Memoria de Labores 2011/2012 - anacafe.org · Memoria de Labores 2011/2012 • Anacafé ... Café – Cedicafé Durante el año 2012 en Cedicafé se continuaron las investigaciones

Memoria de Labores2011/2012

Junta Directiva

Carta del Presidente

Desarrollo Sostenible

Inteligencia de Mercado

Mercadeo

Diversificación de Ingresos

Fortalecimiento Institucional

Financiamiento

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ÍNDICE

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Memoria de Labores 2011/2012 • Anacafé

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Junta Directiva2011-2012

Ricardo Villanueva CarreraPRESIDENTE

Nils Leporowski FernándezVICEPRESIDENTE

DIRECTORES PROPIETARIOSMiguel Antonio Medina Godoy Eduardo Figueroa Juan Luis Barrios Ortega Adolfo Boppel Archila Leonardo Otoniel Delgado Luis Felipe Guzmán AsturiasGerardo Alberto de León Sebastián Marcucci Ruíz

DIRECTORES SUPLENTESMario Arturo Aguilar Juan Diego de la Cerda Bianchi Hans Masch Weissemberg Erick Rolando Bulask Barrios Alejandro Keller Bock Luis Larrieu OrdóñezCiriaco Pirique Raguay Rubén Darío Pacay ChocóItalo Alberto Antoniotti LiraRodolfo Estrada Hurtarte

Secretaria de Junta Directiva a.i.Lucrecia Rodríguez Peñalba

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Carta delPresidente

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Ricardo VillanuevaPresidente Anacafé


Amigos caficultores

Ser parte de la Junta Directiva de Anacafé es un honor y una gran responsabilidad, a través de esta Memoria de Labores les presentamos las acciones más importantes realizadas durante el período 2011/2012 en favor de la caficultura guatemalteca.

Cuando asumí la presidencia de la Asociación estaba consciente que era el momento propicio para fortalecer integralmente la asistencia técnica al servicio del caficultor. Se amplió la cobertura contratando a más expertos en las áreas de asesoría técnica e investigación; en consideración a los pequeños productores que reciben atención a través de Fedecocagua y Fedecovera se destinaron fondos específicos para el financiamiento de asesores técnicos.

Enfocados en el mismo objetivo, los últimos años han sido oportunos para la inversión en infraestructura y equipamiento. Las modernas oficinas regionales construidas en áreas propias, la compra de un terreno para la sede de la oficina de la Región I y la adquisición de equipo para Analab son algunos ejemplos de dichas inversiones.

Estratégicamente hemos invertido en el desarrollo de herramientas de comunicación que favorecen la transferencia de conocimientos hacia el productor. Este año se lanzó el nuevo sitio web de Anacafé, diseñado en una plataforma que permite presentar la información de una manera ágil y amigable. Además se creó El Cafetal Radio, un programa de contenido técnico sobre el cultivo del café que se transmite a nivel nacional dos veces por semana. Ambas iniciativas tienen como objetivo acercar la asistencia técnica al caficultor.

Por otro lado, mantener la consistencia en la implementación del Plan Estratégico de Promoción de los Cafés de Guatemala, sigue rindiendo frutos. El reto ha sido desarrollar proyectos y

herramientas innovadoras para mantener el liderazgo y posicionamiento del mercado tradicional y la apertura de nuevos nichos como Corea. Es un orgullo afirmar que internacionalmente a Guatemala se le conoce por su café de calidad.

En resumen, a través de todas las acciones emprendidas confío en haber fortalecido las bases para soportar de mejor manera los desafíos que se avecinan, pero es decisión individual aprovecharlos al máximo. Siempre habrá factores adversos que enfrentar tales como las fluctuaciones del precio del café; el repunte de enfermedades; la imposición de impuestos, los salarios por decreto, los desastres naturales y los incrementos al costo de los insumos, entre otros. Ya aprendimos a producir café en condiciones críticas, ratifiquemos nuestro norte hacia la productividad y calidad en condiciones social y ambientalmente responsables. Fortalezcamos las relaciones con nuestros aliados estratégicos como las agencias de cooperación y los países amigos de la caficultura, su apoyo constante ha sido sumamente valioso a lo largo de los años.

Finalmente, agradezco a los miembros de la Junta Directiva y al personal de la Asociación por su compromiso y entrega. A todos los invito a que siempre tengamos presente que somos un sector productivo, sostenible y competitivo; que somos productores de cafés de calidad excepcional y que gracias a nuestro trabajo es posible que continuemos impulsando el desarrollo de Guatemala.

