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ABANICO VETERINARIO ISSN 2448-6132 abanicoacademicomxrevistasabanicoindexphpabanico-veterinario
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Abanico Veterinario Enero-Diciembre 2021 111-12 httpdxdoiorg1021929abavet20219 Artiacuteculo Original Recibido 21022020 Aceptado 20012021 Publicado 10022021 Clave2020-50
Modificacioacuten de la fermentacioacuten ruminal in vitro para mitigacioacuten de metano
mediante la adicioacuten de aceites esenciales de plantas y compuestos terpenoides
Modification of ruminal fermentation in vitro for methane mitigation by adding essential
oils from plants and terpenoid compounds
Luciacutea Delgadillo-Ruiz1ID Roacutemulo Bantildeuelos-Valenzuela2 ID Perla Gallegos-
Flores1 ID Francisco Echavarriacutea-Chaacuteirez3 ID Carlos Meza-Loacutepez2 ID Norma Gaytaacuten-
Saldantildea1 ID
1Unidad Acadeacutemica de Ciencias Bioloacutegicas Universidad Autoacutenoma de Zacatecas Avenida preparatoria sn
colonia Hidraacuteulica CP 98068 Zacatecas Zacatecas Meacutexico 2Unidad Acadeacutemica de Medicina Veterinaria
y Zootecnia Universidad Autoacutenoma de Zacatecas 3Instituto Nacional de Investigaciones Forestales
Agriacutecolas y Pecuarias Campo experimental Zacatecas Meacutexico Autor responsable Luciacutea Delgadillo-Ruiz
Autor de correspondencia Roacutemulo Bantildeuelos-Valenzuela Carretera Panamericana Fresnillo-Zacatecas
sn Centro CP 98500 Viacutector Rosales Zacatecas Meacutexico luciadelgadillouazedumx
apozolerohotmailcom perla_gf17hotmailcom fechava1yahoocom carmezlopyahoocommx
gaytanangelica1gmailcom RESUMEN
Los aceites esenciales de plantas son compuestos aromaacuteticos volaacutetiles principalmente terpenoides
fenilpropanoides monoterpenos sesquiterpernos y alcoholes estos presentan una amplia gama de
actividad antimicrobiana y antioxidante por lo que la adicioacuten de aceites esenciales de clavo eucalipto
menta romero oreacutegano y canela pueden modificar la fermentacioacuten ruminal al disminuir la poblacioacuten de
bacterias productoras de metano y asiacute tener una reduccioacuten de la produccioacuten de este gas El objetivo fue
evaluar diferentes aceites esenciales y compuestos terpenoides para mejorar la fermentacioacuten ruminal y la
produccioacuten de aacutecidos grasos volaacutetiles atenuando la generacioacuten de metano Se determinoacute la composicioacuten
quiacutemica (terpenoides) de los aceites asiacute como aacutecidos grasos volaacutetiles (AGVs) por cromatografiacutea de gases
Para la digestibilidad in vitro se empleoacute la teacutecnica de produccioacuten de gas in vitro y se utilizoacute liacutequido ruminal
El metano se infirioacute a partir de la concentracioacuten de AGVs Se encontroacute que todos los aceites esenciales
presentaron cada uno de los terpenoides en diferentes concentraciones reportando la mayor concentracioacuten
de carvacrol en el aceite esencial de clavo (303 mg mL-1) y en oreacutegano (120 mg mL-1) el terpineno se
presentoacute en mayor cantidad en el aceite esencial de menta (483 mg mL-1) para el aceite de menta y
romero linalol fue maacutes elevado y para el limoneno la mayor concentracioacuten fue en el aceite de eucalipto
(449 mg mL-1) y romero (1242 mg mL-1) Para la produccioacuten de gas en las digestibilidades el aceite esencial
de eucalipto a dosis de 03 presentoacute 176 mL g-1 MS Para digestibilidad in vitro el aceite de romero en dosis
alta (06 mL) presentoacute la mejor fermentacioacuten ruminal ya que tuvo mejor mitigacioacuten de metano (71683
mML) sin afectar de manera negativa la concentracioacuten de AGVs (acetato 18922 propioacutenico 52614
butiacuterico 2499 mML) asiacute como los terpenoides timol linalol y limoneno en dosis alta Se concluye que la
mejor fermentacioacuten ruminal in vitro con mitigacioacuten de metano se observoacute con el aceite de romero y para los
compuestos terpenoides fueron timol linalol y limoneno en la dosis alta
Palabras clave Plantas Compuestos terpenoides Aacutecidos grasos volaacutetiles y Metano
ABSTRACT
Essential oils from plants are volatile aromatic compounds mainly terpenoids phenylpropanoids
monoterpenes sesquiterpenes and alcohols these present a wide range of antimicrobial and antioxidant
activity so the addition of essential oils of clove eucalyptus mint rosemary oregano and cinnamon can
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modify ruminal fermentation by reducing the population of bacteria producing methane and thus have a
reduction in the production of this gas The objective of this work was to evaluate different essential oils and
terpenoid compounds to improve ruminal fermentation and the production of volatile fatty acids attenuating
the generation of methane The chemical composition (terpenoids) of the oils as well as volatile fatty acids
(VFAs) were determined by gas chromatography For in vitro digestibility the in vitro gas production
technique was used and the ruminal liquid was used Methane was inferred from the concentration of VFAs
It was found that all the essential oils presented each one of the terpenoids in different concentrations
reporting the highest concentration of carvacrol in the essential oil of clove (303 mg mL-1) and oregano
(120 mg mL-1) terpinene was presented in greater quantity in the essential oil of peppermint (483 mg mL-
1) for peppermint and rosemary oil linalool was higher and for limonene the highest concentration was in
eucalyptus oil (449 mg mL-1) and rosemary (1242 mg mL-1) For gas production in digestibility eucalyptus
essential oil at a dose of 03 presented 176 mL g-1 DM For in vitro digestibility rosemary oil in high dose
(06 mL) presented the best ruminal fermentation since it had better methane mitigation (71683 mML)
without negatively affecting the concentration of VFAs (acetate 18922 propionic 52614 butyric 2499
mML) as well as the terpenoids thymol linalool and limonene in high doses It is concluded that the best
in vitro ruminal fermentation with methane mitigation was observed with rosemary oil and the terpenoid
compounds were thymol linalool and limonene in the high dose
Keywords Plants Terpenoid compounds Volatile fatty acids and Methane
INTRODUCCIOacuteN
Las plantas aromaacuteticas o arbustivas se han utilizado ampliamente de manera empiacuterica
en medicina tradicional para tratar diferentes padecimientos de salud (Cruz et al 2017
Yuan et al 2016) sin embargo los efectos de eacutestas han generado intereacutes en los
sistemas de produccioacuten de ganado ya que con la implementacioacuten de aditivos de plantas
se puede modificar de manera efectiva la fermentacioacuten del rumen al inhibir la
desaminacioacuten y metanogeacutenesis que resulta en una reduccioacuten de metano (CH4) enteacuterico
NH3-N y acetato y por lo tanto se produciraacute mayor concentracioacuten de propionato y butirato
asiacute como disminucioacuten de CH4 enteacuterico el cual es un importante gas de efecto invernadero
(Kurniawati et al 2020 Wang et al 2016 Kim et al 2015)
Los aceites esenciales de plantas (AEP) son compuestos aromaacuteticos volaacutetiles
constituidos por una mezcla de metabolitos secundarios (MS) principalmente
compuestos terpeacutenicos fenilpropanoides monoterpenos sesquiterpernos y alcoholes
aldehiacutedos eacuteteres esteres cetonas y fenoles que son principalmente responsables del
aroma (Bakkali et al 2008) Los AEP presentan una amplia gama de actividad
antimicrobiana y antioxidante (Gallegos-Flores et al 2019) por lo que han generado
intereacutes como alternativa de origen natural al uso de compuestos quiacutemicos para modificar
la fermentacioacuten ruminal ya que la implementacioacuten de aditivos sinteacuteticos se ha visto
limitada por la aparicioacuten de residuos en los productos de consumo humano o por la
resistencia que han generado ciertos microorganismos por el uso no terapeacuteutico de
antibioacuteticos (ionoacuteforos) en los rumiantes (Brown et al 2017 Esteacutevez y Cutuli 2011)
Algunos de los principales compuestos de AEP maacutes comunes incluyen timol y carvacrol
(tomillo y oreacutegano) eugenol (clavo) pineno (enebro) limoneno (eneldo) 18-cineole
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(eucalipto) cinamaldehiacutedo (canela) capsaicina (pimientos picantes) terpinene (aacuterbol de
teacute) alicina (ajo) y anethol (aniacutes) (Kurniawati et al 2020)
Existen plantas aromaacuteticas que se han utilizado como especias comestibles y a partir de
las cuales sus aceites esenciales son ricos en compuestos terpenoides con una fuerte
actividad antimicrobiana los cuales pueden afectar el desarrollo y crecimiento de las
bacterias ruminales e inhibir la metanogeacutenesis entre los aceites se encuentran canela
(Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium aromaticum) eupcalipto (Eucalyptus spp)
menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum vulgare) y romero (Salvia rosmarinus)
(Condo et al 2018 Firmino et al 2018 Dhakad et al 2017)Dada la preocupacioacuten sobre
la produccioacuten de gases efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global
principalmente metano emitido por rumiantes es necesario investigar el empleo de
aceites esenciales ya que al tener efecto antibacteriano se deduce que influyen en la
microbiota del rumen y por lo tanto modifican la fermentacioacuten y disminuyen la
concentracioacuten de metano
El objetivo de la presente investigacioacuten fue evaluar diferentes aceites esenciales y
compuestos terpenoides para incrementar la fermentacioacuten ruminal y la produccioacuten de
aacutecidos grasos volaacutetiles atenuando la generacioacuten de metano
MATERIAL Y MEacuteTODOS
Material bioloacutegico
Se utilizaron plantas de canela (Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium
aromaticum) eucalipto (Eucalyptus spp) menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum
vulgare) y romero (Salvia rosmarinus)
Obtencioacuten de los aceites esenciales de plantas
Las muestras de aceite esencial se obtuvieron a partir de la muestra seca por
hidrodestilacioacuten durante 2 h utilizando un sistema Clevenger modificado Durante el
proceso de ebullicioacuten el material seco absorbe el agua y el aceite esencial difunde a
traveacutes de las paredes celulares por medio de oacutesmosis luego es vaporizado y arrastrado
por la corriente del evaporador (Teixeira et al 2013)
Composicioacuten quiacutemica determinada por cromatografiacutea de gases
Se determinoacute mediante un cromatoacutegrafo de gases (CG Agilent Tecnologies serie 6890N)
empleando la columna polar DB_WAXetr Las condiciones de trabajo fueron temperatura
despueacutes de la inyeccioacuten 250 degC a una presioacuten de 1213 psi con un flujo de He 365 mL
min-1 Las condiciones para la columna fueron temperatura inicial 50 degC de cero a dos
minutos con un aumento de 10 degC hasta llegar a 250 degC utilizando un detector de flama
ionizante (FID) a una temperatura de 210 degC con un flujo de H2 de 40 mL min-1 y un flujo
de aire de 450 mL min-1 previamente se realizoacute una curva de calibracioacuten Los estaacutendares
utilizados fueron grado reactivo marca Sigma Aldrich carvacrol timol limoneno linalol y
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terpineno con un porcentaje de pureza de 98 995 98 97 y 85 respectivamente Cada
una de las determinaciones se realizoacute por triplicado Bantildeuelos et al (2018)
Preparacioacuten de compuestos terpenoides
Los compuestos terpenoides utilizados para la digestibilidad in vitro fueron los
empleados como estaacutendares en CG grado reactivo marca Sigma Aldrich carvacrol timol
limoneno linalol y terpineno preparados con etanol al 50
Determinacioacuten de la produccioacuten de gas in vitro
La alimentacioacuten de los ovinos para la produccioacuten de gas in vitro se utilizoacute fluido ruminal
de dos ovinos de pelo canulados y alimentados con una dieta que conteniacutea 83 de heno
(50 de alfalfa y 50 de paja de trigo) y 17 de concentrado (63 maiacutez molido 25
de harinolina 55 de carbonato de calcio 55 de fosfato mono-caacutelcico 05 de pre
mezcla de vitaminas A D y E y 05 de microminerales) El alimento se proporcionoacute
diariamente a las 0800 y 1600 horas con acceso libre al agua Se alimentoacute a los ovinos
por 30 diacuteas antes de la extraccioacuten del fluido ruminal como tiempo de adaptacioacuten a la
racioacuten
Produccioacuten de gas in vitro
Los aceites fueron adicionados de manera individual en cada una de las jarras de
digestibilidad en diferente volumen (Ugbogu et al 2019) como testigo se utilizoacute el
sustrato de alfalfa sin la adicioacuten de aditivos La produccioacuten de gas in vitro se determinoacute
empleando el meacutetodo propuesto por Theodorou et al (1994) para lo cual se utilizaron
unidades de fermentacioacuten (UF) de 120 mL para cada muestra En el registro de gas
producido se utilizoacute un medidor de presioacuten marca Sper Scientific La presioacuten de gas fue
acumulativa y determinada en unidades de presioacuten (Psi) el tiempo de medicioacuten fue a las
3 6 9 12 24 y 48 h para cada volumen de los diferentes aceites realizando tres
repeticiones
Determinacioacuten de aacutecidos grasos volaacutetiles en liacutequido ruminal
Los AGVs (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) se cuantificaron por cromatografiacutea de gases
Las condiciones de trabajo fueron temperatura de entrada despueacutes de la inyeccioacuten de la
muestra es de 50 degC a una presioacuten de 1213 psi con un flujo de He 365 mL min-1 Las
condiciones para la columna fueron temperatura inicial 50 degC de cero a dos minutos con
un aumento de 10 degC por minuto hasta llegar a 250 degC manteniendo esta temperatura
constante por 5 minutos para luego descender a 50 degC manteniendo por dos minutos
con un flujo de He de 16 mL min-1 a una presioacuten de 1213 psi y una velocidad promedio
de 25 cm s-1 Se utilizoacute un detector de flama ionizante (FID) a una temperatura de 210 degC
con un flujo de H2 de 40 mL min-1y un flujo de aire de 450 mL min-1 previamente se realizoacute
una curva de calibracioacuten Los estaacutendares utilizados fueron grado reactivo marca Sigma
Aldrich aceacutetico propioacutenico y butiacuterico con un porcentaje de pureza de 995 98 y 99
respectivamente Cada una de las determinaciones se realizoacute por triplicado
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Determinacioacuten de metano
El metano se infirioacute a partir de la concentracioacuten de AGV mediante la aplicacioacuten de
modelos matemaacuteticos no lineales establecido por Moss et al (2000) donde se sentildeala
que la produccioacuten de CH4 se puede calcular de forma estequiomeacutetrica empleando la
siguiente ecuacioacuten
[119914119919120786] = 120782 120786120787 119914120784(119938119940119942119957119938119957119952) minus 120782 120784120789120787 119914120785(119953119955119952119953119946119952119951119938119957119952) + 120782 120786 119914120786 (119939119958119957119946119955119938119957119952)
Anaacutelisis estadiacutestico
El anaacutelisis estadiacutestico para la produccioacuten de gas aacutecidos grasos volaacutetiles y metano se
realizoacute mediante un anaacutelisis de varianza utilizando un disentildeo completamente al azar y la
prueba de medias de Tukey utilizando el paquete estadiacutestico SPSSreg para evaluar las
diferencias estadiacutesticas (plt005) (Cytel Software 2010) La fuente de variacioacuten
considerada fueron los aceites esenciales y compuestos terpenoides para aacutecidos grasos
volaacutetiles se consideraron como variables aacutecido aceacutetico propioacutenico y butiacuterico
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
Para los aceites esenciales de canela (Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium
aromaticum) eucalipto (Eucalyptus spp) menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum
vulgare) y romero (Salvia rosmarinus) se observoacute que la mayor concentracioacuten de
carvacrol y timol estaacute presente en los aceites de clavo (carvacrol 303 mg mL-1) y oreacutegano
(carvacrol 1652 mg mL-1 timol 0247 mg mL-1) (Cuadro 1) se ha reportado que estos
dos compuestos tienen efecto antibacteriano contra bacterias gram negativas y positivas
para los cuales se conoce que el mecanismo de accioacuten es incrustarse en la membrana
