BORLAPWINE LIST

Szeged, Széchenyi tér 9.

telefon / asztalfoglalás

06 62 649-448 • 06 30 894-9371

szeged.etterem@gmail.com

www.szegedetterem.hu

a józan döntésSZEGED

Somogyi u. 11.

Friss, kellemes, jó ivású, gyöngyöző rosé bor. Hidegen erjesztett, reduktív eljárással, rövid, néhány órás héjon áztatással készült. Szamóca és málna élénk illata, könnyű és filigrán korty. Egy vibráló és frissítő gyöngyöző!

Rosé Sparkling Wine – A fresh, sparkling rosé sparkling wine, made in a reductive way by cold fermentation and by soaking on skin only for a couple of hours. Intense fruit flavors dominate in this wine like strawberry and raspberry characters. An original vibrant and refreshing sparkling wine!

SZELESHÁT • SZIKRÁZÓ ROSÉ száraz

SZEKSZÁRD

4800,- Ft/L

Ft/dl

Ft/palack

4803.600

ROSÉ GYÖNGYÖZŐ BOR

Rosé Sparkling Wine

Zöldes fehér szín, muskotályos, virágos rétre emlékeztető intenzív il lat jellemzi. Zamataiban a frissen szedett szőlő jegyei mutatkoznak vibráló savakkal. Ajánljuk aperitifként illetve beszélgetésekhez.

The sort Irsai Olivér is a “Hungarikum”. Clear yellow with green reflexes. Intensive nose remaining to blooming fields. Variety typical taste of Muscat flavor and fresh picked grapes. Best choice for a night quaffing with friends.

NYAKAS • IRSAI OLIVÉR száraz

ETYEK-BUDA

4400,- Ft/L

4400,- Ft/L

Ft/dl

Ft/palack

SABAR • OLASZRIZLING száraz

BADACSONY

100% Olaszrizling a Csobánc- és Bács-hegy közötti Hercegföld-dűlőről. Reduktív technológiával készült tétel, aminek köszönhe-tően a bor megőrizte a finom, friss, üde, ropogós jegyeket. Csupa gyümölcs, citrus és egy kis mandulás fajtajelleg van benne. Maga a palackba zárt balatoni napfény!

Dry white wine from Lake Balaton, the largest lake in Central Europe. It is a regional wine brand in Hungary and made from 100% Welschriesling. The BalatonBor of Sabar comes form Hercegföld vineyard between Csobanc and Bacs hill. A fresh (citrus fruits, white flower and almond) crisp and easy to drink wine.

4403.300

4403.300

SZÁRAZ FEHÉR BOROK

Dry White Wines

Ft/dl

Ft/palack

Gömbölyded, telt, krémes chardonnay. Karakterét szép, egzotikus gyümölcsös jegyek díszítik, (banán, licsi, alma) és virágos, vaníliás fűszeresség árad a behízelgő illattól az ízgazdag, krémes, hosszú kortyig.

An elegant, round and creamy Chardonnay with varietal character. The fresh ‘autumn’ fruitiness of apple and pear is complemented by the subtle elegance of clove, vanilla and cinnamon spices. Our chardonnay is round, fresh and ethereal, like the character it is named after.

4400,- Ft/L

4400,- Ft/LVYLYAN • HËRKA CHARDONNAY száraz

VILLÁNY

TŰZKŐ • BANKA ZÖLDVELTELINI száraz

TOLNA

Kézzel szüretelt alapanyagból, reduktív technológiával készült szép savakkal rendelkező bor. A pincészet művelésmódját megvál-toztatva, kiváló, magas élvezeti értékkel bíró bor készült a fajtából.

Produced from hand picked grapes using reductive technology, this wine has pleasant acids and an excellent and highly enjoyable character as a result of the producer’s innovative methods.

4403.300

4403.300

Ft/dl

Ft/palack

Körtés-citrusos, sós ízjegyeivel egres és zöldalma lép harmóniá-ba, melyhez izgalmas és feszes savak párosulnak. Lendületét hosz-szan megőrzi, utóízében is játékos és provokatív marad. (Furmint, Hárslevelű, Zéta és Muscat Lunel)

(Furmint, Hárslevelű, Zéta and Muscat Lunel). Pear-citrus based salty favor notes and gooseberry-green apple line make excellent harmony on the palate with it’s exciting and tense acidity. The wine preserve it’s dynamically long playful and provocative character in finish.

