NaBE Berufekatalog

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1 Über den Berufekatalog S. 03 2 Ausbildungsberufe S. 04

•  Kaufmännischer Bereich / Verwaltung

S. 04

•  Verkauf S. 10 •  Technik / IT S. 14 •  Produktion, Lager, Labor S. 21

3 Ausbildungsbetriebe S. 38 A: Partnerunternehmen S. 39 B: Weitere Ausbildungsbetriebe S. 57 C: Ferienjobs und Praktika S. 63

4 Kontaktdaten

S. 66

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Der Berufekatalog der Ernährungswirtschaft Sachsen-Anhalts Damit Sie Ihren Schüler/innen die verschiedenen Ausbildungsmöglichkeiten in der Ernährungswirtschaft in Sachsen-Anhalt noch plastischer und genauer näher bringen können, haben wir einen Berufekatalog der Ernährungswirtschaft Sachsen-Anhalts zusammen gestellt. Auf den nächsten Seiten finden Sie Ausbildungsbetriebe mit ihren Ansprechpartnern und die Ausbildungsberufe in der Branche. Falls einer Ihrer Schüler oder eine Ihrer Schülerinnen sich noch nicht ganz sicher ist, was für ein Beruf zu ihm passen könnte oder welchen Weg sie/er einschlagen möchte, bieten sich auch Möglichkeiten für Praktika oder Ferienjobs. So wird auch die ganz praktische Seite der Lebensmittelherstellung direkt in den Unternehmen erlebbar. Selbstverständlich kann der Berufekatalog Ernährungswirtschaft auch ganz allgemein für die Berufsorientierung im Unterricht oder im Rahmen von Projekten genutzt werden. In der Ernährungswirtschaft in Sachsen-Anhalt sind in ca. 190 Unternehmen zurzeit etwa 21.700 Mitarbeiter beschäftigt. Die personalintensivste Branche ist mit rund 7,2 Mrd. Euro Jahresumsatz gleichzeitig der umsatzstärkste Zweig des verarbeitenden Gewerbes in unserem Bundesland. Die idealen Bedingungen für die Herstellung von Lebensmitteln fangen schon bei der Versorgung mit Rohstoffen an, denn 85 Prozent der 1,2 Mio. Hektar landwirtschaftlich genutzten Flächen sind Ackerland. Zu den anderen Flächen gehören zum Beispiel Obstanlagen oder Dauergrünflächen. Außerdem zählt Sachsen-Anhalt zu den fruchtbarsten Regionen in Deutschland und die Herstellung von Lebensmitteln hat hier eine lange Tradition. Kurze Wege und eine gut ausgebaute moderne Infrastruktur bieten optimale Bedingungen sowohl für die historisch gewachsenen Unternehmen, wie beispielsweise Rotkäppchen, Keunecke oder Wikana als auch für Ansiedelungen internationaler Konzerne, wie Nestlé oder Coca Cola. So heterogen wie die Unternehmensgrößen und Betriebsstrukturen zeigen sich auch die Teilbereiche und Arbeitsmöglichkeiten in der Branche. So reichen die möglichen Ausbildungsberufe von Bäcker/in über die Fachkraft für Lebensmitteltechnik bis hin zum/r Winzer/in. Wir würden uns freuen, Ihnen eine kleine Hilfe an die Hand gegeben zu haben und sind für Hinweise und Rückmeldungen jeglicher Art dankbar. Detailliertere Informationen über die Ausbildungsberufe finden Lehrer/innen auf der Webseite „www.berufemarketing-ernaehrungswirtschaft.de“ und Schüler/innen auf der Webseite „www.lecker-ausbildung.de“.

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Bürokaufmann/frau Das Tätigkeitsfeld von Bürokaufleuten ist sehr vielfältig. So sind sie auch in der Ernährungswirtschaft vertreten. Das Klischee der langweiligen Sekretärin ist schon lange nicht mehr aktuell. Zu den kaufmännisch-verwaltenden und organisatorischen Tätigkeiten zählen unter anderem allgemeine Verwaltungsaufgaben, die Buchhaltung, die Lohn- und Gehaltsabrechnung, das Rechnungswesen, der Einkauf und der Schriftverkehr. Zudem kümmern sich Bürokaufleute um Steuer- und Versicherungsfragen sowie um Bestands- und Verkaufszahlen. Sie schreiben Rechnungen, über-wachen Zahlungseingänge und leiten gegebenenfalls Mahnverfahren ein. In der Ernährungswirtschaft prüfen sie die eintreffende Ware, kontrol l ieren die Lagerbestände, erstellen Statistiken und überwachen die Lagerkosten. Zu ihren Tätigkeiten können auch Aufgaben in Vertrieb, Einkauf und Verkauf gehören. Somit ist ein wichtiger Bestandteil des Berufsalltags auch der Kontakt zu Lebensmitteleinzel- und -groß-händlern, zu Rohstofflieferanten und zu Geschäfts-partnern.

Ausgebildet von:

•  Kathi Rainer Thiele GmbH •  Wiesenhof- Geflügel Möckern

GmbH

Arbeitsbedingungen Kunden- und Mitarbeiterkontakt

häufig wechselnde Aufgaben und Alltagssituationen

Bildschirmarbeit

Arbeit im Sitzen

Ausbildungsdauer 3 Jahre

Quelle: Agentur für Arbeit

Voraussetzungen Talent für Organisation und Ordnung

Lernbereitschaft im Umgang mit technischen Geräten und aller nötigen EDV-Kenntnisse

kommunikativ, sorgfältig, und zuverlässig Stärken in Mathe, Deutsch, Wirtschaft und Englisch

guter Realschulabschluss

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Kaufmann/frau für Bürokommunikation


Ausgebildet von:

Kaufmänner/ -frauen werden auch in der Ernährungs-wirtschaft gebraucht. Sie sind nicht nur in der betrieblichen Verwaltung eines Lebensmittelunter-nehmens tät ig, sondern übernehmen auch Sekretariats- und Assistenzaufgaben. In erster Linie sind die Kaufleute für Bürokommunikation die Fachkräfte für Textgestaltung und Schriftverkehr. Das wichtigste Arbeitsmittel ist dazu der Computer, mit dem sie zum Beispiel Daten und Statistiken erstellen und den Postein- und -ausgang bearbeiten. Die Betreuung der Kunden, wie zum Beispiel Lebensmitteleinzel- und -großhändler und Bereiche der Personalverwaltung und des Rechnungswesens gehören zu ihren Aufgaben. Des Weiteren führen sie Terminkalender sowie Urlaubslisten und bereiten Geschäftsreisen und Besprechungen vor. Aber das ist noch nicht alles. Bei Verkaufsgesprächen, Tagungen und Seminaren sind sie als Assistenz anwesend und unterstützen da, wo sie am dringendsten gebraucht werden.


•  Dailycer Deutschland Produktions GmbH



Bildschirmarbeit

Arbeit im Sitzen

Voraussetzungen gute Kenntnisse in der Daten-verarbeitung

kommunikativ, organisiert Stärken in Mathe und Deutsch mind. guter Hauptschulabschluss

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Kaufmann/frau im Einzelhandel


Ausgebildet von:

Kaufleute im Einzelhandel haben sehr viel Kundenkontakt. Im Verkaufsgespräch ermitteln sie die Wünsche der Kunden und bei Reklamationen bleiben sie freundlich, zuvorkommend und schlagen Lösungswege vor. Wenn sie nicht Kunden bedienen, sind sie für die Ordnung im Verkaufsraum, für die Bestückung der Regale und die Dekoration der Verkaufsstände und Schaufenster verantwortlich. Beim Festlegen der Einkaufsmenge berücksichtigen sie den vorhandenen Lagerbestand und die Haltbarkeit verderblicher Lebensmittel. Sie nehmen Lieferungen entgegen, packen sie aus, überprüfen die Qualität und zeichnen die Waren mit dem Verkaufspreis aus. Hinter den Kulissen prüfen und verbuchen sie Belege, kontrollieren und bezahlen Rechnungen und kalkulieren Verkaufspreise. Beim Erstellen und Auswerten von Bilanzen und Ergebnisrechnungen sind sie ebenfalls beteiligt. Im Bereich Personalwesen rechnen sie z.B. Löhne ab oder übernehmen andere Aufgaben, die zu erledigen sind. Sie stellen Personaleinsatzpläne auf oder wirken bei der Organisation und Durchführung der betrieblichen Aus- und Weiterbildung mit.

•  Halloren Schokoladenfabrik AG


überwiegende Tätigkeit in Verkaufsräumen, aber auch in Lager- und Kühlräumen

Bildschirmarbeit

Arbeit im Stehen und Sitzen

Voraussetzungen Serviceorientierung

kommunikativ, organisiert Stärken in Mathe, Deutsch und Wirtschaft mind. guter Realschulabschluss

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Quelle: www.fotolia.com

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Kaufmann/frau im Groß- und Außenhandel

Arbeitsbedingungen

Kundenkontakt

Arbeit in Lagerhallen

Bildschirmarbeit

teilweise Abwesenheit vom Wohnort (Spezialisierung Außenhandel)


Voraussetzungen gute Kenntnisse in der Datenverarbeitung

kommunikativ, organisiert

Stärken in Mathe, Wirtschaft und Englisch

mind. guter Realschulabschluss

Ausgebildet von:

Kaufleute im Groß- und Außenhandel sind in der Ernährungswirtschaft für den Kauf und Verkauf von Produkten und Rohstoffen, eine kostengünstige Lagerung und einen reibungslosen Warenfluss verantwortlich. Neben der Kundenberatung sorgen sie dafür, dass Lieferungen zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind. Für den Rohstoffeinkauf ermitteln sie den Bedarf, holen Angebote ein, vergleichen diese und verhandeln mit den Lieferanten. Außerdem führen sie die Wareneingangs- und -ausgangskontrolle durch oder bearbeiten Zahlungs-vorgänge sowie Reklamationen. In der Ausbildung gibt es zwei verschiedene Spezialisierungsrichtungen: die Fachrichtungen Außenhandel und Großhandel. Im Be-reich Außenhandel sind die Kaufleute üblicherweise in Export- und Importgeschäften tätig und in Kontakt mit internationalen Betrieben. Daher sind gute Englisch-kenntnisse für den Beruf erforderlich. Im Bereich Großhandel kaufen sie Güter aller Art bei Herstellern bzw. Lieferanten ein und verkaufen sie an Handel, Handwerk und Industrie weiter.

