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Ministero della Salute
Direzione Generale della Sanità Animale e dei Farmaci Veterinari (Direttore Dr.ssa Gaetana Ferri)
Ufficio VII – Alimentazione Animale
(Direttore Dr. Carmelo Cicero)
PIANO NAZIONALE
DI CONTROLLO UFFICIALE
SULL’ALIMENTAZIONE DEGLI ANIMALI
2012-2013-2014
Rapporto sui controlli ufficiali nel settore dell'alimentazione animale
eseguiti nell’anno 2013
A cura di:
Dott. Carmelo CICERO (Direttore Ufficio VII Dirigente Veterinario II livello)
Dott. Marco Collu (Dirigente Veterinario delle Professionalità Sanitarie)
D.ssa Laura Contu (Dirigente Veterinario delle Professionalità Sanitarie)
D.ssa Paduano Sandra (Dirigente Chimico delle Professionalità Sanitarie)
D.ssa Donatella Capuano (Dirigente Veterinario delle Professionalità Sanitarie)
Dott. Lino Berselli (Dirigente Veterinario delle Professionalità Sanitarie)
Sig. Luigi Censi (Collaboratore Amministrativo)
Ministero della Salute
2
3
INDICE
Introduzione 5
Attività delle Regioni e Province Autonome 8
Relazioni annuali 9
Attività di Audit svolta dall’ufficio VII – DGSA 11
Realizzazione PNAA 2013 13
Attività ispettiva sugli OSM 15
Attività di campionamento 19
Attività Extra-Piano effettuata dalle Regioni e P.A. 40
Attività di campionamento effettuata su sospetto 41
Attività Extrapiano 2013 – Micotossine 42
Controlli all’importazione 46
Allegati rendicontazione anno 2013 55
Dati relativi all’importazione di additivi da Paesi Terzi 86
4
5
Rapporto sui controlli ufficiali nel settore dell’alimentazione animale
eseguiti nel 2013
Introduzione
L’Ufficio VII della Direzione Generale della Sanità Animale e dei Farmaci Veterinari, come
ogni anno, provvede ad emanare il rapporto sui controlli ufficiali in alimentazione animale effettuati
in Italia.
Il presente rapporto si propone di rendere pubblici gli esiti dei controlli ufficiali effettuati nel
2013, secondo anno di applicazione del Piano Nazionale di Sorveglianza e Vigilanza Sanitaria
sull’Alimentazione degli Animali (PNAA) valevole per gli anni 2012 – 2013 - 2014, che ha come
obiettivo primario quello di assicurare i controlli ufficiali nella filiera dei mangimi eseguiti dai
Servizi Veterinari delle AA.SS.LL. coordinati dai Servizi Veterinari Regionali e dalle Autorità
Competenti dei PIF e degli UVAC.
I controlli ai sensi del PNAA sono programmati e coordinati su tutto il territorio nazionale
dal Ministero della Salute, attraverso l’emanazione del PNAA aggiornato e modificato alla luce
delle nuove normative comunitarie in materia di alimentazione animale e dei risultati dei controlli
dell’anno precedente.
Tali controlli ufficiali, sia di tipo ispettivo che analitico, hanno come obiettivo fondamentale
quello di assicurare un sistema ufficiale di controllo dei mangimi lungo l’intera filiera alimentare, al
fine di garantire un elevato livello di protezione della salute umana, animale e dell’ambiente.
Piano Nazionale di Sorveglianza e di Vigilanza Sanitaria sull’Alimentazione degli Animali
(2012 – 2013 - 2014)
Il Ministero della Salute ha predisposto il Piano Nazionale di Sorveglianza e Vigilanza
Sanitaria sull’Alimentazione degli Animali (PNAA) con la finalità di contribuire a tutelare la salute
e il benessere animale ed assicurare la salubrità dei prodotti di origine animale destinati al consumo
umano attraverso la vigilanza e il controllo ufficiale sui mangimi. Il PNAA è parte integrante e
sostanziale del sistema nazionale di controllo sull’alimentazione animale. Il PNAA ha valenza
pluriennale (anni 2012/2013/2014) in linea con quanto stabilito dal Regolamento (CE) 882/2004, e
in coerenza con i principi enunciati dall’art. 45 del Regolamento stesso.
L’esecuzione e l’applicazione del PNAA a livello territoriale è frutto della collaborazione di
varie Istituzioni con diversi ruoli e competenze.
Il PNAA è programmato dal Ministero della Salute in collaborazione con l’Istituto Superiore
di Sanità (I.S.S.), il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali - Ispettorato centrale
per il controllo della qualità dei prodotti agroalimentari (ICQRF), le Regioni e le Province
Autonome, gli Istituti Zooprofilattici Sperimentali (II.ZZ.SS.), i Centri di Referenza Nazionali e i
Laboratori Nazionali di Riferimento (LNR).
La programmazione consiste principalmente nell’individuazione delle matrici (mangimi) da
prelevare, delle sostanze da ricercare, nonché nell’attribuzione del numero di campionamenti da
effettuare.
Strumento fondamentale per orientare l’attività di controllo ufficiale in modo da aumentarne
l’efficacia ed evitare uno spreco di risorse, è l’effettuazione dell'analisi dei rischi, che si basa sui
seguenti criteri:
valutazione dei dati statistici ed epidemiologici derivanti dall’attività di controllo svolta
negli anni precedenti,
utilizzo delle banche dati (ad es. ISTAT),
6
studi che permettano di definire la priorità dei controlli, ad esempio le caratteristiche e la
localizzazione dello stabilimento, il tipo, l’entità e le tecniche di produzione, la specie di
destinazione ecc.,
precedenti “allerta” comunitarie.
Il Ministero della Salute coordina l'attività di vigilanza e controllo a livello nazionale e
trasmette il PNAA alle Regioni e Province Autonome (PA) che, tramite gli Assessorati alla Sanità
(o altri organi competenti), sviluppano una programmazione regionale (PRAA) con la quale
vengono fornite nel dettaglio tutte le indicazioni e le istruzioni alle AA.SS.LL al fine di garantire la
corretta applicazione del Piano stesso.
Le Regioni e le P.A. sono tenute a trasmettere i propri Piani Regionali per una successiva
valutazione da parte del Ministero ai fini di assicurare una piena rispondenza ai criteri indicati nel
PNAA. (vedi Tab. 1).
Qualora i PRAA non soddisfino pienamente i criteri del PNAA, il Ministero della Salute
richiede alle Regioni e Province Autonome un adeguamento alle disposizioni nazionali. Questa
attività di valutazione da parte dell’Autorità Centrale ha certamente migliorato l’uniformità di
programmazione dei controlli ufficiali in tutte le Regioni e Province autonome italiane.
L'attività di controllo sui mangimi provenienti dai Paesi Terzi o di provenienza comunitaria
è svolta, rispettivamente, dai PIF (Posti di ispezione frontaliera) e dagli UVAC (Uffici veterinari
adempimenti CE).
I campioni raccolti sono analizzati dagli II.ZZ.SS., la cui attività, per quanto riguarda gli
aspetti tecnico-scientifici, è coordinata dall'I.S.S. che effettua anche le analisi di revisione.
L’attività di controllo, laddove particolari esigenze specifiche lo richiedano, si avvale di
organismi di altri comparti dello Stato (Comando Carabinieri del NAS, ICQRF, Guardia di Finanza,
Polizia di Stato, ecc.).
Inoltre al fine di assicurare la piena coerenza con gli obiettivi del PNAA, il Ministero della
Salute predispone annualmente un programma di AUDIT sulle Autorità competenti Regionali e ha
richiamato le Regioni e le Province Autonome, che ancora non hanno provveduto alla
predisposizione di un programma di Audit presso le AA.SS.LL., ai sensi dell’articolo 4, par. 6 del
Regolamento (CE) 882/04.
Il PNAA 2012 - 2014 è stato strutturato in tre parti principali al fine di dare una migliore
organicità e coerenza al piano stesso: una parte generale descrittiva; una parte tecnica applicativa;
una terza parte che raccoglie la modulistica, le informazioni e gli approfondimenti di carattere
pratico.
Nella parte generale del PNAA 2012-2014 sono illustrati sia gli interventi ispettivi, per la
verifica presso gli operatori del settore mangimi (OSM) dei requisiti strutturali e documentali
previsti dalla normativa vigente sia gli aspetti generali di controllo dei mangimi attraverso il
prelievo di campioni.
Nella parte tecnica del PNAA 2012-2014 sono invece descritti i programmi di
campionamento specifici riferiti al controllo di particolari sostanze presenti nei mangimi e
raggruppate nei relativi capitoli di seguito illustrati.
Nella parte relativa alla modulistica sono riportati i fac-simile, le informazioni e gli
approfondimenti di carattere pratico utili all’esecuzione dei controlli.
Il PNAA, quindi, stabilisce il numero minimo di ispezioni che devono essere effettuate
presso gli OSM, i criteri di ripartizione dei campioni da prelevare e la numerosità campionaria che
ogni singola Regione deve soddisfare e fornisce, inoltre, i modelli dei verbali di prelievo dei
campioni, dei verbali di ispezione, dei verbali per le segnalazioni delle positività/non conformità e
la modulistica per l’invio dei dati relativi all’attività svolta.
7
Al fine di effettuare un’omogenea e coordinata attività di controllo sui mangimi, in tutte le
fasi della produzione, inclusa la distribuzione, volta a verificare il rispetto dei requisiti previsti dalla
normativa, vengono effettuati sia sopralluoghi ispettivi presso gli OSM che campionamenti e
l'analisi di mangimi applicando il principio di controllo di filiera e di rintracciabilità del mangime
lungo tutte le fasi della sua produzione ed utilizzo.
La vigilanza ispettiva viene svolta su tutte le imprese del settore dei mangimi quali
produttori primari, allevamenti, mangimifici, distributori, industrie alimentari che forniscono
sottoprodotti all’alimentazione animale, trasportatori di mangimi, con il fine di verificare il possesso
ed il mantenimento dei requisiti strutturali e funzionali dell’impresa del settore dei mangimi oggetto
di vigilanza.
Sui campioni previsti dal PNAA, viene effettuata la ricerca di:
- proteine animali trasformate non ammesse nei mangimi,
- Salmonella spp.,
- sostanze farmacologicamente attive e additivi destinati all’alimentazione animale,
- sostanze indesiderabili che includono anche i contaminanti ambientali (micotossine, diossine,
melamina e altri),
- organismi geneticamente modificati (OGM).
I dati relativi all'attività di controllo ufficiale svolta ai sensi del PNAA sono comunicati
regolarmente, con scadenze semestrali, dalle Aziende Sanitarie Locali agli Assessorati alla Sanità
delle Regioni e Province Autonome che, a loro volta, provvedono a trasmetterli al Ministero.
Inoltre, le Regioni e Province Autonome inviano, una relazione annuale per chiarire la
natura ed il contenuto delle ispezioni e degli Audit effettuati nel corso dell’anno.
Il Ministero aggrega i dati nazionali su base annua e li trasmette alla Commissione Europea
con le modalità stabilite dall’articolo 44 del Regolamento (CE) n. 882/2004 e comunque entro sei
mesi dalla fine dell’anno di rilevazione dei dati da parte delle Regioni o Province autonome.
Nel corso dell’anno 2013 il PNAA è stato aggiornato mediante la pubblicazione, con nota
prot. 10783-P 28/05/2013, dell’Addendum 1/2013 contemporaneamente ad una versione
consolidata del testo del PNAA reperibile sul sito del Ministero della Salute al link:
http://www.salute.gov.it/portale/temi/p2_6.jsp?lingua=italiano&id=1545&area=sanitaAnimale&me
nu=mangimi .
L’Addendum 1/2013 ha apportato un gran numero di modifiche resesi necessarie sia per le
risultanze dell’Audit FVO 2012/6492 che per l’entrata in vigore del Regolamento (UE) n. 225/2012
relativo al monitoraggio delle Diossine, del Regolamento (UE) n. 56/2013 relativo all’abolizione di
alcuni divieti nell’alimentazione degli animali d’acquacoltura, e della Raccomandazione
2013/165/UE relativa alla presenza di tossine T-2 e HT-2 nei cereali e nei prodotti a base di cereali
Gli aggiornamenti sono stati inseriti al fine di armonizzare e consolidare il controllo ufficiale
dei fenomeni di contaminazione crociata da farmaci e additivi nei mangimi e al monitoraggio della
contaminazione da Diossina.
L’aggiornamento del PNAA ha anche introdotto un termine entro il quale deve essere
prodotto il referto di analisi da parte dei laboratori ufficiali.
Sono stati inseriti i principi per il controllo ufficiale dell’etichettatura ai sensi del
Regolamento (CE) 767/2009, con una modifica dell’allegato X e l’introduzione di una scheda di
rendicontazione delle non conformità in tali controlli.
Un’altra modifica importante ha riguardato la categorizzazione in base al rischio degli
stabilimenti con l’inserimento di uno strumento utile alla valutazione delle aziende zootecniche.
Infine sono stati aggiornati ed incrementati i verbali – check list (allegato 4) da utilizzare per
le visite ispettive presso gli OSM, nonché il verbale di prelievo (allegato 1).
Per ulteriori informazioni e maggiori dettagli sul PNAA 2012 - 2014 è possibile consultare il
portale del Ministero della Salute al seguente indirizzo:
http://www.salute.gov.it/dettaglio/pdFocus.jsp?area=alimenti&colore=3&id=514
8
Attività delle Regioni e Province Autonome
Come indicato nel PNAA, le Regioni e le Province Autonome hanno il compito di
programmare l’attività sul proprio territorio attraverso l’emanazione di un Piano Regionale e darne
comunicazione al Ministero.
Nell’anno 2013 tale compito è stato assolto da tutte le Regioni e Province Autonome tranne
una, e quasi tutte hanno rispettato i termini di presentazione delle programmazioni al Ministero
della Salute, validi ai fini della rendicontazione dei Livelli Essenziali di Assistenza (LEA).
Le singole programmazioni regionali sono state valutate dall’Ufficio VII della Direzione
Generale della Sanità Animale e dei Farmaci Veterinari con il successivo invio delle considerazioni
di merito alle Autorità Regionali.
La maggior parte dei piani sono stati approvati perché in linea con il PNAA e rispondenti a
quanto da esso richiesto sia per quanto riguarda il numero di campionamenti da effettuare sul
territorio regionale, sia per le matrici da prelevare e gli analiti da ricercare.
I PRAA non rispondenti ai criteri del PNAA sono stati integrati e modificati dalle Regioni
su richiesta esplicita dell’Ufficio VII.
Per quanto riguarda l’invio dei dati di rendicontazione si è rilevato che tutte le Regioni e
Province Autonome hanno inviato i dati al Ministero rispettando le scadenze previste, ad eccezione
di due Regioni che non hanno elaborato la Relazione Annuale così come previsto dal PNAA.
Nella Tabella 1 sono riportate le date relative alla presentazione della programmazione dei
PRAA valida per il 2013, dell’invio dei dati di rendicontazione, nonché la trasmissione della
relazione annuale da parte delle Regioni e alle Province Autonome.
Tabella 1
Regioni PRAA 2013 Data invio dei dati Relazione annuale
Abruzzo 8/01/2013 18/02/2014 Si
Basilicata 14/02/2013 28/02/2014 Si
Bolzano 15/02/2013 11/02/2014 Si
Calabria 9/01/2013 13/02/2014 Si
Campania 14/02/2013 28/02/2014 Si
Emilia Romagna 11/02/2013 28/02/2014 Si
Friuli Venezia Giulia 8/02/2013 27/02/2014 Si
Lazio 7/02/2013 25/02/2014 Si
Liguria 1/02/2013 28/02/2014 Si
Lombardia 6/02/2013 28/02/2014 Si
Marche 29/01/2013 24/02/2014 Non pervenuta
Molise 19/02/2013 24/02/2014 Si
Piemonte 21/06//2013 28/02/2014 Si
Puglia Non pervenuta 27/02/2014 Si
Sardegna 11/02/2013 26/02/2014 Si
Sicilia 29/01/2013 17/02/2014 Si
Toscana 14/02/2013 26/02/2014 Si
Trento 31/01/2013 26/02/2014 Si
Umbria 8/02/2013 20/02/2014 Si
Valle D'Aosta 17/01/2013 26/02/2014 Si
Veneto 6/02/2013 28/02/2014 Non pervenuta
9
Relazioni annuali: aspetti e considerazioni
L’allegato X del PNAA, così come modificato dall’Addendum 1/2013, stabilisce i criteri
che le Regioni e le Province Autonome devono utilizzare per la stesura della relazione annuale.
È fondamentale che in tale relazione vengano evidenziati i criteri utilizzati per la valutazione
del rischio sulla base del quale sono state successivamente programmate le attività regionali e
locali, il tipo e il numero di non conformità riscontrate nell’attività di campionamento e di vigilanza
ispettiva, anche al fine di valutare il corretto utilizzo dei fertilizzanti organici, le conseguenti azioni
intraprese, la natura e il contenuto degli Audit effettuati presso le AA.SS.LL. ai sensi dell’articolo 4,
paragrafo 6, del Regolamento (CE) 882/2004, la formazione specifica svolta dagli addetti al
controllo ufficiale, nonché la valutazione finale dei risultati.
Diverse Regioni non hanno rispettato i criteri forniti dal PNAA (vedi Tabella n. 2), pertanto
la relazione deve essere considerata non conforme. Considerando che i criteri di valutazione non
sono stati modificati rispetto all’anno precedente, quanto messo in evidenza in questo paragrafo
impone la richiesta di una maggiore attenzione delle Amministrazioni verso questa delicata ed
importante fase dei controlli ufficiali.
La valutazione del rischio per la programmazione delle attività di controllo e la relazione
delle attività ispettive presso gli OSM, anche in relazione all’uso dei fertilizzanti organici,
rappresentano anche quest’anno la carenza maggiormente riscontrata dalle relazioni annuali. Un
altro aspetto da segnalare è che, in linea generale, non vengono forniti particolari circa la natura e le
risultanze degli Audit effettuati dalle Regioni e Province Autonome sulle AA.SS.LL.
Inoltre si segnala ancora l’invio di qualche relazione non debitamente firmata, o
protocollata, o prodotta su carta non intestata.
Si riporta di seguito il risultato della valutazione delle relazioni annuali che si basa sul
rispetto dei criteri forniti per la stesura delle stesse.
Tabella 2
Conforme Parzialmente
conforme
Non conforme
Abruzzo
Basilicata
Bolzano
Calabria
Campania
Emilia-Romagna
Friuli Venezia Giulia
Lazio
Liguria
Lombardia
Molise
Piemonte
Puglia
Sardegna
Sicilia
Toscana
Trento
Umbria
Valle d’Aosta
10
Dalla disamina delle relazioni annuali, inoltre, in relazione agli Audit effettuati dalle
Autorità Regionali verso le AA.SS.LL. ai sensi dell’articolo 4, paragrafo 6, del Regolamento (CE)
882/2004, si evidenzia un incremento di tale attività, infatti nel 2013 n. 7 Regioni ed una Provincia
Autonoma hanno eseguito Audit per un totale di 15 AA.SS.LL. auditate. Inoltre la Regione
Sardegna e la Regione Sicilia hanno svolto Audit di sistema rispettivamente su 2 AA.SS.LL. e su 1
A.S.L.
Allo stesso modo è doveroso sottolineare che comunque la maggior parte delle Regioni sta
predisponendo appositi corsi di formazione e programmi specifici per poter effettuare gli Audit,
così come previsto dal Regolamento (CE) 882/2004.
In relazione alle criticità riscontrate dalle Regioni e Province Autonome si rileva anche la
difficoltà di reperire alcune matrici per la ricerca di OGM (soprattutto nel circuito biologico) e di
Diossine (olio di pesce). Ciò crea difficoltà nel raggiungimento della numerosità campionaria
assegnata alla Regione/Provincia Autonoma e/o nella scrupolosa attuazione del Piano di controllo,
in relazione alle matrici da rilevare.
