Embed Size (px)
DESCRIPTION
La mejor información del mundo del aceite de oliva virgen extra facilitada por el Club Gourmet Castillo de Tabernas. Recetas exclusivas gourmet. El primer curso de cata de aceite on-line del mundo. Y mucho más...
Citation preview
07
Ace
ite Picu
al
01
Newsle
tter E
nero
www.castillodetabernas.com
Receta de Enero del Club Gourmet
IINGREDIENTES (4 Personas)
• 300 g habitas baby (utilizar en conserva, fritas al natural)
• 1 loncha jamón serrano ahumado (de aproximadamente 100 gr)
• 4 cinta pasta italiana de tomate • 12 tomates tipo cóctel o cereza • 1 tallo de apio verde • 1 diente ajo • Mejorana fresca • 4 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
Castillo de Tabernas • Queso parmesano para acompañar
HABITAS CON GUARNICIÓN DE JAMÓN Y PASTA ITALIANA
www.castillodetabernas.com/es/nosotros
En www.castillodetabernas.com y disfru-
te de más recetas únicas, y de la información
más exhaustiva sobre el mundo del aceite
Origen: Las habas provienen de Oriente Medio, se cultivan
desde hace milenios en los países medite-rráneos. Su cultivo se ha extendido a zo-nas de clima cálido de todo el mundo. Consejos de conservación: Las habas frescas, se conservan mejor y más tiempo en la nevera o si no, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz y la humedad. Consejos nutricionales: Las habas fres-cas tienen menor cantidad de hidratos de carbono, por tanto menos calorías. En conserva contienen más sodio debido a la sal añadida como conservante y las conge-ladas concentran mayor cantidad de vita-mina C.
1.- Si las habitas son frescas, desgranarlas y cocer-las durante 10-15 minutos en agua salada hasta que estén tiernas. Dejar escurrir. Cortar el jamón en pequeños cubitos y ponerlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra Casti-llo de Tabernas. Saltear ligeramente a fuego sua-ve. Eliminar las hebras del apio y cortarlo en ruedi-tas. Echarlo en la sartén y rehogar. Laminar el ajo y añadir al sofrito junto a las habitas. Remover la sartén y mantenerlo a fuego lento unos cinco mi-nutos.
2.- Cortar los tomates en cubitos eliminando las semillas y ponerlas en un cuenco de cristal con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra de Cas-tillo de Tabernas y hojas de mejorana. Moler un poco de pimienta por encima y añadir una pizca de sal. Reservar.
3.- 15 minutos antes de servir el plato, poner una olla con agua y sal a hervir. Cocer la pasta al dente y escurrir enseguida. Mezclar con los toma-tes macerados y colocarlo sobre la fuente de pre-sentación repartiendo el sofrito de habitas por en-cima bien caliente. Acompañar de ralladura de queso parmesano aparte.
AAA
HHH
OOO
RRR
AAA
SSS
III
GGG
UUU
EEE
NNN
OOO
SSS
EEE
NNN
Dificultad: Media Tiempo: 50-60 minutos
PREPARACIÓN DEL PLATO
SABÍA QUE...
08
www.castillodetabernas.com
Aceit
e P
icual In
dalo
liva
www.castillodetabernas.com
New
sle
tter E
nero
www.castillodetabernas.com
02
Beneficios del Club Gourmet
Si no es miembro de nuestro club, únase ya y disfrute de las ventajas de nuestro aceite virgen extra Cas-tillo de Tabernas, reconocido por su:
• Desierto único que recibe el mayor número de horas solares de Europa.
• Beneficios para la salud de sus componentes, testados científicamente.
• Sabor frutado suave con una elevada cantidad de antioxi-dantes naturales.
• Acidez natural 0,1º.
ACEITE Y SALUD
Es un placer comunicaros que ya tenéis en nuestro CANAL DE YOUTUBE y en www.castillodetabernas.com/es/curso-cata la cata de aceite de oliva de Castillo de Taber-nas que se celebró en nuestro Museo del aceite en Almería. Así, hemos preparado 12 vídeo-lecciones cor-tas que resumen el acto y que os permitirán aprender como detectar correctamente un aceite de oliva virgen extra. No dudéis en aprovechar está oportunidad úni-ca de aprender completamente GRATIS cómo catar, saborear y apreciar un auténtico aceite de oliva virgen extra.
Además, recibiréis un DIPLOMA ACTREDITA-
TIVO que certifica los conocimientos que hab-éis adquirido durante el curso
LECCIÓN 1 LECCIÓN 2 LECCIÓN 3 LECCIÓN 4
LECCIÓN 5 LECCIÓN 6 LECCIÓN 7 LECCIÓN 8
LECCIÓN 9 LECCIÓN 10 LECCIÓN 11 LECCIÓN 12
Foto: Museo del Aceite de Castillo de Tabernas
¡HAZ CLIC ¡HAZ CLIC ¡HAZ CLIC
EN LAS EN LAS EN LAS
LECCIONES!LECCIONES!LECCIONES!
...Desde el Centro per lo Studio e la Prevenzione Onco-logica de Florencia, el Dr. Domenico Palli y su equipo de investigadores descubrieron que la dieta mediterránea es un programa alimenticio muy útil para mejorar la salud cardiovascular, y recomendaron su consumo ya que pre-
viene problemas cardíacos de forma notable.
Concretamente los investigadores destacaron el consumo de vegetales de hojas verdes y de aceite de oliva, dos elementos claves en esta dieta. Según sus datos, la prevención de enfermedades cardía-cas se reducía a un 46%, cifra no menor dado el alto por-centaje de incidencia de este tipo de problemas en la po-blación...
Fuente: http://www.acn.com.ve/
Los vegetales y el aceite de oliva
protegen tu corazón
Curso de Cata de Aceite de Oliva
PRIMER VIDEO-CURSO MUNDIAL DE CATA DE ACEITE ON-LINE GRATIS
Contacto Comercial
Alberto Sánchez Barco www.castillodetabernas.com
Siguenos en / Follow us:
Tlf: 950272888 / 665857555
Francisco J. Urrea Márquez www.castillodetabernas.com
Siguenos en / Follow us:
Tlf: 950272888 / 665857555
POLÍTICA DE PRIVACIDAD Si no desea seguir recibiendo información sobre Castillo de Tabernas, por favor comuníquenoslo vía email a la dirección [email protected]
Mas información en: www.castillodetabernas.com