de la ceacutelula bacteriana provocando la desintegracioacuten de esta estructura seguido de una
lisis celular (Rodriacuteguez-Garciacutea et al 2015 Friedman 2014 Beacutejaoui et al 2013 Garciacutea-
Garciacutea et al 2011) por lo que este efecto antibacteriano puede influir en la poblacioacuten de
la microbiota ruminal y por lo tanto modificar la fermentacioacuten ruminal
Cuadro 1 Compuestos terpenoides presentes en aceites esenciales analizados por cromatografiacutea
de gases
ACEITE Carvacrol
mg mL-1
Timol
mg mL-1
Linalol
mg mL-1
Terpineno
mg mL-1
Limoneno
mg mL-1
Aceite esencial de canela 00375 00108 0047 01431 25167
Aceite esencial de clavo 303 00068 00383 02753 15496
Aceite esencial de eucalipto 007 00142 04621 08725 499
Aceite esencial de menta 00169 0025 39401 48388 956
Aceite esencial de oreacutegano 1652 02474 00878 0 01449
Aceite esencial de romero 00524 00753 8865 03725 12425
Nile et al (2017) reportan que los aceites esenciales son ricos en terpenos (carvacrol
citral linalol y geraniol) y compuestos fenoacutelicos coincidiendo en el presente trabajo ya
que se encontraron ambos compuestos Albado et al (2001) reportoacute la presencia de
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compuestos terpenoides fenoles y compuestos relacionados metaboacutelicamente con el
carvacrol en aceites esencial de oreacutegano por lo que esta investigacioacuten coincide con el
presente estudio ya que se identificaron los terpenoides en el aceite de oreacutegano
(carvacrol timol y linalol) aunque en diferentes concentraciones Bantildeuelos et al (2018)
menciona que los terpenoides constituyeron 112 del aceite con -pineno (13)
limoneno (3) y 18-cineole (29) como los monoterpenos principales en el aceite
esencial de oreacutegano y R graveolens La presencia de limoneno en la presente
investigacioacuten coincidioacute con esos resultados
Los compuestos identificados son importantes por su actividad farmacoloacutegica por
ejemplo el limoneno es antibacteriano antifuacutengico antiseacuteptico y antiviral el timol es
antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antioxidante antirreumaacutetico y antiseacuteptico el
carvacrol es antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antiseacuteptico antiespasmoacutedico y
expectorante (Sorentino y Landmesser 2005)
En la teacutecnica de digestibilidad in vitro la mayor obtencioacuten de gas en la teacutecnica de
digestibilidad in vitro (cuadro 2) se observoacute en el aceite esencial de eucalipto en sus tres
dosis (01=15759plusmn362 mL g-1 MS 03=17686plusmn110 mL g-1 MS y 06=17530plusmn362 mL
g-1 MS) Wang et al (2016) reportaron que al usar extractos de plantas medicinales no
siempre existe una tendencia de aumentar la concentracioacuten de gas ruminal (mL g-1 MS)
ya que algunos de ellos pueden tener el efecto contrario
En los compuestos terpenoides se observa una baja produccioacuten de gas para la dosis de
06 mL registrando 4824plusmn341 2977plusmn487 2863plusmn050 2898plusmn309 y 2980plusmn312 mL g-
1 MSplusmnDE (timol carvacrol linalol limoneno y terpineno respectivamente) Chouhan et al
(2017) y Gallegos-Flores et al (2019) reportan que los metabolitos secundarios
(terpenoides) de plantas son reconocidos como agentes antimicrobianos que actuacutean
contra las bacterias protozoos y hongos por lo que este efecto se ve reflejado en la poca
produccioacuten de gas debido a que inhibe el crecimiento de las bacterias metanogeacutenicas
ruminales y por lo tanto los aacutecidos aceacutetico propioacutenico y butiacuterico son los que se generan
en mayor cantidad durante la fermentacioacuten de los sustratos en el rumen
La concentracioacuten de gas (total) AGVacutes y CH4 se presenta en el (cuadro 3) la produccioacuten
de aacutecido propioacutenico se inhibioacute completamente en los aceites esenciales de eucalipto y
oreacutegano (dosis 01) mientras que en los compuestos terpenoides la produccioacuten de gas
se inhibioacute en timol dosis 03 carvacrol 06 linalol 03 limoneno 01 y 03 y terpineno 01
a excepcioacuten de aceite esencial de romero (dosis 01) Todas las dosis disminuyeron la
produccioacuten de aacutecido propioacutenico en comparacioacuten con el testigo de alfalfa La produccioacuten
de aacutecido butiacuterico se inhibioacute en el aceite esencial de clavo y canela en dosis de 01 y 03
mientras que la mayor produccioacuten de butiacuterico se presentoacute en limoneno a la dosis de 01
(68493plusmn009 mMLplusmnDE) pero se inhibe la produccioacuten de aceacutetico y propioacutenico
Sejian et al (2015) sentildealan que del 40 al 60 del total de los gases de efecto invernadero
(GEI) de la ganaderiacutea provienen de la fermentacioacuten enteacuterica el manejo del estieacutercol y las
diferentes actividades relacionadas con la obtencioacuten de alimentos para los animales Por
lo que los compuestos terpenoides presentan disminucioacuten de metano tal es el caso del
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limoneno en su dosis 01 presentando alta produccioacuten de aacutecido butiacuterico pero inhibicioacuten
de aceacutetico y propioacutenico
Cuadro 2 Produccioacuten de gas con las diferentes dosis de los aceites y terpenoides
Produccioacuten de gas total en mL g-1 MSplusmnDE
Muestra
Dosis
(mL) 3 h 6 h 9 h 12 h 24 h 48 h
Aceite esencial de romero
01 1167plusmn014 2852plusmn046 5113plusmn144 7538plusmn229 10857plusmn016 14494plusmn144
03 1187plusmn185 2787plusmn356 4909plusmn615 7213plusmn932 10880plusmn1017 14698plusmn555
06 926plusmn004 2284plusmn601 4039plusmn1597 5895plusmn2824 9441plusmn1017 13913plusmn373
Aceite esencial de clavo
01 639plusmn512 1142plusmn590 1791plusmn107 2264plusmn135 2822plusmn1049 3576plusmn615
03 915plusmn196 1539plusmn281 1942plusmn107 2072plusmn135 2158plusmn469 2248plusmn939
06 931plusmn011 1434plusmn075 1781plusmn114 1901plusmn121 1977plusmn128 2072plusmn124
Aceite esencial de eucalipto
01 1363plusmn231 3390plusmn423 6106plusmn626 8838plusmn761 12218plusmn1049 15759plusmn362
03 1690plusmn096 3989plusmn228 6992plusmn398 9914plusmn445 13702plusmn309 17686plusmn110
06 1554plusmn569 3667plusmn786 6428plusmn539 9285plusmn445 13264plusmn1300 17530plusmn362
Aceite esencial de menta
01 850plusmn345 1801plusmn219 2726plusmn059 3350plusmn372 4597plusmn1179 6529plusmn449
03 926plusmn053 1464plusmn238 2093plusmn448 2329plusmn722 2485plusmn494 2626plusmn760
06 749plusmn124 1142plusmn228 1424plusmn473 1539plusmn558 1620plusmn612 1680plusmn669
Aceite esencial de oreacutegano
01 1338plusmn071 2110plusmn082 2643plusmn092 2824plusmn084 2930plusmn078 3066plusmn082
03 1439plusmn164 2226plusmn240 2774plusmn260 2943plusmn238 3041plusmn215 3182plusmn196
06 1207plusmn228 1886plusmn379 2407plusmn441 2606plusmn452 2736plusmn448 2905plusmn468
Aceite esencial de canela
01 1411plusmn322 2447plusmn841 3171plusmn272 3458plusmn3790 3591plusmn368 3788plusmn966
03 1418plusmn005 2201plusmn174 2787plusmn272 2983plusmn336 3073plusmn366 3239plusmn388
06 1529plusmn078 2422plusmn156 3031plusmn173 3244plusmn185 3370plusmn210 3566plusmn231
Timol
01 195plusmn037 503plusmn053 1004plusmn120 3374plusmn408 4126plusmn449 4799plusmn492
03 234plusmn004 537plusmn006 989plusmn046 3184plusmn253 3917plusmn313 4583plusmn355
06 214plusmn014 479plusmn070 928plusmn116 3182plusmn322 4019plusmn391 4824plusmn341
Carvacrol
01 217plusmn004 501plusmn012 968plusmn043 1497plusmn046 2228plusmn015 2847plusmn038
03 252plusmn001 538plusmn004 970plusmn025 1486plusmn038 2173plusmn039 2906plusmn085
06 203plusmn008 472plusmn051 907plusmn048 1390plusmn121 2167plusmn274 2977plusmn487
Linalol
01 206plusmn004 561plusmn004 1080plusmn004 1631plusmn004 2279plusmn011 3037plusmn190
03 209plusmn029 547plusmn033 1031plusmn045 1654plusmn189 2365plusmn307 3198plusmn186
06 204plusmn003 527plusmn014 988plusmn033 1505plusmn046 2164plusmn033 2863plusmn050
Limoneno
01 197plusmn004 535plusmn003 1031plusmn005 1563plusmn006 2197plusmn143 2918plusmn009
03 216plusmn002 559plusmn001 1048plusmn000 1586plusmn006 2236plusmn001 3068plusmn200
06 195plusmn002 460plusmn003 870plusmn027 1350plusmn063 2010plusmn082 2898plusmn309
Terpineno
01 202plusmn006 539plusmn018 1019plusmn031 1537plusmn051 2141plusmn007 2871plusmn230
03 204plusmn012 522plusmn011 973plusmn004 1460plusmn003 2104plusmn031 2892plusmn167
06 224plusmn019 490plusmn028 887plusmn043 1348plusmn069 2064plusmn087 2980plusmn312
Alfalfa 0 219plusmn004 496plusmn041 886plusmn096 1353plusmn092 2212plusmn113 3230plusmn541
SM materia seca DE Desviacioacuten estaacutendar
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Cuadro 3 Produccioacuten de gas total (mL g-1 MS) aacutecidos grasos volaacutetiles (mML) y metano in vitro en
los diferentes aceites esenciales y terpenoides empleados
Muestra Dosis
(mL)
Produccioacuten total
de Gas (mL g-1
MS) plusmn DE
Aacutecidos Grasos Volaacutetiles (mML) plusmn DE
Metano mML Aacutecido
aceacutetico
Aacutecido
Propioacutenico
Aacutecido
butiacuterico
Aceite esencial de
romero
01 14494plusmn144a 23805plusmn002a 78220plusmn015a 4362plusmn019b 87357plusmn006bc
03 14698plusmn555a 21543plusmn003a 66461plusmn016a 3288plusmn019b 79985plusmn007bc
06 13913plusmn373a 18922plusmn004a 52614plusmn016a 2499plusmn019b 71683plusmn007bc
Aceite esencial de
clavo
01 3576plusmn615c 43587plusmn013b 3915plusmn019b 000plusmn000c 18537plusmn001a
03 2248plusmn939c 3126plusmn013b 4046plusmn019b 000plusmn000c 12954plusmn001a
06 2072plusmn124cd 32225plusmn013b 4085plusmn019b 1516plusmn019bc 13985plusmn012a
Aceite esencial de
eucalipto
01 15759plusmn362a 23432plusmn002a 000plusmn000c 61794plusmn010a 130162plusmn007c
03 17686plusmn110a 22918plusmn002a 67656plusmn016a 3797plusmn019b 86046plusmn006bc
06 17530plusmn362a 25142plusmn001a 76487plusmn043a 4661plusmn019b 93972plusmn006bc
Aceite esencial de
menta
01 6529plusmn449b 2449plusmn1177b 5176plusmn2588a 1839plusmn382bc 10332plusmn3326a
03 2626plusmn760c 8686plusmn1201ab 5100plusmn2569a 1063plusmn4419ab 41942plusmn3355b
06 1680plusmn669d 23492plusmn436b 5284plusmn019b 2146plusmn019b 9977plusmn274a
Aceite esencial de
oreacutegano
01 3066plusmn082c 1217plusmn014b 000plusmn000c 1032plusmn019bc 5889plusmn020a
03 3182plusmn196c 1170plusmn015b 2172plusmn019b 1795plusmn019bc 5388plusmn013a
06 2905plusmn468c 1056plusmn015b 2585plusmn019b 1756plusmn019bc 4748plusmn013a
Aceite esencial de
canela
01 3788plusmn966bc 4732plusmn012b 10835plusmn019ab 000plusmn000c 18315plusmn001a
03 3239plusmn388c 24948plusmn014b 4747plusmn019b 000plusmn000c 9921plusmn001a
06 3566plusmn231c 32343plusmn013b 7203plusmn019b 3963plusmn019b 14159plusmn012a
Timol
01 4799plusmn492bc 188420plusmn004a 72035plusmn015a 3987plusmn019b 66574plusmn008b
03 4583plusmn355bc 187453plusmn024a 000plusmn000c 55146plusmn011a 106412plusmn021c
06 4824plusmn341bc 182496plusmn005a 69655plusmn015a 3459plusmn019b 64352plusmn008b
Carvacrol
01 2847plusmn038c 193354plusmn023a 000plusmn000c 60355plusmn010a 111151plusmn020c
03 2906plusmn085c 182695plusmn005a 72429plusmn015a 3587plusmn019b 63730plusmn008b
06 2977plusmn487c 143698plusmn001a 000plusmn000c 43803plusmn013a 82185plusmn008bc
Linalol
01 3037plusmn190c 186850plusmn005a 73191plusmn015a 3856plusmn019b 65498plusmn008b
03 3198plusmn186c 189133plusmn004a 000plusmn000c 58239plusmn011a 108405plusmn009c
06 2863plusmn050c 190858plusmn004a 71300plusmn015a 3315plusmn019b 67605plusmn008b
Limoneno
01 2918plusmn009c 199096plusmn002a 000plusmn000c 60349plusmn010a 113733plusmn007c
03 3068plusmn200c 190962plusmn004a 000plusmn000c 56793plusmn011a 108650plusmn009c
06 2898plusmn309c 175533plusmn005a 62503plusmn034a 3526plusmn019b 63212plusmn027b
Terpineno
01 2871plusmn230c 000plusmn000c 000plusmn000a 68493plusmn009a 27397plusmn005ab
03 2892plusmn167c 199091plusmn004a 76228plusmn015ordf 4087plusmn019b 70263plusmn007bc
06 2980plusmn312c 188646plusmn027a 000plusmn000c 58348plusmn010a 108230plusmn023c
Alfalfa 0 3230plusmn541c 167352plusmn006a 77533plusmn015a 4350plusmn019b 55727plusmn008b
DE Desviacioacuten estaacutendar valores de medias con letras distintas en la misma columna difieren estadiacutesticamente (plt005)
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CONCLUSIONES
La mitigacioacuten de metano se observoacute con el aceite de romero en su dosis maacutexima en la
fermentacioacuten ruminal in vitro ya que presenta incremento de las concentraciones de
AGVacutes (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) Los compuestos terpenoides con mejor
fermentacioacuten ruminal in vitro fueron timol linalol y limoneno en la dosis maacutexima Se
sugiere profundizar en el uso de aceites esenciales de plantas porque pudieran ser una
alternativa en la buacutesqueda de productos orgaacutenicos con mayor sustentabilidad
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modify ruminal fermentation by reducing the population of bacteria producing methane and thus have a
reduction in the production of this gas The objective of this work was to evaluate different essential oils and
terpenoid compounds to improve ruminal fermentation and the production of volatile fatty acids attenuating
the generation of methane The chemical composition (terpenoids) of the oils as well as volatile fatty acids
(VFAs) were determined by gas chromatography For in vitro digestibility the in vitro gas production
technique was used and the ruminal liquid was used Methane was inferred from the concentration of VFAs
It was found that all the essential oils presented each one of the terpenoids in different concentrations
reporting the highest concentration of carvacrol in the essential oil of clove (303 mg mL-1) and oregano
(120 mg mL-1) terpinene was presented in greater quantity in the essential oil of peppermint (483 mg mL-
1) for peppermint and rosemary oil linalool was higher and for limonene the highest concentration was in
eucalyptus oil (449 mg mL-1) and rosemary (1242 mg mL-1) For gas production in digestibility eucalyptus
essential oil at a dose of 03 presented 176 mL g-1 DM For in vitro digestibility rosemary oil in high dose
(06 mL) presented the best ruminal fermentation since it had better methane mitigation (71683 mML)
without negatively affecting the concentration of VFAs (acetate 18922 propionic 52614 butyric 2499
mML) as well as the terpenoids thymol linalool and limonene in high doses It is concluded that the best
in vitro ruminal fermentation with methane mitigation was observed with rosemary oil and the terpenoid
compounds were thymol linalool and limonene in the high dose
Keywords Plants Terpenoid compounds Volatile fatty acids and Methane
INTRODUCCIOacuteN
Las plantas aromaacuteticas o arbustivas se han utilizado ampliamente de manera empiacuterica
en medicina tradicional para tratar diferentes padecimientos de salud (Cruz et al 2017
Yuan et al 2016) sin embargo los efectos de eacutestas han generado intereacutes en los
sistemas de produccioacuten de ganado ya que con la implementacioacuten de aditivos de plantas
se puede modificar de manera efectiva la fermentacioacuten del rumen al inhibir la
desaminacioacuten y metanogeacutenesis que resulta en una reduccioacuten de metano (CH4) enteacuterico
NH3-N y acetato y por lo tanto se produciraacute mayor concentracioacuten de propionato y butirato
asiacute como disminucioacuten de CH4 enteacuterico el cual es un importante gas de efecto invernadero
(Kurniawati et al 2020 Wang et al 2016 Kim et al 2015)
Los aceites esenciales de plantas (AEP) son compuestos aromaacuteticos volaacutetiles
constituidos por una mezcla de metabolitos secundarios (MS) principalmente
compuestos terpeacutenicos fenilpropanoides monoterpenos sesquiterpernos y alcoholes
aldehiacutedos eacuteteres esteres cetonas y fenoles que son principalmente responsables del
aroma (Bakkali et al 2008) Los AEP presentan una amplia gama de actividad
antimicrobiana y antioxidante (Gallegos-Flores et al 2019) por lo que han generado
intereacutes como alternativa de origen natural al uso de compuestos quiacutemicos para modificar
la fermentacioacuten ruminal ya que la implementacioacuten de aditivos sinteacuteticos se ha visto
limitada por la aparicioacuten de residuos en los productos de consumo humano o por la
resistencia que han generado ciertos microorganismos por el uso no terapeacuteutico de
antibioacuteticos (ionoacuteforos) en los rumiantes (Brown et al 2017 Esteacutevez y Cutuli 2011)