HOLDVÖLGY • DRY HOLD AND HOLLÓ száraz

TOKAJ - MÁD

DISZNÓKŐ • DRY FURMINT száraz

TOKAJ

7200,- Ft/L

7200,- Ft/L

5867,- Ft/L

A területre jellemző ásványos illat és ízvilágot megjelenítő bor. Acéltartályos erjesztéssel furmint szőlőfajtából készült. Friss, üde savak vezetik a citrusos ízvilágot, utóízében a vulkanikus ásványok jelenléte köszön vissza.

This reductive, lively white wine is produced from Furmint variety, which is able to express perfectly the minerality of the terroir. The refreshing acidity is driving the citrusy palate, with a touch of volcanic minerality in the finish.

Hidegen erjesztett, reduktív fehérbor, halvány szalmasárga szín-világgal. Illatában almás aromák és trópusi gyümölcsök mellett vegetális, szénás karakter is megjelenik. Ízében almás, citrusos jelleg marad, szép, élénk savak mellett.

This pale straw yellow colored wine is a reductive one made by cold fermentation. Besides the apple and tropical fruit flavors, there is a vegetal, hay scent character in the smell. The apple-citrus flavor continues in the mouth, accompanied by nice, vigorous acidity.

BALLA • SAUVIGNON BLANC száraz

ARAD-HEGYALJA

Ft/dl

Ft/palack

5804.440

7205.400

7205.400

Ft/dl

Ft/palack

Ez egy késői szüretelésű Furmint és Hárslevelű házasítása. Erjesz-tése részben acéltartályban, részben hordóban történt. Egyszerre gyümölcsös és ásványos, kóstolásakor intenzív gyümölcs-aromák jelennek meg, mint sárgabarack, mangó, ana-nász és egy kis izgalmas lime jelenléttel. Hosszú kelle-mes utóíz jellemzi csodálatos narancshéj végződéssel.

This wine is a combination of two Hungarian grape varieties: a late harvest Furmint and Hárslevelű. The wine is partly fermented in stainless-steel tanks and partly in oak barrels. Fruity and mineraly. Intense fruit flavors dominate this wine, including those of apricots, mangoes, pineapples and some exciting lime. It is characterized by a pleasantly long aftertaste with an orange finish.

HOLDVÖLGY • SWEET HOLD AND HOLLÓ édes

TOKAJ - MÁD

4400,- Ft/L

8800,- Ft/L

Későn szüretelt, érett szőlőből készült nemes illatú fehérbor. Gaz-dag hosszú ízében a muskotályos szőlőkre jellemzően a méz, a citrus és az aszalt gyümölcsök egyaránt jól kivehetőek.

This wine with noble aroma is made from ripe grapes vintaged later than usual. Tastes of honey, citrus and dried fruits are playing naughty games in its rich and long-lastin flavor.

SZŐKE • MUSCAT OTTONEL félédes

MÁTRAALJA 4403.300

8806.600

FÉLÉDES – ÉDES FEHÉR BOROK

Sweet White Wines

Ft/dl

Ft/palack

Ft/dl

Ft/palack

Ha a fürtökből nem válogatják ki az aszúszemeket, az ilyen szőlő-termésből, az aszúszem mennyiségétől függően, száraz vagy édes szamorodni bor készül. Ez a bor finoman kiérlelt klasszi-kus példája a szép édes Szamorodninak. Az aszúktól kisebb cukortartalmú, világos aranysárga színű bor. A technológiából eredően a finom aszúszemek íze mellet kis kesernyésség mutatkozik, mely jó kiegé-szítője a botritiszes íznek. Savai lendületesek, ezzel együtt a szájban sima érzetet ad a megfelelő cukor-tartalommal. Ízében a klasszikus tendencia irányadó. A klasszikus desszert borok világának határán helyezkedik el, mely azt mutatja, hogy kiváló kísérője lehet a nem sok cukorral készült desszerteknek éppúgy, mint a fehér húsból készített gyü-mölcsös alapú ételeknek.

