Upload
others
View
8
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Montaione, 30/31 ottobreXIXª mostra del tartufo e dei prodotti tipici
CircondarioEmpolese Valdelsa
PROVINCIAD I F I R E N Z E
Circolo A.R.C.I. “Villa Serena”
COMUNE DI MONTAIONE
Ringraziamenti: Arci Montaione - Auser Montaione - Protezione civile Montaione - Filarmonica Donizetti
Avis Montaione - Misericordia Montaione - Delfino Azzurro Empoli Pubblica Assistenza Montopoli - Istituto Comprensivo “G. Gonnelli”
Gruppo Scout Montaione - Associazione Aristogatti - Associazione ARCATartufai di Montaione - Autofficina Fratelli Perrone - Azienda Agricola La Fonte
Per ulteriori informazioni: Comune Montaione - tel. 0571 699205
SABATO 30 OTTOBRE· Festa delle residenze per anziani della Toscana
· La Via dei sapori · Mercatino di Arti e Mestieri· La Piazza del Pane· Mercato straordinario· Gara di escavazione dei cani da tartufo· Esposizione TARTUFI e degustazioni· Cooking Show
DOMENICA 31 OTTOBRE
Via Ammirato, 7 - 50050 Montaione (Firenze)tel. e Fax +39.0571 684781
Montaione Tartufi srl
via Collerucci, 53 - 50050 Montaione (Fi) tel. 0571 677170www.casamasimontaione.it
UNA Palazzo MannaioniVia G. Marconi, 2 - 50050 Montaione (FI)
tel. +39 0571 69277 - fax. +39 0571 [email protected] - www.unapalazzomannaioni.it
UNA Palazzo Mannaioni
saba
to 3
0 o
tto
bre SABATO 30 OTTOBRE
ore 15.30 - Villa Serena Festa e incontro con le Residenze per Anziani della Toscana Spettacolo musicale a cura dell’Associazione “Delfino Azzurro” di Empoli e con la partecipazione dei residenti delle strutture. Nel corso della serata rinfresco con caldarroste.
MONTAIONEVIA ALDO MORO, 2 TEL. 0571 698266
ORARIO APERTURA: dal LUNEDÌ al SABATO 8.30 - 13.00 e 16.00 - 20.00DOMENICA 8.30 - 13.00
dom
enic
a 31
ott
obr
e
DOMENICA 31 OTTOBREdalle ore 10.00 alle ore 19.30 Villa Serena Apertura stand dei tartufi e della “Via dei sapori” con prodotti tipici locali saranno presenti: Laura Cantini - Vicepresidente Provincia di Firenze; Athos Signorini - Presidente Associazione Tartufai della Valdelsa; Salvatore Cucchiara - Presidente Assiciazione Tartufai delle colline sanminiatesi
Centro Storico, Via Roma Mercatino di arti e mestierie Via Ammirato
Piazza della Repubblica “Piazza del pane” con dimostrazione degli artigiani panificatori. Ospite la città di Chioggia con una delegazione di panificatori locali.
Viale da Filicaja Mercato straordinario
ore 12.30 - Villa Serena Apertura stand gastronomico con pranzo a base di piatti tipici e tartufati. A seguire bruschetta, castagnaccio, caldarroste, dolci tipici e verdea
ore 10.00 /19.30
APERTURA
STAND
da n
on
perd
ere!
!!
LA MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO
E LA VIA DEI SAPORI
Dalle 10.00 alle 19.30 Mostra Mercato del tartufo
e la Via dei sapori.Due appuntamenti
in cui si potranno acquistare e degustare i prodotti tipici
del nostro territorio.Del tartufo bianco abbiamo le
prime notizie certe nella Naturalis Historia,
di Plinio il Vecchio. Nel I secolo d.C., grazie
al filosofo greco Plutarco di Cheronea, si tramandò
l’idea che il tartufo nascesse dall’azione combinata dell’acqua,
del calore e dei fulmini. Ancora oggi, che di questo
prezioso tubero conosciamo tutto, rimaniamo affascinati
dal suo aroma, una sortadi “quinta essenza” che ci
provoca un effetto estatico.