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Desarrollo Sostenible

173,132 manzanas reciben asistencia técnica de Anacafé

1.1 Asistencia Técnica

Que el caficultor reciba asistencia técnica oportuna y de calidad, acorde con la situación de cada empresa cafetalera es desde hace varios años uno de los objetivos prioritarios de la Junta Directiva. En esa línea, el fortalecimiento del equipo técnico regional conlleva, desde la ampliación de cobertura para estar cada vez más cerca del productor, la implementación de herramientas de planificación, supervisión y evaluación del desempeño de los asesores técnicos hasta la construcción de infraestructura moderna en terrenos propios de la Asociación.

Las 176 personas que conforman el equipo técnico regional al servicio de los caficultores están enfocadas en mejorar la productividad, manteniendo la calidad del café de las empresas que asisten. Este año se concluyó la implementación de la herramienta MAR7© en todas las oficinas regionales. Este sistema permite el seguimiento y ajuste en la implementación de los 10 Pilares de Productividad de la Caficultura de una manera eficaz y eficiente. A raíz de esta implementación, se realizó el diagnóstico de las empresas cafetaleras del programa de asistencia técnica integral. Además, a requerimiento de

algunos caficultores, se desarrolló una versión del MAR7© disponible en CD para administrar la herramienta de manera independiente.

Desde hace 13 años, se dio un salto cualitativo en la transferencia de tecnología al incorporar al programa de capacitación los diplomados. Este formato de educación permite la especialización sobre un tema que se imparte por módulos a un mismo grupo de participantes durante todo un año. La sistematización de las capacitaciones se ha ido refinando hasta consolidarse en el Programa de Capacitación Permanente “Aprendiendo para Competir Mejor”, bajo la perspectiva de la enseñanza “aprender haciendo”. En las oficinas regionales de la Asociación se forma a propietarios y colaboradores. Este año los temas del programa fueron alineados a los Pilares de Productividad para mantener la concordancia entre la asesoría y los contenidos de capacitación.


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Programa de

Capacitación

Permanente

Aprendiendo para

Competir Mejor

304,448 personas

capacitadas en

10 años

En dos años han egresado 316 peritos agrónomos con especialización en el cultivo del café

Durante el presente período cafetalero, 35,393 personas fueron atendidas en procesos de formación.

En las oficinas centrales de Anacafé, el contenido del programa de capacitación adquiere un matiz más complejo; el formato incluye seminarios y conferencias magistrales con expertos nacionales y extranjeros sobre temas de interés de la caficultura. En total, este año, 998 personas asistieron a las tres conferencias organizadas sobre: Reformas tributarias, impartido por Marco Livio Díaz Reyes, consultor independiente; Reformas tributarias, impartido por Alvaro Franco, Superintendente de la Superintendencia de Administración Tributaria (SAT); y el seminario sobre la Roya del Cafeto, impartido por Carlos Rivillas, investigador del Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) de Colombia. Esta última conferencia se transmitió en línea por Internet y está disponible para su consulta en el Portal de Anacafé.

464 personas asistieron al seminario sobre Actualización Tributaria

En las empresas cafetaleras se identificó la necesidad de contratación de profesionales en agronomía, capacitados en el tema del café. Para apoyar a satisfacer esta demanda, desde el año 2011 Anacafé realizó una alianza estratégica con escuelas de agricultura para que los técnicos de la Asociación impartan el diplomado de caficultura durante todo el ciclo escolar y así preparar peritos agrónomos especializados en el cultivo del café. Dicho curso ya es parte de los curricula de la carrera de Perito Agrónomo de la Escuela de Agricultura del Nor-Oriente, (Eanor), en Zacapa; Centro de Educación Media Agropecuaria del Sur-Oriente (Cemas), de Jutiapa, y del Instituto Adolfo V. Hall de Jalapa. La segunda generación de graduados con esta especialidad, es de 158 alumnos.


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Jacques Avelino durante su exposición sobre la Royadel Cafeto en el Congreso Nacional del Café

1.2 La Roya del Cafeto, un desafío para la caficultura

Esta enfermedad específica del café pasó de África hacia Brasil en 1970; más tarde, en 1976 es reportada en Nicaragua, en 1979 en El Salvador, y en diciembre de 1980 en Guatemala, específicamente en el departamento de Jutiapa. Dentro del territorio nacional se fue desplazando paulatinamente, estableciéndose como una enfermedad más del cultivo, principalmente en zonas de baja y media altitud ubicadas entre 2,000 y 3,500 pies. El uso de fungicidas preventivos a base de cobres permitía un buen nivel de control.

En años recientes se ha observado en nuestro país un repunte de la roya del café, con la particularidad de presentar fuertes ataques en algunas regiones situadas arriba de 4,000 pies de altitud, lo cual se considera un comportamiento atípico en relación a lo visto anteriormente.

Se han conocido algunos ciclos de ataques más agresivos de la roya en la región: Costa Rica 1989-90, Nicaragua 1995-1996, Honduras 1995-1996, Colombia 2008-2011, y ahora en Guatemala 2010-2012.