If the dried berries are not picked from the clusters, the harvested grapes are made into dry or sweet Szamorodni wine, depending on the quantity of dried berries. This wine is a classic example of a fine ripened Szamorodni. It has a light golden color and a sugar levels which is lower than that of aszú wines. As a result of the production technology, a slight bitter taste appears in addition to that of the fine dried berries, complementing the taste of botrytised grapes. Its acidity brisk, it nevertheless gives a smooth mouth feel, with the necessary sugar content. Classic tendencies shape its flavors. It borders on being a classic dessert wine, which shows that it can be an excellent complement to moderately sweet desserts as well as white meat dishes made with a fruit base.

Ízében nagyon szép édességgel indít, ugyanakkor az aszúknál meg-szokott savak tartást adnak a bornak. Gazdag és nagyon harmoni-kusan besimuló ízkép jellemzi, amelyben hihetetlen sok-féle ízjegy fedezhető fel. Igazán izgalmas desszertbor.

Its flavors starting out sweet, this wine is supported by its acidity, usual in aszú wines. It has a rich and very harmonizing and smoothly fitting flavor, with an unimaginable number of taste characteristics. It is a truly exciting dessert wine.

DISZNÓKŐ • ÉDES SZAMORODNI édes

SÁRGA BORHÁZ • 0,5 L /palack TOKAJ

DISZNÓKŐ • 5 PUTTONYOS ASZÚ édes

SÁRGA BORHÁZ • 0,5 L /palack TOKAJ

23000,- Ft/L

8200,- Ft/L

–4.100

–11.500

Ft/dl

Ft/palack

Szép, csillogó, egészen világos, igazi selyem-rosé szín jellemzi. Illata összetett, jellegzetesen gyümölcsös elhintve ribizlis, málnás jegyekkel. Kellemes ízű könnyed, üde harmonikus bor mál-na és fűszeres jegyekkel, finom savakkal, melyek szépen egészítik ki egymást.

This wine is of beautiful, twinkling, really light and a true silky rosé color. Its complex nose is typically fruity, with scattered red currant and raspberry features. With its pleasant flavor, it is a light and fresh wine bearing characteristics of raspberry and spices and palatable acidity, which complements it nicely.

Ropogós, elegáns, ízig-vérig rozé. A piros bogyósok (korai cseresznye, szamóca) üde gyümölcsössége köszön vissza az intenzív illatban, s az ízben. Frissessége, lendülete újabb és újabb kortyot kíván.

Lovable rosé as we like it: delicate, elegant and lively-juicy. Catches our eyes by its beautiful appearance and the fragrance is like an aromatherapy! Cherry and strawberries fruits are domineering in this rosé wine.

3467,- Ft/L

4400,- Ft/L

FRITTMANN • ROSÉ CUVÉE száraz

DUNA-TISZA KÖZE

VYLYAN • KAKAS ROSÉ száraz

VILLÁNY

3502.600

4403.300

SZÁRAZ ROSÉ BOROK

Dry White Wines

Ft/dl

Ft/palack

Ft/dl

Ft/palack

Friss, üde, fiatalos bor, gyümölcs hangsúlyokkal. Alapfajtája a Kékfrankos. Igazi szépségét a szüret évétől számított egy éven be-lül elfogyasztva mutatja meg. Friss érett gyümölcsök inten-zív aromái jellemzik. Selymes krémes textúrája mellett mégis határozott savgerincű.

A fresh, young wine with fruity tones. Its basic variety is Kékfrankos. To enjoy its real beauty it should be consumed within 1 year after harvest. It is characterized by the fresh and intense aromas of ripe fruits. It shows a silky, creamy texture and comes with a nice grip.

Nagyobb részt feketeleányka, kisebb részt kadarka és cabernet franc szőlőkből házasított bor. Az átlagosnál kicsit sötétebb, tel-tebb, ragyogó színű rozé. Málna, szamóca friss illata és íze, kis termőhelyi ásványosság.

Feketeleányka for the most part, Kadarka and Cabernet franc for the rest, this wine is slightly darker and fuller bodied than average, a rosé in which you will discover the fresh scent and taste of raspberries and strawberries as well as a touch of minerals.