11
Attività di Audit svolta dall’ufficio VII DGSAF
Nel corso del 2013, l’Ufficio VII del Ministero della Salute è stato impegnato a sua volta
nell’attività di Audit ai sensi dell’art.4 par 6 del Regolamento (CE) 882/2004 sulle Autorità
Competenti Regionali in materia di alimentazione animale.
Tale attività di Audit settoriale fa parte dell’attività di Audit programmata ogni anno dal
Dipartimento della Sanità Pubblica Veterinaria, della Sicurezza Alimentare e degli Organi
Collegiali per la Tutela della Salute.
Durante il 2013, per il settore dell’alimentazione animale, sono state auditate in tutto due
Regioni.
Si riporta di seguito un sintetico resoconto.
Regione Puglia: audit di settore relativo a “Alimentazione animale” (9-11 aprile 2013)
L’audit è stato effettuato al fine di verificare il sistema regionale messo in atto per assicurare
l’ottemperanza alla normativa in materia di mangimi, ai sensi dell’art. 4 (6) del Regolamento (CE)
882/2004, con particolare riferimento al Regolamento (CE) 183/2005, al PNAA 2012-2014, al
D.Lgs n.90 del 3 Marzo 1993 (mangimi medicati), al Regolamento (CE) 999/01 per quanto riguarda
i divieti di somministrazione di proteine animali agli animali d’allevamento, al Regolamento (CE)
767/09 per quanto riguarda l’etichettatura dei mangimi. L’audit ha previsto un incontro con i
responsabili/referenti del settore a livello regionale e di 2 AA.SS.LL., e tre visite presso OSM.
Il sistema di controllo messo in atto sul territorio regionale nel settore dell’alimentazione
animale è in linea generale coerente con quanto richiesto dalla normativa vigente. Il gruppo di audit
ha però rilevato alcune criticità in merito al coordinamento tra la Regione e le AA.SS.LL. per ciò
che riguarda supervisione e indirizzo, con ripercussioni sull’omogeneità dei comportamenti tra le
diverse aziende e sull’affidabilità delle rendicontazioni dal territorio. Non esiste, in particolare, a
tutti i livelli una procedura codificata e documentata per la supervisione e verifica dell’attività,
dell’inserimento dei dati e della rendicontazione.
La stessa situazione è stata riscontrata all’interno delle stesse AA.SS.LL., dove
l’accorpamento delle precedenti aziende e la loro trasformazione in macroaree territoriali non è
stato sufficiente al fine di rendere analoghe e sistematiche le modalità di svolgimento dell’attività e
le dotazioni organiche e strumentali.
Per ciò che riguarda la categorizzazione degli OSM in base al rischio, l’attività ha coinvolto
in maniera parziale gli OSM. Per l’attività di campionamento si è rilevato che non coinvolge in
maniera adeguata la produzione primaria e che l’attività di monitoraggio non viene programmata
nel modo adeguato.
Alcune apprezzabili attività sono state già messe in atto, ad esempio quella di audit di settore
intrapresa dalla Regione, nonché l’implementazione dell’informatizzazione delle rendicontazioni e
delle anagrafi. Infatti la Regione, in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della
Puglia e della Basilicata, ha sviluppato il sistema di controllo nel settore dell’alimentazione animale
in modo che possa usufruire di sistemi informativi appositamente sviluppati per facilitare le
rendicontazioni ed inserire le anagrafiche degli OSM.
Il sistema di anagrafe in uso potrebbe essere però migliorato al fine di comprendere anche
gli operatori riconosciuti ai sensi dell’art.10 del Regolamento (CE) 183/05 e di estendere le attività
svolte dagli operatori anche al settore dei mangimi medicati e della produzione biologica.
12
Regione Sardegna: audit di settore relativo a “Alimentazione animale” (16-19 luglio 2013)
L’audit è stato effettuato al fine di verificare il sistema regionale onde assicurare
l’ottemperanza alla normativa sui mangimi, con particolare riferimento all’art.4(6) del Regolamento
(CE) 882/2004, al Regolamento (CE) 183/2005, al Piano Nazionale di Controllo Ufficiale
sull’Alimentazione Animale 2012-2014 (PNAA 2012-2014). L’audit ha previsto un incontro con il
responsabile del settore a livello regionale, e con i responsabili del settore di due AA.SS.LL.
presenti nel territorio regionale e una visita presso tre OSM.
Il controllo ufficiale sui mangimi non è stato definito con un Piano Regionale
sull’Alimentazione Animale e le disposizioni per l’esecuzione dei controlli a livello regionale fanno
riferimento al PNAA 2012-2014, non tenendo conto delle realtà produttiva del territorio. In relazione alla programmazione e alla conduzione dei controlli effettuati non si sono avute
evidenze sulle modalità di verifica dell’efficacia dei controlli (cfr. attività di campionamento,
sopralluoghi ispettivi). Si rende dunque necessario, da parte delle Autorità regionali e locali,
approfondire la conoscenza del territorio (cfr. applicazione del Regolamento (CE) 225/2012; uso di
proteine animali trasformate in deroga; utilizzo farine di origine animale), predisporre e
programmare le attività correlate al fine di verificare quanto previsto dalle disposizioni normative e
da successive note ministeriali (cfr. art.3 comma 1 Regolamento (CE) n.882/2004).
Le Autorità regionali e locali non hanno provveduto, inoltre, alla categorizzazione degli
OSM sulla base del rischio. Tale mancata valutazione, e di conseguenza la non conoscenza delle
attività produttive dei mangimifici, non permette di pianificare un idoneo piano di campionamento
per il monitoraggio e la sorveglianza.
Le anagrafiche degli OSM non sono aggiornate, anche se le autorità regionali e locali, nelle
attività di programmazione, prendono in considerazione altre banche dati es. BDN (cfr art.31
Regolamento (CE) n.882/2004).
Le attività di indirizzo e di coordinamento, a livello regionale, non garantiscono l’uniformità
nell’applicazione di tutte le disposizioni a livello territoriale. Lo stesso dicasi nell’ambito delle
singole AA.SS.LL. oggetto di audit.
Le Autorità regionali non hanno effettuato audit sulle AA.SS.LL. ai sensi dell’art. 4, comma
6 del Regolamento (CE) 882/04, e in generale, non posseggono procedure di verifica delle attività
del controllo ufficiale sui mangimi svolte sul territorio regionale. Si evidenzia inoltre che né
l’Autorità regionale, né le Autorità locali hanno conoscenza del sistema SINVSA.
Si è constatata un’evidente carenza di personale presso il Servizio veterinario regionale.
Inoltre, sia a livello regionale che locale, la programmazione e la partecipazione alle attività di
formazione specifiche per il settore sono insufficienti o del tutto assenti.
13
Realizzazione PNAA 2013
L’attività di controllo ufficiale nell’anno 2013 ha visto i Servizi Veterinari impegnati, come
di consueto, in un’imponente attività di campionamento effettuata in tutti i livelli della produzione,
della commercializzazione fino alla somministrazione dei mangimi.
Nell’anno 2013, in tutto il territorio nazionale, nell’ambito esclusivo del PNAA sono stati
prelevati n. 10.719 campioni ufficiali di mangimi, a fronte di 11.066 programmati. Tutti i campioni
sono stati prelevati nelle varie fasi della produzione, utilizzo, distribuzione e trasporto.
Di seguito viene riportata schematicamente la programmazione dei campionamenti per
l’anno 2013 e la conseguente attività svolta, illustrata contrapponendo il numero dei campioni che
dovevano essere prelevati (attesi), suddivisi nei diversi programmi di controllo previsti dal Piano,
con il numero di campioni che sono stati realmente prelevati.
Si evidenzia che non è stata raggiunta una piena attuazione dell’attività programmata con
il raggiungimento del 96,86% dell’attività (-346 campioni).
A tal proposito è necessario sottolineare che in questo rapporto non sono conteggiati i dati
della regione Calabria in quanto non disponibili al momento della redazione del testo (problematica
riconducibile alla gestione del sistema SINVSA).
Confronto tra i campioni previsti e prelevati nel 2013
975 1000
112
400
203 195195
1028
481600
1500
800
500
1061
3000
252
468
922
501559
760
1465
2914
221
933
133
350257
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
AttesiEffettuati
BSE
Monit.
BSE
Sorv.
Additivi
Monit.
P.Attivi e
Add. Sorv.
Contam.
Monit.
Salmonella
Monit.
Salmonella
Sorv.Salmonella
pet-food
OGM
Monit.
OGM
Sorv.
Diossine
Monit.
Dioissine
Sorv.
Micotossine
Monit.
Micotossine
Sorv.
Realizzazione PNAA 2013
programma
atteso
programma
realizzato
96,86%
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
programma atteso
programma realizzato
14
Il grafico seguente riporta il livello di realizzazione dell’attività programmata / raggiunta
dalle singole Regioni e Province Autonome nell’anno 2013.
Di seguito si mostra l’andamento della realizzazione negli ultimi sei anni 2008 – 2013, e il
trend (linea tratteggiata) permane in crescita.
Per quanto attiene i dati semestrali, infatti, benché si registri un miglioramento dei flussi di
rendicontazione, si sottolinea che dall’analisi dei dati si evince che al primo luglio 2013 non è stato
raggiunto il 50% dei campioni previsti.
La percentuale nazionale si attesta al 44,6% sul programmato e, per quanto riguarda le
Regioni e Province Autonome, è da segnalare che 10 hanno superato il 50% dei campioni annuali
programmati, che 4 sono rimaste tra il 45% e il 50%, e 7 non hanno raggiunto la quota del 45%.
Tra queste ultime, 4 hanno registrato valori percentuali di attività estremamente bassi e sono
stati oggetto di sollecito scritto da parte dell’ufficio VII della DGSAF.
Andamento realizzazione ultimi sei anni
6000
7000
8000
9000
10000
11000
12000
13000
14000
15000
2008 2009 2010 2011 2012 2013
attesi effettuati Lineare (effettuati)
Risultati attività Regionale anno 2013
0
500
1000
1500
2000
Abr
uzzo
Bas
ilicat
a
Bolza
no
Cam
pania
Em
ilia
Rom
agna
Friuli V. G
iulia
Lazio
Ligu
ria
Lom
bard
ia
Mar
che
Mol
ise
Piem
onte
Pug
lia
Sar
degn
a
Sicilia
Tosca
na
Trent
o
Um
bria
Valle
D'A
osta
Ven
eto
n. attesi n.effettuati
15
Attività Ispettiva sugli OSM
L’attività di ispezione presso gli operatori del settore dei mangimi per la verifica della
rispondenza alla normativa vigente, ha impegnato i Servizi Veterinari in una grande attività di
controllo, finalizzata ad assicurare la tutela della salute animale, umana e dell’ambiente. Questa è
svolta secondo le frequenze minime indicate dal PNAA e modulata in base alla categorizzazione del
rischio degli stabilimenti effettuata a livello locale dai singoli Servizi Veterinari.
Nel corso dell’anno 2013, sono state rendicontate n. 29.619 ispezioni sull’intera filiera
produttiva, dalla produzione primaria fino alla somministrazione dei mangimi agli animali in
allevamento.
Le ispezioni effettuate sono così ripartite:
n. 19.376 ispezioni, presso gli operatori primari registrati ai sensi del Regolamento (CE)
n. 183/2005 art. 5, comma 1, con n. 471 non conformità riscontrate, n. 32 sanzioni
amministrative comminate e n.3 denunce all’Autorità Giudiziaria;
n. 7.829 ispezioni effettuate presso gli operatori registrati ai sensi del Regolamento (CE)
n. 183/2005 art. 5, comma 2, con il riscontro di n. 619 non conformità, n. 48 sanzioni
amministrative comminate e n. 2 denunce all’Autorità Giudiziaria;
n. 7 ispezioni presso stabilimenti “produttori di mangimi non conformi” alla normativa
Comunitaria (destinati all’esportazione), con il riscontro di n.1 non conformità;
n. 1.699 ispezioni effettuate presso gli operatori riconosciuti ai sensi del Regolamento (CE)
n. 183/2005, con il riscontro di n. 144 non conformità, n. 9 sanzioni amministrative
comminate e n. 1 denuncia all’Autorità Giudiziaria;
n. 635 ispezioni effettuate presso gli operatori del settore mangimi medicati con il riscontro
di n. 32 non conformità, n. 3 sanzioni amministrative comminate e n.2 denunce all’Autorità
Giudiziaria;
n. 73 ispezioni effettuate presso gli stabilimenti autorizzati che producono mangimi
contenenti prodotti in deroga ai divieti di cui all’articolo 7, paragrafi 1 e 2, del Regolamento
(CE) n. 999/2001 e successive modifiche, con il riscontro di n. 5 non conformità.
Dai dati rilevati si evidenzia come nel corso del 2013 vi siano stati maggiori controlli da parte
dei Servizi Veterinari sulle seguenti tipologie di operatori:
sugli operatori registrati ai sensi del Regolamento 183/2005, art.5 comma 1 e comma 2 (n.
590 controlli in più);
sugli operatori riconosciuti (n. 161 controlli in più);
sugli OSM del settore dei mangimi medicati (n. 147 controlli in più).
Per quanto attiene l’attività di ispezione degli operatori del settore dei mangimi si riporta di
seguito una scheda riassuntiva dove viene specificato il numero e la tipologia di impianti ispezionati
suddivisi per tipologia di autorizzazione e il numero delle non conformità rilevate. Nelle ultime due
colonne (a destra) sono riportati anche il numero di sanzioni amministrative comminate ed il
numero di denunce all’Autorità Giudiziaria (vedi tabella 3).
16
Tabella 3 – attività ispettiva
OPERATORI PRIMARI REGISTRATI ai sensi del
Regolamento(CE) 183/2005
art. 5, comma 1
N°
ISPEZIONI
N° NON
Conformità
SANZIONI
AMM.VE
DENUNCE
A.G.
coltivazione prodotti destinabili alimentazione zootecnica 4120 23 1 1
essiccazione naturale 690 2 0 0
stoccaggio prodotti primari 1435 3 0 0
allevatori 14575 428 12 1
TOTALE 19376 456 13 2
DITTE REGISTRATE ai sensi del Regolamento(CE) 183/2005
art. 5, comma 2
produzione prodotti di origine minerale e chimico industriali (DM
13/11/85) 32 3 0 0
produzione materie prime di origine animale ai sensi dell’art. 17 del
Reg. 1774/02 125 14 0 0
fornitura di sottoprodotti (Reg.(CE)852/2004, Reg.(CE)197/2006) 574 42 0 0
produzione di alimenti per animali da compagnia ai sensi dell’art.18
del Reg. (CE) 1774/02 114 6 0 0
produzione additivi (diversi da all. IV capo 1) 24 3 0 0
produzione premiscele (diverse da all. IV capo 2) 29 2 0 0
produzione mangimi commercio
(diversi da all. IV capo 3) 593 95 14 1
produzione mangimi autoconsumo
(diversi da all. IV capo 3) 957 30 0 0
stoccaggio/deposito di mangimi 794 99 5 2
condizionamento additivi, premiscele e mangimi, diverse da allegato
IV 32 1 0 0
commercio ingrosso/dettaglio additivi e premiscele (diverse da all. IV
capo 1 e 2) 242 11 2 0
commercio ingrosso/dettaglio mangimi 3409 275 37 4
trasportatori conto terzi 330 16 7 0
intermediari 83 5 1 0
mulini 307 39 5 0
essiccatoi 573 91 2 0
TOTALE 7829 732 73 7
17
DITTE PRODOTTI NON CONFORMI
produzione/commercializzazione di prodotti non conformi nella U.E. 7 1 0 0
DITTE RICONOSCIUTE ai sensi del Regolamento(CE) 183/2005
lettera A produzione 36 1 0 0
lettera A commercializzazione 274 12 1 0
lettera B produzione 117 11 0 0
lettera B commercializzazione 384 16 2 0
lettera C produzione per commercio 707 108 8 2
lettera C produzione per autoconsumo 255 21 2 0
intermediari 64 0 0 0
TOTALE 1699 169 13 2
OPERATORI DEL SETTORE MANGIMI MEDICATI
impianti di produzione mangimi medicati e prodotti intermedi a scopo
di vendita 206 36 1 0
utilizzatori prodotti intermedi per autoconsumo 112 4 0 0
impianti di produzione mangimi medicati per autoconsumo 250 23 0 0
distributori art.13 comma 6-7 32 2 1 0
distributori art.13 comma 8 33 3 0 0
laboratori 16 2 0 0
TOTALE 635 70 2 0
Prodotti in deroga ai divieti di cui all’articolo 7, paragrafi 1 e 2
del Regolamento(CE) n. 999/2001
stabilimenti autorizzati che producono mangimi contenenti prodotti in
deroga ( farine di pesce , fosfato di calcico o tricalcico, prodotti a
base di sangue e farine di sangue) che non producono mangimi per
ruminanti
15 2 0 0
stabilimenti autorizzati che producono mangimi contenenti prodotti in
deroga ( farine di pesce , fosfato di calcico o tricalcico, prodotti a
base di sangue e farine di sangue) che non producono mangimi per
ruminanti
38 0 0 0
impianti registrati per la produzione per autoconsumo di mangimi
contenenti prodotti in deroga ( farine di pesce , fosfato di calcico o
tricalcico, prodotti a base di sangue e farine di sangue) e che non
producono mangimi per ruminanti
43 4 0 0
TOTALE 73 6 0 0
TOTALE 29619 1434 101 11
18
Confrontando i dati del 2013 con quelli del 2012, si nota che il numero totale di ispezioni
nel 2013 risulta inferiore di circa n. 1.022 ispezioni, ma si registra un incremento del numero di
sanzioni comminate (+9) con una percentuale dello 0.52% (anno 2012: 0.30%) ed un aumento delle
denunce all’Autorità Giudiziaria (+ 3), con una percentuale dello 0.056% (anno 2012: 0,026%).
Da tale confronto, si evince inoltre che, contrariamente al numero delle ispezioni, un
aumento (+160) del numero totale di non conformità rilevate in corso di visite ispettive presso gli
OSM, infatti l’attività di ispezione ha consentito di rilevare n. 1.434 non conformità strutturali o
gestionali, e ciò indica che nel 4,8% delle ispezioni sono state rilevate anomalie.
In relazione a queste difformità, nel 7 % dei casi sono state comminate delle sanzioni per un
totale di n.101 sanzioni amministrative. Per i casi più rilevanti, che sono rappresentati dallo 0.7%
del totale delle non conformità, sono state effettuate n.11 denunce all’Autorità Giudiziaria.
Nella tabella 4 si riporta il confronto con gli anni precedenti espresso in percentuale.
Tabella 4 - risultati attività ispettiva: confronto anni precedenti
anno % non conformità % sanzioni amm.ve % denunce A.G.
2009 4,2 0,16 0,02
2010 5,7 4,2 0,7
2011 4,7 4,5 0,1
2012 4,1 7,2 0,6
2013 4.8 7 0.7
Nella tabella si sottolinea l’aumento percentuale sia del numero di non conformità rilevate
che di denunce all’Autorità Giudiziaria effettuate, ciò a conferma dell’efficienza dei Servizi
Veterinari, in ordine a quanto disposto dalla normativa vigente.
Sulla base delle relazioni pervenute dalle Regioni e Province Autonome risulta che le
principali carenze riscontrate durante le visite ispettive hanno riguardato:
piani di autocontrollo non idonei;
mancata o errata compilazione dei registri di carico e scarico;
mancata idoneità dei requisiti strutturali;
modalità non idonee di stoccaggio dei mangimi;
mancanza o insufficiente formazione degli operatori;
insufficienti programmi di protezione da parassiti;
mancanza di autorizzazioni.
Nei casi di riscontro di carenze strutturali e funzionali presso gli operatori ispezionati, come
stabilito dal PNAA 2012/2014, l’Azienda Sanitaria Locale comunica al legale rappresentante
dell’impresa le seguenti disposizioni:
il tipo di irregolarità accertata attraverso il verbale dell’ispezione;
le prescrizioni e gli interventi da mettere in atto per la rimozione delle carenze accertate, al
fine del ripristino dei requisiti minimi necessari per il mantenimento della prevista
autorizzazione;
il termine massimo per l’esecuzione dei lavori di adeguamento prescritti;
possibile sospensione o revoca dell’autorizzazione.
