Mes: Enero 2021 Mes: Octubre 2020

Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego

1

Mes: Octubre 2020

Mes: Enero 2021


2

Autores: Helen Inoñán Cesar León

Coordinador: Juan Santamaría

Diseño carátula y plantillas: Elva Castro Ballvé

Lima, Febrero 2021


3

CONTENIDO

CUADRO DESCRIPCIÓN PAGINAS

C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR ESPECIE Y PRODUCTO SEGÚN MES, ENERO 2020 – ENERO 2021.. ......................................................................... 7

C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVES EN PIE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - ENERO 2021. ........................................................................................................................ 8

C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - ENERO 2021.. ....................................................................................................................... 9

C4. PERÚ: GALLINAS EN PRODUCCIÓN Y PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA CONSUMO SEGÚN MES, ENERO 2020 - ENERO 2021. ......................................................................... 11

C5. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVÍCOLA, 2020-21 ................................. 12 C6. LIMA METROPOLITANA: COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE PRINCIPALES AVES

POR MES, 2020-21 ............................................................................................................. 13 C7. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y

PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE ................................................... 14 C8. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y

PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA (SOLO HEMBRAS) ...................... 14 C9. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y

PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS....................................................... 14 C10. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y

PROBABLE PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE .................................................... 15 C11. PERÚ. CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN DE AVES Y

PROBABLE PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE ..................................................... 15 C12. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES.

ENERO 2020 - ENERO 2021................................................................................................ 15 C13. PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR

REGIÓN. ENERO 2021* ...................................................................................................... 16 C14. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES.

ENERO 2020 - FEBRERO 2021 ............................................................................................ 16 C15. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO

2020 - FEBRERO 2021 ........................................................................................................ 17 C16. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA CONGELADA, SEGÚN MES. ENERO

2020 - FEBRERO 2021 ........................................................................................................ 17 C17. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES.

ENERO 2020 - FEBRERO 2021 ............................................................................................ 18 C18. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020

- FEBRERO 2021 ................................................................................................................. 18 C19.LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE GALLINA EN EL

MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA, SEGÚN MES. ENERO 2020 - FEBRERO 2021. .................................................................................................................. 19


4

GRAFICOS DESCRIPCIÓN PAGINAS

G1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA. ENERO 2020 – ENERO 2021. ......... 7 G2. PERÚ. PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AVÍCOLAS EN LA

FORMACIÓN DEL VBPA. ENERO 2021. ................................................................................ 8 G3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO. ENERO 2020 – ENERO 2021. ......................... 9 G4. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE PAVO. ENERO 2020 – ENERO 2021. ......................... 10 G5. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE GALLINA DE POSTURA. ENERO 2020 - ENERO

2021 ................................................................................................................................... 10 G6. PERÚ: PRODUCCIÓN DE HUEVO DE GALLINA PARA CONSUMO. ENERO 2020 -

ENERO 2021 ....................................................................................................................... 11 G7. LIMA METROPOLITANA: VENTA DE POLLOS VIVOS EN CENTROS DE DISTRIBUCIÓN

DE AVES. ENERO 2020 - FEBRERO 2021 ............................................................................ 19


5

- No aplicable.

….. Sin información

r Dato revisado.

kg Kilogramo.

t Tonelada.

S/ Soles.

Signos utilizados


6

La avicultura nacional, concentrada principalmente en la región costa y cercana a los centros

de consumo más importantes del país, tiene una significativa participación dentro del Valor

Bruto de la Producción Agropecuaria y se caracteriza como una actividad económica en

continuo crecimiento y enfrenta nuevos desafíos y retos a los productores debido a los

requerimientos de alimentos de origen animal, pollo y huevo de gallina.

El sector avícola, orientada a la producción de aves y huevos comerciales, en enero 2021

participó con el 28,5% dentro del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria (ave 23,8% y

huevo de gallina, 4,7%) y se está posicionando como la primera fuente de proteína animal a

nivel nacional y regional, garantizando así el abastecimiento de los principales alimentos de

origen animal, asegurando así la seguridad alimentaria.