•  Anhalter Fleischwaren GmbH Zerbster Original

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Industriekaufmann/frau Industriekaufleute befassen sich in der Ernäh-rungswirtschaft mit betriebswirtschaftlichen Abläufen in verschiedenen Unternehmensbereichen. In der Materialwirtschaft vergleichen sie u.a. Angebote und führen Verhandlungen mit Lieferanten durch. Die Betreuung der Rohstoffannahme und deren Lagerung fallen auch in ihren Aufgabenbereich. Im Gebiet der Produktionswirtschaft gehören vor allem die Planung, Steuerung und Überwachung der Lebensmittel-herstellung zu ihren Verantwortungsbereich. Das Erstellen von Kalkulationen und Preislisten, Verkaufsverhandlungen mit Kunden und das Erarbeiten von gezielten Marketingstrategien wird von Industriekaufleuten ebenfalls erwartet. In der Finanzwirtschaft bearbeiten und kontrollieren sie alle geschäftlichen Vorgänge, im Personalwesen wirken sie bei der Personalverwaltung mit und planen den Personaleinsatz. Die Aufgaben eines Industrie-kaufmannes bzw. einer Industriekauffrau können also sehr vielfältig sein.


Voraussetzungen Lernbereitschaft im Umgang mit technischen Geräten und aller nötigen EDV-Kenntnisse

Talent für Organisation und Ordnung

kommunikativ, sorgfältig und zuverlässig

Stärken in Mathe, Deutsch, Englisch und Wirtschaft

mind. guter Realschulabschluss oder Abitur

Ausgebildet von:

•  Bodeta Süßwaren GmbH •  Dailycer Deutschland

Produktions GmbH •  Hallesche Essig- und Senffabrik

GmbH •  Halloren Schokoladenfabrik AG •  Kathi Rainer Thiele GmbH •  Saalemühle Alsleben AG •  Milchwerke „Mittelelbe“ GmbH



Bildschirmarbeit

Arbeit im Sitzen

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Verkäufer/in Verkäufer/innen bieten in der Ernährungswirtschaft Lebensmittel und Dienstleistungen an. Dazu führen sie Beratungs- und Informationsgespräche durch, gehen auf Kundenwünsche ein und wickeln das Tages-geschäft ab. Verkäufer/innen nehmen Lebensmittel an, kontrollieren sie auf ihre Vollständigkeit und Un-versehrtheit. Im Lager sind Verkäufer/innen für die sachgerechte Lagerung der Artikel zuständig. Im Verkaufsraum zeichnen sie die Produkte aus und räumen sie in die entsprechenden Regale oder auf den vorgesehenen Platz. Die Lebensmittel müssen immer ordentlich und übersichtlich präsentiert werden. Zur Präsentation der Produkte kommen die Planung und Durchführung der Dekoration von Verkaufsräumen hinzu. Darum ist auch Kreativität eines Verkäufers oder einer Verkäuferin gefragt. Weitere Aufgaben eines V e r k ä u f e r s s i n d d a s D u r c h f ü h r e n v o n Bestandsaufnahmen und Inventuren. Auch die Tages-abrechnungen und Kassenbücher fallen in ihren Verantwortungsbereich. Außerdem nehmen sie Reklamationen entgegen, tauschen Waren um und kassieren die Einkäufe der Kunden ab.

Ausgebildet von:

Voraussetzungen Spaß am Umgang mit Kunden

freundlich, teamfähig, sorgfältig

gepflegtes Erscheinungsbild

Stärken in Mathe und Deutsch

mind. guter Hauptschulabschluss

Arbeitsbedingungen ständiger Kundenkontakt und Arbeit unter den Augen von Kunden und Gästen

vorwiegende Tätigkeiten in Verkaufsräumen von Einzelhandelsgeschäften, gelegentlich auch in Lagerräumen, Fleischereien und angeschlossen Gasträumen

Arbeit im Stehen


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•  Halloren Schokoladenfabrik AG

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Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk (Bäckerei) Verkäufer/innen reichen in der Ernährungswirtschaft die Lebensmittel appetitlich vorbereitet und meist verpackt über die Ladentheke. Dabei nehmen sie nicht nur das Geld entgegen, sondern beraten ihre Kunden nach deren Wünschen und informieren über Inhaltsstoffe oder über Herstellung der frischen Bäckereiartikel. Service ist selbstverständlich und auch wenn es mal hektisch wird, bleiben die Verkäufer/innen freundlich, aufmerksam und konzentriert. Zwar sind Verkauf und Beratung die Hauptaufgaben, doch der Tätigkeits-bereich im Beruf umfasst noch viel mehr. Beispiels-weise bestellen Fachverkäufer/innen fehlende Produkte nach, nehmen die Lebensmittel aus der Backstube entgegen und zeichnen diese aus. Sie belegen und garnieren Brötchen, bereiten kleine Imbisse zu und sorgen für die Dekoration der Auslagen und der Verkaufsräume. Auch das Halten von Ordnung und Sauberkeit in den Verkaufsräumen gehört in der Regel zu den Aufgaben eines/einer Fachverkäufer/in dazu.

Ausgebildet von:


Interesse am Umgang mit Lebensmitteln/ Backwaren

freundlich, teamfähig, sorgfältig



mind. guter Hauptschulabschluss Arbeitsbedingungen ständiger Kundenkontakt und Arbeit unter den Augen von Kunden und Gästen

Tätigkeiten in Verkaufsräumen, Lagerräumen, Backstuben, Gasträumen

Arbeit im Stehen


•  Stendaler Landbäckerei GmbH •  Salzwedeler Baumkuchen

GmbH

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Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk (Fleischerei) Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit dem Schwerpunkt Fleischerei reichen nicht nur die Lebensmittel über den Ladentisch und nehmen das Geld entgegen, sondern beraten und informieren ihre Kunden auch über ihre Inhaltsstoffe und Verwen-dungsmöglichkeiten der angebotenen Produkte. Außerdem präsentieren und verpacken sie Fleischerei-erzeugnisse und dekorieren die Auslagen sowie die Verkaufsräume. Darüber hinaus sind sie stets für Ordnung und Sauberkeit in den Verkaufsräumen verantwortlich. Service ist für sie selbstverständlich und auch wenn es mal hektisch wird, bleiben sie freundlich, aufmerksam und konzentriert. Des Weiteren bestellen sie im Fleischereigewerbe fehlende Produkte nach, nehmen die Lebensmittel aus dem Lager und der Fleischerei entgegen und zeichnen diese aus. Außerdem bereiten sie die Erzeugnisse vor, schneiden z.B. Fleisch auf und stellen Snacks und Feinkostsalate her.

Ausgebildet von:


freundlich, teamfähig und sorgfältig



mind. guter Hauptschulabschluss Arbeitsbedingungen ständiger Kundenkontakt und Arbeit unter den Augen von Kunden und Gästen

Arbeit in Verkaufsräumen ggf. auch in Lagerräumen, Fleischereien und Gasträumen

Bereitschaft für Schicht-, Sonn- und Feiertagsarbeit

Arbeit im Stehen


•  Altmärker Fleisch- und Wurstwaren GmbH

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Elektroniker/in für Automatisierungstechnik (Industrie)

Ausgebildet von:

Voraussetzungen technisches Verständnis

handwerkliches Geschick

Serviceorientierung

Stärken in Mathe, Informatik und Technik/ Werken

Realschulabschluss

Arbeitsbedingungen Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen

Kundenkontakt

Arbeit in Werk- und Produktionshallen, gelegentlich auch im Freien

oft häufige Abwesenheit vom Wohnort, Bereitschafts-dienst

Arbeit im Stehen und Gehen

Ausbildungsdauer 3 ,5 Jahre

Elektroniker/innen für Automatisierungstechnik analy-sieren in der Ernährungswirtschaft Funktionszusammen-hänge sowie Prozessabläufe von automatisierten Systemen in der Lebensmittelproduktion und entwerfen Änderungen bzw. Erweiterungen. Sie installieren und justieren elektrische, hydraulische oder pneumatische Antr iebssysteme. Weiterhin bauen sie mess-, steuerungs- und regelungstechnische Einrichtungen in die Produk-tionsanlagen ein. Dabei montieren, konfigurieren, programmieren und justieren sie Sensorsysteme, Betriebssysteme, Bussysteme und Netzwerke. Die installierten Komponenten verbinden sie zu komplexen Automatisierungseinrichtungen, die sie in ein Gesamt-system integrieren. Nach Testläufen ü b e r g e b e n E l e k t r o n i k e r / i n n e n f ü r Automatisierungstechnik die Systeme und weisen die Produktionsmitarbeiter in die Bedienung ein. Zudem bedienen bzw. warten sie Auto-matisierungssysteme und halten diese instand. Mithilfe von Testsoftware und Diagnosesystemen lokalisieren, analysieren und beheben sie Störungen.

•  EMIG GmbH & Co. KG

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Elektroniker/in für Betriebstechnik

Ausgebildet von:

Voraussetzungen handwerkliches Geschick

technisches Verständnis

Serviceorientierung

Stärken in Physik, Mathe, Technik und Informatik

Realschulabschluss


Kundenkontakt

Arbeit in erster Linie in Gebäuden, gelegentlich auch im Freien

Handarbeit, Feinarbeit

oft häufige Abwesenheit vom Wohnort, Bereitschaftsdienst



Elektroniker/innen für Betriebstechnik sind Elektro-fachleute, die je nach Lebensmittelunternehmen ver-schiedene Aufgaben rund um die technischen und elektrischen Anlagen und Geräte in Betrieben über-nehmen. Zu ihren Aufgaben gehören Installation, Wartung und Reparatur der Produktionsanlagen, wie z.B.: Schalt- und Steueranlagen für technologische Parameter in der Lebensmit te lprodukt ion. Kommt es zu Störungsfällen mit Produktionsanlagen, sind sie zur Stelle. Sie klären die Störungsursache und beheben den Schaden. Auch die Montage und Wartung von Geräten außerhalb des Produktionsbereiches, sowie die e l e k t r i s c h e A u s r ü s t u n g v o n M a s c h i n e n m i t Automatisierungssystemen können Ziel ihrer Arbeit sein. Dabei programmieren, konfigurieren und prüfen sie die Systeme und Sicherheitseinrichtungen sorgfältig und weisen die Produktionsmitarbeiter/innen bei der Übergabe der Anlagen in die Bedienung ein. Elektroniker/innen für Betr iebstechnik müssen stets sehr gewissenhalft und genau arbeiten, um unnötige Risiken bei der Arbeit auszuschließen und Unfälle mit den Anlagen und Geräten zu verhindern.