A queste prescrizioni si aggiungono le sanzioni amministrative pecuniarie o, se del caso, la
denuncia all’Autorità Giudiziaria.
19
Attività di Campionamento
Nell’anno 2013, nell’ambito esclusivo del PNAA sono stati prelevati n. 10.719 campioni
ufficiali di mangimi, a fronte di n. 11.066 programmati, (sono esclusi i dati della Regione Calabria).
Di seguito si evidenzia la ripartizione del numero dei campioni effettuati in totale:
n. 2.225 campioni prelevati nell’ambito del programma di controllo per la verifica
del divieto di utilizzo dei costituenti di origine animale vietati, pari al 96.73% del
programmato;
n. 2.914 campioni prelevati nell’ambito del programma di controllo della presenza di
principi attivi ed additivi vietati o loro concentrazione, quali: Alofuginone,
Avermectine, Avilamicina, β – agonisti, Carbadox + Olaquindox, Chinolonici,
Cloramfenicolo, Colistina, Cortisonici, Decochinato, Diclazuril, FANS, Ionofori,
Macrolidi, Metilclorpindolo, Nicarbazina + Robenidina, Nifursol, Nitrofuranici,
Nitroimidazolici, Penicilline, Sulfamidici, Tetracicline, Tiamulina, Virginiamicina,
Zincobacitracina, pari al 67.13% del programmato;
n. 559 campioni prelevati nell’ambito del programma di controllo sugli additivi volto
al Monitoraggio per il Rame, Zinco, Selenio, Manganese, Ferro pari al 93,16% del
programmato;
n. 1.567 campioni prelevati nell’ambito del programma di controllo della
contaminazione da Salmonella spp. pari al 97,2% del programmato;
n. 571 campioni prelevati nell’ambito del programma di controllo sulla presenza di
OGM, pari al 87,57% del programmato;
n. 452 campioni prelevati nell’ambito del programma di controllo della
contaminazione dei mangimi da Diossina e PCB, pari al 113.57% del programmato;
n. 1.509 campioni prelevati nell’ambito del programma di controllo della
contaminazione dei mangimi da Micotossine, pari al 98.69% del programmato;
n. 922 campioni prelevati nell’ambito del programma di controllo della presenza di
contaminanti quali: Melamina, Arsenico, Cadmio, Mercurio, Nitriti, Pesticidi
clorurati, Radionuclidi, Piombo, pari al 94,56% del programmato.
20
Nella Tabella 5 viene messo in evidenza il numero di campioni prelevati suddivisi per singoli
programmi di controllo e per l’attività di Monitoraggio e quella di Sorveglianza con le non
conformità rilevate.
Tabella n.5
Programma di controllo Campioni effettuati Non conformità % non conformità
BSE Monitoraggio 760 0 0
BSE Sorveglianza 1465 1 0.06
Totale parziale 2225 1 0.04
Additivi Monitoraggio 559 4 0,71
Princ Att. E Additivi Sorveglianza. 2914 11 0,37
Totale parziale 3473 15 0,43
Salmonella Monitoraggio 933 6 0,64
Salmonella Sorveglianza 501 8 1,59
Salmonella pet-food Sorveglianza 133 2 1,5
Totale parziale 1567 16 1,02
OGM Monitoraggio 350 7 2
OGM Sorveglianza 221 6 2,71
Totale parziale 571 13 2,27
Diossine Monitoraggio 257 0 0
Diossine Sorveglianza 195 0 0
Totale parziale 452 0 0
Micotossine Monitoraggio 1028 8 0,26
Micotossine Sorveglianza 481 6 0,38
Totale parziale 1509 14 0,30
Contaminanti Monitoraggio 922 1 0,10
Totali 10719 60 0,55
Per quanto attiene l’attività di campionamento, nei grafici seguenti si riporta il dettaglio dei
campionamenti suddivisi per sede di prelievo, per matrici e per specie animale.
Nel grafico seguente si pone in evidenza una criticità ancora non risolta del PNAA, ossia la
presenza di una parte di campionamenti per i quali non è possibile conoscere il luogo di prelievo.
Si segnala inoltre la lieve diminuzione della percentuale di campionamento presso la
distribuzione, il trasporto e gli allevamenti, a cui corrisponde un aumento della percentuale di
campionamento presso gli impianti di produzione.
21
Campionamenti per luogo di prelievo.
* sono compresi i campioni per micotossine per i quali non è indicato il luogo di prelievo.
Campionamenti per matrice (mangime)
Il grafico precedente mette in evidenza come, rispetto all’anno scorso, l’acqua di abbeverata
e le premiscele segnino un lieve aumento, rispettivamente + 0,37 e + 1,1 della percentuale di
campionamento, mentre le materie prime e mangimi composti una lieve diminuzione,
rispettivamente – 0.28 e – 1,19.
Suddivisione % dei campionamenti per luogo di prelievo
2013
Allevamento
52,86%
Impianto
Produzione
24,17%
Altro *
14,6%
Trasporto
0,20%
Distribuzione
8,48%
Suddivisione % dei campioni per matrice 2013
m. composti
76,77%
premiscele
1,98%
acqua
1,53% m. prime
19,7%
22
Campionamento di mangimi destinati alle diverse specie animali (numero e percentuale)
Tabella 6
Distribuzione campioni per specie animale di destinazione del mangime
Specie di destinazione
del mangime
campionato
Numero di
campioni %
Ruminanti 3579 33,38
Specie Varie 3275 30,55
Avicoli 1496 13,95
Suini 1244 11,60
Acquacoltura 377 3,51
Conigli 329 3,06
Pet 279 2,60
Equini 140 1,30
Equ
ini
Pet
Conigli
Acquacolt
Suini
Avicoli
Sp. V
arie
Rum
inanti
Distribuzione dei campioni per specie animale 2013
La tabella n. 6 riporta in ordine decrescente il numero
di campioni prelevati suddivisi in base alla specie di
destinazione dei mangimi, con le rispettive
percentuali.
Da notare che il secondo posto è occupato da campioni
che non hanno una chiara destinazione di specie
animale. Questo dato è attribuibile in gran parte al
campionamento delle matrici per cui l’indicazione
della specie/categoria di destinazione non è un obbligo
di etichettatura (materie prime).
23
Analisi delle non conformità
Dalle analisi effettuate, ad opera dei Laboratori degli Istituti Zooprofilattici Sperimentali,
sono emersi n.60 campioni non rispondenti a quanto richiesto dalla normativa, lo 0,55% del totale
dei campioni prelevati.
Questo è un dato che dimostra come in generale la conformità dei mangimi (mangimi
composti, materie prime, additivi, e acqua di abbeverata) è aderente alla normativa.
Analizzando i dati dell’anno 2013, in nostro possesso, si evidenzia che la percentuale delle
non conformità è lievemente diminuita di 0,06 punti percentuali determinando negli ultimi anni una
leggera fluttuazione della percentuale delle non conformità, che sono state lo 0,48% nel 2010, lo
0,65% nel 2011 e lo 0,61% nel 2012.
Anche in termini assoluti il numero delle non conformità ha subito la stessa fluttuazione
passando da n. 65 del 2010 a n.82 del 2011, e poi a n.71 nel 2012.
Il dato, cosi come si evince anche dal grafico seguente, esprime comunque una sostanziale
rispondenza dei mangimi alla normativa, con il 99,45% dei mangimi risultati conformi alle analisi
di laboratorio.
Nel grafico seguente è riportato il numero dei campioni risultati non conformi, suddiviso in
base al programma di controllo previsto dal PNAA.
principi attivi e additivi 15
Non conformità suddivise per programma di controllo
salmonella 16
micotossine 14
ogm 13
contaminanti 1
costituenti di O. A.V. 1
campioni non conformi 0,55%
Non conformità espresse in percentuale sul totale dei campionamenti effettuati
99,45% campioni conformi
24
Nei grafici seguenti viene mostrata la suddivisione delle non conformità in base alla matrice
e ai luoghi di prelievo.
* sono compresi i campioni per micotossine per i quali non è indicato il luogo di prelievo.
Suddivisione % delle non conformità per matrice 2013
m. composti;
68,33%
materie prime;
31,66%
Suddivisione % delle non conformità per luoghi di prelievo
2013
Distribuzione; 5%
Allevamento;
36,66%
Impianto di
produzione; 33,33%
Altre sedi*; 21,12%
25
Le n. 60 non conformità rilevate nel corso dei controlli ufficiali del 2013 hanno riguardato:
n. 16 per contaminazione da Salmonella spp.;
n.13 per presenza di Organismi Geneticamente Modificati;
n. 14 per presenza di Micotossine;
n.11 per presenza di principi farmacologicamente attivi ed additivi vietati o in
concentrazione non consentita;
n. 4 nel programma di Monitoraggio riservato agli Additivi nutrizionali e oligo elementi;
n. 1 per presenza di Contaminanti ambientali;
n.1 per presenza di costituenti di origine animali vietati;
Non Conformtià 2013: suddivisione per analita
Costituenti di
O.A.V.; 1
OGM; 13Ionofori; 2
Salmonella; 16
Manganese; 1
Rame; 1
Penicilline; 1
Decochinato; 1
Nicarbazina-
Robenedina; 2
Micotossine; 14
Sulfamidici; 2Maercurio; 1
Tetracicline; 3
Zinco; 2
Non Conformità 2013: sudivisione % analiti
Costituenti, 1,6%
OGM
21,6%
Ionofori 3,3%
Isalmonella 26,6%
Manganese 1,6%
Rame
1,6%
Penicilline
1,6%
Mercurio, 1,6% Sulfamidici
3,3% Decochinato
1,6%
Nicarbazina +
Robenedina
3,3%
Micotossine,
23,3%
Tetracicline, 5%
Zinco, 3,3%
26
Tali non conformità derivano spesso da problemi di carry-over durante la produzione dei
mangimi o per inadeguate condizioni di stoccaggio praticate soprattutto in allevamento, che
possono spesso favorire le contaminazioni ambientali.
E’ possibile mettere in evidenza una lieve costante diminuzione della percentuale delle non
conformità in questi ultimi tre anni. Infatti si è registrata una percentuale di non conformità dello
0,65% nel 2011, dello 0,60% nel 2012 e dello 0,55 nel 2013.
Controllo ai fini della profilassi della BSE.
Nel 2013 è stata rilevata una non conformità per la presenza di costituenti di origine animale
relativi al caso di riscontro di costituenti animali (pesce) in mangime complementare per avicoli,
non dichiarati in etichetta, prelevato per il programma di sorveglianza in Regione Piemonte.
Controllo volto al Monitoraggio degli Additivi Nutrizionali
Quest’attività di controllo ha portato al riscontro di n. 4 irregolarità, pari allo 0,71% dei
campioni analizzati.
n. 2 campioni non conformi per Zinco: 1 in mangime prelevato in allevamento di suini in
Regione Lombardia e 1 in mangime per suini prelevato in allevamento, in regione
Piemonte;
n. 1 campione non conforme per Rame in mangime per suini prelevato in allevamento, in
regione Campania;
1 campione non conforme per Manganese in mangime per avicoli prelevato in
allevamento, in regione Campania.
Controllo volto alla Sorveglianza dei principi farmacologicamente attivi e additivi coccidiostatici
Quest’attività di controllo ha portato al riscontro di n. 11 irregolarità, pari allo 0,37% dei campioni
analizzati.
n.1 campione non conforme per decochinato, in mangimi per altri avicoli prelevato in
impianto di produzione in regione Umbria,
n. 2 campioni non conformi per nicarbazina: n. 1 in mangime per conigli (nicarbazina +
robenidina) prelevato in allevamento in regione Piemonte e n. 1 in mangime per tacchini
prelevato in fase di distribuzione nella regione Umbria,
n. 2 campioni non conformi per ionofori: n. 1 in mangime per broiler prelevato in impianti
di produzione in regione Marche e n. 1 in mangime per broiler prelevato in allevamento in
regione Piemonte,
n. 1 campione non conforme per penicilline in mangime per suini prelevato in allevamento
nella regione Lombardia,
n. 2 campioni non conformi per sulfamidici: n. 1 in mangime per suini prelevato in
allevamento in regione Marche e n. 1 in mangime per suini prelevato in allevamento in
regione Piemonte,
n. 3 campioni non conformi per tetracicline: n. 2 in mangime per suini e altri avicoli,
prelevato in allevamento nella regione Emilia-Romagna; e n. 1 in mangime per ovaiole
prelevato in distribuzione in regione Lombardia.
27
Controllo sostanze indesiderabili e contaminanti
L’attività di controllo sulla presenza di contaminanti ha portato al riscontro di n. 1
irregolarità, pari allo 0,1% dei campioni analizzati:
un campione di mangime per suini risultato non conforme per presenza di mercurio
rilevato in regione Piemonte.
Controllo contaminazione da Salmonella spp.
L’attività di controllo sulla contaminazione da Salmonella spp. ha portato al riscontro di n.
16 irregolarità confermate con l’analisi di seconda istanza, corrispondenti allo 1% dei campioni
analizzati, n. 6 nel programma di monitoraggio (0.65%), n. 8 nel programma di sorveglianza
(1.59%) e n. 2 nel programma per il pet-food (1.5%).
Nel programma di Monitoraggio:
n. 2 campioni non conformi: n. 1 in cereali prelevati in allevamento e n. 1 in materie prime
di O.A. prelevate nella regione Lombardia,
n. 2 campioni non conformi in semi oleosi prelevati in allevamento nella regione Umbria,
n. 2 campioni non conformi prelevati nella regione Toscana: n. 1 in mangimi composti per
pollame prelevati in allevamento e n. 1 in semi oleosi prelevati in impianti di produzione,
Nel programma di Sorveglianza:
n. 6 campioni non conformi in materia prima quale semi di soia, prelevati altrettanti impianti
di produzione in regione Lombardia,
n. 2 campioni non conformi in semi di soia prelevati in impianti di produzione in regione
Umbria.
Nel programma di Sorveglianza Pet-food:
n. 1 campione non conforme in mangime secco per animali da compagnia prelevato in
impianto di produzione in regione Lombardia,
n. 1 campione di mangime secco per pet-food prelevato in impianto di produzione nella
regione Emilia-Romagna.
Controllo contaminazione da Micotossine
L’attività di controllo sulla contaminazione da Micotossine ha portato al riscontro di n. 14
campioni non conformi su un totale di n. 1.504 campioni prelevati. I campioni non conformi sono
stati riscontrati in misura di n. 8 nel programma di monitoraggio (0.77%) e n. 6 nel programma di
sorveglianza (1.24%).
Le non conformità hanno riguardato soprattutto il riscontro di Aflatossina B1 sia in materie
prime che mangimi prevalentemente per animali da latte ma anche per suini, in diverse regioni.
In due casi è stata rilevata la presenza di Zearalenone e Deossivalenolo in n. 2 campioni di
mangime composto prelevati in regione Piemonte.
Per valutare i dati di questo programma di controllo è necessario però prendere in
considerazione anche il numero di analisi effettuate. Queste sono 3.050 per l’attività di
monitoraggio e 1.560 per l’attività di Sorveglianza, che tradotto in percentuale di non conformità si
esprime con lo 0.26% di non conformità in monitoraggio e lo 0.38% di non conformità in
sorveglianza riportato come presenza di micotossine in generale sul totale delle analisi effettuate.
28
Controllo contaminazione da OGM
L’attività di controllo sulla contaminazione da OGM ha portato al riscontro di n.13
irregolarità relative ai requisiti di etichettatura, n.7 nel programma di monitoraggio (2.04%) e n.6
nel programma di sorveglianza (2.7%).
Nel programma di Monitoraggio:
n.2 non conformità di etichettatura in mangime completo del circuito biologico, prelevato in
allevamento nella regione Lazio;
n. 1 non conformità di etichettatura in mais del circuito convenzionale prelevato in impianto
di produzione in regione Umbria;
n.1 non conforme per OGM in mangime completo del circuito biologico, prelevato in
allevamento nella regione Marche;
n.1 non conformità di etichettatura in mangime complementare del circuito convenzionale,
prelevato in fase di distribuzione nella regione Sardegna;
n. 2 non conformità ai per requisiti di etichettatura in mangimi complementari del circuito
convenzionale, prelevato in allevamento nella regione Valle d’Aosta.
Nel programma di Sorveglianza:
n.1 non conformità di etichettatura in mangime completo del circuito biologico, prelevato in
impianto di produzione nella regione Lombardia,
n.1 non conforme per OGM in mangime complementare del circuito convenzionale,
prelevato in allevamento nella regione Marche,
n.1 non conformità di etichettatura in mangime completo del circuito convenzionale,
prelevato in un impianto di produzione nella regione Sardegna,
n. 2 non conformità ai requisiti di etichettatura: 1 mangime completo del circuito
convenzionale, prelevato in impianto di produzione, 1 mangime complementare del circuito
convenzionale, prelevato in impianto di produzione entrambi in regione Umbria,
n.1 non conformità di etichettatura in mais convenzionale, prelevato in impianto di
produzione in regione Abruzzo.
29
OGM
Tabella n. 7
Il numero di campioni prelevati in ciascuna Regione/Provincia Autonoma è stato aggregato
per tipologia di monitoraggio e confrontato con la programmazione secondo il PNAA.
Complessivamente l’attività di controllo effettuata non raggiunge quella attesa, ed inoltre la
ripartizione tra vigilanza e sorveglianza non corrisponde a quella prevista dal Piano.
PIANI DI MONITORAGGIO
REGIONE PROVINCIA
AUTONOMA
PNAA MONITORAGGIO
ATTESI
PNAA MONITORAGGIO
EFFETTUATI
PNAA SORVEGLIANZA
ATTESI
PNAA SORVEGLIANZA
EFFETTUATI
PNAA EXTRAPIANO
SORVEGLIANZA
PNAA EXTRAPIANO MONITORAG
GIO
TOTALE
ABRUZZO 20 18 9 9 0 0 27
BASILICATA 20 13 4 0 0 1 14
CALABRIA 20 12 4 1 0 0 13
CAMPANIA 20 20 11 9 0 0 29
EMILIA ROMAGNA 20 21 30 35 0 0 56 FRIULI VENEZIA GIIULIA 20
14 4 4 0 0 18
LAZIO 20 21 11 10 0 0 31
LIGURIA 20 21 4 4 0 0 25
LOMBARDIA 20 22 30 26 0 0 48
MARCHE 20 21 13 9 0 1 31
MOLISE 20 15 4 5 0 0 20
P.A. BOLZANO 10 8 4 5 0 31 45
P.A. TRENTO 10 10 4 5 0 0 15
PIEMONTE 20 15 30 28 1 1 44
PUGLIA 20 13 6 5 0 1 19
SARDEGNA 20 18 10 6 0 0 24
SICILIA 20 3 13 10 0 3 16
TOSCANA 20 21 12 9 0 0 30
UMBRIA 20 17 15 13 0 0 30
VALLE D'AOSTA 20 13 4 3 0 0 16
VENETO 20 14 30 26 0 0 40
Totale complessivo 400 330 252 222 1 38 591
I campioni attesi per monitoraggio e sorveglianza sono relativi al Piano Nazionale Alimentazione Animale 2012-2014
30
Tabella n. 8
Il numero di campioni prelevato sul territorio nazionale nell’ambito dei circuiti
convenzionale e biologico è stato aggregato per tipologia di matrice. Su n. 591 campioni, n. 513
(84,59%) sono stati prelevati nel circuito convenzionale e n. 78 (13.1%) nel circuito biologico.
Le matrici maggiormente campionate risultano essere i mangimi complementari sia nel
circuito convenzionale che in quello biologico.
Si evidenzia che per il secondo anno consecutivo è diminuita la percentuale di campioni
prelevati nel circuito biologico (- 2.3%) rispetto all’anno 2012.
