Julio de 2016 / 500 mil ejemplares / Núm. 435 / Ejemplar gratuito

Movimiento es vida

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Dr. Simi y Vanesa Borghi, una pareja saludable

Grasas saludables no engordan

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Actualidad2

Ayudemos al planeta con bolsas reutilizablesHagámoslo por los hijos, nietos, por las nuevas ge-neraciones y cualquier ser vivo en la Tierra.

Hace ya un rato que se potencia el uso de bolsas reutilizables para las compras. Los supermercados establecieron un límite de ellas por persona, como un paso para eliminar el uso de plástico del mundo.

studios a rman que una bolsa, en promedio, es utilizada entre doce y veinte minutos, a cambio de los mil años que tardan en degradarse, por lo que el daño que generan es irreversible para el planeta. Horrible situación.

En Chile se utilizan tres mil millones de bolsas plásticas al año, lo que equivale a doscientas por persona, aproximadamente. Por esta razón existen numerosas campañas de particulares, empresas de gobierno y agrupaciones que desean aportar con el cuidado del medioambiente.

sted qu hará Pre ralas, como a la antigua, ¿recuerda que había una bolsa de género para el pan? Pues no sería malo volver a sacarla y usarla. Sea consciente con el medioambiente. Edúquese y aporte su grano de arena para darle un respiro a la Tierra.

Presidente de Farmacias del Dr. SimiVíctor González Torres

Óscar de la Sierra A.Vicepresidente

Víctor González Herrera Director comercial

RedacciónVicente Monroy YáñezDirector editorial

Hugo Ignacio Silva NegreteMarcos Cisternas GuerraConsejo editorial

Frida S. Sepúlveda Cayuqueo Coordinadora

D.C.V. Adriana Hinojo Montes de Oca D.C.V. Virginia Palacios BaezaDiseño

Servicio de AgenciaNotimex

Imprenta en ChileMallea Impresores Ltda.

Distribuidores en Chile y GuatemalaFarmacias del Dr. Simi

Derechos Reservados ©. Con edición en México y Chile. Editado por: Farmacias de Similares, S.A. de C.V., Alemania No. , Col. Independencia, C. P. , México, D.F. Número de Certi cado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor . Certi cado de Licitud de ítulo No. . Certi cado de Licitud de Contenido No. . Expedidos por la Comisión Cali cadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas con fecha 26 de agosto de 2004. Miembro activo No. 1030/2006 de “Prensa Unida de la República, A.C. Certi cado por: Lloyd International, S.C. Fecha de impresión: ulio de 2016. Periodicidad catorcenal.

“Los artículos publicados en esta edición son responsabilidad exclusiva de su autor. Está prohibida la reproducción total o parcial de cualquier material contenido en esta edición, salvo

autorización previa y por escrito”.

Nueva Ley de Etiquetado:¿No sabes qué enviarle a tus hijos de colación?Los niños están muchas horas en el colegio, y en general el tiempo que pasa entre que toman desayuno y comen el almuerzo es muy largo. Por esto es importante para ellos comer a media mañana una colación saludable que los ayude a mantener sus niveles de glucosa óptimos, lo que a la vez favorece su rendimiento y concentración.

Samuel Durán, presidente del Colegio de Nutricionis-tas Universitarios, recalca que no es necesario llenarlos de comida, y que con una colación es su ciente. ctual-mente los papás mandan una colación por recreo y eso no es necesario”, dice.

Tampoco es necesario complicarse de más con la nue-va Ley de Etiquetado que comenzó a regir, porque existen muchísimas alternativas de colaciones saludables para en-viarles a los niños, sin tener que gastar más en ello.

Una opción son los frutos secos (almendras, nueces, maní, etc.) sin sal,

idealmente comprados en lugares establecidos y de con anza. jalá ir variando, porque cada uno de los frutos secos tiene diferentes

ácidos grasos y nutrientes”, explica el especialista. Con un puñado basta.

La segunda alternativa son los yogures naturales y leches sin azúcar, los cuales además aportan el calcio tan necesario para el desarrollo de los niños. En este caso, no es necesario enviarles algo extra (galletas, pan, etc.) para acompañarlos, ya que yogur o leche bastan como colación.

