Mientras decoráis la oficina,NOSOTROS PONEMOS LA MESA

El trabajo del día a día, las tareas acumuladas, las gestiones de última hora y la organización de la comida de navidad nos hacen descuidar el “espíritu navideño” en la o�cina, dejando a un lado los detalles y decora-ción típica de estas fechas. En Finca La Marquesa os proponemos mantener ese “espíritu” y mientras vosotros decoráis la o�cina, nosotros ponemos la mesa. Siempre, cuidando al máximo los detalles y la gastronomía para que todo salga perfecto.

A continuación os ofrecemos diferentes opciones de menú para adap-tarnos a cada necesidad.

fincalamarquesa.com

COPA DE BIENVENIDAMini Blini de Presa en Escabeche

Tosta de Brie con Cebolla Caramelizada Rulada de Salmón con Queso Fresco y Huevas de Trucha

Brochetita de Gambas al Ajillo Croquetas de Puchero

PRIMER PLATOSaquito de Brandada de Bacalao

sobre Coulis de Pimiento de Piquillo

SEGUNDO PLATOCodillo Ibérico Con�tado en su Jugo

y Patatas Panaderas

POSTRESemi Frío de Chocolate

Selección de Cafés e Infusiones Dulces NavideñosCopa de Cava

BODEGAAguas Minerales, Cerveza, Re�escos Vino Tinto Cerro Añón, D.O. RiojaVino Blanco Dolores Arjona, D.O. Condado de Huelva

Precio por persona:35.00€ 10% IVA no incluido

Menu 1

COPA DE BIENVENIDABrandada de Bacalao con Berberechos

Fajitas de Tartar de Pato con Arándanos Canelón de Piña con Gelé de Foie

Cubo Frito de Sepia en su Tinta Brochetita de Cordero

PRIMER PLATOLingote de Pulpo sobre Patata y Salsa Mojo Picón

SEGUNDO PLATOCarrillada Ibérica con Salsa de Ceps y Parmentier

POSTREFantasía de Turrón con Mermelada

de Naranja

Selección de Cafés e Infusiones Dulces NavideñosCopa de Cava

BODEGAAgua Mineral, Cerveza, Re�escos Vino Tinto Cerro Añón, D.O. RiojaVino Blanco Dolores Arjona, D.O. Condado de Huelva

Precio por persona:40.00€ 10% IVA no incluido

Menu 2

Menu 3COPA DE BIENVENIDA

Tartar de Salmón con Manzana, Hinojo y Eneldo Tosta de Boquerón con Gelatina de Tomate

Bombón de Paté de PerdizBrochetita de Gambas al Ajillo

Pollo con Panko y Mahonesa Japonesa Kewpie

PRIMER PLATOBacalao al Pil-Pil

SEGUNDO PLATOSolomillo Ibérico con Salsa Pedro Ximénez

y Graten de Patatas

POSTRECúpula de Chocolate Blanco sobre

Coulis de Frambuesas

Selección de Cafés e Infusiones Dulces NavideñosCopa de Cava

BODEGAAgua Mineral, Cerveza, Re�escos Vino Tinto Cerro Añón, D.O. RiojaVino Blanco Dolores Arjona, D.O. Condado de Huelva

1 Consumicion tras la Cena: Licor ó Combi-nados de: Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique, Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a. Precio por persona:44.00€ 10% IVA no incluido

Menu 4COPA DE BIENVENIDA

Cuba Libre de Foie y Ron Añejo Taco de Atún sobre Mayonesa de Mango

Espuma de Tortilla de Espárragos con Jamón Rulada de Salmón y Queso Crema con Huevas de Trucha

Roats-Beef con Espárragos sobre Mostaza de Dijón Esfera de Mojito

**** Riso�o de Pulpo

Chicken FlakesMini Hamburguesa de Rabo de Toro con Rúcula

PRIMER PLATORape en Salsa Verde con Guiso de Almejas

SEGUNDO PLATOPresa Ibérica Con�tada con Salteado de Setas

y Patatas Mortero

POSTRECoulant de Chocolate

Selección de Cafés e Infusiones Dulces NavideñosCopa de Cava

BODEGAAguas Minerales, Re�escos, Cerveza, Vino Tinto Cerro Añón, D.O. RiojaVino Blanco Dolores Arjona, D.O. Condado de Huelva

1 Consumicion tras la Cena: Licor ó Combinados de: Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique, Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a.

Precio por persona:50.00€ 10% IVA no incluido

SNACKSSnacks de Quinoa

Rocas Volcánicas de Bacalao Turrón de Queso con Pistachos

RINCÓN DE CHACINAS Y QUESOSQuesos de la Alpujarra

Selección de Embutidos Ibéricos

APERITIVOS FRIOSMini Croissant Multicereal de Pavo con Uvas Tintas y Miel

Mini Lasaña de Foie y Pan de HigosMini Pimientos Rellenos sobre Pulpa de Nísperos

Cucharita de Bacalao con BerberechosSalpicón de Quisquillas con Mango

Espetito de Sardina sobre Gelatina de TomateTartar de Atún de la Almadraba con Crujiente de Sésamo

Macarons de Colores Rellenos de Foie y Queso

APERITIVOS CALIENTESBrochetita Moruna al Aroma de Chauen

Arroz con BacalaoCazuela de Rape y Langostinos

Ravioli de Gambas al PilpilNido de Patatas con Setas y Manitas

POSTRESMini Torrijas de Miel y Mango Mini Roscos de LojaMini PiononosMini Brochetas de Frutas

Selección de Cafés e Infusiones Copa de Cava

BODEGAAguas Minerales, Re�escos, CervezaVino Tinto Cerro Añón, D.O. RiojaVino Blanco Dolores Arjona, D.O. Condado de Huelva 1 Consumicion tras la Cena: Licor ó Combina-dos de: Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique, Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a. Precio por persona:48.00€ 10% IVA no incluido

Coctel Navidad

Duración 60 minutos

Servicios ExtrasMaestro Venenciador ………………….….………350,00 €

Maestro Cortador de Jamón …………...190,00 € / 1 pieza Jamón Ibérico (pieza de 6 a 7 Kg)………..…..…..375,00€ Jamón Ibérico Bellota (pieza de 6 a 7 Kg)……….475,00€

Paquete 2 horas Barra Libre………………….10,00 €/pax Hora extra de Barra Libre ………………..……6,00 €/ pax

(Cervezas, Re�escos, Whisky 5 años, Ron Bacardi, Ron Cacique, Ron Añejo, Ginebra Larios, Vodka, Baileys, Licor de Manzana s/a, Licor de Melocotón s/a)

Tentempié Dulce ó Salado………………………....….3,50 € / pax

Salados: Emparedados Variados, Mini Molletes de Embutidos y Caldo Blanco con Hierbabuena

Dulces: Selección de Mini Pastelería Artesana

Precios IVA no incluido

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INFORMACIÓN Y RESERVAS:

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Carretera de la Zubia, 200 Cortijo La Marquesa

18008 Granada

T 958 81 73 33reservas@fincalamarquesa.com

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