Índice de la memoria descriptiva - bibing.us.esbibing.us.es/proyectos/abreproy/3760/fichero/1+MEMORIA+DESCRIP… · Memoria descriptiva 1 Índice de la memoria descriptiva 1.1- Objeto

Proyecto de las instalaciones de climatización, eléctrica y contraincendios de un supermercado. Ignacio Otero Campos

Memoria descriptiva 1

Índice de la memoria descriptiva 1.1- Objeto y alcance del proyecto.......................................................................................................2 1.2- Ubicación......................................................................................................................................2 1.3- Características del local. ...............................................................................................................2

1.3.1 Estructura y elementos constructivos. .....................................................................................2 1.3.2 Acceso. ....................................................................................................................................3

1.4- Distribución de superficies. ..........................................................................................................4 1.5 Actividad comercial. ......................................................................................................................4 1.6 Aseos y vestuarios..........................................................................................................................5 1.7 Descripción de los despachos de carne, pescado y frutas. .............................................................5

1.7.1 Sala de despiece y despacho de carne......................................................................................5 1.7.2 Pescado fresco. ........................................................................................................................6 1.7.3 Frutería ....................................................................................................................................7 1.7.4 Actuaciones genéricas. ............................................................................................................7

1.8 Elementos industriales. ..................................................................................................................7 1.9 Descripción de la instalación contraincendios. ..............................................................................9

1.9.1 Condiciones de evacuación......................................................................................................9 1.9.2 Condiciones de las instalación contraincendios. .....................................................................9

1.9.2.1 Sistema de detección de Incendios....................................................................................9 1.9.2.2 Sistema de extinción manual. ..........................................................................................11

1.9.3 Alumbrado de emergencia y señalización. ............................................................................12 1.10 Descripción de la instalación de climatización. .........................................................................13

1.10.1 Horarios de funcionamiento y ocupación. ...........................................................................13 1.10.2 Descripción del sistema de climatización............................................................................13 1.10.3 Descripción de la instalación. ..............................................................................................13 1.10.4 Descripción de la red de conductos. ....................................................................................14 1.10.5 Descripción de la maquinaria. .............................................................................................14 1.10.6 Descripción de los sistemas de control. ...............................................................................15

1.11 Descripción de la instalación eléctrica.......................................................................................16 1.11.1.Objeto ..................................................................................................................................16 1.11.2 Previsión de potencia...........................................................................................................16 1.11.3 Características de la instalación eléctrica.-..........................................................................17

1.11.3.1 Características de la corriente........................................................................................17 1.11.3.2 Descripción general de la instalación............................................................................18 1.11.3.3 Toma de tierra. ..............................................................................................................22 1.11.3.4 Batería de condensadores. .............................................................................................22

1.11.4 Iluminación. .........................................................................................................................23 1.11.5 Resumen de circuitos...........................................................................................................25 1.11.5 Resumen de protecciones. ...................................................................................................28



1.1- Objeto y alcance del proyecto. El presente proyecto se refiere al diseño y cálculo de las instalaciones de climatización, eléctrica y contraincendios de un supermercado construido en una nave industrial. En dicho local se ubicará un comercio dedicado a la venta de productos de alimentación, droguería y otros productos típicos de una superficie comercial de tamaño medio. 1.2- Ubicación. El emplazamiento de la obra y de la actividad, tendrá lugar en un solar , propiedad de la empresa peticionaria; dicho solar está situado en la Avda. Santa Clara de Cuba S/N en el término municipal de Sevilla. 1.3- Características del local. 1.3.1 Estructura y elementos constructivos.

Se trata de una nave de tipo industrial, de estructura metálica, totalmente diáfana, con una superficie total en planta 1139,94 m², y unas dimensiones de 22,60 m de anchura y 50,89 m de longitud, medidas entre extremos, con una forma totalmente prismática, como se observa en plano. El local donde se va a desarrollar la actividad, es de forma rectangular . La altura total de la nave es de 4,50 m al alero y de 5,50 m en la cumbrera, con una pendiente del 5 %, equivalente a un ángulo de 2,86º, siendo de una sola altura (planta) y sus características constructivas, se indican a continuación.

La cubierta es a dos aguas y se construirá a base de dos chapas metálicas, de acero galvanizado prelacado, de 0,6 mm. de espesor, con aislamiento interno realizado in situ, apoyándose sobre la estructura metálica (correas) de la nave. El cerramiento exterior es de fábrica de ladrillo cerámico macizo formando citara y tabique con cámara interior de 6 cm. de espesor con proyectado de producto aislante térmico y acústico, formando un muro total de 25 cm, con terminación en plaquetas de ladrillo visto en pilares y muretes y en paños colocaremos placas de loseta tipo Venis o similar en color blanco de 60 x 60 cm., presentando buena resistencia a la acción del viento y buena atenuación a los ruidos. En ningún punto del perímetro de la nave se comparten cerramientos con otras edificaciones ni vallas, del solar adyacente o del propio solar en la que se emplaza la nave. Las medianeras están formadas por citara de fábrica de ladrillo hueco y tabique también de ladrillo cerámico, separados por cámara de 6 cm., con mortero de cemento. Presenta solería de baldosas de terrazo de 1ª calidad en todas sus dependencias sin solución de continuidad en sus entradas, cumpliéndose el Decreto de Barreras Arquitectónicas de la Comunidad Autónoma. En aseos y vestuarios será de ferrogrés también antideslizante.



Las divisiones interiores del local serán de fábrica de ladrillo cerámico hueco de 9 cm. de espesor, revestidos con mortero de cemento y pintura plástica, salvo en el interior de los aseos y zona de obradores que estarán revestidos de azulejos hasta el techo, mientras que en sala de maquinaria serán revestidas con material poroso no rígido, acústicamente absorbente. El techo del local abierto a público, está formado por placas de escayola con tratamiento antiadherente y antipolvo en su fabricación ( falso techo), revestidas con pintura plástica de color blanco en la zona de carnes, pescados y despachos de venta ( zonas donde se manipulan alimentos frescos por los empleados y en el que existen posibilidad de ensuciamiento por salpicaduras a una distancia de hasta 3 m.). La altura útil a falso techo es de 2,80 m.en zona comercial aseos, vestuarios y despachos de venta y oficina; y hasta la cubierta en el resto del local. Las cámaras serán conformadas con paneles tipo sandwich de 60 o 120 mm. según casos, trasdosadas y ancladas al suelo, formando cavidad independiente del local. Las puertas de seguridad del local son de persiana metálica enrollable para apertura manual, mientras que las puertas de oficinas y aseos serán de madera tipo Okume o similar y las de sala de máquinas, de almacén y de salida de emergencia, metálicas, abatibles y dotadas de dispositivo de salida antipánico. Las puertas de acceso de público son de carpintería metálica de aluminio lacado de color blanco y cristal; de doble hoja de 6+6 mm. de espesor y con apertura automática corredera, permitiendo tambien la maniobra en manual como dispositivo de seguridad.

1.3.2 Acceso.

El acceso al local para los clientes se efectuará por Avda. de Santa Clara de Cuba , tras atravesar la zona de aparcamiento se accede al local a través de dos puertas de doble hoja corredera , automáticas con mecanismo de apertura manual también, de 1,625 m. de anchura. Las puertas de acceso y evacuación del local presentan cierre metálico de seguridad que las cubren hasta una altura de 2,20 m. , enrollable y que permanecerá abierto durante la jornada laboral y siempre que exista personal en su interior. La recepción de mercancias se realizará introduciendo el camión en el interior de la parcela y descargando por el pasillo que queda entre la fachada de la nave que pertenece al almacén y el cerramiento exterior que delimita la parcela, a través de puerta metálica de doble hoja de 1,37 m; efectuándose fuera del horario de atención al público, descargando las mercancias en el interior del almacén para su posterior colocación en estanterias y mobiliario. Esta maniobra de carga y descarga se hará cada día antes de la hora de atención al público de modo que no afecte al desarrollo de la compra de productos durante la jornada de apertura al público. En el interior de la parcela de la edificación existe espacio más que suficiente para realizar estas labores logísticas, debiendo señalizar esta entrada mediante las correspondientes placas de carga y descarga, autorizadas por tráfico.



