CALLE MAYOR, 88 28013 MADRIDTLF.: 91 541 76 30WWW.GRUPOVINOTIUM.COM

MenúTapas y platos variadosGuisos tradicionalesConservas de las Rías GallegasTartas caseras

VinosCervezasAceites de olivaLicor de madroñoMundo sumiller

Q U E M A D V I E J O SL E Ñ O S ,

L E E D V I E J O S

L I B R O S ,

B E B E D V I E J O SV I N O S ,

T E N E D V I E J O S

A M I G O S .

Bienvenido a La Rebelión de Los Mandiles

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Información de alérgenos a disposición del consumidor. Precios con IVA incluido. Todos nuestros precios están en euros. Allergen information available to the customer - European Regulation EU 1169/2011. Letter price including VAT. All our prices are in euros.

DESAYUNO TRADICIONAL ESPAÑOLTRADITIONAL SPANISH BREAKFAST

(Sólo hasta las 13h Until 1pm only)

Zumo de naranja natural Fresh orange juice

+

Café o té Coffee or tea +

Tostada con tomate y aceite de oliva virgen extra o

Tostada con mantequilla y mermelada al gusto.

Toast with extra virgin olive oil and tomato or

Toast with butter and mermelade. 3.75

Suplemento de jamón ibérico | Iberian ham supplement 2.00Extra zumo grande | Make your juice bigger 1.50Pincho de tortilla | Potato omelette 3.50

*Tenemos leche de soja y sin lactosa. *Soy milk and lactose free milk available.

ENSALADAS SALADS

ENSALADA VERDE GREEN SALADMezcla de hojas, espárrago blanco, habitas verdes, pepino y maíz. Lettuces, white asparagus, green beans, cucumber and corn.

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCAROASTED PEPPERS AND TUNA SALAD

ENSALADA CAPRESE CAPRESE SALADTomate, mozarella, albahaca y olivas negras.Tomato, mozarella, basil and black olives.

ENSALADA TIBIA DE CABRAWARM GOAT CHEESE SALADLechuga, queso de cabra, membrillo y frutos secos.Lettuce, goat cheese, quince and nuts.

ENSALADA CÉSAR CAESAR SALAD Lechuga, croutons, queso, pollo ysalsa César.Lettuce, croutons, cheese, chicken and Caesar seasoning.

8.50

PLATOS DISHES

Gazpacho. Cold vegetables soup (Seasonal)

3.50

Melón con jamón Ham and melon (Seasonal)

7.50

Timbal de verdura al horno Roasted vegetables tower

7.50

Jamón ibérico D.O. Guijuelo Iberian Ham O. D. Guijuelo

14.50

Surtido de ibéricos Selection of Iberian cold meat

13.50

Queso manchego curado Manchego cheese

9.50

Paella 12.00

Pasta a la bolognesa Spaghetti Bolognese

8.50

Salmón ahumado en tostadas caseras con crema de limón Smoked salmon on toasts with lemon tested creamy cheese

8.50

Pulpo a feira Octopus Galician style

14.50

GUISOS TRADICIONALES HOMEMADE STEWS

Callos manchegosCow tripe stew

9.50

Judías con perdizWhite beans with partridge

8.50

Judías con chorizoWhite beans with sausage

8.50

Lentejas con chorizoLentil stew with sausage

8.50

Rabo de toro estofadoOxtail stew

14.50

Garbanzos con bacalao y espinacasCheekpeas, cod fish and spinach stew

8.50

Pisto manchegoVegetables stew (tomato, zucchini, onion, bell peppers...)

7.50

Morteruelo de Cuenca (pork, chicken, partridge, rabbit, lard, bread and herbs pâté)

8.50

Gachas camperas (Flour, pork, liver, panceta, mushrooms and herbs pasty stew)

8.50

CONSERVAS PRESERVESSelección superior del cantábrico en aceite de oliva virgen extra

Best selections from cantabrian sea in extra virgin olive oil

Chipirones sobre cebolla caramelizada con cimas de trufa negra 10.50Cuttlefish on caramelized onion and black truffle tops

Mejillones sobre puré de patata al escabecheSteamed mussels on pickled mashed potato