Il Tartufo bianco e gli altri prodotti ad esso collegati, potranno essere degustati
e acquistati negli stand posti nel giardino
di Villa Serena.
La Via dei saporiil vino, l’olio e molti altri
prodotti del nostro esclusivo e generoso territorio saranno in
mostra in questo spazio.
LA PIAZZA DEL PANE
Esistono molti tipi di pane che identificano territori e abitudini alimentari precise. La Toscana è famosa per la produzione del pane senza sale che ancora oggi è il più diffuso. Un pane semplice, dal sapore antico e dalle forme tradizionali che viene spesso reinterpretato dai nostri artigiani con farine e forme attuali. In Occasione della XIX mostra del tartufo e dei prodotti tipici, verrà realizzata la Piazza del pane, uno spazio in cui i visitatori potranno conoscere e apprezzare il vero pane di Montaione, altri tipi di pane e di prodotti ad esso collegato.
La Piazza del pane sarà arricchita da una delegazione di artigiani panificatori della città di Chioggia. Inoltre potranno essere ammirati i lavori degli artigiani panificatori.
Hapimag Italia srlVia Tonda, 8 - 50050 Montaione (Fi)phone: +39 0571 635100 - mobile: +39 335 5212835 fax: +39 0571 [email protected] - www.hapimag.com
TONDA - TOSCANA ROMANICA E ROMANTICATONDA - TOSKANISCH, ROMANISCH, ROMANTISCH
dom
enic
a 31
ott
obre
ore 15.00 - Villa Serena Gara di escavazione dei cani da tartufo di Montaione
ore 16.00 - Villa Serena Cooking Show Dimostrazione e degustazione di piatti al tartufo a cura dello chef Michele Benvenuti. Conduce Francesca Pinochi.
ore 16.00 - Vie del centro Allegra esibizione dei musicanti e delle majorettes della filarmonica “G. Donizetti” di Montaione
ore 17.00 - Villa Serena Cooking Show
ore 18.00 - Villa Serena Premiazione della gara di escavazione dei cani da tartufo
ore 19.30 CHIUSURA DELLA MOSTRA MERCATO
GARA DI ESCAVAZIONE DEI CANI DA TARTUFO
Quanti di noi sognano o hanno sognato di vedere
un cane da tartufi all’opera? Pochi hanno avuto il piacere
di vivere il momento in cui il tartufo emerge a seguito
di quella sottile e intensa intesa che lega il cane al tartufaio.
Domenica 31 ottobre alle 15.00 si svolge
nel prato di Villa Serena la gara di escavazione
di tartufi e tutti noi potremo ammirare
dal vivo i migliori cani della zona nel momento
della cerca del prezioso tubero.
Alle ore 18.00 avverrà la premiazione
dei vincitori della gara.
da n
on
perd
ere!
!!
da n
on
perd
ere!
!!BANCHI E BANCARELLE, I MERCATI DELLA DOMENICA
Per un giorno, dalle ore 10.00 alle ore19.30 Montaione diventa un grande mercato all’aperto, un susseguirsi di colori, odori, sapori e saperi che coinvolgono le vie del centro e l’intera città.
Il mercatino di Arti e mestieri propone una vasta gamma di prodotti dell’artigianato locale e della regione. Un’occasione per riscoprire i nostri prodotti manifatturieri e per godere, insieme alla famiglia, la molteplicità dell’offerta che questo mercato dona.