Los sándwich también son una alternativa de co-lación saludable y pueden prepararse con ingredientes

como palta, huevo, atún, etc.Por último, cualquier colación debe ir acompañada de un

líquido, idealmente agua, aunque también pueden ser jugos, bebidas o aguas saborizadas sin azúcar.

Actualidad 3

Aires de cambio en la educación superiorYa ingresó al Congreso el nuevo proyecto de reforma de educación superior, anunciado por la presidenta Michelle Bachelet.

Este proyecto ha causado varias críticas del Consejo de Rectores (Cruch) y la Confederación de Estudiantes de Chile (Confech); sin embargo, la idea del Gobierno es que se convierta pronto en ley.

quí, tres puntos principales que usted debe tener claros- Asegurar la gratuidad universal. Estos cambios ya vienen impulsándose

desde el año pasado. La idea principal del proyecto de ley es asegurar la gratui-dad universal en el acceso a la educación superior. Serán las universidades del Estado las que jugarán un rol principal en este punto.

- Creación de una nueva institucionalidad en reemplazo del CNA. Será una exigencia obligatoria la acreditación de todas las instituciones de educación superior. Por lo tanto, estará a cargo de una nueva entidad, el Consejo para la Calidad de la Educación Superior, que reemplazará a la actual Comisión Nacio-nal de creditación (CN ).

- Cambios en la PSU. Se realizará una revisión total de la Prueba de Selec-ción Universitaria (PSU).

El camino hacia la gratuidad será lento, pero seguro, mientras tanto el Estado mantendrá las becas y créditos, como el Crédito de val con Estado (C E) para los alumnos que no cumplan con los requisitos de gratuidad o que estudian en una institución que no adscribe a la esta. Para más información y detalles, puede revisar el sitio web del Ministerio de Educación www.mineduc.cl.

Tendencias4

Marcelo EGS*

“Me Gusta”

Una de las cosas que más me apasionaba cuando niño, era saber todo lo que tuviese que ver con la prehistoria y sus animales. Si había que hacer un dibujo en clase de arte, yo pintaba un dinosaurio, si había que exponer de un tema libre, exponía sobre dinosaurios; ser paleontólogo, por supuesto, era mi gran sueño. Hoy, ya pasados los 40, sigo manteniendo esta a ción, y aunque no soy un paleontólogo, he podido mezclarla con mi área de trabajo, que son las comunicaciones. Me puse entonces a trabajar en un proyecto radial que tenía hace tiempo en mente, llamado Paleontoteca”, un viaje sonoro al pasado en formato de radioteatro. Cuando terminé el primer capítulo, mientras daba los últimos toques, sentí algo especial, una emoción profunda y me di cuenta, entonces, ocupando una consabida metáfora, que lo que acaba de hacer me llenó el alma”.Esto es algo que va un paso más allá de simplemente hacer algo que nos gusta. Va acompañado de una sensación grati cante de bienestar que, sin duda, está ligado a la liberación de endor nas en nuestro cerebro. Más allá del análisis cientí co, hacer algo que nos llene va de la mano con una serie de bene cios, nos hace más sociables, empáticos y nos ayuda a tener una visión más positiva de la vida.Hoy en día, nos vemos enfrentados a un mundo vertiginoso, lleno de actividad, donde el poco tiempo disponible para nosotros es invertido mayoritariamente en pegarnos a los dispositivos inteligentes. Es un mundo híper, híperconectado, híperacelerado, híperindividualista, donde se tiende a resaltar los egos. El hacer algo que nos llene, rompe ese ritmo alocado, ya que junto con bene ciarnos, repercute en nuestro entorno, generando un ambiente que contagia positivismo. Hagan la prueba, recuerden qué les apasionaba de jóvenes o niños, traten de conectar con la felicidad que eso les producía ¿Lo tienen? ¿Pueden sentirlo? Si es así, piensen en sus fortalezas y, por favor, no se digan que no sirven para nada, todos tenemos un talento. Pueden contarle a alguien de su con anza sobre la idea y podrían incluso sumar un cómplice en esta aventura. Les hablé más arriba de los dispositivos inteligentes, pueden simplemente hablar del tema y grabarse, o si son más osados, subir un video a alguna red social, hoy más que nunca las tecnologías están a la mano y pueden ser usadas para alguna locura linda. Yo, por mi parte, seguiré con mi proyecto en YouTube, poniendo parte importante de mí en él. Y ustedes, ¡adelante amigos!, a despercudir la imaginación y su capacidad de asombro, les garantizo que llenar el alma” funciona; cada uno, desde sus intereses e individualidad puede lograrlo, se los garantizo de veras.

