FAMILIENTRADITION SEIT ÜBER 125 JAHREN

Mia gfrein uns, dass im Bären seids

bärig frisch

Aperitif

Prosecco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2,80Aperol Spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20Wodka Lemon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,50Campari Soda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20

Bären-Spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20Miners Gin Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,50Wieninger Pfiff . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,90

Aperitif

vorher • starterSalatschüssel salad bowl . . . . . . . . . . . .4,90

Kräftige Alpenrinderbrühe | Pfannkuchen oder LeberknödelLiver dumpling or pancake soup . . . . . . .4,90

Nudel OxOx meat with noodles . . . . . . . . . . . . . . . . .6,90

Kerndltruthahnsalat | Chili-DipCrispy turkey salad | chili-dip . . . . . . . . 13,50

Salate • saladsSalat mit geräucherten heimischen Fischen und Kren-DipSalad with smoked local fish . . . . . . . . . 14,50

GulaschsuppeneintopfGoulash soup stew . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,90

Matjes vom Chef eingelegtHausfrauen-Dip | Kräuterkartoffelmatjes from the chef inlaid | housewife dippotatoes with herbsVorspeise (starter) . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50Hauptspeise (main course) . . . . . . . . . . 15,50

Ist etwas nicht deftig genug? Fragen Sie gerne unseren Service nach unserem hausgemachten Gemüsesalz für den natürlichen Pfiff !

Forelle vom Resch | KräuterkartoffelnTrout | Herb potatoes . . . . . . . . . . . . . . 18,50

Zander vom Rost | Butterkartoffeln | Gemüse | WeinhändlerbutterZander from the grate | potatoes vegetables and wine merchant butter . 18,50

Backfisch vom Goldbarsch | 2 Dips Kartoffelgurkensalat oder Pommes Fish and chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50

almrind • beef

Fisch • fish

vom Grill mit Walser Marktgemüse und Café de Paris BUtter

from the grill with vegetables

250g Filetsteak . . . . . . . . . . . . . . . . 23,50

10 Wochen in unserem dry ager gereift250g Dry Age Rumpsteak . . . . . . . . 24,50

350g Dry Age Entrêcote - Rib Eye . 29,00

Almburger medium 100 % Rind (200g) Speck, Käse, Röstzwiebeln, Salat, fruchtige Chillisauce und Pommesburger (medium) with cheese | bacon fried onions | salad | fruity chilli saucefrench fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50

wähle deine Beilage • choose your supplementPommes frites, Süßkartoffelpommes, Kartoffelsalat, Kartoffelstampf … pro Portion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50French fries, sweet potato fritters, potato salad, mashed potatoes … per servingBären Fries Trüffel | 18 Monate alter Parmesan truffle fries | 18 month old parmesan 5,90Bratkartoffeln fried potatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50

Kalbsleber | Röstzwiebeln | Apfelcarpaccio | Kartoffelstampfcalf‘s liver with apple carpaccio, roasted onion and mashed potatoes . . . . . . . . . 18,50

Telleroxnfleisch (durchzogen) gekocht Kren | altbayrisches Kartoffelgemüse ox meat with horseradish and old bavarian potato vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . 12,90

Rindergulasch | Butterspätzle beef goulash with butter spaetzle . . . 12,50

Wienerschnitzel vom Landschwein | Kartoffelsalat oder Pommes Viennese pork schnitzel | potato salad or fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50

Veggie Burger | Halloumi | Gemüse | Salat | Süßkartoffelpommes | Spezialsauceveggie burger | halloumi | vegetables | salad | sweet potato fritters | sauce . . . . . 12,50

Fisch • fish alpen • alps

International

Bergsteigerschnitzel vom Filet im Bergkäse gebraten | Schwammerl | Spätzle schnitzel with mushrooms and spaetzle . . 21,50

Jägerhackbraten | Butterspätzle | Schwammerlsauce meat loaf | spaetzle | mushroom sauce . . . 11,50