Los expertos atribuyen a factores climáticos el comportamiento de esta enfermedad en Guatemala, y consideran que no se trataría de una nueva raza más agresiva. Todas las variedades tradicionales, como Borbón, Caturra, Catuaí y Pache son susceptibles a la roya y para su control es necesario utilizar productos fungicidas. Debido a los niveles de ataque de roya y al inóculo residual que sobrevive de un año al siguiente en hojas infectadas (que no se caen), es necesario integrar para su control fungicidas de tipo sistémico.

Durante el año 2012 Anacafé realizó una amplia campaña de divulgación sobre el control de la roya: anuncios en radios departamentales, programa de capacitación regional, seminarios específicos, charlas en días del caficultor, trifoliares, artículos en revista El Cafetal, programa Cafetal Radio y en el Portal de Anacafé.

Se trajeron a especialistas internacionales de reconocida trayectoria, como el Dr. Carlos Rivillas de Cenicafé, de Colombia, quien disertó una conferencia el 22 de mayo en el programa Aprendiendo Para Competir Mejor, y el Dr. Jacques Avelino del Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (Cirad-Catie) con una presentación en el Congreso de la Caficultura el 27 de julio.

En diversas experimentaciones de campo se realizaron pruebas sobre el comportamiento de la roya, evaluación de fungicidas y épocas de aplicación, para ampliar y afinar las recomendaciones técnicas de control de la enfermedad. De igual manera se reforzó la capacitación interna sobre las tecnologías de aspersión de plaguicidas, que incluye la calidad del agua, equipo (bombas), boquillas, calibración y una adecuada cobertura de la planta. La correcta aplicación de un fungicida es tan importante como la eficiencia del producto.

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1.3 Centro de investigaciones enCafé – Cedicafé

Durante el año 2012 en Cedicafé se continuaron las investigaciones de campo organizadas por área de acuerdo a los pilares de productividad: Agronomía, Protección Vegetal, Laboratorio de Buena Vista y Post-cosecha.

En el área de Agronomía se conducen experimentos sobre genética, conservación de suelos y fertilización y enmiendas. Con investigaciones realizadas previamente en la región sur-oriental, se verificó el efecto acidificante de las fuentes nitrogenadas urea y sulfato de amonio y la conveniencia de cambiar a fuentes de reacción ligeramente acidificante: Nitromag 27-0-0-7, y de reacción neutra: Nitrato de Calcio 15.5-0-0-26.3Ca. Estos resultados se han validado a nivel comercial en fincas de la zona, siendo incorporados como parte del manejo nutricional en las empresas.

Bajo la dirección del Laboratorio Buena Vista se condujeron diversas investigaciones en la región sur-occidental, destacando la evaluación de 7 fungicidas para el control de la roya (2 de protección y 4 sistémicos) realizada en la finca colaboradora San Jerónimo Miramar, Suchitepéquez.

Se realizaron 4 aplicaciones de cada fungicida con un intervalo de 40 días entre aplicaciones. Los datos corresponden al porcentaje de infección de la roya 40 días después de cada aplicación. En la última lectura el fungicida con mejor desempeño fue Duett, seguido de Alto 100, y en un tercer grupo Caporal y Silvacur. El fungicida sistémico Nativo y los de protección, cobre y bordelés, presentan resultados estadísticamente similares al testigo sin aplicación. Para el año 2013 se tiene programado realizar la evaluación de nuevos fungicidas.

Como parte del trabajo de Protección Vegetal se realizó un programa de capacitación interna dirigido a 96 asesores del Departamento de Asistencia Técnica sobre Tecnología de aplicación de agroquímicos. Es un hecho que al día de hoy la mayoría de caficultores dependen del uso de fungicidas para el control de las principales enfermedades del café: Roya, Ojo de Gallo, Phoma y otras. Es conocido que la eficiencia actual en el uso de insumos agrícolas aplicados de manera foliar es baja, de 12 a 18% de la cobertura alcanzable.

Evaluación de 7 fungicidas contra la roya del cafetoDatos en % de infección

Capacitación sobre tecnología de aplicación foliar a técnicos de la Región V de Anacafé.

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Este programa tuvo como objetivo fortalecer las capacidades técnicas para apoyar a los productores en la correcta selección, manipulación, almacenamiento, dosificación, aplicación, evaluación y el uso seguro de agroquímicos.

Con el apoyo de un consultor externo, asistido por los investigadores de Protección Vegetal se efectuó el siguiente programa de capacitación:

En el área técnica de Post-cosecha se realizaron diversas investigaciones, destacando un estudio desarrollado por los técnicos de Post-cosecha de la Región IV. El objetivo fue evaluar el efecto en la calidad física y organoléptica del café, luego de la implementación de dos métodos de remoción del mucílago (por fermentación y desmucilaginado), y la práctica de reposo del café lavado, bajo agua. Esta investigación se desarrolló en Finca La Ilusión y El Obraje, Pueblo Nuevo Viñas, y en Finca El Carmen, Santa Cruz Naranjo, ambas del departamento de Santa Rosa.