1.4- Distribución de superficies. La superficie útil en planta baja de la nave es de 1050.29 m2, quedando distribuida de la siguiente forma: SUPERFICIE m2ENTRADA 49,8CAJAS 32,16ASEOS 20,28OFICINA 11,6ALMACÉN 136ZONA COMERCIAL BRUTA 622,75ZONA COMERCIAL NETA 402,23MOSTRADORES Y VENTA PÚBLICO 39,52FRIO INDUSTRIAL 12,8GRUPO CONTRAINCENDIOS 9,6PASILLO TRABAJADORES 5,2VESTUARIOS 33,6TRASTIENDA 36CÁMARAS 27,36CUARTO DE BASURA 4,5SALA DE DESPIECE 9,12MOBILIARIO 148,612

TOTAL 978,382TOTAL PÚBLICO 543,994 Queda sólo accesible para el público la zona de ventas en la modalidad de autoservicio y despachos de venta con dependiente, correspondiéndole una superficie útil de aproximadamente 402,23 m2., una vez descontados las vitrinas, estanterías y mostradores, siendo la superficie de sala de ventas de 622,75 m2. 1.5 Actividad comercial. En esta superficie comercial se facilitará el acceso, del público en general, a una serie de productos de marca o de los denominados “blancos”, tanto envasados como frescos o perecederos, dotando al recinto de zonas, expositores, líneas, estanterías, murales, etc..., donde se puedan adquirir alimentos, bebidas, frutas, carnes, pescados, etc.., distribuidos y situados adecuadamente y con criterio logístico, para facilitar el acceso del público a los mismos.

Por ello se han proyectado, zonas, como carnicería y charcutería con sus correspondientes cámaras frigoríficas, para el almacenamiento de los alimentos en las mejores condiciones higiénico-sanitarias.

También se han distribuido los alimentos en islas, estanterías, etc.., para la exposición de productos tales como congelados, pollos, leche y derivados, zumos, bebidas, detergentes etc.



El campo de actuación de esta empresa, es principalmente el público directo, sin descartar el sector de la hostelería o restauración como clientes preferenciales, pues cada vez son más las empresas de estos sectores que recurren a este tipo de comercios para la adquisición de sus productos.

Los alimentos perecederos susceptibles de alteración a la temperatura ambiente estarán expuestos en vitrinas frigoríficas con capacidad útil adecuada que garantice una temperatura de trabajo en su interior entre 0 y 8 ºC, dichas vitrinas, estarán provistas de termómetro y de puertas de cristal, abatibles o correderas. El pescado fresco se deberá exponer y vender mediante conservación con hielo, como es el emplazamiento habilitado para ello: un mostrador frigorifico capaz de generar una superficie helada que mantenga al pescado en buen estado de conservación. El establecimiento será atendido por 10 personas que estarán en posesión de la tarjeta de manipulador de alimentos. Observarán en todo momento la máxima pulcritud en su aseo personal, y utilizará en su trabajo vestuario exclusivo adecuado a su función y en correcto estado de limpieza. 1.6 Aseos y vestuarios. El local consta de dos zonas de aseos; una abierta al público, y otra destinada a los trabajadores dentro de los vestuarios. La abierta al público se compone de tres aseos distintos, uno para señoras con dos inodoros, otro para caballeros con dos inodoros y dos urinarios, y el último para discapacitados con un inodoro. 1.7 Descripción de los despachos de carne, pescado y frutas. 1.7.1 Sala de despiece y despacho de carne.

La sala de despiece para la carnicería, la recova y la charcutería será independiente de los despachos de venta al público, diferenciado mediante puerta al que únicamente podrá acceder el personal dependiente de la actividad. En su interior se dispondrá una mesa de acero inoxidable como banco de trabajo para manipulación de la carne, así como un lavamanos a pedal dotado de agua caliente y fría, por termo eléctrico instalado en dicha dependencia o cercanías, toallas de un sólo uso , detergente o jabón y cepillo de uñas, para el aseo de los manipuladores, y limpieza de los utensilios de corte, así como de un desinfectador ultravioleta de cuchillos. El suelo del obrador y despacho será de ferrogrés de 1ª calidad, impermeable y con la suficiente pendiente para evitar encharcamiento y humedades, disponiéndose un sumidero y efectuandose su limpieza mediante baldeo y que permita la recogida de aguas al alcantarillado. Las paredes y pilares estarán alicatados en esta dependencia hasta una altura de 3,00 m. mediante baldosas de gres cerámico de primera calidad en color claro.



Los muros laterales en su unión con el suelo o con las paredes laterales no formarán ángulo, sino superficies cóncavas-redondeadas que impidan el estacionamiento de polvo y su fácil limpieza. La ventilación será forzada por extractores de forma similar a las zonas comunes de trabajo y aseos y vestuarios. Los mostradores quedarán formados mediante las vitrinas frigoríficas en las que estará expuesta la mercancía a una temperatura entre 0 y 8ºC., serán de cristal y acero inoxidable teniendo puertas de cristal por las que el público seleccionará los productos, evitando así una pérdida de energía innecesaria con el consiguiente ahorro económico. Así mismo serán de fácil limpieza estando constituidos por materiales registrados para el uso en contacto con alimentos y cuya composición no altere la composición organoléptica de los productos alimenticios. Para la conservación de las carnes se dispondrán vitrinas frigoríficas y cámara frigoríficas con una capacidad de almacenamiento total correspondiente al promedio de ventas de cinco días. En nuestro caso se han dispuesto una vitrina frigorífica de una longitud total de 8,7 m. y dos cámaras frigoríficas de 5,76 m2 de superficie cada una para carne y recova. La iluminación será artificial con luminarias fluorescentes estancas-protegidas y suficientes para las necesidades del local . Cercano a estos despachos se instalarán aparatos anti-insectos no quimicos para evitar la presencia de insectos voladores o similares. Se dispondrán lavamanos a pedal en estas dependencias dotados de agua fria y caliente. 1.7.2 Pescado fresco.

En estos establecimientos dedicados a la venta de pescados, moluscos y crustáceos , en términos generales , los requisitos a exigir se deben inspirar en los señalados a los establecimientos de carnicería, debiendo extremarse las condiciones de limpieza e higiene. El continuo ensuciamiento que se produce por el manejo del pescado, exige que los mostradores ( en nuestro caso metálico de acero inoxidable ) tengan un gran declive con un pequeño colector en la parte más baja para recoger el agua sucia cargada de escamas, sangre y residuos, el cual desemboca en un amplio sumidero con sistema antimuridos. Los utensilios para la manipulación y cortes han de ser de material inoxidable y de fácil limpieza. Los residuos han de ser depositados en envases perfectamente cerrados hasta su retirada diaria por los servicios de limpieza. Estos depósitos serán estancos y estarán colocados en el obrador o lo mas cercano posible a la zona de manipulación; se les dotará de bolsas resistentes y de pedal para evitar tocar su tapa durante la manipulación del pescado. Al final de la jornada dicha bolsa será cerrada y depositada en el contenedor de recogida por el servicio municipal. El pescado de cualquier clase que sea, ha de estar fuera del alcance del público, mediante vitrinas de cristal a una temperatura entre 0 y -7 ºC. o como es nuestro caso en una superficie de



acero inoxidable de 1ª calidad limpia, conservado mediante hielo y situado de tal manera que no exista posibilidad de manipulación por el público. Se prohibe rigurosamente mantener el pescado en maceración sobre agua. En el caso de emplear hielo para su conservación, el peso del hielo utilizado debe ser el treinta por ciento del peso del pescado que se conserva. 1.7.3 Frutería .

Se dispondrá una frutería en modo autoservicio, y para ello se guardarán las siguientes normas de higiene: La fruta se dispondrá en estanterías perfectamente ordenada y separada por especialidades y variedades, las cuales deberán quedar perfectamente indicadas mediante etiquetas indicadoras. Las verduras ( Lechugas, espinacas, acelgas, zanahorias, etc ) se dispondrán envueltas mediante plástico de envolver apto para estar en contacto con alimentos. 1.7.4 Actuaciones genéricas.

Los establecimientos se someterán a las desinfecciones, desratizaciones y desinsectaciones necesarias, las cuales serán realizadas por el personal idóneo, con los procedimientos y productos aprobados por el organismo competente y sin que en ningún caso se puedan utilizar sobre los productos o sobre las superficies en los que entren en contacto según prescripciones del fabricante y sin que estos últimos puedan transmitir a los alimentos propiedades nocivas o características anormales. Los productos de limpieza serán guardados en el almacen en armario inoxidable y alejados de cualquier producto alimenticio. Como norma general para todo el establecimiento se dispondrán carteles de prohibido fumar. 1.8 Elementos industriales. Como elementos industriales se ha dispuesto en local vitrinas refrigeradas cuyo circuito de refrigeración enlazará con una bancada de condensadores localizada en una sala situada entre el almacén y el pasillo de acceso de los trabajadores, debidamente insonorizada y ventilada, de modo que mediante el líquido refrigerante correspondiente produzca el ciclo de frío necesario para mantener dichas vitrinas a la temperatura que hemos indicado en apartados anteriores. Quedarán dispuestas las siguientes vitrinas: - Vitrina de Carnicería. - Vitrina de Recova. - Vitrina de Charcutería - Mostrador de Pescado Fresco. - Mural de Lácteos. - Vitrina congelados granel. - Mural de fruta envasada.