Tú puedes seguir Paleontoteca en la siguiente dirección:https www.youtube.com watch?v MUdu UCrR E

@DPchelo

Llenar el alma

Spotify y sus más escuchados

No olvidemos buenos modales

Spotify, la red social de-sarrollada para reproduc-ción musical y difusión, compartió algunos datos que debe saber en cuan-to a las preferencias por los músicos nacionales. Para su sorpresa, quie-nes encabezan el ran-king de los chilenos más escuchados son noven-teros como la Ley y Los Prisioneros.

Según datos entrega-dos por el servicio strea-ming”, La Ley, banda li-derada por Beto Cuevas, tiene 1.293.910 de oyen-tes mensuales. El recién lanzado álbum Adapta-ción, ha tenido gran aco-gida por los fans.

Los Prisioneros, por su parte, acumulan la cantidad de 411.851 oyentes al mes. También se destaca el trabajo de Los Bunkers, con una audiencia mensual

de 355.515, eso sí los pre eren en la Ciudad de México, más que en Santiago. De cerca siguen en el listado de

los más escuchados Los Tres y oe Vasconcellos. Esta tendencia no hace más que rea rmar la gran calidad de músicos

que produce Chile. Y usted, pre era la música chilena, dele espacio y tribuna. No compre discos piratas.

Linda historia la de la abuelita que le pidió al buscador Google lo si-guiente Por favor, traduzca estos números romanos MCMXCVIII. Gracias”. Ella pensó que había al-guien a cargo del manejo del bus-cador y, por lo tanto, le hizo senti-do el hacer su petición de la mejor forma y como a ella se lo enseña-ron desde pequeña.

Lamentablemente, la gente cada vez se acostumbra menos a saludar. Ya nadie se mira, si viaja en transporte público. Por ejemplo, ¿saluda al conductor? cuando llega a su trabajo, ¿suele saludar a sus compañeros, aunque no comparta o cina?

Farmacias del Dr. Simi realizó un listado para recordarle que los bue-nos modales no se pueden olvidar

1.- Salude al entrar a un lugar y también al retirarse, nunca está de más un Buenos días”,

Buenas tardes”, Hasta luego”, Buenas noches”. Esta simple

acción puede cambiar su día de manera positiva.2.- Dé las gracias”, sí es algo común, pero no imaginaría lo poco que es utilizada esta bella palabra. Es un gran término que cierre de una buena forma un acto amable entre las personas.3.- Pida por favor”. Este simple gesto, abre muchas puertas. Evite pedir las cosas como si fueran órdenes o de exigir porque está pagando por el servicio.4.- Ceda el asiento a quienes lo necesiten; eso sí que se ha per-dido, la gente cada vez va más molesta. Cierto, es complejo si el transporte público siempre va lle-no y marcha con baja frecuencia. Pero usted no debe perder sus buenos modales, a pesar de lo terrible que pueda estar su día.

5.- Siéntese derechito en su lugar de trabajo, no se desparrame en el asiento. Una manito de gato nunca está de más, recuerde que más personas lo ven durante el día, y la higiene personal es lo principal.6.- Sáquese el gorro, visera, sombrero o lo que sea que ten-ga en la cabeza, cuando esté en una situación más formal. Sí, quizás es parte de la moda o de su atuendo, pero no se olvide de que es de mala educación.7.- Cuando hable, mire a la cara; hoy, andan todos pendientes de mirar más al celular. No sea maleducado. 8.- Deje pasar primero a las muje-res. ¡Que vuelvan los caballeros!9.- Exprésese correctamente, sin garabatos o groserías de por me-dio. No maldiga.10.- Escuche y no interrumpa.Y nunca olvide que todos los días son buenos para aprender algo nuevo, no deje de educarse y respetar a quien tiene enfrente; todos somos diferentes, por eso existe la diversidad.