En enero 2021, luego de un crecimiento sostenido, durante el año 2019, el Sub Sector

Pecuario a partir de mayo del 2020 viene mostrando un decrecimiento por efectos del

Covid-19; en el mes bajo análisis (enero 2021) se retrae ligeramente en 0.8 % respecto al

similar mes del año anterior influenciado, principalmente, por el comportamiento negativo

de aves, en -1,7%.

La producción de aves (pollo, gallina, pavo, y otras aves), en enero de este año, decreció en

-1,7% respecto al mismo mes del año anterior, debido en parte, a un menor programa de

producción y colocación de pollos BB por parte de las empresas avícolas por problemas

relacionados con el Covid – 19. Ahora es el momento de reforzar los protocolos de

bioseguridad en las granjas y plantas de procesamiento.

En el período bajo análisis, las principales regiones productoras de pollo con mayor aporte

fueron Lima (52,9%), La Libertad (18,5%), Arequipa (10,4%) e Ica (4,4%). En huevos

comerciales de gallina, las regiones con mayor participación fueron Ica (39,7%), Lima

(28,6%), La Libertad (16,9%), Arequipa (3,4%) y San Martín (2,8%).

Resumen Ejecutivo


7

2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. %

Ene 785 778 -0.8 661 650 -1.7 622 611 -1.7 15 15 1.3 7 6 -6.8 17 17 -1.6 126 129 1.9

Feb 721 595 558 13 6 17 127

Mar 793 666 627 14 7 18 127

Abr 806 681 645 13 7 17 127

May 796 671 631 13 10 18 127

Jun 793 668 626 13 10 18 127

Jul 813 688 641 14 13 21 127

Ago 787 662 616 14 13 20 127

Set 784 659 610 15 13 20 128

Oct 796 669 622 16 13 17 129

Nov 765 636 591 15 12 18 131

Dic 805 676 627 15 14 19 132

Ene 785 778 -0.8 661 650 -1.7 622 611 -1.7 15 15 1.3 7 6 -6.8 17 17 -1.6 126 129 1.9

Ene-Dic 9,444 7,930 7,416 170 125 219 1,537p Preliminar1 Total ave más huevo de gallina.2 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.3 Huevo de gallina para consumo.Fuente: SIEA.

Total ave Pollo Gallina postura Pavo engorde Otras aves 2 gallina 3

C1. PERÚ: VALOR BRUTO DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA POR ESPECIE Y PRODUCTO SEGÚN MES, ENERO 2020 - ENERO 2021.

(Millones de soles a precios constantes del año 2007)

MesAvícola 1

Ave Huevo de


8

2020 P

2021 P Var. % 2020

P2021

P Var. % 2020 P

2021 P Var. % 2020

P2021

P Var. % 2020 P

2021 P Var. %

Ene 175.7 172.6 -1.7 165.4 162.5 -1.7 1.7 1.6 -6.8 4.0 4.0 1.3 4.6 4.5 -1.6

Feb 158.1 148.3 1.7 3.6 4.6

Mar 177.0 166.5 2.0 3.7 4.8

Abr 181.1 171.4 1.8 3.6 4.4

May 178.3 167.6 2.6 3.3 4.7

Jun 177.4 166.5 2.7 3.5 4.7

Jul 182.9 170.4 3.4 3.6 5.5

Ago 176.0 163.8 3.3 3.7 5.2

Set 175.0 162.2 3.6 3.9 5.3

Oct 177.7 165.3 3.6 4.2 4.6

Nov 169.0 157.2 3.1 4.1 4.7

Dic 179.6 166.7 3.8 4.1 5.0

Ene 175.7 172.6 -1.7 165.4 162.5 -1.7 1.7 1.6 -6.8 4.0 4.0 1.3 4.6 4.5 -1.6

Ene - Dic 2,107.9 1,971.2 33.2 45.2 58.2p Preliminar1 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.Fuente: SIEA.

C2. PERÚ: PRODUCCIÓN DE AVES EN PIE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - ENERO 2021.

