Mirisni adventski vijenac ukrašen fondantomoko 20 porcija dosta zahtjevno do 80 minuta

1

2

3

4

Priprema za ukrašavanje:Najmanje 2 dana unaprijed odvojite 15 g od crvenog fondanta i zapakirajtezaštićeno od zraka za božićne zvijezde. Preostali crveni fondant izmijesite i zasvijeće podijelite na sljedeće porcije: 20 g, 35, g, 55 g i 75 g. Od ovih porcijaoblikujte svijeće (sl. 1), s promjerom od oko 2,5 cm i ostavite da se osuše uuspravnom položaju.

Priprema:Namastite kalup za torte s umetkom. Zagrijte pećnicu.

Električna pećnica: 170°CPećnica na vrući zrak 150°C

Tijesto:Maslac ili margarin u zdjeli mikserom (metlicama) izradite u kremastu smjesu.Miješajući postupno dodajte šećer, vanilin šećer, aromu i sol sve dok ne nastanemekana smjesa. Svako jaje miješajte oko minute pri najvećoj brzini. Pomiješajtebrašno i prašak za pecivo i u porcijama naizmjenično s mlijekom umiješajte nasrednjoj brzini. 2/3 tijesta stavite u okrugli kalup s valovitim dnom. Prospite kakaote ga sa šećerom i mlijekom umiješajte u preostalo tijesto. Raspodijelite tamnotijesto po svijetlom tijestu, vilicom prođite kroz tijesto u obliku spirale tako danastane mramorna struktura. Kalup stavite na rešetku u pećnicu.

Položaj u pećnici: donja trećinaVrijeme pečenja: oko 50 min.

Ostavite kolač još deset minuta u kalupu, potom ga izvadite, stavite na kuhinjskurešetku i ostavite da se ohladi.

Ukrašavanje:Usitnjenu tamnu čokoladu rastopite u vodenoj kupelji, poprskajte po kolaču iostavite da se osuši. Od bijelog fondanta odvojite 15 g za plamen na svjećicama izamotajte da bude zaštićen od zraka. Izmijesite zeleni fondant s ostatkom bijelog.Potom ga izvaljajte između 2 stranice razrezane vrećice za zamrzavanje i izrežitelistove božikovine kalupom za izrezivanje lišća božikovine (oko 5 cm). Listovenožem urežite. Listove nalijepite izravno na kolač, eventualno šarenim pismom.

Za kalup za torte (Ø 26 cm sumetkom):malo masnoće

Tijesto:300 g omekšalog maslaca ilimargarina275 g šećera1 omot Dr. Oetker Vanilin šećer8 kapi Dr. Oetker Aroma ruma1 prstohvat soli5 jaja (veličine M)375 g pšeničnog brašna4 razom pune žličice Dr. OetkerOriginal Backin praška za pecivooko 3 žlica mlijeka

Osim toga:50 g Dr. Oetker Kakao za kolače40 g šećeraoko 5 žlica mlijeka

Za ukrašavanje:100 g tamne čokolade200 g Dr. Oetker Fondant Dekorcrveni100 g Dr. Oetker Fondant Dekorbijeli100 g Dr. Oetker Fondant Dekorzelenimalo šećera u prahuDr. Oetker Žuta boja za kolačeDr. Oetker Šareno pismo zakolačeDr. Oetker Dekor mix zvjezdiceDr. Oetker Dekor roza-lila srcaDr. Oetker Dekor roza kristalići8 čačkalica

Ill. 1

Ill. 2

5

6

Svijeće po želji ukrasite fondantom ili ukrasima te pomoću čačkalica nabodite navijenac. Preostali bijeli fondant izmijesite s malo šećera u prahu i žutom bojom zakolače i oblikujte 4 plamena. Njih također pomoću čačkalice nabodite na svijeće(sl. 1).Potom od dekor zvijezda zalijepite šarenim pismom lančić od zvijezda. Odpreostalog crvenog fondanta izrežite ovalne listiće i spojite ih u božićne zvijezde(sl. 2). Ukrasite žutim šarenim pismom i nalijepite na adventski vijenac.

Savjet Pokusne kuhinjeListove božikovine možete obojiti i u različitim tonovima zelene boje. Ako neposjedujete kalup za izrezivanje božikovine, izrežite listove pomoću rupičastognastavka ili šablone.

•

© Dr. Oetker d.o.o. · J. Lončara 9a · 10090 Zagreb· www.oetker.hrE-Mail: service@oetker.hr