Algunos de los principales compuestos de AEP maacutes comunes incluyen timol y carvacrol
(tomillo y oreacutegano) eugenol (clavo) pineno (enebro) limoneno (eneldo) 18-cineole
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(eucalipto) cinamaldehiacutedo (canela) capsaicina (pimientos picantes) terpinene (aacuterbol de
teacute) alicina (ajo) y anethol (aniacutes) (Kurniawati et al 2020)
Existen plantas aromaacuteticas que se han utilizado como especias comestibles y a partir de
las cuales sus aceites esenciales son ricos en compuestos terpenoides con una fuerte
actividad antimicrobiana los cuales pueden afectar el desarrollo y crecimiento de las
bacterias ruminales e inhibir la metanogeacutenesis entre los aceites se encuentran canela
(Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium aromaticum) eupcalipto (Eucalyptus spp)
menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum vulgare) y romero (Salvia rosmarinus)
(Condo et al 2018 Firmino et al 2018 Dhakad et al 2017)Dada la preocupacioacuten sobre
la produccioacuten de gases efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global
principalmente metano emitido por rumiantes es necesario investigar el empleo de
aceites esenciales ya que al tener efecto antibacteriano se deduce que influyen en la
microbiota del rumen y por lo tanto modifican la fermentacioacuten y disminuyen la
concentracioacuten de metano
El objetivo de la presente investigacioacuten fue evaluar diferentes aceites esenciales y
compuestos terpenoides para incrementar la fermentacioacuten ruminal y la produccioacuten de
aacutecidos grasos volaacutetiles atenuando la generacioacuten de metano
MATERIAL Y MEacuteTODOS
Material bioloacutegico
Se utilizaron plantas de canela (Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium
aromaticum) eucalipto (Eucalyptus spp) menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum
vulgare) y romero (Salvia rosmarinus)
Obtencioacuten de los aceites esenciales de plantas
Las muestras de aceite esencial se obtuvieron a partir de la muestra seca por
hidrodestilacioacuten durante 2 h utilizando un sistema Clevenger modificado Durante el
proceso de ebullicioacuten el material seco absorbe el agua y el aceite esencial difunde a
traveacutes de las paredes celulares por medio de oacutesmosis luego es vaporizado y arrastrado
por la corriente del evaporador (Teixeira et al 2013)
Composicioacuten quiacutemica determinada por cromatografiacutea de gases
Se determinoacute mediante un cromatoacutegrafo de gases (CG Agilent Tecnologies serie 6890N)
empleando la columna polar DB_WAXetr Las condiciones de trabajo fueron temperatura
despueacutes de la inyeccioacuten 250 degC a una presioacuten de 1213 psi con un flujo de He 365 mL
min-1 Las condiciones para la columna fueron temperatura inicial 50 degC de cero a dos
minutos con un aumento de 10 degC hasta llegar a 250 degC utilizando un detector de flama
ionizante (FID) a una temperatura de 210 degC con un flujo de H2 de 40 mL min-1 y un flujo
de aire de 450 mL min-1 previamente se realizoacute una curva de calibracioacuten Los estaacutendares
utilizados fueron grado reactivo marca Sigma Aldrich carvacrol timol limoneno linalol y
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terpineno con un porcentaje de pureza de 98 995 98 97 y 85 respectivamente Cada
una de las determinaciones se realizoacute por triplicado Bantildeuelos et al (2018)
Preparacioacuten de compuestos terpenoides
Los compuestos terpenoides utilizados para la digestibilidad in vitro fueron los
empleados como estaacutendares en CG grado reactivo marca Sigma Aldrich carvacrol timol
limoneno linalol y terpineno preparados con etanol al 50
Determinacioacuten de la produccioacuten de gas in vitro
La alimentacioacuten de los ovinos para la produccioacuten de gas in vitro se utilizoacute fluido ruminal
de dos ovinos de pelo canulados y alimentados con una dieta que conteniacutea 83 de heno
(50 de alfalfa y 50 de paja de trigo) y 17 de concentrado (63 maiacutez molido 25
de harinolina 55 de carbonato de calcio 55 de fosfato mono-caacutelcico 05 de pre
mezcla de vitaminas A D y E y 05 de microminerales) El alimento se proporcionoacute
diariamente a las 0800 y 1600 horas con acceso libre al agua Se alimentoacute a los ovinos
por 30 diacuteas antes de la extraccioacuten del fluido ruminal como tiempo de adaptacioacuten a la
racioacuten
Produccioacuten de gas in vitro
Los aceites fueron adicionados de manera individual en cada una de las jarras de
digestibilidad en diferente volumen (Ugbogu et al 2019) como testigo se utilizoacute el
sustrato de alfalfa sin la adicioacuten de aditivos La produccioacuten de gas in vitro se determinoacute
empleando el meacutetodo propuesto por Theodorou et al (1994) para lo cual se utilizaron
unidades de fermentacioacuten (UF) de 120 mL para cada muestra En el registro de gas
producido se utilizoacute un medidor de presioacuten marca Sper Scientific La presioacuten de gas fue
acumulativa y determinada en unidades de presioacuten (Psi) el tiempo de medicioacuten fue a las
3 6 9 12 24 y 48 h para cada volumen de los diferentes aceites realizando tres
repeticiones
Determinacioacuten de aacutecidos grasos volaacutetiles en liacutequido ruminal
Los AGVs (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) se cuantificaron por cromatografiacutea de gases
Las condiciones de trabajo fueron temperatura de entrada despueacutes de la inyeccioacuten de la
muestra es de 50 degC a una presioacuten de 1213 psi con un flujo de He 365 mL min-1 Las
condiciones para la columna fueron temperatura inicial 50 degC de cero a dos minutos con
un aumento de 10 degC por minuto hasta llegar a 250 degC manteniendo esta temperatura
constante por 5 minutos para luego descender a 50 degC manteniendo por dos minutos
con un flujo de He de 16 mL min-1 a una presioacuten de 1213 psi y una velocidad promedio
de 25 cm s-1 Se utilizoacute un detector de flama ionizante (FID) a una temperatura de 210 degC
con un flujo de H2 de 40 mL min-1y un flujo de aire de 450 mL min-1 previamente se realizoacute
una curva de calibracioacuten Los estaacutendares utilizados fueron grado reactivo marca Sigma
Aldrich aceacutetico propioacutenico y butiacuterico con un porcentaje de pureza de 995 98 y 99
respectivamente Cada una de las determinaciones se realizoacute por triplicado
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Determinacioacuten de metano
El metano se infirioacute a partir de la concentracioacuten de AGV mediante la aplicacioacuten de
modelos matemaacuteticos no lineales establecido por Moss et al (2000) donde se sentildeala
que la produccioacuten de CH4 se puede calcular de forma estequiomeacutetrica empleando la
siguiente ecuacioacuten
[119914119919120786] = 120782 120786120787 119914120784(119938119940119942119957119938119957119952) minus 120782 120784120789120787 119914120785(119953119955119952119953119946119952119951119938119957119952) + 120782 120786 119914120786 (119939119958119957119946119955119938119957119952)
Anaacutelisis estadiacutestico
El anaacutelisis estadiacutestico para la produccioacuten de gas aacutecidos grasos volaacutetiles y metano se
realizoacute mediante un anaacutelisis de varianza utilizando un disentildeo completamente al azar y la
prueba de medias de Tukey utilizando el paquete estadiacutestico SPSSreg para evaluar las
diferencias estadiacutesticas (plt005) (Cytel Software 2010) La fuente de variacioacuten
considerada fueron los aceites esenciales y compuestos terpenoides para aacutecidos grasos
volaacutetiles se consideraron como variables aacutecido aceacutetico propioacutenico y butiacuterico
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
Para los aceites esenciales de canela (Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium
aromaticum) eucalipto (Eucalyptus spp) menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum
vulgare) y romero (Salvia rosmarinus) se observoacute que la mayor concentracioacuten de
carvacrol y timol estaacute presente en los aceites de clavo (carvacrol 303 mg mL-1) y oreacutegano
(carvacrol 1652 mg mL-1 timol 0247 mg mL-1) (Cuadro 1) se ha reportado que estos
dos compuestos tienen efecto antibacteriano contra bacterias gram negativas y positivas
para los cuales se conoce que el mecanismo de accioacuten es incrustarse en la membrana
de la ceacutelula bacteriana provocando la desintegracioacuten de esta estructura seguido de una
lisis celular (Rodriacuteguez-Garciacutea et al 2015 Friedman 2014 Beacutejaoui et al 2013 Garciacutea-
Garciacutea et al 2011) por lo que este efecto antibacteriano puede influir en la poblacioacuten de
la microbiota ruminal y por lo tanto modificar la fermentacioacuten ruminal
Cuadro 1 Compuestos terpenoides presentes en aceites esenciales analizados por cromatografiacutea
de gases
ACEITE Carvacrol
mg mL-1
Timol
mg mL-1
Linalol
mg mL-1
Terpineno
mg mL-1
Limoneno
mg mL-1
Aceite esencial de canela 00375 00108 0047 01431 25167
Aceite esencial de clavo 303 00068 00383 02753 15496
Aceite esencial de eucalipto 007 00142 04621 08725 499
Aceite esencial de menta 00169 0025 39401 48388 956
Aceite esencial de oreacutegano 1652 02474 00878 0 01449
Aceite esencial de romero 00524 00753 8865 03725 12425
Nile et al (2017) reportan que los aceites esenciales son ricos en terpenos (carvacrol
citral linalol y geraniol) y compuestos fenoacutelicos coincidiendo en el presente trabajo ya
que se encontraron ambos compuestos Albado et al (2001) reportoacute la presencia de
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compuestos terpenoides fenoles y compuestos relacionados metaboacutelicamente con el
carvacrol en aceites esencial de oreacutegano por lo que esta investigacioacuten coincide con el
presente estudio ya que se identificaron los terpenoides en el aceite de oreacutegano
(carvacrol timol y linalol) aunque en diferentes concentraciones Bantildeuelos et al (2018)
menciona que los terpenoides constituyeron 112 del aceite con -pineno (13)
limoneno (3) y 18-cineole (29) como los monoterpenos principales en el aceite
esencial de oreacutegano y R graveolens La presencia de limoneno en la presente
investigacioacuten coincidioacute con esos resultados
Los compuestos identificados son importantes por su actividad farmacoloacutegica por
ejemplo el limoneno es antibacteriano antifuacutengico antiseacuteptico y antiviral el timol es
antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antioxidante antirreumaacutetico y antiseacuteptico el
carvacrol es antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antiseacuteptico antiespasmoacutedico y
expectorante (Sorentino y Landmesser 2005)
En la teacutecnica de digestibilidad in vitro la mayor obtencioacuten de gas en la teacutecnica de
digestibilidad in vitro (cuadro 2) se observoacute en el aceite esencial de eucalipto en sus tres
dosis (01=15759plusmn362 mL g-1 MS 03=17686plusmn110 mL g-1 MS y 06=17530plusmn362 mL
g-1 MS) Wang et al (2016) reportaron que al usar extractos de plantas medicinales no
siempre existe una tendencia de aumentar la concentracioacuten de gas ruminal (mL g-1 MS)
ya que algunos de ellos pueden tener el efecto contrario
En los compuestos terpenoides se observa una baja produccioacuten de gas para la dosis de
06 mL registrando 4824plusmn341 2977plusmn487 2863plusmn050 2898plusmn309 y 2980plusmn312 mL g-
1 MSplusmnDE (timol carvacrol linalol limoneno y terpineno respectivamente) Chouhan et al
(2017) y Gallegos-Flores et al (2019) reportan que los metabolitos secundarios
(terpenoides) de plantas son reconocidos como agentes antimicrobianos que actuacutean
contra las bacterias protozoos y hongos por lo que este efecto se ve reflejado en la poca
produccioacuten de gas debido a que inhibe el crecimiento de las bacterias metanogeacutenicas
ruminales y por lo tanto los aacutecidos aceacutetico propioacutenico y butiacuterico son los que se generan
en mayor cantidad durante la fermentacioacuten de los sustratos en el rumen
La concentracioacuten de gas (total) AGVacutes y CH4 se presenta en el (cuadro 3) la produccioacuten
de aacutecido propioacutenico se inhibioacute completamente en los aceites esenciales de eucalipto y
oreacutegano (dosis 01) mientras que en los compuestos terpenoides la produccioacuten de gas
se inhibioacute en timol dosis 03 carvacrol 06 linalol 03 limoneno 01 y 03 y terpineno 01
a excepcioacuten de aceite esencial de romero (dosis 01) Todas las dosis disminuyeron la
produccioacuten de aacutecido propioacutenico en comparacioacuten con el testigo de alfalfa La produccioacuten
de aacutecido butiacuterico se inhibioacute en el aceite esencial de clavo y canela en dosis de 01 y 03
mientras que la mayor produccioacuten de butiacuterico se presentoacute en limoneno a la dosis de 01
(68493plusmn009 mMLplusmnDE) pero se inhibe la produccioacuten de aceacutetico y propioacutenico
Sejian et al (2015) sentildealan que del 40 al 60 del total de los gases de efecto invernadero
(GEI) de la ganaderiacutea provienen de la fermentacioacuten enteacuterica el manejo del estieacutercol y las
diferentes actividades relacionadas con la obtencioacuten de alimentos para los animales Por
lo que los compuestos terpenoides presentan disminucioacuten de metano tal es el caso del
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limoneno en su dosis 01 presentando alta produccioacuten de aacutecido butiacuterico pero inhibicioacuten
de aceacutetico y propioacutenico
Cuadro 2 Produccioacuten de gas con las diferentes dosis de los aceites y terpenoides
Produccioacuten de gas total en mL g-1 MSplusmnDE
Muestra
Dosis
(mL) 3 h 6 h 9 h 12 h 24 h 48 h
Aceite esencial de romero
01 1167plusmn014 2852plusmn046 5113plusmn144 7538plusmn229 10857plusmn016 14494plusmn144
03 1187plusmn185 2787plusmn356 4909plusmn615 7213plusmn932 10880plusmn1017 14698plusmn555
06 926plusmn004 2284plusmn601 4039plusmn1597 5895plusmn2824 9441plusmn1017 13913plusmn373
Aceite esencial de clavo
01 639plusmn512 1142plusmn590 1791plusmn107 2264plusmn135 2822plusmn1049 3576plusmn615
03 915plusmn196 1539plusmn281 1942plusmn107 2072plusmn135 2158plusmn469 2248plusmn939
06 931plusmn011 1434plusmn075 1781plusmn114 1901plusmn121 1977plusmn128 2072plusmn124
Aceite esencial de eucalipto
01 1363plusmn231 3390plusmn423 6106plusmn626 8838plusmn761 12218plusmn1049 15759plusmn362
03 1690plusmn096 3989plusmn228 6992plusmn398 9914plusmn445 13702plusmn309 17686plusmn110
06 1554plusmn569 3667plusmn786 6428plusmn539 9285plusmn445 13264plusmn1300 17530plusmn362
Aceite esencial de menta
01 850plusmn345 1801plusmn219 2726plusmn059 3350plusmn372 4597plusmn1179 6529plusmn449
03 926plusmn053 1464plusmn238 2093plusmn448 2329plusmn722 2485plusmn494 2626plusmn760
06 749plusmn124 1142plusmn228 1424plusmn473 1539plusmn558 1620plusmn612 1680plusmn669
Aceite esencial de oreacutegano
01 1338plusmn071 2110plusmn082 2643plusmn092 2824plusmn084 2930plusmn078 3066plusmn082
03 1439plusmn164 2226plusmn240 2774plusmn260 2943plusmn238 3041plusmn215 3182plusmn196
06 1207plusmn228 1886plusmn379 2407plusmn441 2606plusmn452 2736plusmn448 2905plusmn468
Aceite esencial de canela
01 1411plusmn322 2447plusmn841 3171plusmn272 3458plusmn3790 3591plusmn368 3788plusmn966
03 1418plusmn005 2201plusmn174 2787plusmn272 2983plusmn336 3073plusmn366 3239plusmn388
06 1529plusmn078 2422plusmn156 3031plusmn173 3244plusmn185 3370plusmn210 3566plusmn231
Timol
01 195plusmn037 503plusmn053 1004plusmn120 3374plusmn408 4126plusmn449 4799plusmn492
03 234plusmn004 537plusmn006 989plusmn046 3184plusmn253 3917plusmn313 4583plusmn355
06 214plusmn014 479plusmn070 928plusmn116 3182plusmn322 4019plusmn391 4824plusmn341
Carvacrol
01 217plusmn004 501plusmn012 968plusmn043 1497plusmn046 2228plusmn015 2847plusmn038
03 252plusmn001 538plusmn004 970plusmn025 1486plusmn038 2173plusmn039 2906plusmn085
06 203plusmn008 472plusmn051 907plusmn048 1390plusmn121 2167plusmn274 2977plusmn487
Linalol
01 206plusmn004 561plusmn004 1080plusmn004 1631plusmn004 2279plusmn011 3037plusmn190
03 209plusmn029 547plusmn033 1031plusmn045 1654plusmn189 2365plusmn307 3198plusmn186
06 204plusmn003 527plusmn014 988plusmn033 1505plusmn046 2164plusmn033 2863plusmn050
Limoneno
01 197plusmn004 535plusmn003 1031plusmn005 1563plusmn006 2197plusmn143 2918plusmn009
03 216plusmn002 559plusmn001 1048plusmn000 1586plusmn006 2236plusmn001 3068plusmn200
06 195plusmn002 460plusmn003 870plusmn027 1350plusmn063 2010plusmn082 2898plusmn309