•  Milchwerke „Mittelelbe“GmbH •  Nordzucker AG •  Saalemühle Alsleben GmbH •  Wiesenhof-Geflügel Möckern

GmbH

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Industriemechaniker/in Industriemechaniker/innen sorgen in der Ernäh-rungswirtschaft dafür, dass Produktionsmaschinen und Fertigungsanlagen betriebsbereit sind. Sie montieren Geräteteile, Maschinenbauteile und -gruppen zu Maschinen und technischen Systemen oder stellen die Einzelteile sogar selbst her. Sie nehmen montierte Anlagen in Betrieb und prüfen ihre Funktionalität nach bestimmten Prüfverfahren. Des Weiteren passen sie alte Maschinen kontinuierlich an neue betriebliche Anforderungen an. Im Bereich der Wartung und Instandhaltung der Anlagen ermitteln Industrie-mechaniker/innen bei Störungsmeldungen die Störungsursache und kümmern sich um die Reparatur. Dazu bestellen sie passende Ersatzteile oder fertigen diese selbst an. Auch die Einweisung von Kollegen oder Kunden in die Bedienung bzw. Handhabung der jeweiligen Maschinen nach Abschluss der Montage- und Prüfarbeiten gehört zu den Aufgaben von Industriemechaniker/innen.

Ausgebildet von:


gutes Verständnis und Interesse für Technik

Stärken in Physik, Mathe und Technik/Werken

mind. guter Hauptschulabschluss Arbeitsbedingungen Arbeit mit Maschinen, Geräten und technischen Anlagen

Arbeit in Werkstätten sowie Produktions- und Fertigungshallen

Tragen von Schutzkleidung und -ausrüstung

Arbeit im Gehen und Stehen



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•  Nordzucker AG •  Wiesenhof-Geflügel Möckern

GmbH

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IT-System-Elektroniker/in In der Ernährungswirtschaft sind die IT-System- Elektroniker/in für die Installation und Wartung von Computernetzwerken verantwortlich. Dazu gehören inzwischen auch die Telekommunikationssysteme. IT-System-Elektroniker/innen benötigen ein großes Wissen über d ie Hard- und Sof tware der unterschiedlichen Netzwerke. Wenn sie diese Netz-werke selbst einrichten, können sie leichter eine optimale Lösung finden. Aber oft treffen sie auch auf Netzwerke, die im Laufe von Jahren gewachsen und immer wieder verändert worden sind – hier müssen sie erst einmal die Situation analysieren und nach Lösungen suchen. Des Weiteren informieren und beraten sie über Nutzungsmöglichkeiten von infor-mations- und telekommunikationstechnischen Geräten und Systemen, installieren und konfigurieren diese und prüfen elektrische Schutzmaßnahmen. Sie weisen die Mitarbeiter/innen in der Lebensmittelherstellung in die Bedienung der Systeme ein und sind auch für die Wartung der Geräte und Systeme verantwortlich.

Ausgebildet von:

Voraussetzungen gutes technisches Verständnis und schnelle Auffassungsgabe

sorgfältig, teamfähig

Stärken in Mathe, Englisch und Informatik

mind. guter Realschulabschluss

Arbeitsbedingungen Arbeit mit technischen Systemen

Feinarbeit und Handarbeit

Arbeit in Büros und am PC

teilweise unregelmäßige Arbeitszeiten


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•  Milchwerke „Mittelelbe“ GmbH •  Saalemühle Alsleben AG

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Maschinen- und Anlagenführer/in Maschinen- und Anlagenführer/innen sind Spezialisten für die technischen Fertigungsmaschinen und -anlagen. Dazu gehört nicht nur die Inbetriebnahme und die Bedienung der Maschinen, sondern auch die Ausrüstung und die Instandhaltung. Aufgabe von Maschinen- und Anlagenführern ist es, Arbeitsabläufe vorzubereiten, alle Maschinenfunktionen zu überprüfen und die Maschinen betriebsbereit zu machen. Um die Betriebsbereitschaft sicherzustellen und Gefahren für die Mitarbeiter zu vermeiden, inspizieren sie die Maschinen regelmäßig. Wenn nötig, führen sie auch die Wartungen und Reparaturen durch. Dabei sorgen sie zum Beispiel für die nötigen Betriebsstoffe, tauschen Verschleißteile aus und stellen die Maschinen und ihre mechanischen Teile wieder richtig ein. Des Weiteren können Maschinen- und Anlagenführer/innen auch im Produktionsprozess für die Bedienung der Anlagen und für die Qualitätssicherung durch eine Überprüfung der Prozesse und Arbeitsweisen der Maschinen tätig sein.

Ausgebildet von:

•  Kathi Rainer Thiele GmbH •  Milchwerke "Mittelelbe" GmbH •  Stendaler Landbäckerei GmbH •  Hallesche Essig- und Senffabrik

GmbH

Voraussetzungen

handwerkliches Geschick

Interesse an Arbeit mit hochtechnisierten Anlagen

Stärken in Physik, Werken und Technik

mind. Hauptschulabschluss

Arbeitsbedingungen Arbeit mit technischen Geräten und Anlagen

Beschäftigung in Produktionshallen und Werkstätten



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Mechatroniker/in Mechatroniker/innen bauen komplexe mechatronische Systeme aus mechanischen, elektrischen und elektronischen Bestandteilen für die Lebensmittel-produktion. Sie stellen zum einen die einzelnen Komponenten her und montieren sie zu Systemen und Anlagen. Zum anderen nehmen sie die fertigen Anlagen in Betrieb, programmieren diese und installieren die zugehörige Software. Des Weiteren halten sie mechatronische Systeme instand, reparieren sie oder rüsten sie um. Die Fachkräfte richten sich bei ihrer Arbeit häufig nach Schaltplänen und Konstruk-tionszeichnungen. Sowohl bei der Konstruktions-, Montage- und Installationsarbeit als auch beim Prüfen von Anlagen ist stets große Sorgfalt und Genauigkeit gefragt.

Ausgebildet von:


•  Dailycer Deutschland Produktions GmbH

•  EDNA International GmbH •  Halloren Schokoladenfabrik AG •  Saalemühle Alsleben AG •  Wikana Keks und

Nahrungsmittel GmbH


Interesse an Fein- und Handarbeit

sorgfältig, zuverlässig, genau

technisches Verständnis

Stärken in Mathe, Physik und Informatik

Realschulabschluss

Arbeitsbedingungen Beschäftigung in Werkstätten, Werk- und Produktionshallen sowie beim Kunden im Falle von Montage-, Installations- und Wartungsarbeiten

Handarbeit, Präzisions-, Feinarbeit

Arbeit unter Lärm, Tragen von Schutzkleidung

häufig Arbeit in Teams


Ausbildungsdauer 3,5 Jahre


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Bäcker/in Der Bäcker und die Bäckerin produzieren unzählige Köstlichkeiten wie Kuchen, Feinbackwaren, Torten und Desserts sowie Backwarensnacks und eines unserer Grundnahrungsmittel, das Brot. Bei der Herstellung dieser Produkte müssen die Qualität der Zutaten, die formale und farbliche Gestaltung sowie das appetitliche Anrichten der Ware beachtet werden. Außerdem sind die Arbeitsprozesse rund um das Backen vor- und nachzubereiten. Dazu gehören z.B. Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Roh- und Inhaltsstoffen, die Planung von Arbeitsabläufen in einem Team, das Berechnen von Rezeptzutaten sowie die Bedienung, Reinigung und Wartung von Backmaschinen. Desweiteren wirken Bäcker/innen oft bei der Warenpräsentation im Laden, beim Verkauf der Backwaren und der Kundenberatung mit.

Ausgebildet von:

•  Stendaler Landbäckerei GmbH •  Salzwedeler Baumkuchen

GmbH

Voraussetzungen Interesse am Umgang mit Lebensmitteln / Backwaren

Spaß an Hand- und Feinarbeit

Bewusstsein für Hygiene

verantwortungsbewusst, teamfähig und sorgfältig

Stärken in naturwissenschaft-lichen Fächern

Realschulabschluss

Arbeitsbedingungen Präzisions- , Fein- und Handarbeit

Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen

Tätigkeiten in Backstuben, aber auch industriellen Fertigungshallen

Arbeit im Stehen

evtl. Schichtarbeit


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Brauer/in und Mälzer/in Die Brauer/innen und Mälzer/innen stellen ver-schiedenste Sorten von Bier, Biermischgetränken und auch alkoholfreien Erfrischungsgetränken her. Sie gewinnen aus Getreide Malz und verarbeiten dieses zusammen mit Wasser, Hopfen und Hefe in mehreren Schritten zu Bier. Außerdem sind sie für den Einkauf der Rohstoffe und für den gesamten Herstellungs-prozess zuständig. Al le bei der Herstel lung ablaufenden Prozesse müssen von den Brauer/inne/n und Mälzer/inne/n stetig überwacht und überprüft werden. Wenn der Gärungsprozess abgeschlossen ist, filtern sie das Bier und füllen es in Flaschen, Fässern oder Dosen ab. Da die Herstellungsvorgänge in den meisten Brauereien weitgehend automatisiert sind, gehört es auch zu ihren Aufgaben, Maschinen und computer-gesteuerte Anlagen zu bedienen und zu überwachen sowie diese zu reinigen und zu warten. Im Bereich Gastronomiebedarf beraten sie außerdem Kunden über Produkte und Schankanlagen, installieren die Anlagen und übergeben sie dem Betreiber.

Ausgebildet von:

Voraussetzungen Interesse am Herstellungsprozess von Biergetränken


gute EDV-Kenntnisse und Interesse für die Bedienung von Maschinen und Anlagen von Vorteil

verantwortungsbewusst, teamfähig, sorgfältig

Stärken in Mathe, Chemie und Biologie

Realschulabschluss

Arbeitsbedingungen Handarbeit und Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen

Tätigkeiten in Produktionshallen und Werkstätten

Einhaltung zahlreicher Bestimmungen (Hygiene- und Qualitätsbestimmungen)

Tragen von Arbeitskleidung



Quelle: Azubi-Magazin

•  Brauerei Landsberg GmbH •  Hasseröder Brauerei GmbH

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Chemielaborant/in Die Tätigkeiten von Chemielaboranten können sehr vielfältig sein. Im Allgemeinen bereiten sie chemische Untersuchungen und Versuchsreihen für die Qualitäts-kontrolle von Lebensmitteln vor und führen diese durch. Zu ihren Aufgaben gehören die Analyse von Stoffen (Rohstoffe und Endprodukte), Trennung von Stoffgemischen, die Herstellung organischer und anorganischer Substanzen oder Produkte und die qualitative Kontrolle von Rohstoffen oder Produkten. Außerdem bestimmen sie die Zusammensetzung von Stoffgemischen mit Hilfe chemischer Analysen. Zu der Arbeit der Chemielaboranten/ -innen gehört es stets, die Versuchsabläufe sorgfältig zu protokollieren und diese am Computer auszuwerten. Da Chemie-laboranten und ‑laborantinnen oft mit gefährlichen Stoffen arbeiten, halten sie Sicherheits-, Gesundheits- und Umweltschutzvorschriften sorgfältig ein.