ELABORAZIONE PER MATRICE E CIRCUITO
NOME MATRICE CONVENZIONALE BIOLOGICO TOTALE
Mangime complementare 201 31 232
Mangime completo 114 33 147
Mangime semplice 103 7 110
Materia prima di origine vegetale 95 7 102
TOTALE 513 78 591
201
114
103
95
31
33
7
7
0 50 100 150 200 250
Mangime complementare
Mangime completo
Mangime semplice
Materia prima di origine
vegetale
CONVENZIONALE BIOLOGICO
31
Tabella n. 9 e grafico seguente
L’attività analitica svolta da ciascun laboratorio, nell’ambito del PNAA 2013 per il
controllo ufficiale degli OGM sul territorio nazionale ed all’importazione, viene rappresentata in
termini assoluti nella tabella n. 9 e in percentuale di campioni analizzati rispetto al totale dei
campioni esaminati nel grafico seguente.
ATTIVITÀ DEI LABORATORI DEL CONTROLLO UFFICIALE
ENTE ANALISI TOTALE
A.P.P.A. PROVINCIA AUTONOMA BOLZANO 32
I.Z.S SICILIA 16
I.Z.S. DEL MEZZOGIORNO 23
I.Z.S. DEL PIEMONTE, LIGURIA E VALLE D'AOSTA 86
I.Z.S. DELLA LOMBARDIA E DELL'EMILIA-ROMAGNA 108
I.Z.S. DELLA PUGLIA E DELLA BASILICATA 25
I.Z.S. DELLA SARDEGNA 24
I.Z.S. DELL'ABRUZZO E DEL MOLISE 46
I.Z.S. DELLE REGIONI LAZIO E TOSCANA 93
I.Z.S. DELLE VENEZIE 90
I.Z.S. DELL'UMBRIA E DELLE MARCHE 59
TOTALE
602
I.Z.S. DEL PIEMONTE,
LIGURIA E VALLE
D'AOSTA
14%
I.Z.S. DEL
MEZZOGIORNO
4%
I.Z.S. DELLA
LOMBARDIA E
DELL'EMILIA-
ROMAGNA
18%
I.Z.S SICILIA
3%A.P.P.A. PROVINCIA
AUTONOMA BOLZANO
5%
I.Z.S. DELL'UMBRIA E
DELLE MARCHE
10%
I.Z.S. DELLE VENEZIE
15%
I.Z.S. DELLE REGIONI
LAZIO E TOSCANA
15%
I.Z.S. DELL'ABRUZZO E
DEL MOLISE
8% I.Z.S. DELLA
SARDEGNA
4%
I.Z.S. DELLA PUGLIA E
DELLA BASILICATA
4%
32
Tabella n. 10
I campioni prelevati nell’ambito dei controlli all’importazione sono stati aggregati per
tipologia di matrice e per ente di prelievo.
CONTROLLO ALL'IMPORTAZIONE
NOME MATRICE ENTE PRELIEVO
ENTE ANALISI TOTALE
Mangime complementare
P.I.F. LA SPEZIA
I.Z.S. DEL PIEMONTE, LIGURIA E VALLE DAOSTA 1
Mangime semplice
P.I.F. ANCONA I.Z.S. DELL'UMBRIA E DELLE MARCHE 2
P.I.F. RAVENNA I.Z.S. DELLA LOMBARDIA E DELL'EMILIA-ROMAGNA
3
Materia prima di origine vegetale
P.I.F. BARI I.Z.S. DELLE REGIONI LAZIO E TOSCANA 1
P.I.F. RAVENNA I.Z.S. DELLA LOMBARDIA E DELL'EMILIA-ROMAGNA
1
P.I.F. VENEZIA I.Z.S. DELLE VENEZIE 2
TOTALE 10
Tabella n. 11 controllo NAS
CONTROLLO DEI NAS
NOME MATRICE ENTE PRELIEVO ENTE ANALISI TOTALE
Mangime completo N.A.S. TRENTO I.Z.S. DELLE VENEZIE 1
33
Tabella n. 12
Le positività rilevate in ciascuna Regione/Provincia Autonoma nell’ambito del
Monitoraggio sono state aggregate per tipologia di circuito (convenzionale o biologico) e per evento
GM riscontrato, con la relativa quantificazione.
POSITIVITÀ RISCONTRATE NEI CAMPIONI SUL TERRITORIO NAZIONALE
PNAA MONITORAGGIO
REGIONE PRELIEVO NOME EVENTO ESITO CONVENZIONALE BIOLOGICO TOTALE
POSITIVITA'
ABRUZZO MAIS BT11 < LOQ 1 1
MAIS DAS1507 < LOQ 1 1
MAIS MON810 = 0.25% 1 1
MAIS NK603 = 2% 1 1
SOIA MON40-3-2
< LOQ 1 1
= 92% 1 1
Totale ABRUZZO 6 6
BASILICATA MAIS NK603 NQ 1 1
SOIA MON40-3-2 NQ 4 4
Totale BASILICATA 5 5
CALABRIA SOIA MON40-3-2 < LOQ 1 1
Totale CALABRIA 1 1
EMILIA ROMAGNA
SOIA MON40-3-2
= 0.5% 1 1
= 1.05% 1 1
> 5% 1 1
Totale EMILIA ROMAGNA 3 3
FRIULI-VENEZIA GIULIA SOIA MON40-3-2
NQ 2 2
> 5% 1 1
Totale FRIULI-VENEZIA GIULIA 3 3
LAZIO COLZA GT73 < LOQ 1 1
SOIA MON40-3-2
< LOQ 2 2 4
= 86,9% 1 1
= 90% 1 1
Totale LAZIO 4 3 7
LOMBARDIA SOIA MON40-3-2
< LOQ 2 1 3
> 5% 3 3
Totale LOMBARDIA 5 1 6
MARCHE
SOIA MON40-3-2
< LOQ 4 4
< 0.1% 1 1
= 0.12% 1 1
= 9.57% 1 1
SOIA MON89788 < LOQ 1 1
Totale MARCHE 7 1 8
MOLISE MAIS BT11 < LOQ 1 1
MAIS DAS1507 < LOQ 1 1
Totale MOLISE 2 2
PROVINCIA AUTONOMA DI TRENTO SOIA MON40-3-2
= 0.5% 1 1
> 5% 2 2
Totale PROVINCIA AUTONOMA DI TRENTO 3 3
34
PUGLIA SOIA MON40-3-2 NQ 1 1
Totale PUGLIA 1 1
SARDEGNA MAIS BT11
NQ 3 3
= 0.8% 1 1
MAIS DAS1507
NQ 3 3
= 0.8% 1 1
> 5% 1 1
MAIS DAS59122 NQ 1 1
MAIS MON810
NQ 5 5
= 4.3% 1 1
MAIS NK603
NQ 4 4
= 5.3% 1 1
SOIA MON40-3-2
NQ 5 5
> 5% 9 9
Totale SARDEGNA 35 35
SICILIA MAIS BT11 < LOQ 1 1
MAIS MON863 < LOQ 1 1
MAIS MON88017 < LOQ 1 1
MAIS MON89034 < LOQ 1 1
MAIS NK603 < LOQ 1 1
Totale SICILIA 5 5
TOSCANA MAIS BT11 = 3.2% 1 1
MAIS DAS1507 = 39.7% 1 1
MAIS MIR162 = 2.02% 1 1
MAIS MON810
= 0.21% 1 1
= 2.46% 1 1
MAIS MON89034 = 16% 1 1
MAIS NK603 = 14.5% 1 1
SOIA MON40-3-2
NQ 2 1 3
= 0.9% 1 1
= 1.1% 1 1
= 9.6% 1 1
Totale TOSCANA 12 1 13
UMBRIA
SOIA MON40-3-2
< LOQ 6 6
< 0.1% 1 1
> 10% 1 1
Totale UMBRIA 8 8
VALLE D'AOSTA SOIA MON40-3-2
= 2.89% 1 1
= 3.59% 1 1
Totale VALLE D'AOSTA 2 2
VENETO
SOIA MON40-3-2
NQ 1 1
= 0.3% 1 1
> 5% 3 3
Totale VENETO 5 5
Totale complessivo 107 6 113
35
Tabella n. 13
Le positività rilevate in ciascuna Regione/Provincia Autonoma nell’ambito del programma
di Sorveglianza sono state aggregate per tipologia di circuito (convenzionale o biologico) e per
evento GM riscontrato, con la relativa quantificazione.
POSITIVITÀ RISCONTRATE NEI CAMPIONI SU TERRITORIO NAZIONALE
PNAA SORVEGLIANZA
REGIONE PRELIEVO NOME EVENTO ESITO CONVENZIONALE BIOLOGICO TOTALE
COMPLESSIVO
ABRUZZO SOIA MON40-3-2 = 16% 1 1
Totale ABRUZZO 1 1
EMILIA ROMAGNA MAIS BT11 < LOQ 1 1
MAIS DAS1507 = 0.4% 1 1
MAIS MON810 < LOQ 1 1
MAIS MON89034 = 0.3% 1 1
MAIS NK603 = 0.4% 1 1
SOIA MON40-3-2 < LOQ 4 1 5
< 0.1% 2 2
= 0.1% 1 1
= 0.2% 1 1
= 0.37% 1 1
= 0.4% 1 1
= 0.49% 1 1
> 5% 1 1
Totale EMILIA ROMAGNA 16 2 18
FRIULI-VENEZIA GIULIA SOIA MON40-3-2 NQ 1 1
Totale FRIULI-VENEZIA GIULIA 1 1
LAZIO SOIA MON40-3-2 < LOR 1 1
= 2.7% 1 1
Totale LAZIO 2 2
LOMBARDIA MAIS DAS1507 = 1.8% 1 1
MAIS DAS59122 < LOQ 1 1
MAIS MON88017 < LOQ 1 1
MAIS MON89034 < LOQ 1 1
MAIS NK603 < LOQ 1 1
SOIA MON40-3-2 < LOQ 4 4
NQ 1 1
< 0.1% 1 1 2
> 5% 1 1
Totale LOMBARDIA 12 1 13
36
MARCHE COTONE 3006-210-23 < LOQ 1 1
COTONE MON1445 < LOQ 1 1
COTONE MON15985
= 1.05% 1 1
COTONE MON531 = 1.84% 1 1
MAIS NK603 < LOQ 1 1
SOIA MON40-3-2 < LOQ 1 1
> 10% 1 1
Totale MARCHE 6 1 7
PIEMONTE SOIA MON40-3-2 > 5% 1 1
Totale PIEMONTE 1 1
PROVINCIA AUTONOMA DI BOLZANO SOIA MON40-3-2
< 0.1% 1 1
Totale PROVINCIA AUTONOMA DI BOLZANO 1 1
PUGLIA SOIA MON40-3-2 NQ 2 2
Totale PUGLIA 2 2
SARDEGNA MAIS DAS1507 NQ 1 1
SOIA MON40-3-2 NQ 1 1
> 5% 2 2
Totale SARDEGNA 4 4
SICILIA MAIS BT11 < LOQ 2 2
MAIS BT176 < LOQ 1 1
MAIS DAS1507 < LOQ 1 1
MAIS DAS59122 < LOQ 1 1
MAIS MON810 < LOQ 1 1
MAIS MON863 < LOQ 2 2
MAIS MON88017 < LOQ 2 2
MAIS MON89034 < LOQ 2 2
MAIS NK603 < LOQ 2 2
MAIS T25 < LOQ 1 1
Totale SICILIA 15 15
TOSCANA SOIA MON40-3-2 < LOQ 1 1
Totale TOSCANA 1 1
UMBRIA MAIS MON810 NQ 1 1
SOIA MON40-3-2 < LOQ 3 3
> 10% 2 2
Totale UMBRIA 6 6
VENETO SOIA MON40-3-2 < 0.1% 1 1
= 0.5% 1 1
> 5% 2 1 3
Totale VENETO 4 1 5
Totale complessivo 70 7 77
NQ: RILEVATO MA NON QUANTIFICATO
< LOQ: RILEVATO MA NON QUANTIFICABILE (inferiore al limite di quantificazione)
In rosso sono evidenziati i campioni non regolamentari
37
Tabella n. 14 e grafico seguente
Viene messa in evidenza l’attività analitica svolta da ciascun laboratorio, nell’ambito del
PNAA 2013 per il controllo ufficiale degli OGM sul territorio nazionale ed all’importazione. Si
rappresenta il numero di campioni prelevati ed il numero delle positività rilevate, in termini assoluti,
nella tabella n. 14 e nel grafico che segue.
POSITIVITA' DEI LABORATORI DEL CONTROLLO UFFICIALE
ENTE ANALISI TOTALE
POSITIVITÀ
TOTALE CAMPIONI
ANALIZZATI
A.P.P.A. PROVINCIA AUTONOMA BOLZANO 0 32
I.Z.S SICILIA 32 16
I.Z.S. DEL MEZZOGIORNO 1 23
I.Z.S. DEL PIEMONTE, LIGURIA E VALLE D'AOSTA 3 86
I.Z.S. DELLA LOMBARDIA E DELL'EMILIA-ROMAGNA 41 108
I.Z.S. DELLA PUGLIA E DELLA BASILICATA 8 25
I.Z.S. DELLA SARDEGNA 39 24
I.Z.S. DELL'ABRUZZO E DEL MOLISE 9 46
I.Z.S. DELLE REGIONI LAZIO E TOSCANA 27 93
I.Z.S. DELLE VENEZIE 18 90
I.Z.S. DELL'UMBRIA E DELLE MARCHE 25 59
Totale complessivo 203 602
0
32
1 3
41
8
39
9
27
18
25
32
16
23
86
108
25 24
46
9390
59
0
20
40
60
80
100
120
A.P
.P.A
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RO
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CIA
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TO
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ELLE
MA
RC
HE
TOTALE POSITIVITA' TOTALE CAMPIONI ANALIZZATI
38
Tabella n. 15
Nella tabella n. 15 è riportato il numero di metodi di screening e di ricerca degli eventi GM
utilizzati dai laboratori ufficiali per lo svolgimento delle analisi per il controllo ufficiale. Nel grafico
seguente viene evidenziata la progressione dell’accreditamento delle prove nell’ultimo anno.
Metodi di screening e di ricerca degli eventi GM utilizzati dai laboratori del controllo ufficiale
ENTE ANALISI
RICERCA DI GENI
ENDOGENI
N. METODI DI
SCREENING
N. METODI ANALISI
QUALITATIVA
N. METODI ANALISI
QUANTITATIVA°°
NUMERO DI PROVE
ACCREDITATE
2014 2014 2014 2014 2014
APPA PROVINCIA AUTONOMA BOLZANO
2 0 6 6 14
IZS ABRUZZO E DEL MOLISE
2 0 1 1 4
IZS LAZIO E TOSCANA
10 19 50 17 90
IZS LOMBARDIA ed EMILIA ROMAGNA
7 7 23 2 35
IZS DEL MEZZOGIORNO
2 6 6 0 10
IZS PUGLIA E BASILICATA*
2 2 0 0 4
IZS PIEMONTE, LIGURIA E VALLE D'AOSTA
8 10 12 1 31
IZS SARDEGNA 9 9 14 13 21
IZS SICILIA 3 0 0 0 2
IZS UMBRIA E MARCHE
9 8 15 16 42
IZS VENEZIE 6 6 16 14 32
°° Includono metodi specie specifici, di screening ed evento specifici
* Questionario 2013
I dati riportati in tabella fanno riferimento al questionario inviato dal Centro di Referenza ai laboratori del controllo ufficiale OGM a gennaio 2014 e sono rappresentati i metodi validati/accreditati.
39
Tabella n. 16
Nella tabella n. 16 sono riportati gli eventi GM ricercati nelle diverse Regioni/Province Autonome
n° eventi GM ricercati
Regione/P.A. Laboratori Soia Mais Riso Cotone Colza Barbabietola Lino Patata
Abruzzo IZS Abruzzo e
Molise 1 --- --- --- --- --- --- ---
Basilicata IZS Puglia e Basilicata
--- --- --- --- --- --- --- ---
Calabria IZS Mezzogiorno 2 4 --- --- --- --- --- ---
Campania IZS Mezzogiorno 2 4 --- --- --- --- --- ---
Emilia Romagna
IZS Lombardia ed Emilia Romagna
4 12 1 4 --- 1 --- 1
Friuli V.G. IZS delle Venezie 3 9 1 --- --- 1 --- 1
Lazio IZS Lazio e Toscana 9 18 3 10 8 1 1 1
Liguria IZS Piemonte, Liguria e Valle
d'Aosta 1 9 2 --- --- --- --- ---
Lombardia IZS Lombardia ed Emilia Romagna
4 12 1 4 --- 1 --- 1
Marche IZS Umbria e
Marche 3 10 1 --- --- --- --- 1
Molise IZS Abruzzo e
Molise 1 --- --- --- --- --- --- ---
P.A. Bolzano
APPA Bolzano (extra piano)
1 5 --- --- --- --- --- ---
IZS delle Venezie 3 9 1 --- --- 1 1 1
P.A. Trento IZS delle Venezie 3 9 1 --- --- 1 1 1
Piemonte IZS Piemonte, Liguria e Valle
d'Aosta 1 9 2 --- --- --- --- ---
Puglia IZS Puglia e Basilicata
--- --- --- --- --- --- --- ---
Sardegna IZS Sardegna 2 10 --- --- --- 1 --- 1
Sicilia IZS Sicilia --- --- --- --- --- --- --- ---
Toscana IZS Lazio e Toscana 9 18 3 10 8 1 1 1
Umbria IZS Umbria e
Marche 3 10 1 --- --- --- --- 1
Valle d'Aosta
IZS Piemonte, Liguria e Valle
d'Aosta 1 9 2 --- --- --- --- ---
Veneto IZS delle Venezie 3 9 1 --- --- 1 1 1
40
Attività Extra-Piano effettuata dalle Regioni e Province Autonome
Dai dati pervenuti si è rilevato che 8 Regioni (una in più rispetto al 2012) hanno effettuato e
rendicontato un’attività Extra-Piano.
Questa attività non ha interessato tutti i programmi di controllo ma solo quelli ritenuti
importanti delle singole Autorità Regionali che hanno predisposto l’attività sul loro territorio. Fra
questi si segnala la ricerca di metalli pesanti in pet-food, di selenio in mangime per avicoli e di
mercurio in pet-food. Quest’ultimo, su merce proveniente da Paesi Terzi e sdoganata in un altro
Stato Membro, ha dato esito non conforme.
L’attività extra-piano, come indicato nella tabella n. 17, ha portato al prelievo totale di n.
404 campioni riferibili a ricerche già in essere nel PNAA, con il riscontro di n. 18 non conformità.
Tabella n. 17
Inoltre la regione Piemonte ha condotto un’imponente attività extrapiano per la ricerca di
contaminanti quali Arsenico, Cadmio, Mercurio e Piombo con il prelievo di n. 21 campioni di
mangime per suini, n. 2 per broiler, n. 2 per galline ovaiole, n. 7 per acquacoltura, n. 46 per animali
da compagnia; tutti i campioni analizzati hanno dato esito di conformità.
Programma di controllo Effettuati n.c.
BSE 1 0
B. Latte p.a. 7
B.carne p.a. 6
Vitelli p.a. 2
Suini p.a. 13
Equini p.a. 3
Ovi-Caprini p.a. 1
Conigli p.a. 8 1
Altrim Avicoli 0
Tacchini p.a. 0
Ovaiole p.a. 4
Broilers p.a. 9
Acquacoltura p.a. 0
Tot. Sorveglianza 53 1
Avicoli Monit. 2 0
Tot. P.A. 55 1
Salmonella Monit. 12 0
Salmonella Sorv. 15 0
Salmonella pet-f S. 19 0
Tot. 46 0
Micotossine Monit. 244 13
Micotossine Sorv. 20 3
Tot. 264 16
Cont. pet-food 2 1
Cont. Radionuclidi 1 0
Tot. 3 1
Totali 404 18
41
Attività di campionamento effettata su sospetto
Per quanto riguarda l’attività di controllo ufficiale mediante il campionamento su sospetto,
dall’elaborazione dei dati risulta che sono stati effettuati in totale n. 132 campionamenti e che tale
attività è stata svolta da 12 Regioni. Il volume di attività su sospetto appare superiore a quello
dell’anno scorso (+ 15 campioni), segno di una costante sensibilità dei Servizi Veterinari verso
possibili fonti di pericolo e rischi emergenti presenti nel proprio territorio di competenza, anche in
considerazione delle allerte dovute alle condizioni climatiche.