Terpineno
01 202plusmn006 539plusmn018 1019plusmn031 1537plusmn051 2141plusmn007 2871plusmn230
03 204plusmn012 522plusmn011 973plusmn004 1460plusmn003 2104plusmn031 2892plusmn167
06 224plusmn019 490plusmn028 887plusmn043 1348plusmn069 2064plusmn087 2980plusmn312
Alfalfa 0 219plusmn004 496plusmn041 886plusmn096 1353plusmn092 2212plusmn113 3230plusmn541
SM materia seca DE Desviacioacuten estaacutendar
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Cuadro 3 Produccioacuten de gas total (mL g-1 MS) aacutecidos grasos volaacutetiles (mML) y metano in vitro en
los diferentes aceites esenciales y terpenoides empleados
Muestra Dosis
(mL)
Produccioacuten total
de Gas (mL g-1
MS) plusmn DE
Aacutecidos Grasos Volaacutetiles (mML) plusmn DE
Metano mML Aacutecido
aceacutetico
Aacutecido
Propioacutenico
Aacutecido
butiacuterico
Aceite esencial de
romero
01 14494plusmn144a 23805plusmn002a 78220plusmn015a 4362plusmn019b 87357plusmn006bc
03 14698plusmn555a 21543plusmn003a 66461plusmn016a 3288plusmn019b 79985plusmn007bc
06 13913plusmn373a 18922plusmn004a 52614plusmn016a 2499plusmn019b 71683plusmn007bc
Aceite esencial de
clavo
01 3576plusmn615c 43587plusmn013b 3915plusmn019b 000plusmn000c 18537plusmn001a
03 2248plusmn939c 3126plusmn013b 4046plusmn019b 000plusmn000c 12954plusmn001a
06 2072plusmn124cd 32225plusmn013b 4085plusmn019b 1516plusmn019bc 13985plusmn012a
Aceite esencial de
eucalipto
01 15759plusmn362a 23432plusmn002a 000plusmn000c 61794plusmn010a 130162plusmn007c
03 17686plusmn110a 22918plusmn002a 67656plusmn016a 3797plusmn019b 86046plusmn006bc
06 17530plusmn362a 25142plusmn001a 76487plusmn043a 4661plusmn019b 93972plusmn006bc
Aceite esencial de
menta
01 6529plusmn449b 2449plusmn1177b 5176plusmn2588a 1839plusmn382bc 10332plusmn3326a
03 2626plusmn760c 8686plusmn1201ab 5100plusmn2569a 1063plusmn4419ab 41942plusmn3355b
06 1680plusmn669d 23492plusmn436b 5284plusmn019b 2146plusmn019b 9977plusmn274a
Aceite esencial de
oreacutegano
01 3066plusmn082c 1217plusmn014b 000plusmn000c 1032plusmn019bc 5889plusmn020a
03 3182plusmn196c 1170plusmn015b 2172plusmn019b 1795plusmn019bc 5388plusmn013a
06 2905plusmn468c 1056plusmn015b 2585plusmn019b 1756plusmn019bc 4748plusmn013a
Aceite esencial de
canela
01 3788plusmn966bc 4732plusmn012b 10835plusmn019ab 000plusmn000c 18315plusmn001a
03 3239plusmn388c 24948plusmn014b 4747plusmn019b 000plusmn000c 9921plusmn001a
06 3566plusmn231c 32343plusmn013b 7203plusmn019b 3963plusmn019b 14159plusmn012a
Timol
01 4799plusmn492bc 188420plusmn004a 72035plusmn015a 3987plusmn019b 66574plusmn008b
03 4583plusmn355bc 187453plusmn024a 000plusmn000c 55146plusmn011a 106412plusmn021c
06 4824plusmn341bc 182496plusmn005a 69655plusmn015a 3459plusmn019b 64352plusmn008b
Carvacrol
01 2847plusmn038c 193354plusmn023a 000plusmn000c 60355plusmn010a 111151plusmn020c
03 2906plusmn085c 182695plusmn005a 72429plusmn015a 3587plusmn019b 63730plusmn008b
06 2977plusmn487c 143698plusmn001a 000plusmn000c 43803plusmn013a 82185plusmn008bc
Linalol
01 3037plusmn190c 186850plusmn005a 73191plusmn015a 3856plusmn019b 65498plusmn008b
03 3198plusmn186c 189133plusmn004a 000plusmn000c 58239plusmn011a 108405plusmn009c
06 2863plusmn050c 190858plusmn004a 71300plusmn015a 3315plusmn019b 67605plusmn008b
Limoneno
01 2918plusmn009c 199096plusmn002a 000plusmn000c 60349plusmn010a 113733plusmn007c
03 3068plusmn200c 190962plusmn004a 000plusmn000c 56793plusmn011a 108650plusmn009c
06 2898plusmn309c 175533plusmn005a 62503plusmn034a 3526plusmn019b 63212plusmn027b
Terpineno
01 2871plusmn230c 000plusmn000c 000plusmn000a 68493plusmn009a 27397plusmn005ab
03 2892plusmn167c 199091plusmn004a 76228plusmn015ordf 4087plusmn019b 70263plusmn007bc
06 2980plusmn312c 188646plusmn027a 000plusmn000c 58348plusmn010a 108230plusmn023c
Alfalfa 0 3230plusmn541c 167352plusmn006a 77533plusmn015a 4350plusmn019b 55727plusmn008b
DE Desviacioacuten estaacutendar valores de medias con letras distintas en la misma columna difieren estadiacutesticamente (plt005)
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CONCLUSIONES
La mitigacioacuten de metano se observoacute con el aceite de romero en su dosis maacutexima en la
fermentacioacuten ruminal in vitro ya que presenta incremento de las concentraciones de
AGVacutes (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) Los compuestos terpenoides con mejor
fermentacioacuten ruminal in vitro fueron timol linalol y limoneno en la dosis maacutexima Se
sugiere profundizar en el uso de aceites esenciales de plantas porque pudieran ser una
alternativa en la buacutesqueda de productos orgaacutenicos con mayor sustentabilidad
LITERATURA CITADA
ALBADO PE Saacuteez FG S Grabiel AS 2001 Composicioacuten quiacutemica y actividad
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(eucalipto) cinamaldehiacutedo (canela) capsaicina (pimientos picantes) terpinene (aacuterbol de
teacute) alicina (ajo) y anethol (aniacutes) (Kurniawati et al 2020)
Existen plantas aromaacuteticas que se han utilizado como especias comestibles y a partir de
las cuales sus aceites esenciales son ricos en compuestos terpenoides con una fuerte
actividad antimicrobiana los cuales pueden afectar el desarrollo y crecimiento de las
bacterias ruminales e inhibir la metanogeacutenesis entre los aceites se encuentran canela
(Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium aromaticum) eupcalipto (Eucalyptus spp)
menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum vulgare) y romero (Salvia rosmarinus)
(Condo et al 2018 Firmino et al 2018 Dhakad et al 2017)Dada la preocupacioacuten sobre
la produccioacuten de gases efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global
principalmente metano emitido por rumiantes es necesario investigar el empleo de
aceites esenciales ya que al tener efecto antibacteriano se deduce que influyen en la
microbiota del rumen y por lo tanto modifican la fermentacioacuten y disminuyen la
concentracioacuten de metano
El objetivo de la presente investigacioacuten fue evaluar diferentes aceites esenciales y
compuestos terpenoides para incrementar la fermentacioacuten ruminal y la produccioacuten de
aacutecidos grasos volaacutetiles atenuando la generacioacuten de metano
MATERIAL Y MEacuteTODOS
Material bioloacutegico
Se utilizaron plantas de canela (Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium
aromaticum) eucalipto (Eucalyptus spp) menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum
vulgare) y romero (Salvia rosmarinus)
Obtencioacuten de los aceites esenciales de plantas
Las muestras de aceite esencial se obtuvieron a partir de la muestra seca por
hidrodestilacioacuten durante 2 h utilizando un sistema Clevenger modificado Durante el
proceso de ebullicioacuten el material seco absorbe el agua y el aceite esencial difunde a
traveacutes de las paredes celulares por medio de oacutesmosis luego es vaporizado y arrastrado
por la corriente del evaporador (Teixeira et al 2013)
Composicioacuten quiacutemica determinada por cromatografiacutea de gases
Se determinoacute mediante un cromatoacutegrafo de gases (CG Agilent Tecnologies serie 6890N)
empleando la columna polar DB_WAXetr Las condiciones de trabajo fueron temperatura
despueacutes de la inyeccioacuten 250 degC a una presioacuten de 1213 psi con un flujo de He 365 mL
min-1 Las condiciones para la columna fueron temperatura inicial 50 degC de cero a dos
minutos con un aumento de 10 degC hasta llegar a 250 degC utilizando un detector de flama
ionizante (FID) a una temperatura de 210 degC con un flujo de H2 de 40 mL min-1 y un flujo
de aire de 450 mL min-1 previamente se realizoacute una curva de calibracioacuten Los estaacutendares
utilizados fueron grado reactivo marca Sigma Aldrich carvacrol timol limoneno linalol y
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terpineno con un porcentaje de pureza de 98 995 98 97 y 85 respectivamente Cada
una de las determinaciones se realizoacute por triplicado Bantildeuelos et al (2018)
Preparacioacuten de compuestos terpenoides
Los compuestos terpenoides utilizados para la digestibilidad in vitro fueron los
empleados como estaacutendares en CG grado reactivo marca Sigma Aldrich carvacrol timol
limoneno linalol y terpineno preparados con etanol al 50
Determinacioacuten de la produccioacuten de gas in vitro
La alimentacioacuten de los ovinos para la produccioacuten de gas in vitro se utilizoacute fluido ruminal
de dos ovinos de pelo canulados y alimentados con una dieta que conteniacutea 83 de heno
(50 de alfalfa y 50 de paja de trigo) y 17 de concentrado (63 maiacutez molido 25
de harinolina 55 de carbonato de calcio 55 de fosfato mono-caacutelcico 05 de pre
mezcla de vitaminas A D y E y 05 de microminerales) El alimento se proporcionoacute
diariamente a las 0800 y 1600 horas con acceso libre al agua Se alimentoacute a los ovinos
por 30 diacuteas antes de la extraccioacuten del fluido ruminal como tiempo de adaptacioacuten a la
racioacuten
Produccioacuten de gas in vitro
Los aceites fueron adicionados de manera individual en cada una de las jarras de
digestibilidad en diferente volumen (Ugbogu et al 2019) como testigo se utilizoacute el
sustrato de alfalfa sin la adicioacuten de aditivos La produccioacuten de gas in vitro se determinoacute
empleando el meacutetodo propuesto por Theodorou et al (1994) para lo cual se utilizaron
unidades de fermentacioacuten (UF) de 120 mL para cada muestra En el registro de gas
producido se utilizoacute un medidor de presioacuten marca Sper Scientific La presioacuten de gas fue
acumulativa y determinada en unidades de presioacuten (Psi) el tiempo de medicioacuten fue a las
3 6 9 12 24 y 48 h para cada volumen de los diferentes aceites realizando tres
repeticiones
Determinacioacuten de aacutecidos grasos volaacutetiles en liacutequido ruminal
Los AGVs (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) se cuantificaron por cromatografiacutea de gases
Las condiciones de trabajo fueron temperatura de entrada despueacutes de la inyeccioacuten de la
muestra es de 50 degC a una presioacuten de 1213 psi con un flujo de He 365 mL min-1 Las
condiciones para la columna fueron temperatura inicial 50 degC de cero a dos minutos con
un aumento de 10 degC por minuto hasta llegar a 250 degC manteniendo esta temperatura
constante por 5 minutos para luego descender a 50 degC manteniendo por dos minutos
con un flujo de He de 16 mL min-1 a una presioacuten de 1213 psi y una velocidad promedio
de 25 cm s-1 Se utilizoacute un detector de flama ionizante (FID) a una temperatura de 210 degC
con un flujo de H2 de 40 mL min-1y un flujo de aire de 450 mL min-1 previamente se realizoacute
una curva de calibracioacuten Los estaacutendares utilizados fueron grado reactivo marca Sigma
Aldrich aceacutetico propioacutenico y butiacuterico con un porcentaje de pureza de 995 98 y 99
respectivamente Cada una de las determinaciones se realizoacute por triplicado
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Determinacioacuten de metano
El metano se infirioacute a partir de la concentracioacuten de AGV mediante la aplicacioacuten de
modelos matemaacuteticos no lineales establecido por Moss et al (2000) donde se sentildeala
que la produccioacuten de CH4 se puede calcular de forma estequiomeacutetrica empleando la
siguiente ecuacioacuten
[119914119919120786] = 120782 120786120787 119914120784(119938119940119942119957119938119957119952) minus 120782 120784120789120787 119914120785(119953119955119952119953119946119952119951119938119957119952) + 120782 120786 119914120786 (119939119958119957119946119955119938119957119952)
Anaacutelisis estadiacutestico
El anaacutelisis estadiacutestico para la produccioacuten de gas aacutecidos grasos volaacutetiles y metano se
realizoacute mediante un anaacutelisis de varianza utilizando un disentildeo completamente al azar y la
prueba de medias de Tukey utilizando el paquete estadiacutestico SPSSreg para evaluar las
diferencias estadiacutesticas (plt005) (Cytel Software 2010) La fuente de variacioacuten
considerada fueron los aceites esenciales y compuestos terpenoides para aacutecidos grasos
volaacutetiles se consideraron como variables aacutecido aceacutetico propioacutenico y butiacuterico
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
Para los aceites esenciales de canela (Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium
aromaticum) eucalipto (Eucalyptus spp) menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum
vulgare) y romero (Salvia rosmarinus) se observoacute que la mayor concentracioacuten de
carvacrol y timol estaacute presente en los aceites de clavo (carvacrol 303 mg mL-1) y oreacutegano
(carvacrol 1652 mg mL-1 timol 0247 mg mL-1) (Cuadro 1) se ha reportado que estos
dos compuestos tienen efecto antibacteriano contra bacterias gram negativas y positivas
para los cuales se conoce que el mecanismo de accioacuten es incrustarse en la membrana
de la ceacutelula bacteriana provocando la desintegracioacuten de esta estructura seguido de una
lisis celular (Rodriacuteguez-Garciacutea et al 2015 Friedman 2014 Beacutejaoui et al 2013 Garciacutea-
Garciacutea et al 2011) por lo que este efecto antibacteriano puede influir en la poblacioacuten de
la microbiota ruminal y por lo tanto modificar la fermentacioacuten ruminal
Cuadro 1 Compuestos terpenoides presentes en aceites esenciales analizados por cromatografiacutea
de gases
ACEITE Carvacrol
mg mL-1
Timol
mg mL-1
Linalol
mg mL-1
Terpineno
mg mL-1
Limoneno
mg mL-1
Aceite esencial de canela 00375 00108 0047 01431 25167
Aceite esencial de clavo 303 00068 00383 02753 15496
Aceite esencial de eucalipto 007 00142 04621 08725 499
Aceite esencial de menta 00169 0025 39401 48388 956
Aceite esencial de oreacutegano 1652 02474 00878 0 01449
Aceite esencial de romero 00524 00753 8865 03725 12425
Nile et al (2017) reportan que los aceites esenciales son ricos en terpenos (carvacrol
citral linalol y geraniol) y compuestos fenoacutelicos coincidiendo en el presente trabajo ya
que se encontraron ambos compuestos Albado et al (2001) reportoacute la presencia de
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compuestos terpenoides fenoles y compuestos relacionados metaboacutelicamente con el
carvacrol en aceites esencial de oreacutegano por lo que esta investigacioacuten coincide con el
presente estudio ya que se identificaron los terpenoides en el aceite de oreacutegano
(carvacrol timol y linalol) aunque en diferentes concentraciones Bantildeuelos et al (2018)
menciona que los terpenoides constituyeron 112 del aceite con -pineno (13)
limoneno (3) y 18-cineole (29) como los monoterpenos principales en el aceite
esencial de oreacutegano y R graveolens La presencia de limoneno en la presente
investigacioacuten coincidioacute con esos resultados
Los compuestos identificados son importantes por su actividad farmacoloacutegica por
ejemplo el limoneno es antibacteriano antifuacutengico antiseacuteptico y antiviral el timol es
antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antioxidante antirreumaacutetico y antiseacuteptico el
carvacrol es antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antiseacuteptico antiespasmoacutedico y
expectorante (Sorentino y Landmesser 2005)
En la teacutecnica de digestibilidad in vitro la mayor obtencioacuten de gas en la teacutecnica de
digestibilidad in vitro (cuadro 2) se observoacute en el aceite esencial de eucalipto en sus tres
dosis (01=15759plusmn362 mL g-1 MS 03=17686plusmn110 mL g-1 MS y 06=17530plusmn362 mL
g-1 MS) Wang et al (2016) reportaron que al usar extractos de plantas medicinales no
siempre existe una tendencia de aumentar la concentracioacuten de gas ruminal (mL g-1 MS)
ya que algunos de ellos pueden tener el efecto contrario
En los compuestos terpenoides se observa una baja produccioacuten de gas para la dosis de
06 mL registrando 4824plusmn341 2977plusmn487 2863plusmn050 2898plusmn309 y 2980plusmn312 mL g-
1 MSplusmnDE (timol carvacrol linalol limoneno y terpineno respectivamente) Chouhan et al
(2017) y Gallegos-Flores et al (2019) reportan que los metabolitos secundarios
(terpenoides) de plantas son reconocidos como agentes antimicrobianos que actuacutean
contra las bacterias protozoos y hongos por lo que este efecto se ve reflejado en la poca
produccioacuten de gas debido a que inhibe el crecimiento de las bacterias metanogeacutenicas