Kékfrankos, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon és Pinot noir há-zasítása. Illatában eper, csipkebogyó és hibiszkusz, kortyában vir-gonc savak, gránátalma, korai cseresznye és citrusok. Fű-szeres, kerek és üdítő.

A superbly refreshing blend of Kékfrankos, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon and Pinot noir. Strawberry, rosehip and hibiscus aromas lead the nose, pomegrante, early cherry and citruses complete the mouth feel. Spicy, round and refreshing.

4400,- Ft/L

5200,- Ft/L

5200,- Ft/L

GERE-WENINGER • ROSÉ CUVÉE száraz

VILLÁNY

SAUSKA • ROSÉ CUVÉE száraz

VILLÁNY

BALLA • ROSÉ CUVÉE száraz

ARAD-HEGYALJA

4403.300

5203.900

5203.900

Ft/dl

Ft/palack

Egy vitális és lendületes tétel csábító jegyekkel – sötét gyümöl-csösséggel (roppanós fekete meggy, szilva) és illatos fűszerekkel (csipetnyi fahéj, csillagánizs) – felvértezve jár szerelméhez, Hërkához udvarolni.

Seductive notes of dark fruitiness (black sour cherry, plum) is complemented by subtile barrel spices (cinnamon, star anise). According to the legend, the love remained unfulfilled, so it is in this blend that the devils ideal marriage lives on.

Harapnivaló gyümölcsösség, szomjoltó élénkség, gömbölyded korty, egyszóval: Villány mosolygós, játékos arca a pincészet ízlé-se szerint. Vérbeli bisztró bor, a jóízű falatok mellé legyen mindennapjaid legjobb része!

REDy is the latest community bistro wine or perfect party wine for the Y-generation what’s light bodied and fruity. REDy is a portugieser-based blend that can have other local variates of Villány. This redwine thirst-quenchingly fruity (Juicy red berries complemented by spicy aromas), nice and easygoing wine that ‘purrs’ and flatters – a wine full of joy that feels good to drink every day!

VYLYAN • REDY CUVÉE száraz

VILLÁNY

VYLYAN • ÖRDÖG CUVÉE száraz

VILLÁNY

4400,- Ft/L

4400,- Ft/L

4403.300

4403.300

VÖRÖS BOROK

Red Wines

Ft/dl

Ft/palack

Ft/dl

Ft/palack

Sötét meggyszínű, gazdag Merlot finom fűszerekkel, frissen főtt lekvárral, áfonya és fekete gyümölcsökkel. Édes jegyek a legdéleb-bi szekszárdi dombról, a Szeleshát tetejéről.

A rich Merlot of deep cherry color and delicate spice, freshly cook jam, currant and black berry taste on the palate, this wine is from the top of the southernmost hill of Szekszárd, the Szeleshát, which is where its sweetness originates from.

SZELESHÁT • MERLOT száraz

SZEKSZÁRD

5867,- Ft/L

6267,- Ft/L

6267,- Ft/L

Érett, aromás Malbec. Remek koncentráció és frissesség, egy ki-váló évjáratból. Élénk lila szín, intenzív aromák és ízek; szeder, fekete cseresznye, ibolya, füst és medvecukor. Sima tannin, ideális egyensúly.

A ripe and aromatic Malbec from Mendoza Province in Argentina. Superb concentration and freshness from an excellent vintage. It has a bright purple colour, intense aromas and flavours – blackberry, black cherries, violet, smoke and liquorice. Smooth tannin, with ideal balance.

TRAPICHE • MALBEC száraz

ARGENTÍNA - MENDOZA

Kékfrankos, Cabernet Sauvignon és Merlot házasítás. Hosszú utóízben piros- és fekete bogyósgyümölcsök teljesednek ki, savai elegáns lendületet adnak a bornak. Tanninja finom felszínt biztosít a kortynak. Telt, tartalmas vörösbor. Borjú-, marha-, vad- és báránysültek mellé ajánlott.

Combining Blaufränkish, Cabernet Sauvignon, and Merlot, this wine has a long finish of red and black berries, its acidity providing it with elegant zest, and the gripping tannins ensuring that the surface of the sip is smooth. It is a full and complex wine recommended with roast veal, beef, game, or lamb.