- Isla de congelados. En zona de trastienda se han dispuesto cinco cámaras frigoríficas desmontables de las siguientes dimensiones: - Cámara de Carne ........................................5,76 m2. - Cámara de Charcutería ...............................5,76 m2. - Cámara de Frutas.........................................6,78 m2. - Cámara de Pescados....................................5,40 m2. - Cámara de Congelados................................3,42 m2. Todas las cámaras tienen una altura de 2,20 m. Estas cámaras también producen su frío desde la bancada de compresores sita en la sala anteriormente mencionada. Se han creado las diferentes calles del supermercado con estanterías desmontables especiales para este tipo de actividades comerciales, totalmente modulares y versátiles, para obtener las dimensiones deseadas en cada punto del local. Se dispone de cuatro líneas de cajas de cobro, consideradas en número suficiente para atender las necesidades del local. Se instalará una máquina frigorífica dispensadora de bebidas refrescantes y agua mineral cerca de la entrada de acceso al local de los clientes. Se dispone de una oficina comercial, equipada de manera suficiente, para que el gerente del negocio desarrolle las tareas de administración, negociación con proveedores y reunión con aquellos agentes de la actividad económica que así lo requieran. Así mismo el supermercado tiene un almacén en el lateral opuesto a la puerta de entrada de los clientes, entre los aseos públicos y la sala de máquinas, en el cuál se pueden guardar materiales de droguería, bazar, productos no perecederos, y otros materiales necesarios para el mantenimiento, limpieza y organización de la superficie comercial. La sala comercial y la oficina estarán dotas de una climatización frío-calor mediante aire a través de los conductos y bocas de impulsión y retorno que se describen en el apartado de la memoria de climatización. Ventilación de sala de máquinas.- La sala de máquinas corresponde a lo que es una sala de compresores frigoríficos para suministrar o permitir la circulación del líquido refrigerante ( Freón R-22 ) mediante conductos estancos y en circuito cerrado a las vitrinas situadas en la sala de ventas. Optaremos por la utilización de ventiladores integrados en la sala de máquinas con capacidad para renovar el caudal adecuado según las especificaciones técnicas y recomendaciones facilitadas por el fabricante. Así pues dispondremos cinco cajas con ventiladores centrífugos con una potencia de 3/4 CV. a 380 V. para un caudal de 8.000 m3/h. cada una.



1.9 Descripción de la instalación contraincendios. 1.9.1 Condiciones de evacuación.

Se han dispuesto dos salidas de emergencia de edificio formadas por una puerta metálica con barras antipánico ( ver plano adjunto), habiéndose dejado en un extremo de la batería de cajas un pasillo de 1,80 m. dotado de dos portezuelas giratorias, cada una de dimensiones 0,90 m. en sentido de la evacuación y no presentádose en la distribución del local ningún pasillo de menos de 1,80 m. al ser un establecimiento en que está previsto el uso de carros y su área de ventas es superior a 400 m2. La evacuación se efectuará en cualquiera de los casos a la Avda. Santa Clara de Cuba a través de las puertas previstas y según los recorridos reflejado en planos, siendo tanto el pasillo de parcela como el vial a Santa Clara de Cuba espacios exteriores seguros. 1.9.2 Condiciones de las instalación contraincendios.

1.9.2.1 Sistema de detección de Incendios.

En función del riesgo que presenta el edificio, se ha optado por una detección iónica de humos dado que existen un determinado número de horas ( por la noche ) en los que el local permanece abandonado. a) Tipo de Detector .- Aunque según normas no es preceptivo esta instalación, dispondremos 11 unidades repartidas por el local según plano. El detector de humos reaccionará a los humos y aerosoles de combustión. Dicho detector estará compuesto en su parte principal, por dos cámaras ( una de medida y otra de referencia ) ,en los cuales el aire ionizado se ha vuelto conductor. Una vez analizada la combustión el detector transmite una señal a la central de control. Características Técnicas: - Elemento Ionizado............................Am 241 - Actividad.....................................2 x 0,4 u Ci - Tensión de trabajo..............................18 Vcc - Consumo en reposo.........................0,04 mA. - Consumo en alarma............................15 mA. - Temperatura.............................-20 ºC + 50ºC b) Alarma Acústica .- Como consecuencia de la activación de cualquier elemento sensor y aprovechando los contactos disponibles en la central de control, se ha previsto la utilización de campanas de alarma



situada en fachada del local y techo en zona comercial en el centro del local en la superficie del techo. Características Técnicas: - Tensión de explotación................. 24 Vcc - Consumo....................................... 125 mA. - Rendimiento Acústico.................... 60 dB - Temperatura admisible.................. -40 ºC + 70ºC c) Pulsador de alarma .- Esta instalación hace posible la transmisión de una señal de alarma a los ocupantes del edificio, activándose desde tres lugares distintos: el primero junto a la boca de incendio equipada situada en la pared interior más cercana a las cajas, el segundo, en el almacén, junto a la puerta de entrada que comunica el mismo con el exterior, y el tercero en la trastienda frente a las cámaras. (ver plano adjunto). d) Central automática de detección de incendios.- Constituye el centro receptor de señales del sistema. Esta central controla cada una de las zonas en que se divide el edificio, en nuestro caso será para tres zonas, ( almacén, trastienda y zona comercial), a los cuales podrán conectarse hasta 10 detectores automáticos por zona y dispondrá de un módulo de control que permitirá identificar una posible alarma según las siguientes señales: - Fallo de red. - Fallo de batería - Señal de fuego en zona. - Interruptor de rearme por zona. - Zumbador. Tendrá un sistema de alimentación que permita la plena supervisión del funcionamiento, incluyendo un sistema de baterías de emergencia en caso de fallo de la red con una autonomía de funcionamiento de 72 horas en estado de vigilancia y de 0,5 horas en estado de alarma. Se situará en la oficina, en la que el gerente del supermercado, permanecerá la mayor parte del tiempo de forma que sus señales puedan ser percibidas permanentemente, en caso contrario se dispondrá alguno de los sistemas de transmisión de señales recomendados en la norma. El local estará bien cuidado, seco, y suficientemente ventilado. Junto a la central deberá encontrarse: - Instrucciones de manejo de la Instalación. - Manual de mantenimiento y control. - Plano de las áreas del edificio que constituyen las zonas protegidas, indicando los accesos a las mismas y los equipos para combatir el incendio.

- Instrucciones o plan de emergencia a seguir en el supuesto de incendio y/o avería de la instalación.



e) Unidad de alimentación .- Es el sistema encargado de suministrar la energía necesaria al sistema. Consta fundamentalmente de un transformador-rectificador de corriente con posibilidad de regular la tensión de salida, cargador de batería e interruptor para entrada de ésta en caso de fallo de la tensión de red. El sistema se complementará con una batería de forma que nos garantice la autonomía previamente calculada.