ruminales y por lo tanto los aacutecidos aceacutetico propioacutenico y butiacuterico son los que se generan
en mayor cantidad durante la fermentacioacuten de los sustratos en el rumen
La concentracioacuten de gas (total) AGVacutes y CH4 se presenta en el (cuadro 3) la produccioacuten
de aacutecido propioacutenico se inhibioacute completamente en los aceites esenciales de eucalipto y
oreacutegano (dosis 01) mientras que en los compuestos terpenoides la produccioacuten de gas
se inhibioacute en timol dosis 03 carvacrol 06 linalol 03 limoneno 01 y 03 y terpineno 01
a excepcioacuten de aceite esencial de romero (dosis 01) Todas las dosis disminuyeron la
produccioacuten de aacutecido propioacutenico en comparacioacuten con el testigo de alfalfa La produccioacuten
de aacutecido butiacuterico se inhibioacute en el aceite esencial de clavo y canela en dosis de 01 y 03
mientras que la mayor produccioacuten de butiacuterico se presentoacute en limoneno a la dosis de 01
(68493plusmn009 mMLplusmnDE) pero se inhibe la produccioacuten de aceacutetico y propioacutenico
Sejian et al (2015) sentildealan que del 40 al 60 del total de los gases de efecto invernadero
(GEI) de la ganaderiacutea provienen de la fermentacioacuten enteacuterica el manejo del estieacutercol y las
diferentes actividades relacionadas con la obtencioacuten de alimentos para los animales Por
lo que los compuestos terpenoides presentan disminucioacuten de metano tal es el caso del
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limoneno en su dosis 01 presentando alta produccioacuten de aacutecido butiacuterico pero inhibicioacuten
de aceacutetico y propioacutenico
Cuadro 2 Produccioacuten de gas con las diferentes dosis de los aceites y terpenoides
Produccioacuten de gas total en mL g-1 MSplusmnDE
Muestra
Dosis
(mL) 3 h 6 h 9 h 12 h 24 h 48 h
Aceite esencial de romero
01 1167plusmn014 2852plusmn046 5113plusmn144 7538plusmn229 10857plusmn016 14494plusmn144
03 1187plusmn185 2787plusmn356 4909plusmn615 7213plusmn932 10880plusmn1017 14698plusmn555
06 926plusmn004 2284plusmn601 4039plusmn1597 5895plusmn2824 9441plusmn1017 13913plusmn373
Aceite esencial de clavo
01 639plusmn512 1142plusmn590 1791plusmn107 2264plusmn135 2822plusmn1049 3576plusmn615
03 915plusmn196 1539plusmn281 1942plusmn107 2072plusmn135 2158plusmn469 2248plusmn939
06 931plusmn011 1434plusmn075 1781plusmn114 1901plusmn121 1977plusmn128 2072plusmn124
Aceite esencial de eucalipto
01 1363plusmn231 3390plusmn423 6106plusmn626 8838plusmn761 12218plusmn1049 15759plusmn362
03 1690plusmn096 3989plusmn228 6992plusmn398 9914plusmn445 13702plusmn309 17686plusmn110
06 1554plusmn569 3667plusmn786 6428plusmn539 9285plusmn445 13264plusmn1300 17530plusmn362
Aceite esencial de menta
01 850plusmn345 1801plusmn219 2726plusmn059 3350plusmn372 4597plusmn1179 6529plusmn449
03 926plusmn053 1464plusmn238 2093plusmn448 2329plusmn722 2485plusmn494 2626plusmn760
06 749plusmn124 1142plusmn228 1424plusmn473 1539plusmn558 1620plusmn612 1680plusmn669
Aceite esencial de oreacutegano
01 1338plusmn071 2110plusmn082 2643plusmn092 2824plusmn084 2930plusmn078 3066plusmn082
03 1439plusmn164 2226plusmn240 2774plusmn260 2943plusmn238 3041plusmn215 3182plusmn196
06 1207plusmn228 1886plusmn379 2407plusmn441 2606plusmn452 2736plusmn448 2905plusmn468
Aceite esencial de canela
01 1411plusmn322 2447plusmn841 3171plusmn272 3458plusmn3790 3591plusmn368 3788plusmn966
03 1418plusmn005 2201plusmn174 2787plusmn272 2983plusmn336 3073plusmn366 3239plusmn388
06 1529plusmn078 2422plusmn156 3031plusmn173 3244plusmn185 3370plusmn210 3566plusmn231
Timol
01 195plusmn037 503plusmn053 1004plusmn120 3374plusmn408 4126plusmn449 4799plusmn492
03 234plusmn004 537plusmn006 989plusmn046 3184plusmn253 3917plusmn313 4583plusmn355
06 214plusmn014 479plusmn070 928plusmn116 3182plusmn322 4019plusmn391 4824plusmn341
Carvacrol
01 217plusmn004 501plusmn012 968plusmn043 1497plusmn046 2228plusmn015 2847plusmn038
03 252plusmn001 538plusmn004 970plusmn025 1486plusmn038 2173plusmn039 2906plusmn085
06 203plusmn008 472plusmn051 907plusmn048 1390plusmn121 2167plusmn274 2977plusmn487
Linalol
01 206plusmn004 561plusmn004 1080plusmn004 1631plusmn004 2279plusmn011 3037plusmn190
03 209plusmn029 547plusmn033 1031plusmn045 1654plusmn189 2365plusmn307 3198plusmn186
06 204plusmn003 527plusmn014 988plusmn033 1505plusmn046 2164plusmn033 2863plusmn050
Limoneno
01 197plusmn004 535plusmn003 1031plusmn005 1563plusmn006 2197plusmn143 2918plusmn009
03 216plusmn002 559plusmn001 1048plusmn000 1586plusmn006 2236plusmn001 3068plusmn200
06 195plusmn002 460plusmn003 870plusmn027 1350plusmn063 2010plusmn082 2898plusmn309
Terpineno
01 202plusmn006 539plusmn018 1019plusmn031 1537plusmn051 2141plusmn007 2871plusmn230
03 204plusmn012 522plusmn011 973plusmn004 1460plusmn003 2104plusmn031 2892plusmn167
06 224plusmn019 490plusmn028 887plusmn043 1348plusmn069 2064plusmn087 2980plusmn312
Alfalfa 0 219plusmn004 496plusmn041 886plusmn096 1353plusmn092 2212plusmn113 3230plusmn541
SM materia seca DE Desviacioacuten estaacutendar
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Cuadro 3 Produccioacuten de gas total (mL g-1 MS) aacutecidos grasos volaacutetiles (mML) y metano in vitro en
los diferentes aceites esenciales y terpenoides empleados
Muestra Dosis
(mL)
Produccioacuten total
de Gas (mL g-1
MS) plusmn DE
Aacutecidos Grasos Volaacutetiles (mML) plusmn DE
Metano mML Aacutecido
aceacutetico
Aacutecido
Propioacutenico
Aacutecido
butiacuterico
Aceite esencial de
romero
01 14494plusmn144a 23805plusmn002a 78220plusmn015a 4362plusmn019b 87357plusmn006bc
03 14698plusmn555a 21543plusmn003a 66461plusmn016a 3288plusmn019b 79985plusmn007bc
06 13913plusmn373a 18922plusmn004a 52614plusmn016a 2499plusmn019b 71683plusmn007bc
Aceite esencial de
clavo
01 3576plusmn615c 43587plusmn013b 3915plusmn019b 000plusmn000c 18537plusmn001a
03 2248plusmn939c 3126plusmn013b 4046plusmn019b 000plusmn000c 12954plusmn001a
06 2072plusmn124cd 32225plusmn013b 4085plusmn019b 1516plusmn019bc 13985plusmn012a
Aceite esencial de
eucalipto
01 15759plusmn362a 23432plusmn002a 000plusmn000c 61794plusmn010a 130162plusmn007c
03 17686plusmn110a 22918plusmn002a 67656plusmn016a 3797plusmn019b 86046plusmn006bc
06 17530plusmn362a 25142plusmn001a 76487plusmn043a 4661plusmn019b 93972plusmn006bc
Aceite esencial de
menta
01 6529plusmn449b 2449plusmn1177b 5176plusmn2588a 1839plusmn382bc 10332plusmn3326a
03 2626plusmn760c 8686plusmn1201ab 5100plusmn2569a 1063plusmn4419ab 41942plusmn3355b
06 1680plusmn669d 23492plusmn436b 5284plusmn019b 2146plusmn019b 9977plusmn274a
Aceite esencial de
oreacutegano
01 3066plusmn082c 1217plusmn014b 000plusmn000c 1032plusmn019bc 5889plusmn020a
03 3182plusmn196c 1170plusmn015b 2172plusmn019b 1795plusmn019bc 5388plusmn013a
06 2905plusmn468c 1056plusmn015b 2585plusmn019b 1756plusmn019bc 4748plusmn013a
Aceite esencial de
canela
01 3788plusmn966bc 4732plusmn012b 10835plusmn019ab 000plusmn000c 18315plusmn001a
03 3239plusmn388c 24948plusmn014b 4747plusmn019b 000plusmn000c 9921plusmn001a
06 3566plusmn231c 32343plusmn013b 7203plusmn019b 3963plusmn019b 14159plusmn012a
Timol
01 4799plusmn492bc 188420plusmn004a 72035plusmn015a 3987plusmn019b 66574plusmn008b
03 4583plusmn355bc 187453plusmn024a 000plusmn000c 55146plusmn011a 106412plusmn021c
06 4824plusmn341bc 182496plusmn005a 69655plusmn015a 3459plusmn019b 64352plusmn008b
Carvacrol
01 2847plusmn038c 193354plusmn023a 000plusmn000c 60355plusmn010a 111151plusmn020c
03 2906plusmn085c 182695plusmn005a 72429plusmn015a 3587plusmn019b 63730plusmn008b
06 2977plusmn487c 143698plusmn001a 000plusmn000c 43803plusmn013a 82185plusmn008bc
Linalol
01 3037plusmn190c 186850plusmn005a 73191plusmn015a 3856plusmn019b 65498plusmn008b
03 3198plusmn186c 189133plusmn004a 000plusmn000c 58239plusmn011a 108405plusmn009c
06 2863plusmn050c 190858plusmn004a 71300plusmn015a 3315plusmn019b 67605plusmn008b
Limoneno
01 2918plusmn009c 199096plusmn002a 000plusmn000c 60349plusmn010a 113733plusmn007c
03 3068plusmn200c 190962plusmn004a 000plusmn000c 56793plusmn011a 108650plusmn009c
06 2898plusmn309c 175533plusmn005a 62503plusmn034a 3526plusmn019b 63212plusmn027b
Terpineno
01 2871plusmn230c 000plusmn000c 000plusmn000a 68493plusmn009a 27397plusmn005ab
03 2892plusmn167c 199091plusmn004a 76228plusmn015ordf 4087plusmn019b 70263plusmn007bc
06 2980plusmn312c 188646plusmn027a 000plusmn000c 58348plusmn010a 108230plusmn023c
Alfalfa 0 3230plusmn541c 167352plusmn006a 77533plusmn015a 4350plusmn019b 55727plusmn008b
DE Desviacioacuten estaacutendar valores de medias con letras distintas en la misma columna difieren estadiacutesticamente (plt005)
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CONCLUSIONES
La mitigacioacuten de metano se observoacute con el aceite de romero en su dosis maacutexima en la
fermentacioacuten ruminal in vitro ya que presenta incremento de las concentraciones de
AGVacutes (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) Los compuestos terpenoides con mejor
fermentacioacuten ruminal in vitro fueron timol linalol y limoneno en la dosis maacutexima Se
sugiere profundizar en el uso de aceites esenciales de plantas porque pudieran ser una
alternativa en la buacutesqueda de productos orgaacutenicos con mayor sustentabilidad
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terpineno con un porcentaje de pureza de 98 995 98 97 y 85 respectivamente Cada
una de las determinaciones se realizoacute por triplicado Bantildeuelos et al (2018)
Preparacioacuten de compuestos terpenoides
Los compuestos terpenoides utilizados para la digestibilidad in vitro fueron los
empleados como estaacutendares en CG grado reactivo marca Sigma Aldrich carvacrol timol
limoneno linalol y terpineno preparados con etanol al 50
Determinacioacuten de la produccioacuten de gas in vitro
La alimentacioacuten de los ovinos para la produccioacuten de gas in vitro se utilizoacute fluido ruminal
de dos ovinos de pelo canulados y alimentados con una dieta que conteniacutea 83 de heno
(50 de alfalfa y 50 de paja de trigo) y 17 de concentrado (63 maiacutez molido 25
de harinolina 55 de carbonato de calcio 55 de fosfato mono-caacutelcico 05 de pre
mezcla de vitaminas A D y E y 05 de microminerales) El alimento se proporcionoacute
diariamente a las 0800 y 1600 horas con acceso libre al agua Se alimentoacute a los ovinos
por 30 diacuteas antes de la extraccioacuten del fluido ruminal como tiempo de adaptacioacuten a la
racioacuten
Produccioacuten de gas in vitro
Los aceites fueron adicionados de manera individual en cada una de las jarras de
digestibilidad en diferente volumen (Ugbogu et al 2019) como testigo se utilizoacute el
sustrato de alfalfa sin la adicioacuten de aditivos La produccioacuten de gas in vitro se determinoacute
empleando el meacutetodo propuesto por Theodorou et al (1994) para lo cual se utilizaron
unidades de fermentacioacuten (UF) de 120 mL para cada muestra En el registro de gas
producido se utilizoacute un medidor de presioacuten marca Sper Scientific La presioacuten de gas fue
acumulativa y determinada en unidades de presioacuten (Psi) el tiempo de medicioacuten fue a las
3 6 9 12 24 y 48 h para cada volumen de los diferentes aceites realizando tres
repeticiones
Determinacioacuten de aacutecidos grasos volaacutetiles en liacutequido ruminal
Los AGVs (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) se cuantificaron por cromatografiacutea de gases
Las condiciones de trabajo fueron temperatura de entrada despueacutes de la inyeccioacuten de la
muestra es de 50 degC a una presioacuten de 1213 psi con un flujo de He 365 mL min-1 Las
condiciones para la columna fueron temperatura inicial 50 degC de cero a dos minutos con
un aumento de 10 degC por minuto hasta llegar a 250 degC manteniendo esta temperatura
constante por 5 minutos para luego descender a 50 degC manteniendo por dos minutos
con un flujo de He de 16 mL min-1 a una presioacuten de 1213 psi y una velocidad promedio
de 25 cm s-1 Se utilizoacute un detector de flama ionizante (FID) a una temperatura de 210 degC
con un flujo de H2 de 40 mL min-1y un flujo de aire de 450 mL min-1 previamente se realizoacute
una curva de calibracioacuten Los estaacutendares utilizados fueron grado reactivo marca Sigma
Aldrich aceacutetico propioacutenico y butiacuterico con un porcentaje de pureza de 995 98 y 99
respectivamente Cada una de las determinaciones se realizoacute por triplicado
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Determinacioacuten de metano
El metano se infirioacute a partir de la concentracioacuten de AGV mediante la aplicacioacuten de
modelos matemaacuteticos no lineales establecido por Moss et al (2000) donde se sentildeala
que la produccioacuten de CH4 se puede calcular de forma estequiomeacutetrica empleando la
siguiente ecuacioacuten
[119914119919120786] = 120782 120786120787 119914120784(119938119940119942119957119938119957119952) minus 120782 120784120789120787 119914120785(119953119955119952119953119946119952119951119938119957119952) + 120782 120786 119914120786 (119939119958119957119946119955119938119957119952)
Anaacutelisis estadiacutestico
El anaacutelisis estadiacutestico para la produccioacuten de gas aacutecidos grasos volaacutetiles y metano se
realizoacute mediante un anaacutelisis de varianza utilizando un disentildeo completamente al azar y la
prueba de medias de Tukey utilizando el paquete estadiacutestico SPSSreg para evaluar las
diferencias estadiacutesticas (plt005) (Cytel Software 2010) La fuente de variacioacuten
considerada fueron los aceites esenciales y compuestos terpenoides para aacutecidos grasos
volaacutetiles se consideraron como variables aacutecido aceacutetico propioacutenico y butiacuterico
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
Para los aceites esenciales de canela (Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium
aromaticum) eucalipto (Eucalyptus spp) menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum
vulgare) y romero (Salvia rosmarinus) se observoacute que la mayor concentracioacuten de
carvacrol y timol estaacute presente en los aceites de clavo (carvacrol 303 mg mL-1) y oreacutegano
(carvacrol 1652 mg mL-1 timol 0247 mg mL-1) (Cuadro 1) se ha reportado que estos
dos compuestos tienen efecto antibacteriano contra bacterias gram negativas y positivas
para los cuales se conoce que el mecanismo de accioacuten es incrustarse en la membrana
de la ceacutelula bacteriana provocando la desintegracioacuten de esta estructura seguido de una
lisis celular (Rodriacuteguez-Garciacutea et al 2015 Friedman 2014 Beacutejaoui et al 2013 Garciacutea-
Garciacutea et al 2011) por lo que este efecto antibacteriano puede influir en la poblacioacuten de
la microbiota ruminal y por lo tanto modificar la fermentacioacuten ruminal
Cuadro 1 Compuestos terpenoides presentes en aceites esenciales analizados por cromatografiacutea
de gases
ACEITE Carvacrol
mg mL-1
Timol
mg mL-1
Linalol
mg mL-1
Terpineno
mg mL-1
Limoneno
mg mL-1
Aceite esencial de canela 00375 00108 0047 01431 25167
Aceite esencial de clavo 303 00068 00383 02753 15496
Aceite esencial de eucalipto 007 00142 04621 08725 499
Aceite esencial de menta 00169 0025 39401 48388 956
Aceite esencial de oreacutegano 1652 02474 00878 0 01449
Aceite esencial de romero 00524 00753 8865 03725 12425
Nile et al (2017) reportan que los aceites esenciales son ricos en terpenos (carvacrol
citral linalol y geraniol) y compuestos fenoacutelicos coincidiendo en el presente trabajo ya
que se encontraron ambos compuestos Albado et al (2001) reportoacute la presencia de
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compuestos terpenoides fenoles y compuestos relacionados metaboacutelicamente con el
carvacrol en aceites esencial de oreacutegano por lo que esta investigacioacuten coincide con el
presente estudio ya que se identificaron los terpenoides en el aceite de oreacutegano
(carvacrol timol y linalol) aunque en diferentes concentraciones Bantildeuelos et al (2018)
menciona que los terpenoides constituyeron 112 del aceite con -pineno (13)
limoneno (3) y 18-cineole (29) como los monoterpenos principales en el aceite
esencial de oreacutegano y R graveolens La presencia de limoneno en la presente
investigacioacuten coincidioacute con esos resultados
Los compuestos identificados son importantes por su actividad farmacoloacutegica por
ejemplo el limoneno es antibacteriano antifuacutengico antiseacuteptico y antiviral el timol es
antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antioxidante antirreumaacutetico y antiseacuteptico el
carvacrol es antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antiseacuteptico antiespasmoacutedico y
expectorante (Sorentino y Landmesser 2005)
En la teacutecnica de digestibilidad in vitro la mayor obtencioacuten de gas en la teacutecnica de
digestibilidad in vitro (cuadro 2) se observoacute en el aceite esencial de eucalipto en sus tres
dosis (01=15759plusmn362 mL g-1 MS 03=17686plusmn110 mL g-1 MS y 06=17530plusmn362 mL
g-1 MS) Wang et al (2016) reportaron que al usar extractos de plantas medicinales no
siempre existe una tendencia de aumentar la concentracioacuten de gas ruminal (mL g-1 MS)
ya que algunos de ellos pueden tener el efecto contrario
En los compuestos terpenoides se observa una baja produccioacuten de gas para la dosis de
06 mL registrando 4824plusmn341 2977plusmn487 2863plusmn050 2898plusmn309 y 2980plusmn312 mL g-
1 MSplusmnDE (timol carvacrol linalol limoneno y terpineno respectivamente) Chouhan et al
(2017) y Gallegos-Flores et al (2019) reportan que los metabolitos secundarios
(terpenoides) de plantas son reconocidos como agentes antimicrobianos que actuacutean
contra las bacterias protozoos y hongos por lo que este efecto se ve reflejado en la poca
produccioacuten de gas debido a que inhibe el crecimiento de las bacterias metanogeacutenicas
ruminales y por lo tanto los aacutecidos aceacutetico propioacutenico y butiacuterico son los que se generan
en mayor cantidad durante la fermentacioacuten de los sustratos en el rumen
La concentracioacuten de gas (total) AGVacutes y CH4 se presenta en el (cuadro 3) la produccioacuten
de aacutecido propioacutenico se inhibioacute completamente en los aceites esenciales de eucalipto y
oreacutegano (dosis 01) mientras que en los compuestos terpenoides la produccioacuten de gas
se inhibioacute en timol dosis 03 carvacrol 06 linalol 03 limoneno 01 y 03 y terpineno 01
a excepcioacuten de aceite esencial de romero (dosis 01) Todas las dosis disminuyeron la
produccioacuten de aacutecido propioacutenico en comparacioacuten con el testigo de alfalfa La produccioacuten
de aacutecido butiacuterico se inhibioacute en el aceite esencial de clavo y canela en dosis de 01 y 03
mientras que la mayor produccioacuten de butiacuterico se presentoacute en limoneno a la dosis de 01
(68493plusmn009 mMLplusmnDE) pero se inhibe la produccioacuten de aceacutetico y propioacutenico
Sejian et al (2015) sentildealan que del 40 al 60 del total de los gases de efecto invernadero
(GEI) de la ganaderiacutea provienen de la fermentacioacuten enteacuterica el manejo del estieacutercol y las
diferentes actividades relacionadas con la obtencioacuten de alimentos para los animales Por
lo que los compuestos terpenoides presentan disminucioacuten de metano tal es el caso del
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limoneno en su dosis 01 presentando alta produccioacuten de aacutecido butiacuterico pero inhibicioacuten
de aceacutetico y propioacutenico
Cuadro 2 Produccioacuten de gas con las diferentes dosis de los aceites y terpenoides
Produccioacuten de gas total en mL g-1 MSplusmnDE
Muestra
Dosis
(mL) 3 h 6 h 9 h 12 h 24 h 48 h
Aceite esencial de romero
01 1167plusmn014 2852plusmn046 5113plusmn144 7538plusmn229 10857plusmn016 14494plusmn144
03 1187plusmn185 2787plusmn356 4909plusmn615 7213plusmn932 10880plusmn1017 14698plusmn555
06 926plusmn004 2284plusmn601 4039plusmn1597 5895plusmn2824 9441plusmn1017 13913plusmn373
Aceite esencial de clavo
01 639plusmn512 1142plusmn590 1791plusmn107 2264plusmn135 2822plusmn1049 3576plusmn615
03 915plusmn196 1539plusmn281 1942plusmn107 2072plusmn135 2158plusmn469 2248plusmn939
06 931plusmn011 1434plusmn075 1781plusmn114 1901plusmn121 1977plusmn128 2072plusmn124
Aceite esencial de eucalipto
01 1363plusmn231 3390plusmn423 6106plusmn626 8838plusmn761 12218plusmn1049 15759plusmn362
03 1690plusmn096 3989plusmn228 6992plusmn398 9914plusmn445 13702plusmn309 17686plusmn110
06 1554plusmn569 3667plusmn786 6428plusmn539 9285plusmn445 13264plusmn1300 17530plusmn362
Aceite esencial de menta
01 850plusmn345 1801plusmn219 2726plusmn059 3350plusmn372 4597plusmn1179 6529plusmn449
03 926plusmn053 1464plusmn238 2093plusmn448 2329plusmn722 2485plusmn494 2626plusmn760
06 749plusmn124 1142plusmn228 1424plusmn473 1539plusmn558 1620plusmn612 1680plusmn669
Aceite esencial de oreacutegano
01 1338plusmn071 2110plusmn082 2643plusmn092 2824plusmn084 2930plusmn078 3066plusmn082
03 1439plusmn164 2226plusmn240 2774plusmn260 2943plusmn238 3041plusmn215 3182plusmn196
06 1207plusmn228 1886plusmn379 2407plusmn441 2606plusmn452 2736plusmn448 2905plusmn468
Aceite esencial de canela
01 1411plusmn322 2447plusmn841 3171plusmn272 3458plusmn3790 3591plusmn368 3788plusmn966
03 1418plusmn005 2201plusmn174 2787plusmn272 2983plusmn336 3073plusmn366 3239plusmn388
06 1529plusmn078 2422plusmn156 3031plusmn173 3244plusmn185 3370plusmn210 3566plusmn231
Timol
01 195plusmn037 503plusmn053 1004plusmn120 3374plusmn408 4126plusmn449 4799plusmn492
03 234plusmn004 537plusmn006 989plusmn046 3184plusmn253 3917plusmn313 4583plusmn355
06 214plusmn014 479plusmn070 928plusmn116 3182plusmn322 4019plusmn391 4824plusmn341
Carvacrol
01 217plusmn004 501plusmn012 968plusmn043 1497plusmn046 2228plusmn015 2847plusmn038
03 252plusmn001 538plusmn004 970plusmn025 1486plusmn038 2173plusmn039 2906plusmn085
06 203plusmn008 472plusmn051 907plusmn048 1390plusmn121 2167plusmn274 2977plusmn487
Linalol
01 206plusmn004 561plusmn004 1080plusmn004 1631plusmn004 2279plusmn011 3037plusmn190
03 209plusmn029 547plusmn033 1031plusmn045 1654plusmn189 2365plusmn307 3198plusmn186
06 204plusmn003 527plusmn014 988plusmn033 1505plusmn046 2164plusmn033 2863plusmn050
Limoneno
01 197plusmn004 535plusmn003 1031plusmn005 1563plusmn006 2197plusmn143 2918plusmn009
03 216plusmn002 559plusmn001 1048plusmn000 1586plusmn006 2236plusmn001 3068plusmn200
06 195plusmn002 460plusmn003 870plusmn027 1350plusmn063 2010plusmn082 2898plusmn309
Terpineno
01 202plusmn006 539plusmn018 1019plusmn031 1537plusmn051 2141plusmn007 2871plusmn230
03 204plusmn012 522plusmn011 973plusmn004 1460plusmn003 2104plusmn031 2892plusmn167
06 224plusmn019 490plusmn028 887plusmn043 1348plusmn069 2064plusmn087 2980plusmn312
Alfalfa 0 219plusmn004 496plusmn041 886plusmn096 1353plusmn092 2212plusmn113 3230plusmn541
SM materia seca DE Desviacioacuten estaacutendar
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Cuadro 3 Produccioacuten de gas total (mL g-1 MS) aacutecidos grasos volaacutetiles (mML) y metano in vitro en
los diferentes aceites esenciales y terpenoides empleados
Muestra Dosis
(mL)
Produccioacuten total
de Gas (mL g-1
MS) plusmn DE
Aacutecidos Grasos Volaacutetiles (mML) plusmn DE
Metano mML Aacutecido
aceacutetico
Aacutecido
Propioacutenico
Aacutecido
butiacuterico
Aceite esencial de
romero
01 14494plusmn144a 23805plusmn002a 78220plusmn015a 4362plusmn019b 87357plusmn006bc
03 14698plusmn555a 21543plusmn003a 66461plusmn016a 3288plusmn019b 79985plusmn007bc
06 13913plusmn373a 18922plusmn004a 52614plusmn016a 2499plusmn019b 71683plusmn007bc
Aceite esencial de
clavo
01 3576plusmn615c 43587plusmn013b 3915plusmn019b 000plusmn000c 18537plusmn001a
03 2248plusmn939c 3126plusmn013b 4046plusmn019b 000plusmn000c 12954plusmn001a
06 2072plusmn124cd 32225plusmn013b 4085plusmn019b 1516plusmn019bc 13985plusmn012a
Aceite esencial de
eucalipto
01 15759plusmn362a 23432plusmn002a 000plusmn000c 61794plusmn010a 130162plusmn007c
03 17686plusmn110a 22918plusmn002a 67656plusmn016a 3797plusmn019b 86046plusmn006bc
06 17530plusmn362a 25142plusmn001a 76487plusmn043a 4661plusmn019b 93972plusmn006bc
Aceite esencial de
menta
01 6529plusmn449b 2449plusmn1177b 5176plusmn2588a 1839plusmn382bc 10332plusmn3326a
03 2626plusmn760c 8686plusmn1201ab 5100plusmn2569a 1063plusmn4419ab 41942plusmn3355b
06 1680plusmn669d 23492plusmn436b 5284plusmn019b 2146plusmn019b 9977plusmn274a
Aceite esencial de
oreacutegano
01 3066plusmn082c 1217plusmn014b 000plusmn000c 1032plusmn019bc 5889plusmn020a
03 3182plusmn196c 1170plusmn015b 2172plusmn019b 1795plusmn019bc 5388plusmn013a
06 2905plusmn468c 1056plusmn015b 2585plusmn019b 1756plusmn019bc 4748plusmn013a
Aceite esencial de
canela
01 3788plusmn966bc 4732plusmn012b 10835plusmn019ab 000plusmn000c 18315plusmn001a
03 3239plusmn388c 24948plusmn014b 4747plusmn019b 000plusmn000c 9921plusmn001a
06 3566plusmn231c 32343plusmn013b 7203plusmn019b 3963plusmn019b 14159plusmn012a
Timol
01 4799plusmn492bc 188420plusmn004a 72035plusmn015a 3987plusmn019b 66574plusmn008b
03 4583plusmn355bc 187453plusmn024a 000plusmn000c 55146plusmn011a 106412plusmn021c
06 4824plusmn341bc 182496plusmn005a 69655plusmn015a 3459plusmn019b 64352plusmn008b
Carvacrol
01 2847plusmn038c 193354plusmn023a 000plusmn000c 60355plusmn010a 111151plusmn020c
03 2906plusmn085c 182695plusmn005a 72429plusmn015a 3587plusmn019b 63730plusmn008b
06 2977plusmn487c 143698plusmn001a 000plusmn000c 43803plusmn013a 82185plusmn008bc
Linalol
01 3037plusmn190c 186850plusmn005a 73191plusmn015a 3856plusmn019b 65498plusmn008b
03 3198plusmn186c 189133plusmn004a 000plusmn000c 58239plusmn011a 108405plusmn009c
06 2863plusmn050c 190858plusmn004a 71300plusmn015a 3315plusmn019b 67605plusmn008b
Limoneno
01 2918plusmn009c 199096plusmn002a 000plusmn000c 60349plusmn010a 113733plusmn007c
03 3068plusmn200c 190962plusmn004a 000plusmn000c 56793plusmn011a 108650plusmn009c
06 2898plusmn309c 175533plusmn005a 62503plusmn034a 3526plusmn019b 63212plusmn027b
Terpineno
01 2871plusmn230c 000plusmn000c 000plusmn000a 68493plusmn009a 27397plusmn005ab
03 2892plusmn167c 199091plusmn004a 76228plusmn015ordf 4087plusmn019b 70263plusmn007bc
06 2980plusmn312c 188646plusmn027a 000plusmn000c 58348plusmn010a 108230plusmn023c
Alfalfa 0 3230plusmn541c 167352plusmn006a 77533plusmn015a 4350plusmn019b 55727plusmn008b
DE Desviacioacuten estaacutendar valores de medias con letras distintas en la misma columna difieren estadiacutesticamente (plt005)
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9
CONCLUSIONES
La mitigacioacuten de metano se observoacute con el aceite de romero en su dosis maacutexima en la
fermentacioacuten ruminal in vitro ya que presenta incremento de las concentraciones de
AGVacutes (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) Los compuestos terpenoides con mejor
fermentacioacuten ruminal in vitro fueron timol linalol y limoneno en la dosis maacutexima Se
sugiere profundizar en el uso de aceites esenciales de plantas porque pudieran ser una
alternativa en la buacutesqueda de productos orgaacutenicos con mayor sustentabilidad
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Determinacioacuten de metano
El metano se infirioacute a partir de la concentracioacuten de AGV mediante la aplicacioacuten de
modelos matemaacuteticos no lineales establecido por Moss et al (2000) donde se sentildeala
que la produccioacuten de CH4 se puede calcular de forma estequiomeacutetrica empleando la
siguiente ecuacioacuten
[119914119919120786] = 120782 120786120787 119914120784(119938119940119942119957119938119957119952) minus 120782 120784120789120787 119914120785(119953119955119952119953119946119952119951119938119957119952) + 120782 120786 119914120786 (119939119958119957119946119955119938119957119952)
Anaacutelisis estadiacutestico
El anaacutelisis estadiacutestico para la produccioacuten de gas aacutecidos grasos volaacutetiles y metano se
realizoacute mediante un anaacutelisis de varianza utilizando un disentildeo completamente al azar y la
prueba de medias de Tukey utilizando el paquete estadiacutestico SPSSreg para evaluar las
diferencias estadiacutesticas (plt005) (Cytel Software 2010) La fuente de variacioacuten
considerada fueron los aceites esenciales y compuestos terpenoides para aacutecidos grasos
volaacutetiles se consideraron como variables aacutecido aceacutetico propioacutenico y butiacuterico
RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
Para los aceites esenciales de canela (Cinnamomum zeylanicum) clavo (Syzygium
aromaticum) eucalipto (Eucalyptus spp) menta (Mentha spicata) oreacutegano (Origanum
vulgare) y romero (Salvia rosmarinus) se observoacute que la mayor concentracioacuten de
carvacrol y timol estaacute presente en los aceites de clavo (carvacrol 303 mg mL-1) y oreacutegano
(carvacrol 1652 mg mL-1 timol 0247 mg mL-1) (Cuadro 1) se ha reportado que estos
dos compuestos tienen efecto antibacteriano contra bacterias gram negativas y positivas
para los cuales se conoce que el mecanismo de accioacuten es incrustarse en la membrana
de la ceacutelula bacteriana provocando la desintegracioacuten de esta estructura seguido de una
lisis celular (Rodriacuteguez-Garciacutea et al 2015 Friedman 2014 Beacutejaoui et al 2013 Garciacutea-
Garciacutea et al 2011) por lo que este efecto antibacteriano puede influir en la poblacioacuten de
la microbiota ruminal y por lo tanto modificar la fermentacioacuten ruminal
Cuadro 1 Compuestos terpenoides presentes en aceites esenciales analizados por cromatografiacutea
de gases
ACEITE Carvacrol
mg mL-1
Timol
mg mL-1
Linalol
mg mL-1
Terpineno
mg mL-1
Limoneno
mg mL-1
Aceite esencial de canela 00375 00108 0047 01431 25167
Aceite esencial de clavo 303 00068 00383 02753 15496
Aceite esencial de eucalipto 007 00142 04621 08725 499
Aceite esencial de menta 00169 0025 39401 48388 956
Aceite esencial de oreacutegano 1652 02474 00878 0 01449
Aceite esencial de romero 00524 00753 8865 03725 12425
Nile et al (2017) reportan que los aceites esenciales son ricos en terpenos (carvacrol
citral linalol y geraniol) y compuestos fenoacutelicos coincidiendo en el presente trabajo ya
que se encontraron ambos compuestos Albado et al (2001) reportoacute la presencia de
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compuestos terpenoides fenoles y compuestos relacionados metaboacutelicamente con el
carvacrol en aceites esencial de oreacutegano por lo que esta investigacioacuten coincide con el
presente estudio ya que se identificaron los terpenoides en el aceite de oreacutegano
(carvacrol timol y linalol) aunque en diferentes concentraciones Bantildeuelos et al (2018)
menciona que los terpenoides constituyeron 112 del aceite con -pineno (13)
limoneno (3) y 18-cineole (29) como los monoterpenos principales en el aceite
esencial de oreacutegano y R graveolens La presencia de limoneno en la presente
investigacioacuten coincidioacute con esos resultados
Los compuestos identificados son importantes por su actividad farmacoloacutegica por
ejemplo el limoneno es antibacteriano antifuacutengico antiseacuteptico y antiviral el timol es
antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antioxidante antirreumaacutetico y antiseacuteptico el
carvacrol es antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antiseacuteptico antiespasmoacutedico y
expectorante (Sorentino y Landmesser 2005)
En la teacutecnica de digestibilidad in vitro la mayor obtencioacuten de gas en la teacutecnica de
digestibilidad in vitro (cuadro 2) se observoacute en el aceite esencial de eucalipto en sus tres
dosis (01=15759plusmn362 mL g-1 MS 03=17686plusmn110 mL g-1 MS y 06=17530plusmn362 mL
g-1 MS) Wang et al (2016) reportaron que al usar extractos de plantas medicinales no
siempre existe una tendencia de aumentar la concentracioacuten de gas ruminal (mL g-1 MS)
ya que algunos de ellos pueden tener el efecto contrario
En los compuestos terpenoides se observa una baja produccioacuten de gas para la dosis de
06 mL registrando 4824plusmn341 2977plusmn487 2863plusmn050 2898plusmn309 y 2980plusmn312 mL g-
1 MSplusmnDE (timol carvacrol linalol limoneno y terpineno respectivamente) Chouhan et al
(2017) y Gallegos-Flores et al (2019) reportan que los metabolitos secundarios
(terpenoides) de plantas son reconocidos como agentes antimicrobianos que actuacutean
contra las bacterias protozoos y hongos por lo que este efecto se ve reflejado en la poca
produccioacuten de gas debido a que inhibe el crecimiento de las bacterias metanogeacutenicas
ruminales y por lo tanto los aacutecidos aceacutetico propioacutenico y butiacuterico son los que se generan
en mayor cantidad durante la fermentacioacuten de los sustratos en el rumen
La concentracioacuten de gas (total) AGVacutes y CH4 se presenta en el (cuadro 3) la produccioacuten