Se concluyó que de acuerdo a la evaluación sensorial o catación no fueron detectados defectos de taza en los procesos de fermentación natural y desmucilaginado mecánico, con reposo y sin reposo. En ambos procesos la práctica del reposo del café mejoró la apreciación sensorial de las características de taza. El desmucilaginado mecánico representa una opción técnica para reducir el riesgo de pérdida de calidad, por fermentaciones prolongadas o disparejas, y también facilita el manejo de subproductos del beneficiado.

Investigación post-cosecha, resultados de catación de la Finca El Carmen, situada a 1295 MSNM

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1.4 Garantizando la calidad

El laboratorio de Catación de Anacafé realizó

nuevamente el monitoreo de calidad a través de

un muestreo a nivel nacional. Los resultados de

este análisis permiten identificar los problemas

durante el proceso de beneficiado húmedo y

orientar de mejor forma la asistencia técnica

prestada a los caficultores. En la siguiente gráfica

se muestra el comportamiento de la cosecha, los

valores se refieren al porcentaje de las muestras

con el defecto en particular.

Gracias a características naturales únicas de

la geografía de nuestro país como tierras altas,

variedad de microclimas y riqueza de suelos, es

posible que a lo largo de la zona cafetalera se

produzcan cafés con diferentes perfiles de taza.

Para garantizar técnicamente estas características,

el Laboratorio de Catación junto al área de Post

Cosecha de Anacafé sistematizaron el proceso

para realizar la validación de los perfiles de taza

de los ocho cafés regionales. A continuación se

presenta la comparación de los años cafetaleros

2010/2011 - 2001/2012:

Perfiles de taza de los ocho cafés regionales

Postgusto

Cuerpo

Preferenci a Balance

Acidez

Sabor

Fragancia/Aroma8.2

8.0

7.8

7.6

7.4

2011/2012 2010/20 11

FRAIJANES

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1.5 Analab

Con una calificación arriba de los 90 puntos fue

evaluado el desempeño del laboratorio Analab

de Anacafé por el Programa de Competencia

de Laboratorio Agrícola (Collaborative Testing

Services Inc., CTS por sus siglas en inglés). Desde

el año 2010, Analab se somete tres veces al año a

los ensayos de aptitud que son un mecanismo para

evaluar la competencia técnica del laboratorio y

garantizar la calidad de los resultados que ofrece

a sus clientes, en el este caso a los caficultores.

La evaluación consiste en el análisis de muestras

utilizando el equipo de Absorción Atómica

AA 400 con solución extractora DTPA (ácido

dietilentriaminopentacético) en los siguientes

elementos: Cobre Cu; Hierro Fe; Manganeso Mn

y Cinc Zn.

CTS es una entidad reconocida internacionalmente

por los expertos en la materia, por lo que su opinión

es altamente valorada y respetada. Como parte de

la transparencia de dicha entidad, la participación

en la evaluación es voluntaria, por lo que Analab

fue parte del grupo de 30 laboratorios de distintas

partes del mundo: Estados Unidos, Canadá, Grecia,

Rumania, Sudáfrica y Guatemala.

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1.6 Días del Caficultor y Congreso: puntos de encuentro y capacitación

Los Días del Caficultor 2012 fueron nuevamente

el punto de reunión para los más de 9 mil

caficultores de las diferentes regiones cafetaleras

del país que atendieron la invitación de cada una

de las 7 oficinas regionales. El programa de este

año incluyó dos charlas: “Importancia del yeso

en la caficultura” y “Temas de actualidad de la

caficultura: Roya y Ojo de Gallo”; asimismo los

instructores de la Escuela de Café impartieron el

curso sobre preparación de café negro. En el área

de exhibición, se contó con la participación en

promedio de 18 casas comerciales por actividad.

Día del Caficultor de la Región VI “Las Verapaces”

Sergio Morales, asesor técnico de la Región IV, durante la charla sobre la Importancia del Yeso

Por otro lado, se continuó el proceso de

modernización del laboratorio iniciado en

2009/2010. Este año se actualizó equipo de

análisis, se construyó un anexo para analizar las

muestras de suelo con la metodología de Resina

y Acidez total.

Entre los equipos adquiridos se cuenta con el

Espectrómetro de Emisión de Plasma (ICP por su

siglas en inglés). Este aparato lee 32 elementos

de manera simultánea en cada muestra de

suelo, tejido vegetal y aguas mieles procesadas

para fines de riego entre otros. Además, tiene

la capacidad de procesar hasta 150 muestras

diarias, con lo cual se logra la reducción de tiempo

en la entrega de resultados.