Via Poggio alla Terra, 6 - 50050 Montaione (FI)tel. 0571 697607 fax 0571 698250
[email protected] - www.renieribus.com
COOKING SHOWAlle 16.00 e alle 17.00 Due dimostrazioni e degustazioni di piatti al tartufo realizzati dal vivo dello chef Michele Benvenuti. Conduce Francesca Pinochi. Michele Benvenuti chef di cucina ed insegnante, dedito alla selezione e alla formazione del personale di prestigiosi ristoranti esteri, pone in primo piano la divulgazione dell’arte culinaria senza mai smettere di esercitare la sua innata passione di “trasformatore di materie prime”. Ad una cucina tipicamente toscana e tradizionale, Michele aggiunge, con un tocco quasi magico, raffinate tecniche di elaborazione e cottura dei cibi come la cucina molecolare.
piaz
za
Nun
ziat
ina
Via
G. di
Vitto
rio
Via B.
Buozz
i
viale
V. da
Filica
ja
Via G. di Vitto
rio
Via X
VIII L
uglio
piazza
Gramsci
piazza
Cavour
vial
e It
alia
Via L. C
hiti
Via
Chia
rent
i
Via G.
Mat
teot
ti
Castelfiorentino
San Miniato
12
LEGENDA:
ESPOSITORI
E DEGUSTAZIONE TARTUFO
VIA DEI SAPORI
GARA DI ESCAVAZIONE
PIATTI TIPICI, DOLCI, CASTAGNE
MERCATO STRAORDINARIO
MERCATINO DI ARTI E MESTIERI
PIAZZA DEL PANE
SPAZIO ASSOCIAZIONI
LA FATTORIA DEGLI ANIMALI
COOKING SHOW
viale
V. da
Filica
jaVi
a S.
Am
mirat
o
Via
Rom
a
piazza
Garibaldi
piazza del
la
Repubblica
2
3 4
4
5
3
2
1
1
In occasione della XIXª Mostra del Tartufo e dei prodottitipici, sarà attivato nel pomeriggio di domenica 31 ottobre il servizio GRATUITO di Bus - Navetta.LINEA A:
1 Via Comiti2 Piazzale Campo Sportivo Il Prato3 Via Amendola4 Piazzale villaggio scolastico
LINEA B:
1 Via Buonarroti (posteggio autobus Sita)2 Via L. Da Vinci3 Via G. Di Vittorio4 Via G. Di Vittorio (incrocio Via Buozzi)5 Piazza Cavour
Il servizio di Bus - Navetta è offerto da: Iper Bazar PortobelloVia Poggio alla Terra, 11 - 50050 Montaione (FI) tel. 0571 697991(chiuso la domenica mattina)
Centro Commerciale “I Cipressi”Via Comiti, 12 - 50050 Montaione (FI) tel. 0571 696684(aperto anche la domenica)
serv
izio
bus
- n
avet
ta
Via Chiarenti, 850050 Montaione (FIRENZE)tel. 0571 698008
Via San Vivaldo, 21/2350050 Montaione (FI)
tel. 0571 69264
Via Comiti, 12 -50050 Montaione (Fi) tel. 0571 698480 - 3341706526
C/O Centro Commerciale “I Cipressi”
CHIUSO IL MARTEDÌ
Osteria San Vivaldo
Via L. Da Vinci 6/8 - 50050 Montaione (FI)tel. 0571 69261 - www.ticciatitosco.it
VIA G. DI VITTORIO, 12 50050 MONTAIONE (FI)TEL. 0571 69067 FAX 0571 698031
e.mail: [email protected]
CECCARDI GIACOMOproduzione e vendita diretta
di formaggio e ricotta di pura pecora
Via Sughera, 48 Loc. La Sughera - 50050 Montaione (Fi)
tel. 0571 677024
bar - gelateria - caffetteria - aperitiviAPERTO TUTTI I GIORNI
Piazza Cavour, 22 - Montaione (FI)tel. 0571 69403 - Cell. 339 6842649
[email protected] - WIFI Internet free
Matrimoni - Battesimi - Comunioni Cresime - Compleanni - Feste Di Laurea
e qualunque altra occasione per fare festa...!
