Monografia de Emprendimiento

EMPRENDIMIENTO

INTEGRANTES:

- Bustamante Martel, Alessandra.

- Támara Salvatierra, Roscy

- Quispe Juárez, Alisson

- Guerrero Valverde, Héctor

- Osorio Chamorro, Jefferson

- Godoy Garcia, Alexis

- Garcia Calcino, Kelly

2015

BLUR COFEE EMPRENDIMIENTO 2

La empresa BLUR COFEE tiene como función brindar un lugar acogedor y cálido al cliente y a su vez hacer que el consumidor se sienta como en casa.

La temática del café se basa en un lugar tranquilo, estable, que brinde un confort y status a los clientes. Donde estos puedan realizar trabajos, reuniones privadas, citas, etc.

Vamos dirigidos a un público juvenil, trabajador, universitarios, los cuales buscan este tipo de lugar como punto de encuentro.

Contaremos con salas privadas a encuentros que los necesiten separados por un monto fijo de consumo. Y mesas libres donde cualquier cliente podrá hacer uso de estas.

En cada sala privada contará con una Tablet adherida a la pared, integrada con nuestro sistema de caja, para ahorrar el trabajo de tomar apunte del menú. Será lo nuevo, distintivo que probaremos incluyendo más tecnología a nuestros servicios.

De esta forma BLUR COFEE, espera posicionarse en los primeros lugares de cafeterías del Perú y ser una de las favoritas y reconocidas de nuestros consumidores.

BLUR COFEE

2015


MISIÓNCada día a cada paso que da BLUR COFEE, tiene como misión brindarles siempre:

Calidad:

En cada uno de nuestros productos los cuales están preparados con el mayor cuidado y delicadeza, para que sea de su agrado, contamos también con un servicio capacitado e instruido de la mejor forma para su mayor confort.

Garantía.

Es una prioridad en nuestra empresa brindar garantía a cada uno de nuestros clientes, en nuestros productos para que sientan la confianza de que no les sucederá nada y que estamos dispuestos a recibir comentarios a mejorar.

Seguridad.

Brindar tranquilidad y seguridad en nuestro local es vital para nosotros como empresa y a los clientes ya que de esta forma la relación de BLUR COFFE – CLIENTES será mayor.

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VISIÓNLa visión de BLUR COFEE es ser una empresa altamente competitiva en nuestro rubro, ya que tenemos competencia indirecta, pero que se iguale al servicio y al extra que le estamos dando al local, en tecnología aún no.

También ser una de los mejores café a nivel nacional con visión internacional y de estar forma ir creciendo en todo el territorio peruano, claro lo lograremos con el tiempo y respaldo de nuestros clientes.

Lograr expandirnos por diversos lugares del mundo, ya que de esta forma creceríamos totalmente, y seriamos reconocidos en cualquier parte del mundo.

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ESTUDIO DE MERCADONos sucedía a nosotros como estudiantes, no encontrar un lugar de trabajo, tranquilo sin ruido, y al pasar las horas algo de comer. Así nació nuestra idea del concepto que brinda BLUR COFEE.

Al realizar encuestas teníamos como resultado que, en efecto, la mayoría de estudiantes necesitan un lugar donde se sientan cómodos, puedan disfrutar del ambiente y poder realizar distintos trabajos.

Es así que creamos el concepto del lugar en el cual puedes trabajar en ambientes cerrados a comida pedido, una habitación en la cual puedas disfrutar de la comodidad que te brindamos y la compañía que elijas.

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Anexo 1Lugar de trabajoMesa y pantallaCompañíaServicioProductos

Anexo 2¿Cómo y cuándo trabaja normalmente y come?

En mi casa 35%En una biblioteca 40%En un jardín 5%En la universidad 10%En la casa de un amigo 5%Otra situación 5%

Fuente: investigación primaria de mercado


ES VIABLE

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Anexo 3¿Cómo toma sus decisiones al trabajar en algún lugar?

Tranquilidad 30%Ruido 25%Comida 25%Información 20%


Anexo 4Intención de compra

(Tamaño de la muestra = 100 encuestados) Total Indudablemente ProbablementeDesfavorable Favorable compraría compraría

(15) (85) (35) (50)

Edad del encuestado Menor de 20

30%

20-25 20%

20% 25-30

15%10%

20%

30–40

15%15%

20%

40% 55%40%



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AMENAZAS Y DIFERENCIAS

Contamos con mucha competencia indirecta, como son:

• Starbucks

• Cafeterías locales

• Juan Valdéz

Nos diferenciamos en que nuestro servicio será exclusivo ya que contará con pantallas digitales en cada sala privada de igual forma con una Tablet con el aplicativo de menú, mesa para poder trabajar y computador.

También desarrollaremos productor que puedan variar en los gustos de cada comensal desde algo dietético hasta algo muy muy dulce.

Lo singular será la privacidad de sus salas donde se podrá realizar la acción deseada: reuniones, citas, trabajos.

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SISTEMA DE CONTROL AL CLIENTE

Nuestro sistema de control al cliente en mesas libres será de la forma tradicional con meseros atentos y capacitados para que brinden el mejor servicio.

En las salas privadas utilizarán un sistema distinto en el cual contarán con una tablet adherida a la pared la cual permitirá seleccionar el pedido enviándolo directamente a caja donde se mandará el pedido con meseros. Y de inmediato su recibo.

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FUNDACIÓN DE LA EMPRESA

La idea de la empresa “MCB S.A.C” surgió gracias a un grupo de jóvenes que tuvieron la idea de crear una cafetería con espacios privados dirigido a todo el público en general para hace trabajos grupales, reuniones entre otros.

Así fue que decidimos formar BLUR COFEE que brindaría estos servicios de forma rápida, tranquila, y novedosa llamando la atención al público. Y así triunfar en este mercado de servicios.

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PRODUCTOS BEBIDAS

1. Café pasado

2. Latte

3. Café americano

4. Café cappuccino

5. Café caramel macchiato

6. Café mocha

7. Café espresso

8. Te de diferentes frutas

9. Frappe

10.Productos que no incluyan café (jugos naturales, etc).

POSTRES:

1. Galletas caseras

2. Tortas con frutos

3. Ensalada de fruta

4. Cupcakes

5. Wafles

6. Entre otros

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SERVICIOSNOVEDOSOS:

Cafés con diseño en crema de leche

Espacios separados para poder trabajar tranquilos

Pedidos digitales y reservas con aplicaciones.

Postres dietéticos

Cafés variados.

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