Y para que vea que los buenos modales siempre traen consigo buenas cosas, los operarios de Google respondieron amablemente a la abuelita. Esta fue su respuesta Querida abuela de Ben, esperamos

que esté bien. En un mundo con miles de millones de búsquedas, la suya nos hizo sonreír. ¡ h!, y es 1998. Muchas gracias”.

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Salud6

Mucho se ha hablado de que el azúcar re nado es el dulce veneno que mata poco a poco, pero su consumo es necesario para el organismo, aunque, eso sí, de manera moderada.

Cientí cos de España y EE.UU. rea rman la antigua tesis que habla sobre ingerirla de la noche, y lo perjudicial que puede ser, debido a que en ese horario hay menos sensibilidad a la insulina.

El citado estudio indica la existencia de un reloj” celu-lar en los tejidos adiposos que afecta directamente a la tole-rancia a la glucosa.

El reloj funciona mucho mejor en individuos que tienen bue-nos hábitos del sueño, es decir, aquellos que se acuestan tem-prano y duermen más horas, a diferencia de quienes padecen dé cit de sueño o duermen en horarios irregulares.

Según el mismo estudio, ingerir dulces por la noche podría aumentar el riesgo de padecer diabetes y obesidad. El problema podría mermarse con un número su ciente de horas de sueño al día (al menos siete, en adultos) y también acostándose temprano, porque son dos factores que ayudan a mejorar el funcionamiento del tejido adiposo”. demás, el consumo nocturno de dulces puede llevar al individuo a picos de insulina que con el tiempo provocarán aumento de peso, ya que ingresa en forma de grasa al tejido adiposo.

Ya lo sabe, pre era el dulce por las mañanas, pues es mucho más fácil controlar los niveles de azúcar, mientras está con gasto energético. Consulte a su médico.

¿Comer azúcar?, al cantar el gallo

¡Me sube el colesterol!Datos médicos rea rman que el colesterol alto es la principal causa de infartos y crisis car-diacas, pero exis-ten diversos mo-dos de prevenirlo.¿Qué es el colesterol?Es una sustancia similar a la grasa y se encuentra en la sangre. El cuerpo lo produce, pero si se ingie-re alimentos con alto con-tenido graso, es muy posible que su cantidad aumente en la sangre.

Puede que se aloje en los vasos sanguíneos y cause un infarto, ya que la sangre no uye con normalidad. Pero, ponga atención, ya que no po-dríamos vivir sin colesterol y, de hecho, el organis-mo humano dispone de sus propios mecanismos para garantizar que, en ningún momento, nos afecte una carencia de él.

¿Sabía que el hígado produce la mayoría del colesterol en la sangre y, además, es el encargado de regular estos niveles?Hay colesterol bueno y el maloEs importante que usted tenga claro que no todo el colesterol es malo. Hay tres tipos bueno (HDL), malo (LDL) y los triglicéridos (TG).

Los alimentos que aportan colesterol al organismo son los de origen animal. Por ejemplo carnes grasosas, comidas fritas, leche entera, quesos grasos, mantequilla, margarina, aceites, tocino y crema.

Lo bueno es que esto se puede prevenir o controlar a partir de una alimentación balanceada

- Disminuya la cantidad de alimentos con ele-

vado nivel de coles-terol, como yemas de huevo y hue-vos enteros- Ingiera más fru-tas y verduras de color verde- Minimice la cantidad de bo-

cadillos y postres grasosos, como go-

losinas, galletas, ros-quillas, bollos, pasteles

y tartas - gregue a su vida ejercicio físico, como

mínimo 30 minutos, si es posible, todos los días. Si tiene exceso de peso, trate de adelgazar

- Reduzca la cantidad de alimentos que ingiere. Hasta una leve pérdida de peso podría disminuir

su colesterol malo y, además, ayudará a mejorar su salud en otros aspectos.

