Paquete 1

Entradas / Appetizers

Ensalada caesar aderezo original, croutones de pan brioch, chicharrón de parmesano reggiano

Caesar salad original dressing, brioch bread croutons,chicharron of re ggiano parmesan

o / orCrema de espárragos con flan de ajo y epazote

Cream of asparagus, garlic custard, epazote and coriander

Especialidades / Specialties

Filete de pescado a la parrilla con finas hierbas con salsa de short ribrillets de poro y papa

Grilled fresh filet of fish with fine herbs, short rib sauce and potato and leek rillets

Suprema de Pollo Con salsa cremosa de chepil, espinaca salteada con shallots y puré de calabaza de castilla, alcaparras y escabeche de jalapeños

Chicken supreme with chepil herb cream sauce, sautéed spinach with shallot and pumpkin puree

Postre /Dessert

Panna cotta de coco con chocolate blanco, duraznos caramelizados, salsa de caramelo y limón

White chocolate and coconut panna cotta,lemon caramel sauce and caramelized peach

$445 pesos por persona, favor de considerar un 15% de servicio$445 pesos per person, please add a 15% service charge

Precios en pesos, incluyen IVA – Favor de considerar el 15% servicio

Prices in pesos – Sales tax included 16% – Gratuity is not included

Paquete 2

Entradas / Appetizers

Ensalada de manzana verde y arándano con nuez picante,queso de cabra, vinagreta de miel de agave y mostazaGreen apple and cranberry salad with spicy pecans,goat cheese, agave honey and mustard vinaigrette

o / orBisquet ligero de langosta con helado de langosta y mermelada de jitomate

Light lobster bisquet with lobster ice cream and tomato marmalade

Especialidades / Specialties

Filete de cerdo relleno de cuitlacoche y queso roquefort, salsa de chile pasilla ytequila sobre puré de calabaza y chayote, champiñones, ejotes y cebolla

Pork tenderloin filled with cuitlacoche and blue cheese, chile pasilla and tequila sauce, pumpkin and chayote puree, mushrooms, green beans and onion

o / orAtún sellado, pastelito de berenjena, espinaca, setas,

aceite de pato y demi-glace de chile mulato Seared tuna, eggplant cake with spinach and mushrooms,

chile mulato demi-galce

Postre / Dessert

Creme brulee de maracuya, sorbete de mango, crujiente de almendrasPassion fruit creme brulee, mango sherbet, almond tile

$475 pesos por persona, Favor de considerar un 15% de servicio$475 pesos per person, please add a 15% service charge

Precios en pesos, incluyen IVA – Favor de considerar el 15% servicio

Prices in pesos – Sales tax included 16% – Gratuity is not included

Paquete 3

Entradas / Appetizers

Ensalada de betabel rostizado aderezo de queso de cabra, lechugas tiernas, vinagreta de trufa blanca y soya

Roasted beet salad with goat cheese dressing,tender lettuce, white truffle

and soy vinaigretteO/ Or

Rissoto cremoso con langosta salsa de oporto y tamarindo, mermelada de jitomate y mangoCreamy risotto with lobster port and tamarind sauce, tomato and mango marmelade

Especialidades / Specialties

Filete de res a la parrilla, salsa de diez chiles, envuelto en hoja santa, tamal de verduras

Grilled beef filet, vegetables tamales, ten chiles sauce, hoja santa wrapped

o / orSalmón chileno, champiñones asados y rajas poblanas,

puré cremoso de cítricos, birria de res Chilean seared salmon, Birria, citrus potato pure, roasted mushrooms

and poblano pepper

Postre / Dessert

Sonata de chocolate, brownie de chocolate, mousse de chocolate blanco y coco, pastel de chocolate sin harina

Chocolate sonata, chocolate brownie, white chocolate mousse with coconut, flourless chocolate cake

$ 510 pesos por persona, Favor de considerar un 15% de servicio

$510 pesos per person, please add a 15% service charge

Precios en pesos, incluyen IVA – Favor de considerar el 15% servicio

Prices in pesos – Sales tax included 16% – Gratuity is not included