(Miles de toneladas)

MesTotal Pollo Pavo Gallina postura Otras aves 1


9

2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. %

Ene 144.0 141.6 -1.7 135.6 133.2 -1.7 1.4 1.3 -6.8 3.2 3.3 1.3 3.8 3.7 -1.6

Feb 129.7 121.6 1.4 2.9 3.8

Mar 145.1 136.6 1.6 3.0 3.9

Abr 148.5 140.5 1.5 2.9 3.6

May 146.2 137.4 2.2 2.7 3.9

Jun 145.5 136.5 2.2 2.9 3.9

Jul 150.0 139.8 2.8 3.0 4.5

Ago 144.4 134.3 2.7 3.0 4.3

Set 143.5 133.0 2.9 3.2 4.4

Oct 145.7 135.6 2.9 3.5 3.7

Nov 138.6 128.9 2.5 3.3 3.9

Dic 147.2 136.7 3.1 3.4 4.1

Ene - Dic 144.0 141.6 -1.7 135.6 133.2 -1.7 1.4 1.3 -6.8 3.2 3.3 1.3 3.8 3.7 -1.6

Ene - Dic 1,728.5 1,616.4 27.3 37.1 47.7p Preliminar1 Incluye reproductores, gallinas, gallos y patos de traspatio.

Fuente: SIEA.

C3. PERÚ: PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE POR ESPECIE SEGÚN MES, ENERO 2020 - ENERO 2021.

(Miles de toneladas)

MesAve Pollo Pavo Gallina Postura Otras aves 1


10


11

2020 P 2021 P Var. % 2020 P 2021 P Var. %

Ene 29,010 29,211 0.7 40.9 41.7 1.9

Feb 29,457 41.2

Mar 29,524 41.1

Abr 29,856 41.0

May 29,507 41.3

Jun 29,345 41.1

Jul 29,166 41.2

Ago 29,108 41.2

Set 28,900 41.4

Oct 29,683 41.9

Nov 29,200 42.5

Dic 29,155 42.7

* Gallinas en producciónp Preliminar

Fuente: SIEA.

C4. PERÚ: GALLINAS DE POSTURA* Y PRODUCCIÓN DE HUEVO PARA

CONSUMO SEGÚN MES, ENERO 2020 - ENERO 2021.

Mes

Gallinas en producción(Miles de unidades)

Producción de huevo(Miles de toneladas)


12

Variable Año Unid. Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Dic

COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS "BB" A NIVEL NACIONAL

Línea carne 2020 p (Unidades) 624,405 472,539 517,902 488,788 397,575 327,657 468,543 531,102 492,096 565,762 617,438 580,779 6,084,586

2021 p

(Unidades) 26,207 26,207

Línea postura 2020 p

(Unidades) 50,880 64,700 12,480 29,040 0 50,680 13,140 34,944 36,980 54,072 19,520 4,680 371,116

2021 p

(Unidades) 62,720 62,720

COLOCACIÓN DE POLLO "BB" A NIVEL NACIONAL

Línea carne 2020 p (Mi les ) 67,574.3 63,105.7 63,417.5 54,400.7 53,679.9 54,204.3 57,545.7 59,655.0 61,533.7 65,173.1 65,075.7 64,682.5 730,048.2

2021 p (Mi les ) 62,382.0 62,382.0

Línea postura 2020 p

(Mi les ) 2,360.4 2,057.7 2,376.1 1,790.0 2,199.9 2,298.0 2,226.9 2,318.4 2,655.7 2,843.6 2,678.2 2,658.4 28,463.3

2021 p

(Mi les ) 2,686.6 2,686.6

PRODUCCIÓN NACIONAL:

Carne ave 1 2020 p ( toneladas ) 144,045 129,656 145,141 148,520 146,172 145,491 149,965 144,359 143,537 145,711 138,615 147,248 1,728,458

2021 p

( toneladas ) 141,567 141,567

Carne pol lo 2020 p

( toneladas ) 135,592 121,604 136,570 140,509 137,426 136,494 139,766 134,312 133,017 135,558 128,866 136,671 1,616,386

2021 p

( toneladas ) 133,227 133,227

Huevo de ga l l ina 2020 p ( toneladas ) 40,863 41,243 41,095 41,046 41,255 41,141 41,193 41,229 41,358 41,907 42,461 42,733 497,525

2021 p ( toneladas ) 41,654 41,654

PERÚ: CONSUMO PERCÁPITA

Carne pol lo 2020 p (Kg./hab.) 4.21 3.77 4.22 4.34 4.24 4.21 4.30 4.13 4.09 4.17 3.96 4.19 49.83

