FOR YOUR SPECIAL

L U N C H

M E N Ur a c E

appEtizErschicken Wings (sweet/Hot spice)Alette di pollo fritte (normali/piccanti)

€ 4,80

corn chickenBocconcini di pollo fritto

€ 4,80

paNiNiclassic coleslaw + patatine fritteMaiale, ColeSlaw

€ 9,90

Kansas + patatine frittePollo, brie, funghi, pomodoro, insalata, maionese

€ 12,90

King pig + patatine fritteMaiale, scamorza, pomodoro, insalata, bacon, salsa cheddar

€ 13,90

Memphis + patatine fritteManzo, onion rings, insalata, bacon, salsa cheddar

€ 15,90

riBsRibs l/2 Slab • Premium + patatine fritte6 costine di maiale da 550 gr.

€ 11,90

Ribs Full Slab • Premium + patatine fritte12 costine di maiale da 1,1 kg.

€ 22,90

Ribs l/2 Slab • Jack Daniel ’s + patatine fritte6 costine di maiale da 550 gr.

€ 12,90

Ribs Full Slab • Jack Daniel ’s + patatine fritte 12 costine di maiale da 1,1 kg.

€ 24,90

Beef ribs + patatine fritte + coleslaw2 costine di manzo da 700 gr

€ 23,90

DeSSeRtLime pie Torta americana, preparata con biscotti, crema di latte e lime

€ 5,00

tender chocolate cake Torta al cioccolato con cuore morbido e caldo

€ 5,00

cheesecake Qui il super classico dei classici dolci americani

€ 5,00

Little italy Tiramisù espresso

€ 5,00

apple pie Torta di mele con pallina di gelato

€ 6,00

priMi € 5,50cadillacRisotto, salsiccia affumicata, radicchio sfumato al vino bianco

pontiacPenne rigate al ragù di maiale affumicato

DodgeInsalata di pasta fredda, straccetti di pollo, pomodorini, olive

HummerSpaghetti pomodoro e basilico

SeCONDI € 6,50ViperPolpette di maiale in umido al pomodoro

stingraySalsiccia di maiale cotta a bassa temperatura

EldoradoSteak di manzo alla piastra

EleanorScaloppina in salsa al profumo di limone

cONtOrNi € 3,00powerSpinaci saltati al burro con formaggio fuso

MotorMedaglioni di patate sautè

DriveInsalata mista: lattuga romana, carote, radicchio, pomodorini

iNsaLatONa € 8,00CorvetteInsalata, crostini di pane al forno, Parmigiano, pomodori, cipollotto, pollo affumicato, salsa Caesar

shelbyInsalata, crostini di pane al forno, Parmigiano, spinaci novelli, funghi, spalla di maiale affumicata, salsa Caesar

MustangInsalata, crostini di pane al forno, Parmigiano, bacon, cetrioli, manzo affumicato, salsa Caesar

WranglerInsalata, pomodorini, mais, olive, salmone affumicato, prezzemolo

Quinoa SaladQuinoa, zucchine, carote, pomodorini, menta

SPEC

IAL

LOw & SLOw

•A

mERICAN BBQ•

SPEC

IAL

LOw & SLOw

•A

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SPEC

IAL

LOw & SLOw

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IAL

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SPEC

IAL

LOw & SLOw

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mERICAN BBQ•

In TuTTI I Menù Sono CoMPReSI:BIBITA dA 33 Cl o ACQuA dA 75 Cl, CAffè e Il SeRvIzIo Al TAvolo.

DaytONa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,50Primo o Secondo, Contorno, Bibita, Caffè

1

INDIaNaPOLIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,00Primo, Secondo, Contorno, Bibita, Caffè

2

LaGUNa SeCa . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,00Insalatona, Bibita, Caffè

3

Ribs and Beer • Via Pitteri 110 • 20134 MI • T. +39 02 26415579 • www.ribsandbeer.it • Ribs and Beer

BEEr

Premium Lagercl 0,20 cl 0,40

€ 3,00 4,50Birra bionda chiara, stile all’inglese e a bassa fermentazione con schiuma bianca compatta e vivace. Il suo gusto deciso ed il caratteristico aroma di luppolo la rendono una birra amabile di qualità superiore.5% ABv, 11,5° Plato

Xs Extra strong Lagercl 0,20 cl 0,40

€ 3,50 5,00Birra bionda extra strong a bassa fermentazione con un gusto forte e deciso e una distinta nota dolce. Il suo sapore delicatamente amarognolo e l’aroma di luppolo fresco conferiscono a questa birra il suo particolare sapore di una vigorosa birra continentale. 9% ABV, 19° Plato