de aacutecido propioacutenico se inhibioacute completamente en los aceites esenciales de eucalipto y
oreacutegano (dosis 01) mientras que en los compuestos terpenoides la produccioacuten de gas
se inhibioacute en timol dosis 03 carvacrol 06 linalol 03 limoneno 01 y 03 y terpineno 01
a excepcioacuten de aceite esencial de romero (dosis 01) Todas las dosis disminuyeron la
produccioacuten de aacutecido propioacutenico en comparacioacuten con el testigo de alfalfa La produccioacuten
de aacutecido butiacuterico se inhibioacute en el aceite esencial de clavo y canela en dosis de 01 y 03
mientras que la mayor produccioacuten de butiacuterico se presentoacute en limoneno a la dosis de 01
(68493plusmn009 mMLplusmnDE) pero se inhibe la produccioacuten de aceacutetico y propioacutenico
Sejian et al (2015) sentildealan que del 40 al 60 del total de los gases de efecto invernadero
(GEI) de la ganaderiacutea provienen de la fermentacioacuten enteacuterica el manejo del estieacutercol y las
diferentes actividades relacionadas con la obtencioacuten de alimentos para los animales Por
lo que los compuestos terpenoides presentan disminucioacuten de metano tal es el caso del
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limoneno en su dosis 01 presentando alta produccioacuten de aacutecido butiacuterico pero inhibicioacuten
de aceacutetico y propioacutenico
Cuadro 2 Produccioacuten de gas con las diferentes dosis de los aceites y terpenoides
Produccioacuten de gas total en mL g-1 MSplusmnDE
Muestra
Dosis
(mL) 3 h 6 h 9 h 12 h 24 h 48 h
Aceite esencial de romero
01 1167plusmn014 2852plusmn046 5113plusmn144 7538plusmn229 10857plusmn016 14494plusmn144
03 1187plusmn185 2787plusmn356 4909plusmn615 7213plusmn932 10880plusmn1017 14698plusmn555
06 926plusmn004 2284plusmn601 4039plusmn1597 5895plusmn2824 9441plusmn1017 13913plusmn373
Aceite esencial de clavo
01 639plusmn512 1142plusmn590 1791plusmn107 2264plusmn135 2822plusmn1049 3576plusmn615
03 915plusmn196 1539plusmn281 1942plusmn107 2072plusmn135 2158plusmn469 2248plusmn939
06 931plusmn011 1434plusmn075 1781plusmn114 1901plusmn121 1977plusmn128 2072plusmn124
Aceite esencial de eucalipto
01 1363plusmn231 3390plusmn423 6106plusmn626 8838plusmn761 12218plusmn1049 15759plusmn362
03 1690plusmn096 3989plusmn228 6992plusmn398 9914plusmn445 13702plusmn309 17686plusmn110
06 1554plusmn569 3667plusmn786 6428plusmn539 9285plusmn445 13264plusmn1300 17530plusmn362
Aceite esencial de menta
01 850plusmn345 1801plusmn219 2726plusmn059 3350plusmn372 4597plusmn1179 6529plusmn449
03 926plusmn053 1464plusmn238 2093plusmn448 2329plusmn722 2485plusmn494 2626plusmn760
06 749plusmn124 1142plusmn228 1424plusmn473 1539plusmn558 1620plusmn612 1680plusmn669
Aceite esencial de oreacutegano
01 1338plusmn071 2110plusmn082 2643plusmn092 2824plusmn084 2930plusmn078 3066plusmn082
03 1439plusmn164 2226plusmn240 2774plusmn260 2943plusmn238 3041plusmn215 3182plusmn196
06 1207plusmn228 1886plusmn379 2407plusmn441 2606plusmn452 2736plusmn448 2905plusmn468
Aceite esencial de canela
01 1411plusmn322 2447plusmn841 3171plusmn272 3458plusmn3790 3591plusmn368 3788plusmn966
03 1418plusmn005 2201plusmn174 2787plusmn272 2983plusmn336 3073plusmn366 3239plusmn388
06 1529plusmn078 2422plusmn156 3031plusmn173 3244plusmn185 3370plusmn210 3566plusmn231
Timol
01 195plusmn037 503plusmn053 1004plusmn120 3374plusmn408 4126plusmn449 4799plusmn492
03 234plusmn004 537plusmn006 989plusmn046 3184plusmn253 3917plusmn313 4583plusmn355
06 214plusmn014 479plusmn070 928plusmn116 3182plusmn322 4019plusmn391 4824plusmn341
Carvacrol
01 217plusmn004 501plusmn012 968plusmn043 1497plusmn046 2228plusmn015 2847plusmn038
03 252plusmn001 538plusmn004 970plusmn025 1486plusmn038 2173plusmn039 2906plusmn085
06 203plusmn008 472plusmn051 907plusmn048 1390plusmn121 2167plusmn274 2977plusmn487
Linalol
01 206plusmn004 561plusmn004 1080plusmn004 1631plusmn004 2279plusmn011 3037plusmn190
03 209plusmn029 547plusmn033 1031plusmn045 1654plusmn189 2365plusmn307 3198plusmn186
06 204plusmn003 527plusmn014 988plusmn033 1505plusmn046 2164plusmn033 2863plusmn050
Limoneno
01 197plusmn004 535plusmn003 1031plusmn005 1563plusmn006 2197plusmn143 2918plusmn009
03 216plusmn002 559plusmn001 1048plusmn000 1586plusmn006 2236plusmn001 3068plusmn200
06 195plusmn002 460plusmn003 870plusmn027 1350plusmn063 2010plusmn082 2898plusmn309
Terpineno
01 202plusmn006 539plusmn018 1019plusmn031 1537plusmn051 2141plusmn007 2871plusmn230
03 204plusmn012 522plusmn011 973plusmn004 1460plusmn003 2104plusmn031 2892plusmn167
06 224plusmn019 490plusmn028 887plusmn043 1348plusmn069 2064plusmn087 2980plusmn312
Alfalfa 0 219plusmn004 496plusmn041 886plusmn096 1353plusmn092 2212plusmn113 3230plusmn541
SM materia seca DE Desviacioacuten estaacutendar
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Cuadro 3 Produccioacuten de gas total (mL g-1 MS) aacutecidos grasos volaacutetiles (mML) y metano in vitro en
los diferentes aceites esenciales y terpenoides empleados
Muestra Dosis
(mL)
Produccioacuten total
de Gas (mL g-1
MS) plusmn DE
Aacutecidos Grasos Volaacutetiles (mML) plusmn DE
Metano mML Aacutecido
aceacutetico
Aacutecido
Propioacutenico
Aacutecido
butiacuterico
Aceite esencial de
romero
01 14494plusmn144a 23805plusmn002a 78220plusmn015a 4362plusmn019b 87357plusmn006bc
03 14698plusmn555a 21543plusmn003a 66461plusmn016a 3288plusmn019b 79985plusmn007bc
06 13913plusmn373a 18922plusmn004a 52614plusmn016a 2499plusmn019b 71683plusmn007bc
Aceite esencial de
clavo
01 3576plusmn615c 43587plusmn013b 3915plusmn019b 000plusmn000c 18537plusmn001a
03 2248plusmn939c 3126plusmn013b 4046plusmn019b 000plusmn000c 12954plusmn001a
06 2072plusmn124cd 32225plusmn013b 4085plusmn019b 1516plusmn019bc 13985plusmn012a
Aceite esencial de
eucalipto
01 15759plusmn362a 23432plusmn002a 000plusmn000c 61794plusmn010a 130162plusmn007c
03 17686plusmn110a 22918plusmn002a 67656plusmn016a 3797plusmn019b 86046plusmn006bc
06 17530plusmn362a 25142plusmn001a 76487plusmn043a 4661plusmn019b 93972plusmn006bc
Aceite esencial de
menta
01 6529plusmn449b 2449plusmn1177b 5176plusmn2588a 1839plusmn382bc 10332plusmn3326a
03 2626plusmn760c 8686plusmn1201ab 5100plusmn2569a 1063plusmn4419ab 41942plusmn3355b
06 1680plusmn669d 23492plusmn436b 5284plusmn019b 2146plusmn019b 9977plusmn274a
Aceite esencial de
oreacutegano
01 3066plusmn082c 1217plusmn014b 000plusmn000c 1032plusmn019bc 5889plusmn020a
03 3182plusmn196c 1170plusmn015b 2172plusmn019b 1795plusmn019bc 5388plusmn013a
06 2905plusmn468c 1056plusmn015b 2585plusmn019b 1756plusmn019bc 4748plusmn013a
Aceite esencial de
canela
01 3788plusmn966bc 4732plusmn012b 10835plusmn019ab 000plusmn000c 18315plusmn001a
03 3239plusmn388c 24948plusmn014b 4747plusmn019b 000plusmn000c 9921plusmn001a
06 3566plusmn231c 32343plusmn013b 7203plusmn019b 3963plusmn019b 14159plusmn012a
Timol
01 4799plusmn492bc 188420plusmn004a 72035plusmn015a 3987plusmn019b 66574plusmn008b
03 4583plusmn355bc 187453plusmn024a 000plusmn000c 55146plusmn011a 106412plusmn021c
06 4824plusmn341bc 182496plusmn005a 69655plusmn015a 3459plusmn019b 64352plusmn008b
Carvacrol
01 2847plusmn038c 193354plusmn023a 000plusmn000c 60355plusmn010a 111151plusmn020c
03 2906plusmn085c 182695plusmn005a 72429plusmn015a 3587plusmn019b 63730plusmn008b
06 2977plusmn487c 143698plusmn001a 000plusmn000c 43803plusmn013a 82185plusmn008bc
Linalol
01 3037plusmn190c 186850plusmn005a 73191plusmn015a 3856plusmn019b 65498plusmn008b
03 3198plusmn186c 189133plusmn004a 000plusmn000c 58239plusmn011a 108405plusmn009c
06 2863plusmn050c 190858plusmn004a 71300plusmn015a 3315plusmn019b 67605plusmn008b
Limoneno
01 2918plusmn009c 199096plusmn002a 000plusmn000c 60349plusmn010a 113733plusmn007c
03 3068plusmn200c 190962plusmn004a 000plusmn000c 56793plusmn011a 108650plusmn009c
06 2898plusmn309c 175533plusmn005a 62503plusmn034a 3526plusmn019b 63212plusmn027b
Terpineno
01 2871plusmn230c 000plusmn000c 000plusmn000a 68493plusmn009a 27397plusmn005ab
03 2892plusmn167c 199091plusmn004a 76228plusmn015ordf 4087plusmn019b 70263plusmn007bc
06 2980plusmn312c 188646plusmn027a 000plusmn000c 58348plusmn010a 108230plusmn023c
Alfalfa 0 3230plusmn541c 167352plusmn006a 77533plusmn015a 4350plusmn019b 55727plusmn008b
DE Desviacioacuten estaacutendar valores de medias con letras distintas en la misma columna difieren estadiacutesticamente (plt005)
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CONCLUSIONES
La mitigacioacuten de metano se observoacute con el aceite de romero en su dosis maacutexima en la
fermentacioacuten ruminal in vitro ya que presenta incremento de las concentraciones de
AGVacutes (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) Los compuestos terpenoides con mejor
fermentacioacuten ruminal in vitro fueron timol linalol y limoneno en la dosis maacutexima Se
sugiere profundizar en el uso de aceites esenciales de plantas porque pudieran ser una
alternativa en la buacutesqueda de productos orgaacutenicos con mayor sustentabilidad
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compuestos terpenoides fenoles y compuestos relacionados metaboacutelicamente con el
carvacrol en aceites esencial de oreacutegano por lo que esta investigacioacuten coincide con el
presente estudio ya que se identificaron los terpenoides en el aceite de oreacutegano
(carvacrol timol y linalol) aunque en diferentes concentraciones Bantildeuelos et al (2018)
menciona que los terpenoides constituyeron 112 del aceite con -pineno (13)
limoneno (3) y 18-cineole (29) como los monoterpenos principales en el aceite
esencial de oreacutegano y R graveolens La presencia de limoneno en la presente
investigacioacuten coincidioacute con esos resultados
Los compuestos identificados son importantes por su actividad farmacoloacutegica por
ejemplo el limoneno es antibacteriano antifuacutengico antiseacuteptico y antiviral el timol es
antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antioxidante antirreumaacutetico y antiseacuteptico el
carvacrol es antibacteriano antifuacutengico antiinflamatorio antiseacuteptico antiespasmoacutedico y
expectorante (Sorentino y Landmesser 2005)
En la teacutecnica de digestibilidad in vitro la mayor obtencioacuten de gas en la teacutecnica de
digestibilidad in vitro (cuadro 2) se observoacute en el aceite esencial de eucalipto en sus tres
dosis (01=15759plusmn362 mL g-1 MS 03=17686plusmn110 mL g-1 MS y 06=17530plusmn362 mL
g-1 MS) Wang et al (2016) reportaron que al usar extractos de plantas medicinales no
siempre existe una tendencia de aumentar la concentracioacuten de gas ruminal (mL g-1 MS)
ya que algunos de ellos pueden tener el efecto contrario
En los compuestos terpenoides se observa una baja produccioacuten de gas para la dosis de
06 mL registrando 4824plusmn341 2977plusmn487 2863plusmn050 2898plusmn309 y 2980plusmn312 mL g-
1 MSplusmnDE (timol carvacrol linalol limoneno y terpineno respectivamente) Chouhan et al
(2017) y Gallegos-Flores et al (2019) reportan que los metabolitos secundarios
(terpenoides) de plantas son reconocidos como agentes antimicrobianos que actuacutean
contra las bacterias protozoos y hongos por lo que este efecto se ve reflejado en la poca
produccioacuten de gas debido a que inhibe el crecimiento de las bacterias metanogeacutenicas
ruminales y por lo tanto los aacutecidos aceacutetico propioacutenico y butiacuterico son los que se generan
en mayor cantidad durante la fermentacioacuten de los sustratos en el rumen
La concentracioacuten de gas (total) AGVacutes y CH4 se presenta en el (cuadro 3) la produccioacuten
de aacutecido propioacutenico se inhibioacute completamente en los aceites esenciales de eucalipto y
oreacutegano (dosis 01) mientras que en los compuestos terpenoides la produccioacuten de gas
se inhibioacute en timol dosis 03 carvacrol 06 linalol 03 limoneno 01 y 03 y terpineno 01
a excepcioacuten de aceite esencial de romero (dosis 01) Todas las dosis disminuyeron la
produccioacuten de aacutecido propioacutenico en comparacioacuten con el testigo de alfalfa La produccioacuten
de aacutecido butiacuterico se inhibioacute en el aceite esencial de clavo y canela en dosis de 01 y 03
mientras que la mayor produccioacuten de butiacuterico se presentoacute en limoneno a la dosis de 01
(68493plusmn009 mMLplusmnDE) pero se inhibe la produccioacuten de aceacutetico y propioacutenico
Sejian et al (2015) sentildealan que del 40 al 60 del total de los gases de efecto invernadero
(GEI) de la ganaderiacutea provienen de la fermentacioacuten enteacuterica el manejo del estieacutercol y las
diferentes actividades relacionadas con la obtencioacuten de alimentos para los animales Por
lo que los compuestos terpenoides presentan disminucioacuten de metano tal es el caso del
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limoneno en su dosis 01 presentando alta produccioacuten de aacutecido butiacuterico pero inhibicioacuten
de aceacutetico y propioacutenico
Cuadro 2 Produccioacuten de gas con las diferentes dosis de los aceites y terpenoides
Produccioacuten de gas total en mL g-1 MSplusmnDE
Muestra
Dosis
(mL) 3 h 6 h 9 h 12 h 24 h 48 h
Aceite esencial de romero
01 1167plusmn014 2852plusmn046 5113plusmn144 7538plusmn229 10857plusmn016 14494plusmn144
03 1187plusmn185 2787plusmn356 4909plusmn615 7213plusmn932 10880plusmn1017 14698plusmn555
06 926plusmn004 2284plusmn601 4039plusmn1597 5895plusmn2824 9441plusmn1017 13913plusmn373
Aceite esencial de clavo
01 639plusmn512 1142plusmn590 1791plusmn107 2264plusmn135 2822plusmn1049 3576plusmn615
03 915plusmn196 1539plusmn281 1942plusmn107 2072plusmn135 2158plusmn469 2248plusmn939
06 931plusmn011 1434plusmn075 1781plusmn114 1901plusmn121 1977plusmn128 2072plusmn124
Aceite esencial de eucalipto
01 1363plusmn231 3390plusmn423 6106plusmn626 8838plusmn761 12218plusmn1049 15759plusmn362
03 1690plusmn096 3989plusmn228 6992plusmn398 9914plusmn445 13702plusmn309 17686plusmn110
06 1554plusmn569 3667plusmn786 6428plusmn539 9285plusmn445 13264plusmn1300 17530plusmn362
Aceite esencial de menta
01 850plusmn345 1801plusmn219 2726plusmn059 3350plusmn372 4597plusmn1179 6529plusmn449
03 926plusmn053 1464plusmn238 2093plusmn448 2329plusmn722 2485plusmn494 2626plusmn760
06 749plusmn124 1142plusmn228 1424plusmn473 1539plusmn558 1620plusmn612 1680plusmn669
Aceite esencial de oreacutegano
01 1338plusmn071 2110plusmn082 2643plusmn092 2824plusmn084 2930plusmn078 3066plusmn082
03 1439plusmn164 2226plusmn240 2774plusmn260 2943plusmn238 3041plusmn215 3182plusmn196
06 1207plusmn228 1886plusmn379 2407plusmn441 2606plusmn452 2736plusmn448 2905plusmn468
Aceite esencial de canela
01 1411plusmn322 2447plusmn841 3171plusmn272 3458plusmn3790 3591plusmn368 3788plusmn966
03 1418plusmn005 2201plusmn174 2787plusmn272 2983plusmn336 3073plusmn366 3239plusmn388
06 1529plusmn078 2422plusmn156 3031plusmn173 3244plusmn185 3370plusmn210 3566plusmn231
Timol
01 195plusmn037 503plusmn053 1004plusmn120 3374plusmn408 4126plusmn449 4799plusmn492
03 234plusmn004 537plusmn006 989plusmn046 3184plusmn253 3917plusmn313 4583plusmn355
06 214plusmn014 479plusmn070 928plusmn116 3182plusmn322 4019plusmn391 4824plusmn341
Carvacrol
01 217plusmn004 501plusmn012 968plusmn043 1497plusmn046 2228plusmn015 2847plusmn038
03 252plusmn001 538plusmn004 970plusmn025 1486plusmn038 2173plusmn039 2906plusmn085
06 203plusmn008 472plusmn051 907plusmn048 1390plusmn121 2167plusmn274 2977plusmn487
Linalol
01 206plusmn004 561plusmn004 1080plusmn004 1631plusmn004 2279plusmn011 3037plusmn190
03 209plusmn029 547plusmn033 1031plusmn045 1654plusmn189 2365plusmn307 3198plusmn186
06 204plusmn003 527plusmn014 988plusmn033 1505plusmn046 2164plusmn033 2863plusmn050
Limoneno
01 197plusmn004 535plusmn003 1031plusmn005 1563plusmn006 2197plusmn143 2918plusmn009
03 216plusmn002 559plusmn001 1048plusmn000 1586plusmn006 2236plusmn001 3068plusmn200
06 195plusmn002 460plusmn003 870plusmn027 1350plusmn063 2010plusmn082 2898plusmn309
Terpineno
01 202plusmn006 539plusmn018 1019plusmn031 1537plusmn051 2141plusmn007 2871plusmn230
03 204plusmn012 522plusmn011 973plusmn004 1460plusmn003 2104plusmn031 2892plusmn167
06 224plusmn019 490plusmn028 887plusmn043 1348plusmn069 2064plusmn087 2980plusmn312
Alfalfa 0 219plusmn004 496plusmn041 886plusmn096 1353plusmn092 2212plusmn113 3230plusmn541
SM materia seca DE Desviacioacuten estaacutendar
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Cuadro 3 Produccioacuten de gas total (mL g-1 MS) aacutecidos grasos volaacutetiles (mML) y metano in vitro en