9.50

Sardinillas sobre gajos de tomate fresco Sardines on fresh sliced tomatoes

8.50

Berberechos de las Rías Gallegas en cama de hielo piquéCockles from Galician Rías on chipped ice bed

14.50

Sardina Xouba guisada sobre rodajas de patata crujienteStewd Xouba sardines on fried potato slices

10.50

BOCADILLOS SANDWICHES

pequeño grande

small big

JAMÓN IBÉRICO 3,50 4,50 Iberian Ham

TORTILLA DE PATATA 2.90 3.90 Potato Omelette

TOMATE Y QUESO MANCHEGO 3.50 4.50 Tomato and Manchego cheese

JAMÓN IBÉRICO Y 4.50 5.50 QUESO MANCHEGO Iberian ham and Manchego cheese

SALMÓN, QUESO SUAVE Y 3.70 4.70 PEPINILLO AGRIDULCE Salmon, creamy cheese and gherkins

LECHUGA, TOMATE, 2.90 3.90MOZZARELLA Y ALBAHACA Lettuce, tomato, mozarella and basil

PIMIENTOS ASADOS CON BONITO 3.70 4.70 Roasted peppers and tuna

POSTRES DESSERTS

TARTA CASERA DE QUESOHomemade cheesecake

5.50

TARTA CASERA DE MANZANAHomemade apple pie

5.50

NARANJAS FRESCAS CON CANELAFresh oranges with cinnamon

3.50

CHUPITO DE LICOR DE MADROÑO EN BARQUILLO DE CHOCOLATE

Madroño Liquor shot in chocolate waffle cup 2.50

COPA DE HELADO DE VIOLETAViolet ice cream cup

4.50

BEBIDAS DRINKS

Agua mineral, Refrescos Mineral water, Soft drinks 2.50Zumo de naranja natural Fresh orange juice 2.75Zumos naturales de temporada Fresh season juice 3.50Vermouth 2.75Sangría, Tinto de Verano 3.00Licores y Brandys Liqueurs & Brandys 4.00Combinado Combined 7.50Combinado Premium Premium combined 9.50

Café, infusiones Coffee, herbal teas 1.75Café doble Double coffee 2.00Café bombón 2.50Cappuccino 2.75Café Irlandés Irish coffee 4.75Café Madrileño Madrid coffee 3.50Chocolate a la taza Traditional hot chocolate 2.75Tés especiales Tea Collection 2.75

CASIMIRO MAHOU TRIGO 5.25De color dorado intenso, apariencia turbia y con espuma abundante yesponjosa. Aroma especiado a clavo acompañado de agradables afrutados,con predominio de plátano maduro. 4,9º

With an intense golden color, cloudy appearance and abundant foam.spongy Spicy clove aroma accompanied by pleasant fruity aromas, with predominance of ripe banana. 4.9º

CASIMIRO MAHOU LAGER 5.25El color intenso dorado se lo da la malta caramelizada. Casimiro Lager sorprende en nariz. Su sabor es equilibrado entre el dulzor de las maltas y un ligero amargor que permanece al final de cada trago. 5,2º

The intense golden color is given by the caramelized malt. Casimiro Lager surprises on the nose. Its flavor is balanced between the sweetness of the malts and a slight bitterness that remains at the end of each drink. 5.2º

CASIMIRO MAHOU ALE 5.25De color cobrizo intenso único y brillante, que contrasta con una espuma fina y persistente de color beige. Destacan notas especiadas a clavo y coriandro, así como el marcado carácter afrutado. 6,4º

Solid copper color unique and bright, which contrasts with a fine and persistent beige foam. They emphasize notes spiced with clove and coriander, as well as the marked fruity character. 6.4º

CASIMIRO MAHOU EXTRA 5.25Apariencia brillante y de color ámbar. Se alternan las notas dulces de caramelo procedentes de las maltas tostadas con notas cítricas y herbales, que aportan los diferentes lúpulos. 7º

Bright and amber-colored appearance. Sweet caramel notes from toasted malts alternate with citrus and herbal notes, which provide the different hops. 7º

CERVEZAS BEER

ALHAMBRA RESERVA ROJA 4.50Su aroma lleno de detalles nos adelanta la cantidad y calidad de matices que nos encontraremos al paladearla: cereal tostado y manzana verde envuelta en una elegante nota de alcohol que ayuda a añadir intensidad. 7,2º

Its aroma is full of details that tells us the quantity and quality of nuances that we will find when tasting it, roasted cereal and green apple wrapped in an elegant note of alcohol that helps to add intensity. 7.2º

MAHOU 0.0TOSTADA 3.75Mahou 0,0 Tostada destaca por un perfil aromático moderado a cereal, con notas iniciales de mosto complementadas, en retro nasal, con sabores a malta, caramelo, café... También se perciben aromas de lúpulo.