Premium Pilsnercl 0,20 cl 0,40

€ 3,00 4,50l’ultima nata della nostra gamma, in stile nobile di Germania, celebra la nuova sala cottura della birreria. luppolata al punto giusto, dissetante e con un corpo decisamente carico per una “semplice Pils”. oltre alla singola bevuta, si abbina particolarmente alle carni bianche. 5,5% ABV, 12,7° Plato

Chocolate Stoutcl 0,20 cl 0,40

€ 3,50 5,00una Stout che con il suo gusto morbido e vellutato si abbina facilmente ad una varietà di cibi, dagli antipasti di salumi alla carne, ottima anche da degustazione per palati raffinati. 5,5% ABV, 13,5° Plato

strong alecl 0,20 cl 0,40

€ 3,50 5,00Birra rossa ad alta fermentazione. l’impiego della migliore selezione di malto e luppolo donano alla birra un gusto moderatamente amarognolo ricco di sapore. 7,5% ABv, 17° Plato

india pale alecl 0,20 cl 0,40

€ 3,50 5,00la India Pale Ale prodotta come nelle nostre migliori tradizioni, usando esclusivamente una selezione di malti, luppoli e lieviti inglesi. Originata nel 1928 ha un corpo medio e un’amarezza decisa ma bilanciata dal dolce dei malti caramellati. 5,1% ABv, 13,1° Plato

smooth N creamy pale alecl 0,20 cl 0,40

€ 3,50 5,00Lanciata nel 1928 una Brown Ale leggermente luppolata. Il tipo di malto con-ferisce a questa birra un sapore delicato e leggero. una birra ambrata stile inglese con gradazione alcolica moderata che riflette le origini anglo-sassoni della birra Farsons. Viene spillata in carboazoto. 3,3% ABV, 9,8° Plato

Premium Weissbiercl 0,50

€ 5,50Sormontata dalla proverbiale schiuma abbondante, fine e persistente, questa birra stile weiss di colore giallo paglierino, sprigiona tutta la morbidezza e la freschezza del frumento e dell’orzo, accompagnate da una deliziosa nota acidula. 5,3% ABV, 12,6° Plato

S P E C I A Llow and slow

A M E R I C A N

Chicken Wings (Sweet/Hot Spice) . . . . . . . . . . . . . . . € 4,80Alette di pollo fritte (normali/piccanti)

Corn Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,80Bocconcini di pollo fritto

Colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,90Patatine fritte, fagioli, formaggio fuso

Smoked Super Bowl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,90Polpette di maiale affumicate ripiene di cheddar

Caesar Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,90Insalata romana, grana, crostini di pane, pollo, salsa Worcestershire

Corn Dogs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,90Wurstel in pastella fritti accompagnati da salse R&B

Mix Appetizers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9,90Chicken Wings, Smoked Super Bowl, Onion Rings, Corn Dogs, Patatine fritte

Green Balls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,90Polpette di Ceci

APPEtIzERS

PANINIClassic ColeSlaw + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . € 9,90Maiale, ColeSlaw

Soia Burger + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . . € 9,90Hamburger di soia, spinaci, pomodoro, insalata, cipolla

Kansas + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,90Pollo, brie, funghi, pomodoro, insalata, maionese

St. Louis + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13,90Maiale, scamorza, trevisana, cipolla caramellata, salsa BBQ

King Pig + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13,90Maiale, scamorza, pomodoro, insalata, bacon, salsa cheddar

Memphis + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15,90Manzo, onion rings, insalata, bacon, salsa cheddar

South Premium + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . € 15,90Manzo, pomodoro, insalata, cipolla caramellata, uova, bacon, salsa cheddar

Kill Beef + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15,90Straccetti di brisket, scamorza, pomodoro, insalata, cipolla caramellata, jalapeño, salsa BBQ

La carne di Ribs and Beer viene cotta lentamente e per molte ore attraverso degli Smokers secondo la tipica tradizione culinaria americana. La particolare preparazione la rende unica: viene prima spennellate con olio extravergine di oliva, poi cosparse con il mix di spezie “R&B special RibRub” e successivamente massaggiata. A questo punto entra nell’affumicatore con la selezione di legni “Premium R&B Wood Blend” dove resta in cottura per molte ore. Questa preparazione nota con il nome “Low and Slow” consente alla carne di raggiungere una grande morbidezza abbinata ad un gusto eccezionale e ad una croccantezza superficiale straordinaria. Prima di essere servita viene spennellata ancora con la salsa “R&B Original BBQ Souce”!