Tale attività ha rilevato in tutto n. 20 casi di non conformità che corrispondono al 15,15%
dei campioni prelevati.
Per la verifica dell’eventuale presenza di micotossine, sono stati effettuati n. 84 campioni (il
63.6% del totale). I campioni di materie prime e mangimi composti, soprattutto per bovini ma anche
per ovini, sono stati prelevati essenzialmente per la ricerca di Aflatossina B1, in seguito a positività
su campioni di latte prelevati in autocontrollo per presenza di Aflatossine M1, o in seguito a
positività rilevate al caseificio, in alcuni casi anche in seguito a rilievi anamnestici o sospetti degli
operatori. Questa attività ha messo in evidenza n. 12 campioni non conformi, tutti per Aflatossina
B1 (cfr. paragrafo seguente).
Per la verifica dell’eventuale presenza di Diossine e PCB sono stati effettuati n. 5 campioni
(il 3,7% del totale). Tre di questi sono campioni di foraggio per bovini e sono stati ritenuti necessari
dopo alcuni fenomeni di incendio. Uno è stato eseguito in seguito alla segnalazione di PCB nel latte
ed è stato effettuato su un campione di pascolo, un altro su materie prime (grassi animali) presso
uno stabilimento. Tutti hanno dato esito negativo.
Per la verifica dell’eventuale presenza di Salmonella spp. sono stati effettuati n. 8 campioni
(il 6% del totale). Questi sono stati prelevati in vari mangimi (pet, ovaiole, bovini e bufalini) o in
seguito a positività nelle feci o in seguito positività ambientali, in un caso anche per la verifica
dell’efficacia del trattamento di bonifica. Tutti hanno dato esito negativo tranne uno prelevato in
allevamento bufalino in seguito a casi di salmonellosi.
I restanti n.35 campioni (il 26,5% del totale) sono stati effettuati per la ricerca di
contaminanti vari:
n. 7 campioni sono stati prelevati per la ricerca di cloramfenicolo in mangimi
complementari, premiscele e additivi per specie varie (avicoli e bovini) in seguito a
precedenti non conformità, n. 3 dei quali hanno dato esito non conforme,
n. 15 campioni sono stati prelevati per la verifica di residui fitosanitari di insetticida
(fenitrotion) a seguito di precedente positività in materia prime importate (grano) presso
depositi portuali. N. 4 campioni hanno dato esito non conforme,
n. 3 campioni sono stati prelevati per la ricerca di sulfamidici in mangime completo a
seguito di sospetti anamnestici, due in allevamento di bovini e suini e uno presso un
mangimificio per pet-food. Tutti hanno dato esito negativo,
n. 2 campioni sono stati prelevati per la ricerca di coccidiostatici, presso due mangimifici, in
mangime completo per conigli e broiler in seguito a precedente positività, tutti con esito di
conformità,
n. 1 campione è stato prelevato per la ricerca di mercurio in materie prime destinate a
bovini, presso un mangimificio. L’ esito è stato conforme,
n. 1 campione è stato prelevato per la ricerca di desametasone in mangime per vitelli
prelevato direttamente in allevamento a seguito di positività PNR e ha dato esito di
conformità,
n. 6 campioni sono stati prelevati per varie ricerche che esulano dal PNAA come biotossicità
o ricerca di elemento chimici vari o carica microbica. Per tutti l’esito è stato conforme.
42
Extra piano Micotossine
Considerati i dati pervenuti relativi ai controlli rafforzati dell’ultimo trimestre del 2012
disposti con le note prot. n. 16765-P del 14/09/2012 e prot. n. 18742-P del 16/10/2012 in relazione
all’aumento dei valori di aflatossine oltre i limiti fissati dalla Direttiva 2002/32/CE dovuti alle
condizioni climatiche caratterizzate da prolungata siccità estiva del 2012, la Direzione Generale ha
ritenuto opportuno proseguire nelle attività di controllo ufficiale per la ricerca di aflatossine nel
mais mediante richiesta ufficiale alle Regioni e Province Autonome con la nota prot. 1203 del
22/01/2013.
Tale problematica oltre a rappresentare un serio problema per la salute animale è un
rischio anche per la salute pubblica, data la risultante presenza di Aflatossine M1 nel latte prodotto
da animali alimentati con mangimi contaminati.
Pertanto gli Assessorati in base alle realtà locali e alle proprie esigenze hanno prolungato
l’attività di controllo extra piano volta alla ricerca di contaminazione da Aflatossina B1 nelle
materie prime per mangimi (mais e relativi sottoprodotti), per tutto il primo trimestre dell’anno, sino
alla data del 31 marzo 2013.
Le attività di controllo ufficiale sono state indirizzate verso gli stabilimenti di essiccazione
del mais e verso i produttori di mangimi contenenti mais o derivati anche per autoconsumo.
E’ stato richiesto inoltre alle Autorità Regionali, di proseguire anche nella verifica dei
processi di raccolta, di immagazzinaggio, e di essiccazione delle materie prime in questione, al fine
di valutare che le stesse si svolgano secondo le buone prassi volte all’ottenimento di prodotti
conformi.
Tale attività è stata rendicontata dalle Regioni e Province Autonome separatamente dalle
attività del PNAA come attività extra piano, attraverso un flusso appositamente predisposto con
l’utilizzo di file Excel. La rendicontazione ha evidenziato che l’attività ha coinvolto ben 14 fra
Regioni e Province Autonome ed ha portato al prelievo in extra piano di n. 451 campioni di mais e
sottoprodotti di mais.
I dati pervenuti sono riportati nella tabella che segue.
Tabella 18
Micotossine Extra piano AFLATOSSINA B1 in Mais e
mangimi composti contenenti Mais
Stabilimento di essiccazione del mais
Matrice Origine del prodotto
campionato
Italia n.
campioni prelevati
UE n.
campioni prelevati
Paesi Terzi
n. campioni prelevati
Non Conforme
Materia Prima (Mais)
88 2 0 7
43
Produttore di mangimi composti contenenti Mais (o derivati),
anche per autoconsumo
Matrice
Origine del prodotto
campionato
Italia n.
campioni prelevati
UE n.
campioni prelevati
Paesi Terzi
n. campioni prelevati
Non Conforme
Materia Prima (Mais)
145 7 2 9
Mangime Composto
204 1 2 6
TOTALE parziale 349 8 4 15
TOTALE 437 10 4 22
In alcuni casi, invece, si è provveduto direttamente al prelievo di campioni in seguito al
sospetto di contaminazione derivante, o da fenomeni di manifesta intossicazione, o per la maggior
parte, in seguito al rilievo di Aflatossine M1 nel latte. Questa attività, svolta durante tutto l’anno, ha
portato al prelievo di altri n. 84 campioni di mangimi composti e materie prime, per la maggior
parte destinate a ruminanti da latte.
L’attività extra piano condotta sul mais e sui suoi sottoprodotti ha messo in evidenza n.22
campioni non conformi per Aflatossina B1, sul totale di n. 451 campioni prelevati su tutto il
territorio nazionale. Come si evince dal grafico seguente le non conformità rappresentano pertanto il
4.87% del totale dei campioni prelevati, n.7 (1.55%) rilevate in impianti di essiccazione e n.15
(3.32%) rilevate presso impianti di produzione.
44
Dai grafici seguenti si evince però che le non conformità risultano comunque in
percentuale superiore (circa il doppio) nei campioni prelevati presso gli impianti di essiccazione
rispetto a quelli prelevati presso gli impianti di produzione, se rapportati al numero totale di
campionamenti per settore. Questo dato indica pertanto un aumento del rischio di contaminazione
da Micotossine in questa tipologia di impianti, probabilmente legato alla metodica di essiccazione.
campioni conformi
Non conformità stabilimenti di essiccazione : n. 7 campioni
campioni non conformi
7,95%
92,05%
L’attività di campionamento svolta su sospetto di contaminazione ha messo in evidenza
n. 12 campioni non conformi, tutti per Aflatossina B1, sul totale di n. 84 campioni prelevati, pari al
45
14.28% del totale dei campioni prelevati, riflettendo puntualmente le situazioni di rischio rilevate,
caso per caso, dai Servizi Veterinari territoriali. Tale percentuale risulta inferiore alla percentuale
dell’anno 2012 (-5.25%) quando le non conformità erano il 20.93%.
Tutti i campioni risultati non conformi hanno determinato azioni volte alla salvaguardia
della salute pubblica, con l’attivazione di diverse Allerta nazionali. Le azioni intraprese hanno
determinato la distruzione dei prodotti non conformi, la comminazione delle sanzioni previste dalla
normativa vigente, la denuncia all’Autorità Giudiziaria nei casi previsti. In alcuni casi, dove le
condizioni si sono rilevate favorevoli e il Servizio Veterinario ha ritenuto opportuno, il prodotto è
stato sottoposto a risanamento con successivo campionamento ufficiale che ha dato esito
favorevole.
In alcuni casi i prodotti non conformi sono stati destinati alla trasformazione presso impianti
di biogas.
Laddove sono state riscontrate non conformità, i Servizi Veterinari hanno impartito
raccomandazioni sulla necessità di seguire scrupolosamente tutte le buone prassi agricole sia nella
coltivazione che nello stoccaggio dei cereali.
Lo svolgimento delle attività sia extra piano che su sospetto, e i risultati ottenuti anche in
termini di non conformità rilevate, svolte contemporaneamente a tutte le altre attività ordinarie,
senza rilevare anche in questa seconda fase, punti di criticità, ha confermato il notevole grado di
coordinamento presente in tutti i livelli dei Servizi Veterinari e l’efficienza del sistema di controllo
ufficiale già messo in evidenza nella attività extra piano eseguita alla fine del 2012.
Pertanto il sistema messo in atto dal Ministero della Salute, si è palesato adeguato ai fini del
conseguimento dell’obbiettivo prefissato, teso a fronteggiare tale emergenza nel settore
dell’alimentazione animale.
campioni non
conformi 14,28%
campioni
conformi 85,72%
Non conformità attività su sospetto 2013: n. 12 campioni n.c.
46
Controlli all’importazione
Il continuo interesse verso i controlli ufficiali all’importazione di partite di prodotti destinati
all’alimentazione animale, insieme alle innovazioni apportate con l’applicazione del Regolamento
(CE) n. 882/2004 “controlli ufficiali di mangimi e alimenti” nonché del Regolamento (CE) n.
183/2005, “igiene dei mangimi”, ha reso necessario l’inserimento, già nel PNAA 2008, di una
sezione dedicata ai controlli igienico-sanitari da effettuarsi presso i PIF.
È noto infatti che i PIF sono individuati con D. Lvo 25 febbraio 2000, n. 80 (per i mangimi
ricadenti nel Regolamento (CE) n. 1069/2009) e con D. Lvo 17 giugno 2003, n. 223 (per i mangimi
non ricadenti nel Regolamento (CE) n. 1069/2009), quali organi ufficiali responsabili dei suddetti
controlli. Tali decreti legislativi pongono per gli importatori l’obbligo di comunicare, in via
preventiva, al Veterinario Ufficiale del PIF incaricato del controllo, la provenienza, la quantità, la
natura e la destinazione dei prodotti.
La rendicontazione dei controlli effettuati presso i PIF segue le scadenze previste dal PNAA
e viene realizzata mediante l’apposita scheda di rendicontazione PIF.
In base ai dati pervenuti, si evidenzia che nell’anno 2013 sono state presentate per
l’importazione, complessivamente, n. 3.802 partite di mangimi.
Tutte le partite suddette sono state sottoposte a controllo documentale; il controllo d’identità
è stato eseguito su tutte le partite di mangimi di origine animale e sul 50% delle partite di mangimi
di origine non animale, mentre il controllo materiale, con prelievo di campioni, è stato eseguito su
n. 278 partite, pari ad una frequenza di campionamento del 7,31 %, per un totale di n. 289 campioni
prelevati (vedi Tabella 19)
Tabella 19
Matrice
numero partite
presentate per
l’importazione
quantità totale
in tonnellate per
matrice
numero
partite
oggetto
di
prelievo
% di
partite
oggetto
di
prelievo
numero di
campioni
prelevati
numero
di non
confor
mità
% di non
conformi
tà sulle
partite
oggetto
di
prelievo
Materie Prime di
origine animale 111 428.424, 377 84 75,67 96 2 2,38
Materie Prime di
origine vegetale 1401 3.946.432,147 142 10,13 141 16 11,26
Mangimi
Composti/
Complementari 1367 42.065,416 34 2,48 34 0 0
Additivi/
premiscele 645 42.833,5509 13 2,01 13 0 0
Mangimi
minerali 168 12.329,56 0 0 0 0 0
Altro (es.
dogchews,
mangimi per
insetti, ecc.)
110 1.420,05 5 4,54 5 0 0
Totale 3.802 4.473.505,101 278 7,31 289 18 6,47
47
Per quanto concerne i 289 campionamenti effettuati, il cui dettaglio è riportato in tabella 20,
si rileva quanto segue.
La maggior parte dei campionamenti è stata eseguita per la ricerca dei costituenti vietati di
origine animale, ai fini della prevenzione della BSE, con n. 83 campionamenti (pari al 28,71% del
totale dei campioni prelevati).
La seconda ricerca per numero di campioni ha riguardato la Salmonella spp. con n. 70
campionamenti (pari al 24,22% del totale dei campioni prelevati).
Per la ricerca dei contaminanti di cui al capitolo 3c. del PNAA (Arsenico, Cadmio,
Melamina, Mercurio, Nitriti, Pesticidi Clorurati, Piombo e Radionuclidi) sono stati prelevati n. 61
campioni (21,10%).
Per la ricerca di micotossine sono stati prelevati n. 53 campioni (18,33%).
Per la ricerca di diossine e PCB sono stati prelevati n. 11 campioni (3,80%).
Per la ricerca di OGM sono stati prelevati n. 9 campioni (3,11%).
Infine per la ricerca di principi attivi ed additivi sono stati prelevati n. 2 campioni (0,69%).
Tabella 20
Matrici
Costit. di
O.A.
vietati
n.c
Principi
attivi ed Additivi
n.c
Contam.
di cui al cap n.3c
n.c. Diossine
e PCB n.c. Micotossine n.c. Salmonella n.c OGM n.c
Tot
camp
Tot.
non conf.
Materie Prime di origine
animale
81 0 0 0 1 0 1 0 0 0 13 2 0 0 96 2
Materie Prime
di origine
vegetale
0 0 1 0 29 0 3 0 52 1 48 15 8 0 141 16
Mangimi
Composti/
Complementari 2 0 1 0 22 0 1 0 1 0 6 0 1 0 34 0
Additivi/
premiscele 0 0 0 0 7 0 6 0 0 0 0 0 0 0 13 0
Mangimi minerali
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Altro (es.
dogchews,
mangimi per insetti, ecc.)
0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 3 0 0 0 5 0
Totale 83 0 2 0 61 0 11 0 53 1 70 17 9 0 289 18
48
Tabella 21
Paese Terzo di provenienza
n. Partite importate
Quantità ton.
n. partite
oggetto di
prelievo
n. non conformità
ARGENTINA 132 864212,34 30 13
AUSTRALIA 42 1877,60 1 0
BOLIVIA 1 166,98 0 0
BRASILE 136 352609,36 7 0
CANADA 159 20618,04 4 0
CILE 59 13023,86 52 0
CINA 736 29799,62 19 0
COREA DEL SUD 22 6622,02 0 0
COSTA D'AVORIO 35 23606,64 5 0
EGITTO 75 156548,17 5 0
EQUADOR 2 151 0 0
ETIOPIA 15 10410,35 2 0
FILIPPINE 4 41,7 0 0
GEORGIA 1 25 0 0
GHANA 9 2400,1 5 2
GIAPPONE 2 10,8 2 0
INDIA 297 283567,03 23 0
INDONESIA 48 7318,26 2 0
IRAN 3 26531,62 0 0
ISRAELE 14 508,64 0 0
KENIA 1 20 0 0
MACEDONIA 1 24 1 0
MALESIA 9 229,5 0 0
MAURITANIA 3 60 3 0
MAURITIUS 2 40,12 2 1
MESSICO 14 10414,18 0 0
MOLDAVIA 6 16529,65 0 0
NUOVA ZELANDA 9 145,525 0 0
PAKISTAN 38 23592,17 1 0
PARAGUAY 10 56734,26 1 0
PERU' 23 410483,67 11 0
49
RUSSIA 155 485332,01 3 0
SENEGAL 22 3492,52 15 1
SERBIA 2 2978,4 1 0
SUDAFRICA 4 48291,1 1 0
SUDAN 2 13750 1 0
TAIWAN 2 162 0 0
THAILANDIA 977 15056,410 26 0
TOGO 15 17091,47 3 0
TURCHIA 46 146060,37 1 0
UCRAINA 172 1166089,21 36 1
URUGUAY 14 88 1 0
USA 468 234083,32 14 0
VIETNAM 15 22708 0 0
Totale 3802 4473505,1 278 18
Come si evidenzia nella tabella 21, nell’anno 2013 sono state rilevate complessivamente
n.18 partite non conformi, pari allo 0,47% delle partite presentate per l’importazione e al 6,47%
delle partite oggetto di prelievo.
Tali non conformità hanno riguardato:
il riscontro di positività per presenza di Salmonella Panama, in una partita di farina
di pesce di kg 26.400, proveniente dal Senegal (cfr. notifica di allerta 2013.AHM );
il riscontro di positività per presenza di Salmonella Muenster e Salmonella
Senftenberg, in una partita di farina di pesce di kg 20.000 proveniente da Mauritius
(cfr. notifica di allerta 2013.AWL);
il riscontro di positività per presenza di Salmonella Ealing, Salmonella Drac,
Salmonella Korlebu e Salmonella Poona, in n. 2 partite di materia prima vegetale
(semi di cotone), di ton., rispettivamente, 384.520 e 367.500, provenienti dal Ghana
(cfr. notifiche di allerta 2013.BMP e 2013.0630);
il riscontro di positività per presenza di Salmonella Cubana, Salmonella Lexington,
Salmonella Senftenberg, Salmonella Cerro, Salmonella Mbandaka, Salmonella
Montevideo e Salmonella Tennessee, variamente distribuite, in n.13 partite di
materia prima vegetale (farina di soia), di complessive ton. 51.709,14, provenienti
dall’ Argentina (cfr. notifiche di allerta 2013.AFW, 2013.AFV, 2013.BIL,
2013.BQB, 2013.BXQ, 2013.1478 e 2013.AMC);
il riscontro di positività per presenza di micotossine (aflatossina B1), oltre i livelli
consentiti, in una partita di ton. 2.104,77 di materia prima vegetale (mais) per uso
mangimistico provenienti dall’ Ucraina (cfr. notifica di allerta 2013.BFK).
50
Con riferimento alle non conformità si evidenzia quanto segue:
le n. 2 partite di farina di pesce provenienti dal Senegal e da Mauritius, risultate non
conformi per presenza di Salmonella, sono state ammesse all’importazione, previa
bonifica mediante trattamento termico, presso impianto autorizzato, sotto la vigilanza
del Servizio Veterinario ASL territorialmente competente, e previa nuova analisi che
ne ha dimostrato l’avvenuta decontaminazione;
le n. 2 partite di farina di semi di cotone provenienti dal Ghana e le n. 13 partite di
farina di soia provenienti dall’ Argentina, risultate non conformi per presenza di
Salmonella, sono state ammesse all’importazione previa bonifica, mediante
trattamento con acidi organici, presso impianto autorizzato, sotto la vigilanza del
Servizio Veterinario ASL territorialmente competente, e previa nuova analisi che ne
ha dimostrato l’avvenuta decontaminazione;
la partita di materia prima vegetale (mais) per uso mangimistico proveniente dall’
Ucraina, risultata positiva per presenza di micotossine (aflatossina B1), oltre i livelli
consentiti, è stata utilizzata per fini diversi da quelli originari (produzione di biogas).