Mahou 0,0 Tostada stands out for a moderate aromatic profile with cereal, with initial notes of must complemented, in retro nasal, with flavors of malt, caramel, coffee ... Hop aromas are also perceived.

ALHAMBRARESERVA 1925 4.00Color ámbar dorado y aromasligeramente tostados. Con cuerpo, sabor redondo, constante y agradable. Balance amargo/dulce perfectamente equilibrado. Extra Lager. 6,4º

Golden amber color and its slightly toasted aroma. With body, round flavor, constant and pleasant. It has a perfectly balanced taste of bitter and sweet. Extra Lager. 6.4º

SAN MIGUELMANILA 5.00Cerveza especialmente lupulada, elaborada con lúpulos aromáticos que acentúan aromas y sabores. Suave en boca con entrada dulce que evoluciona hasta un moderado amargor persistente. 5,8º

Beer specially hopped, made with aromatic hops that accentuate aromas and flavors. Soft on the palate with sweet entry that evolves to a moderate persistent bitterness. 5.8º

MAHOUMAESTRA 4.75Color ámbar con reflejos anaranjados; espuma fina y persistente.En nariz se decanta hacia los tostados de la malta, caramelo, cacao y regaliz. 7,5º

Amber color with orange reflections; fine and persistent foam.On the nose it decant towards toasted malt, caramel, cocoa and licorice.7.5º

MAHOU BARRICA ORIGINAL 4,50Lager con notas de coco, almendra y vainilla. Mahou Barrica Original nos hace viajar con el paladar a los mercados y a la huerta tradicional. Es una cerveza de sabor seco en boca, de cuerpo y amargor moderado. 6,1º

Lager with notes of coconut, almond and vanilla. Mahou Barrica Original makes us travel with the palate to the markets and the traditional vegetable garden. It is a beer with a dry taste in the mouth, with a moderate body and bitterness. 6,1º

MAHOU CINCO ESTRELLAS RADLER 3.75Tiene una fragancia intensa con dominio de los cítricos a lima/limón y un ligero recuerdo a fruta tropical. En boca es muy ligera, con amargor sutil y una sensación ácida, equilibrada con un cierto dulzor. 3,2º

It has an intense fragrance with dominance of lemon / lemon citrus and a slight memory of tropical fruit. The palate is very light, with subtle bitterness and an acidic sensation, balanced with a certain sweetness. 3,2º

MAHOU CINCO ESTRELLAS 3,50Elaborada con las mejores variedades de lúpulo y levadura que le imprimen su inconfundible sabor, cuerpo y calidad. La boca está marcada por la ligereza y por sus agradables recuerdos levemente ahumados. 5,5º

Made with the best varieties of hops and yeast that print its unmistakable flavor, body and quality. The mouth is marked by lightness and by its pleasant, slightly smoked memories. 5.5º

VINOS WINES

D.O MADRID Vinotium tinto, rosado, blanco 2.75 12.00Red, rosé, white

D. O. RIOJAViña XI (Crianza) 3.25 14.00

D. O. RIBERA DEL DUEROLa Rebelión de los mandiles 3.75 16.00 (Pesquera de Duero, Crianza)

Matarromera (Crianza) 28.00 Conde de San Cristobal (Vino de autor) 4.00 19.00

D.O. ALBARIÑOPekado Mortal 3,25 15.00

D.O. RÍAS BAIXASPazo de San Mauro 4,00 19.00

VERDEJOS Majareta D.O. Toro (100% verdejo) 2.75 12.00

CAVASBrut 16.00Emina Rosé (Cava Rosé) 18.00

*Al elegir cualquier otra botella de nuestra tienda, se aplicará un suplemento de 6€ sobre su precio por el descorche y servicio. A surcharge of 6€ will be applied on the price of any other bottle from the store for corkage and service.

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