Upload
moganashini-ravi
View
281
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
1/28
MODUL PRAKTIKUM
KIMIA (BLOK 3)
Disusun
Oleh
Staf Pengajar Kimia Mei!
"a!ultas Ke#!teran
"AKULTAS K$DOKT$RA%
U%I&$RSITAS SRI'IAA
I%D$RALAA
*+,-.*+,/
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
2/28
ID$%TI"IKASI A%IO% DA% KATIO%
Rea!si Pengenalan Kati#n.Ani#n
I0 Prinsi1 2
Tiap kation/anion mempunyai reaksi spesifik dengan beberapa zat tertentu, yang
tidak dimiliki oleh kation/anion lainnya.
II. Ma!su Per#4aan2
Mengenal beberapa kation/anion yang terdapat di dalam suatu senyawa
III0 Te#ri 2
Anion (ion-ion yang bermuatan negatif dapat dibedakan satu sama
lainnya se!ara reaksi kimia. Misalnya untuk membedakan ion "l-dan #$%&- dapat
dilakukan sebagai berikut '
"l-dan Agmembentuk Ag"lendapan putih yang tidak larut dalam a)ua regia.
"l- Ag Ag"l
Tetapi Agini bila direaksikan dengan #$%&- ter*adi endapan putih yang larut dalam
a)ua regia.
#$%&- &Ag Ag$% (putih
"ontoh lain adalah ion "$+&-
engan asam ( akan menghasilkan gas "$&yang dapat mengeruhkan air barit
( a($& dan sifat ini tidak dipunyai oleh ion "l-dan #$%
&-.
eaksinya sebagai berikut '
"$+&- & &"$+
&"$+ &$ "$&
a($& "$& a"$+ &$
0ada setiap reaksi kimia diperhatikan tentang warna zat asal, bentuk endapan
yang ter*adi, keluarnya gas dan perubahan-perubahan warna yang terbentuk dari hasil
reaksi tersebut.
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
3/28
#uatu kation dengan anion tertentu dapat membentuk hasil reaksi berupa endapan,
atau kompleks tertentu, dengan warna atau tidak bagi kation tersebut, tapi pada analisa
selan*utnya terdapat reaksi yang benar-benar spesifik bagi kation tersebut.
"ontoh '
Ion Ag, 0b&, g& dengan penambahan ion "l-mempunyai hasil reaksi dengan
bentuk fisik yang sama, yaitu endapan putih. Tapi reaksi ketiga endapan itu dapat
dibedakan *ika dipanaskan, (Ag larut terus walaupun sudah didinginkan. 0b&melarut
tetapi setelah didinginkan mengendap kembali, g& sukar larut dengan penambahan
amonia.
Cara Kerja :
1. Teteskan + tetes larutan yang mengandung !ati#n.ani#nke dalam plat tetes atau tabung
reaksi.
&. 2emudian tambahkan beberapa tetes larutan yang mengandung ani#n.!ati#n sebagai
larutan pengenal untuk kation/anion.
+. 0erhatikan atau amati warna larutan/endapan yang terbentuk dan tulis persamaan
reaksinya.
%. 3ika dipakai tabung reaksi, tambahkan a)uades 1 4 & ml agar warna larutan/endapan
tampak *elas.
Percobaan :
5akukanlah per!obaan-per!obaan di bawah ini, tuliskanlah reaksi-reaksi kimia
yang ter*adi baik sebagai reaksi molekuler maupun reaksi ion, dan perhatikan warna dari
larutan/endapan yang terbentuk.