- Balance alimenticio para controlar el colesterol alto (consulte con nutricionistas o con su médico)

Su régimen de alimentación debería ser, en términos generales, el siguiente

-Bajo en calorías, si existe sobrepeso- Bajo en alimentos altos en grasas saturadas-Debe equilibrar el contenido de proteínas (pre era carnes blancas)-Reducir el consumo de hidratos de carbono (pre éralos integrales)

-Debe tener alto contenido de bra, consuma ave-na integral, ya que posee propiedades que ba-

jan el colesterol-Evite o elimine el consumo de alcohol (si va a consumirlo, pre era una copa de vino)

Salud 7

Por lo general, hablar de incluir grasas en la dieta alimenticia supondría un alza en el peso, y todos los males que vienen de la mano con su ingesta. Sin embargo, existen las llamadas grasas saludables” que, según los expertos en nutrición, son las que aportan energía al organismo.

quí, ejemplos de alimentos que contie-nen las llamadas grasas saludables”

ceite de oliva Mantequilla Frutos secos (almendras y maní) Semillas Soja

Pescados (como el salmón) Huevos Leche de vaca Garbanzos Maíz Porotos Lentejas Paltas

Se debe hacer hincapié en que el con-sumo de alimentos ricos en grasas saludables, de todas formas debe ser moderado. No confunda los conceptos porque, por ejemplo, las frutas son muy saludables, pero en cantidades exage-radas tienen gran cantidad de azúcares.

Principales propiedades de las grasas saludables:

yudan a prevenir y evitar las enfermedades cardiovasculares Depuran la sangre, reducen los

niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre yudan a reducir y controlar la pre-

sión arterial Disminuyen el riesgo de sufrir in-

fartos Regulan el organismo, evi-

tan trastornos alimenti-cios, como el sobre-peso o la obesidadUn estudio rea-

lizado por exper-tos puso a sus participantes en tres gru-pos. Las personas que acce-dieron a ser parte del estudio tenía ries-go cardiovascular y diabetes, y casi el 90 % padecía obesi-dad y sobrepeso.

Los tres grupos de-bieron incluir en sus die-tas algún producto rico en grasas saludables, y presenta-ron una baja de peso, mínima, pero bajaron. Los expertos concluyeron en que se debe perder el miedo a incluir

este tipo de grasas en la alimentación y que, nalmente, la ingesta de estos productos no engorda.

De todas formas, usted debe consultar con su médico o nutricionista, ya que son ellos quienes pueden darle los consejos ideales, según su peso, estatura y necesidades nutricionales. No se ponga a hacer dietas rápidas. La baja de peso debe ser de manera paulatina,

sin restringir nutrientes muy necesarios para el correcto funcionamiento

del organismo.

Grasas saludables no engordan

Sedentarismo mataEl sedentarismo es un agelo que cobra vidas. Por ahí, una entendida en temas nutricionales, dijo Si va a escoger un novio (a) pre era un gordito que se mueva, a un aquito pasivo”.

¿Cuáles pueden ser los malos comportamientos que disminuyen la esperanza de vida? cá, algunos ta-baquismo, alcoholismo y sexo inse-guro. Usted, ¿qué hace para tener y prolongar una existencia con carác-ter de calidad?

El sedentarismo conlleva un sinnúmero de enfermedades aso-ciadas, como la diabetes. Esta pro-blemática de salud se ha avizorado desde hace años con base en las conductas alimenticias.

Ya en 2005, la prensa publicaba Riesgo de diabetes crece en

niños chilenos. El 40 % de los menores obesos sufre el llamado ‘síndrome metabólico’, que genera insulinorresistencia y problemas cardiovasculares en la adultez”.

El tema de los índices de obesidad en los más pequeños es

alarmante hoy, en el año 2016, y por ello, las políticas públicas apuntan, cada vez más, a programas de alimentación saludable y a inculcar los hábitos de la buena alimentación y la actividad física.

Los estudios respecto del sedentarismo son claros.

¿Le queda claro el panorama?Es preocupante, pero todo lo mencionado anteriormente se puede revertir. El asunto está en sus manos. Basta con un par de cambios básicos. Salga de su encierro. Ventile sus pulmones, respire y dele sentido al aire. Muévase por la vida, camine, baile, trote, ande en bici. Lo importante es hacer algo. La vida es H R no deje pasar más tiempo.

Efectos fisiológicos

Efectos psicológicos

Efectos a la salud

- Disminuye capacidad funcional

- Pérdida de tonicidad en la musculatura

- Depresión

- Baja autoestima

- Diabetes

- Osteoporosis

- Hipertensión

- Obesidad

8 Consejos prácticos

Receta

Puré de piñones

sí es, una lamentable situación es la que se ha observado de un tiempo a esta parte, en los océanos de mundo. Según exper-tos, es el equivalente a la preferencia que tiene la juventud por la comi-da chatarra. La tenden-cia es llenarse y sentirse saciados, en vez de una alimentación balanceada con los nutrientes que el organismo necesita.