1.9.2.2 Sistema de extinción manual.

a) Extintores portátiles .- Dispondremos extintores situados cercanos a los cuadros eléctricos y también repartidos por la sala de ventas y zona de almacén, ( según se observa en planos adjuntos), en un número total de doce, sobre soportes fijados a paramentos verticales, de forma que la parte superior del extintor quede como máximo a 1,70 m. del suelo. Los extintores serán de 6 Kg. de carga de polvo polivalente ( 21A-113B ). Dichos extintores deberán seguir un procedimiento de mantenimiento y revisión, por empresa homologada como mantenedora por la Delegación Provincial de Industria. b) Boca de incendio equipada .- Se ha dotado de 4 equipos a la superficie comercial, (aunque con 3 hubiera sido suficiente), situados según se marca en plano, ya que por los recorridos es lo viable. Uno de ellos está instalado en la fachada principal, entre la puerta de entrada y la de salida de emergencia. Otro está situado en la fachada lateral que da al aparcamiento, junto a la otra salida de emergencia. La tercera boca se encuentra en la pared que da al almacén, entre las puertas de acceso al mismo y la del pasillo de entrada de los trabajadores. La última boca está en la pared opuesta que tiene la puerta de emergencia que da al parking. La instalación de los equipos estará formada por una conducción independiente, siempre en carga y que soporte una presión no inferior a 150 m.c.a., teniendo un caudal mínimo de 150 l.p.m. con una presión en boca de salida de 20 m.c.a., asegurándose la disponibilidad en todo momento con el tiempo de intervención no inferior a 60 minutos. Quedará colocado a 120 cm. del suelo y en su interior se dispondrá un manómetro verificado unido a la tubería, la devanadera con su manguera y la lanza, quedando perfectamente localizado mediante señal indicadora. Del mismo modo que los extintores, las bocas de incendio equipadas se someterán a un procedimiento de mantenimiento y revisión, por empresa homologada como mantenedora por la Delegación Provincial de Industria.



c) Grupo de presión: El grupo de presión debe garantizar el caudal de 11.520 l/h. Se elije un grupo que pueda dar una altura entre 50,10 y 74,13 m.c.a., a fin de absorber las pérdidas de carga de la instalación, Marca PENTAX ó similar de 5,5 KW. La bomba que mantiene la red presurizada es del tipo Jockey, con caudal de 4200 l/h y una presión disponible de 47 m.c.a., Marca PENTAX ó similar de 1,5 KW. En la misma bancada, se dispone de un motor diesel acoplado a la bomba principal que se conecta automáticamente en caso de que el suministro eléctrico sea interrumpido. d) Aljibe: Se construye un aljibe bajo tierra en el pasillo libre de parcela que queda entre la fachada del almacén y el cerramineto exterior de la parcela, que presenta una capacidad de 12.000 litros. El grupo de presión estará situado en el interior del cuarto de grupo de presión dispuesto para tal fin en la sala de máquinas, junto al cuarto de los grupos de frío industrial.. e) Acometida contra-incendios:

Esta acometida será independiente de la acometida de agua de uso ordinario y de las destinadas a cualquier otro fin. La conexión a la red de la empresa suministradora de agua se efectuara en arqueta registrable, según norma de la compañía municipal Emasesa, metálica de 60*50 cm. en fachada de Avda. Santa Clara de Cuba. Esta acometida cumplira con los artículos 6.28 y 6. 29 del Pliego de Prescripciones Técnicas Generales de la compañía Emasesa 1.9.3 Alumbrado de emergencia y señalización.

Como señalización de la vía de evacuación del local se instalarán 62 lámparas de alumbrado de emergencia y señalización, (Equipo fluorescente IP 225 de Legrand o similar), con autonomía de 1 hora, colocadas en la parte superior de las puertas de salida al exterior y repartidas por el local según se indica en plano; de modo que proporcionen en los ejes de las vías de evacuación una iluminancia mínima de 1 lux, medidas en el eje de los pasos principales. La uniformidad de la iluminación proporcionada en los distintos puntos de cada zona será tal que el cociente entre la iluminancia máxima y la mínima sea menor que 40. Estarán previsto para entrar en funcionamiento automáticamente al producirse el fallo de los alumbrados generales o cuando la tensión de estos baje a menos del 70 % de su valor nominal.



1.10 Descripción de la instalación de climatización. 1.10.1 Horarios de funcionamiento y ocupación. El horario del supermercado, será de Lunes a Sábado, de 9 a 21 horas. La ocupación se prevé que sea máxima a última hora de la mañana y a última hora de la tarde, por el tipo de zona residencial existente en los alrededores. De los datos disponibles de establecimientos de la misma firma, de ubicación y dimensiones parecidas, estimamos que la ocupación máxima será de 110 personas en el supermercado, por ello tomaremos como ocupación de cálculo 250 personas, que es el caso más desfavorable en los días de máximo calor del verano. Sólo se va a climatizar la zona comercial y la oficina, quedando sin frío-calor las zonas de almacén, aseos públicos, vestuarios y la zona de cámaras y sala de despiece. 1.10.2 Descripción del sistema de climatización.

Por tratarse de una planta a climatizar y no preverse en ella condiciones especiales de humedad, el sistema elegido trata de dos máquinas tipo roof-top con bomba de calor. La instalación de climatización se construirá de manera que los ruidos sean los mínimos posibles, tanto los que se puedan producir en las bocas de impulsión y retorno, como en la maquinaria. El sistema de instalación elegido ha sido el de condesación por aire con equipos compactos instalados sobre la cubierta de la nave. Al estar dotadas las máquinas de doble circuito hace que el ahorro energético en caso de menor demanda de temperatura haga funcionar el sistema al 50 % de su capacidad. 1.10.3 Descripción de la instalación. Como hemos dicho anteriormente se va a climatizar la sala de ventas. Se instalarán dos equipos, para la zona de exposición y venta, de tal manera que cada uno surte de aire climatizado una mitad del local. Las unidades se instalarán en la cubierta (ver planos), y estarán dotadas de elementos amortiguadores tipo silentblocks ó muelles, a efectos de eliminar la transmisión de vibraciones. Las conducciones de aire irán a la máquina directamente a través de conductos de fibra de vidrio , tanto en la impulsión como en el retorno como se describe en los planos. De las unidades partirán una red de conductos fabricados ( descrita en los correspondientes planos), en fibra de vidrio de 25 m/m. de espesor con ambas caras ( interna y externa ) recubierta por papel de aluminio, permitiendo una conducción limpia y de alto rendimiento.



La difusión de aire se realizará a través de difusores circulares en aluminio entallado y anodizado de alta inducción, con control de volumen de 400 mm.de diámetro que se colocarán repartidos por todo el local, según se refleja en planos. El retorno del aire se realizará igualmente a través de conductos fabricados en fibra de vidrio y a través de rejillas de cuadrícula de aluminio de 300*500. 1.10.4 Descripción de la red de conductos.

La red de distribución se ha calculado y diseñado, según resultados obtenidos a partir del programa informático “Climaver”, con el método de cálculo denominado “pérdida de carga constante”, teniendo en cuenta todas las instrucciones técnicas ITE 03.8 en lo que respecta a la velocidad del aire, ruido y vibraciones, factor de transporte, construcción, selección de bocas de aire, aislamiento y antivapor. Velocidad máxima conductos principales: 6.5 m/s aproximadamente Velocidad máxima conductos secundarios: 4 m/s aproximadamente Se han tenido en cuenta las prescripciones de la ITE 03.12 para que la pérdica a través de las paredes de conductos no sea superior al 1 % y en todo caso se eviten condensaciones 1.10.5 Descripción de la maquinaria.

La maquinaria elegida para cumplir con las necesidades frigoríficas calculadas, es la siguiente: En sala de ventas: Nº de máquinas:....... 2 Unidades. Capacidad frigorífica total 2*94 Kw = 188 kW. Caudal de aire evaporador 2*20.700 m3/h. Con temperatura húmeda interior de 19 ºC. Con temperatura seca exterior de 35 ºC. Energía consumida: 2*25 Kw. Los equipos de climatización se alimentarán con energía eléctrica de la red de B.T. desde el subcuadro, situado éste a la izda. de la entrada principal según se muestra en planos, a una tensión de 380 v. / III / 50 Hz. La previsión necesaria estará reflejada en los cálculos relacionados. FACTOR DE SIMULTANEIDAD: 1 ======> 2 * 25 = 50 Kw. CONSUMO ANUAL ESTIMADO



FUNCIONANDO 5 MESES/ AÑO HORAS DE FUNCIONAMIENTO DIARIAS 8 HORAS DIAS MES 25. MESES 5. TOTAL CONSUMO ANUAL 50 x 8 x 25 x 5 = 50.000 Kw / año 1.10.6 Descripción de los sistemas de control.

El equipo de control automático previsto en las unidades, está realizado por su mando a distancia y controlado por un termostato ambiente a 24 V. de montaje en pared, termostato de dos etapas de frío. El termostato standard está constituido por: - Selector de ventilación, frío. - Selector de temperatura ambiente. - Lámparas de señalización. - Piloto azul, indicador de entrada en funcionamiento de la posible batería de apoyo. - Piloto rojo, indicador de entrada de funcionamiento de la batería de emergencia que excluye al compresor. El termostato va provisto de un termómetro de ambiente muy sensible. Todas las unidades van provistas de un sistema exclusivo de rearme eléctrico a distancia. Así mismo los termostatos llevarán una sub-base de selección de fase de funcionamiento para poder parar, ventilar, o refrigerar a voluntad el espacio acondicionado. Dependiendo de la fase de funcionamiento seleccionada y de la temperatura consignada en el termostato, la máquina variará sus parámetros de funcionamiento para llegar a la temperatura seleccionada.