Ausgebildet von:

Voraussetzungen großes Verantwortungsbewusst-sein

gute Kenntnisse in der Daten-verarbeitung bzw. große Lern-bereitschaft in diesem Bereich

Stärken in Chemie, Physik, Biologie und Mathematik; Englischkenntnisse von Vorteil

Realschulabschluss oder Abitur

Arbeitsbedingungen Arbeit im Labor

Präzisions- und Feinarbeit

Tätigkeiten vorwiegend in Laborräumen, teilweise auch Büroräumen

Bildschirmarbeit

Umgang mit teils gefährlichen Chemikalien/ Tragen von Schutzkleidung

Ausbildungsdauer

3 Jahre


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•  Bodeta Süßwaren GmbH (alle 3 Jahre)

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Destillateur/in Destillateure und Destillateurinnen stellen aus Früchten, Kräutern, Agraralkohol und anderen Natur-produkten Spirituosen wie zum Beispiel Weinbrand, Rum oder Likör her. Um die Qualität der Produkte zu gewährleisten, bestimmen sie den Alkohol- und Extrakt-gehalt, die Säure und die Dichte und kontrollieren Aussehen, Geruch und Geschmack der Erzeugnisse. Auch auf die Einhaltung der Hygienevorschriften muss genau geachtet werden. Bei der gesamten Produktion bedienen und überwachen Destillateure/ -innen automatisierte Produktionseinrichtungen. Auch die regelmäßige Reinigung und Desinfektion der Maschinen, Behälter, Filter, Rohrleitungssysteme und Räume gehört zu ihren Aufgaben. Schließlich werden die fertigen Spirituosen auch von den Destillateuren/ -innen abgefüllt, gelagert und vermarktet.

Voraussetzungen Interesse für die Spirituosen-herstellung

Verantwortungsbewusstsein


Stärken in Chemie, Physik, Bio-logie und Mathe

Realschulabschluss


Handarbeit

Arbeit im Labor, Werkstätten, Werk-/ Produktionshallen




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Fachkraft für Fruchtsafttechnik Die Fachkraft für Fruchtsafttechnik gehört zu den technisch anspruchsvollen Berufsbildern der Getränke-industrie. Sie stellen aus frischem Obst, Gemüse, Fruchtsaftkonzentraten und Wasser Obst- und Gemüsesäfte sowie Fruchtweine her. Dabei überwachen sie die Rohstoffauswahl und alle Verarbei-tungsprozesse. Mithilfe von Maschinen reinigen sie Früchte oder Gemüse, pressen den Saft heraus oder passieren die verwertbaren Rohstoffteile. Anschließend werden weitere Zutaten wie Aromastoffe, Zucker und Wasser hinzugefügt. Nach der Pasteurisierung werden die Getränke durch die Fachkräfte für Fruchtsafttechnik in Flaschen, Dosen oder Kartons abgefüllt. Da die Herstellungsvorgänge teilweise automatisiert sind, bedienen und überwachen sie bei diesen Vorgängen auch computergesteuerte Anlagen und reinigen und warten Maschinen und Anlagen. Während der gesamten Produktion müssen Hygienevorschriften sorgfältig beachtet und eingehalten werden.

Ausgebildet von:

•  Glockengold Fruchtsaft AG

Voraussetzungen Interesse an Getränkeherstellung/ der Verarbeitung von Früchten

hohes Verantwortungsbewusst-sein


Stärken in Chemie, Mathe und Physik

Realschulabschluss Arbeitsbedingungen Hand-, Präzisions- und Feinarbeit

Beschäftigung in Werk- und Produktionshallen zwischen großen Metallbehältern und Tanks, in Abfüllhallen, Lager- und Kühlräumen; bei der Rohstoffannahme im Freien tätig




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Fachkraft für Lagerlogistik Fachkräfte für Lagerlogistik sind in allen Unternehmen, die über eine Lagerhaltung verfügen, zu finden. Sie kontrollieren die Prozesse rund um die Lagerung von Lebensmitteln. Sie nehmen beispielsweise die Ware an und prüfen anhand der Begleitpapiere deren Menge und Beschaffenheit. Des Weiteren sorgen sie für die Organisation der Entladung, für die Sortierung und die ordnungsgemäße Einlagerung der Güter. Die Fachkräfte für Lagerlogistik sind dafür verantwortlich, dass für die jeweiligen Nahrungs- und Genussmittel erforderliche Lagerbedingungen, stets eingehalten werden. Im Warenausgang stellen sie Lieferungen zusammen, verpacken die Ware, stellen Lieferscheine aus und p lanen zum Te i l d ie Touren der Lieferfahrzeuge. Außerdem fällt die Buchung sämtlicher LKWs oder Container in ihren Aufgabenbereich. Fachkräfte für Lagerlogistik tragen mit der Doku-mentation des gesamten Lagerablaufs, Durchführung von Inventuren und einfacher Jahresabschlüsse zu dem innerbetrieblichen Informations-, Material- und Wertefluss bei.

Ausgebildet von:

•  Abtshof Magdeburg GmbH •  Dailycer Deutschland

Produktions GmbH •  Glockengold Fruchtsaft AG •  Hallesche Essig- und Senffabrik

GmbH •  Kathi Rainer Thiele GmbH •  Milchwerke "Mittelelbe" GmbH

Voraussetzungen Interesse für logistische Prozesse

Interesse an praktischen Tätig-keiten


Englischkenntnisse von Vorteil


Arbeitsbedingungen Arbeit in Lager- und Büroräumen

in der Regel Arbeit in Teams


Schichtarbeit


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Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Ausgebildet von:

Voraussetzungen Interesse an Herstellungs-prozessen von Lebensmitteln



gute Kenntnisse in der Daten-verarbeitung von Vorteil

Stärken in Chemie, Mathe und Biologie

Realschulabschluss

Arbeitsbedingungen Beschäftigung in Produktionshallen, Lager- und Kühlräumen sowie Laboren


Arbeit mit technischen Geräten und Anlagen

Arbeit unter ständiger Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben


Fachkräfte für Lebensmitteltechnik sind in fast allen Unternehmen der Ernährungswirtschaft tätig und stellen mit Hilfe computergesteuerter Anlagen und Maschinen verschiedenste Lebensmittel her. Zu ihren Aufgaben gehören die Annahme und Prüfung von Rohstoffen, sowie von Halbfertig- und Fertigprodukten. Sie bereiten die gelieferten Waren mit Hilfe von Maschinen vor und sorgen für die jeweilige Weiterleitung ins Lager oder in die Produktion. Zur Herstellung der Lebensmittel nutzen die Fachkräfte für Lebensmitteltechnik die vorgegebenen Rezepturen und überwachen alle Verarbeitungsschritte, wie z.B. das Mischen, Konservieren und Verpacken. Sie kontrollieren außerdem zu jeder Zeit die Zwischen- und Endprodukte nach vorgeschriebenen Kriterien und greifen in Störungsfällen oder bei Abweichungen der Produkte von der Norm sofort ein.

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•  Absthof Magdeburg GmbH

•  Altmärker Fleisch- und Wurst-waren GmbH


•  Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH

•  EDNA International GmbH •  EMIG GmbH & Co. KG •  Glockengold Fruchtsaft

AG •  Gmyrek Wurstwaren

GmbH

•  Great Star Food Production GmbH & Co. KG

•  Hallesche Essig- und Senffabrik GmbH

•  Kathi Rainer Thiele GmbH •  Keunecke Feinkost

GmbH •  Rotkäppchen-Mumm

Sektkellereien GmbH •  Wiesenhof-Geflügel

Möckern GmbH •  Wikana Keks und

Nahrungsmittel GmbH

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Fachlagerist/in

Ausgebildet von:

Voraussetzungen Interesse an praktischen Tätig-keiten und logistischen Prozessen

gute Computerkenntnisse


Englischkenntnisse sind von Vorteil

mind. guter Hauptschulabschluss Arbeitsbedingungen Arbeit in Lager- und Büroräumen

in der Regel Arbeit in Teams

Arbeit im Stehen

Schichtarbeit


Fachlageristen und Fachlageristinnen üben ihre Tätig-keiten in Lagerhallen aus. Dort nehmen sie Waren ent-gegen und lagern diese fachgerecht. Außerdem stellen sie Lebensmittellieferungen für den Versand zusammen und leiten Produkte innerhalb des Lebensmittelbetriebs weiter. Dazu muss der/die Fachlagerist/in genau wissen, wo in der Lagerhalle sich die einzelnen Güter befinden. Um stets den Überblick zu behalten bedienen sie sich modernster Logistiksoftware. Bei der Warenanlieferung werden die Produkte auf ihre Vollständigkeit sowie Unversehrtheit geprüft und danach ausgepackt. Beschädigte Waren müssen sie dem Lieferanten melden. Sie lagern die Lebensmittel ein und dokumentieren dies mit der Lagerverwaltungssoftware. Bei der Lagerung müssen Fachlageristen berücksichtigen, ob es sich z.B. um verderbliche Ware handelt. Verpackungsmaterialen entsorgen sie umweltgerecht. Zu ihren Aufgaben gehören auch die ständigen Sichtkontrollen, dabei kontrollieren sie das Mindesthaltbarkeitsdatum, die Raumfeuchtigkeit und die Temperatur der Lagerräume.

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•  Libehna Fruchtsaft GmbH

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Fleischer/in Fleischer/innen sind Spezialisten für Bestes aus Fleisch. Sie beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch und bereiten es verkaufsgerecht vor. Dafür schneiden Fleischer/innen die Fleischstücke je nach Verwendungszweck als Schnitzel, Gulasch oder als Braten zurecht oder bereiten sie als küchenfertige Mischung, zum Beispiel Hackfleisch, vor. Eine weitere Aufgabe der Fleischer/innen ist die Weiterverarbeitung von Fleisch zu Feinkosterzeugnissen, Gerichten und Konserven sowie zu Wurst und Fleischwaren in allen Varianten und Geschmacksrichtungen nach vor-gegebenen Rezepturen. Je nach Spezialisierung und Arbeitsschwerpunkt beurteilen sie auch die Fleisch-qualität lebender Tiere, schlachten diese und bereiten das Fleisch für die weitere Verarbeitung vor. Bei all ihren Tätigkeiten setzen Fleischer/innen die ge-setzlichen Vorgaben, wie das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau um.

