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Naturkost & Handel
18
Naturkost & Han-del
Naturkost & Handel
19Naturkost & Handel
Wir essen und leben gesünder als vor 50 Jahren. Fast ein
Viertel der Ausgaben für Nahrungsmittel werden für Obst und
Gemüse aufgewendet. Das Bewusstsein für Gesundheit und
gesunde Ernährung ist gestiegen. Viele Menschen investieren
in sich, ihren Körper und somit auch in ihre Gesundheit. Für
sie ist Bio Teil ihres Lebensstils. Bio ist „in“, man bekommt es
mittlerweile fast überall.
Die Biobranche ist ein Wachstumsmarkt – einer der wenigen
im Handel. 2012 wuchs der Umsatz mit Biolebensmitteln
um ca. 6% auf knapp 7 Milliarden Euro. Jährlich steigen die
Mitarbeiterzahlen um ca. 6–8%. Immer mehr Menschen
arbeiten mittlerweile in der Verwertungskette von Bio-
lebensmitteln in Deutschland. Mit den Veränderungen in der
Biobranche haben sich auch die Berufs- und Arbeits chancen
wesentlich verbessert.
Der Handel, der Bioprodukte vertreibt, benötigt gut aus-
gebildetes Fachpersonal, das sich kompetent im Kunden-
umgang und in der Beratung des Sortiments und Fragen der
Ernährung zeigt.
An Bioprodukten interessierte Kunden sind anspruchsvoll und
haben hohe Erwartungen an das Fachwissen des Verkaufsper-
sonals. Sie wollen wissen, was sie kaufen und wie sie das
eigene Wohlergehen fördern können. Wenn Sie in der Biobran-
che erfolg reich tätig sein möchten, benötigen Sie eine gründ-
liche Ausbildung. Hierzu zählen ernährungswissenschaft liches
und warenkundliches Wissen sowie Kenntnisse in den Berei-
chen Beratung, Verkauf und grund legende Betriebswirtschaft .
Gut ausgebildetes Fachpersonal wird nicht nur im Bioeinzel-
handel eingesetzt. Eine gute Schulung für all diese Bereiche
eignet sich auch, um aus dem konventionellen Handel in den
Biosektor umzusatteln, denn der Umstieg ist sonst kaum mög-
lich. Auch Hersteller, Großhändler, der Reformhandel und der
konventionelle Lebensmitteleinzelhandel haben immer größe-
ren Bedarf und schätzen den hohen Standard der Ausbildung
bei FORUM Berufsbildung. Je nach vorheriger Ausbildung sind
auch Positionen im Einkauf, Marketing, Qualitätsmanagement
oder als Handelsvertreter denkbar.
Ihre Perspektive im Naturkosthandel
Naturkost & Handel
20
Naturkost-Fachberater/in
Sie interessieren sich für die Produkte im Naturkost -
Einzelhandel, ökologische Landwirtschaft und vollwertige Er-
nährung? Im Fernlehrgang Naturkost-Fachberater erfahren Sie
alles über die verschiedenen Produktgruppen, über gesunde
Ernährung und erhalten eine Einführung in die Naturkostbran-
che sowie in Marketing und Verkauf.
Nr. 742694
Leistungen: 21 Lehrbriefe, Studieneinführung, pädago-gische Betreuung, Feedback-Service und ein Fachseminar sowie ein Prüfungsseminar
Dauer: 8 Monate in Vollzeit oder 21 Monate berufsbegleitend
Beginn: jeden Monat
Prüfu ng: Klausur
Abschluss: Zertifi kat „Naturkost-Fachberater/in“
Maßnahmenr.: 962/7426/09 (Vollzeit) 962/7115/12 (Teilzeit)
Ihr Lehrplan (Details ab S. 26)
> Naturkost und Naturkosthandel
> Vollwertkost u. a. Ernährungsrichtungen
> Getreide
> Ökologische Landwirtschaft
> Beratung und Gesprächsführung
> Obst und Gemüse
> Milch und Milchprodukte
> Nüsse, Saaten und Trockenfrüchte
> Ernährung und Gesundheit
> Öle und Fette
> Brot, Backwaren und Getreideprodukte
> Drogerieartikel
> Zucker, Honig und andere Süßmittel
> Getränke
> Naturkosmetik – Grundlagen
> Fleisch, Fisch und Eier
> Würzmittel
> Hülsenfrüchte und Sojaprodukte
> Kinderernährung
> Ernährung und Allergien
> Fasten
> Fachseminar: ein Seminar zur Auswahl (siehe S. 59)
> Prüfungsvorbereitungsseminar
Nr. 742694
Bundesweiteinzigartigals Fernlehr-gang!
21Naturkost & Handel
Dieser Lehrgang vermittelt Ihnen neben dem kompletten wa-
renkundlichen auch das betriebswirtschaft liche Fachwissen
für den Naturkosthandel inkl. Existenzgründung. Der Lehrgang
ist besonders interessant für Mitarbeiter und Inhaber von
Naturkost-Fachgeschäft en und für alle, die eine Existenzgrün-
dung anstreben.
Unsere Empfehlung: Um von dem Lehrgang optimal profi tieren
zu können, sollten Sie praktische Erfahrungen mit Naturkost,
mit Vollwerternährung oder im Verkauf haben.