23,713 muestras de aguas, materia orgánica y acidez del suelo fueron analizadas el período cafetalero de octubre 2011 a septiembre 2012

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Como un programa académico de alto nivel fue

catalogada la edición 2012 del Congreso Nacional

del Café realizado el 26 y 27 de julio. Este año

se impartieron 12 conferencias magistrales y tres

talleres sobre temas de genética, agroclimatología,

nutrición vegetal, análisis de mercado, mercadeo,

desarrollo rural, calidad y preparación de café.

Los asistentes al Congreso aprovecharon la

experiencia y conocimientos de destacados

conferencistas como: Luiz Carlos Fazuoli y José

Antonio Quaggio, de IAC de Brasil; Mario Ordóñez,

del IHCAFÉ de Honduras; John Mellor, consultor

independiente; Juan Diego de la Cerda, productor/

exportador de Guatemala; Maja Wallengren,

consultora independiente; Jacques Avelino, de

Catié, Costa Rica; Álvaro Jaramillo, de Cenicafé,

Colombia; Marco Antonio Aguirre, Humberto

Jiménez, José Ángel Zavala, Moisés Peñate y

Daniel Santos, de Anacafé.

Como parte de la actualización tecnológica al

servicio del caficultor que implementa Anacafé,

este año por primera vez se realizó la transmisión

en vivo de las conferencias del Congreso a través

de Internet, las cuales están disponibles visitando

el sitio web de Anacafé: www.anacafe.org

“El Gobierno está consciente que debe tomar acciones en beneficio de la caficultura”, expresó Otto Pérez Molina, Presidente de la República durante el discurso de inauguración del 23 Congreso Nacional del Café

Caficultores de Huehuetenango presenciaron las conferencias del Congreso que se transmitieron en vivo por Internet

2007 personas asistieron al Congreso en la sede central de Anacafé

39 empresas participaron en el área de exhibición durante el Congreso

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1.7 Nuevas instalaciones al servicio del caficultor

Con la construcción de las oficinas de la sede de la Oficina Regional II de Anacafé en San Bernandino, Suchitepéquez, concluye el cumplimiento al mandato de la Asamblea General de Anacafé sobre invertir en instalaciones definitivas en terrenos propios, modernas y adecuadamente equipadas al servicio de los caficultores.

En las nuevas oficinas se brindará atención a los caficultores de Suchitepéquez, Retalhuleu, Sololá y Pochuta, Chimaltenango. Las instalaciones cuentan con un laboratorio de catación, amplios salones para capacitaciones, un centro de servicio con acceso a Internet, salas para atender consultas técnicas de los caficultores y un amplio parqueo. La inversión de esta obra, incluyendo el costo del terreno asciende a Q 3,991,896.

Adicionalmente, se adquirió un terreno en el departamento de San Marcos para construir la sede de la oficina regional I, el cual tuvo un costo de Q2,400,000.

En este terreno se construirán las nuevas oficinas al servicio de los caficultores de la Región I

Nueva sede regional de Anacafé en San Bernardino, Suchitepéquez

1.8 Café y ambiente

El objetivo de esta línea de trabajo se enfoca en la protección y conservación del sistema cafetalero; servicios ambientales; balances energéticos; cambio climático, incluyendo sub-temas entre cada uno de estos ejes, relacionados con la temática ambiental. Las acciones realizadas durante el período cafetalero 2011/2012 son:

Convenio de Cooperación con el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) para el análisis espacial del impacto del cambio climático en la adaptabilidad del café y su calidad en Guatemala.

El Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), un centro internacional de investigación en agricultura, y Anacafé firmaron un Convenio de Cooperación desde septiembre del 2010, para colaborar en conjunto dentro del proyecto “Coffee Under Pressure (CUP)”, para el análisis espacial del cambio climático al 2020 y al 2050 en la adaptabilidad del café en el territorio de Guatemala. Este proyecto fue financiado por la tostadora Green Mountain Coffee Roaster (GMCR) y ejecutado por el CIAT, con el objetivo de: (a) predecir la futura adaptabilidad de las zonas de abastecimiento de café; (b) evaluar los posibles impactos del cambio climático en la calidad y producción del café; (c) evaluar las implicaciones del cambio climático en parámetros socio-económicos.

La metodología aplicada se basó en el análisis de la información geográfica espacial de las áreas actuales donde se produce café en comparación a datos históricos del clima (de por lo menos más de treinta años), y veinte modelos de circulación global; se combinó estos datos de clima actual con predicciones futuras de cambio climático para los años 2020 y 2050. Los datos de evidencia

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donde se localizan las áreas de producción de café que se utilizaron fueron los puntos de GPS tomados del trabajo de campo realizado por los técnicos del Sistema de Información Geográfica de Anacafé (ANASIG) durante varios años, los cuales en conjunto con otros puntos tomados para el proyecto, sumaron un total de 4800 datos de campo geo referenciados. En abril del 2012 se consolidaron los primeros resultados con los escenarios y predicciones para Guatemala.