1.11 Descripción de la instalación eléctrica.

1.11.1.Objeto El objeto del presente apartado es el de establecer las características técnicas, así como las condiciones de diseño, constructivas, etc; correspondientes a las instalaciones eléctricas necesarias para cubrir las demandas que la superficie comercial a la que se refiere este proyecto.

Al tratarse de una instalación cuya potencia instalada supera los 50 Kw. ( 208,12 KW exactamente ), de acuerdo con la reglamentación vigente (R. D. 1955/2000), el titular deberá prever un centro de transformación para el suministro eléctrico, por ello, en este punto y en este proyecto, sólo se describe y se calcula la instalación eléctrica en Baja Tensión.

De acuerdo con dicho reglamento, la instalación deberá cumplir específicamente, por

las características de la instalación, además, de las instrucciones de tipo general, en lo que se refiere a conductores, tubos protectores, potencia demandada, etc; las instrucciones técnicas complementarias de tipo específico como se describe a lo largo de esta memoria y que se mencionan reiterativamente en el “Anejo de cálculos”.

1.11.2 Previsión de potencia.

Dadas las características de la utilización que se va hacer del suministro eléctrico podremos dividir el consumo según cuatro grandes áreas: 1.- Maquinaria destinada a producción de frío. 1.1.- Cámara Carne 1.2.- Cámara de Charcutería. 1.3.- Cámara de Frutas. 1.4.- Cámara de Pescado. 1.5.- Vitrina de Carnicería. 1.6.- Vitrina de Recova. 1.7.- Vitrina de Charcutería. 1.8.- Mostrador de Pescado Fresco. 1.11.- Mural de Lácteos. 1.12.- Mural de Charcutería. 1.13.- Mural de Fruta envasada. 1.14.- Cámara de Congelado. Toda esta maquinaria instalada será alimentada desde el cuadro de frío existente en la sala de máquinas en que se centraliza la protección y la maniobra de los compresores y condensadores del multicircuito. El consumo de esta maquinaria ha sido facilitado por el fabricante y montador, teniendo en cuenta el número de horas de funcionamiento y la aplicación de la MIE BT 034 en lo referente a varios motores. Tendremos una potencia de 45KW, para tres grupos de frío industrial, dos de frío negativo y uno de frío positivo.



2.- Maquinaria para producción de Aire Acondicionado. Se estima una potencia de 2X25 KW 3.Grupo contraincendios: Se estima una potencia de 7,02 KW 4.Fuerza: (Unidades en KW) Vestuarios. 8,54 Oficina. 2,00 Aseos. 11,00 Cajas. 4,00 Zona comercial. 10,50 Sala de máquinas. 4,00 Almacén. 10,00 Trastienda. 15,03 Se estima una potencia de 65,81 KW 5.Iluminación: (Unidades en KW) Almacén. 1,88 Entrada cajas. 3,76 Zona comercial. 18,84 Sala de máquinas. 0,47 Vestuarios. 1,24 Trastienda y cámras. 1,57 Oficina. 0,42 Alumbrado exterior. 4,81 Se estima una potencia de 32,10 KW Total potencia: 208,12 KW 1.11.3 Características de la instalación eléctrica.-

1.11.3.1 Características de la corriente.

La corriente será suministrada por la Compañía Sevillana-Endesa , trifásica, 15/20 Kv. hasta el centro de transformación, ( CT en adelante) propiedad de la superficie comercial; ubicado en la parcela del supermercado junto al aparcamiento. ( ver plano de situación) y desde donde el local se abastece de energía eléctrica.



1.11.3.2 Descripción general de la instalación.

No se ha previsto caja general de protección por contar la edificación con un centro de transformación particular desde el cual se extraerá toda la energía necesaria para cada una de las dependencias y haber sólo un abonado. En el equipo de medida se tendrán en cuentan las nuevas disposiciones u ordenes ministeriales sobre tarifas eléctricas. De acuerdo con ello, se dispondrá de un CT prefabricado, situado fuera de la nave, con un transformador de tipo interior, con voltaje de 20 KV/380 V y 400 KVA. de potencia nominal, se solicitará a la compañía suministradora la medida y la facturación en alta tensión. Así pues este equipo de medida que estará ubicado dentro del CT, y en base a que la tensión de servicio será de 380 V. entre fases, estará compuesto por: - Un tarificador tipo 2 zona 4con maxímetro, para energía activa, doble tarifa, con capacidad para 10/5 A. de IN., a 380 V. III. Ubicado en un armario de material aislante, con la cara frontal transparente y precintable - Un contador de energía reactiva con capacidad para 10/5 A. de IN. a 22 kV. III. - Un reloj conmutador para cambio de tarifa. - Tres transformadores de intensidad del tipo 10/5 A. de IN. a 22 kV. III. - Tres transformadores de tensión del tipo 22 kV/1.73—110V/1.73. - Un bloque de pruebas y conexión. En nuestra instalación no vamos a distinguir entre línea repartidora y derivación individual, ya que sólo existe un cliente, y desde el CT toda la instalación es privada. En nuestro caso comienza la instalación eléctrica en el cuadro general de mando y protección ( CGBT en adelante), situado dentro del CT, del que parten tres líneas subterráneas, (protegidas con fusibles de 160, 250 y 160 A respectivamente); que unen el CT con un cuadro que hemos llamado “ Subcuadro ”. Este cuadro se sitúa en la pared derecha del local al inicio de la misma.Este cuadro tiene puerta con llave con lo que el público no tiene acceso a él.Del “ Subcuadro ” parten seis líneas a seis cuadros distribuidos por la superficie del comercio que reparten la energía eléctrica a todas la instalaciones que necesitan de élla. Estos seis cuadros han sido designados como Cuadro1, Cuadro 2, y así sucesivamente hasta Cuadro 6.



A continuación se expone la configuración jerárquica de cuadros, y su ubicación . Esta información también esta disponible en los planos adjuntos del esquema unifilar. • CGBT ( CT )

• Subcuadro

• Cuadro 1 ( Oficina) • Cuadro 2 (Almacén) • Cuadro 3 (Trastienda) • Cuadro 4 (Pasillo) • Cuadro 5 (Aseos) • Cuadro 6 ( Sala máquinas)

Del CGBT salen tres líneas que llegan al subcuadro, la primera provee de energía a las máquinas de climatización, la segunda, a la sala de máquinas , ya que luego une el subcuadro con el cuadro 6, abasteciendo los grupos de producción de frío industrial y el grupo contraincendio; la tercera línea se divide en el subcuadro en cinco más, uniendo éste con los cuadros 1, 2, 3, 4 y 5, conduciendo la energía eléctrica al resto de instalaciones de la nave: oficina, almacén, aseos, vestuarios, sala de despiece, cámaras etc. Hemos divididos los circuitos en tres tipos: fuerza, iluminación y emergencia; de cada cuadro surgen circuitos de los tres tipos que alimentan a espacios cercanos a estos cuadros. Se ha perseguido una solución de compromiso entre la sectorización y la sencillez de la topología eléctrica para que, en caso de fallo en algún circuito, el espacio físico y la maquinaria no quede totalmente desabastecida, para no tener que parar la actividad económica y poder en la medida de lo posible atender al público con las mínimas incomodidades. Las tres líneas que enlazan el CT con el Subcuadro se describen a continuación: La que conduce a las climatizadoras es de cobre de 35 mm2 de sección, trifásica y con neutro de 16 mm2 se instala enterrada y bajo tubo, por ella circula una intensidad nominal de 95 A y se prevé que se consuma a través de ella 50 KW. Es del tipo VV 06/1 KV La que lleva la potencia al Cuadro 6 y por ende a la sala de máquinas es de iguales características que la anterior para transportar una potencia de 52.02 KW. Es del tipo VV 06/1 KV Por último la que surte de energía a los restantes cuadros es trifásica de 70 mm2 de sección y con neutro de 35 mm2 de sección, igualmente enterrada y bajo tubo. Es del tipo VV 06/1 KV A continuación describimos las líneas que unen el Subcuadro con los seis cuadros de distribución repartidos por el local: Línea de conexión hasta el Cuadro 1 situado en la oficina: Consta de conductores unipolares de cobre, trifásica con neutro de secciones 70/35 mm2 de 43 m de longitud por la que circula una intensidad nominal de 69.71 A y transporta una potencia nominal de 43.01 KW. Está instalada sobre bandeja entre la cubierta y el falso techo, y su desarrollo se puede observar en los planos adjuntos. Es del tipo VV 06/1 KV