Sono state aggiornate le “Linee guida operative per i Posti d’Ispezione Frontaliera”,
pubblicate sul sito web del Ministero della Salute e fornite agli stessi indicazioni operative in merito
alle attività di controllo sulle importazioni dei prodotti di origine animale, degli animali vivi e dei
mangimi allo scopo di uniformare, a livello nazionale, le attività medesime e di fornire un ausilio
pratico al personale del PIF che esegue le visite sanitarie. E’ stato inoltre aggiornato il “Piano
Nazionale Alimentazione Animale”, allo scopo di fornire ai PIF nuove indicazioni in materia di
controllo d’identità sui mangimi di origine non animale, le quali prevedono che il controllo suddetto
debba essere eseguito a campione su almeno il 50% delle partite.
In conclusione si evidenzia come nell’anno 2013 la frequenza minima di campionamento,
prevista per la prima volta dal PNAA 2008 (pari al 5% delle partite importate), sia stata rispettata e
superata, essendo state campionate il 7,31% delle partite presentate per l’importazione, per cui, al
riguardo, il risultato conseguito è stato superiore alle attese ed è ritenuto soddisfacente.
51
Si riporta di seguito l’attività dei singoli Uffici PIF
tabella 22
PIF Ancona Bari Bologna Genova Gioia
Tauro
La
Spezia Livorno Malpensa Napoli Olbia Palermo Ravenna Salerno Taranto Trieste
Vado
Ligure Venezia
Numero di
partite
importate
21 34 5 1405 11 557 303 66 208 29 80 646 45 11 59 338 284
Tot.
Quantità
(tonn.)
320313.07 114929.74 1.7 68349.9 723282.7 12283.1 20583.13 339.8 166648.7 87790 151557 2081784.89 4116.8 24372.8 896.2 231666 752889.2
Numero di
partite
campionate
5 14 0 27 1 44 63 5 19 2 17 40 4 3 2 13 19
%
campioni
sul totale
delle
partite
importate
23.8 41.17 0 1.9 9 7.8 20.79 7.5 9.1 6.8 21.2 6.1 8.8 27.2 3.3 34.2 6.6
52
Attività extra piano Micotossine all’importazione
In conseguenza delle sfavorevoli condizioni climatiche verificatesi nell’estate del 2012,
caratterizzate da prolungata siccità e potenzialmente responsabili di un incremento significativo dei
livelli di aflatossine in talune materie prime vegetali, si è ritenuto necessario procedere, per il
tramite dei Posti di Ispezione Frontaliera, ad un potenziamento dei controlli analitici per la ricerca
di aflatossina B1 sulle partite di mais, relativi sottoprodotti ed altri cereali provenienti da Paesi terzi
e destinati ad uso mangimistico.
Tale attività è stata svolta nel corso del primo trimestre 2013, come prolungamento di
controlli accresciuti di analoga tipologia giù intrapresi nell’ultimo quadrimestre 2012, e si
prefissava come obiettivo il controllo analitico del 25% delle partite presentate per l’importazione.
Trattandosi di attività di monitoraggio, i controlli sono stati effettuati senza blocco delle
partite, ma garantendo, nel contempo, la loro completa tracciabilità, in modo da procedere al loro
tempestivo richiamo in caso di non conformità.
La rendicontazione dei controlli effettuati presso i PIF ha evidenziato che, nel periodo su
indicato, sono state presentate per l’importazione complessivamente n. 58 partite, mentre il
controllo analitico è stato eseguito su n. 10 partite, con una frequenza di campionamento pari al
17,24%.
Si rappresentano nei grafici e nelle tabelle che seguono i dati concernenti l’attività svolta.
Campionamento per ricerca Micotossine
25
3
1
32
1
6
0
5
10
15
20
25
30
35
MAIS SOTTOPRODOTTI
MAIS
ALTRI CEREALI
partite importate
partite campionate
53
Tabella 23
Paesi terzi Numero partite
importate
Quantità in tonnellate
Numero partite
oggetto di analisi per Aflatossina
B1
% Campionamenti Numero .
non conformità
% Non conformità
su campioni effettuati
BRASILE 2 47,28 1 50 0 0
CINA 4 15,21 0 0 0 0
EGITTO 2 850 1 50 0 0
INDIA 5 26.394,34 0 0 0 0
PAKISTAN 4 126,5 1 25 0 0
RUSSIA 9 30.221, 085 1 11,11 0 0
SUD AFRICA 2 58.446,63 1 50
UCRAINA 29 269.865,006 5 17,24 0 0
USA 1 43.499,7 0 0 0 0
Totale 58 429.465,751 10 17,24 0 0
Tabella 24
Matrice
Numero
partite
importate
Quantità totale in
tonnellate per
matrice
Numero partite
oggetto di
prelievo per
ricerca
Aflatossina B1
non
conf.
% di non conformità
MAIS 32 321.238,255 6 0 0
SOTTOPRODOTTI DEL MAIS 1 350 1 0 0
ALTRI CEREALI 25 107.877,499 3 0 0
TOTALE 58 429.465,751 10 0 0
Tutte le n. 10 partite campionate sono risultate conformi.
54
partite importate n. 58
Rapporto tra partite importate - partite analizzate/conformi
partite analizzate/conformi n. 10
17,24%
L’attività descritta ha fornito sostanzialmente risultati soddisfacenti (nessuna partita non
conforme sulle n. 10 campionate), seppure la percentuale delle partite campionate sia stata inferiore
(17,24%) rispetto a quella originariamente prevista (25%).
55
Allegati rendicontazione anno 2013
Gli allegati al presente rapporto annuale (anno 2013) rappresentano le tabelle di aggregazione
dei dati di rendicontazione, dei controlli ai sensi del PNAA, delle Regioni e delle Province
Autonome elaborati ed aggregati dall’Ufficio VII dalla Direzione Generale dalla Sanità Animale e
dei Farmaci Veterinari.
56
CAPITOLO N. 1 PROFILASSI BSE Monitoraggio
N° campioni per Sorveglianza
Az. Zootecniche Bovini
MATRICI (Target: latte; vacca-vitello)
Effettuati Positivi
materia prima 98
mangime completo per ruminanti
224
mangime complementare per ruminanti
438
TOTALE 760 0
CAPITOLO N. 1 PROFILASSI BSE Sorveglianza
impianto di produzione allevamento ruminanti allevamento non ruminanti distribuzione trasportatore altre sedi totale
MATRICE Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
MATERIA PRIMA O.ANIMALE
10 0 3 0 22 0 10 0 0 0 1 0 46 0
MATERIA PRIMA O VEGETALE
32 0 28 0 36 0 43 0 7 0 16 0 162 0
MANGIME COMPLETO PER
RUMINANTI 44 0 152 0 5 0 21 0 1 0 2 0 225 0
MANGIME COMPLETO PER NON RUMINANTI
41 0 3 0 249 0 58 0 2 0 3 0 356 0
MANGIME COMPLEMENTARE
PER RUMINANTI 136 0 288 0 11 0 80 0 3 0 1 0 519 0
MANGIME COMPLEMENTARE
PER NON RUMINANTI
21 0 6 0 83 1 34 0 1 0 0 0 145 1
PREMISCELA 2 0 0 0 9 0 1 0 0 0 0 0 12 0
TOTALE 286 0 480 0 415 1 247 0 14 0 23 0 1465 1
Costituenti di O.A. vietati
57
Principi Attivi ed Additivi Sorveglianza
ACQUACOLTURA Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Chinolonici mangime 24 0 11 0 0 0 0 0 0 0 35 0
premiscela 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Cloramfenicolo mangime 5 0 19 0 0 0 0 0 0 0 24 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Macrolidi mangime 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Nitrofuranici mangime 4 0 12 0 0 0 1 0 0 0 17 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Penicilline mangime 0 0 13 0 0 0 0 0 0 0 13 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Sulfamidici mangime 1 0 5 0 0 0 0 0 0 0 6 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tetracicline mangime 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE parziale
mangime 34 0 70 0 0 0 1 0 0 0 105 0
premiscela 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
TOTALE 34 0 71 0 0 0 1 0 0 0 106 0
58
BOVINI DA CARNE Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
AVERMECTINE
mangime 8 0 13 0 1 0 0 0 0 0 22 0
premiscela 5 0 3 0 0 0 0 0 0 0 8 0
Beta-AGONISTI
mangime 8 0 18 0 1 0 0 0 0 0 27 0
premiscela 3 0 1 0 0 0 0 0 0 0 4 0
Cloramfenicolo
mangime 5 0 19 0 3 0 0 0 0 0 27 0
premiscela 2 0 9 0 1 0 0 0 0 0 12 0
Colistina
mangime 4 0 2 0 0 0 0 0 0 0 6 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
CORTISONICI
mangime 6 0 22 0 1 0 0 0 0 0 29 0
premiscela 1 0 2 0 0 0 0 0 0 0 3 0
Flavomicina
mangime 2 0 4 0 1 0 0 0 0 0 7 0
premiscela 1 0 2 0 0 0 0 0 0 0 3 0
IONOFORI
mangime 10 0 21 0 2 0 0 0 0 0 33 0
premiscela 2 0 5 0 1 0 0 0 0 0 8 0
MACROLIDI
mangime 3 0 20 0 1 0 0 0 0 0 24 0
premiscela 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0
Nifursol
mangime 0 0 15 0 1 0 0 0 0 0 16 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
acqua di abbeverata 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0
NITROFURANICI
mangime 0 0 14 0 1 0 0 0 0 0 15 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
PENICILLINE
mangime 2 0 13 0 2 0 0 0 0 0 17 0
premiscela 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
SULFAMIDICI
mangime 4 0 13 0 1 0 1 0 0 0 19 0
premiscela 1 0 4 0 0 0 0 0 0 0 5 0
TETRACICLINE
mangime 7 0 19 0 0 0 0 0 0 0 26 0
premiscela 2 0 2 0 0 0 0 0 0 0 4 0
Virginiamicina
mangime 1 0 9 0 3 0 0 0 0 0 13 0
premiscela 2 0 3 0 0 0 0 0 0 0 5 0
TOTALE parziale
mangime 60 0 202 0 18 0 1 0 0 0 281 0
premiscela 22 0 33 0 2 0 0 0 0 0 57 0
acqua di abbeverata 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0
TOTALE 82 0 238 0 20 0 1 0 0 341 0
59
BOVINI DA LATTE Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Colistina
mangime 3 0 8 0 1 0 0 0 0 0 12 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
FANS
mangime 4 0 12 0 1 0 0 0 0 0 17 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
IONOFORI
mangime 7 0 18 0 1 0 0 0 0 0 26 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MACROLIDI
mangime 7 0 22 0 0 0 0 0 0 0 29 0
premiscela 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
NITROFURANICI
mangime 3 0 12 0 1 0 0 0 0 0 16 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
SULFAMIDICI
mangime 9 0 13 0 0 0 0 0 0 0 22 0
premiscela 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0
TETRACICLINE
mangime 10 0 18 0 0 0 0 0 0 0 28 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Virginiamicina
mangime 6 0 11 0 0 0 0 0 0 0 17 0
premiscela 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
TOTALE parziale
mangime 49 0 114 0 4 0 0 0 0 0 167 0
premiscela 4 0 3 0 0 0 0 0 0 0 7 0
TOTALE 53 0 117 0 4 0 0 0 0 0 174 0
60
BROILERS Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di
produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Alofiginone mangime 6 0 7 0 2 0 0 0 0 0 15 0
Avilamicina mangime 3 0 6 0 1 0 0 0 0 0 10 0
Chinolonici mangime 5 0 29 0 5 0 0 0 0 0 39 0
acqua di abbeverata 0 0 18 0 0 0 0 0 0 0 18 0
Cloramfenicolo mangime 8 0 19 0 2 0 0 0 0 0 29 0
Colistina mangime 1 0 3 0 0 0 0 0 0 0 4 0
Decochinato mangime 4 0 12 0 0 0 0 0 0 0 16 0
Diclazuril mangime 2 0 8 0 2 0 0 0 0 0 12 0
Flavomicina mangime 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 6 0
Ionofori mangime 10 1 11 1 3 0 0 0 0 0 24 2
MACROLIDI mangime 9 0 13 0 1 0 0 0 0 0 23 0
Metilclorpindolo mangime 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 7 0
Nicarbazina mangime 13 0 34 0 3 0 0 0 0 0 50 0
Nifursol mangime 4 0 3 0 1 0 0 0 0 0 8 0
acqua di abbeverata 1 0 2 0 0 0 0 0 0 0 3 0
Nitrofuranici mangime 2 0 8 0 2 0 0 0 0 0 12 0
Nitroimidazolici mangime 5 0 10 0 4 0 0 0 0 0 19 0
acqua di abbeverata 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 6 0
Sulfamidici mangime 4 0 18 0 2 0 0 0 0 0 24 0
Tetracicline mangime 3 0 9 0 2 0 0 0 0 0 14 0
Tiamulina mangime 3 0 7 0 1 0 0 0 0 0 11 0
Zincobacitracina mangime 2 0 9 0 2 0 0 0 0 0 13 0
TOTALE parziale
mangime 84 1 219 1 33 0 0 0 0 0 336 2
acqua di abbeverata 1 0 26 0 0 0 0 0 0 0 27 0
TOTALE 85 1 245 1 33 0 0 0 0 0 363 2
61
CONIGLI Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Avilamicina mangime 6 0 15 0 1 0 0 0 0 0 22 0
Carbadox mangime 4 0 25 0 3 0 0 0 0 0 32 0
acqua di abbeverata 0 0 15 0 0 0 0 0 0 0 15 0
Cloramfenicolo mangime 7 0 19 0 6 0 0 0 0 0 32 0
Colistina mangime 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0
Diclazuril mangime 2 0 3 0 2 0 0 0 0 0 7 0
Flavomicina mangime 0 0 2 0 1 0 0 0 0 0 3 0
Ionofori mangime 1 0 6 0 0 0 0 0 0 0 7 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Metilclorpindolo mangime 2 0 8 0 0 0 0 0 0 0 10 0
Nicarbazina + robenidina mangime 7 0 24 1 4 0 0 0 0 0 35 1
Nitrofuranici mangime 2 0 3 0 5 0 0 0 0 0 10 0
Nitroimidazolici mangime 4 0 11 0 3 0 0 0 0 0 18 0
acqua di abbeverata 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 10 0
Penicilline mangime 4 0 8 0 1 0 0 0 0 0 13 0
Sulfamidici mangime 3 0 8 0 3 0 0 0 0 0 14 0
Tetracicline mangime 3 0 5 0 2 0 0 0 0 0 10 0
acqua di abbeverata 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0
Tiamulina mangime 1 0 11 0 1 0 0 0 0 0 13 0
Zincobacitracina mangime 8 0 27 0 2 0 0 0 0 0 37 0
TOTALE parziale
mangime 54 0 178 1 34 0 0 0 0 0 266 1
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
acqua di abbeverata 0 0 28 0 0 0 0 0 0 0 28 0
TOTALE 54 0 206 1 34 0 0 0 0 0 294 1
62
EQUINI Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Avermectine mangime 6 0 3 0 2 0 0 0 0 0 11 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Chinolonici mangime 2 0 9 0 0 0 0 0 0 0 11 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cloramfenicolo mangime 6 0 2 0 2 0 0 0 0 0 10 0 premiscela 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Colistina mangime 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 2 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cortisonici mangime 3 0 9 0 1 0 0 0 0 0 13 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
FANS mangime 1 0 7 0 0 0 0 0 0 0 8 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
IONOFORI mangime 1 0 4 0 1 0 0 0 0 0 6 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
NITROFURANICI mangime 2 0 7 0 1 0 0 0 0 0 10 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
SULFAMIDICI mangime 5 0 2 0 0 0 1 0 0 0 8 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TETRACICLINE mangime 4 0 2 0 0 0 0 0 0 0 6 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE parziale mangime 30 0 47 0 7 0 1 0 0 0 85 0 premiscela 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
TOTALE 30 0 48 0 7 0 1 0 0 0 86 0
63
GALLINE OVAIOLE Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Alofuginone mangime 4 0 13 0 0 0 0 0 0 0 17 0
Chinolonici mangime 9 0 22 0 4 0 0 0 0 0 35 0
acqua di abbeverata 0 0 18 0 0 0 0 0 0 0 18 0
Cloramfenicolo mangime 8 0 22 0 0 0 0 0 0 0 30 0
Colistina mangime 2 0 2 0 0 0 0 0 0 0 4 0
Decochinato mangime 2 0 8 0 0 0 0 0 0 0 10 0
Diclazuril mangime 2 0 8 0 0 0 0 0 0 0 10 0
Flavomicina mangime 0 0 5 0 1 0 0 0 0 0 6 0
Ionofori mangime 9 0 25 0 1 0 0 0 0 0 35 0
MACROLIDI mangime 8 0 11 0 1 0 0 0 0 0 20 0
Metilclorpindolo mangime 5 0 9 0 1 0 0 0 0 0 15 0
Nicarbazina mangime 11 0 26 0 0 0 0 0 0 0 37 0
Nifursol mangime 1 0 4 0 0 0 0 0 0 0 5 0
Nitrofuranici mangime 5 0 6 0 1 0 0 0 0 0 12 0
Sulfamidici mangime 6 0 8 0 0 0 0 0 0 0 14 0
Tetracicline mangime 3 0 10 0 3 1 0 0 0 0 16 1
Virginiamicina mangime 1 0 2 0 1 0 0 0 0 0 4 0
Tiamulina mangime 5 0 5 0 0 0 0 0 0 0 10 0
Zincobacitracina mangime 3 0 6 0 1 0 0 0 0 0 10 0
TOTALE parziale mangime 84 0 192 0 14 1 0 0 0 0 290 1
acqua di abbeverata 0 0 18 0 0 0 0 0 0 0 18 0
TOTALE 84 0 210 0 14 1 0 0 0 0 308 1
64
ALTRI AVICOLI Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di
produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Alofuginone mangime 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0
Chinolonici mangime 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 2 0
acqua di abbeverata 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Cloramfenicolo mangime 2 0 5 0 0 0 0 0 0 0 7 0
Colistina mangime 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Decochinato mangime 2 1 7 0 0 0 0 0 0 0 9 1
Diclazuril mangime 3 0 3 0 0 0 0 0 0 0 6 0
Ionofori acqua di abbeverata 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 4 0
macrolidi mangime 0 0 4 0 1 0 0 0 0 0 5 0
Metilclorpindolo mangime 2 0 2 0 1 0 0 0 0 0 5 0
Nicarbazina mangime 5 0 12 0 2 0 0 0 0 0 19 0
Nifursol mangime 2 0 3 0 0 0 0 0 0 0 5 0
acqua di abbeverata 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 2 0
Nitrofuranici acqua di abbeverata 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Nitroimidazolici mangime 4 0 7 0 2 0 0 0 0 0 13 0
acqua di abbeverata 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 2 0
Sulfamidici mangime 1 0 4 0 0 0 0 0 0 0 5 0
Tetracicline mangime 0 0 3 1 0 0 0 0 0 0 3 1
Virginiamicina mangime 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 2 0
Tiamulina mangime 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Zincobacitracina mangime 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
TOTALE parziale
mangime 21 1 61 1 6 0 0 0 0 0 88 2
acqua di abbeverata 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 10 0
TOTALE 21 1 71 1 6 0 0 0 0 0 98 2
65
OVI-CAPRINI Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Avermectine mangime 6 0 29 0 0 0 0 0 0 0 35 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Ionofori mangime 1 0 8 0 0 0 0 0 0 0 9 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Macrolidi mangime 3 0 9 0 0 0 0 0 0 0 12 0
Sulfamidici mangime 1 0 14 0 1 0 0 0 0 0 16 0
Tetracicline mangime 1 0 15 0 1 0 0 0 0 0 17 0
Zincobacitracina mangime 2 0 12 0 2 0 0 0 0 0 16 0
TOTALE parziale
mangime 14 0 87 0 4 0 0 0 0 0 105 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE 14 0 87 0 4 0 0 0 0 0 105 0
SUINI Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di
produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
avermectine
mangime 8 0 25 0 0 0 0 0 0 0 33 0
premiscela 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0
Avilamicina
mangime 6 0 14 0 1 0 0 0 0 0 21 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Carbadox
mangime 12 0 25 0 2 0 0 0 0 0 39 0
premiscela 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0
acqua di abbeverata 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0 9 0
chinolonici
mangime 21 0 69 0 5 0 0 0 0 0 95 0
premiscela 4 0 5 0 0 0 0 0 0 0 9 0
acqua di abbeverata 0 0 23 0 0 0 0 0 0 0 23 0
Cloramfenicolo
mangime 10 0 36 0 4 0 0 0 0 0 50 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
66
Colistina
mangime 5 0 4 0 0 0 0 0 0 0 9 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
FANS
mangime 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 7 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
acqua di abbeverata 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 4 0
Flavomicina
mangime 2 0 7 0 0 0 0 0 0 0 9 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
ionofori
mangime 11 0 17 0 2 0 0 0 0 0 30 0
premiscela 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0
macrolidi
mangime 13 0 48 0 5 0 0 0 0 0 66 0
premiscela 2 0 3 0 0 0 0 0 0 0 5 0
nitrofuranici
mangime 3 0 25 0 1 0 0 0 0 0 29 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
penicilline
mangime 15 0 35 1 3 0 0 0 0 0 53 1
premiscela 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0
acqua di abbeverata 0 0 11 0 0 0 0 0 0 0 11 0
sulfamidici
mangime 13 0 38 2 6 0 0 0 0 0 57 2
premiscela 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 4 0
acqua di abbeverata 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0 9 0
tetracicline
mangime 13 0 23 1 2 0 0 0 0 0 38 1
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
acqua di abbeverata 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 6 0
Virginiamicina
mangime 6 0 7 0 2 0 0 0 0 0 15 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tiamulina
mangime 4 0 14 0 0 0 0 0 0 0 18 0
premiscela 2 0 2 0 0 0 0 0 0 0 4 0
Zincobacitracina
mangime 7 0 28 0 0 0 1 0 0 0 36 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
TOTALE parziale
mangime 149 0 422 4 33 0 1 0 0 0 605 4
premiscela 15 0 23 0 0 0 0 0 0 0 38 0
acqua di abbeverata 0 0 62 0 0 0 0 0 0 0 62 0
TOTALE 164 0 507 4 33 0 1 0 0 0 705 4
67
TACCHINI Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di
produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Alofuginone mangime 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0
Avilamicina mangime 3 0 5 0 0 0 0 0 0 0 8 0
Chinolonici mangime 5 0 6 0 0 0 0 0 0 0 11 0
acqua di abbeverata 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0
Cloramfenicolo mangime 4 0 15 0 0 0 0 0 0 0 19 0
Colistina mangime 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Decochinato mangime 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0
Diclazuril mangime 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0
Flavomicina mangime 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0
Ionofori mangime 4 0 6 0 0 0 0 0 0 0 10 0
MACROLIDI mangime 2 0 5 0 0 0 0 0 0 0 7 0
Metilclorpindolo mangime 3 0 6 0 0 0 0 0 0 0 9 0
Nicarbazina mangime 3 0 18 0 1 1 0 0 0 0 22 1
Nifursol mangime 3 0 3 0 0 0 0 0 0 0 6 0
acqua di abbeverata 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0
Nitrofuranici mangime 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 8 0
Nitroimidazolici mangime 5 0 12 0 0 0 0 0 0 0 17 0
acqua di abbeverata 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0 9 0
Sulfamidici mangime 5 0 8 0 0 0 0 0 0 0 13 0
Tetracicline mangime 0 0 14 0 1 0 0 0 0 0 15 0
Virginiamicina mangime 3 0 3 0 0 0 0 0 0 0 6 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tiamulina mangime 3 0 1 0 0 0 0 0 0 0 4 0
Zincobacitracina mangime 1 0 7 0 0 0 0 0 0 0 8 0
TOTALE parziale
mangime 44 0 131 0 2 1 0 0 0 0 177 1
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
acqua di abbeverata 0 0 17 0 0 0 0 0 0 0 17 0
TOTALE 44 0 148 0 2 1 0 0 0 0 194 1
68
VITELLI Principi Attivi e Additivi PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Beta-AGONISTI
mangime 2 0 15 0 0 0 0 0 0 0 17 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Cloramfenicolo
mangime 5 0 15 0 0 0 0 0 0 0 20 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
cortisonici
mangime 4 0 10 0 0 0 0 0 0 0 14 0
premiscela 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0
Flavomicina
mangime 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
macrolidi
mangime 4 0 16 0 0 0 0 0 0 0 20 0
premiscela 1 0 2 0 0 0 0 0 0 0 3 0
nitrofuranici
mangime 2 0 9 0 1 0 0 0 0 0 12 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
sulfamidici
mangime 6 0 17 0 0 0 0 0 0 0 23 0
premiscela 1 0 2 0 0 0 0 0 0 0 3 0
Virginiamicina
mangime 2 0 5 0 0 0 0 0 0 0 7 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Zincobacitracina
mangime 2 0 12 0 1 0 0 0 0 0 15 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE parziale
mangime 27 0 102 0 2 0 0 0 0 0 131 0
premiscela 4 0 5 0 0 0 0 0 0 0 9 0
TOTALE 31 0 107 0 2 0 0 0 0 0 140 0
69
Additivi Oligoelementi Monitoraggio
AVICOLI Additivi Monitoraggio PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Manganese mangime 16 0 30 1 2 0 0 0 0 0 48 1
Rame mangime 14 0 33 0 4 0 0 0 0 0 51 0
Zinco mangime 13 0 28 0 2 0 0 0 0 0 43 0
TOTALE 43 0 91 1 8 0 0 0 0 0 142 1
BOVINI Additivi Monitoraggio PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Selenio mangime 24 0 59 0 4 0 0 0 0 0 87 0
OVICAPRINI Additivi Monitoraggio PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Rame mangime 8 0 47 0 0 0 0 0 0 0 55 0
70
SUINI Additivi Monitoraggio PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Rame mangime 19 0 43 1 3 0 0 0 0 0 65 1
Selenio mangime 32 0 62 0 3 0 0 0 0 0 97 0
Zinco mangime 19 0 43 2 3 0 0 0 0 0 65 2
TOTALE 70 0 148 3 9 0 0 0 0 0 227 3
VITELLI Additivi Monitoraggio PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Ferro mangime 12 0 35 0 1 0 0 0 0 0 48 0
71
Contaminanti
ACQUACOLTURA contaminanti/metalli pesanti vigilanza PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Arsenico mangime 2 0 45 0 0 0 0 0 0 0 47 0
premiscela 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Melamina mangime 5 0 39 0 0 0 0 0 0 0 44 0
premiscela 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0 9 0
Mercurio
mangime 8 0 57 0 0 0 0 0 0 0 65 0
premiscela 4 0 5 0 1 0 0 0 0 0 10 0
Pesticidi
mangime 8 0 44 0 0 0 0 0 0 0 52 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE parziale
mangime 23 0 185 0 0 0 0 0 0 0 208 0
premiscela 4 0 15 0 1 0 0 0 0 0 20 0
TOTALE 27 0 200 0 1 0 0 0 0 0 228 0
ANIMALI DA COMPAGNIA contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Melamina
mangime 19 0 7 0 27 0 1 0 0 0 54 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE 19 0 7 0 27 0 1 0 0 0 54 0
72
BOVINI DA CARNE contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Cadmio mangime 2 0 7 0 0 0 0 0 0 0 9 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Melamina mangime 3 0 6 0 0 0 0 0 0 0 9 0
premiscela 3 0 1 0 0 0 0 0 0 0 4 0
Nitriti mangime 3 0 31 0 0 0 1 0 0 0 35 0
premiscela 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Pesticidi
mangime 2 0 11 0 0 0 0 0 0 0 13 0
premiscela 2 0 2 0 0 0 0 0 0 0 4 0
Piombo
mangime 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 10 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
TOTALE parziale
mangime 10 0 65 0 0 0 1 0 0 0 76 0
premiscela 7 0 4 0 0 0 0 0 0 0 11 0
TOTALE 17 0 69 0 0 0 1 0 0 0 87 0
EQUINI contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Cadmio
mangime 15 0 36 0 2 0 0 0 0 0 53 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
TOTALE parziale
mangime 15 0 36 0 2 0 0 0 0 0 53 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
TOTALE 16 0 36 0 2 0 0 0 0 0 54 0
73
BOVINI DA LATTE contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Cadmio mangime 5 0 21 0 0 0 0 0 0 0 26 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Melamina mangime 5 0 27 0 5 0 0 0 0 0 37 0
premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Pesticidi mangime 6 0 32 0 1 0 1 0 0 0 40 0
premiscela 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0
Piombo mangime 4 0 13 0 0 0 0 0 0 0 17 0
premiscela 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 2 0
TOTALE parziale
mangime 20 0 93 0 6 0 1 0 0 0 120 0
premiscela 3 0 2 0 0 0 0 0 0 0 5 0
TOTALE 23 0 95 0 6 0 1 0 0 0 125 0
SUINI contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Arsenico mangime 3 0 18 0 2 0 0 0 0 0 23 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Mercurio mangime 7 1 15 0 1 0 0 0 0 0 23 1
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE parziale
mangime 10 1 33 0 3 0 0 0 0 0 46 1
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE 10 1 33 0 3 0 0 0 0 0 46 1
74
VITELLI contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Cadmio mangime 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Melamina mangime 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 2 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Nitriti mangime 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pesticidi mangime 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0 premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Piombo mangime 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3 0 premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE parziale mangime 0 0 16 0 0 0 0 0 0 0 16 0 premiscela 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
TOTALE 1 0 16 0 0 0 0 0 0 0 17 0
75
BROILERS contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Arsenico mangime 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 6 0
Pesticidi mangime 4 0 11 0 1 0 0 0 0 0 16 0
TOTALE 4 0 17 0 1 0 0 0 0 0 22 0
TACCHINI contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Arsenico mangime 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pesticidi mangime 3 0 6 0 0 0 0 0 1 0 10 0
TOTALE 3 0 6 0 0 0 0 0 1 0 10 0
GALLINE OVAIOLE contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positi
vi
Arsenico mangime 2 0 5 0 2 0 0 0 0 0 9 0
Melamina mangime 6 0 32 0 3 0 0 0 0 0 41 0
Pesticidi mangime 2 0 9 0 0 0 0 0 0 0 11 0
Piombo mangime 8 0 37 0 2 0 0 0 0 0 47 0
TOTALE 18 0 83 0 7 0 0 0 0 0 108 0
76
ALTRI AVICOLI contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Arsenico mangime 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Pesticidi mangime 0 0 7 0 1 0 0 0 0 0 8 0
TOTALE 0 0 8 0 1 0 0 0 0 0 9 0
OVICAPRINI contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Cadmio mangime 0 0 19 0 3 0 0 0 0 0 22 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Piombo
mangime 0 0 12 0 0 0 0 0 0 0 12 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 19 0 3 0 0 0 0 0 22 0
TOTALE parziale
mangime 0 0 31 0 3 0 0 0 0 0 34 0
premiscela 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE 0 0 31 0 3 0 0 0 0 0 34 0
RADIONUCLIDI contaminanti/metalli pesanti PIANO
Molecole matrici
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi Effettuati positivi
Radionuclidi M.P. 5 0 8 0 4 0 0 0 6 0 23 0
Radionuclidi Foraggi 1 0 16 0 0 0 0 0 1 0 18 0
Radionuclidi M.per più specie 21 0 50 0 3 0 1 0 0 0 75 0
Radionuclidi Cereali 2 0 9 0 1 0 0 0 0 0 12 0
Totale 29 0 83 0 8 0 1 0 7 0 128 0
77
Diossine e PCB
DIOSSINE/PCB DIOSSINA-SIMILI (dl-PCB) e PCB non DIOSSINA-SIMILI (non dl-PCB)
Monitoraggio
MATRICE
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Eff
ettu
ati
positivi Diossine/dl-PCB
presenza
non dl-PCB
Eff
ettu
ati
Positivi Diossine/dl-PCB
presenza non
dl-PCB
Eff
ettu
ati
positivi
Diossine/dl-PCB
presenza
non dl-PCB
Eff
ettu
ati
positivi
Diossine/dl-PCB
presenza
non dl-PCB
Eff
ettu
ati
positivi
Diossine/dl-PCB
presenza
non dl-PCB
Eff
ettu
ati
positivi
Diossine/dl-PCB
presenza
non dl-PCB
mangime composto
x suini 10 0 0 14 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 24 0 0
x pesci 5 0 0 10 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 16 0 0
x ovicaprini 0 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0
x bovini 19 0 0 28 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 49 0 0
x altri (1) 14 0 0 15 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 30 0 0 materia prima di origine animale 0 0 0 farina di pesce
4 0 0 8 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 14 0 0 grassi animali
(2) 14 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20 0 0
olio di pesce 4 0 0 1 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 8 0 0 materia prima di origine
vegetale 0 0 0
cereali 6 0 0 2 0 0 4 0 0 0 0 0 1 0 0 13 0 0
foraggi 2 0 0 16 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 19 0 0 semi oleosi
leguminose 5 0 0 6 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 14 0 0
altre materie prime
3 0 0 9 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 14 0 0 Mangimi minerali
11 0 0 2 0 0 2 0 0 0 0 0 2 0 0 17 0 0
premiscele 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12 0 0
TOTALE 109 0 0 124 0 0 21 0 0 0 0 0 3 0 0 257 0 0
78
DIOSSINE/PCB DIOSSINA-SIMILI (dl-PCB) e
PCB non DIOSSINA-SIMILI (non dl-PCB)
Sorveglianza
MATRICE
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore altre sedi totale
Eff
ettu
ati
Positivi Diossine/dl-PCB
presenza non dl-PCB
Eff
ettu
ati
Positivi Diossine/dl-
PCB
presenza non
dl-PCB
Eff
ettu
ati
Positivi Diossine/dl-
PCB
presenza non dl-PCB
Eff
ettu
ati
Positivi Diossine/dl
-PCB
presenza non dl-PCB
Eff
ettu
ati
Positivi Diossine
/dl-PCB
presenza non dl-PCB
Eff
ettu
ati
Positivi
Diossine/dl-
PCB
presenza non dl-
PCB
materia prima di origine animale
farine di pesce 15 0 0 7 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 26 0 0
grassi animali 22 0 0 12 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 36 0 0
olio di pesce 4 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 7 0 0 materia prima
di origine vegetale
foraggi 16 0 0 40 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 57 0 0 olio di origine
vegetale** 26 0 0 1 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 31 0 0
Mangimi minerali
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
additivi*** 27 0 0 7 0 0 3 0 0 0 0 0 1 0 0 38 0 0
TOTALE 110 0 0 69 0 0 13 0 0 0 0 0 3 0 0 195 0 0
79
Micotossine
Micotossine Monitoraggio PIANO
numero di
campioni
prelevati
analisi effettuate
MATRICE
Aflatossina B1 Ocratossina A Zearalenone Deossinivalenolo Fumonisine T2 - HT2 totale analisi
effettuate non conformi effettuate non conformi effettuate positivi effettuate positivi effettuate positivi effettuate positivi Effettuati positivi
Materie Prime 300 157 2 127 0 119 0 117 0 111 0 122 0 753 2
Mangime Composto
345 213 4 208 0 202 1 164 0 166 0 65 0 1018 5
Mangime Completo (secco) per animali da compagnia
92 82 0 75 0 9 0 4 0 4 0 5 0 179 0
Mangime Completo per animali da latte
291 240 1 217 0 211 0 202 0 211 0 19 0 1100 1
TOTALE 1028 692 7 627 0 541 1 487 0 492 0 211 0 3050 8
Micotossine Sorveglianza PIANO
numero di
campioni
prelevati
analisi effettuate
MATRICE
Aflatossina B1 Ocratossina A Zearalenone Deossinivalenolo Fumonisine totale analisi
effettuate non conformi effettuate non conformi effettuate positivi effettuate positivi effettuate positivi Effettuati positivi
Materie Prime 146 107 2 79 0 74 0 72 0 72 0 404 2
Materia Prime immagazzinate per lungo tempo
9 8 0 8 0 8 0 10 0 8 0 42 0
Mangime Composti 94 45 0 47 0 49 0 40 1 56 0 237 1
Mangime Composti per bovini da latte
142 128 0 114 0 111 0 110 0 107 0 570 0
Mangime Composti per altri animali da latte
40 38 1 35 0 36 0 32 0 30 0 171 1
Mangimi Composti per Suini
50 30 2 35 0 35 0 20 0 16 0 136 2
TOTALE 481 356 5 318 0 313 0 284 1 289 0 1560 6
80
OGM
OGM Monitoraggio PIANO
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore
Altre sedi
Totale
Matrice
Circuito
Eff
ett
uat
i Non
conformi ai
requisiti di etichettatura
Non
conformi per presenza
OGM non
autorizzati
Eff
ett
uat
i Non
conformi ai
requisiti di etichettatura
Non
conformi
per
presenza OGM non
autorizzati
Eff
ett
uat
i Non
conformi ai
requisiti di etichettatura
Non
conformi
per
presenza OGM non
autorizzati
Eff
ett
uat
i
Non
conformi
ai requisiti
di
etichettatura
Non
confor
mi per
presenz
a OGM non
autorizz
ati
Eff
ett
uat
i
Non
conform
i ai requisiti
di
etichettatura
Non
conformi
per
presenza OGM non
autorizzati
Eff
ett
uat
i
Non
confor
mi ai requisi
ti di
etichettatura
Non
conformi per presenza
OGM non
autorizzati
mangime completo
convenzionale
13 0 0 29 0 0 29 0 0 0 0 0 0 0 0 71 0 0
biologico 2 0 0 12 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 14 2 1
mangime complemen
tare
convenzionale
11 0 0 40 2 0 16 1 0 0 0 0 0 0 0 67 3 0
biologico 1 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 0 0
soia
convenzionale
10 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 22 0 0
biologico 0 0 0 3 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0
mais
convenzionale
30 1 0 31 0 0 16 0 0 0 0 0 7 0 0 84 1 0
biologico 0 0 0 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7 0 0
cotone
convenzionale
0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
biologico 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
barbabietola da
zucchero
convenzionale
1 0 0 2 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
patata
convenzionale
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
riso
riso
convenzionale
0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
biologico 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
TOTALE parziale
convenzionale 65 1 0 113 2 0 63 1 0 0 0 0 9 0 0 250 4 0
biologico 3 0 0 31 2 1 3 0 0 0 0 0 0 0 0 37 2 1
TOTALE 68 1 0 144 4 1 66 1 0 0 0 0 9 0 0 287 6 1
81
Ricerca OGM NON AUTORIZZATI Monitoraggio
REGIONE:
impianto di produzione
allevamento
distribuzione
trasportatore
Altre sedi
Totale
Matrice
Circuito
E
ffet
tuat
i
Non
conformi ai requisiti
di
etichettatura
Non
conformi per
presenza
OGM non autorizzati
Eff
ettu
ati
Non conformi
ai requisiti di etichettatura
Non
conformi per
presenza
OGM non autorizzati
Eff
ettu
ati
Non
conformi ai requisiti di
etichettatura
Non
conformi per
presenza
OGM non autorizzati
Eff
ettu
ati
Non
conformi
ai requisiti
di
etichettatura
Non
conformi
per presenza
OGM non
autorizzati
Eff
ettu
ati
Non
conformi ai requisiti di
etichettatura
Non
conformi per presenza
OGM non
autorizzati
Eff
ettu
ati
Non
conformi ai requisiti di
etichettatura
Non
conformi per
presenza
OGM non autorizzati
mangime
completo
convenzionale 10 0 0 4 0 0 8 0 0 0 0 0 0 0 0 22 0 0
biologico 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
mangime complementare
convenzionale 1 0 0 8 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 15 0 0
biologico 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0
soia
convenzionale 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 3 0 0
biologico 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
mais
convenzionale 0 0 0 8 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 11 0 0
biologico 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0
cotone
convenzionale 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
barbabietola da
zucchero
convenzionale 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
patata
convenzionale 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
lino
convenzionale 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
82
colza
convenzionale 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
riso
convenzionale 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0
TOTALE parziale
convenzionale 12 0 0 21 0 0 21 0 0 0 0 0 1 0 0 55 0 0
biologico 1 0 0 5 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 8 0 0
TOTALE
13
0
0
26
0
0
23
0
0
0
0
0
1
0
0
63
0
0
83
OGM Sorveglianza PIANO
impianto di produzione allevamento distribuzione trasportatore Altre sedi Totale
Matrice
Circuito
Eff
ettu
ati
Non conformi ai
requisiti di
etichettatura
Non
conformi per
presenza
OGM non autorizzati
Eff
ettu
ati Non
conformi ai
requisiti di
etichettatura
Non
conformi per
presenza
OGM non autorizzati
Eff
ettu
ati Non
conformi ai
requisiti di
etichettatura
Non
conformi per
presenza
OGM non autorizzati
Eff
ettu
ati Non
conformi ai
requisiti di
etichettatura
Non
conformi per
presenza
OGM non autorizzati
Eff
ettu
ati Non
conformi ai
requisiti di
etichettatura
Non
conformi per
presenza
OGM non autorizzati
Eff
ettu
ati Non
conformi ai
requisiti di
etichettatura
Non
conformi per
presenza
OGM non autorizzati
mangime completo
convenzionale 28 2 0 4 0 0 11 0 0 0 0 0 0 0 0 43 2 0
biologico 7 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 1 0
mangime complementare
convenzionale 18 1 0 11 0 1 13 0 0 0 0 0 0 0 0 42 1 1
biologico 5 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11 0 0
soia
convenzionale 15 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 17 0 0
biologico 14 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19 0 0
mais
convenzionale 34 1 0 7 0 0 5 0 0 0 0 0 2 0 0 48 1 0
biologico 10 0 0 15 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 30 0 0
cotone
convenzionale 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
barbabietola da zucchero
convenzionale 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
biologico 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
patata
convenzionale 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
riso
convenzionale 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0
biologico 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTALE parziale
convenzionale 95 4 0 23 0 1 32 0 0 0 0 0 2 0 0 152 4 1 biologico 37 1 0 27 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 69 1 0
TOTALE 132 5 0 50 0 1 37 0 0 0 0 0 2 0 0 221 5 1
84
Salmonella spp.