Low & SLow

Smoked bbq

Pulled Pork + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10,90Spalla di maiale cotta per 15 ore ad una temperatura molto bassa fino a quando la carne finalmente cede e si sfilaccia.

Pulled Beef + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13,90Petto di manzo sfilacciato cotto per oltre 25 ore

Brisket + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 13,90Petto di manzo servito a fette cotto per circa 20 ore

Mix Smoked + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . . € 19,90Mix di carne : Ribs, pollo, manzo e maiale

Mix Smoked King + Patatine fritte . . . . . . . . . . . . . € 22,90Mix di carne : Ribs, Brisket, pollo, maiale, Onion Ring, David Meat Ball, Smoked Super Bowl, patata al cartoccio, salsa piccante R&B

1/2 Smoked Chicken + Patatine fritte . . . . . . . . . . . € 12,90Pollo da 600 gr. cotto per 3 ore

David’s Meat Balls 6 pz. + Patatine fritte . . . . . . . . . € 9,90Polpette col buco di Ribs and Beer! La forma a ciambella consente all’olio di circondare l’impasto e friggere la polpetta in modo esemplare.

CARNE

La sfida, come in ogni locale che si rispetti, qui al Ribs and Beerè una cosa seria: mangiare 24 RibS + R’n’BeAnS + COLeSLAW

+ RuStIC FRenCH FRIeS + 1 LItRO DI BIRRA in soli 24 minuti!!!Se vinci il tuo nome entrerà nella Wall of Fame

e tutto questo sarà offerto da R&B!

Per la partecipazione occorre firmare la liberatoria e manlevare il locale da ogni effetto collaterale della sfida. La Direzione consiglia di digiunare a pranzo e avverte che non sarà più possibile donare il fegato all’umanità e non. R&B.

Partecipazione : € 50,00

man VS Food

waLL oF Fame

Costine di maiale e manzo preparate secondo la tradizionale ricetta americana.La cottura “Low and Slow” consente alla carne di raggiungere una grande morbidezza abbinata ad un gusto eccezionale e ad una croccantezza superficiale straordinaria.

Ribs l/2 Slab • Premium + Patatine fritte . . . . . . . . € 11 ,906 costine di maiale da 550 gr.

Ribs Full Slab • Premium + Patatine fritte . . . . . . . . € 22,9012 costine di maiale da 1,1 kg.

Ribs l/2 Slab • Jack Daniel ’s + Patatine fritte . . € 12,906 costine di maiale da 550 gr.

Ribs Full Slab • Jack Daniel ’s + Patatine fritte . . € 24,9012 costine di maiale da 1,1 kg.

Beef Ribs + Patatine fritte + ColeSlaw . . . . . . . . . . € 23,902 costine di manzo da 700 gr

RIBS

R’n ’Beans - Fagiol i con carne . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00I famosi fagioli stufati, tradizionale piatto americano, preparati secondo la ricetta Ribs and Beer. Provali! ...ma attento, non ne farai più a meno!

Rustic French Fries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,00Patatine fritte a stick

Premium Chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,00Patatine fritte a chips

Patata al cartoccio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,90Patata al cartoccio in salsa cheddar o panna acida

Cheese Chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50Patatine fritte a chips con il Cacio e il Pepe!

Onion Rings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50Anelli di cipolla fritti. Questo piatto nato a nYC nel 1910 si è diffuso in Canada, Inghilterra, nord Europa, fino all’Australia. Qui al Ribs and Beer vengono scelte delle belle cipolle grandi, avvolte in una pastella speciale e immerse in un buon olio prima di essere servite calde e croccanti.

ColeSlaw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,50L’insalata di cavolo nasce nel nord dell’ europa precisamente in Olanda. negli stati uniti si serve sempre, quando si mangia barbeque. I suoi ingredienti, come lo yogurt la senape l’aceto, ma anche l’erba cipollina e le spezie selezionate rinfrescano la bocca mentre mangerai le carni affumicate. del Ribs and Beer.

Quinoa Salad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7,90Quinoa, zucchine, carote, pomodorini, menta

Per i bambini fino a 12 anni Ribs and Beer offre 3 diversi menù completi di contorno e di bibita.