Lanzamiento del proyecto: “Agrobosques: Un recurso crítico para la Megadiversidad de Guatemala” financiado por la Iniciativa Darwin, del Departamento de Ambiente, Alimentos y Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA, por sus siglas en inglés).

El pasado 22 de mayo se hizo la presentación del proyecto: “Agrobosques: Un recurso crítico para la Megadiversidad de Guatemala”, el cual es financiado por el Departamento de Ambiente, Alimentos y Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA, por sus siglas en inglés), a través del programa denominado “Iniciativa Darwin”. Este proyecto será ejecutado durante tres años, de manera conjunta por el Instituto de Recursos Naturales (IRN) de la Universidad de Greenwich del Reino Unido, la Asociación Nacional del Café (Anacafé), la Fundación Defensores de la Naturaleza (FDN) y el Centro de Estudios Ambientales y Biodiversidad de la Universidad del Valle de Guatemala (CEAB-UVG). Los resultados esperados están encaminados hacia la protección de la biodiversidad en sistemas agroforestales como el café, cardamomo y cacao entre otros, con actividades de investigación e incidencia en las políticas públicas y privadas de conservación de estos sistemas. Anacafé inició la implementación de actividades en la zona de estudio del proyecto con productores de café de la Región II y designando un técnico específico para ejecutar la investigación y actividades del proyecto.

Apoyo en el proyecto: “Pequeños productores y opciones de adaptación para un clima cambiante: los riesgos y retos de las certificaciones por servicios ecosistémicos” –Financiado por el Inter-American Institute for Global Climate Change Research (IAI) y ejecutado por el Centro de Estudios Ambientales y Biodiversidad de la Universidad del Valle de Guatemala, con colaboración de Anacafé.

Anacafé acompañó las primeras reuniones de planificación de este proyecto, cuya ejecución se inició este año y continuará sus actividades hasta por dos años más. La colaboración de Anacafé se dio en las reuniones de planificación y definición de resultados esperados para este año, y en la definición de la metodología de investigación. Así mismo, la Asistencia Técnica de Anacafé apoyó como enlace en la facilitación de información de caficultores en las áreas de estudio, para la sistematización de información de estaciones meteorológicas.

Ejecución de la segunda fase del proyecto: “Módulo Clima de la Red de Agricultura Sostenible”

El pasado 15 de marzo del 2012 se realizó el Lanzamiento del proyecto: “Implementación del Módulo Clima en Fincas y Grupos Certificados Rainforest Alliance”, financiado por la Fundación Efico. El Módulo de Clima es un conjunto de normas y criterios dentro de la norma de la Red de Agricultura Sostenible que ha servido como herramienta para sensibilizar a los productores sobre los impactos generados por el cambio climático, con el fin de promover la adopción de buenas prácticas agrícolas orientadas a la mitigación y fortalecimiento de la capacidad de adaptación de los agro-ecosistemas. Esta segunda fase del proyecto tiene como objetivo ayudar a fincas y cooperativas cafetaleras en Guatemala y Centro América, a implementar estas

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El pasado 30 de noviembre del 2011 se firmó el Convenio Marco de Cooperación Interinstitucional entre el Instituto Nacional de Bosques (Inab) y Anacafé, para la implementación de la Unidad de Manejo Forestal dentro de Anacafé, la cual entró en funcionamiento a partir de enero de 2012.

Esta unidad es el resultado de la coordinación que se dio entre ambas instituciones para integrar las normas y procedimientos para la realización de inspecciones y aprobaciones del descombre, poda, tala y raleo, derivados del manejo de sombra de plantaciones de café, cumpliendo los aspectos técnicos, legales y administrativos definidos en la Ley Forestal (Decreto 101-96).

Actualmente, esta unidad permite al Inab y a Anacafé implementar acciones de coordinación técnica, en el marco del manejo de sombra de las plantaciones del café, así como brindar asistencia técnica al caficultor en solicitudes para el Programa de Incentivos Forestales (Pinfor), Programa de Incentivos para Pequeños Poseedores (Pinpep), Extensión Forestal, investigación y otros. El técnico forestal a cargo de esta unidad coordina las acciones de los servicios requeridos por los caficultores para procedimientos como: inscripción de sistemas agroforestales dentro del Registro Nacional Forestal, solicitud de venta de notas de envío y asesoraría y orientación en temas relacionados a la materia forestal.

Como resultado de la Unidad de Manejo Forestal, se obtuvo:

• Un total de 21 pláticas de socializacióndel proceso de inscripción de Sistemas Agroforestales en Inab, tanto a técnicos como a propietarios en todas las regiones cafetaleras, para un total de 440 capacitados.