El estudio, publicado por la revista Science, fue realizado con larvas de perca, un pez muy co-mún en los ríos y lagos

de casi toda Europa cen-tral y occidental, especie introducida en la penín-sula ibérica para la pesca deportiva.

En la observación de las conductas alimenticias de las larvas, se dieron cuenta de que a pesar de tener a disposición el zooplancton, pre rieron comer plástico. Los expertos explican esta trágica conducta así Ellas creen, erróneamente, que se trata de comida de alto valor energético y que necesitan comerla mucho”.

Los piñones se extraen de las araucarias, árbol milenario considerado como el más lindo de Chile, conocido también como Pehuén”. Es el árbol sagrado para

la cultura mapuche, debido a su antiquísimo rol como proveedor de alimento, sombra y protección.

Es una especie propia del continente sudamericano y puede alcanzar una altura de más de 50 metros. Es una especie protegida por la Corporación Nacional Forestal (Conaf). En 1976, fue nombrada monumento natural”, y su tala está

prohibida, salvo para estudios. La araucaria es un árbol que tiene la capacidad de regenerarse, sin embargo, su principal amenaza son los incendios forestales.

El piñón es uno de los ingredientes más característicos de la Región de la raucanía. Es por eso que la idea es impulsar su consumo, ya que tiene grandes propiedades nutritivas. cá, un par de fáciles y exquisitas preparaciones. ¡Manos a la obra!Puré de piñónIngredientes2 k de piñones cocidos.1 taza de leche.1 cucharada de mantequilla.1 ramo de ciboulette picado no Sal a gusto.

Preparación:Los piñones cocidos se muelen en la piedra o el molinillo. En la olla, se pone a calentar la mantequilla y se agrega el molido de piñón, la sal y, de a poco, la leche. Se revuelve para cocinar a fuego suave.

l nal, se añade el ciboulette picado. Se coloca en una fuente, que pueda mantener el calor. Este puré se puede servir con verduras o carnes.Exquisitos piñones saltados:Ingredientes:1 k de piñones cocidos.2 dientes de ajo machacado.Merquén, sal y orégano molido.

ceite.Preparación:Cocer y pelar los piñones. Estos se pueden partir en dos a lo largo, o dejarlos enteros. En una paila o sartén grande, sofreír en aceite, el ajo, el orégano y la sal. gregar los piñones y revolver. Poner merquén al gusto. Estos piñones son mejores si se sirven calientitos, y pueden comerse solos, como acompañamiento de algún plato de verdura o carne.Como puede apreciar, son dos recetas con identidad y muy fáciles de preparar. Todo está en la creatividad y el amor que le ponga a su preparación.

¿Sabía que…los peces se han vuelto adictos al plástico?

¿De dónde viene este gran alimento típico de culturas ancestrales?

Afina tu ingenio 9

En el mercado matadero Franklin, hay un mun-do de variedades para deleitar el paladar, des-de locales de comida rápida hasta carritos de comida internacional y galpones completos de comida gourmet. En realidad, hay de todo y los aromas repletan las calles e invitan a los tran-seúntes a probar más de algún sabor especial.

Diario, desde muy temprano, locatarios del barrio Franklin comienzan sus actividades. La historia del sector se remonta a 1847, con la construcción del Matadero Público, donde se faenaba y distribuía carne. El sector creció y se comenzaron a levantar las primeras poblaciones que dieron vida a este pintoresco lugar.

Hoy, pasear por este sector es una verda-dera rutina relajante y divertida. Por lo general, los nes de semana es cuando hay más movi-miento, la gente aprovecha para vitrinear y, por qué no, comer algo rico.

El Tata” es una de las picadas clásicas del barrio Franklin, 30 años lo avalan. Es un nego-cio familiar, por lo tanto, lo que allí se sirve a los comensales tiene sabor a hogar. quí, por 3000 pesos, puede quedar con el ombligo hacia afue-ra y no es exageración. Los platos son contun-dentes, sabrosos y lo que le da el sello personal es que todo es casero, con ingredientes frescos, adquiridos en el mismo sector del matadero.

