Model Plan de Afaceri Pizza 2

7/28/2019 Model Plan de Afaceri Pizza 2

1/7

Model plan de afaceri :

Infiintarea unei firme de producere si livrare de pizza ladomiciliu

Planul de afaceriActivitatea intreprinderii firmei Residence Manoilov SRL se va axape producerea de pizza si livrarea acesteia la domiciliulclientului.Scopul intreprinderii este satisfacerea necesitatilorpopulatiei cu produse alimentare (pizza) si prestarea de servicii prinactivitatea de antreprenoriat pentru realizarea intereselor sociale sieconomice ale membrilor asociati pe baza beneficiului obtinut.

Pentru realizarea scopurilor propuse intreprinderea va practicaurmatoarele genuri de activitate: producerea si realizarea la comanda a pizzei livrarea pizzei la domiciliu.Pretul pizzei, precum si pretul livrarii va fi acceptabil.

Descrierea afacerii:Firma noastra va produce si comercializa mai multe feluri de pizzacit si alte produse fast food.

Pizza va fi produsa si livrata in asa mod incat sa-si pastreze gustulsi calitatea pana la consumator.Piata potentiala este reprezentata, de persoane de toate varstele,


2/7

incepand cu copiii de la 5 ani pana la oameni in varsta. Totusi piatatinta a intreprinderii o constituie persoanele cu varsta intre 15-50ani.Conform studiilor intreprinse de mine personal, piata pe care vaactiva intreprinderea este o piata in crestere, caracterizata printr-ocerere puternica la astfel de produse.

Avantajul competitiv il constituie raportul calitate pret, rapiditateade servire si livrare, diversificarea produselor.Aspecte financiare: investitia necesara este de 25.000$. Acestia vorfi folositi pentru procurarea utilajelor de productie si materiei primenecesare. In primii ani intreprinderea va utiliza o capacitate deproductie de numai la 60%. In urmatorii anii se planifica marireavolumului vanzarilor si ridicarea gradului de utilizare a capacitatiide productie.Profitabilitatea firmei: estimand rezultatele financiare viitoareobtinem un profit anual de aproape 30.000$ (media pe primii 4 ani),in conditiile de venituri minime si cheltuieli maxime, regimul delucru fiind de 16 ore pe zi.

Definirea pieteiProdusul fabricat si oferit de firma fiind un produs final, va firealizat pe piata consumatorului si este orientat persoanelor detoate varstele.Piata aleasa de intreprindere este o piata in crestere. In viitorulapropiat, daca veniturile de la activitate vor spori, se asteaptadeschiderea a noi filiale in alte sectoare ale orasului, precum si inalte orase.

Pentru pastrarea si largirea pozitiei pe piata intreprinderea vaadopta o strategie indreptata spre:ridicarea calitatii produsului;largirea asortimentului produsului;ridicarea nivelului de deservire post-vanzare;stabilirea unui pret convenabil pentru toate categoriile sociale.Pentru ai determina pe clientii sa cumpere produsele fabricate deintreprindere, conducerea va pune accentul, in primul rand, pecalitatea deosebita a serviciilor prestate, pretul convenabil,amabilitatea la indeplinirea comenzii, noutatea serviciului siprodusului. La toate acestea se mai adauga faptul ca produsele vor

fi fabricate din materii prime ecologic pure.Pentru inceput frecventa comenzilor produsului va fi mica, aceastadin urma majorandu-se odata cu afirmarea pe piata. De asemeneafrecventa cumpararii se va deosebi de la o perioada a zilei la alta,fiind mai mica in perioada zilei, apoi marindu-se la sfarsitul zilei.Produsele firmei vor ti distribuite direct consumatorului, in urmaunei comenzi care poate fi data prin telefon. Distribuirea in razapietei alese va fi efectuata in circa 20-25 min., produsele fiindlivrate in conditii speciale, pastrandu-se calitatile specifice.Odata cu largirea activitatii si pietei de desfacere, se preconizeaza

de a desface produsele si prin intermediul unei retele de magazinede firma.


3/7

Preturile la produsele livrate vor fi constituite din elementele propriilor, reiesind din costurile de productie si din alte cheltuieli. Sepreconizeaza de a stabili preturile la un nivel mai jos in zilele desarbatori etc.Reclama produselor si serviciilor prestate va fi efectuata prinintermediul retelei mass-media, afise, pe automobilele care livreaza

produsele firmei si pe Internet.Dupa ce produsele au fost fabricate la comanda clientului, inobligatiile firmei intra livrarea produsului pana la locul dedestinatie. Clientilor care comanda peste un numar stabilit deproduse, li se va acorda un mic cadou.Prin combinatia pret-calitate, asortiment-noutate speram sacucerim un segment mai mare de piata.Analiza punctelor forte si a punctelor slabe ale concurentilor

