PengajarArnisam, SKM, M.kes

Metode pencatatan (food account)Metode pendaftaran mkn (food list)Metode inventaris (inventory method)Pencatatan mkn Rumah Tangga(household food records)Metode telepon

Metode pendaftaran makanan (food list Method)Dilakukan dg menanyakan dan mencatat seluruh bh mkn yg digunakan keluarga selama survei (1-7 hr)

Pencatatan dilakukan berdasarkan jml bh mkn yg dibeli, termasuk mkn yg dimakan di luar rmh

Tdk memperhitungkan bh mkn yg terbuang, rusak atau diberikan pd binatang

Data yg diperoleh mrpk taksiran atau perkiraan dari responden

Langkah-langkah food list method :Catat semua jenis bh mkn yg msk ke RT dlm URT berdasarkan jawaban responden

Catat jml mkn yg dikonsumsi masing2 anggota keluarga baik di rumah maupun di luar rumah

Jml semua bh mkn yg diperoleh

Catat umur dan jenis kelamin anggota keluarga yg ikut makan

Hitung rata2 perkiraan konsumsi bh mkn sehari utk keluarga

Bila ingin mengetahui perkiraan konsumsi per kapita, dibagi dg jml anggota keluarga

Kelebihannya food list method :Relatif murahMembutuhkan waktu yg singkat

Kekurangannya food list method :Kurang teliti krn berdasarkan perkiraanTergantung kejujuran dari respondenSangat tergantung pd daya ingat responden

Hari ke:......

Hari/TgglNama Bh MknBanyaknya (URT)Ket

Hari ke: .....

Hari/TgglAnggota Kel yg Mkn di LuarJK UmurJenis Bh MknBanyaknya (URT)Tempat Makan

Nama Bh MknJumlahJumlah TotalRata-rataH 1H 2H 3H 4H 5H 6H 7

Nama Bh MknBerat (g)Energi (kal)Protein (g)Lemak (g)KH (g)