De lunes a viernes ofrece una promo que no se podrá perder. Por solo tres mil pesos, podrá probar cualquiera de estos platos (uno por nuca) carne al jugo, churrasco, pollo arvejado al champiñón, charquicán con huevo, todo, más el agregado cuando corresponda, ensalada, una bebida en lata, pan y pebre. ¡Imperdible!

Y de lunes a domingo, usted puede regodearse con gran variedad de platillos, entre los más solicitados están los porotos, pancutras, guatitas a la jardinera, mechada, plateada, lomo a lo pobre, carne al jugo, el costillar de cerdo al horno. También encuentra pastel de choclo, todo el año.

simismo, hay variedades de frutos del mar con preparaciones, como pailas marinas, caldillo de congrio y cebiche mixto.

Y, lo más importante, ¿cómo llego? Facilísimo, en Metro, estación Franklin. Entre calle San Francisco y Bío-Bío, local 461. No se lo puede perder. De más está recordarle que un buen plato de comida casera supera con creces cualquier preparación de comida rápida. No se salte comidas, menos el almuerzo. Si usted quiere compartir con el mundo su picada favorita, envíenos su sugerencia a fsepulveda@farmaciasdoctorsimi.cl

Guatita llena… “El ata”, comida típica chilena

Horizontal

Vertical

SoluciónSolución

1. Mezcla gaseosa compuesta en su mayor parte por oxígeno y nitrógeno y, además, pequeñas cantidades de argón, ácido carbónico y vapor de agua, que forma la atmósfera terrestre4. Vástago masculino. Persona o animal respecto de su padre o de su madre5. Dícese de la persona de mucha edad7. Mamá. Hembra respecto de su hijo o hijos8. Doce meses

2. Inteligencia de la especie humana3. Vástago femenino. Persona o animal respecto de su padre o de su madre6. Existencia9. Cubo pequeño con puntos, cada cara tiene una cantidad de puntos diferentes, se utiliza generalmente en juegos.10. Afecto íntimo

HIJO

IRE

VIEJ

ADREÑO

DAD H

JA

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A

IMOR

P

RSONA

10 Deportes

Los reconocimientos a los integrantes de la Roja no se detienen. Uno de los más requeridos ha sido el portero Claudio Bravo, quien ya tiene la promesa de ver en un futuro dos obras dedicadas a su nombre.

El alcalde de Buin, ngel Bozán, con rmó que quieren hacer dos homenajes al portero del Barcelona. El más importante es levantar una estatua de su atajada a Sergio g ero en el tiempo extra de la nal de la Copa mérica ante los trasandinos. La idea ha tomado

tanta fuerza que ya tiene hasta el lugar donde se quiere erigir.Hemos elegido la Plaza San Martín, al lado de la carretera, por-

que es un lugar turístico. hí es dónde haremos esa estatua, que es verdaderamente la mano de Dios”, dijo el edil a TVN.

La construcción estará a cargo del artista oaquín Maruenda, hijo del fallecido escultor Félix Maruenda, premiado con variadas distin-ciones desde la década de los sesenta.

La obra estará hecha de erro, material en que Maruenda es es-pecialista, y sería a tamaño natural, cercano a los 3 metros de altura. unto a la estatua, el propio alcalde con rmó que también se realiza-

rá un mural en Viluco dedicado a Bravo. Mauricio Isla también tendrá su mural, el que se ubicará en Buin, igual que la estatua de Bravo.

Me causa orgullo que piensen en este tipo de cosas, pero creo que es muy temprano y quedan cosas por hacer con la Selección”, dijo el propio Bravo.

Con rma arcelona a ravoBarcelona anunció que no transará y que está con rmado que

Claudio Bravo seguirá siendo su portero. sí rechaza cualquier in-tento de negociación del Manchester City, de osep Guardiola, que supuestamente lo quería.

Y fue el mismo presidente del club, osep María Bartomeu, quien terminó las especulaciones.

Sí, usted ya lo sabe, hacer deporte tiene múltiples bene -cios para su salud, y no solo la física pero ¿qué pasa cuando se traspasan ciertos límites?