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
4/28
1. 2arbondioksida ("$&
Tiupkan udara pernafasan melalui pipet ke dalam tabung reaksi yang berisi & ml
"a($&. 0erhatikan apa yang ter*adi 6
asil pengamatan '
&. Argentum (Ag
Masukkan larutan Ag7$+sebanyak % tetes ke dalam tabung reaksi. Tambahkan % tetes
larutan "l. 0erhatikan apa yang ter*adi 6
asil pengamatan '
+. 0lumbum (0b&
Masukkan larutan 0b(7$+&sebanyak % tetes ke dalam tabung reaksi. Tambahkan % tetes
larutan 7a. 0erhatikan apa yang ter*adi 6
asil per!obaan '
%. igragium (g&
Masukkan larutan g(7$+&sebanyak % tetes ke dalam tabung reaksi. Tambahkan % tetes
larutan 2I. 0erhatikan apa yang ter*adi 6
asil per!obaan '
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
5/28
8. 9erri (9e+
Masukkan larutan 9e"l+ sebanyak % tetes ke dalam tabung reaksi. Tambahkan % tetes
larutan 2"7#. 0erhatikan apa yang ter*adi 6
asil per!obaan '
:. #eng (;n&
Masukkan larutan ;n#$%sebanyak % tetes ke dalam tabung reaksi. Tambahkan % tetes
larutan 2%9e("7:. 0erhatikan apa yang ter*adi 6
asil per!obaan '
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
6/28
>. 2alium (2
Masukkan larutan 2"l sebanyak % tetes ke dalam tabung reaksi. Tambahkan % tetes
larutan asam pikrat, panaskan. 5ihat kristalnya di mikroskop 6
asil per!obaan '
1?. 7atrium (7a&
Masukkan larutan 2"l sebanyak % tetes ke dalam tabung reaksi. Tambahkan % tetes
larutan asam pikrat, panaskan. 5ihat kristalnya di mikroskop 6
asil per!obaan '
11. Amonium (7%
Masukkan larutan 7%$ sebanyak ?,8 ml ke dalam tabung reaksi. "elupkan batang
pengaduk ke dalam larutan "l pekat. 5etakkan batang pengaduk tersebut di atas tabung
reaksi. 0erhatikan apa yang ter*adi 6
asil per!obaan '
1&. orak (%$ buah tabung reaksi pada rak, isi dengan larutan kasein dan asam asetat dari
berbagai-bagai konsentrasi (lihat tabel. #etelah di!ampur diamkan selama +? menit.
0erhatikan hasilnya 6666 0ada tabung nomor berapa diperoleh pengendapan yang maksimal J
Apakah hasil yang saudara peroleh sesuai dengan data-data dari litelaturJJJJJ
Tabel besaran p pada larutan kasein '
2eterangan'
Titik isoelektrik (0I dari kasein yaitu dimana p tertentu kasein mempunyai daya larut
terke!il dan akan mengendap (amati pada p beberapa endapan terbanyak, apabila suasana
diubah men*adi asam atau alkalis kasein akan larut kembali.
%# ta4ung rea!si , * 3 - / 9 : < ?
ml larutan asam asetat ?,?1 M ?,: 1,+
ml larutan asam asetat ?,1 M ?,+ ?,8 1 & % =
ml larutan asam asetat 1M 1,:
ml a)uadest =,%
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
20/28
SP$KTRO"OTOM$TRI
T$ORI 2
ila seberkas sinar putih melewati suatu larutan berwarna, maka pada beberapa pan*ang
gelombang ( L tertentu dari spektrum warna , akan ter*adi penyerapan !ahaya . "ontohnya bilasuatu larutan berwarna merah, maka ia akan menyerap !ahaya pada daerah pan*ang gelombang
warna kuning --- biru. #ebaliknya !ahaya pada daerah warna merah akan diteruskan sehingga
dengan mata tampak berwarna merah. engan kata lain warna suatu larutan disebabkan olehwarna spektrum !ahaya yang tidak ditahan /diserapnya, tetapi yang diteruskannya.
alam keadaan sehari-hari sebenarnya diketahui bahwa *umlah dari zat yang terlarut dapat
diperkirakan dengan mata dari kepekatan/intensitas warna. Misalnya dua sendok sirup merah biladilarutkan dalam segelas air warnanya tampak lebih pekat dari pada satu sendok sirup dalam
gelas dengan Golume air yang sama.
sinar datang sinar diserap sinar diteruskan
(A) (T)
A = 2 - log Tkuvet (wadah sampel)
Diagram jalann@a sinar 1aa S1e!tr#f#t#metri
ila T H 1?? B maka A H ?