Ihr Lehrplan (Details ab S. 26)
> Naturkost und Naturkosthandel
> Vollwertkost u. a. Ernährungsrichtungen
> Getreide
> Ökologische Landwirtschaft
> Marketing und Verkauf
> Obst und Gemüse
> Betriebsverwaltung und Betriebspraxis
> Milch und Milchprodukte
> Nüsse, Saaten und Trockenfrüchte
> Wirtschaft lichkeit
> Ernährung und Gesundheit
> Öle und Fette
> Brot, Backwaren und Getreideprodukte
> Drogerieartikel
> Betriebsgründung
> Warenorganisation im Handel
> Zucker, Honig und andere Süßmittel
> Getränke
> Naturkosmetik – Grundlagen
> Fleisch, Fisch und Eier
> Würzmittel
> Hülsenfrüchte und Sojaprodukte
> Kinderernährung
> Personalwesen
> Buchführung im Handel
> Ernährung und Allergien
> Fasten
Naturkost-Fachberater/in Plus Nr. 731093
> Zwei Fachseminare zur Auswahl (siehe S. 59)
> Prüfungsvorbereitungsseminar
Leistungen: 27 Lehrbriefe, Studieneinführung, pädago-gische Betreuung, Feedback-Service und zwei Fachseminare sowie ein Prüfungs-seminar
Dauer: 10 Monate in Vollzeit oder 27 Monate berufsbegleitend
Beginn: jeden Monat
Prüfu ng: Klausur
Abschluss: Zertifi kat „Naturkost-Fachberater/in Plus“
Maßnahmenr.: 962/6097/13 (Vollzeit) 962/6978/13 (Teilzeit)
Tipp:Nutzen Sie die „Zusatz prüfung Naturkost", um Ihr warenkundliches Fachwissen von der IHK Berlin zer tifi zieren zu lassen. In einem einwöchigen Seminar, zugelassen für Bildungsurlaub, bereiten wir Sie optimal darauf vor. Weitere Informationen fi nden Sie auf Seite 23.
Nr. 731093
Naturkost & Handel
22
Hier können Sie fünf Themen auswählen (Details ab S. 26)
> Ernährung und Allergien
> Drogerieartikel
> Entspannung und Stressmanagement
> Ernährung und Gesundheit
> Fasten
> Kinderernährung
> Lebensmittel und Ernährung heute
> Naturkosmetik – Grundlagen
> Vollwertkost u.a. Ernährungsrichtungen
Für weitere Themenwünsche stehen wir Ihnen sehr gern zur
Verfügung.
BIO-Wissen Basispaket
Sie möchten sich, Ihrer Familie und anderen aktiv zu mehr
Gesundheit und Wohlbefi nden verhelfen?
Dieser Lehrgang unterstützt Sie dabei, ernährungs- und
gesundheitsbezogenes Fachwissen direkt in Ihrem Lebens-
umfeld anzuwenden. Je nach Ihren individuellen Bedürfnissen
stellen Sie sich Ihren Lehrgang aus einer Auswahl von Lehr-
briefen selbst zusammen:
Bio-Wissen Kompakt
Leistungen: 5 Lehrbriefe, Studieneinführung, pädagogi-sche Betreuung, Feedback-Service
Dauer: 5 Monate
Beginn: jeden Monat
Prüfu ng: nein
Abschluss: benotete Teilnahmebescheinigung „BIO-Wissen Basispaket“
BIO-Wissen Azubipaket
Dieser Lehrgang ist konzipiert für Auszubildende, die sich
ergänzend zu ihrer Ausbildung mit dem Thema Naturkost
beschäft igen wollen. Er soll dazu dienen, den Unterricht in der
Berufsschule um das warenkundliche Fachwissen zu ergän-
zen. Das Azubipaket besteht aus 12 Lehrbriefen. Diese sind
im Selbst studium zu bearbeiten. Zu den Lehrbriefen gehören
Studientests, die ausgefüllt und eingesandt werden.
Ihr Lehrplan (Details ab S. 26)
> Getreide
> Milch und Milchprodukte
> Nüsse, Saaten und Trockenfrüchte
> Öle und Fette
> Brot, Backwaren und Getreideprodukte
> Zucker, Honig und andere Süßmittel
> Obst und Gemüse
> Drogerieartikel
> Getränke
> Fleisch, Fisch und Eier
> Würzmittel
> Hülsenfrüchte und Sojaprodukte
Leistungen: 12 Lehrbriefe, Studieneinführung, pädago-gische Betreuung, Feedback-Service
Dauer: 24 Monate in Vollzeit oder12 Monate berufsbegleitend
Beginn: jeden Monat
Prüfu ng: nein
Abschluss: benotete Teilnahmebescheinigung„BIO-Wissen Azubipaket“
Nr. 7175807Nr. 7175807
23Naturkost & Handel
„Die Beratungskompe tenz ist ein wichtiger Erfolgsfaktor im Naturkost-Fachhandel. Ein umfangreiches Hin-tergrundwissen hilft, das Vertrauen in die Naturkostbranche zu festigen und langfristig die Kundenbindung zu sichern, bzw. neue Käufer zu ge-winnen. Der Fernlehrgang bietet die Möglichkeit, sich dieses Fachwissen berufsbegleitend anzueignen und die Lehrbriefe jederzeit als Nachschlage-werk nutzen zu können.“Prof. Dr. Claus LeitzmannErnährungswissenschaftler, Universität Gießen, Lehrbriefautor
Bio-Wissen Intensivpaket
Mit diesem Lehrgang erwerben Sie spezielle Kenntnisse der
wesentlichen Warengruppen des Naturkost-Sortiments und
somit eine wichtige Grundlage für den beratenden Verkauf im
Bio- und konventionellen Einzelhandel.
Außerdem eignet sich dieser Lehrgang für Berater im Gesund-
heitssektor, die ihr Hintergrundwissen zu Lebensmitteln
vertiefen wollen um bei einer Ernährungsumstellung beraten
zu können. Auch Quereinsteiger im Einzelhandel haben die
Möglichkeit berufsbegleitend die notwendige Fachkompetenz
zu erwerben.
Ihr Lehrplan (Details ab S. 26)
> Zucker, Honig und andere Süßungsmittel
> Getreide
> Brot, Backwaren und Getreideprodukte
> Nahrungsergänzungsmittel – Schönheit von innen
> Milch und Milchprodukte
> Nüsse, Saaten und Trockenfrüchte
> Öle und Fette
> Hülsenfrüchte und Sojaprodukte
Leistungen: 8 Lehrbriefe und 1 Seminar zur Auswahl
Dauer: 8 Monate
Beginn: jeden Monat
Prüfu ng: nein
Abschluss: benotete Teilnahmebescheinigung„BIO-Wissen Intensivpaket“
Maßnahmenr.: auf Anfrage
Seminare
Als Ergänzung oder zur Aktualisierung Ihres Wissens bieten
wir Wochenendseminare zu Expertenthemen an. Die Themen
und detaillierte Informationen fi nden Sie ab Seite 59.