220g Zwiebelrostbraten | Bratkartoffeln | Bohnen 220g Roast beef with onions, fried potatoes and vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50

Gelbes Cylouishes Gemüse Curry Yellow vegetables currymit Reis (with rice) . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 mit Oxn Filetspitzen (with ox fillets) . . 17,50

hollareiduljööö

Schwammerlragout | Knödl | Kräutermushroom ragout | dumplings . . . . . . . . 9,90

Nonntal Deifi original mit PommesDeifi original with french fries . . . . . . . . 10,50

Leberkas3,4,7 geröstet | zwei Spiegeleier Salatteller meetloaf3,4,7 roasted with two fried eggs and salad plate . . . . . . . . . . . . . . .8 .90

Kallbrunner Almkasbrettl cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50

Brotzeitbrettl mit Hausgesmoktem, Speck und Butter snach bacon and butter . . . . . . . . . . . 12,50

Wurstsalat mit Almkas sausage salad with cheese . . . . . . . . . .8,50

2 Paar Wiener3,4,7, 1 Paar Debreziner3,4,7 oder 1 Paar Weißwürst3,4,7 mit Senf und Brezn 2 pair of wiener sausages, debreziner or white sausage with mustard and pretzels . . . . 5,90

1 Paar Berchtesgadener Bratwürstl3,4,7 1 pair of Berchtesgaden sausagesmit Kartoffelsalat with potato salad .8 .50Rostbratwürstl mit Weinkraut Sausages with wine herb . . . . . . . . . . . .9 .50

Obatzter mit Brezen . . . . . . . . . . . . . 6,90

Kalter Braten mit Kren und Salat cold roast with horseradish and salad . 10,50

Brezn pretzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,00

Schmankerl • delicacies

Brotzeit mit geröstetem Bauernbrot

Snack with roasted farmhouse bread

Schupfnudeln | Weinkraut | AlmkasSchupfnudeln | wine herb | cheese . . . . . . 9,90

nudelküch bavarese • pasta kitchenApfelkasnocken mit grünem Salat apple cheese noodles . . . . . . . . . . . . . . 10,50

Schmankerl • delicacies

Brotzeit mit geröstetem Bauernbrot

Snack with roasted farmhouse bread

nudelküch bavarese • pasta kitchen

Für 2 Personen / for 2 peopleGanze Schinkenkrusten-Haxe | Kren | Senf | Breze whole ham crusted hock with horseradish, mustard and pretzelpro Person per person . . . . . . . . . . . . . 13,50dazu bayerische Salatschüssel bavarian salad bowl . . . . . . . . . . . . . . . 4,90

1/2 Schinkenkrusten-Haxe |2 Knödel | Krautportion of ham crusted hock with 2 dumplings and herb . . . . . . . . . . . . . . . . 16,50

Ripperl, rassig mariniert | Pommes | Dip ribs marinated | french fries . . . . . . . . . 15,50

Schweinekrustenbraten | 2 Knödel | Stöcklkraut roast pork | 2 dumplings | stickwort . . . . . 12,50

haxnbraterei • roasted shank1/2 Bauernente | 2 Kartoffelknödel |Apfelblaukraut 1/2 peasant duck with 2 potatoe dumplings and apple blue cabbage . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50

1/4 Bauernente | 2 Kartoffelknödel |Apfelblaukraut 1/4 peasant duck with 2 potatoe dumplings and apple blue cabbage . . . . . . . . . . . 12,50

Für 2 Personen / for 2 peopleBärenschmaus / bears feastHaxe | Ente | Braten | Würstl | Kartoffel- und Semmelknödel | Apfelblaukraut pro Person Hax | duck | roast | sausages | potatoes | bread dumplings | apple blue cabbageper person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50

vegetarisch / vegetarian vegan

Kleiner Hunger? – Fragen Sie unseren Service nach kleinen Portionen!Little bit hungry? Ask our service for small portions!