los diferentes aceites esenciales y terpenoides empleados
Muestra Dosis
(mL)
Produccioacuten total
de Gas (mL g-1
MS) plusmn DE
Aacutecidos Grasos Volaacutetiles (mML) plusmn DE
Metano mML Aacutecido
aceacutetico
Aacutecido
Propioacutenico
Aacutecido
butiacuterico
Aceite esencial de
romero
01 14494plusmn144a 23805plusmn002a 78220plusmn015a 4362plusmn019b 87357plusmn006bc
03 14698plusmn555a 21543plusmn003a 66461plusmn016a 3288plusmn019b 79985plusmn007bc
06 13913plusmn373a 18922plusmn004a 52614plusmn016a 2499plusmn019b 71683plusmn007bc
Aceite esencial de
clavo
01 3576plusmn615c 43587plusmn013b 3915plusmn019b 000plusmn000c 18537plusmn001a
03 2248plusmn939c 3126plusmn013b 4046plusmn019b 000plusmn000c 12954plusmn001a
06 2072plusmn124cd 32225plusmn013b 4085plusmn019b 1516plusmn019bc 13985plusmn012a
Aceite esencial de
eucalipto
01 15759plusmn362a 23432plusmn002a 000plusmn000c 61794plusmn010a 130162plusmn007c
03 17686plusmn110a 22918plusmn002a 67656plusmn016a 3797plusmn019b 86046plusmn006bc
06 17530plusmn362a 25142plusmn001a 76487plusmn043a 4661plusmn019b 93972plusmn006bc
Aceite esencial de
menta
01 6529plusmn449b 2449plusmn1177b 5176plusmn2588a 1839plusmn382bc 10332plusmn3326a
03 2626plusmn760c 8686plusmn1201ab 5100plusmn2569a 1063plusmn4419ab 41942plusmn3355b
06 1680plusmn669d 23492plusmn436b 5284plusmn019b 2146plusmn019b 9977plusmn274a
Aceite esencial de
oreacutegano
01 3066plusmn082c 1217plusmn014b 000plusmn000c 1032plusmn019bc 5889plusmn020a
03 3182plusmn196c 1170plusmn015b 2172plusmn019b 1795plusmn019bc 5388plusmn013a
06 2905plusmn468c 1056plusmn015b 2585plusmn019b 1756plusmn019bc 4748plusmn013a
Aceite esencial de
canela
01 3788plusmn966bc 4732plusmn012b 10835plusmn019ab 000plusmn000c 18315plusmn001a
03 3239plusmn388c 24948plusmn014b 4747plusmn019b 000plusmn000c 9921plusmn001a
06 3566plusmn231c 32343plusmn013b 7203plusmn019b 3963plusmn019b 14159plusmn012a
Timol
01 4799plusmn492bc 188420plusmn004a 72035plusmn015a 3987plusmn019b 66574plusmn008b
03 4583plusmn355bc 187453plusmn024a 000plusmn000c 55146plusmn011a 106412plusmn021c
06 4824plusmn341bc 182496plusmn005a 69655plusmn015a 3459plusmn019b 64352plusmn008b
Carvacrol
01 2847plusmn038c 193354plusmn023a 000plusmn000c 60355plusmn010a 111151plusmn020c
03 2906plusmn085c 182695plusmn005a 72429plusmn015a 3587plusmn019b 63730plusmn008b
06 2977plusmn487c 143698plusmn001a 000plusmn000c 43803plusmn013a 82185plusmn008bc
Linalol
01 3037plusmn190c 186850plusmn005a 73191plusmn015a 3856plusmn019b 65498plusmn008b
03 3198plusmn186c 189133plusmn004a 000plusmn000c 58239plusmn011a 108405plusmn009c
06 2863plusmn050c 190858plusmn004a 71300plusmn015a 3315plusmn019b 67605plusmn008b
Limoneno
01 2918plusmn009c 199096plusmn002a 000plusmn000c 60349plusmn010a 113733plusmn007c
03 3068plusmn200c 190962plusmn004a 000plusmn000c 56793plusmn011a 108650plusmn009c
06 2898plusmn309c 175533plusmn005a 62503plusmn034a 3526plusmn019b 63212plusmn027b
Terpineno
01 2871plusmn230c 000plusmn000c 000plusmn000a 68493plusmn009a 27397plusmn005ab
03 2892plusmn167c 199091plusmn004a 76228plusmn015ordf 4087plusmn019b 70263plusmn007bc
06 2980plusmn312c 188646plusmn027a 000plusmn000c 58348plusmn010a 108230plusmn023c
Alfalfa 0 3230plusmn541c 167352plusmn006a 77533plusmn015a 4350plusmn019b 55727plusmn008b
DE Desviacioacuten estaacutendar valores de medias con letras distintas en la misma columna difieren estadiacutesticamente (plt005)
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CONCLUSIONES
La mitigacioacuten de metano se observoacute con el aceite de romero en su dosis maacutexima en la
fermentacioacuten ruminal in vitro ya que presenta incremento de las concentraciones de
AGVacutes (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) Los compuestos terpenoides con mejor
fermentacioacuten ruminal in vitro fueron timol linalol y limoneno en la dosis maacutexima Se
sugiere profundizar en el uso de aceites esenciales de plantas porque pudieran ser una
alternativa en la buacutesqueda de productos orgaacutenicos con mayor sustentabilidad
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limoneno en su dosis 01 presentando alta produccioacuten de aacutecido butiacuterico pero inhibicioacuten
de aceacutetico y propioacutenico
Cuadro 2 Produccioacuten de gas con las diferentes dosis de los aceites y terpenoides
Produccioacuten de gas total en mL g-1 MSplusmnDE
Muestra
Dosis
(mL) 3 h 6 h 9 h 12 h 24 h 48 h
Aceite esencial de romero
01 1167plusmn014 2852plusmn046 5113plusmn144 7538plusmn229 10857plusmn016 14494plusmn144
03 1187plusmn185 2787plusmn356 4909plusmn615 7213plusmn932 10880plusmn1017 14698plusmn555
06 926plusmn004 2284plusmn601 4039plusmn1597 5895plusmn2824 9441plusmn1017 13913plusmn373
Aceite esencial de clavo
01 639plusmn512 1142plusmn590 1791plusmn107 2264plusmn135 2822plusmn1049 3576plusmn615
03 915plusmn196 1539plusmn281 1942plusmn107 2072plusmn135 2158plusmn469 2248plusmn939
06 931plusmn011 1434plusmn075 1781plusmn114 1901plusmn121 1977plusmn128 2072plusmn124
Aceite esencial de eucalipto
01 1363plusmn231 3390plusmn423 6106plusmn626 8838plusmn761 12218plusmn1049 15759plusmn362
03 1690plusmn096 3989plusmn228 6992plusmn398 9914plusmn445 13702plusmn309 17686plusmn110
06 1554plusmn569 3667plusmn786 6428plusmn539 9285plusmn445 13264plusmn1300 17530plusmn362
Aceite esencial de menta
01 850plusmn345 1801plusmn219 2726plusmn059 3350plusmn372 4597plusmn1179 6529plusmn449
03 926plusmn053 1464plusmn238 2093plusmn448 2329plusmn722 2485plusmn494 2626plusmn760
06 749plusmn124 1142plusmn228 1424plusmn473 1539plusmn558 1620plusmn612 1680plusmn669
Aceite esencial de oreacutegano
01 1338plusmn071 2110plusmn082 2643plusmn092 2824plusmn084 2930plusmn078 3066plusmn082
03 1439plusmn164 2226plusmn240 2774plusmn260 2943plusmn238 3041plusmn215 3182plusmn196
06 1207plusmn228 1886plusmn379 2407plusmn441 2606plusmn452 2736plusmn448 2905plusmn468
Aceite esencial de canela
01 1411plusmn322 2447plusmn841 3171plusmn272 3458plusmn3790 3591plusmn368 3788plusmn966
03 1418plusmn005 2201plusmn174 2787plusmn272 2983plusmn336 3073plusmn366 3239plusmn388
06 1529plusmn078 2422plusmn156 3031plusmn173 3244plusmn185 3370plusmn210 3566plusmn231
Timol
01 195plusmn037 503plusmn053 1004plusmn120 3374plusmn408 4126plusmn449 4799plusmn492
03 234plusmn004 537plusmn006 989plusmn046 3184plusmn253 3917plusmn313 4583plusmn355
06 214plusmn014 479plusmn070 928plusmn116 3182plusmn322 4019plusmn391 4824plusmn341
Carvacrol
01 217plusmn004 501plusmn012 968plusmn043 1497plusmn046 2228plusmn015 2847plusmn038
03 252plusmn001 538plusmn004 970plusmn025 1486plusmn038 2173plusmn039 2906plusmn085
06 203plusmn008 472plusmn051 907plusmn048 1390plusmn121 2167plusmn274 2977plusmn487
Linalol
01 206plusmn004 561plusmn004 1080plusmn004 1631plusmn004 2279plusmn011 3037plusmn190
03 209plusmn029 547plusmn033 1031plusmn045 1654plusmn189 2365plusmn307 3198plusmn186
06 204plusmn003 527plusmn014 988plusmn033 1505plusmn046 2164plusmn033 2863plusmn050
Limoneno
01 197plusmn004 535plusmn003 1031plusmn005 1563plusmn006 2197plusmn143 2918plusmn009
03 216plusmn002 559plusmn001 1048plusmn000 1586plusmn006 2236plusmn001 3068plusmn200
06 195plusmn002 460plusmn003 870plusmn027 1350plusmn063 2010plusmn082 2898plusmn309
Terpineno
01 202plusmn006 539plusmn018 1019plusmn031 1537plusmn051 2141plusmn007 2871plusmn230
03 204plusmn012 522plusmn011 973plusmn004 1460plusmn003 2104plusmn031 2892plusmn167
06 224plusmn019 490plusmn028 887plusmn043 1348plusmn069 2064plusmn087 2980plusmn312
Alfalfa 0 219plusmn004 496plusmn041 886plusmn096 1353plusmn092 2212plusmn113 3230plusmn541
SM materia seca DE Desviacioacuten estaacutendar
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Cuadro 3 Produccioacuten de gas total (mL g-1 MS) aacutecidos grasos volaacutetiles (mML) y metano in vitro en
los diferentes aceites esenciales y terpenoides empleados
Muestra Dosis
(mL)
Produccioacuten total
de Gas (mL g-1
MS) plusmn DE
Aacutecidos Grasos Volaacutetiles (mML) plusmn DE
Metano mML Aacutecido
aceacutetico
Aacutecido
Propioacutenico
Aacutecido
butiacuterico
Aceite esencial de
romero
01 14494plusmn144a 23805plusmn002a 78220plusmn015a 4362plusmn019b 87357plusmn006bc
03 14698plusmn555a 21543plusmn003a 66461plusmn016a 3288plusmn019b 79985plusmn007bc
06 13913plusmn373a 18922plusmn004a 52614plusmn016a 2499plusmn019b 71683plusmn007bc
Aceite esencial de
clavo
01 3576plusmn615c 43587plusmn013b 3915plusmn019b 000plusmn000c 18537plusmn001a
03 2248plusmn939c 3126plusmn013b 4046plusmn019b 000plusmn000c 12954plusmn001a
06 2072plusmn124cd 32225plusmn013b 4085plusmn019b 1516plusmn019bc 13985plusmn012a
Aceite esencial de
eucalipto
01 15759plusmn362a 23432plusmn002a 000plusmn000c 61794plusmn010a 130162plusmn007c
03 17686plusmn110a 22918plusmn002a 67656plusmn016a 3797plusmn019b 86046plusmn006bc
06 17530plusmn362a 25142plusmn001a 76487plusmn043a 4661plusmn019b 93972plusmn006bc
Aceite esencial de
menta
01 6529plusmn449b 2449plusmn1177b 5176plusmn2588a 1839plusmn382bc 10332plusmn3326a
03 2626plusmn760c 8686plusmn1201ab 5100plusmn2569a 1063plusmn4419ab 41942plusmn3355b
06 1680plusmn669d 23492plusmn436b 5284plusmn019b 2146plusmn019b 9977plusmn274a
Aceite esencial de
oreacutegano
01 3066plusmn082c 1217plusmn014b 000plusmn000c 1032plusmn019bc 5889plusmn020a
03 3182plusmn196c 1170plusmn015b 2172plusmn019b 1795plusmn019bc 5388plusmn013a
06 2905plusmn468c 1056plusmn015b 2585plusmn019b 1756plusmn019bc 4748plusmn013a
Aceite esencial de
canela
01 3788plusmn966bc 4732plusmn012b 10835plusmn019ab 000plusmn000c 18315plusmn001a
03 3239plusmn388c 24948plusmn014b 4747plusmn019b 000plusmn000c 9921plusmn001a
06 3566plusmn231c 32343plusmn013b 7203plusmn019b 3963plusmn019b 14159plusmn012a
Timol
01 4799plusmn492bc 188420plusmn004a 72035plusmn015a 3987plusmn019b 66574plusmn008b
03 4583plusmn355bc 187453plusmn024a 000plusmn000c 55146plusmn011a 106412plusmn021c
06 4824plusmn341bc 182496plusmn005a 69655plusmn015a 3459plusmn019b 64352plusmn008b
Carvacrol
01 2847plusmn038c 193354plusmn023a 000plusmn000c 60355plusmn010a 111151plusmn020c
03 2906plusmn085c 182695plusmn005a 72429plusmn015a 3587plusmn019b 63730plusmn008b
06 2977plusmn487c 143698plusmn001a 000plusmn000c 43803plusmn013a 82185plusmn008bc
Linalol
01 3037plusmn190c 186850plusmn005a 73191plusmn015a 3856plusmn019b 65498plusmn008b
03 3198plusmn186c 189133plusmn004a 000plusmn000c 58239plusmn011a 108405plusmn009c
06 2863plusmn050c 190858plusmn004a 71300plusmn015a 3315plusmn019b 67605plusmn008b
Limoneno
01 2918plusmn009c 199096plusmn002a 000plusmn000c 60349plusmn010a 113733plusmn007c
03 3068plusmn200c 190962plusmn004a 000plusmn000c 56793plusmn011a 108650plusmn009c
06 2898plusmn309c 175533plusmn005a 62503plusmn034a 3526plusmn019b 63212plusmn027b
Terpineno
01 2871plusmn230c 000plusmn000c 000plusmn000a 68493plusmn009a 27397plusmn005ab
03 2892plusmn167c 199091plusmn004a 76228plusmn015ordf 4087plusmn019b 70263plusmn007bc
06 2980plusmn312c 188646plusmn027a 000plusmn000c 58348plusmn010a 108230plusmn023c
Alfalfa 0 3230plusmn541c 167352plusmn006a 77533plusmn015a 4350plusmn019b 55727plusmn008b
DE Desviacioacuten estaacutendar valores de medias con letras distintas en la misma columna difieren estadiacutesticamente (plt005)
ABANICO VETERINARIO ISSN 2448-6132 abanicoacademicomxrevistasabanicoindexphpabanico-veterinario
9
CONCLUSIONES
La mitigacioacuten de metano se observoacute con el aceite de romero en su dosis maacutexima en la
fermentacioacuten ruminal in vitro ya que presenta incremento de las concentraciones de
AGVacutes (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) Los compuestos terpenoides con mejor
fermentacioacuten ruminal in vitro fueron timol linalol y limoneno en la dosis maacutexima Se
sugiere profundizar en el uso de aceites esenciales de plantas porque pudieran ser una
alternativa en la buacutesqueda de productos orgaacutenicos con mayor sustentabilidad
LITERATURA CITADA
ALBADO PE Saacuteez FG S Grabiel AS 2001 Composicioacuten quiacutemica y actividad
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Cuadro 3 Produccioacuten de gas total (mL g-1 MS) aacutecidos grasos volaacutetiles (mML) y metano in vitro en
los diferentes aceites esenciales y terpenoides empleados
Muestra Dosis
(mL)
Produccioacuten total
de Gas (mL g-1
MS) plusmn DE
Aacutecidos Grasos Volaacutetiles (mML) plusmn DE
Metano mML Aacutecido
aceacutetico
Aacutecido
Propioacutenico
Aacutecido
butiacuterico
Aceite esencial de
romero
01 14494plusmn144a 23805plusmn002a 78220plusmn015a 4362plusmn019b 87357plusmn006bc
03 14698plusmn555a 21543plusmn003a 66461plusmn016a 3288plusmn019b 79985plusmn007bc
06 13913plusmn373a 18922plusmn004a 52614plusmn016a 2499plusmn019b 71683plusmn007bc
Aceite esencial de
clavo
01 3576plusmn615c 43587plusmn013b 3915plusmn019b 000plusmn000c 18537plusmn001a
03 2248plusmn939c 3126plusmn013b 4046plusmn019b 000plusmn000c 12954plusmn001a
06 2072plusmn124cd 32225plusmn013b 4085plusmn019b 1516plusmn019bc 13985plusmn012a
Aceite esencial de
eucalipto
01 15759plusmn362a 23432plusmn002a 000plusmn000c 61794plusmn010a 130162plusmn007c
03 17686plusmn110a 22918plusmn002a 67656plusmn016a 3797plusmn019b 86046plusmn006bc
06 17530plusmn362a 25142plusmn001a 76487plusmn043a 4661plusmn019b 93972plusmn006bc
Aceite esencial de
menta
01 6529plusmn449b 2449plusmn1177b 5176plusmn2588a 1839plusmn382bc 10332plusmn3326a
03 2626plusmn760c 8686plusmn1201ab 5100plusmn2569a 1063plusmn4419ab 41942plusmn3355b
06 1680plusmn669d 23492plusmn436b 5284plusmn019b 2146plusmn019b 9977plusmn274a
Aceite esencial de
oreacutegano
01 3066plusmn082c 1217plusmn014b 000plusmn000c 1032plusmn019bc 5889plusmn020a
03 3182plusmn196c 1170plusmn015b 2172plusmn019b 1795plusmn019bc 5388plusmn013a
06 2905plusmn468c 1056plusmn015b 2585plusmn019b 1756plusmn019bc 4748plusmn013a
Aceite esencial de
canela
01 3788plusmn966bc 4732plusmn012b 10835plusmn019ab 000plusmn000c 18315plusmn001a
03 3239plusmn388c 24948plusmn014b 4747plusmn019b 000plusmn000c 9921plusmn001a
06 3566plusmn231c 32343plusmn013b 7203plusmn019b 3963plusmn019b 14159plusmn012a
Timol
01 4799plusmn492bc 188420plusmn004a 72035plusmn015a 3987plusmn019b 66574plusmn008b
03 4583plusmn355bc 187453plusmn024a 000plusmn000c 55146plusmn011a 106412plusmn021c
06 4824plusmn341bc 182496plusmn005a 69655plusmn015a 3459plusmn019b 64352plusmn008b
Carvacrol
01 2847plusmn038c 193354plusmn023a 000plusmn000c 60355plusmn010a 111151plusmn020c
03 2906plusmn085c 182695plusmn005a 72429plusmn015a 3587plusmn019b 63730plusmn008b
06 2977plusmn487c 143698plusmn001a 000plusmn000c 43803plusmn013a 82185plusmn008bc
Linalol
01 3037plusmn190c 186850plusmn005a 73191plusmn015a 3856plusmn019b 65498plusmn008b
03 3198plusmn186c 189133plusmn004a 000plusmn000c 58239plusmn011a 108405plusmn009c
06 2863plusmn050c 190858plusmn004a 71300plusmn015a 3315plusmn019b 67605plusmn008b
Limoneno
01 2918plusmn009c 199096plusmn002a 000plusmn000c 60349plusmn010a 113733plusmn007c
03 3068plusmn200c 190962plusmn004a 000plusmn000c 56793plusmn011a 108650plusmn009c
06 2898plusmn309c 175533plusmn005a 62503plusmn034a 3526plusmn019b 63212plusmn027b
Terpineno
01 2871plusmn230c 000plusmn000c 000plusmn000a 68493plusmn009a 27397plusmn005ab
03 2892plusmn167c 199091plusmn004a 76228plusmn015ordf 4087plusmn019b 70263plusmn007bc
06 2980plusmn312c 188646plusmn027a 000plusmn000c 58348plusmn010a 108230plusmn023c
Alfalfa 0 3230plusmn541c 167352plusmn006a 77533plusmn015a 4350plusmn019b 55727plusmn008b
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CONCLUSIONES
La mitigacioacuten de metano se observoacute con el aceite de romero en su dosis maacutexima en la
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ABANICO VETERINARIO ISSN 2448-6132 abanicoacademicomxrevistasabanicoindexphpabanico-veterinario
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CONCLUSIONES
La mitigacioacuten de metano se observoacute con el aceite de romero en su dosis maacutexima en la
fermentacioacuten ruminal in vitro ya que presenta incremento de las concentraciones de
AGVacutes (aceacutetico propioacutenico y butiacuterico) Los compuestos terpenoides con mejor
fermentacioacuten ruminal in vitro fueron timol linalol y limoneno en la dosis maacutexima Se
sugiere profundizar en el uso de aceites esenciales de plantas porque pudieran ser una
alternativa en la buacutesqueda de productos orgaacutenicos con mayor sustentabilidad
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