2021 p (Kg./hab.) 4.18 4.18

Huevo 2020 p

(Unidades/hab.) 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 21 241

2021 p

(Unidades/hab.) 20 20

LIMA METROPOLITANA: CONSUMO PERCÁPITA

Carne pol lo 2020 p (Kg./hab.) 6.34 6.15 6.88 6.97 6.91 6.85 6.98 6.74 6.69 6.76 6.37 6.80 80.45

2021 p

(Kg./hab.) 6.14 6.14

Huevo 2020 p (Unidades/hab.) 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 309

2021 p (Unidades/hab.) 26 26

P Preliminar.1 Plantas de incubación.1

Incluye pollo, gallina, pato y pavo.Fuente:Direcciones Regionales de Agricultura.

Elaboración: MINAGRI - DGESEP (DEA)

C5. PRINCIPALES INDICADORES DE LA ACTIVIDAD AVÍCOLA.

2020 - 21


13

Variable Año Unid. Medida Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene-Dic

POLLO

2020 p (Mi les ) 26,178.2 26,077.0 23,173.3 20,583.2 20,381.1 22,227.7 20,456.7 21,025.3 21,126.2 22,039.9 19,761.1 24,234.8 267,264.4

2021 p

(Mi les ) 21,654.9 21,654.9

2020 p

( toneladas ) 71,972 71,651 63,172 59,400 59,045 62,317 54,772 57,041 57,136 58,655 53,333 65,030 733,526

2021 p ( toneladas ) 7,461 7,461

Precios en Lima Metropol i tana y Ca l lao

En granja 1

2020 p

( S./ / Kg.) 4.19 4.61 … … … … … … … … … … 4.40

2021 p( S./ / Kg.) 5.86 5.86

En centros de acopio 1

2020 p

( S./ / Kg.) 4.25 4.76 … … … … … … … … … … 4.51

2021 p

( S./ / Kg.) 6.20 6.20

Al consumidor 2 2020 p ( S./ / Kg.) 7.71 7.86 7.83 6.33 6.50 6.36 8.39 8.11 8.18 8.18 8.68 8.10 7.69

2021 p ( S./ / Kg.) 8.97 8.97

GALLINA COLORADA

2020 p

(Mi les ) 601.4 588.2 … … … … … … … … … … 1,189.6

2021 p

(Mi les ) … …

2020 p ( toneladas ) 1,180 1,152 … … … … … … … … … … 2,333

2021 p( toneladas ) … …


En granja 1

2020 p

( S./ / Kg.) 5.51 5.69 … … … … … … … … … … 5.60

2021 p( S./ / Kg.) … …

En centros de acopio 1 2020 p ( S./ / Kg.) 6.01 6.19 … … … … … … … … … … 6.10

2021 p( S./ / Kg.) … …

GALLINA NEGRA

2020 p

(Mi les ) 101.0 106.6 … … … … … … … … … … 207.6

2021 p(Mi les ) … …

2020 p ( toneladas ) 223 235 … … … … … … … … … … 458



En granja 1 2020 p ( S./ / Kg.) 11.33 11.35 … … … … … … … … … … 11.34

2021 p( S./ / Kg.) … …


2020 p

( S./ / Kg.) 11.83 11.85 … … … … … … … … … … 11.84

2021 p( S./ / Kg.) … …

GALLINA REPRODUCTORA

2020 p (Mi les ) 547.7 584.2 … … … … … … … … … … 1,131.9

2021 p(Mi les ) … …

2020 p

( toneladas ) 2,447 2,627 … … … … … … … … … … 5,074.6



En granja 1 2020 p ( S./ / Kg.) 8.29 6.92 … … … … … … … … … … 7.61

2021 p( S./ / Kg.) … …


2020 p

( S./ / Kg.) 9.24 7.61 … … … … … … … … … … 8.43

2021 p( S./ / Kg.) … …

P Preliminar. … No disponible1 Precio de animal vivo.2 Precio de carcasa.3 Banco Central de Reserva.

Fuente:Direcciones Regionales de Agricultura.