Zusatzstoffe: 1) Farbstoff 2) Konservierungsstoff 3) Nitritpökelsalz 4) Antioxidaitonsmittel 5) Geschmacksverstärker 6) geschwefelt

7) geschwärzt 8) gewachst 9) Phosphat 10) Süßungsmittel 11) Phenylalaninquelle 12) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken

13) Zuckerart und Süßungsmittel 14) chininhaltig 15) koffeinhaltig 16) Alkohol 17) genetisch verändert 18) Milcheiweiß in Fleischprodukten

19) unter Schnutzatmosphäre verpackt 20) bestrahlt 21) mit Eiklar und Verwendung von Milch/Sahne hergestellt

Bezüglich Allergene fragen Sie bitte unser Personal! – alle Preise in Euro

Sind Sie noch nicht satt?

Beilagennachschlag? – kein Problem!

• hergestellt aus frischer

Bio-Alpenmilch und feinstem

Bio-Schlagrahm der Molkerei

Berchtesgadener Land

• Frei von Farb- und

Konservierungsstoffen

• Keine künstlichen Aromen

und Zusätze

• Hoher Fruchtanteil (mind .

40 % bei den Sorbets)

• Alle Sorbets sind vegan

und allergenfrei

Warum bio eis besser ist?

Bärenbecher

Fruchtiges Ribisel- und Erdbeersorbet Vanilleeis | gemischten BeerenSchlagsahnefruity currant and strawberry sorbet vanilla ice cream | mixed berrieswhipped cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,90

Steirerbecher

Kürbiskern- und Vanilleeis | Kürbiskernöl geschrotete Kürbiskerne | SchlagsahnePumpkin seed and vanilla ice cream Pumpkin seed oil | sliced pumpkin seeds whipped cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,50

Nuss-Krokant Becher

Haselnuss- und Vanilleeis | NüsseKrokant | Karamellsoße | SchlagsahneHazelnut and vanilla ice cream | nutsBrittle | Caramel saucewhipped cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,50

Heisser Bär

Köstliches Vanilleeis | BeerenSchlagsahnevanilla ice cream | berrieswhipped cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90

Gemischtes Bio Eis

mit Schlagsahne (with whipped cream) 5,90

Unsere Bioeissorten

Vanille, Schokolade, Nougat, Stracciatella, Haselnuss, Ribisel, Erdbeere, Zitrone, weiße Schokolade-TonkabohneVanilla, chocolate, nougat, stracciatella, ha-zelnut, currant, strawberry, lemon, white chocolate tonka-beanpro Kugel | per ball . . . . . . . . . . . . . . . . .2,50

Eiskaffee

Eisgekühlter Kaffee | VanilleeisSchlagsahneIce-cold coffee | vanilla icecreamwhipped cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90

Germknödel | MohnbutterYest dumplung | poppy butter . . . . . . . 5,90

Rahmapfelstrudel | HaselnusseisCream apple strudel | hazelnut ice cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6,50

Käsekuchen | Ribiseleis | Sahne(Johannisbeereis)Curd cheese strudel | currantice cream | whipped cream . . . . . . . . . .6,50

hinterher Bio eis

berchtesgadener spezialitäten

schnaps und liköre

Tasse Kaffeecup of coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20

Haferl Kaffeecoffee mug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20

Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20

Doppelter Espresso (double) . . . . . . . 4,00

Cafe Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,50

Cappuccino klein (small) . . . . . . . . . . .3,30

Cappuccino groß (large) . . . . . . . . . . 4,20

Heiße Schokoladehot chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,90

Teesorten nach Wahltea variety of your choice . . . . . . . . . . 3,20

tee und kaffee vom dinzler

Mirinda, Coca Cola, Sprite, Spezi 1,4 . . . . . . . . . . . . . 0,25 l 3,00 . . . . 0,4 l 3,90