Línea de conexión hasta el Cuadro 2 situado en el almacén: Consta de conductores unipolares de cobre, trifásica con neutro de secciones 25/16 mm2 de 65 m de longitud por la que circula una intensidad nominal de 59.61 A y transporta una potencia nominal de 11.95 KW. Está instalada sobre bandeja entre la cubierta y el falso techo, y su desarrollo se puede observar en los planos adjuntos. Es del tipo VV 06/1 KV Línea de conexión hasta el Cuadro 3 situado en la trastienda: Consta de conductores unipolares de cobre, trifásica con neutro de secciones 16/16 mm2 de 87 m de longitud por la que circula una intensidad nominal de 44.45 A y transporta una potencia nominal de 19.48 KW. Está instalada sobre bandeja entre la cubierta y el falso techo, y su desarrollo se puede observar en los planos adjuntos. Es del tipo VV 06/1 KV Línea de conexión hasta el Cuadro 4 situado en los aseos: Consta de conductores unipolares de cobre, trifásica con neutro de secciones 25/16 mm2 de 86 m de longitud por la que circula una intensidad nominal de 64.60 A y transporta una potencia nominal de 19.22 KW. Está instalada sobre bandeja entre la cubierta y el falso techo, y su desarrollo se puede observar en los planos adjuntos. Es del tipo VV 06/1 KV Línea de conexión hasta el Cuadro 5 situado en el pasillo de entrada de trabajadores: Consta de conductores unipolares de cobre, trifásica con neutro de secciones 25/16 mm2 de 27 m de longitud por la que circula una intensidad nominal de 65.68 A y transporta una potencia nominal de 12.44 KW. Está instalada sobre bandeja entre la cubierta y el falso techo, y su desarrollo se puede observar en los planos adjuntos. Es del tipo VV 06/1 KV Línea de conexión hasta el Cuadro 6 situado en la sala de máquinas: Consta de conductores unipolares de cobre, trifásica con neutro de secciones 50/25 mm2 de 79 m de longitud por la que circula una intensidad nominal de 98.80 A y transporta una potencia nominal de 52.02KW. Está instalada sobre bandeja entre la cubierta y el falso techo, y su desarrollo se puede observar en los planos adjuntos. Es del tipo VV 06/1 KV Por último parten dos líneas del Subcuadro, uniendo éste con las máquinas de climatización, de tipo roof-top instaladas en la cubierta de la nave. Constan de conductores unipolares de cobre, trifásicas con neutro de secciones 16/16 mm2 de 32 y 37 m de longitud por la que circula una intensidad nominal de 98.80 A y transportan una potencia nominal de 25 KW. Están instaladas sobre bandeja entre la cubierta y el falso techo, y su desarrollo se puede observar en los planos adjuntos.Son de tipo VV 06/1 KV Generalidades de la instalación: Este proyecto se rige por el REBT de 1973. El conjunto del local, se declara como local de uso público o pública concurrencia, por lo que se tendrá en cuenta lo dispuesto en la Instr.-MI-BT-025.

Las cámaras frigoríficas están clasificadas como locales mojados y la zona de reserva y las instalaciones frigoríficas están clasificadas como locales húmedos, por lo que se tendrá en cuenta, para todos ellos, lo dispuesto en la Instr.-MI-BT-027, en sus apartados correspondientes.



Los diferentes circuitos interiores que alimentan a los distintos receptores, irán bajo tubo corrugado de PVC en montaje empotrado en paredes o techo de la construcción o en bandejas. Las dimensiones de estas canalizaciones serán las apropiadas, según lo dictaminado en la Instrucción MI-BT 019 del Reglamento de B.T. Los conductores a emplear serán de cobre de tipo VV 06/1 KV, sección uniforme en cada uno de los circuitos de manera que no haya que intercalar fusibles desde el cuadro hasta el fin del circuito. Los conductores de fase y tierra se distinguirán fácilmente por el color del aislamiento o por claras inscripciones sobre el mismo. Para su mejor identificación, se respetarán los siguientes colores en los conductores: - Para neutro: azul. - Para T.T.: amarillo-verde. - Para fases: gris, marrón o negro. Las cajas de registro se dispondrán embutidas en la superficie de la pared y estancas al polvo, entrando en ellas los tubos roscados o mediante prensas adecuados. Las conexiones entre conductores se realizarán en el interior de las cajas mencionadas anteriormente, mediante fichas o regletas de conexión, pero nunca por simple retorcimiento. En el alumbrado se ha cuidado que por ser un local donde se reúne público, se han elegido una disposición de luminarias y de circuitos a alimentar de modo que ante el fallo de alguna de ellas no afecte a más de la tercera parte del total de lámparas instaladas de modo que cumpla con la MIE BT 025.4. Las luminarias con tubos fluorescente, estarán dotadas de condensadores y de reactancias de alto factor, con el fin de corregir al máximo el factor de potencia. Para el cálculo de la sección de las líneas y circuitos de la instalación que suminstran energía motores, se ha tenido en cuenta la Instr.-MI-BT-034. Para el cálculo de los conductores que abastecen de energía a motores se tomará la intensidad de cálculo como la nominal aumentada en un 25%. La distribución de cuadros eléctricos y circuitos se realizará con cables seleccionados con el fin de evitar riesgos en caso de combustión / incendio: así las características más significativas de todos los cables que se instalarán son: Tensión aislamiento: 06/1KV. Tipo VV Régimen de neutro TT. Nula o mínima emisión de humos y libre de componentes halogenados. No propagación del incendio. Auto extinción de la llama, en caso de incendio. Fabricados: Conformidad con UNE 21.123 y UNE 21.145 Siguiendo este criterio de selección de cables, así como los condicionantes de temperatura de trabajo prevista, lugar en el cual se instalarán, instalaciones enterradas o al aire, necesidad o no de flexibilidad, prestaciones frente a sobrecargas y cortocircuitos, describimos a continuación los cables que enlazan la parte de baja tensión del transformador con los cuadros de distribución interior



“Cuadro 1” hasta “Cuadro 6” incluyendo los enterrados bajo tierra que enlazan el CT con el “Subcuadro”

1.11.3.3 Toma de tierra. Con objeto de conseguir que en el conjunto de la instalación, edificio y superficie próxima del terreno no existan diferencias de potencial peligrosas y permitan el paso a tierra de las corrientes de falta o la de descarga de origen atmosférico, se dotará a la instalación de su correspondiente puesta a tierra. Según MIE BT 039, se dispondrá una pica por cuadro clavada a 0.5 m de profundidad. en el terreno. Se dispondrá un conductor aislado 06/1 KV en cobre de 35 mm2 desde cada pica hasta cada uno de los seis cuadros que están por “debajo” del Subcuadro y otra para éste, ya que la línea que conecta las máquinas de climatización salen del Subcuadro. De los cuadros citados anteriormente partirán los conductores de protección, de secciones no inferior a la de las fases activas, y 2,5 mm2 como mínimo hasta llegar a los elementos a proteger. La picas elegidas para la puesta a tierra de las masas de baja tensión tendrá 2 m de longitud y 25 mm de diámetro. Esta conclusión se basa en los cálculos que se acompañan en el anejo de cálculos eléctricos; la resistencia de tierra del terreno es de 400 Ohmios.

1.11.3.4 Batería de condensadores.

Se instalará una batería de condensadores para corregir el factor de potencia (cosϕ) y

reducir así los costes adicionales que supone el consumo innecesario de esta energía, por lo que un medidor de energía reactiva incorporado al equipo, conectará o desconectará en cada momento los diferentes tramos de condensadores, para mantener en cada instante el cosϕ próximo a 1, que se prefijará de antemano en el regulador.

En base a ello, se proyecta instalar una batería automática, en tramos, de las siguientes

características. Tensión nominal ......................................... 400 V. Frecuencia .................................................. 50 Hz. Potencia ...................................... .... 88 Kvar. Este valor se justifica en el anejo de cálculos eléctricos. Escalones .................................................... 4 * 2 Regulación .................................................. 1.1.2

Para la sección de la línea de alimentación, tendremos: Conductor de cobre, de 3 * (1 * 95) + 1 * 50 mm² de sección nominal y aislado para una

tensión de hasta 1.000 V



Estos cables se instalarán bajo tubo protector aislante flexible normal del tipo Decaplast de 80 mm de diámetro como mínimo, empotrados bajo tubo.