Elaboración: MINAGRI - DGESEP (DEA)

C6. LIMA METROPOLITANA: COMERCIALIZACIÓN Y PRECIOS DE PRINCIPALES AVES POR MES, 2020-21

Venta en Lima Metropol i tana y

Ca l lao


Ca l lao


Ca l lao


Ca l lao


14

14/12 a l 20/12 15,214,355 04/01 a l 10/01 12,932,202

21/12 a l 27/12 14,728,505 11/01 a l 17/01 12,519,229

28/12 a l 03/01 17,638,282 18/01 a l 24/01 14,992,540

04/01 a l 10/01 17,041,016 25/01 a l 31/01 14,484,864

Fuente: SIEA - Plantas de Incubación de Aves, SIEA.

C7. PERÚ: CARGA DE HUEVOS FÉRTILES EN PLANTAS DE INCUBACIÓN

DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB DE ENGORDE DE

LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)

Fecha de Carga

de Huevos

Fértiles

Carga de

Huevos

Fértiles*

Fecha Probable

de Producción de

Pollos Bb de

Engorde

Producción de

Pollos Bb de

Engorde*

*Preliminar

14/12 a l 20/12 1,329,999 04/01 a l 10/01 558,600

21/12 a l 27/12 1,598,263 11/01 a l 17/01 671,270

28/12 a l 03/01 1,590,926 18/01 a l 24/01 668,189

04/01 a l 10/01 1,315,701 25/01 a l 31/01 552,594



DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLAS BB DE POSTURA

(SOLO HEMBRAS) DE LAS 4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)

Fecha de Carga

de Huevos

Fértiles

Carga de

Huevos

Fértiles*

Fecha Probable

de Producción de

Pollas Bb de

Postura

Producción de

Pollas Bb de

Postura*

*Preliminar

14/12 a l 20/12 167,062 04/01 a l 10/01 142,003

21/12 a l 27/12 151,931 11/01 a l 17/01 129,141

28/12 a l 03/01 151,970 18/01 a l 24/01 129,175

04/01 a l 10/01 115,172 25/01 a l 31/01 97,896



DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE POLLOS BB CRUZADOS DE LAS

4 ÚLTIMAS SEMANAS(Unidades)

Fecha de Carga

de Huevos

Fértiles

Carga de

Huevos

Fértiles*

Fecha Probable

de Producción de

Pollos Bb

Cruzados

Producción de

Pollos Bb

Cruzados*

*Preliminar


15

14/12 a l 20/12 49,653 04/01 a l 10/01 42,205

21/12 a l 27/12 55,314 11/01 a l 17/01 47,017

28/12 a l 03/01 158,032 18/01 a l 24/01 134,327

04/01 a l 10/01 55,614 25/01 a l 31/01 47,272



DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE PAVOS BB DE ENGORDE DE


Fecha de Carga

de Huevos

Fértiles

Carga de

Huevos

Fértiles*

Fecha Probable

de Producción de

Pavos Bb de

Engorde

Producción de

Pavos Bb de

Engorde*

*Preliminar

14/12 a l 20/12 25,079 04/01 a l 10/01 23,073

21/12 a l 27/12 25,565 11/01 a l 17/01 23,520

28/12 a l 03/01 26,688 18/01 a l 24/01 24,553

04/01 a l 10/01 27,242 25/01 a l 31/01 25,063



DE AVES Y PROBABLE PRODUCCIÓN DE PATOS BB DE ENGORDE DE


Fecha de Carga

de Huevos

Fértiles

Carga de

Huevos

Fértiles*

Fecha Probable

de Producción de

Patos Bb de

Engorde

Producción de

Patos Bb de

Engorde*

*Preliminar

2020 P

2021 P Var. % 2020

P2021

P Var. % 2020 P

2021 P Var. % 2020

P2021

P Var. % 2020 P

2021 P Var. %

Ene 67,574 62,382 -7.7 2,406 2,687 11.7 517 465 -10.1 273 115 -58.0 144 83 -42.5

Feb 63,106 2,101 520 209 -100.0 141

Mar 63,418 2,304 376 231 -100.0 56

Abr 54,401 1,831 227 131 -100.0 16

May 53,680 2,223 264 80 -100.0 51

Jun 54,204 2,298 538 72 -100.0 62

Jul 57,546 2,227 667 194 -100.0 68

Ago 59,655 2,318 573 302 -100.0 69

Set 61,534 2,656 595 257 -100.0 74

Oct 65,173 2,844 625 271 -100.0 78

Nov 65,076 2,678 414 140 -100.0 71

Dic 64,683 2,658 383 148 -100.0 78

Ene 67,574 62,382 -7.7 2,406 2,687 11.7 517 465 -10.1 273 115 -58.0 144 83 -42.5

Ene - Dic 730,048 28,544 5,699 2,308 908

C12. PERÚ: COLOCACIÓN DE AVES BB POR LÍNEA DE PRODUCCIÓN, SEGÚN MES. ENERO 2020 - ENERO 2021.(Miles de unidades)

Fuente: SIEA, SUNAT.