Fanta Orange 1,4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l 3,00 . . . . 0,4 l 3,90

Coca Cola light 1,4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,90

Stöger Apfel- oder Orangensaft . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l 3,00 . . . . 0,4 l 3,90

Stöger Johannisbeersaft schwarz . . . . . . . . . . . . . 0,25 l 3,00 . . . . 0,4 l 3,90

Alle Säfte auch als Schorle erhältlich . . . . . . . . . . 0,25 l 3,00 . . . . 0,4 l 3,90

Tonic Water1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,90

Bitter Lemon4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 l 3,90

Adelholzener Gourmet Classic . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,25 l 3,00 . . . 0,75 l 4,90

Berchtesgadener Gebirgsbrauwasser mit/ohne Gas . . . . . . . . . . . . 0,5 l 3,50

Bio Rabarber-Limo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,90

alkoholfrei

Gebirgs-Enzian . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70

Gebirgs-Obstler . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70

Meisterwurz . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70

Kräuter-Enzian . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,70

Funtensee-Enzian . . . . . . . . . . . 2 cl 4,50

Haselnuss-Cocktail mit Ei . . . . . 2 cl 2,70

Miner´s Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 4,50

berchtesgadener spezialitäten

Wachauer Marille Apricot . . . . .2 cl 2,90

Duce de Alba Cognac . . . . . . . . . 2 cl 4,50

Grappa 903 Barrique . . . . . . . . 2 cl 3,50

Asbach Uralt . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,50

Baileys . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,00

Whisky Scotch | Bourbon . . . . . 4 cl 4,50

Fernet Branca . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,80

Ramazotti . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cl 4,50

Jägermeister . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 2,50

Aquavit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,50

Vogelbeerschnaps . . . . . . . . . . . 2 cl 4,20

Schladerer Himbeergeist . . . . . 2 cl 3,50

Schladerer Birne . . . . . . . . . . . . 2 cl 3,50

schnaps und liköre

tee und kaffee vom dinzler

alkoholfrei

wieninger fassfrisch

Flaschenbiere

Valdobbiadene Prosecco . . . 0,75 l 19,00

Vilarnau Brut Reserva Spain 0,75 l 24,50

Piccolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90

Champagner

Charles Mountaine Brut . . . .0,75 l 59,00

2009 Ferrari Perle Trento . 0,75 l 99,00

Winzer Sekt von Heinzl Doppelmagnum . . . . . 0,75 l 99,00

hupferts wasser

Antinori Tenuta

2001er Tignanello . . . . . . . . . 0,75 l 130,002007er Tignanello . . . . . . . . .0,75 l 110,002009er Tignanello . . . . . . . . .0,75 l 99,002001er Solaia . . . . . . . . . . . . 0,75 l 250,002006er Solaia . . . . . . . . . . . . 0,75 l 220,002004er Sassiscaia . . . . . . . . 0,75 l 250,00

2000er Brunello di Montalcino . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 75,00

Baron Philipe de Rothschild

2011er Opus One . . . . . . . . . . 0,75 l 195,00

Masi

2015er Amarone classico . . . 0,75 l 69,00

schatzkiste

drink fresh beer!

Keller Zwickl . . . . . 1/2 l 4,10 . . Maß 8,20

Radler hell . . . . . . . . . . . . . . . . . .1/2 l 4,00

Weißbier HellWheat beer light . . 1/2 l 4,30 . . Maß 8,40

Teisendorfer Hell Lager . . . . . . . . . . 1/2 l 4,00 . . Maß 8,00

Guidobald Export Dunkel . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2 l 4,10 . . Maß 8,20

Ruperti Pils Pilsener . . . . . . . . .0,33 l 3,20

Altbayerisches Radler dunkel

„Guidobaldo“ beer with lemonade . 1/2 l 4,10 . . Maß 8,20

Weißbier Radler wheat beer with lemonade . . . . . . . . . . . . . . . 1/2 l 4,20 . . Maß 8,40