1.11.4 Iluminación.

Luminarias. En la zona de venta tendremos fluorescentes empotrados en falso techo a una altura de 2.80 metros, modelos TBS 285 TBS285/258 M2 2xTL-D58W/830. Estas luminarias al estar empottradas en techo y tener los tubos protegidos con pantallas harán que el factor de rendimiento por suciedad sea alto, y así al ser las pantallas de fácil limpieza no perderemos potencia lumínica por suciedades. En la zona de almacén, trabajo, aseos y vestuarios tendremos pantallas estancas con grado IP-56 fluorescentes colgados del techo, empotrados o fijados al mismo de 2*58 W TBS 320 /236 M6 2xTL-D36W/830, y/o de 2*36 W TBS 320 /236 M6 2xTL-D36W/830 .En los casos necesarios, zonas húmedas y de trabajo tendremos pantallas estancas con la protección necesaria; ( ver planos adjuntos). Se dotará a las luminarias de balastos de alto factor no electrónicas, que lleven el cosϕ a 0.96. En los WC de los aseos y de los vestuarios usaremos lámparas de bajo consumo empotrables tipo Downlight modelo Trilogy 145 FBS145/126 1xPL-T/2P26W/830. Para las cámaras tenemos ojos de buey estancos de de 80 W de potencia. Las luminarias del parking serán modelos SGS 306/250T B POS.7 1xSON-T+ de 250W y KGS 306/085 1xQL 85W/840 de 80 W. Éstas estan rodeando el solar en su perímetro, y también adosadas a la fachada del edificio de manera que la iluminación del parking sea la adecuada. - Luminarias de emergencia y señalización Se han dispuesto equipos distribuidos por el local de modo que puedan proporcionar en el eje de los pasillos principales una iluminación mínima de 1 lux, siendo el modelo elegido fluorescente de las siguientes características: - 200 Lúmenes - 6 w. de consumo - 1 Hora de autonomía - Acumulador Ni-Cd Este alumbrado estará previsto para entrar en funcionamiento automático al producirse el fallo del alumbrado general o cuando la tensión de este sea menor del 70 % de su valor nominal y cumplirá todo lo referente a las prescripciones de carácter general contenidas en la MIE BT 025 -4 y prescripciones complementarias para locales de reunión contenidas en el punto 6.a.


Memoria descriptiva. 25

1.11.5 Resumen de circuitos.

Iluminación: POTENCIA LONG TENSIÓN SEC IN

( KW ) ( m ) (V) ( mm2) (A)

1 ALMACÉN ALMACÉN 1,881 27,6 380 0,96 2,5 2,982 ENTRADA-CAJAS OFICINA 3,759 16,6 380 0,96 2,5 5,953 Z COMERCIAL OFICINA 3,140 41,7 380 0,96 2,5 4,963 Z COM 1/3 ILUM OFICINA 1,045 51,88 220 0,96 2,5 4,964 Z COMERCIAL OFICINA 3,760 42 380 0,96 2,5 5,954 Z COM 1/3 ILUM OFICINA 1,254 53,96 220 0,96 2,5 5,955 Z COMERCIAL OFICINA 3,760 45,15 380 0,96 2,5 5,955 Z COM 1/3 ILUM OFICINA 1,254 56,96 220 0,96 2,5 5,956 Z COMERCIAL OFICINA 3,760 48,3 380 0,96 2,5 5,956 Z COM 1/3 ILUM OFICINA 1,254 59,96 220 0,96 2,5 5,957 Z COMERCIAL OFICINA 3,760 51,45 380 0,96 2,5 5,957 Z COM 1/3 ILUM OFICINA 1,254 62,96 220 0,96 2,5 5,958 Z COMERCIAL OFICINA 3,760 54,6 380 0,96 2,5 5,958 Z COM 1/3 ILUM OFICINA 1,254 65,96 220 0,96 2,5 5,959 ASEOS ASEOS 0,840 6,63 220 0,96 2,5 410 SALA MÁQUINAS + PASILLOS PASILLO 0,470 9,03 220 0,96 2,5 2,23

11 -A VEST MASC PASILLO 0,580 10,29 220 0,9 2,5 2,9211 - B VEST FEM PASILLO 0,660 11,74 220 0,9 2,5 3,32

12 CÁMARAS + TRAST + DESPIECETRASTIENDA 0,790 33,65 220 0,96 2,5 4,4913 TRASTIENDA TRASTIENDA 0,778 11,53 380 0,96 2,5 1,2314 OFICINA OFICINA 0,420 10,93 220 0,96 2,5 1,98

15-A C1 ALUMB EXTERIOR -NEÓN PASILLO 2,114 60 220 0,8 6 1215-B C2 ALUMB EXTERIOR PASILLO 2,700 40 220 0,8 6 15,3416 LÁCTEOS + VITRINAS TRASTIENDA 2,680 17,54 220 0,96 4 12,69

COS FICTO SITUACIÓN CUADRO



Iluminación: de emergencia:

POTENCIA LONG TENSIÓN SEC IN ( KW ) ( m ) (V) ( mm2) (A)

1E ALMACÉN ALMACÉN 0,066 28 220 0,8 1,5 0,382E CAJAS OFICINA 0,096 34 220 0,8 1,5 0,553E Z COMERCIAL OFICINA 0,032 52 220 0,8 1,5 0,184E Z COMERCIAL OFICINA 0,032 49 220 0,8 1,5 0,185E Z COMERCIAL OFICINA 0,040 58 220 0,8 1,5 0,236E Z COMERCIAL OFICINA 0,032 55 220 0,8 1,5 0,187E Z COMERCIAL OFICINA 0,032 58 220 0,8 1,5 0,188E Z COMERCIAL OFICINA 0,056 65,5 220 0,8 1,5 0,329E ASEOS ASEOS 0,040 10 220 0,8 1,5 0,2310E SALA MÁQUINAS + PASILLOS PASILLO 0,023 21 220 0,8 1,5 0,2311E VESTUARIOS PASILLO 0,016 5 220 0,8 1,5 0,0913E TRASTIENDA TRASTIENDA 0,230 24 220 0,8 1,5 0,2314E OFICINA OFICINA 0,024 8 220 0,8 1,5 0,14




Fuerza:

POTENCIA LONG TENSIÓN SEC IN ( KW ) ( m ) (V) (mm2) (A)

30-A VESTUARIOS MASC PASILLO 5,020 6,82 220 0,8 6 2930 - B VEST FEM PASILLO 3,520 5,04 220 0,8 4 20

31 OFICINA OFICINA 2,000 9,67 220 0,8 2,5 1032-A ASEO MASC ASEOS 4,020 6,77 220 0,8 4 2332-B ASEO FEM ASEOS 3,520 8,03 220 0,8 4 2032-C ASEO DISC ASEOS 4,020 5,71 220 0,8 4 23

33 - A CAJAS OFICINA 2,000 19,61 220 0,8 4 1133 - B CAJAS OFICINA 2,000 22,76 220 0,8 4 1134 - A Z COMERCIAL - A OFICINA 2,500 53,42 220 0,8 6 1434 - B Z COMERCIAL - B OFICINA 3,000 71,3 220 0,8 10 1734 - C Z COMERCIAL - C OFICINA 2,000 51,56 220 0,8 6 1134 - D Z:COMERCIAL -D OFICINA 3,000 75,08 220 0,8 10 17

35 SALA MÁQUINAS PASILLO 4,000 11,66 220 0,8 4 2336 - A ALMACÉN ALMACÉN 5,000 37,39 220 0,8 10 2836 - B ALMACÉN ALMACÉN 5,000 37,39 220 0,8 10 28

37 ALARMA CÁMARAS TRASTIENDA 0,180 20,58 220 0,8 1,5 1,0338 MOSTRADOR + DESPIECE 1 TRASTIENDA 2,150 20,04 220 0,8 4 1239 MOSTRADOR + DESPIECE 2 TRASTIENDA 2,300 27,8 220 0,8 4 1240 TRASERA 1 TRASTIENDA 3,000 18,55 220 0,8 4 1741 TRASERA 2 TRASTIENDA 3,000 22,43 220 0,8 4 1742 TRASTIENDA 1 (*) TRASTIENDA 2,290 20,9 220 0,8 4 1343 TRASTIENDA 2 (*) TRASTIENDA 2,290 20,9 220 0,8 4 1344 FRÍO POS 1 SALA MÁQUINAS 15,000 7,35 380 0,8 25 6345 FRÍO NEG 1 SALA MÁQUINAS 15,000 8,4 380 0,8 25 6346 FRÍO NEG 2 SALA MÁQUINAS 15,000 9,45 380 0,8 25 6347 GRUPO CONTRAINCENDIOS SALA MÁQUINAS 7,020 80 380 0,8 10 29