TRINGA • DIABLO CUVÉE száraz

SZEKSZÁRD

5804.400

6204.700

6204.700

Ft/dl

Ft/palack

Közepes testű, rubinvörös színű, behízelgő illatú bor. A kóstoláskor a hangsúly a gyümölcsösségen van. Érett fekete meggyre emlé-keztető aromáit szépen egészíti ki az újhordós érlelés. Tan-ninjai selymesek, lágyak. Sokszínű bor, étkek hosszú sorához passzol.

Medium bodied wine with ruby color. The nose is pleasant and charming, the aromas are dominated by fruits, like ripe sour cherry. Tannins are silky and smooth. The structure and fruitiness, complemented with some barrel aging makes the wine a good match for various dishes.

Ebben a borban a feketeleánykára jellemző intenzív gyümölcsös-ség, meggyre, feketeribizlire, áfonyára emlékeztető illatjegyek ke-verednek fűszeres karakterekkel. Ízében, lágy, kerek tanni-nok, kellemes savérzet teszi szerethetővé ezt a fajtát.

The smell of our wine is full of notes specific to the variety: intensive fruity scents of sour cherry, blackcurrant and blueberry are mixed with spicy characters. As for its taste, soft and round tannins with nice acidity make this variety so lovely. This red wine is made by natural fermentation, and was matured in barrels.

BALLA GÉZA • FEKETELEÁNYKA száraz

ARAD-HEGYALJA7867,- Ft/L

7867,- Ft/L

8933,- Ft/L

GERE • CABERNET SAUVIGNON száraz

VILLÁNY

Az illata kezdetekben kicsit zárkózott, de idővel nyílni kezd. Ízé-ben a fanyarkás gyümölcsök játéka nyitja a sort, melyet a piros bo-gyós gyümölcsök tesznek kerekké. A tannin-alkohol szép egyensúlyt mutat. Marha sültek illetve vadételek mellé kiváló választás.

At first, the nose is self-absorbed, but then it opens up. Slightly sour fruits open the succession of flavors, made complete by red berries. The tannins and the alcohol level provide a nice balance. It is perfect with game but also with fruity sauces, hard cheeses, and chocolaty desserts.

VYLYAN • MONTENUOVO CUVÉE száraz

VILLÁNY

Ft/dl

Ft/palack

7805.900

7805.900

8906.700

Ft/dl

Ft/palack

8933,- Ft/L

8933,- Ft/L

6533,- Ft/LVIDA PÉTER • BIKAVÉR száraz

SZEKSZÁRD

Intenzív, behízelgő, főleg málnás-cukorkás, puncsos illattal. Ízében folytatódik a gyümölcsös fűszeres vonulat, szép, kerek, könnyed, ahogyan azt egy kadarkától várjuk. Bájos, kedves, harmoni-kus, szép bor.

Intensive, engaging, mainly raspberry, candy and punch fragrance. These fruits and spice go on in taste, fine and round, fluent, as we expect from a Kadarka. It is a charming, nice and harmonic wine.

Egy tradicionális házasítás. Illatában szép gyümölcsösség, ízeiben összetett, gazdag fűszeresség jelenik meg kifogástalan egyensúly mellett. Egy igazi szekszárdi Bikavér.

Bikavér is a Hungary’s historically important traditional wine. An elegant and complex blend with rich spiciness and beautiful balance. One of Hungary’s premium Bikavérs.

ESZTERBAUER • NAGYAPÁM KADARKA száraz

SZEKSZÁRD

Ft/dl

Ft/palack

A mélyvörös színű bor neve arra utal, hogy eredetileg kóser bornak készült, ezért egy sajátos ízlésvilágot tükröz. Minőségi és termé-szetes, édes vörösbor. Kiváló harmónia és egyensúly jel-lemzi. Könnyed test, kedves piros bogyós gyümölcsök és nagyon jól beépült savak.

The name of this deep red colored wine refers to the fact that originally it was intended as a kosher wine, with a specific dominating flavor. It is a natural, quality, sweet red wine. Nobody should be afraid of it: it is characterized by excellent harmony and balance. A light body, delightful red berries, and well integrated acidity.