Ausgebildet von:

•  Altmärker Fleisch- und Wurst-waren GmbH


•  Bauerngut Fleisch- und Wurst-waren GmbH

Voraussetzungen idealerweise Interesse am Um-gang mit Lebensmitteln/ Fleisch-waren


freundlich, teamfähig, und sorgfältig



Arbeitsbedingungen

Handarbeit und Arbeit mit Maschinen

Tätigkeiten in Werkstätten, Werk- und Produktions-hallen sowie Schlachtanlagen und ggf. in Gastro-nomie- und Verkaufsräumen

Handarbeit und Arbeit mit Maschinen


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Fachkraft für Süßwarentechnik Je nach Spezialisierung stellen die Fachkräfte für Süßwarentechnik (Zuckerwaren, Schokolade, Konfekt oder Dauerbackwaren) verschiedene Süßwarenpro-dukte her. Da die Produktion in der Regel automatisiert ist, gilt für die Arbeit aller Fachrichtungen, dass die Fachkräfte für Süßwarentechnik industrielle Anlagen bedienen, die nach vorgegebenen Rezepten Teige und Mischungen herstellen. Dabei ist ihre Aufgabe die einzelnen Produktionsschritte zu überwachen und bei Störungsfällen sofort einzugreifen. Des Weiteren überprüfen sie mit Hilfe von Aussehen, Geschmack und Labortests die Qualität und der Zwischen- und Endprodukte. Außerdem achten sie auf die fachgerechte Lagerung und Behandlung der Genussmittel. Neben der Herstellung der Süßwaren gehört auch die regelmäßige Reinigung und Wartung der Maschinen und Anlagen zu den Aufgaben der Fachkräfte für Süßwarentechnik. Außerdem können sie auch im Bereich der Produktentwicklung tätig sein und dort bei der Kreation süßer Verführungen mitwirken.

Ausgebildet von:

Voraussetzungen

Interesse an Herstellungspro-zessen von Lebensmitteln, ins-besondere Süßwaren



Interesse an Arbeit mit hochtech-nisierten Anlagen

Stärken in Chemie, Mathe und Biologie

Realschulabschluss

Arbeitsbedingungen Arbeit mit technischen Geräten und Anlagen

Präzisons- und Feinarbeit

Beschäftigung in Produktionshallen, Lager- und Kühlräumen sowie Laboren

Arbeit unter ständiger Berücksichtigung gesetzlicher Vorgaben (Hygienevorschriften, Qualitätssicherungsbestimmungen, etc.)



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•  Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH

•  Bodeta Süßwaren GmbH •  Halloren Schokoladenfabrik AG

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Konditor/in

Konditor/innen stellen all die Leckereien wie Torten, Kuchen und Kleingebäck her. Dazu wählen sie anhand von Rezepturen die Zutaten aus, wiegen sie ab und verarbeiten diese. Bei der Verarbeitung neben dem Einsatz spezieller Maschinen und Geräte ist Handarbeit und Kreativität gefragt. Vor allem beim Garnieren und Anrichten der Konditoreiwaren stehen Fingerfertigkeit und Geschick im Vordergrund. Während der gesamten Herstellung muss auf die Qualität der Zutaten geachtet und Hygieneanforderungen ein-gehalten werden. Auch die Vor- und Nacharbeit des Back- und Fertigungs-prozesses sowie die Reinigung von Maschinen/ Geräten gehört zu den Aufgaben. Ein weiterer wichtiger Aspekt der Arbeit ist der Kundenkontakt. Die freundliche Bedienung und kundenorientierte Beratung gehört für Konditoren/ -innen selbstverständlich Arbeitsalltag.

Voraussetzungen Interesse am Umgang mit Lebensmitteln/ Backwaren


Spaß an Hand- und Feinarbeit

Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit

Stärken in Mathe und Chemie

Realschulabschluss Arbeitsbedingungen Arbeit in Backstuben, Verkaufsräumen und Cafés/Gastronomie

Arbeit im Stehen

Handarbeit, Präzisions- und Feinarbeit

Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen

Kundenkontakt



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Seite

Milchtechnologe/in Milchtechnologen und -technologinnen verarbeiten Rohmilch und stellen daraus jegliche Art von Milchprodukten wie z.B. Trinkmilch, Joghurt, Butter, Käse oder Milchpulver her. Zu ihren Aufgaben gehören die Annahme, Überprüfung der Menge und Qualität der Rohmilch. Vor der Weiterverarbeitung wird die Milch zentrifugiert und homogenisiert. Während des Herstellungsprozesses bedienen und überwachen Milchtechnologen und -technologinnen die Kühl-, Butterungs- und Käsereimaschinen und kontrollieren im Labor die Qualität der Zwischen- und Endprodukte. Am Ende des Herstellungsprozesses werden die fertigen Milcherzeugnisse mithilfe von Verpackungs- und Abfüllmaschinen portioniert und ordnungsgemäß gelagert. Des Weiteren sind sie dafür verantwortlich, Arbeitsprozesse vorzubereiten, Maschinen und Anlagen in Betrieb zu nehmen, zu reinigen und u m z u r ü s t e n . E g a l b e i w e l c h e r T ä t i g k e i t , Milchtechnologen und -technologinnen müssen stets b e s o n d e r s d a r a u f a c h t e n , d a s s a l l e Hygienevorschriften eingehalten werden.

Ausgebildet von:

•  Altmark-Käserei Uelzena GmbH •  frischli Milchwerke Weißenfels

GmbH •  Milchwerke "Mittelelbe" GmbH

Voraussetzungen gute Kenntnisse in der Daten-verarbeitung

sorgfältig, genau

Stärken in Biologie, Chemie, Physik und Mathe

guter Realschulabschluss

Arbeitsbedingungen Arbeit mit technischen Maschinen und Anlagen, Laborgeräten

Handarbeit

Arbeit in Werks- und Produktionshallen

Tragen von Schutzkleidung und Beachtung vieler Hygienevorschriften



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Milchwirtschaftliche/r Laborant/in Milchwirtschaftliche Laboranten und Laborantinnen sind für die einwandfreie Qualität von Milch und Milch-produkten verantwortlich. Daher gehören zu ihren Aufgaben das Überprüfen der Inhaltsstoffe und Eigenschaften der Erzeugnisse in allen Produktions-stadien. Sie führen von chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Untersuchungen der Milch und Milchprodukten während des gesamten Her-stellungsprozesses durch. Des Weiteren gehören die Kontrolle aller anderen verwendeten Inhaltsstoffe der Produkte sowie des Verpackungsmaterials zu ihrem Verantwortungsbereich. Dafür nehmen sie Proben, die sie mit Hilfe von Laborgeräten analysieren. Die Ergebnisse werden am Computer dokumentiert und ausgewertet. Für Milchwirtschaftliche Laboranten und Laborantinnen ist es enorm wichtig, Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften stets genauestens zu beachten.

Ausgebildet von:

Voraussetzungen gute Kenntnisse in der Datenver-arbeitung

sorgfältig, genau

Stärken in Biologie, Chemie, Physik und Mathe

Realschulabschluss Arbeitsbedingungen Arbeit mit technischen Maschinen und Anlagen, Laborgeräten, chemischen Substanzen etc.

Präzisions-, und Feinarbeit

Bildschirmarbeit

Tragen von Schutzkleidung und Beachtung vieler Hygienevorschriften



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•  Altmark-Käserei Uelzena GmbH •  frischli Milchwerke Weißenfels

GmbH

Seite

Verfahrenstechnologe/in der Mühlen und Futter-mittelwirtschaft Verfahrenstechnologen und -technologinnen in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft bedienen, über-wachen und warten Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Mahl- und Schälerzeugnissen, Futter-mitteln und Spezialprodukten. Dabei steht die Verarbeitung von Ölsaaten und Getreide meist im Vordergrund. Zu den Aufgaben der Verfahrens-technologen und –loginnen der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft gehört zum Beispiel die Annahme, Reinigung und Verarbeitung der Rohstoffe. Sie richten die benötigten Anlagen und Maschinen ein und überwachen diese. Des Weiteren umfasst ihre Tätigkeit die Qualitätskontrolle des Mahlguts. Dazu nutzen sie sowohl labortechnische Untersuchungen als auch Sicht-, Geruchs- und Tastkontrollen. Auch für die Lagerung und Verpackung der Erzeugnisse sind die Verfahrenstechnologen und –technologinnen in der Regel zuständig. Bei all ihren Tätigkeiten beachten sie genauestens Hygienevorschriften sowie Vorgaben zur Arbeitssicherheit und zum Gesundheitsschutz.

Voraussetzungen gute Kenntnisse der Datenver-arbeitung

sorgfältig, genau

Stärken in Biologie, Chemie, und Mathe

Realschulabschluss Arbeitsbedingungen Arbeit mit technischen Maschinen und Anlagen

Arbeit in Werks- und Produktions- und Lagerhallen

Tragen von Schutzkleidung und Beachtung von Hygienevorschriften

Arbeit im Stehen und Gehen, Handarbeit



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Weinküfer/in Weinküfer/innen stellen aus Trauben und anderem Obst Most her und verarbeiten diesen zu Wein oder Sekt. Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem die Annahme und Überprüfung der Qualität der Trauben. Die anschließende maschinelle Zerkleinerung zur Produktion der Maische und deren Weiterverarbeitung liegt ebenfalls in den Händen der Weinküfer/innen. Da der Herstellungsprozess in der Regel automatisiert ist, wird der gesamte Herstellungsprozess durch sie überwacht und die Maschinen ordnungsgemäß bedient und gereinigt. Bevor der fertige Wein am Ende abgefüllt werden kann, filtern sie Hefe und Trübstoffe heraus und testen den Wein auf Geschmack, Farbe und Bukett. Anschließend kümmern sie sich um die fachgerechte Lagerung des Weines und bereiten ihn zum Versand vor. Außerdem können auch Kundenberatung und Weinverkauf im Rahmen von Weinverkostungen oder Veranstaltungen zu den Aufgaben der Weinküfer/in gehören.

Ausgebildet von:

Voraussetzungen

technisches Verständnis zum Bedienen der Anlagen

sorgfältig, pflichtbewusst

Stärken in Mathe, Chemie und Biologie

mind. guter Hauptschulabschluss Arbeitsbedingungen Arbeit in Werkstätten, Lagerhallen und Laboren

Kundenkontakt

Tragen von Schutzkleidung

Beachten zahlreicher Hygienevorschriften




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•  Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH

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Winzer/in Winzer/innen arbeiten zum Großteil an der frischen Luft auf den Weinbergen. Sie pflanzen und pflegen Weinstöcke, ernten die Trauben, verarbeiten sie zu Wein, Sekt oder Traubensaft und vermarkten am Schluss die Getränke. In der Regel sind sie für den gesamten Herstellungsprozess von der Traube bis zur fertigen Flasche Wein verantwortlich. Dazu gehören die Bearbeitung des Bodens, das Setzen und Pflegen von Jungpflanzen und natürlich die Ernte der reifen Trauben. Der Gärungsprozess muss dann nicht nur ständig überwacht und gesteuert werden, sondern die Qualität des Weins muss auch kontinuierlich durch verschiedene Methoden geprüft werden. Ist der Wein fertig, füllen Winzer/innen ihn aus Tanks oder Fässern in Flaschen, etikettieren ihn und machen ihn versandfertig oder verkaufen ihn selbst. Im Winzerberuf gehört es natürlich auch dazu, Verwaltungs- und Abrechnungsarbeiten zu erledigen, Kunden zu beraten und den eigenen Wein zu vermarkten.