48-A CLIMATIZACIÓN 1 SALA MÁQUINAS 25,000 30 400 0,8 35 9848 -B CLIMATIZACIÓN 2 SALA MÁQUINAS 25,000 30 400 0,8 35 98

49 CENTRAL DETECCIÓN INC OFICINA 0,350 10,2 220 0,8 4 2


Cálculo de las instalaciones de climatización, eléctrica y contraincendios de un supermercado. Ignacio Otero Campos


1.11.5 Resumen de protecciones.

CGBT: Desde CGBT hasta “Subcuadro”, línea de climatización: Se instalan una caja de protección con fusibles de 160 A y un interruptor automático tripolar Compact NS de intensidad nominal de 160 A I reg=195 A; Imag= 270 A, relé electrónico Vigirex. Sens 300mA, Retardo 0.9 s. Marca Merlin Gerin o similar. Desde CGBT hasta “Subcuadro”, línea de frío industrial y grupo contraincendio: Se instalan una caja de protección con fusibles de 250 A y un interruptor automático tetrapolar Compact NS de intensidad nominal de 160 A I reg=145 A; Imag= 215 A, relé electrónico Vigirex. Sens 300mA, Retardo 0.9 s. Marca Merlin Gerin o similar. Desde CGBT hasta “Subcuadro”, línea que surte el resto de potencia: Se instalan una caja de protección con fusibles de 160 A y interruptor automático tetrapolar Compact NS de intensidad nominal de 250 A I reg=195 A; Imag= 840 A, relé electrónico Vigirex. Sens 300mA, Retardo 0.9 s. Marca Merlin Gerin o similar. Desde “Subcuadro”, líneas de climatización: circuitos 48-A y 48-B. Se instala un diferencial de 100 A de int. nom, tripolar de sensibilidad 300mA. Se instala un interruptor magnetotérmico de 80 A de int. nom,tripolar de curva B. Marca Merlin Gerin o similar. Subcuadro: Por encima de todas las protecciones que guardan las líneas desde el “Subcuadro” hasta el Cuadro 1 al 5 un interruptor automático tetrapolar con Inom de 250 A, Ireg 190 A, e Imag de 800 A, con retardo de 0.7 s. Marca Merlin Gerin o similar. Desde “Subcuadro”, a Cuadro 1, ubicado en la oficina: Se instala un interruptor automático tetrapolar Compact NS de intensidad nominal de 100 A, I reg=80 A; Imag= 180 A, relé electrónico Vigirex. Sens 300mA, Retardo 0.5 s. Marca Merlin Gerin o similar. Desde “Subcuadro”, a Cuadro 2. Se instala un diferencial de 80 A de int. nom, tetrapolar de sensibilidad 300mA. Se instala un interruptor magnetotérmico de 63 A de int. nom,tetrapolar de curva D. Imag 630 A.Marca Merlin Gerin o similar. Desde “Subcuadro”, a Cuadro 3. Se instala un diferencial de 80 A de int. nom, tetrapolar de sensibilidad 300mA. Se instala un interruptor magnetotérmico de 63 A de int. nom,tetrapolar de curva D. Imag 630 A. Marca Merlin Gerin o similar.



Desde “Subcuadro”, a Cuadro 4 Se instala un diferencial de 100 A de int. nom, tetrapolar de sensibilidad 300mA. Se instala un interruptor magnetotérmico de 80 A de int. nom, Imag 800 A tetrapolar de curva D. Marca Merlin Gerin o similar. Desde “Subcuadro”, a Cuadro 5 Se instala un diferencial de 100 A de int. nom, tetrapolar de sensibilidad 300mA. Se instala un interruptor magnetotérmico de 80 A de int. nom, Imag 800 A tetrapolar de curva D. Marca Merlin Gerin o similar. Desde “Subcuadro”, a Cuadro 6. Se instala un interruptor automático tetrapolar Compact NS de intensidad nominal de 160 A I reg=135 A; Imag= 210 A, relé electrónico Vigirex. Sens 300mA, Retardo 0.5 s. Marca Merlin Gerin o similar. Elementos de protección de mayor nivel instalados en cada Cuadro: Cuadro 1: Se instala un interruptor automático magnetotérmico tetrapolar Compact NS de intensidad nominal de 100 A I reg=90 A; Imag= 165 A, relé electrónico TM., Retardo 0.5 s. Marca Merlin Gerin o similar. Cuadro 2: Se instala un interruptor automático magnetotérmico tetrapolar de intensidad nominal 63 A curva C, I mag=441 A. Marca Merlin Gerin o similar. Cuadro 3: Se instala un interruptor automático magnetotérmico tetrapolar de intensidad nominal 63 A curva C, I mag=441 A. Marca Merlin Gerin o similar. Cuadro 4: Se instala un interruptor automático magnetotérmico tetrapolar de intensidad nominal 80 A curva C, I mag=560 A. Marca Merlin Gerin o similar. Cuadro 5: Se instala un interruptor automático magnetotérmico tetrapolar de intensidad nominal 80 A curva C, I mag=560 A. Marca Merlin Gerin o similar.



Cuadro 6: Se instala un interruptor automático magnetotérmico tetrapolar Compact NS de intensidad nominal de 160 A I reg=130 A; Imag= 120 A, relé electrónico Vigirex. Marca Merlin Gerin o similar. Resumen de las protecciones de los circuitos por cuadros:

Cuadro 1Circuitos Diferencial Magnetotérmico

2 In 10 A Curva B 4P3 In 10 A Curva B 4P6 In 10 A Curva B 4P

2E In 6 A Curva B 2P3E In 6 A Curva B 2P6E In 6 A Curva B 2P4 In 10 A Curva B 4P7 In 10 A Curva B 4P

4E In 6 A Curva B 2P7E In 6 A Curva B 2P31 In 6 A Curva B 2P49 In 16 A Curva B 2P

33-A In 16 A Curva B 2P34-A In 16 A Curva B 2P33-B In 20 A Curva B 2P34-B In 16 A Curva B 2P34-C In 16 A Curva B 2P34-D In 20 A Curva B 2P

5 In 10 A Curva B 4P8 In 10 A Curva B 4P

5E In 6 A Curva B 2P8E In 6 A Curva B 2P14 In 6 A Curva B 2P

14-E In 6 A Curva B 2PCuadro 2Circuitos Diferencial Magnetotérmico

1 In 10 A Curva B 2P1E In 6 A Curva B 2P

36-A In 32 A Curva B 2P36-B In 32 A Curva B 2P

Protección

In 25 A 30 mA sens. 4P


Protección












12 In 6 A Curva B 4P16 In 16 A Curva B 4P13 In 10A Curva B 2P

13-E In 6 A Curva B 2P37 In 6 A Curva B 2P38 In 16 A Curva B 2P40 In 20A Curva B 2P42 In 16 A Curva B 2P39 In 16 A Curva B 2P41 In 20A Curva B 2P43 In 16 A Curva B 2P


10 In 6 A Curva B 4P11-A In 6 A Curva B 4P11-B In 6 A Curva B 4P10E In 6 A Curva B 4P

11-A- E In 6 A Curva B 4P11-B-E E In 6 A Curva B 4P

35 In 40 A 30 mA sens. 2P In 25 A Curva B 2P30-B In 40 A 30 mA sens. 2P In 25 A Curva B 2P30-A In 40 A 30 mA sens. 2P In 32 A Curva B 2P15-A In 20 A 30 mA sens. 2P In 16 A Curva B 2P15-B In 20 A 30 mA sens. 2P In 16 A Curva B 2P


9 In 6 A Curva B 4P9-E In 6 A Curva B 4P

32-A In 25 A Curva B 4P32-B In 25 A Curva B 4P32-C In 25 A Curva B 4P


44 In 80 A 30 mA sens. 3P In 63 A Curva B 3P45 In 80 A 30 mA sens. 3P In 63 A Curva B 3P46 In 80 A 30 mA sens. 3P In 63 A Curva B 3P47 In 25 A 30 mA sens. 3P In 20 A Curva B 3P

Protección





Protección

Protección


Protección


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