MINERÁLNÍ LÁTKYV těle zvířat a rostlin – asi 70 prvků

Biogenní prvkyKontaminanty Organické prvky – O, C, H, N Minerální prvky

Makroprvky – Ca, P, Mg, Na, K, S, Cl- denní potřeba od několika set miligramů do desítek gramů

Mikroprvky – Fe, Mn, Cu, Zn, Co, Mo, Se, I, F, Si, Ni, Cr, Sn, Va-denní potřeba je několik desítek až stovek miligramů

Ultramikroprvky - Co, Mo, I, F, Se, Cr a další - denní potřeba nižší než u mikroprvků

Základní funkce – strukturální, fyziologická, katalytická, regulační

• nepostradatelné pro správný vývin kostry

• jsou významným faktorem intermediálního metabolizmu

• účastní se tvorby enzymů, hormonů, vitamínů

• podmiňují udržování acidobazické rovnováhy a stálosti vnitřního prostředí

VÁPNÍK (Calcium, Ca)prvek s největší koncentrací v organizmukráva 600 kg – 7000 g, 97- 99 % v kostech, zubech

Vstřebávání - tenké střevo, aktivní proces - uhličitany, fosforečnany, soli MK (palmitová, stearová)

vitamín D → transportní bílkoviny

Funkce - Tvorba kostí, zubů- svalový stah→ umožnění vazby aktinu a myozinu → stah- regulace propustnosti membrán →neuronů pro Na a K→vzruch - srážecí faktor (krev, mléko)

Poruchy metabolizmu Ca- deficit Ca v KD- ↓ vstřebávání ← průjmy, záněty sliznice střevní, ↓ vit. D

Regulace obsahu Ca v krevní plazměParathormon – (příštitná tělíska) → uvolňování Ca z kostí– pozitivní ovlivnění tvorby aktivního vit DKalcitonin (parafolikulární buňky štítné žlázy)→→ ↓ hladinu Ca a P v krvi →blokuje uvolnění Ca z kostí

PORUCHYKalcinózy – kalcifikace měkkých tkání (kalcinogenní faktor- trojštět žlutavý)-S, B.

Osteoporóza (řídnutí kostí, úbytek) Příčiny: ↑aktivita PTHDůsledky - časté zlomeniny, bolesti, kulacení zad, porucha funkce (každá 3. žena, každý 8. muž)

Měknutí kostí (osteomalacie)Demineralizace kostní tkáněKosti ztrácí pevnost, pružnost, měknou, lámou seVýborné dojnice v období ↑ gravidity a 1. třetina laktacePříčiny: stará kostní tkáň nahrazena pouze organickou hmotou

Poporodní paréza - ↓ PTH, ↓ vit. D, Paréza pánevních končetin, ulehnutí, nemožnost vstát - ztráta vědomí

Rachitida → křivice-Porucha osifikace → telata, mladý skot-Býci ve výkrmu – ekonomicky závažné onemocnění

Prevence – optimální výživa, dostatek světla, při zástavu do výkrmu aplikovat vit. D

Rachitida

FOSFOR (P)85 – 90 % v zubech a kostechměkké tkáně → nukleové kyseliny, fosfátové estery (ATP..)fosfolipidy, fosfoproteiny →stavební složky →buněčná membránakráva 600kg – 3600 g

Vstřebávání - → lačník, slez - ovlivňuje vit. D

Poruchy -nechutenství- poruchy plodnosti, zadržení lůžka- onemocnění kostí- ulehnutí p.p. → ↓P => nedostatečná tvorba ATP => omezená svalová kontrakce => svalová slabost, ulehnutí, není ztráta vědomí, přijímá krmivo, přežvykuje

HOŘČÍK (Magnesium, Mg)62 % v kostech, 37 % v buňkách, Resorpce →tenké střevo

Funkce - aktivuje asi 250 enzymů- ATP → ADP + energie pro svalový stah- tvorba a odbourávání acetylcholinu → vzruch → synapse nervosvalové ploténka↓ obsah Mg - ↑ uvolňování acetylcholinu ↑dráždivost ↑ obsah Mg - ↓uvolňování, útlum ↔Mg narkóza

K nedostatku Mg dochází:1. Primární karence Mg - podloží, jarní a podzimní píce2. Snížená resorbce Mg → dospělý skot z krmiva 30-35 % - průjmy, nadbytek K+ v píci, nadbytek NO3

3. Nadměrný výdej Mg mlékem

Pastevní tetanie – hypomagneziemie za 5 -10 dní po zahájení pastvy, klinicky za 2-5 týdnů - ↑ fyzická zátěž, prochladnutí urychlují nástup- zvýšená nervosvalová dráždivost →křeče (plovací pohyby),- předrážděnost, třes svalstva, stříhání ušima, ulehnutí, strnulá chůze

Úhyn v důsledků ochrnutí dýchacích svalůČasto hromadný výskyt, subklinický stav

Předcházení hypomagneziemii- postupný přechod na pastvu- dotace Mg před zahájením pastvy 1-2 týdny - lizy→léčba i.v., i.m. nebo per os Mg preparáty (MgCl2)

SODÍK (Natrium, Na)- hlavní kationt ECT- 40 % v kostech – není mobilizovatelnýFunkce- rozhodující pro udržování osm. tlaku (92 % podíl)- udržování stálého objemu ECT ↑ Na - zadržení vody ↓ Na - ztráta vody – zmenšování objemu tělesných tekutin - pufry → NaHCO3

- podíl na přenosu vzruchů N-K-pumpa- HCl žaludeční šťávy ← z NaCl krve- podpora činnost bachorové mikroflóry

DRASLÍK (Kalium, K) – hlavní kationt ICT- netvoří velké rezervy – nadbytek vyloučen močí - až 90 %- příjem - zejména krmivy rostlinného původu- 75 % K ve svalech- Antagonista Na

Funkce – udržování dráždivosti vzrušivých soustav (spolu se Na)→ arytmie – nadbytek K+- aktivace ATP-ázy → energie (tvorba a rozpad ATP- významný v metabol. sacharidů, udržování osm. tlaku v ICT,