Classic Cheeseburger Menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,90Cheese Burger + Patatine fritte + Bibita a scelta

Cotoletta Menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,90Cotoletta di pollo alla milanese + Patatine fritte + Bibita a scelta

Ribs Menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,90Ribs 3 pz. + Patatine fritte + Bibita a scelta

CONtORNI

BABY MENù

take Away: sconto 10% sul menù! t

a k e a w ay

MIDNIGHt MENù: € 10,00 vALIDO DALLe H 23:00

Midnight Pork/Chicken + Birra Chiara . . . . . . . . . . . . . . € 10,00Hamburger di Pulled Pork/Chicken, insalata, pomodoro, salsa cheddar

BEER

Premium Lagercl 0,20 cl 0,40

€ 3,00 4,50Birra bionda chiara, stile all’inglese e a bassa fermentazione con schiuma bianca compatta e vivace. Il suo gusto deciso ed il caratteristico aroma di luppolo la rendono una birra amabile di qualità superiore.5% ABv, 11,5° Plato

XS Extra Strong Lagercl 0,20 cl 0,40

€ 3,50 5,00Birra bionda extra strong a bassa fermentazione con un gusto forte e deciso e una distinta nota dolce. Il suo sapore delicatamente amarognolo e l’aroma di luppolo fresco conferiscono a questa birra il suo particolare sapore di una vigorosa birra continentale. 9% ABv, 19° Plato

Premium Pilsnercl 0,20 cl 0,40

€ 3,00 4,50L’ultima nata della nostra gamma, in stile nobile di Germania, celebra la nuova sala cottura della birreria. Luppolata al punto giusto, dissetante e con un corpo decisamente carico per una “semplice Pils”. Oltre alla singola bevuta, si abbina particolarmente alle carni bianche. 5,5% ABv, 12,7° Plato

Chocolate Stoutcl 0,20 cl 0,40

€ 3,50 5,00una Stout che con il suo gusto morbido e vellutato si abbina facilmente ad una varietà di cibi, dagli antipasti di salumi alla carne, ottima anche da degustazione per palati raffinati. 5,5% ABV, 13,5° Plato

Strong Alecl 0,20 cl 0,40

€ 3,50 5,00birra rossa ad alta fermentazione. L’impiego della migliore selezione di malto e luppolo donano alla birra un gusto moderatamente amarognolo ricco di sapore. 7,5% ABv, 17° Plato

India Pale Alecl 0,20 cl 0,40

€ 3,50 5,00La India Pale Ale prodotta come nelle nostre migliori tradizioni, usando esclusivamente una selezione di malti, luppoli e lieviti inglesi. Originata nel 1928 ha un corpo medio e un’amarezza decisa ma bilanciata dal dolce dei malti caramellati. 5,1% ABv, 13,1° Plato

Smooth N Creamy Pale Alecl 0,20 cl 0,40

€ 3,50 5,00Lanciata nel 1928 una brown Ale leggermente luppolata. Il tipo di malto conferisce a questa birra un sapore delicato e leggero. una birra ambrata stile inglese con gradazione alcolica moderata che riflette le origini anglo-sassoni della birra Farsons. viene spillata in carboazoto. 3,3% ABv, 9,8° Plato

Premium Weissbiercl 0,50

€ 5,50Sormontata dalla proverbiale schiuma abbondante, fine e persistente, questa birra stile weiss di colore giallo paglierino, sprigiona tutta la morbidezza e la freschezza del frumento e dell’orzo, accompagnate da una deliziosa nota acidula. 5,3% ABv, 12,6° Plato

Via Pitteri , 110 · 20134 MI · te l . + 3 9 0 2 2 6 4 1 5 5 7 9www.ribsandbeer. it R i b s a n d B e e r

L ime Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00torta americana, preparata con biscotti, crema di latte e lime

tender Chocolate Cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00torta al cioccolato con cuore morbido e caldo

Cheesecake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00Qui il super classico dei classici dolci americani

Little Italy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00tiramisù espresso

Apple Pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,00torta di mele con pallina di gelato

DESSERt

Vino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00Calice di vino rosso/bianco

Prosecco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5,00Calice di prosecco

Champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00Calice di champagne

Spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,00Aperitivo

Cocktails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00Cocktails alcolici e analcolici

Special Cocktails . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 12,00Cocktails alcolici preparati con distillati speciali

Cocktails Analcol ic i . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,00Drink analcolici a base di frutta

Liquori e Amari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,00Amari nazionali ed esteri

Jack Daniel ’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,00tennessee whiskey

Whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,00Selezione di whiskey Ribs and Beer

Acqua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,0075 cl frizzante/naturale

Bibite 33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3,00Coca-Cola in lattina/spina, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite

Caffè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2,00espresso, decaffeinato, orzo

WINE & DRINKS