6u!um Lam4ert8 Beer
ila !ahaya monokromatis melalui suatu larutan , *umlah !ahaya yang diserap
sebanding/proporsional dengan kadar zat dalam larutan.
umus ukum 5ambert eer '
A H 2. ! . 5
A' serapan/absorban/opti!al den!ity($ yaitu *umlah !ahaya yang diserap
2' koefisien ekstinsi/tetapan
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
21/28
! ' kadar sampel yang diperiksa
5' diameter kuGet/pan*ang larutan yang dilalui !ahaya, misal H1 !m
2arena 2 dan 5 bilangan tetap, maka berarti A sebanding dengan !.
7ara menjalan!an s1etr#f#t#meter 2
#esuai dengan petun*uk/ manual dari instrumen1. 0eriksa keperluan Goltage listrik &&?/11? Golt dan tempat kuGet kosong.
&. 7yalakan swit!h power $7.
+. 0ilih lampu yang sesuai, euterium untuk operasinalisasi @ dan atau tungsten untukoperasinalisasi I# (sinar tampak.
%. Atur pan*ang gelombang yang dikehendaki &??-%?? nm daerah @, %?? 4 =?? nm daerah
I#.
8. 0eriksa persen T bila 1??B maka A H ?.:. 5etakkan kuGet berisi blangko, dapat di isi akuadest/pelarut/pelarut tanpa sampel
dan ukur besarnya absorban atau A dibuat nol.
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
22/28
"ara ker*a '
#iapkan + tabung reaksi yang bersih, pipetkan ke dalam tabung reaksi seperti tabel berikut
Bahan ,(4lang!#) *(stanar) 3(sam1el)
5arutan albumin ?,1B (ml - & -
5arutan putih telur 1B (ml - - &
Air suling (ml &5arutan 7a$ 1?B (ml & & &
5arutan "u#$%?,1B (tetes 1 1 1
0eriksa pada spektrofotometri pada pan*ang gelombang maksimum (L H 8&? - 88? nm
itung kadar albumin putih telur
2adar albumin H A sampel/A standar N kadar standar"atatan' bila belum terbentuk warna lembayung "u#$%bisa ditambahkan sampai 1? tetes.
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
23/28
KROMATO5RA"I
Te#ri'
2romatografi berasal dari kata ' Chroma (warna), dan Graphy (gambar). Maka
kromatografi adalah suatu metoda analisa kualitatif dan kuantitatif dalam memisahkan
!ampuran yang didasarkan atas prisip bahwa komponen-komponen di dalam !ampuran
dapat dipisahkan dengan mengalirkan !ampuran tersebut melalui dua fase, yaitu'
1. 9asa yang bertindak sebagai pembawa !ampuran, dikenal dengan nama fase bergerak
(Fasa Mobil).
&. 9asa yang bertindak sebagai pemisah !ampuran, dikenal dengan namafase diam (Fasa
Stationer).
Analisa kromatografi ini *uga didasarkan pada '
1. Terbentuknya pita-pita yang berwarna dari ma!am-ma!am zat.
&. #ifat kimia dan fisika yang hanya sedikit sekali perbedaannya antara komponen-
komponen tersebut.
2romatografi dilihat dari !ara penger*aannya di bagi atas '
1. 2romatografi 2ertas
i mana yang bertindak sebagai fasa diam adalah air yang dikandung oleh kertas yangdipakai sebagai alat kromatografi. #ebagai fasa bergerak adalah pelarut (eluer
tertutup yang sesuai.
&. 2romatografi 5apis Tipis ( Thin 5ayer "hromatography
Adalah kromatografi yang memakai lapisan tipis atas. 5apis tipis tersebut misalnya
#ilika gel, Al&$+, 0olyamide. 5apisan tipis ini bertindak sebagai fasa diam,
sedangkan fasa mobil adalah pelarut tertentu.
+. 2romatografi 2olom
0rinsipnya sama dengan kromatografi lainnya yaitu pemisahan !ampuran dari suatu
senyawa men*adi komponen murninya didasarkan sifat adsorpsi dari masing-masing
komponen di antara fasa bergerak dan fasa diam. #ebagai fasa diam dipakai Al&$+,
#i$&.
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
24/28
%. 2romatografi Eas
Oang bertindak sebagai fasa pendukung ( pelindung adalah gas. 2romatografi ini
merupakan suatu !ara untuk pemisahan yang sulit dari !ampuran (senyawa men*adi
komponen pembentuknya.