Nr. 7250212Nr. 7250212
Naturkost & Handel
24
Angebote für den Handel
Naturkost-Fachwissen
Praxisorientiertes Wissen z. B. über die Grundlagen gesun-
der Ernährung, ökologischer Landwirtschaft , die Waren-
gruppen im Naturkosthandel, deren Präsenta tion sowie
verkaufsorientierte Kundengespräche
Dauer: 1 Jahr
Leistung: 12 Studienbriefe + 7 Seminare
Maßnahmenr.: 962/6245/11
Für ein individuelles Angebot wenden Sie sich bitte an
Jutta Kordes ([email protected]).
eminare
ls Ergänzung Ihres Lehrgangs oder zur Aktualisierung Ihres
Wissens bieten wir Wochenendseminare zu Expertenthemen
n. Diese werden durch erfahrene Dozenten aus der Berufs-
raxis durchgeführt. Die Seminare bieten die Chance zum
achlichen Austausch und zum Knüpfen neuer Kontakte. Die
hemen und detaillierte Informationen fi nden Sie ab Seite 57.
Firmenschulungen und individuelle Weiterbildungsangebote
Wir bieten Ihnen maßgeschneiderte Weiterbildungs angebote
ganz nach Ihren Wünschen. Aufgrund der gezielten Nachfrage
nach Firmenschulungen mit einem hohen Praxisanteil haben wir
ein spezielles Angebot für den Fachhandel entwickelt:
Anhand von leicht verständlichen Studienbriefen werden die
Themen selbstständig erarbeitet und in Praxisseminaren unter
Anleitung erfahrener Dozenten mit Branchenkenntnis vertieft
und angewandt. Tests sichern den Lernerfolg.
Mögliche Schulungsorte: Berlin, Hannover, Köln, München (und
weitere auf Nachfrage).
Warenkunde Naturkost IHK (Vorbereitungskurs auf die IHK-Prüfung)
Spezielle Kenntnisse der Warenkunde sind für eine kompetente
Beratung im Naturkost-Bereich unerlässlich. Dieses einwöchi-
ge Seminar vermittelt Ihnen die wichtigsten Kenntnisse und
bereitet Sie optimal auf die Prüfung der IHK vor. Prüfungs-
gegenstand und somit Seminarinhalt ist der Berufsschulstoff
in der speziellen Warenkunde Naturkost für den zweijährigen
Ausbildungsberuf "Verkäufer/in" der IHK.
An diesem Seminar können Fachkräft e des Einzelhandels,
ehemalige Teilnehmer der Fernlehrgänge Naturkost und
ehemalige Teilnehmer der Umschulungen oder Fortbildungen
Naturkost teilnehmen. Voraussetzung ist eine mindestens
dreijährige Berufspraxis. Die Zulassungsvoraussetzungen
prüft die IHK.
Für dieses Seminar können Sie Bildungsurlaub in Anspruch
nehmen.
Themenschwerpunkte: > Grundlagen, Kundengruppen, besondere Anforderungen im Naturkosthandel
> Ernährungslehre, die drei Säulen der Vollwertkost
> Getreide, Mehl und Brot
> Obst und Gemüse
> Milch und Milchprodukte
> Käse, Fette und Öle
> Getränke und Wein
Referentin: Dr. Gabriele Schaepers-Feese , Gabriele Janke
Veranstaltungsort: FORUM Berufsbildung
Seminargebühr: 480,- € (inkl. MwSt.)zzgl. IHK-Prüfungsgebühr
Abschluß: Zeugnis der IHK
Termine: 14.–18. Juli 2014*
*Änderungen vorbehalten.
Für die Prüfung wird von der IHK ein gesonderter Termin festgesetzt.
25Naturkost & Handel
Sie erwerben schnell, kompakt und praxisnah das betriebs-
wirtschaft liche Know-how, um erfolgreich ein Fachgeschäft
führen oder gründen zu können. Der Lehrgang macht Sie mit
der Planung, Organisation und Kontrolle aller betrieblichen
Abläufe in einem Einzelhandelsgeschäft vertraut.
Besonders geeignet ist dieser Lehrgang für alle, die eine
Existenzgründung anstreben.
Ihr Lehrplan (Details ab S. 26)
> Marketing und Verkauf
> Betriebsverwaltung und Betriebspraxis
> Wirtschaft lichkeit
> Betriebsgründung
> Warenorganisation im Handel
> Personalwesen
> Buchführung im Handel
Leistungen: 7 Lehrbriefe, Studieneinführung, pädago-gische Betreuung, Feedback-Service und ein Fachseminar sowie ein Prüfungsseminar
Dauer: individuell, 3 oder 8 Monate
Beginn: jeden Monat
Prüfu ng: Klausur
Abschluss: Zertifi kat „Kaufmännische Fachkraft Einzelhandel“
Maßnahmenr.: 962/6032/11 (Vollzeit)962/7440/09 (Teilzeit)
> ein Fachseminar zur Auswahl (siehe S. 59)
> Prüfungsvorbereitungsseminar
Nr. 742594
Tipp:Als Ergänzung oder zur Aktualisierung Ihres Wissens bieten wir Wochenendseminare zu Experten themen an. Die Themen und detaillierte Informationen fi nden Sie ab Seite 59.