Salmonella Monitoraggio PIANO
Matrice
impianto di produzione Allevamento Distribuzione trasportatore Altre sedi Totale
Effettuati
positivi
I° ist.
positivi
II° ist. Effettuati
positivi
I° ist.
positivi
II° ist. Effettuati
positivi
I° ist.
positivi
II° ist. Effettuati
positivi
I° ist.
positivi
II° ist. Effettuati
positivi
I° ist.
positivi
II° ist. Effettuati
positivi
I° ist.
positivi
II° ist.
Cereali, loro
prodotti e
sottoprodotti
81 0 0 93 2 1 52 0 0 0 0 0 2 0 0
228
2
1
Semi oleosi,loro
prodotti e
sottoprodotti
47 1 1 37 4 2 10 0 0 0 0 0 0 0 0
94
5
3
Materie prime di
origine animale
37 0 0 54 0 0 14 0 0 0 0 0 5 1 1
110
1
1
Altre materie
prime
12 0 0 29 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0
47
0
0
mangimi
composti per
pollame
36 0 0 62 2 1 27 2 0 0 0 0 1 0 0
126
4
1
mangimi
composti per
suini
31 0 0 39 0 0 13 0 0 0 0 0 0 0 0
83
0
0
mangimi
composti per
bovini
28 1 0 98 2 0 15 0 0 0 0 0 0 0 0
141
3
0
mangimi
composti per
ovicaprini
14 0 0 22 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0
42
0
0
mangimi
composti per
pesci
0 0 0 25 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0
27
0
0
mangimi
composti per
conigli 5 0 0 21 0 0 9 0 0 0 0 0 0 0 0
35 0 0
Totale 291 2 1 480 10 4 154 2 0 0 0 0 8 1 1 933 15 6
85
Salmonella Sorveglianza
Impianti di produzione
matrice Effettuati
positivi
I° ist.
positivi
II° ist.
semi di soia e
derivati 276 12 8
mangimi
composti per
pollame 116 0 0
mangimi
composti per
suini 109 4 0
totale 501 16 8
Salmonella controllo in PET FOOD PIANO
matrice
impianto di produzione
Distribuzione
Totale
Effettuati
positivi
I° ist.
positivi
II° ist. Effettuati
positivi
I° ist.
positivi
II° ist. Effettuati
positivi
I° ist.
positivi
II° ist.
mangime secco 60 2 2 57 0 0 117 2 2
Dog-chews 1 0 0 15 0 0 16 0 0
totale 61 2 2 72 0 0 133 2 2
86
Dati relativi all’importazione di mangimi da Paesi Terzi
(conformi e non conformi)
Con la seguente presentazione di grafici e tabelle si pubblicano i dati relativi alle
importazioni di mangimi (additivi, mangimi complementari, materie prime e premiscele di
additivi) in Italia, secondo quanto previsto dal Regolamento 183/2005, art. 23 e 24, notificate dalle
ditte importatrici italiane al Ministero della salute – DGSA- Ufficio VII.
L’art.23 del suddetto Regolamento consente l’importazione di mangimi conformi alle norme
UE, ma in deroga a ciò, e conformemente all’art. 12 del reg. (CE) n. 178/2002, è consentita
l’importazione di mangimi non conformi solo al fine delle successiva esportazione e secondo le
modalità definite dalle note ministeriali n. DGSAVII/3298/P del 27 aprile 2007 e successiva nota
n. prot. 5795 del 30 marzo 2010.
Alle suddette note sono allegati i moduli da utilizzare ai fini delle importazione di mangimi
conformi e non conformi come pure ai fini dell’esportazione, verso Paesi Terzi, di questi ultimi
secondo le condizioni di cui al succitato articolo 12.
Le importazioni da Paesi Terzi devono avvenire, fin quando non saranno definiti gli elenchi
di cui all’art. 23 del reg. (CE) n. 183/2005, secondo quanto previsto dall’art.6 della Direttiva
98/51/CE; quindi, si rende necessaria la presenza di un rappresentante UE dello stabilimento, come
garante di specifici requisiti dello stabilimento (come indicato anche nei moduli di cui sopra) sito
nel Paese Terzo.
Tali rappresentanti sono indicati in un elenco, aggiornato annualmente, trasmesso alla
Commissione UE e pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana, nonché sul portale
della rete intranet del Ministero.
L’ultimo elenco aggiornato è stato pubblicato sulla G.U. Serie Generale n.91 del 18-4-2014
ed è consultabile sul portale del Ministero della Salute al seguente indirizzo web: http://www.salute.gov.it/sanitaAnimale/paginaInternaMenuSanitaAnimale.jsp?id=1548&lingua=italiano&menu =mangimi.
Si evidenzia che i dati relativi alle suddette importazioni sono, anche nel 2013, discordanti
rispetto a quelli forniti dai PP.II.FF.
Tale differenza potrebbe essere imputata ad una diversa modalità di rendicontazione dei dati
(es: diversa unità di misura, ton, q.li, kg.) differente modalità di trasmissione dati (es: trasmissione
via fax, via e-mail, via posta, ecc…), alla differente terminologia utilizzata (es: uso improprio delle
terminologie mangimi complementari e premiscele), ed infine alla mancata trasmissione della
notifica, al Ministero della salute, da parte di alcune aziende importatrici.
85
87
MANGIMI CONFORMI IMPORTATI ANNO 2013
Al traffico dell’importazione, nell’anno 2013, sono stati interessati 16 Paesi: Cina, Perù,
Malesia, Thailandia, India, USA, Turchia, Israele, Australia, Canada, Messico, Indonesia, Brasile,
Corea, Uruguay.
Le tabelle n°. 1 e 2 riassumono e rappresentano in maniera schematica l’attività di
importazione, dai paesi interessati, la tipologia e il quantitativo dei mangimi (materie prime,
mangimi complementari, premiscele di additivi e additivi) importati.
Rispetto all’anno 2012 si nota una diminuzione, se pur minima, dell’importazione di additivi
nutrizionali e degli zootecnici.
Risultano aumentate le importazioni degli additivi tecnologici, coccidiostatici e dei
mangimi complementari.
Tabella n.° 1
Paese Nutrizionali Tecnologici Zootecnici Coccidiostatici Organolettici Tot.
Cina 2.558.825 1.194.002 348.127 115.065 153.206 4.369.225
Perù 25.500 42.000 0 0 34.000 101500
Malesia 0 42.000 0 0 0 42000
Tailandia 553.790 0 0 0 0 553790
India 671.811 159.000 72.300 0 0 903111
U.S.A. 2.095.759 154.600 104.375 359.329 0 2714063
Turchia 118.000 0 0 0 0 118000
Israele 90.000 0 0 0 0 90000
Australia 0 0 0 0 0 0
Canada 0 0 0 0 0 0
Messico 132.000 0 0 0 67.630 199630
Indonesia 1.066.450 0 0 0 0 1066450
Brasile 369.100 92.000 0 0 0 461100
Corea 228.950 0 0 0 0 228950
Uruguay 50.000 0 0 0 0 50000
Tot. 7.960.185 1.683.602 524.802 474.394 254.836 10.897.819
88
Rispetto all’anno 2012 si nota un aumento dei mangimi complementari e un calo delle
premiscele.
Tabella n.° 2
Paesi Mangimi
complementari Materie prime
Premiscele di additivi
Tot.
Cina 0 72.875 85.150 158025
Perù 0 0 0 0
Malesia 0 0 0 0
Tailandia 302.956 0 0 302.956
India 9.500 20.000 0 29.500
USA 157.148 6.400 0 163.548
Turchia 0 0 0 0
Israele 0 0 0 0
Australia 32.300 0 0 32.300
Canada 156.689 0 0 156.689
Messico 0 0 0 0
Indonesia 0 0 0 0
Brasile 0 0 0 0
Corea 0 0 0 0
Uruguay 0 0 0 0
Tot. 658593 99.275 85.150 843.018
89
Il sottostante grafico mette in risalto e rappresenta le differenze tra l’anno 2012 e 2013.
Nel seguente grafico viene rappresentata la tipologia di mangime nonché il quantitativo
totale espresso in chilogrammi, degli additivi nutrizionali, tecnologici, zootecnici, premiscele,
coccidiostatici, mangimi complementari, materie prime e organolettici, importati attraverso i
Posti di Ispezione Frontaliera del Ministero della Salute nel corso dell’anno 2013 e notificati al
Ministero dai legali rappresentanti delle aziende in Italia che importano direttamente dai Paesi
Terzi.
0
1.000.000
2.000.000
3.000.000
4.000.000
5.000.000
6.000.000
7.000.000
8.000.000
Serie1 7.960.185 1.683.602 524.802 85.150 474.394 658.593 99.275 254.836
nutrizionali tecnologici zootecnici premiscele coccidiostaticimangimi
complementarimaterie prime organolettici
Anno 2013. Quantitativo espresso in
kg proveniente dai Paesi Terzi.
0 1.000.000 2.000.000 3.000.000 4.000.000 5.000.000 6.000.000 7.000.000 8.000.000
nutriz. 12
nutriz. 13
tecn. 12
tecn. 13
zoot. 12
zoot. 13
coccid. 12
coccid. 13
mang. compl. 12
mang. compl. 13
mat. prim. 12
mat. prim. 13
organ. 12
organ. 13
premisc. 12
premisc. 13
nutriz. 12 nutriz. 13 tecn. 12 tecn. 13 zoot. 12 zoot. 13 coccid. 12 coccid. 13mang.
compl. 12
mang.
compl. 13
mat. p rim.
12
mat. p rim.
13organ. 12 organ. 13
premisc.
12
premisc.
13
Serie1 8.870.241 7.960.185 1.490.025 1.683.602 601.727 524.802 280.326 474.394 637.756 658.593 104.400 99.275 180.830 254.836 131.150 85.150
\
90
Nel grafico seguente viene rappresentato, sempre per l’anno 2013, il quantitativo dei
mangimi (materie prime, mangimi complementari, premiscele di additivi e additivi) importati
espresso in chilogrammi e il Paese Terzo di provenienza.
50
500.050
1.000.050
1.500.050
2.000.050
2.500.050
3.000.050
3.500.050
4.000.050
4.500.050
Serie1 4.542.250 101.500 42.000 856.746 932.611 2.877.611 118.000 90.000 32.300 156.689 199.630 1.066.450 461.100 228.950 50.000
Cina Perù Malesia Tailandia India Usa Turchia Israele Australia Canada Messico Indonesia Brasile Corea Uruguai
91
IMPORTAZIONI IN ITALIA DA SINGOLI PAESI TERZI
CINA
Rispetto all’anno 2012 si è verificato un aumento di importazioni dalla Cina di additivi
nutrizionali, tecnologici e organolettici.
PERU’
Rispetto all’anno 2012 dal Perù si evidenzia un aumento delle importazioni degli additivi
nutrizionali e un calo dei tecnologici e degli organolettici, mentre si nota la totale assenza di
importazioni per ciò che riguarda i mangimi complementari, materie prime e premiscele.
10.000
510.000
1.010.000
1.510.000
2.010.000
2.510.000
Serie1 2.558.825 1.194.002 348.127 115.065 153.206 0 72.875 85.150
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostatici organoletticimangimi
complementarimaterie prime
premiscele di
additivi
Anno 2013
Paese terzo CINA.
Valori espressi in Kg.
50
500.050
1.000.050
1.500.050
2.000.050
2.500.050
Serie1 25.500 42.000 0 0 34.000 0 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostatici organoletticimangimi
complementarimaterie prime
premiscele di
additivi
92
MALESIA
Per la prima volta nel 2013 sono stati importati additivi tecnologici dalla Malesia.
THAILANDIA
Rispetto all’anno 2012 sono aumentate dalla Thailandia le importazioni di mangimi
nutrizionali e sono diminuite le importazioni di mangimi complementari.
1.000
6.000
11.000
16.000
21.000
26.000
31.000
36.000
41.000
46.000
Serie1 0 42.000 0 0 0 0 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostatici organoletticimangimi
complementarimaterie prime
premiscele di
additivi
1.000
101.000
201.000
301.000
401.000
501.000
Serie1 553.790 0 0 0 0 302.956 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostatici organoletticimangimi
complementarimaterie prime
premiscele di
additivi
93
INDIA
Rispetto allo scorso anno 2012, notiamo un aumento dell’importazione dall’India di additivi
nutrizionali, tecnologici e zootecnici, con la presenza di un certo quantitativo di mangimi
complementari e materie prime.
U.S.A.
Dagli U.S.A. rispetto all’ anno 2012 si è verificato un calo delle importazioni degli additivi
nutrizionali, tecnologici e materie prime, mentre non sono state importate premiscele di additivi.
1.000
101.000
201.000
301.000
401.000
501.000
Serie1 671.815 159.000 72.300 0 0 0 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostatici organoletticimangimi
complementarimaterie prime
premiscele di
additivi
100
500.100
1.000.100
1.500.100
2.000.100
Serie1 2.095.759 154.600 104.375 359.329 157.148 6.400
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostaticimangimi
complementarimaterie prime
\
94
TURCHIA
Anche quest’anno, come per il 2012, dalla Turchia sono stati importati soltanto additivi
nutrizionali, in quantitativi notevolmente incrementati.
ISRAELE
Anche da Israele si è avuto un notevole calo delle importazioni e, come nel
precedente anno, sono stati importati soltanto additivi nutrizionali
100
20.100
40.100
60.100
80.100
100.100
120.100
Serie1 118.000 0 0 0 0 0 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostatici organoletticimangimi
complementarimaterie prime
premiscele di
additivi
100
10.100
20.100
30.100
40.100
50.100
60.100
70.100
80.100
90.100
Serie1 90.000 0 0 0 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostaticimangimi
complementarimaterie prime
\
95
AUSTRALIA
Nell’anno 2013 sono riprese le importazioni dall’Australia. Nel 2013 sono stati importati in
Italia solamente mangimi complementari.
CANADA
Anche dal Canada quest’anno l’importazione ha riguardato solamente i mangimi
complementari con un aumento notevole del quantitativo.
100
5.100
10.100
15.100
20.100
25.100
30.100
35.100
Serie1 0 0 0 0 0 32.300 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostatici organoletticimangimi
complementarimaterie prime
premiscele di
additivi
100
20.100
40.100
60.100
80.100
100.100
120.100
140.100
160.100
180.100
Serie1 0 0 0 0 156.689 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostaticimangimi
complementarimaterie prime
\
96
MESSICO
Per ciò che riguarda il Messico rispetto all’anno 2012 si nota un innalzamento delle
importazioni di additivi nutrizionali e una diminuzione degli additivi organolettici.
INDONESIA
Anche dall’Indonesia, si è riscontrato un calo delle importazioni nell’anno 2013.
1.000
21.000
41.000
61.000
81.000
101.000
121.000
141.000
Serie1 132.000 0 0 0 0 0 67.630 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostaticimangimi
complementarimaterie prime organolettici
premiscele di
additivi
\
1.000
201.000
401.000
601.000
801.000
1.001.000
Serie1 1.066.450 0 0 0 0 0 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostaticimangimi
complementarimaterie prime organolettici
premiscele di
additivi
\
97
BRASILE
Si è avuto nell’anno 2013 , un incremento delle importazioni anche dal Brasile, rispetto
all’anno 2012, in particolare per gli additivi nutrizionali e tecnologici.
COREA
Dalla Corea quest’anno è stata importata una sola tipologia di additivo, quello nutrizionale.
1.000
51.000
101.000
151.000
201.000
Serie1 228.950 0 0 0 0 0 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostaticimangimi
complementarimaterie prime organolettici
premiscele di
additivi
\
500
50.500
100.500
150.500
200.500
250.500
300.500
350.500
400.500
450.500
Serie1 369.100 92.000 0 0 0 0 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostaticimangimi
complementarimaterie prime organolettici
premiscele di
additivi
\
98
URUGUAY
Anche dall’ Uruguay sono stati importati soltanto additivi nutrizionali.
IMPORTAZIONE ED ESPORTAZIONE DI MANGIMI (ADDITIVI, PREMISCELE,
MATERIE PRIME E MANGIMI COMPLEMENTARI), NON CONFORMI, DA E PER PAESI
TERZI:
L’importazione di additivi, premiscele, e mangimi che li contengono, non conformi alle
norme UE, può essere autorizzata esclusivamente:
ai fini della lavorazione per la successiva spedizione verso Paesi Terzi;
ai fini della successiva spedizione verso Paesi Terzi.
Si precisa che, esclusi1 gli additivi coccidiostatici (monensin sodico, salinomicina sodica) le
denominazioni riportate nei due grafici si riferiscono alla denominazione commerciale dei mangimi
contenenti additivi. Considerato che le importazioni di additivi non conformi è ammessa solo per la
successiva esportazione o lavorazione, in Italia, al fine dell’esportazione, nel secondo grafico è
possibile evincere che l’esportazione di mangimi non conformi risulta essere superiore ai mangimi
non conformi importati in quanto in Italia vengono anche prodotti mangimi non conformi per
l’esportazione in Paesi Terzi.
1.000
6.000
11.000
16.000
21.000
26.000
31.000
36.000
41.000
46.000
Serie1 50.000 0 0 0 0 0 0 0
nutrizionali tecnologici zootecnici coccidiostaticimangimi
complementarimaterie prime organolettici
premiscele di
additivi
\
99
Il grafico A indica i dati relativi all’importazione e il grafico B all’esportazione
nell’anno 2013.
Grafico A
Grafico B
1.000
11.000
21.000
31.000
41.000
51.000
61.000
60.000
30.000
10.000 3.000
Additivi non comformi importati nell'anno 2013.(valori espressi in Kg.)
1.000
21.000
41.000
61.000
81.000
101.000
121.000
141.000
161.000 148.000
18.000
2.100
6.0009.000
62.150
mangimi non conformi esportati nell'anno 2013.
(valori espressi in Kg.)