¿Cuánto ejercicio es efecti-vamente positivo?

Según la rganización Mundial de la Salud ( MS), el ejercicio recomendado para los adultos de 18 a 64 años, es de un mínimo de 150 minutos semanales de actividad física aeróbica moderada, o 75 mi-nutos de actividad física ae-róbica vigorosa cada semana. También puede ser una mez-cla de ambas actividades.

Se habla de un mínimo”, pero para obtener aún más bene cios para la salud, la actividad se puede aumentar hasta 300 minutos si es mode-rada, o 150 si es intensa.

Pero hay una gran diferen-cia entre quienes hacen ejer-cicio como parte de la vida saludable y los deportistas de alto rendimiento que hacen del deporte su trabajo.

Un exceso de ejercitación puede traer consigo lesiones crónicas, por eso los expertos insisten en que debe haber un límite. Sin embargo, hay opi-niones divididas.

l parecer, todo depen-derá el porqué de su entre-namiento, ¿para qué se ejer-cita?, ¿quiere mantenerse saludable o es un deportista de élite? Son muchos los fac-tores en juego, lo que sí debe tener claro es que hay que consultar al médico antes de comenzar con algún tipo de actividad física, sobre todo si nunca ha realizado actividad física.

La MS, por su parte, dice no tener pruebas acerca de que ejercitarse más de 300 minutos a la semana sea más bene cioso. Sin embargo, tampoco especi ca si al pa-sar ese límite, es posible que se produzca un riesgo para la salud. Eso sí, es más peligro-so no hacer nada de actividad física, y eso, usted lo sabe.

Cuando el deporte rebasa lo saludable

Bravo tendrá estatua y mural

Espectáculos 11

Se lucen Dr. Simi y la Vane

legría, baile, deportes, sensualidad y fomento a la vida sana acompaña-ron la intervención urbana que Far-macias del Dr. Simi realizó junto a la bella modelo Vanesa Borghi.

La vida saludable es un tema cada vez más importante y que muchas personas están instaurando en sus vidas. Farmacias del Dr. Simi sabe la importancia que tiene el cuidado de la salud. Por ello, ambos personajes realizaron una jornada educacional con la campaña Vitamina tu vida”.

En el centro de Santiago se dispu-sieron bici-jugueras, sí, tal cual está leyendo. La gente curiosa quería sa-ber de qué se trataba esta iniciativa. Felices, se subieron a las bicicletas y, mientras pedaleaban, aprovechaban

de hacer ejercicio y luego disfrutar de un exquisito jugo de frutas.

Vanesa también preparó jugos para los asistentes y, además, instruyó a las personas sobre las propiedades vitamínicas de las frutas y la importan-cia de consumirlas a diario como parte de la alimentación balanceada.

La rganización Mundial de la Sa-lud ( MS) recomienda disfrutar de 2 a 4 piezas distintas, y es mejor hacer-lo durante la mañana y evitarlas por las noches.

Si gusta, puede echarle un vistazo a la galería fotográ ca de esta actividad en el Facebook o cial del Dr. Simi. Síganos y sea parte de los concursos y la entretención www.facebook.com DrSimiChile .

Los problemas de Hollywood con la diversidad parecen no tener n. Tras el escándalo de los premios scar, que causaron revuelo e incluso llamadas de boicot por no incluir personas de raza negra en las categorías de actuación —algo que llevó a hacer un esfuerzo en recién anunciada elección de nuevos miembros de la cademia—, llega una nueva controversia al respecto.

Los guionistas David Franzoni y Stephen oel Brown dijeron recientemente a The Guardian” que les gustaría tener de protagonista a Leonardo DiCaprio en una cinta que preparan. El problema es que quieren que el actor estadounidense, ganador del scar, interprete al poeta persa del siglo XIII alaluddin Rumi.

Pero una espectadora llamada Valerie anovic lanzó una petición online para que esto no ocurra, diciendo que la elección es tanto ridícula como ofensiva” y que es otro ejemplo del blanqueamiento de Hollywood”.

demás, la joven comentó que los actores musulmanes son frecuentemente encasillados como terroristas, pero cuando una película lo muestra de un modo positivo, los hacen a un lado para dar paso a otro actor blanco”.

Hollywood, de escándalo en escándalo