Descrierea produselor si a serviciilor

Produsul care va fi fabricat de societate si anume pizza va satisfacecele mai rafinate gusturi ale celor mai alintati gurmanzi. Produsuleste orientat spre satisfacerea nevoilor de zi cu zi, fie zi de lucru, fiezi de sarbatoare.Pizza propusa de firma va avea gusturi diferite si specifice. Acestgust se va datora condimentelor proaspete si neobisnuite, de obicei

neutilizate de alti producatori de pizza.Denumirea pizzei va fi la fel diferita, aceasta depinzand de materiaprima si condimentele folosite la fabricarea produsului finit.Se preconizeaza de a produce pizza de diferite marimi si, respectiv,de diferite greutati. Pe viitor se propune producerea pizzei cugreutate si marime speciala, comandata de client.Produsul original al firmei va satisface gusturile fiecarei persoane,gratie posibilitatilor pe care le oferim clientilor. Viitorii clienti aifirmei vor putea comanda pizza continand diferite produse sicondimente specifice.Intreprinderea preconizeaza sa foloseasca un ambalajul original, in

care va fi livrata pizza. Acesta va consta din foaie de carton presat,avand imprimate pe fata emblema intreprinderii si date cecaracterizeaza intreprinderea, adresa juridica, numerele de telefon.De asemenea intreprinderea va primi comenzi de livrare a pizzei laconsumator pentru zile de nastere, sarbatori si alte ocazii speciale.

Organizarea firmei si managementul acesteia

Procesul de producie const n urmtoarele etape: aprovizionareacu materie prim a ntreprinderii; pregtirea aluatului; coacereapizzei n cuptoare;livrarea pizzei la domiciliu. Materia prim va fi procurat de laproductorii autohtoni. Condimentele i alte produse ce nu se produc


4/7

la noi vor fi aduse din alte tari. Pentru coacerea pizzei va fi utilizatun cuptor special n componena cruia ntrforme de diferite mrimi (mici, medii, mari)Realizarea pizzei va fi efectuat de 2 bucatari si de ceele 2 ajutoare debucatar. Toate produsele pizza vor fi ambalate, ceea ce va permite pstrareagustului i calitii. Livrarea va fi efectuat de ctre cele 2 persoane angajate.

In caz cautomobilul este ocupat cu o comand, sau clientul se gsete nu departe depizzeriecomanda va putea fi realizata cu bicicleta. Se preconizeaz c ntreprindereava lucra 16 ore n fiecare zi a sptmnii.

Planul de producie i realizare

nc un element cheie a activitii este faptul c clientul va putea comandaoricecombinaie de componente constituitoare ale pizzei, preul depinznd de ele.Firma va fi condus de cei 2 asociai, in egala masura, fiecare ocupandu-sede o altalatura a afacerii. Asociaii vor coordona ntreaga activitate, se vor ocupadirect de problemele de aprovizionare, producie i desfacere, de asemenea

vor angaja i controla personalul. Procesul de producere a pizzei va fiefectuat de 2 buctari experimentai i 2ajutoare ale buctarului. Procesul de livrare va fi efectuat de 2 persoaneangajate. Salariul asociailor, ct i personalului va fi alctuit din salariu fix.Astfel, pentru inceput asociaii vor primi un salariu de 500 euro lunar. Salariulbuctarului va fi de 200 euro, iar a ajutorului de buctar 125 euro.Persoanele angajate pentru livrarea pizzei vor ncasa de asemenea cte 100euro. Se vor practica modalitati flexibile de angajare.

Situatia economico-financiara a firmei

Necesitile financiare totale pentru deschiderea afacerii constituie25.000euro, in care:- 15.000euro - pentru procurarea utilajului din credite pe termen lung; -7.000euro - pentru procurarea materiei prime din credite pe termen scurt; -3.000euro - alte cheltuieli de producie din surse proprii de finanare.


5/7

Condiii de creditare

Tabel de rambursare a capitalului mprumutat (euro)

Lund in considerare veniturile minime si cheltuielile de producie maximeprobabile se previzioneaz urmtoarele:Venituri previzionare: Lunar: 3.000pizza*3euro=9.000eurovenituri/4 luni: 9.000euro*4luni=36.000euroCheltuieli previzionare: Numrul de pizza pe zi 100, lunar 3.000, anual36.000.

Pentru fabricarea de pizza avem nevoie:


6/7

Situaia veniturilori cheltuielilor


7/7

Cost variabil unitar = euro0,68 Punct critic sau pragul derentabilitate calculat pentru o pizzerie PC = 6457.45 /(1.06-0.68) = 16993.3 buc. anual. Reieind din calculeleestimative se observ c ntreprinderea va acoperi toate

cheltuielile, deoarece va produce anual 72000 buc (la cugradul de utilizare a capacitii de producie =(6000buc./10000 buc)* 100%=60%) ce-i de 23,6 ori mai multdect nivelul pragului de rentabilitate. Profitul obinut iva permite s-i onoreze obligaiunilesale att fa de banc, cti fa de buget, precum i sacumuleze resurse financiare necesare pentru extindereaafacerii n viitorul apropiat. perspectiv Prin hotrreacomun a celor 3 asociai, o perioad de timp, pn cnd

ntreprinderea nu va avea o poziie financiar puternic,profitul va fi ndreptat spre dezvoltarea ntreprinderii.

Documents

Model Plan de Afaceri Pizza 2