THUMMERER • TRÉFLI édes

EGER 6504.900

8906.700

8906.700

Ft/dl

Ft/palack

A Takler birtok emblematikus Cuvée bora. Tökéletes érettség után és október elején lett leszüretelve. Összetétele Merlot, Cabernet Franc, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon és Syrah faj-ták házasításából áll. Lendületes, ugyanakkor gazdag beltartalommal bíró testes vörösbor, erdei gyümölcsök jegyeivel. Első töltésű magyar és francia hordókban érlelődött 12 hónapig.

Dűlő: Görögszó, Strázsa-hegy, Várdomb, Porkoláb-völgy

Gombás ételekhez, sültekhez, vörös húsokhoz és csokolá-dés desszertekhez is ajánljuk.

Our emblematic cuvée wine, blend of Merlot, Cabernet franc, Kékfrankos, Cabernet sauvignon and Syrah. Perfect maturity and harvested in early October. Vivid, complex and full-bodied with forest fruit notes. Aged in new Hun-garian and French oak barrels for 12 months.

Vineyard: Görögszó, Strázsa-hill, Várdomb, Porkoláb-valley

Consumption: mushroom dishes, roasts, red meat, chocolate desserts

14000,- Ft/L

26000,- Ft/LTAKLER • REGNUM CUVÉE száraz

SZEKSZÁRD

Ft/dl

Ft/palack

100% színtiszta, prémium minőségű Cabernet Franc. Kimagasló minőségű tétel. Extrém terméskorlátozás az alapanyagnál: maxi-mum 80-90 dkg szőlő tőkénként. Kizárólag első töltésű hordós érlelést (18 hó) követően került palackba. A Vil-lányi Franc az elegancia és a harmónia megtestesítője, amit a sav és tannin egyensúly is tükröz.

According to the renewed Villány appellation control system, “Villányi Franc” apellation is a carefully selected 100% cabernet franc – the flagship brand of the wine region. The wine was bottled after 18 months of further ageing. This wine displays beautiful balance with vivid acidity and velvety tannins. Complex character, where refreshing fruitiness plays with opulent barrel notes.

LELOVITS • VILLÁNYI FRANC száraz

VILLÁNY

–19.500

–10.500

MiNden, aMi JÓ

SzeGed BelVároSábaN

MINŐSÉGI BOROK BORKIEGÉSZÍTŐK

KRISTÁLYPOHARAK SZAKMAI HOZZÁÉRTÉS HÁZHOZSZÁLLÍTÁS WEBSHOP

SOMOGYI U. 11.www.ezerjo.hu

SZEGED

A listában szereplő borok alapértelmezésben 0,75 literesek, az ettől eltérő tételeknél az űrtartalmat feltüntettük.

Az itt fogyasztott borok partnerünknél megvásárolhatóak: E z e r jó B or ke re s ke dé s

www.ezerjo.hu | Szeged, Somogyi u. 11.

1

5

3

79

26

4

8

Balatoni borrégió

1. Balaton-felvidéki borvidék2. Badacsonyi borvidék3. Balatonfüred-Csopaki borvidék4. Balatonboglári borvidék5. Nagy-Somlói borvidék6. Zalai borvidék

Duna borrégió

7. Csongrádi borvidék8. Hajós-Bajai borvidék9. Kunsági borvidék

Egri borrégió

10. Bükki borvidék11. Egri borvidék12. Mátrai borvidék

Észak-dunántúli borrégió

13. Etyek-Budai borvidék14. Móri borvidék15. Neszmélyi borvidék16. Pannonhalmi borvidék

Pannon borrégió

17. Pécsi borvidék18. Szekszárdi borvidék19. Tolnai borvidék20. Villányi borvidék

Soproni borrégió

21. Soproni borvidék

Tokaji borrogió

22. Tokaji borvidék

Magyarország borrégióinak listája

21

22

20

1615

14

12 1110

13

19

18

17

telefon/asztalfoglalás

06 62 649-448

06 30 894-9371

szeged.etterem@gmail.com

www.szegedetterem.hu

Szeged, Széchenyi tér 9.

Szeged, Somogyi u. 11.

06 62 452-65106 70 450-1338ezerjo@ezerjo.huwww.ezerjo.hu

Nyitva tartás

Hétfő – Péntek 930 – 1800

Szombat 900 – 1400

Vasárnap ZÁRVA