• Atención telefónica y personal en la sedecentral de Anacafé para caficultores, así como un aproximado de 21 inspecciones de campo a varias unidades productivas cafetaleras, para procedimientos de inscripción y manejo de sombra en cafetales.

• Sefacilitóyorientólainscripcióndeuntotalde 22 unidades productivas cafetaleras como plantaciones voluntarias de sistemas agroforestales con café. Se gestionó un total de 61 inscripciones dentro del Registro Nacional Forestal, lo cual fue realizado por las sedes regionales y subregionales tanto de Inab como de Anacafé.

Manejo de sombra en cafetales, inscripción ante INAB.

normas en sus fincas, para adaptarse y mitigar el

cambio climático. Para los tres años del proyecto

se esperan 3,000 hectáreas de café verificadas

con el módulo clima en toda Centro América.

Este año, por asistencia técnica de Rainforest

Alliance y Efico Centro América, dentro del marco

de este proyecto, se cuenta con 1,275 hectáreas

de café verificadas con el Módulo Clima en

Guatemala.

1.9 La acción social de la caficultura a través de Funcafé

Con el objetivo de elevar el nivel y calidad de vida de las personas del área rural Funcafé desarrolla sus acciones en tres ejes prioritarios: salud, educación y seguridad alimentaria y nutricional. Estas son algunas de las principales actividades realizadas durante el período cafetalero 2011/2012:

1.9.1 Educación

Huertos Escolares

Durante el 2012 se impulsó la implementación de los huertos escolares como una práctica de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) dentro de la educación formal, 150 escuelas cuentan con huertos produciendo vegetales para el consumo escolar.

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1.9.2 Salud

Salud Sexual y Reproductiva

Se abordó la salud sexual y reproductiva como un tema estratégico de salud preventiva, prevención de embarazos no deseados, educación sexual para jóvenes y adolescentes, promoción de diferentes métodos de planificación familiar y prevención de muertes maternas. Se capacitó a:

•Adolescentes: 5,456•Jóvenes: 917•Adultos: 3,493

Equipo de aprendizaje de la Escuela Dos Marías en San Marcos.

Charla sobre salud sexual reproductiva durante el Día del Caficultor en Huehuetenango

Aldea Hierbabuena, San Pedro Pinula, Jalapa

Escuela Rural Activa (ERA)

Se amplió la cobertura a 50 escuelas nuevas del departamento de San Marcos, implementando la metodología de ERA en un 60% durante el ciclo escolar 2012.

El modelo de ERA considera 12 elementos organizados en cuatro componentes:

a) Currículo; b) Formación Permanente; c) Administración y Gestión Educativa; y d) Comunidad de Aprendizaje. El área de

cobertura se amplió a 200 escuelas dentro de la zona de producción de café.

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La producción de estos huertos familiares permitió que las familias de la comunidad La Igualdad, San Pablo, consumieran una parte de la producción (80%) y una parte fue vendida en mercados locales (20%) y en el caso de las comunidades de San Miguel Ixtahuacán, el 100% de la cosecha se destinó al autoconsumo.

La implementación de los huertos familiares permitió que las familias tuvieran alimentos para ocho semanas más de lo que usualmente les alcanzaba sus alimentos.A través de la introducción de estos huertos familiares los participantes del proyecto identificaron una nueva actividad económica y piensan en la posibilidad de diversificar sus parcelas de café. Las familias incrementaron Q409.77 (época de invierno) sus ingresos por ciclo de cultivo (3 meses).

Se introdujo estufas ahorradoras de leña en los 175 hogares participantes del proyecto. Como resultado principal se ha reducido en promedio un 40% de la utilización de leña para la preparación de sus alimentos. En términos económicos con el uso de la estufa una familia ahorra Q150 mensuales.

Se dotó de filtros purificadores de agua, con los cuales logró reducir el 33% de índice de diarreas en menores de 5 años y se aumentó el consumo de agua pura.

1.9.3 Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) en la Caficultura

Como parte de los componentes de la propuesta que Anacafé presentó a la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID, por sus siglas en inglés) en el marco de la iniciativa Alimentando el Futuro (Feed the Future) se validó el modelo de atención integral sobre Seguridad Alimentaria y Nutricional en 175 familias del altiplano y boca costa de San Marcos, logrando con ello:

•Implementaciónde175huertosfamiliaresparaautoconsumo.

Huerto familiar para diversificación de la dieta. Comunidad Agraria La Igualdad, San Pablo, San Marcos

Capacitación en los siguientes temas: preparación de terreno, prácticas de conservación del suelo, tipos de siembra, elaboración de plaguicidas y abonos naturales, instalación y mantenimiento correcto del sistema de micro riego.