Nr. 742594
Kaufmännische Fachkraft im Einzelhandel
Naturkost & Handel
26
Betriebsgründung Beate Schiemann > Konzeption > Rechtsformen > Voraussetzungen, Markt lage und Marketing > Standort > Räume, Wirtschaft lichkeit, Finanzierung > Kooperationspartner
Betriebsverwaltung und BetriebspraxisKarl Thießen u. a. > Buchführung > Steuern > Finanzierung, Zahlungsverkehr > Büroorganisation
Brot, Backwaren und GetreideprodukteDr. Gabriele Schaepers-Feese > Brot und Kleingebäck > Vollkornbrot > Feine Backwaren und Dauerbackwaren > Getreideprodukte
BuchführungOlaf Ritz > Was ist Buchführung? > Die Bilanz als Grundlage der doppelten Buchführung > Buchen mit verschiedenen Konten > Besonderheiten beim Jah res ab schluss
DrogerieartikelAntje Schwan > Waschmittelrohstoff e > Waschmit telarten > Ökologisch Waschen > Haushaltsreiniger > Verkaufspraxis > Hygieneartikel > Schwangerschaft s-, Baby- und Kleinkindpfl ege > Insektenschutzmittel > Haushaltshelfer
Ernährung und AllergienRalf Moll > Allergien und Intoleranzen > Ernährungsstrategien > Konventionelle und naturheilkundliche Testverfahren > Ausgewählte naturheilkundliche und schulmedi zinische Therapieansätze
> Ernäh rungstherapie > Allergie prophylaxe
Ernährung und GesundheitProf. Dr. Claus Leitzmann > Nahrung als eine der Lebensgrundlagen > Ernährungs lehre > Nährstoff e und andere Bestandteile unserer Nahrung > Ernährung im Gleichgewicht > Die Gießener Konzeption der Vollwerternährung > Ernährungsab hängige Krankheiten > Besonderheiten in der Ernährung bestimmter Bevölkerungsgruppen
> 10 Tipps zur Ernährungsumstellung
Lehrbriefe Naturkost & Handel
27Naturkost & Handel
FastenKlaus Georg Dechert > Physiologische Grundlagen > Über legungen vor dem Fasten > Das Fasten nach Buchinger > Andere Fastenkonzepte > Entgift ungs- und Reinigungskuren
Fleisch, Fisch und EierDr. Gabriele Schaepers-Feese > Ökologische Tierhaltung > Massenproduktion > Ernährungsphysiologische Bewertung von tierischen Lebensmitteln
> Fleisch und Wurst > Fisch > Eier > Vermarktung und Warenpfl ege
GetränkeRolf Goetz > Trink- und Mineralwasser > Frucht- und Gemüsesäft e > Limonaden > Pfl anzenmilch > Wellness-Drinks > Koff einhaltige Getränke: Kaff ee, Tee, Kakao > Alkoholische Getränke: Bier, Wein, Spirituosen
GetreideGabriele Janke > Grundlagen > Getreide und Ernährung > Getreidearten > Lagerung und Haltbarkeit > Das Getreidesortiment
Hülsenfrüchte und SojaprodukteGabriele Janke > Hülsenfrüchte: Botanik, Anbau, Arten > Warenhandling > Die Sojabohne > Sojaprodukte
KinderernährungChristine Stuhlmann, Antje Schwan > Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern > Allergien und Unverträglichkeiten > Ernährungsrichtungen > Ernährung für Kinder und Jugendliche > Essstörungen > Spezielle Themen in der Kinderernährung
Marketing und VerkaufKlaus Braun > Marketing > Verkauf > Kontakt mit den Kunden > Ladengestaltung > Werbung > Verkaufskontrole
Milch und Milchprodukte Dr. Gabriele Schaepers-Feese > Zusammensetzung der Milch > Unerwünschte Inhaltsstoff e > Trink milchbearbeitung > Milch im Natur kosthandel > Milcherzeugnisse und Butter > Käse > Verkaufskunde für Käse
Naturkost & Handel
28
NahrungsergänzungsmittelAntje Schwan > Ernährung des Körpers > Einfl uss des Lebensstils > Nahrungsergänzungsmittel und Arzneimittel > Sortiment der Nahrungsergänzung- und Arzneimittel im Biofachhandel
> Zielgruppen für Nahrungsergänzung
Naturkosmetik – GrundlagenElfr iede Dambacher > Grundlagen der Naturkosmetik > Ausgewählte kosmetische Problemstellungen > Körperpfl egemittel > Dekorative Kosmetik und Produkte ohne pfl egende Eigenschaft en
> Warenpräsentation und Verkauf
Naturkost und NaturkosthandelAntje Schwan > Geschichte > Die menschliche Nahrung heute > Problemfelder moderner Lebensmittel produktion > Naturkost und Lebens mittelqualität > Partner des Naturkosthandels > Markttendenzen > Vermarktungswege
Nüsse, Saaten und TrockenfrüchteGabriele Janke > Nüsse: Arten und Warenhandling > Nussprodukte: Mischungen, Muse und andere Nussprodukte > Ölsaaten, Trockenfrüch te: Herstellung, Sorten, Verzehr, Handling
Obst und GemüseKarin Endres > Inhaltsstoff e > Konservierung > Warenpfl ege > Präsen tation und verkaufsfördernde Maßnahmen > Obst portraits > Gemüseportraits
Ökologische LandwirtschaftBernadette Lex > Kurze Geschichte der Landwirtschaft > Die ökologische Wirtschaft sweise > Ökologische Anbauverbände, Organisationen und Kontrolle > Der konventionelle Landbau
Öle und FetteRolf Goetz > Grundlagen und ausgewählte Problemstellungen > Speiseöle > Gewinnung und Verarbeitung > Die wichtigsten Speiseöle im Natur kosthandel > Platten- und Streichfette
PersonalwesenKarin Schwarz > Personaleinstellung > Arbeitsvertrag > Vereinbarungen im Arbeitsvertrag > Beendigung von Arbeits verhältnissen > Grundlagen der Lohn- und Gehaltsabrechnung > Sonderformen der Lohn- und Gehaltsabrechnung > ausgewählte Problemlösungen
29Naturkost & Handel
Vollwertkost und andere Ernährungs richtungenRolf Goetz > Geschichte und Grundlagen der Vollwerternährung > Vollwert in der Praxis > Vollwertkostformen: verschiedene Ansätze > Andere Ernährungsrichtungen
Warenorganisation im HandelBirgit Swoboda > Bezugsquellen > Lieferantenauswahl > Bestellung und Wareneingang > Lagerhaltung > Warenhandling > Verkaufsvorbereitung
WirtschaftlichkeitDr. Helmut Riethmüller > Grundlagen der Wirtschaft lichkeit > Das monatliche und jährliche Betriebsergebnis > Kalkulation und Sortiment > Verbesserung des Betriebsergebnis
WürzmittelStephanie Größel > Über das Würzen > Salziges, Saures und Scharfes > Kräuter, Gewürze und Gewürzzubereitungen > Zutaten, Aromen und Konser vie rungsmethoden > Gewürzportraits > Ver kauf und Warenhandling
Zucker, Honig und andere SüßmittelGabriele Janke > Grundlagen: Herstellung, Verträglichkeit > Waren kunde Zucker > Alternative Süßmittel: Sirup, Dicksäft e, Süßstoff e, Honig (Erzeugung, Warenkunde, andere Bienenprodukte)
66
Anmeldung undVertrag
67Allgemeine Informationen
Sind Sie neugierig geworden?