Pavos Bb

de engorde

Patos Bb

de engordeMes

Pollos Bb

de engorde

Pollas Bb

de Postura

Pollos Bb

cruzados

* Preliminar


16

Carne Postura

Total nacional 526,207 62,720 62,381,981 2,686,587 464,831 114,545 82,559

Amazonas 0 0 0 0 2,700 0 0

Ancash 127,896 0 774,360 918 7,000 0 0

Apurímac 0 0 0 0 4,000 0 0

Arequipa 42,840 0 6,502,367 41,395 56,300 155 6,643

Ayacucho 0 0 0 1,020 79,280 0 0

Cajamarca 0 0 39,996 7,854 800 80 0

Cusco 0 0 99,800 0 38,500 0 0

Huancavelica 0 0 0 0 16,400 0 0

Huánuco 0 0 5,000 0 28,496 80 0

Ica 17,470 28,240 1,540,000 1,103,410 0 0 0

Junín 0 0 1,100 1,044 41,975 0 0

La Libertad 163,015 0 12,500,643 249,399 0 1,675 23,357

Lambayeque 0 0 2,207,479 0 3,600 198 0

Lima 174,986 34,480 35,497,780 989,678 97,280 110,672 51,845

Loreto 0 0 910,187 57,120 2,400 0 0

Madre de Dios 0 0 338,157 0 3,500 0 0

Moquegua 0 0 0 6,120 1,800 0 0

Pasco 0 0 3,300 0 8,500 0 0

Piura 0 0 298,786 0 11,900 625 0

Puno 0 0 0 0 17,100 0 714

San Martín 0 0 1,054,729 205,669 7,500 0 0

Tacna 0 0 324,241 12,760 13,100 0 0

Tumbes 0 0 0 0 1,500 1,060 0

Ucayal i 0 0 284,056 10,200 21,200 0 0

*Preliminar

Fuente: SIEA - P lantas de Incubación de Aves - SIEA.

Pollos Bb

de engorde

Pollas Bb

de postura

(sólo hembras)

Pollos Bb

cruzados

Pavos Bb

de engorde

Pollos Bb Reproductoras

(sólo hembras)

C13. PERÚ: COLOCACIÓN DE REPRODUCTORAS, POLLOS, PAVOS Y PATOS BB POR REGIÓN. ENERO 2021*

(Unidades)

RegionesPatos Bb

de engorde

2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %

Ene 2,587 6,478 150.4 2,819 7,173 154.4 1,090 1,107 1.6

Feb 2,164 6,436 197.4 2,107 6,810 223.2 974 1,058 8.7

Mar 4,371 5,752 1,316

Abr 3,058 3,408 1,114

May 2,348 2,653 1,130

Jun 1,742 1,797 1,031

Jul 2,627 2,065 786

Ago 3,378 2,780 823

Set 4,859 4,477 921

Oct 5,116 4,922 962

Nov 5,764 5,413 939

Dic 6,049 6,033 997

Ene - Feb 4,751 12,914 171.8 4,926 13,984 183.9 1,037 1,083 4.4

Ene - Dic 44,063 44,227 1,004

*PreliminarFuente: SUNAT.

C14. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 -

FEBRERO 2021.

Mes

Volumen

(Toneladas)

Valor

(Miles US$ CIF)

Precio /tonelada

(US$ CIF)


17

2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %

Ene 582 895 53.8 1,091 1,674 53.5 1,875 1,871 -0.2

Feb 519 1,368 163.5 1,129 2,859 153.4 2,174 2,090 -3.9

Mar 1,127 2,218 1,968

Abr 580 1,184 2,042

May 297 516 1,738

Jun 117 219 1,864

Jul 300 511 1,703

Ago 1,068 1,819 1,703

Set 978 1,674 1,711

Oct 1,075 1,811 1,684

Nov 977 1,731 1,771

Dic 610 1,157 1,898

Ene - Feb 1,101 2,263 105.6 2,219 4,534 104.3 2,016 2,003 -0.6

Ene - Dic 8,231 15,059 1,830

*Preliminar

Fuente: SUNAT.