Via G. Di Vittorio, 4 - 50050 Montaione (FI)tel. 0571 698378 cell. 339 [email protected]
L’Angolo del Buongustaio
AGENZIA GENERALE:piazza Giovanni XXIII, 1 50051 - Castelfiorentinotel. 0571 61898 “4 linee” fax 0571 629477
SUB AGENZIE DI ZONA:Montespertoli: piazza del Popolo, 60 tel. 0571 609289Montaione: viale Filicaja, 13tel. 0571 698002Gambassi Terme: Via Garibaldi, 56 tel. 0571 639271
OSTERIA SAN VIVALDOVia San Vivaldo, 21/23 - Montaione - tel. 0571 69264
Menu Polenta fritta guarnita con tartufo bianco; frittata di erbe al tartufo bianco; tagliolini al tartufo bianco; fagiano al tartufo bianco; filetto al tartufo bianco; dolci della casa.
RISTORANTE I’ DI…VINOVia Comiti, 12 - Montaione (c/o Centro Commerciale “I Cipressi”)tel. 0571 698480
Menu Piatto di salumi toscani, pecorini e frittata di tartufo;lasagnetta al ragù d’agnello e funghi porcini; tagliata con rucola e tartufo bianchetto fresco; semifreddo al cocco e caramello; acqua, vino, caffè, vinsanto.
RISTORANTE CARPE DIEMVia V. Da Filicaja, 65 - Montaione - tel. 0571 697888
Menu Antipasto toscano; riccioli all’uovo con tartufo bianco e pinoli o zuppa di cipolla rossa e tartufo bianco; prosciutto al vapore tartufato con patate arrosto; tiramisù della casa; caffè, grappa o amaro.
RISTORANTE CASA MASIVia Collerucci, 53 - Montaione - tel. 0571 677170
Menu Crostoncini con tartufo bianco gramigna al pecorino; gnocchi di semola di grano duro con tartufo bianco; coniglio al forno con olive e uva profumato alla salvia; filetto di manzo con fonduta di pecorino e tartufo bianco; spinaci saltati con uvetta e pinoli; dolci tradizionali con fonduta di cioccolato e crema allo zafferano.
Domenica a pranzo e a cena tutti i visitatori della XIXª mostra del tartufo e dei prodotti tipici potranno degustare, nei ristoranti elencati sotto, menu a prezzo fisso che hanno come protagonista il prezioso tubero.
RISTORANTE CASTELLARE DI TONDALoc. Tonda - Montaione - tel. 0571 69111
Menu Sformatino di patate e carote con crema al formaggio e al tartufo bianco; risotto al prosecco in sfoglia di parmigiano e tartufo; filetto di cinta al tartufo bianco e patate croccanti; dolce sorpresa al cioccolato con crema chantilly.
RISTORANTE DE’ MANNAIONIVia Cresci, 47 - Montaione - tel. 0571 69277
Menu Tartara di vitello marinato con uovo; poché al tartufo bianco e midollo; tortelli di burrata con zuppa di castagne e tartufo bianco; petto di faraona con salsa albufera, tartufo bianco e fegato grasso; budino di castagnaccio con cristalli di arance e glassato fondente a specchio.
ROSTICCERIA SELF-SERVICE “L’ANGOLO DEL BUONGUSTAIO”Via G. di Vittorio, 4 - Montaione - tel. 0571 698378 - 339 8574406
Zuppetta di farro con porcini e tartufo; ravioli al tartufo in vellutata di funghi; tagliatelle alle castagne con fonduta di burro; lardo di Colonnata e noci; carpaccio di manzo con porcini e tartufo; scaloppine di vitella con salsa tartufata; arista tartufata e molte altre specialità della casa.
LA PIAZZETTA DEL BORGOVia Iano - Montaione - tel. 0571 697943
Menu Tempurina di funghi misti; zuppa di funghi misti e patate con crostino all’olio tartufato; raviolo di gallinella al tartufo fresco; agnello ripieno di porcino con purea di patate al tartufo nero.
il ta
rtuf
o n
el p
iatt
o!
IL FRANTOIO DI
CASTELFALFIÈ PRONTO!!!
INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
331 578 6062
MENÙ SPECIALE PER CHI VIENE AL
FRANTOIO DI CASTELFALFI