MEHR ALSBILDUNG!
… Bildungslücken schließt FORUM Berufsbildung.
Manche Lücken schließen sich von allein …
FORUM Berufsbildung
Charlottenstr. 2
10 969 Berlin
Fon: 030 / 259 008 - 0
Fax: 030 / 259 008 - 10
www.forum-berufsbildung.de
Sie erreichen uns telefonisch:
montags bis freitags von 8 - 16 Uhr.
Gerne können Sie uns auch besuchen:
Wir sind täglich von 8 - 16 Uhr für Sie da.
Oder Sie verein baren einen indi-
viduellen Beratungstermin.
Probieren Sie es aus!
Sie möchten sich ein genaueres Bild von den Lehrbriefen ma-
chen? Dann fordern Sie Ihren Probelehrbrief mit dem beilie-
genden Wertgutschein, per E-Mail oder telefonisch an.
Melden Sie sich an. Zwei Wochen zum Ausprobieren!
Sie sind neugierig geworden und möchten Ihren Fernlehrgang
gleich testen? Dann melden Sie sich mit dem entsprechenden
Anmeldeformular einfach an. Sie gehen mit Ihrer Anmeldung
kein Risiko ein, da die Möglichkeit besteht, die Anmeldung
bis zu zwei Wochen nach Eintreff en der ersten Unterrichts-
materialien zu widerrufen.
Haben Sie noch Fragen?
Wir geben Ihnen gerne weitere telefonische oder schrift liche
Auskünft e und fi nden individuelle Lösungen für Ihren Bil-
dungsbedarf. Wenden Sie sich einfach an uns.
Sind Sie neugierig geworden?
Vertrag
68
FORUM Berufsbildung Charlottenstr. 2 10969 BerlinTel. 030 / 259 008 - 0 Fax 030 / 259 008 - 10U.-St. DE [email protected]
6. Zahlung der Gebühren/Zusätzliche GebührenDer Lehrgangsvertrag gilt gleichzeitig als einmalige Gesamtrechnung.
Die Gebühren sind in monatlichen Teilbeträgen jeweils zum Monats-
ende fällig. Teilnehmer, die die Überweisung der Lehrgangsgebühren
durch eine ausländische Bank veranlassen, sind dazu verpfl ichtet, für
die daraus entstehenden Bankgebühren (auch in Deutschland) selbst
aufzukommen. Nach zweimonatigem Verzug der Ratenzahlung behal-
ten wir uns die vorläufi ge Einstellung der Lehrbrief-Lieferung vor.
Es ist garantiert, dass die Lehrgangsgebühr während der Laufzeit
dieses Vertrages nicht erhöht wird.
Ihnen entstehen keine zusätzlichen Kosten durch die Nutzung von Fern-
kommunikationsmitteln (z. B. Internet), die über die üblichen Gebühren
hinausgehen.
7. ErmäßigungenFür Teilnehmer, die selbst für ihre Lehrgangsgebühren aufk ommen,
sind folgende Rabatte möglich: Studenten, Auszubildende und
ALG I- Empfänger erhalten gegen Vorlage einer Bescheinigung 10%
Ermäßigung. Nehmen aus einem Betrieb mehrere Mitarbeiter/innen
gleichzeitig teil, erhalten diese eine Ermäßigung von 20%. Bitte
fügen Sie die Bestätigung des Betriebs bei und beachten Sie, dass
der Kollegenrabatt entfällt, wenn Ihr Kollege nicht mehr am Lehrgang
teilnimmt. ALG II-Empfänger und Sozialhilfeempfänger erhalten eine
Ermäßigung von 25% . Es wird ein Rabatt pro Person gewährt.
8. MitwirkungsplichtenTeilnehmer/innen, die einen öff entlich geförderten Lehrgang bele-
gen, verpfl ichten sich zur Eignungsfeststellung, zur Lehrgangsziel-
erreichung und zur Eingliederung in den Arbeitsmarkt beizutragen,
indem sie einen Lebenslauf mit Zeugnissen einreichen, regelmäßig
Studientests bearbeiten und bei FBB einreichen (Anzahl hängt vom
Lehrgang ab) und eine Arbeitsaufnahme dem FBB melden.
Dieser Vertrag besteht aus drei Seiten.
1. November 2013
Vertragsbedingungen
1. Zustandekommen des Vertrags Bei Unterzeichnung des Anmeldeformulars durch den Vertrags-
partner oder Absendung der Online-Anmeldung und der Annahme
des Angebots durch FORUM Berufsbildung e. V., nachfolgend FBB
genannt, kommt zu dem in der Anmeldebestätigung genannten Ter-
min ein Vertrag zwischen den Parteien zustande. Für diesen Vertrag
gelten folgende Vertragsbedingungen.