C15. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 - FEBRERO

2021.

Mes

Volumen

(Toneladas)

Valor

(Miles US$ CIF)

Precio /tonelada

(US$ CIF)

2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %

Ene 1,201 598 -50.2 1,341 608 -54.6 1,116 1,017 -8.9

Feb 1,107 944 -14.8 1,236 896 -27.6 1,116 949 -15.0

Mar 1,403 1,574 1,122

Abr 1,291 1,487 1,152

May 645 766 1,188

Jun 346 345 999

Jul 596 628 1,054

Ago 609 627 1,028

Set 952 913 959

Oct 1,123 1,041 927

Nov 758 728 960

Dic 1,041 1,037 996

Ene - Feb 2,309 1,542 -33.2 2,577 1,504 -41.6 1,116 975 -12.6

Ene - Dic 11,073 11,723 1,059

*Preliminar

Fuente: SUNAT.

C16. PERÚ: IMPORTACIÓN DE CARNE DE GALLINA CONGELADA, SEGÚN MES. ENERO 2020 - FEBRERO

2021.

Mes

Volumen

(Toneladas)

Valor

(Miles US$ CIF)

Precio /tonelada

(US$ CIF)


18

2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %

Ene 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Feb 4.7 0.0 - 15.1 0.0 - 3,205 - -

Mar 0.0 0.0 -

Abr 0.0 0.0 -

May 0.0 0.0 -

Jun 0.0 0.0 -

Jul 0.0 0.0 -

Ago 0.0 0.0 -

Set 0.0 0.0 -

Oct 0.0 0.0 -

Nov 0.0 0.0 -

Dic 0.0 0.0 -

Ene - Feb 4.7 0.0 - 15.1 0.0 - - - -

Ene - Dic 4.7 15.1 3,205

*Preliminar

Fuente: SUNAT.

C17. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE POLLO FRESCO Y CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 -

FEBRERO 2021.

Mes

Volumen

(Toneladas)

Valor

(Miles US$ FOB)

Precio /tonelada

(US$ FOB)

2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. % 2020* 2021* Var. %

Ene 22.1 0.0 -100.0 137.0 0.0 -100.0 6,200 - -

Feb 0.0 0.0 - 0.0 0.0 - - - -

Mar 0.0 0.0 -

Abr 0.0 0.0 -

May 22.2 137.4 6,200

Jun 0.0 0.0 -

Jul 0.0 0.0 -

Ago 0.0 0.0 -

Set 0.0 0.0 -

Oct 0.0 0.0 -

Nov 0.0 0.0 -

Dic 0.0 0.0 -

Ene - Feb 22.1 0.0 - 137.0 0.0 - 6,200 - -

Ene - Dic 44.3 274.4 6,200*Preliminar

Fuente: SUNAT.

C18. PERÚ: EXPORTACIÓN DE CARNE DE PAVO CONGELADO, SEGÚN MES. ENERO 2020 - FEBRERO

2021.

Mes

Volumen

(Toneladas)

Valor

(Miles US$ FOB)

Precio /tonelada

(US$ FOB)


19

Mes 2020 2021 Var. %

Ene 3.62 4.33 19.6

Feb 4.27 5.62 31.6

Mar 5.22

Abr 6.06

May 5.95

Jun 5.38

Jul 4.88

Ago 4.87

Set 4.83

Oct 4.38

Nov 4.09

Dic 3.91

Ene - Feb 3.95 4.98 26.11

Ene - Dic 4.79

C19. LIMA METROPOLITANA: PRECIO MAYORISTA DEL HUEVO DE

GALLINA EN EL MERCADO DE PRODUCTORES DE SANTA ANITA,

SEGÚN MES. ENERO 2020 - FEBRERO 2021.(Soles por kilogramo)

Fuente: SIEA - Mercado de Productores de Santa Anita de Lima


20

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Mes: Enero 2021 Mes: Octubre 2020