Voraussetzungen keine Scheu vor körperlicher Arbeit

Interesse für eine praktische Tätigkeit

Stärken in Mathe, Chemie, Bio-logie und Technik


Arbeitsbedingungen Arbeit mit Pflanzen

Arbeit im Freien und in Werks- und Lagerhallen

unregelmäßige Arbeitszeiten




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Seite 38

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Abtshof Magdeburg GmbH

Ansprechpartner Heike Bethge

Leiterin Qualitätssicherung

Brauereistr. 2, 39104 Magdeburg

Telefon: 0391 - 4051539

Mail: [email protected]

Web: www.abtshof.de

Praktika schulbegleitendes Praktikum

Praktikum für Auszubildende bei Bildungsträgern in überbetrieblichen Ausbildungen

Praktikum für Studierende

Besonderheiten des Unternehmens familiäres Betriebsklima

zukunftsorientierte und abwechslungsreiche Ausbildung

soziale Kompetenz

Die Abtshof Magdeburg GmbH ist ein mittelständischer Spirituosenproduzent. Die Geschichte des Unternehmens reicht bis in das Jahr 1924 zurück. Die Unter-nehmerfamilie Hegemann gründete auf dem Gelände der ehemaligen 1. Buckauer Dampfbierbrauerei „Reichardt & Schneidewin“ das Tochterunternehmen „Abtshof“. Von hier aus wurden die Produkte des Weingutes vertrieben und der Betrieb diente damit als Zweigstelle des Weingutes “Marienhof”. Zur Produktion kamen 1928 Liköre und Brände hinzu. Nachdem das Unternehmen den zweiten Weltkrieg und auch die Wiedervereinigung überstand, werden heute ausschließlich nur Spirituosen am Standort Magdeburg-Buckau produziert. Das bekannteste Produkt des Abtshofes ist die ehemals verbotene Spirituose „Absinth 66“, die in der Absinth-Manufaktur des Hauses gefertigt und in ganz Deutschland vertrieben wird. Eine weitere Besonderheit des Hauses ist ein Produktsortiment koscher Vodka. Zum Portfolio des Abtshofes gehören darüber hinaus Liköre und Kräuterspirituosen.

Ausgebildet werden:

•  Fachkraft für Lagerlogistik •  Fachkraft für Lebensmittel-

technik

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Altmärker Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Ansprechpartner

René Seeger

Personalreferent

Altmärkerplatz 1, 39576 Stendal

Telefon: 03931 - 645315


Web: www.altmaerker.de

Ferienjobs und Praktika Sommerferienjobs für Schüler ab 16 Jahren

schulbegleitendes Praktikum

freiwilliges Ferienpraktikum



Besonderheiten des Unternehmens Schulungsmöglichkeiten in den Bereichen Qualitätssicherung, Messtechnik, Pneumatik und Elektronik

Urlaubs- und Weihnachtsgeld, Gesundheits- und Umsatzprämien für Auszubildende

evtl. Übernahme und Aufstiegsmöglichkeiten

Das Unternehmen Altmärker Fleisch und Wurstwaren ist seit mehr als 125 Jahren Produzent von hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren. Mit 150 verschiedenen Produkten ist es ein Vollsortimenter und bringt traditionelle Rezepturen und die Wünsche einer modernen Gesellschaft in Einklang. Das Unternehmen besitzt in den Bundesländern Berlin, Brandenburg und Sachsen-Anhalt 65 Fleischereifachgeschäfte die täglich bel iefer t werden. Des Weiteren erhal ten der Lebensmitteleinzelhandel, der Discount, der Großhandel, Großverbraucher wie Hotellerie und Gastronomie sowie die weiterverarbeitende Industrie Lieferungen. Das Unternehmen ist zertifiziert nach IFS (International-Food-Standard) im Higher Level und nach QS (Qualität und Sicherheit) und erhielt seit 2007 jährlich den Preis der Besten in Gold verliehen. Damit zeichnet die DLG Unternehmen aus, die über viele Jahre hinweg ununterbrochen mit höchsten DLG-Prämierungen ihren überdurchschnittlichen Qualitätsstandard unter Beweis gestellt haben.

Ausgebildet werden:

•  Fachkraft für Lebensmittel-technik

•  Fachverkäufer/in im Lebens-mittelhandwerk (Fleischerei)

•  Fleischer/in

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Altmark-Käserei Uelzena GmbH

Ansprechpartner Klaus-Dieter Rath

Geschäftsführer

Wartenberger Chaussee 12, 39629 Bismark

Tel.:039089 - 97910


Web: www.uelzena.de Besonderheiten des Unternehmens

übertarifliche Leistungen

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Förderung der individuellen Altersvorsorge

gutes Betriebsklima

Ausbildungserfahrung seit 1994

Übernahme der Internatskosten für Milchtechnologen/innen und milchwirtschaftliche Laboranten/innen

Als 1992 die Altmark-Käserei Uelzena GmbH gegründet wurde, wurde eine lange Tradition der Milchverarbeitung in der Altmark fortgeführt. Die Käserei ist einer von sechs Standorten der Uelzena Unternehmensgruppe mit Haupt-sitz im niedersächsischen Uelzen. Am Standort Bismark werden Schnittkäse, Edamer und Gouda produziert und an den Großhandel, an die Aufschnitt- und die Lebensmittelbetriebe geliefert. Außerdem wird die Ware für den europaweiten Export bereit gestellt. Die Altmark-Käserei Uelzena GmbH lebt durch die Mitarbeiter, die im Unternehmen arbeiten. Sie haben einen wesentlichen Anteil am Erfolg des Unternehmens, deshalb zählt auch die Nachwuchsgewinnung zu den wichtigsten Aufgaben.

Ausgebildet werden:

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•  Milchtechnologe/in •  Milchwirtschaftliche/r Laborant/in •  Mechatroniker/in

Seite

Anhalter Fleischwaren GmbH Zerbster Original

Ansprechpartner Gisela Schäfer

Personalleiterin

Käsperstr. 73, 39261 Zerbst

Telefon: 03923 - 757127






Besonderheiten des Unternehmens Übernahme nach erfolgreicher Ausbildung

Zuschuss zu Fahrtkosten

Verpflegung in unserer Unternehmenskantine

Unterstützung bei der Zimmersuche

Aus dem traditionsreichen Ort Zerbst ist die Marke „Zerbster Original“ der Anhalter Fleischwaren GmbH. Orientiert an modernen Verbrauchertrends und individuellen Bedürfnissen der Handelspartner entwickelt das Unternehmen kontinuierlich neue Produkte. Eine wichtige Rolle spielen dabei, neben der hoch a u t o m a t i s i e r t e n P r o d u k t i o n , a u c h m a n u e l l e Arbeitsschritte. Nach traditionellen Rezepten produzieren fachkundige Mitarbeiter mit detaillierter Sachkenntnis und einem „Händchen“ für höchste Qualitätsansprüche. Das moderne und leistungsstarke Werk liefert jährlich 50 Millionen Packungen Bratwürste, Kabanossi und Aspik-Artikel in mehr als 40 Ländern aus. Über 400 motivierte und engagierte Mitarbeiter sorgen für eine quali-tätsbewusste Fertigung. Das einzigartige Qualitäts-management führt mehr als 50.000 Kontrollen im Jahr durch, mit dem Ziel absoluter Sicherheit für die gefertigten Produkte.

Ausgebildet werden:

•  Fleischer/in •  Fachkraft für Lebensmittel-

technik •  Kaufmann/frau für Groß- und

Außenhandel •  Mechatroniker/in

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Seite

Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Ansprechpartner Fred Knauth

Ausbildungsleiter

Südstr. 4, 06420 Könnern

Tel.: 034691 - 31217 Mail: [email protected]

Web: www.bauerngut.de

Ferienjobs und Praktika Ferienjobs für Schüler/innen (in Sommer-, Herbst- und Winterferien)




Besonderheiten des Unternehmens traditionelles Handwerk

hochmodernes Arbeitsumfeld

ein großer Arbeitgeber in der Region

Entwicklungsperspektiven innerhalb des Konzerns

sehr gute Ausbildung

Die Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH gehört als Tochtergesellschaft der EDEKA Minden-Hannover zu den führenden Anbietern der deutschen Fleisch- und Wurstwarenindustrie. Mit ausge-zeichneten handwerklichen Qualifikationen und der Hilfe modernster Technologie werden qualitativ hochwertige Erzeugnisse für die Bedientheke, Se lbstbedienungsprodukte und Konserven produziert. Seit mehr als 25 Jahren werden Erfahrung und hohe Qualitätsansprüche mit Begeisterung miteinander verbunden.

Ausgebildet werden:

•  Fleischer/in •  Fachkraft für Lebensmittel-

technik

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Seite

Dailycer Deutschland Produktions GmbH

Ansprechpartner Anette Chmielewski

HR Business Partner Otto-Kiesel-Str. 2, 39590 Tangermünde

Tel.: 039322 - 96310


Web: www.dailycer.de





Besonderheiten des Unternehmens Arbeit mit modernen Maschinen

gutes Betriebsklima

evtl. Übernahme bei erfolgreichem Abschluss

Die Dailycer Deutschland GmbH mit Sitz in Tangermünde gehört zu der international agierenden Dailycer Group, die europäischer Marktführer im Frühstückscerealiensegment ist. Vor knapp 100 Jahren wurde bereits der Grundstein für die erfolgreiche Unternehmensgeschichte gelegt. Heute hat das Unternehmen mit Hauptsitz in Lüneburg aus sieben Produktionsstätten und Tochtergesellschaften in Deutschland, Frankreich, Großbritannien sowie in der Schweiz und beschäftigt rund 1600 Mitarbeiter. Diese sichern beständig die hohe Qualität der Getreideprodukte. Kern des Sortiments sind Früh-stückscerealien, Müsli, Müsliriegel und Frucht-schnitten.

Ausgebildet werden:

•  Fachkraft für Lagerlogistik •  Mechatroniker/in •  Maschinen- und Anlagen-führer/

in •  Kaufmann/frau für Büro-

kommunikation

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Seite

EDNA International GmbH

Ansprechpartner Annegret Nowak

Lehrmeisterin Münchener Str. 5, 06796 Sandersdorf - Brehna Tel.: 034954 - 51252 Mail: [email protected]

Web: www.edna.de


Besonderheiten des Unternehmens hochmodernes Arbeitsumfeld

Übernahme bei erfolgreicher Ausbildung

kostenlosen Nachhilfe

Unterstützung bei Zimmersuche

Im schwäbischen Zusmarshausen wurde 1951 die Wollbacher Brot GmbH als kleine Landbäckerei gegründet. Nach einer schnellen Expansion besteht das Unternehmen heute aus drei Produktionsstätten, 18 Auslieferungslagern in Europa und drei ausländischen 100%igen Töchterunternehmen. Die Qualität der EDNA-Produkte ist durch die regelmäßigen Kontrollen nach DIN 9001/2000, IFS, BRC und EG-Bio-Zertifizierung und auch durch das Arbeiten mit einem HACCP-Konzept gewährleistet. Durch den 24-Stunden Lieferservice ist es den Kunden möglich, eine flexible und bedarfsgerechte Bestellung zu erhalten. Dieser Service wird zur Zeit von über 30.000 zufriedenen Kunden im In- und Ausland genutzt.