2. Lehrgangsbeginn und LehrgangsdurchführungIhr persönlicher Lehrgang beginnt mit dem Tag, an dem Sie das
erste Lehrmaterial erhalten. Sie erhalten mit dem ersten Lehrbrief
eine konkrete Anleitung zum Lernen im Fernlehrgang und einen
detaillierten Versandplan. Ihr Lehrmaterial erhalten Sie zu Beginn
für mehrere Monate im Voraus. Das gesamte Material geht in Ihr
Eigentum über. Damit Sie Ihr Lehrmaterial immer pünktlich bekom-
men, bitten wir Sie, Adressänderungen rechtzeitig mitzuteilen.
3. AufgabenIm Online-Studienzentrum fi nden Sie die Studientests, die Sie
bearbeiten und anschließend an FORUM Berufsbildung
zurückschicken.
FORUM Berufsbildung sendet die eingesandten Aufgaben korrigiert
an Sie zurück und erläutert auf Wunsch gerne die Korrekturen.
4. Prüfung und Zertifi katVoraussetzung für die Zulassung zur Abschlussprüfung/Hausarbeit
ist die abgeschlossene Bearbeitung des gesamten Lehrmaterials,
d. h. Sie müssen alle Studientests bei FBB eingereicht haben. Für
den Lehrgang Gesundheitsberater/in ist die Seminar teilnahme
Prüfungsvoraussetzung. Sollten Sie mehr Zeit als vorgesehen benö-
tigen, so sichern wir Ihnen die pädagogische Betreuung für ein Jahr
nach Ablauf der Lehrgangsdauer kostenlos zu.
(Ausnahme: Teilnehmer mit fi nanzieller Förderung!)
Sie werden zur Prüfung/ Hausarbeit zugelassen, nachdem die
Prüfungsgebühr auf unserem Konto eingegangen ist. Nachdem Sie
die Prüfung/ Hausarbeit bestanden haben und die Prüfungszulas-
sungsvoraussetzungen (z.B. Handarbeit) erfüllt sind, erhalten Sie
schnellstmöglich Ihr Zertifi kat. Sollten Sie nicht an der Prüfung
teilnehmen, erhalten Sie nach Beendigung des Fernlehrganges eine
benotete Teilnahme bescheinigung.
5. Kündigung des LehrgangsvertragesDie Mindestlaufzeit des Vertrages beträgt 6 Monate. Bei Verträgen
mit einer Dauer von bis zu 5 Monaten sind es 2 Monate. Nach Ablauf
der Widerrufsfrist von 2 Wochen können Sie den Lehrgang ohne An-
gabe von Gründen erstmals zum Ablauf des ersten Lehrgangshalb-
jahres nach Vertragsabschluss mit einer Frist von 6 Wochen kündi-
gen. Bei Verträgen mit einer Dauer von bis zu 4 Monaten gelten 4
Wochen zum Monatsende. Danach können Sie den Lehrgangsvertrag
jederzeit mit einer Frist von 3 Monaten zum Monatsende kündigen.
Im Falle einer vorzeitigen Kündigung ist die bis dahin durch FORUM
Berufsbildung erbrachte Leistung vom Vertragspartner zu bezah-
len. Die Kündigung muss schrift lich erfolgen, und wir empfehlen
Ihnen, den Brief als Einschreiben abzusenden. Gerichtsstand ist Ihr
Wohnort.
Vertrag
Zahlungsmodalitäten
Dauerauft rag Förderung Erteilen einer Einzugsermächtigung
1. Dauerauftrag: Bitte überweisen Sie die Gebühren auf folgendes Konto:
GLS Gemeinschaft sbank eG, Bankleitzahl 430 609 67, Kontonummer 200 040 004, IBAN: DE45 4306 0967 0200 0400 04.
2. Einzugsermächtigung: Ich ermächtige (Wir ermächtigen) FORUM Berufsbildung, Charlottenstr. 2, 10969 Berlin widerrufl ich, die von mir (uns) entrich-
tenden Zahlungen bei Fälligkeit durch Lastschrift von meinem (unserem) Konto einzuziehen.
3. SEPA-Lastschriftmandat: Ich ermächtige (Wir ermächtigen) FORUM Berufsbildung, Charlottenstr. 2, 10969 Berlin Zahlungen von meinem (unserem)
Konto mittels Lastschrift einzuziehen. Zugleich weise ich mein (weisen wir unser) Kreditinstitut an, die von
FORUM Berufsbildung, Charlottenstr. 2, 10969 Berlin auf mein (unser) Konto gezogenen Lastschrift en einzulösen.
Hinweis: Ich kann (wir können) innerhalb von acht Wochen, beginnend mit dem Belastungsdatum, die Erstattung des belasteten
Betrages verlangen. Es gelten dabei die mit meinem (unserem) Kreditinstitut vereinbarten Bedingungen.
Vor dem ersten Einzug einer SEPA-Lastschrift wird mich (uns) FORUM Berufsbildung, Charlottenstr. 2, 10969 Berlin über den
Einzug in dieser Verfahrensart unterrichten.
Kontonummer Bankleitzahl
IBAN BIC
bei Kreditinstitut Kontoinhaber (falls abweichend von o.g. Person)
Datum, Ort Unterschrift
FORUM Berufsbildung Charlottenstr. 2 10969 BerlinFon: 030 / 259 008 - 0Fax: 030 / 259 008 - 10U.-St. DE [email protected]
Gültig ab 1. November 2013
Hiermit melde ich mich zum umseitig an ge kreuz ten Lehrgang ver bind lich an.
Eventuelle Teilnahmevoraussetzungen oder/und Prüfungsvoraussetzungen entnehmen Sie
bitte der Detailbeschreibung. Gerne beraten wir Sie auch telefonisch unter 030 / 259 008 - 0.