Fasa Mobil :
ilakukan di atas fasa diam selama proses dengan membawa komponen yang akan
dipisahkan dan masing-masing mempunyai ke!epatan yang berbeda. iasanya berupa
!airan misalnya' etanol, butanol, amonia, air, kloroform, dll.
Fasa Diam :
apat berupa !airan atau padatan. alam hal ini kertas yang mengandung selulosa
mempunyai daya penyerap air dari lingkungannya yang selan*utnya bertindak sebagai
fasa diam.
Penetesan (Spotting) :
0rinsip dari penetesan ini adalah dilakukan penetesan memakai mikropipet yang
berukuran 1 - & mikroliter, hipodermis. 0enetesan ini dilakukan di atas fasa diam,
dan hasil penetesan harus dikeringkan se!epat mungkin.
Pewarnaan ( Locating) :
@ntuk melihat atau mendeteksi daerah noda (hasil kromatografi biasanya dengan
!ara '
1. 9isika '
ila noda tidak berwarna bisa dilihat dengan menggunakan sinar ultraGiolet.
&. 2imia '
engan menyemprot noda dengan zat kimia, misal p-A0 "l, Ag7$+, uap
iodium, dll.
+. Adanya warna pada noda yang tidak perlu lagi memakai !ara fisika ataupun
kimia.
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
25/28
eberapa istila! penting "alam kromatogra#i '
1. f
etardation flow (aliran penghambatan yaitu perbandingan *arak yang ditempuh
suatu komponen dengan *arak yang ditempuh eluer.
&. Dluer
"airan yang dipakai dalam kromatografi.
+. Dlusi
Mengalirnya eluer pada fasa diam.
%. aktu elusi
aktu mengalirnya eluer.
8. As!ending !romatography (naik
Dluer dialirkan dari bawah ke atas.
:. es!ending !hromatography (turun
Dluer dialirkan dari atas ke bawah.
Kr#mat#grafi Kertas 2
Maksud per!obaan '
Memisahkan !ampuran atau senyawa men*adi komponen pembentuknya.
Te#ri 2
2romatografi kertas ini yang bertindak sebagai fasa pelindung (fasa pelindung adalah
kertas. 2ertas yang dipakai adalah kertas. 2ertas yang dipakai adalah kertas yang
homogen dan tebal. 2ertas tersebut mempunyai syarat tertentu pula. iasanya kertas
yang dipakai adalah kertas whatman I. 2ertas yang dipakai harus 1??B terdiri dari
selulosa murni, tanpa lignin, tembaga dan kotoran-kotoran air. #ebab bila kertas
tersebut mengandung lignin maka analisa akan terganggu, dan bila dilan*utkan dengan
penyinaran sinar ultra Giolet atau infra merah maka lignin akan menyerap sinar-sinar
tersebut. Air yang terdapat pada kertas tersebut berfungsi sebagai fasa diam. Oang
berfungsi sebagai fasa bergerak adalah eluer, di mana ke!epatan aliran pelarut adalah
berdasarkan kepada sifat kapiler dan *uga berdasarkan kepada kertas yang dipakai.
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
26/28
3enis kertas whatman '
Aliran !epat ' 7o. %, 8%, 8%?
Aliran sedang ' 7o. 1 , . Tandai noda dengan pensil dan tentukan titik beratnya.
1?. itung harga 9 4nya 6
3arak noda dari tempat penetesan ( 1f H -------------------------------------------------
3arak yang ditempuh eluer ( &
11. Identifikasikan zat apa yang terdapat pada sampel J
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
27/28
7atatan 2
P Dluer terdiri dari '
utanol ' 7%$ ' &$
% ' 1 ' 8
P 0ewarna terdiri dari '
imetilaminobenzaldehide H 1 gr
"l ?,% 7 H 1?? gr
$ambar SK%M&'K:
0enutup
Q
1o o o &
------------- &,8 !m
& !m R Q
&
f H ------ 1
"atatan '- ila f sampel sama dengan f standar, maka se!ara kualitatif isi sampel sama dengan isi
standar
- ila luas noda sampel sama dengan luas noda standar maka kadar sampel se!ara kuantitatif
sama dengan kadar standar
7/25/2019 Modul Praktikum Blok 3
28/28