Ausgebildet werden:


•  Mechatroniker/in

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frischli Milchwerk Weißenfels GmbH

Ansprechpartner Dieter Gorzki

Geschäftsführer

Tagewerbener Str. 81, 06667 Weißenfels

Tel.: 03443 - 29020


Web: www.frischli.de

Besonderheiten des Unternehmens Übernahme bei erfolgreicher Ausbildung


partnerschaftlicher Arbeits- und Führungsstil

kostenlose Bereitstellung von Arbeitskleidung und Schuhen

"Milch und Mehr" in bester Qualität an zufriedene Kun-den zu liefern, dafür engagiert sich frischli bereits in der vierten Generation. Seit ihrer Gründung im Jahr 1901 stehen drei traditionsreiche Privatmolkereien, deren Zu-sammenschluss zu "frischli" in den 60er Jahren erfolgte, für Milchprodukte höchster Güte. Der Hauptsitz des inhabergeführten Unternehmens liegt in Rehburg/ Loccum vor den Toren Hannovers. Hier werden Produkte wie H-Milch, Milchpulver und Sahne hergestellt. Das Milchwerk Molkerei Weißenfels wurde 1992 als Spezialbetrieb für Speisequark völlig neu aufgebaut. An diesem Standort wird neben H-Milch, die Milchquark-Mahlzeit "Leckermäulchen" produziert. Das Lecker-mäulchen ist zu einer wichtigen eigenständigen Marke herangewachsen und hat mittlerweile längst Ge-samtdeutschland erreicht.

Ausgebildet werden:

•  Milchwirtschaftliche/r Laborant/in •  Milchtechnologe/technologin

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Seite

Glockengold Fruchtsaft AG

Ansprechpartner Nicole Ziegler

Leitung Qualitätsmanagement

Hirschrodaer Str. 13, 06636 Laucha Tel.: 034462 - 60320 Mail: [email protected]

Web: www.fruchtsaft.ag


kostenlose Bereitstellung von Arbeitsschutzschuhen

moderne Technik mit langer Tradition

Aus einem traditionsreichen hundertjährigen Unter-nehmen entstand das neue Unternehmen Glockengold Fruchtsaft AG. Vor der Wende wurde der Standort Laucha als Kindernahrungsbetrieb bei vielen Bürgern und Bürgerinnen bekannt. Aus einer vielfältigen Auswahl an Fruchtsäften, Fruchtnektaren, Fruchtsaftgetränken, Erfrischungsgetränken und Mineralwasser kann sich der Kunde zwischen ver-schiedenen Packungsgrößen und VDF-Flaschen entscheiden.

Ausgebildet werden:






•  Fachkraft für Fruchtsafttechnik

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Seite

Halloren Schokoladenfabrik AG

Ansprechpartner Manuela Grönitz

Personalabteilung

Delitzscher Str. 70, 06112 Halle

Tel.: 0345 - 56420

Mail: manuela.grö[email protected]

Web: www.halloren.de Besonderheiten des Unternehmens Übernahme nach erfolgreicher Ausbildung


moderne Technik mit langer Tradition

Ausgebildet werden:

Praktika Praktikum für Studierende

•  Industriekaufmann/frau •  Fachkraft für Lagerlogistik •  Fachkraft für Süßwarentechnik •  Mechatroniker/in •  Kaufmann/frau im Einzelhandel •  Verkäufer/in

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Die lange Historie Deutschlands ältester Schoko-ladenfabrik, der Halloren Schokoladenfabrik beginnt 1804. Seit 1952 trägt das Unternehmen den Namen Halloren. Im selben Jahr wurden auch die berühmten Original Halloren Kugeln erfunden. Halloren ist na-tional und international erfolgreich und zählt zu einem der innovativsten Unternehmen der Branche. Nach dem Motto "Unsere Tradition ist die Innovation" fertigen ca. 600 Mitarbeiter in Halle, Delitzsch, Crem-lingen und Gouda edle Schokoladenwaren. Zum Sortiment gehören ca. 180 verschiedene Artikel von Original Halloren Kugeln, Mozart Kugeln, Minz-täfelchen bis hin zu feinsten Pralinen. Am Stammsitz in Halle betreibt das Traditionsunternehmen ein Schokoladenmuseum, welches mit jährlich ca. 130.000 Besuchern die Kulturlandschaft der Saale-stadt bereichert. Daneben sorgen 10 eigene Filialen und Cafés in der Region für Kundennähe. Halloren, nach IFS und BRC (jeweils higher Level) zertifiziert, erwirtschaftete in 2011 einen Umsatz von ca. 70 Mio. Euro.

Seite

Kathi Rainer Thiele GmbH

Ansprechpartner Stefan Sommer

Leiter Marketing / Personal

Berliner Str. 216, 06116 Halle

Telefon: 0345 - 570080


Web: www.kathi.de

Ferienjobs und Praktika Ferienjobs für Studenten/innen und Schüler/innen ab 16 Jahren





Besonderheiten des Unternehmens Weiterbildungsmöglichkeiten während der Ausbildung

Verpflegung in der Unternehmenskantine

kostenlose Nachhilfe


Mit ca. 90 Mitarbeitern ist die KATHI Rainer Thiele GmbH ein inhabergeführtes, mittelständisches Familienunternehmen mit Sitz in Halle (Saale). Das Unternehmen wurde 1951 von den Großeltern des heutigen Geschäftsführers Marco Thiele gegründet und durchlebte eine wechselvolle Geschichte. Nach dem es in der DDR enteignet, in die Marktwirtschaft eingeführt und schließlich 1991 reprivatisiert wurde, ist KATHI in den neuen Bundesländern Marktführer im Segment der Backmischungen und steht national an dritter Position. Der Bereich Backmischungen umfasst Produktgruppen wie Grundmischungen, Kuchenmischungen, Premiumprodukte, Kleinge-bäcke, herzhafte Backmischungen, saisonale An-gebote und Spezialitäten.

Ausgebildet werden:

•  Industriekaufmann/frau •  Bürokaufmann/frau •  Fachkraft für Lebensmittel-

technik •  Maschinen- und Anlagen-führer/

in •  Fachkraft für Lagerlogistik

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Seite

Keunecke Feinkost GmbH

Ansprechpartner Jens Mattern

Assistent der Geschäftsführung

Große Gasse 367, 06493 Ballenstedt

Tel.: 039483 - 5920


Web: www.keunecke-feinkost.de

Praktika freiwilliges Ferienpraktikum

Besonderheiten des Unternehmens breites Tätigkeitsfeld

modernes Arbeitsumfeld und gutes Betriebsklima

übergreifende praktische Ausbildung




Ausgebildet werden:

Keunecke ist ein mittelständisches Familien-unternehmen in der fünften Generation. Seit 1891 stellt es in Ballenstedt, am Rande des Harzes, hoch-wertige Fertigerichte, Fleisch- und Wurstspezialitäten her. Die Produkte werden überwiegend an den deutschen Lebensmittelhandel (z.B. EDEKA, REWE) vertrieben. Das Unternehmen produziert neben seinem Hauptstandort in Ballenstedt seit 2009 auch an einem zweiten Standort in Serba/ Thüringen.

•  Fachkraft für Lagerlogistik

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Milchwerke „Mittelelbe“ GmbH

Ansprechpartner Janett Leschien

Personalabteilung

Heerener Str. 49, 39576 Stendal

Telefon: 03931 - 632124


Web: www.elb-milch.de

Praktika freiwilliges Ferienpraktikum


Besonderheiten des Unternehmens Arbeitskleidung wird gestellt, kostenlose Reinigung



Die Milchwerke „Mittelelbe“ GmbH wurde 1948 als VEB Dauermilchwerke Stendal und Genthin gegründet und 1991 Teil der Krüger-Gruppe. Die flexiblen und hochmodernen Sprühtrocknungsanlagen gehören zu einem europaweit führenden Unternehmen auf dem Sektor der Sprühtrocknung. Des Weiteren werden weltweit Spezialprodukte für die Lebensmittelindustrie und für die Herstellung von Consumerprodukten vertrieben. Am Standort Stendal sind rund 330 Mitarbeiter an 14 Sprühtrocknungsanlagen, diversen Verpackungs- und Abfülllinien tätig. Alle Produkte werden im zertifizierten Betrieb mit regelmäßiger Qualitätskontrolle hergestellt. Beispiele dafür sind: Babynahrung, Kaffeeweißer, Aromen, Fruchtpulver, Kakao- und Cappuccino-Produkte, Streusüße u.v.m.

Ausgebildet werden:

•  Industriekaufmann/frau •  Maschinen- und Anlagen-führer/

in •  Fachkraft für Lagerlogistik •  IT-System Elektroniker/in •  Milchtechnologie/technologin •  Elektroniker /in für Betriebs-

technik

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Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH

Ansprechpartner Dr. Stephan Müller

Personalreferent

Sektkellereistr. 5, 06632 Freyburg

Tel.: 034464 - 34231


Web: www.rotkaeppchen-mumm.de




Besonderheiten des Unternehmens

Übernahme nach erfolgreicher Ausbildung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zuschuss zu Fahrtkosten

Unternehmenskantine


kostenlose Bereitstellung von Arbeitskleidung und Schuhen Ausgebildet werden:

Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH ist Deutsch-lands größter Sekthersteller und produziert darüber hinaus Wein und Spirituosen. Der Name steht für das erfolgreiche Zusammenführen von traditionsreichen Sekt- und Spiri-tuosenhäusern. Neben dem Rotkäppchen Sekt gehören auch die Marken Mumm, Jules Mumm, Chantre, Blanchet und Goldkrone seit 2002 zum Unternehmen. Die Wurzeln des Unternehmens gehen bis in die Jahre 1507, 1811, 1827, 1838, 1856 und 1857 zurück. Dadurch sieht sich das Unternehmen dafür verantwortlich, gewachsene Werte zu bewahren und sie an die nächsten Generationen weiterzugeben. Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH fühlt sich ihren Mitarbeitern und Familien gegenüber verpflichtet, mit Qualifikation und Fürsorge zur Seite zu stehen. Dies gilt aber in gleichem Maße auch für die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Partnern im Handel und bei den Lieferanten.