Anmeldung / Vertrag
Angaben zur Person
Name Vorname
Straße PLZ, Ort
c/o Geb. Datum
Telefon priv. geschäft l.
Fax E-Mail
Schulabschluss / Berufsausbildung
Bisherige Tätigkeit / Arbeitsstelle
Lehrgangsbeginn: Monat Jahr
Betrieb (falls Geldgeber)
Name, Anschrift , Tel.
01. 20
NATURKOST & HANDEL
Lehrgangsbezeichnung / Abschluss Bitte ankreuzen
Dauer in
Monaten
Lehrgangsgebühren Prüfungs -gebührmonatlich * gesamt
Naturkost-Fachberater/in 21 116,00 ¤ 2.436,00 ¤ 200,00 ¤
Naturkost-Fachberater/in 8 304,50 ¤ 2.436,00 ¤ 200,00 ¤
Naturkost-Fachberater/in Plus 27 111,00 ¤ 2.997,00 ¤ 200,00 ¤
Naturkost-Fachberater/in Plus 10 299,70 ¤ 2.997,00 ¤ 200,00 ¤
Bio-Wissen Basispaket 5 125,00 ¤ 625,00 ¤ ––
Bio-Wissen Azubipaket 24 40,00 ¤ 960,00 ¤ ––
Bio-Wissen Azubipaket 12 80,00 ¤ 960,00 ¤ ––
Bio-Wissen Intensivpaket 8 149,40 ¤ 1.195,20 ¤ ––
Kaufm. Fachkraft Einzelhandel 8 117,00 ¤ 936,00 ¤ 200,00 ¤
Kaufm. Fachkraft Einzelhandel 3 312,00 ¤ 936,00 ¤ 200,00 ¤
NATURKOSMETIK
Lehrgangsbezeichnung / Abschluss Bitte ankreuzen
Dauer in
Monaten
Lehrgangsgebühren Prüfungs -gebührmonatlich * gesamt
Naturkosmetik-Fachberater/in 9 135,00 ¤ 1.215,00 ¤ 200,00 ¤
Naturkosmetik-Fachberater/in 4 303,75 ¤ 1.215,00 ¤ 200,00 ¤
PFLEGE
Lehrgangsbezeichnung / Abschluss Bitte ankreuzen
Dauer in
Monaten
Lehrgangsgebühren Prüfungs -gebührmonatlich * gesamt
Pfl egeberater/in 12 165,00 ¤ 1.980,00 ¤ 200,00 ¤
Pfl egeberater/in 5 396,00 ¤ 1.980,00 ¤ 200,00 ¤
Pfl egeberater/in Module einzeln:Modul 1: Grundlagen Pfl egefachwissen 4 123,75 ¤ 495,00 ¤ 200,00 ¤
Modul 2: Case Management in der Pfl ege 5 148,50 ¤ 742,50 ¤ 200,00 ¤
Modul 3: Recht in der Pfl ege 5 148,50 ¤ 742,50 ¤ 200,00 ¤
GESUNDHEIT & ERNÄHRUNG
Lehrgangsbezeichnung / Abschluss Bitte ankreuzen
Dauer in
Monaten
Lehrgangsgebühren Prüfungs -gebührmonatlich * gesamt
Gesundheitsberater/in FBB 16 123,00 ¤ 1.968,00 ¤ 250,00 ¤
Gesundheitsberater/in FBB 8 246,00 ¤ 1.968,00 ¤ 250,00 ¤
Gesundheitsberater/in FBB Aufbau 10 135,00 ¤ 1.350,00 ¤ 250,00 ¤
Gesundheitsberater/in FBB Aufbau 4 337,50 ¤ 1.350,00 ¤ 250,00 ¤
Ernährungscoach FBB 11 125,00 ¤ 1.375,00 ¤ 250,00 ¤
Ernährungscoach FBB 5 275,00 ¤ 1.375,00 ¤ 250,00 ¤
Widerrufsbelehrung (Widerrufsrecht)
Sie können Ihre Vertragserklärung innerhalb von zwei Wochen
ohne Angabe von Gründen in Textform (z. B. Brief, Fax, E-Mail)
oder durch Rücksendung des Lehrmaterials widerrufen. Die
Frist beginnt nach Erhalt dieser Belehrung in Textform, jedoch
nicht bevor Ihnen eine deutlich lesbare Abschrift der Urkunde
ausgehändigt wurde und nicht vor Zugang der ersten Lieferung
des Lehrmaterials. Zur Wahrung der Widerrufsfrist genügt die
rechtzeitige Absendung des Widerrufs oder der Sache. Der Wi-
derruf ist zu richten an: FORUM Berufsbildung, Charlottenstr. 2,
10969 Berlin.
Widerrufsfolgen
Im Falle eines wirksamen Widerrufs sind die beiderseitig
empfangenen Leistungen zurückzugewähren und ggf. gezogene
Nutzungen (z. B. Zinsen) herauszugeben. Können Sie uns die
empfangene Leistung ganz oder teilweise nicht oder nur in
verschlechtertem Zustand zurückgewähren, müssen Sie uns in-
soweit ggf. Wertersatz leisten. Paketversandfähige Sachen sind
auf unsere Kosten und Gefahr zurückzusenden. Nicht paketver-
sandfähige Sachen werden bei Ihnen abgeholt. Verpfl ichtungen
zur Erstattung von Zahlungen müssen innerhalb von 30 Tagen
erfüllt werden. Die Frist beginnt für Sie mit der Absendung Ihrer
Widerrufserklärung oder der Sache, für uns mit deren Empfang.
Besondere Hinweise
Der Wert der Überlassung des Gebrauchs oder der Benutzung
der Sachen oder der Erteilung des Unterrichts bis zur Ausübung
des Widerrufs ist nicht zu vergüten (§ 4 Abs. 3 FernUSG).
Das Widerrufsrecht erlischt in dem Zeitpunkt, in dem die
Vertragsparteien den Fernunterrichtsvertrag vollständig erfüllt
haben, spätestens jedoch mit Ablauf des ersten Halbjahres nach
Eingang der ersten Lieferung (§ 4 Abs. 2 FernUSG).
