Upload
others
View
7
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Menù di Natale Christmas Menu
Sottile filetto di manzo al sale affumicato ed aneto con ananas al coriandolo accompagnato da guanciale di cinta Senese e
finocchio fresco alla vinaigrette di balsamico tradizionaleThin slices of beef fillet marinated in smoked salt served with
fresh pineapple and coriander.Slices of pork cheek with fresh fennel salad dressed with
olive oil and balsamic vinaigrette
PFagottino gratinato di castagne con cipolla rossa candita
all’ agrodolce e ricotta di pecora su passatina di zucca e zenzeroChestnuts pasta parcel filled with ricotta cheese and candied red
onion served on a puree of pumpkin and ginger
POssobuco fondente di vitello alla gremolada di lime, con quenelle di
patata mugellana, funghi porcini e cavolo verza croccanteBraised Ossobuco ( veal shank slice ) with fresh lime served with a quenelle of
tuscan potatoes, porcini mushrooms and crispy savoy cabbage
PCrema chiboust al cedro, servita con coulis di lampone e gelato al basilicoChiboust cream ( made with cream and meringue ) with citron served with
raspberries puree and basil ice-cream
PIl tradizionale panettone
Traditional Panettone ( Christmas yeast cake with raisins & candied fruit )
EURO 60,00per persona / per person
acqua e caffè inclusi.il vino non è incluso e lo potrà scegliere dalla nostra carta dei vini.
water and coffee included.wine not included, to be chosen from our wine list.
Piazza S. Firenze, 29 - 50122 FIRENZE ITALIA tel. +39 055 288621 - fax +39 055 268272www.duetorrihotels.com - [email protected]