•  Weinküfer/in

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Seite

Salzwedeler Baumkuchen GmbH

Ansprechpartner

Rosemarie Lehmann und Rosina Bachert

Geschäftsführerinnen

Am Güterbahnhof 19, 29410 Salzwedel

Tel.: 03901 - 34090


Web: www.baumkuchen-saw.de

Ferienjobs und Praktika

Ferienjobs für Schüler/innen ab 16 Jahren und Studierende





Besonderheiten des Unternehmens traditionelles Handwerk

vielseitiges Sortiment mit speziellen Produkten

Besonderheit: der Original Salzwedeler Baumkuchen



Mit 60jähriger Tradition beschäftigt die Salzwedeler Baumkuchen GmbH im Moment 107 Mitarbeiter. Darunter sind sechs Auszubildende. Neben Brot, Brötchen und e i n e r V i e l z a h l v o n l e c k e r e n K u c h e n - u n d Konditoreierzeugnissen stellt sie den berühmten Original Salzwedeler Baumkuchen her und versendet ihn in alle Länder dieser Erde. Zum Unternehmen gehören neben dem Sitz in Salzwedel neun Filialen, fünf Cafés in Salzwedel und Umgebung sowie sechs Verkaufsmobile.

Ausgebildet werden:

•  Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk

•  Bäcker/in

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Seite

Stendaler Landbäckerei GmbH

Ansprechpartner Alexandra Jödicke

Personalleiterin

Industriestr. 8, 39576 Stendal

Telefon: 03931 - 69900


Web: www.ihrlandbaecker.de

Ferienjobs und Praktika

Ferienjobs für Studierende und Schüler/innen ab 15 Jahren (Sommer-, Herbst- und Winterferien)








diverse Veranstaltungen für Azubis, z.B. Abschluss-veranstaltung für ausgelernte Azubis ("Abschluss-feier"), Weihnachtsfeier etc.

Das mehrfachausgezeichnete Familienunternehmen „Die Stendaler Landbäckerei GmbH“ verbindet Tradition und Moderne miteinander und steht für „Das Gute vom Lande“. Um eine hohe Qualität zu erreichen, achtet das Unternehmen besonders auf die Auswahl der Rohstoffe. Engagement für das ökologische Gleichgewicht, Nutzung von Naturstrom und bevorzugte Auswahl der Rohstoffe aus der Region spielen auch eine wichtige Rolle. Des Weiteren leistet es Unterstützung in Ghana beim Aufbau einer Bäckerei. Neben Mitarbeiterrabatten auf die Produkte und flexiblen Arbeitszeitregelungen, herrscht ein gutes Arbeitsklima zwischen den Mitarbeitern.

Ausgebildet werden:

•  Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk

•  Bäcker/in •  Maschinen- und Anlagen-führer/

in

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Wiesenhof- Geflügel Möckern GmbH

Ansprechpartner

Birgit Unterseher

Lehrausbilderin

Pabsdorfer Weg 9, 39291 Möckern

Tel.: 039221 - 90236


Besonderheiten des Unternehmens Verpflegung in der Unternehmenskantine



kostenlose Bereitstellung von Arbeitskleidung und Schuhen inkl. Wäschereiservice

Weiterbildungsmöglichkeiten

Als Mitglied der PHW-Gruppe ist das Unternehmen Wiesenhof-Geflügel Möckern GmbH im Bereich Schlachtung und Verarbeitung von Masthähnchen beschäftigt. Inzwischen ist die Schlachterei der Vorzeigestandort für die Herstellung tiefgefrorener Geflügelprodukte von Wiesenhof und die Produkte sind auch außerhalb von Deutschland beliebt. Auch Länder wie Skandinavien, England, Frankreich und Osteuropa gehören zu den Kunden des Unter-nehmens.

Ausgebildet werden: Ferienjobs Ferienjobs für Schüler/innen ab 15 Jahren und Studierende


•  Bürokaufmann/-frau •  Elektroniker/in für Betriebs-

technik •  Industriemechaniker/in

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Wikana Keks und Nahrungsmittel GmbH

Ansprechpartner Yvonne Böhm

Geschäftsführerin

Dessauer Str. 8, 06686 Lutherstadt Wittenberg

Tel.: 03491 - 429860


Web: www.wikana.de

Ferienjobs und Praktika Ferienjobs für Schüler/innen ab 15 Jahren und Studierende





Besonderheiten des Unternehmens Übernahme bei erfolgreicher Ausbildung

Zuschuss bei Fahrtkosten



Als traditionelles Unternehmen der feinen Back-industrie ist die Wikana Keks und Nahrungsmittel GmbH mit ihren Produkten Othello Kekse, Hansa Kekse und Wikinger Doppelkekse, bei vielen Ver-brauchern sehr bekannt. Am Standort in der Lutherstadt Wittenberg werden neben den Keks-klassikern auch Trendprodukte und jährlich drei bis vier Gebäcksorten für die ernährungsbewussten Kunden gebacken. So konnte bereits das Produkt-sortiment mit Biogebäcken, fair gehandelten Keksen, zuckerfreien und zuckerreduzierten Keksen erweitert werden. Neben der flächendeckenden Distribution im Lebensmitteleinzelhandel in den neuen Bundes-ländern exportiert das Unternehmen auch in weitere 14 Länder. Für diesen Erfolg wurde die Wikana Keks und Nahrungsmittel GmbH 2011 vom Ostdeutschen Sparkassenverband als Unternehmen des Jahres Sachsen-Anhalt ausgezeichnet.

Ausgebildet werden:


•  Mechatroniker/in

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Argenta Schokoladenmanufaktur GmbH

Angebotene Ausbildungsberufe Fachkraft für Süßwarentechnik

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Bayerische Milchindustrie eG (Standort Jessen)

Angebotene Ausbildungsberufe Milchtechnologe/technologin

Milchwirtschaftlicher Laborant/in

Ansprechpartner Frau Bettina Glaß

Am Schützenplatz 1, 06667 Weißenfels

Tel.: 03443 - 393323


Ansprechpartner Marlies Neidl

Rehainer Str. 5, 06917 Jessen

Tel.: 0871 - 6850


Becker Eislebener Fruchtsaft GmbH & Co. KG

Angebotene Ausbildungsberufe Fachkraft für Fruchtsafttechnik

Ansprechpartner Annette Stezycki

Alleebreite 14-15, 06295 Eisleben

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Brauerei Landsberg GmbH Angebotene Ausbildungsberufe Bürokaufmann/frau

Brauer/in und Mälzer/in

Ansprechpartner Sandra Thormann

Bahnhofstr. 33, 06188 Landsberg

Tel.: 034908 - 40388

Bodeta Süßwaren GmbH

Angebotene Ausbildungsberufe Fachkraft für Süßwarentechnik

Industriekaufmann/frau

Chemielaborant/in (alle 3 Jahre)

Ansprechpartner Erika Schütze

Friedrichstr.21, 39387 Oschersleben

Tel.: 03949 - 9380


DELIKATA Magdeburger Fleisch- und Wurstwaren GmbH

Angebotene Ausbildungsberufe Fleischer/in

Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk (Fleischerei)

Ansprechpartner Frank Lohmann

Liebknechtstr. 40, 39108 Magdeburg

Tel.: 0391 - 56306880


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EMIG GmbH & Co. KG

Angebotene Ausbildungsberufe Elektroniker/in für Automatisierungstechnik (Industrie)

Fachkraft für Fruchtsafttechnik


Fachkraft für Lagerlogistik

Ansprechpartner Angela Rohde

Das neue Land 5, 39359 Calvörde

Tel.: 039061 - 8100

Angebotene Ausbildungsberufe Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Ansprechpartner Uwe Vogel

Am Schützenkrug 1, 38829 Harsleben

Tel.: 05371 - 8090

Angebotene Ausbildungsberufe


Ansprechpartner Stefanie Ebers

Marvin-Schwan-Weg 1, 39171 Sülzetal

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Gmyrek Wurstwaren GmbH

Great Star Food Production GmbH & Co. KG

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Halberstädter Landwurst GmbH

Angebotene Ausbildungsberufe Fleischer/in

Fachverkäufer/in

Ansprechpartner Conny Linkert

Dr.-Crohn-Str.1, 38820 Halberstadt

Tel.: 0391 - 567914

Hallesche Essig- und Senffabrik GmbH

Angebotene Ausbildungsberufe Fachkraft für Lagerlogistik


Industriekaufmann/frau

Maschinen- und Anlagenführer/in

Ansprechpartner Herr Raichel

Gewürzstr. 6, 06231 Bad Dürrenberg

Tel.: 03462 - 5410000


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Hasseröder Brauerei GmbH

Angebotene Ausbildungsberufe Industriemechaniker/in


Brauer/in und Mälzer/in

Ansprechpartner Katrin Fresia

Auerhahnring 1, 38855 Wernigerode

Tel.: 089 - 52002522

Seite

Jütro Tiefkühlkost GmbH & Co. KG Angebotene Ausbildungsberufe

Fachkraft für Lagerlogistik


Ansprechpartner

Angelika Thun

Alte Wittenberger Str.1, 06917 Jessen/ Alster


Fachlagerist/in

Ansprechpartner

Gunnar Geidel

Hallesches Str. 34, 06779 Raguhn

Tel.: 039406 - 4000


Industriemechaniker/in


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Libehna Fruchtsaft GmbH

Nordzucker AG Werk Klein Wanzleben Ansprechpartner

Lars Wärmer

Magdeburger Landstr.1-5, 39164 Stadt Wanzleben-Börde

Seite

Angebotene Ausbildungsberufe Industriekaufmann/frau

Mechatroniker/in


IT-System-Elektroniker/in

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Ansprechpartner Angelika Studte

Bernburger Str. 35 B, 06425 Alsleben

Saalemühle Alsleben GmbH

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Folgende Unternehmen bieten regelmäßig Praktika und Ferienjobs an:

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Abtshof Magdeburg GmbH Praktika

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Altmärker Fleisch- und Wurstwaren GmbH Praktika Ferienjobs

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Anhalter Fleischwaren GmbH Zerbster Original Praktika

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B Bauerngut Fleisch- und Wurstwaren GmbH Praktika Ferienjobs

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D Dailycer Deutschland Produktions GmbH Praktika

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E EDNA International GmbH Praktika

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G Glockengold Fruchtsaft AG 47 Praktika

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Seite

H Seite

Halloren Schokoladenfabrik AG 48

Praktika

K Kathi Rainer Thiele GmbH 49 Praktika Ferienjobs

Keunecke Feinkost GmbH 50

Praktika

M Milchwerke „Mittelelbe“ GmbH 51

Praktika

R Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH 52

Praktika

S Salzwedeler Baumkuchen GmbH 53 Praktika Ferienjobs

Stendaler Landbäckerei GmbH 54 Praktika Ferienjobs

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Seite

W Wiesenhof-Geflügel Möckern GmbH 55

Ferienjobs

Wikana Keks und Nahrungsmittel GmbH 56

Praktika Ferienjobs

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