JA, ich habe von meinem Widerrufsrecht Kenntnis genommen:
Unterschrift / Widerruf (Teilnehmer)
Vertragsbedingungen vom 1. September 2013 zur Kenntnis genommen. Bitte den Vertrag und die Widerrufsbelehrung unterschreiben.
Ort/Datum
Unterschrift / Vertrag Teilnehmer/in
Unterschrift / Vertrag Betrieb (falls Geldgeber)
SOZIALES & NON-PROFIT
Lehrgangsbezeichnung / Abschluss Bitte ankreuzen
Dauer in
Monaten
Lehrgangsgebühren Prüfungs -gebührmonalich * gesamt
Sozialmanager/in 20 127,00 ¤ 2.540,00 ¤ 200,00 ¤
Sozialmanager/in 8 317,50 ¤ 2.540,00 ¤ 200,00 ¤
Sozialmanagement für Führungskräfte 12 196,00 ¤ 2.352,00 ¤ 200,00 ¤
Sozialmanagement für Führungskräfte 6 392,00 ¤ 2.352,00 ¤ 200,00 ¤
Projekte managen und fi nanzieren 12 127,20 ¤ 1.524,40 ¤ 200,00 ¤
Projekte managen und fi nanzieren 6 254,40 ¤ 1.524,40 ¤ 200,00 ¤
Qualitätsmanagement in sozialen Einrichtungen 2 127,00 ¤ 254,00 ¤ 150,00 ¤
Qualitätsmanagement in sozialen Einrichtungen 1 254,00 ¤ 254,00 ¤ 150,00 ¤
Marketing und Öffentlichkeitsarbeit (Non-Profi t) 2 127,20 ¤ 254,40 ¤ 150,00 ¤
Marketing und Öffentlichkeitsarbeit (Non-Profi t) 1 254,40 ¤ 254,40 ¤ 150,00 ¤
Wie haben Sie von uns erfahren? Falls über eine Zeitschrift , über welche?
Falls über das Internet, über welche Websites?
2013
-11-12
_FLG
V
Sie können unsere Lehrbriefe auf den Seiten 26, 36, 41, 49 und 57 auch
einzeln erwerben. Bitte nehmen Sie hierzu Kontakt mit uns auf unter
Vertrag
Anmeldung zum Seminar
Name, Vorname
Absender/Rechnungsanschrift
Straße
PLZ, Ort
Telefonnummer Email
Von den Vertragsbedingungen habe ich Kenntnis genommen.
Ich erlaube Ihnen, meine Adresse zur Bildung von Arbeitsgruppen an andere Teilnehmer weiter zugeben.
Seminare
Seminartitel Bitte ankreuzen
Seminar gebühr Termine 2014 Termine 2015
Beratung und Gesprächsführung 198,00 ¤ 19.01.2014 17.01.2015Case Management 580,00 ¤ 23.-27.06.2014 s. Homepage
Kräuterschein (IHK) 460,00 ¤23.-27.06.201403.-07.011.2014 20.-25.04.2015
Erfolgreich selbständig 148,00 ¤ 30.06.2014 23.03.2015Gesund leben – fi t bleiben 219,00 ¤ 07./08.04.2014 16./17.03.2015Kommunikation 198,00 ¤ 14. 11.2014 s. HomepageModeration 148,00 ¤ 15. 11.2014 s. HomepageNahrungs ergänzungsmittel 148,00 ¤ 07.07.2014 08.12.2015Naturkosmetik – Grundlagen 269,00 ¤ 12./13.05.2014 23./24.02.2015Professionell verkaufen 219,00 ¤ 05./06.2014 26./27.01.2015Personalführung 269,00 ¤ 25./26. 10.2014 s. HomepagePersonalführung – Einzelcoaching 148,00 ¤ 27. 10.2014 s. HomepageQualitätsmanagement mit EQML 659,00 ¤ s. Homepage s. HomepageStress lass nach! – Stressmanagement 148,00 ¤ 10.11.2014 02.11.2015Warenkunde Naturkost (IHK) 480,00 ¤ 14.-18.07.2014 09.-13.03.2015
Vertragsbedingungen
Nach Eingang Ihrer schrift lichen Anmeldung erhalten Sie spätestens fünf Wochen vor Seminarbeginn Ihre Anmelde-
bestätigung, ausführliche Informationen zum Ablauf des Seminars, Tipps zu Unterbringungen in der Nähe des Seminarortes
und eine Anfahrtsbeschreibung.
Falls Sie einmal aus persönlichen oder berufl ichen Gründen zu einem Seminar nicht kommen können, bitten wir Sie um eine
Absage bis spätestens 4 Wochen vor Seminarbeginn. Sie ermöglichen dadurch anderen Teilnehmer/innen nachzurücken.
Bei einer Stornierung im Zeitraum von 14 Tagen bis 7 Tagen vor dem Seminar erheben wir eine Bearbeitungsgebühr von 25 Euro.
Bei einer späteren Absage müssen wir Ihnen das Seminar leider vollständig in Rechnung stellen.
Falls Sie Fragen zu den Seminaren haben, zögern Sie bitte nicht, uns anzurufen. Sie erreichen uns montags bis
freitags von 8 bis 16 Uhr telefonisch unter 030 / 259 008 - 0 oder Sie senden uns eine E-Mail an
Aktuelle Änderungen und Neuigkeiten fi nden Sie auf unserer Homepage: www.forum-berufsbildung.de/seminare.
Datum, Unterschrift
Wie haben Sie von dem Seminar erfahren? Falls über eine Zeitschrift , über welche?
FORUM Berufsbildung Charlottenstr. 2 10969 BerlinFon: 030 / 259 008 - 0Fax: 030 / 259 008 - 10U.-St. DE [email protected]
Weitere Termine fi nden Sie auf unserer Homepagewww.forum-berufsbildung.de
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