Weißbier Cola wheat beer with coke . . . . . . . . . . . . . . . 1/2 l 4,30 . . Maß 8,60

wieninger fassfrisch

Weißbier dunkel Wheat beer dark . . . . . . . . . . . . .0,5 l 4,20

Weißbier leicht Wheat beer light . . . . . . . . . . . . .0,5 l 4,20

Weißbier alkoholfrei Weaht beer – non alcohlic . . . . . .0,5 l 4,20

Teisendorfer hell alkoholfrei Lager – non alcoholic . . . . . . . . . 0,5 l 4,00

Ruperti Pils Pilsener . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,33 l 3,20

Flaschenbiere

schatzkiste

Österreich Weinviertel Heinzl

2018er Welschriesling . . . . . . 0,75 l 18,50

2018er gelber Muskateller . 0,75 l 26,50

2018er Sauvignon Blanc . . . .0,75 l 24,50

Deutschland

2018er Chardonnay vom gelben Löss, trocken Spiess Pfalz . . . . . . . . .0,75 l 24,50

2018er Sommeracher KatzenkopfSilvaner, Boxbeutel, Franken . . 0,75 l 19,50

2018er Grauburgunder (Pinot Grigio)Pfalz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 19,50

Frankreich

2018er Chablis Dame Nature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 29,50

flaschenweine weiss

Hauswein

Rot • Weiß • Rosé . . . . . . . . . . . 1/8 l 3,00 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1/4 l 6,00

Weinschorle

Rot • Weiß • Rosé . . . . . . . . . . . 1/4 l 3,40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1/2 l 6,80

Schankweine

2017 Gerard Betrand Südfrankreich, Syrah . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 21,00

Flaschenweine rose

Österreich

2017er Zweigelt Exklusiv Reben Weinviertel Heinzl . . . . . . . . . . 0,75 l 22,00

2017er St . Laurent Weinviertel Heinzl . . . . . . . . . . . 0,75 l 26,50

Deutschland

2014er Oberberger Bassgeige Spätburgunder . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 21,00

Italien

2016er St . Magdalener Kalterer See . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 19,50

2016er Aliotto Tenuta Lunelli Toscana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 21,00

2016er Villa Antinori Pèppoli Toscana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 21,50

2018er Pérse Ellena Walch Grauvernatsch . . 0,75 l 29,50

1997er Plenum Dezzani die Vole Piemante Toscana . . . . . 0,75 l 49,00

2003er Barolo Corequio Piemont . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 49,00

Spanien

2013er Baron de Ley Reserva Rioja . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 21,50

Frankreich

1998er Château la Croix Pomerol . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 49,00

2001er Chateau MilonMedoc . . . . . . . . . . . . . . . . . . .0,75 l 59,00

2012er Mouton Cadet BordeauxBaron Philippe de Rothschild Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . 0,75 l 99,00

2004er Chateau Barreyres Haut Médoc cru Bourgeois Medaille Dór 0,75 l 99,00

flaschenweine rot

Schankweine

Gasthof Goldener BÄrWeihnachtsschützenplatz 4 | 83471 Berchtesgaden

www.gasthof-goldener-baer.de | info@gasthof-goldener-baer.de | Telefon 08652 2590

Speisenheft zum Mitnehmen 1€

27 . Mai – 02 . September 2019 Montag auf d´Nacht werd´ Musi´ g´macht

14 . Juli 2019 Trachten Jahrtag – 6 Musikkapellen

03 . August 2019 Großes Marktfest

23 . August 2019 Berchtesgaden leuchtet

06 . Oktober 2019 Verkaufsoffener krax´n Sonntag

30 . November 2019 Langer Einkaufssamstag

Jeden Sonntag ab 1100 Uhr bei uns:

Musikalischer Frühschoppen

in der Fußgängerzone Berchtesgaden

Veranstaltungen