El consumo de agua segura incide favorablemente en la saludFamilias de San Miguel Ixtahuacán, San Marcos cosechando hortalizas

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El proyecto Scampis Guatemala, se enmarcó bajo el área de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Se desarrolló en tres modalidades de intervención:

• Alianza con una Municipalidad: lamunicipalidad de Cobán, Alta Verapaz realizó la selección de las comunidades y familias, brindó asesoría técnica y dotación de semillas para la producción de hortalizas las cuales se vendieron en el mercado local.

• Alianzacon laAsociacióndeProductoresdeHortalizas para Exportación (AGRISEM) de Uspantán, El Quiché: en este caso Funcafé donó los sistemas de riego y brindó la asistencia técnica para el uso de los mismos.

• Atención directa a las familias usuarias: enesta tercer modalidad el personal técnico de Funcafé realizó todo el proceso de ejecución con una atención integrada, la cual consideró acciones de organización y participación comunitaria; salud preventiva, con énfasis en salud sexual y reproductiva, salud materno infantil; educación en nutrición, para madres, niños y maestros; capacitación en producción de hortalizas bajo agricultura biointensiva y la implementación de los sistemas de micro riego por goteo como la innovación tecnológica del proyecto.

Cierre de proyecto Scampis-FIDA

Aldea Pitahayas, San Pedro Pinula, Jalapa

La integración de acciones y la implementación

de la tecnología de riego por goteo se adoptó

institucionalmente dentro del programa SAN de

Funcafé, de manera que los nuevos proyectos

para los próximos cinco años consideran las

buenas prácticas y lecciones aprendidas en el

proyecto Scampis FIDA.

La ejecución del proyecto Scampis Guatemala,

permitió:

• Atendera13,000familiasdelcorredorseco.

• Generar espacios para los usuarios “club

comunitario”; estos espacios facilitaron

compartir conocimientos, experiencias y

aprendizaje colectivo.

• Abrir a la población rural de tecnología

desconocida.

• Implementar 27 hectáreas de producción

agrícola bajo sistemas de micro riego por

goteo, sistemas de baja presión a precios

accesibles a la población rural.

• Aprenderyoptimizarelusodelrecursoagua

para la producción de alimentos.

• Generarcambiodeconductapositivaantela

producción de alimentos agrícolas en zonas

donde no existía una cultura de producción de

vegetales.

• Diversificar la dieta y aumentar la

disponibilidad de alimentos en las familias

usuarias.

• Aprender a tratar el agua para consumo

humano de forma segura.

• La tecnologíade riegoporgoteo representó

una buena práctica que fue instituida por

Funcafé en sus proyectos de Seguridad

Alimentaria por el sector caficultor en

diferentes regiones del país.

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1.9.4 Congreso Funcafé: Alimentación y Nutrición

1.9.5 Participación en la Semana Mundial del Agua

Los días 18 y 19 de septiembre se realizó el Congreso “Alimentación y Nutrición” el cual tuvo como enfoque mostrar las acciones del sector caficultor y su vinculación con la Seguridad Alimentaria y Nutricional. El programa de actividades incluyó conferencias, foros temáticos y charlas técnicas impartidas por profesionales expertos en el tema. Todas las conferencias fueron transmitidas en vivo por Internet y pueden consultarse en el Portal de Funcafé.

Ricardo Villanueva, Presidente de Funcafé, durante la inauguración del Congreso

Exhibición del material educativo desarrollado por Funcafé

Se presentaron los resultados y buenas prácticas de Seguridad Alimentaria y Nutricional en la Semana Mundial del Agua, realizada del 26 al 31 de agosto en Estocolmo, Suecia. El evento fue organizado por el SIWI, Sueden International Water Institute y constituyó una excelente oportunidad de mostrar al mundo la innovación, tecnología y trabajo integral que Funcafé realiza en términos de Seguridad Alimentaria y Nutricional.

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Inteligencia de Mercado

Conocer y comprender los movimientos del mercado internacional es fundamental para consolidar y/o abrir nuevas oportunidades de negocio; a través del departamento de Inteligencia de Mercado de Anacafé se mantiene un análisis constante de la situación mundial para establecer tendencias y trasladar oportunamente esta información a los caficultores por medio de los distintos canales de comunicación establecidos para este fin.

La exportación mundial de café del período 2011/2012 ascendió a 107.8 millones de sacos de 60 kilogramos de café oro, 3.1 millones de sacos más que el período anterior. A continuación se detalla el comportamiento más significativo en las exportaciones:

• Brasilexportó28.798millonesdesacos,5.57millones menos que la temporada pasada debido al ciclo bajo bianual de la producción.

• La exportación de Vietnam creciósignificativamente a 23.475 millones de sacos, 6.6 millones arriba de lo exportado la temporada pasada, es un nuevo record.

• Los países del Este de África: Burundi,República del Congo, Etiopía, Kenia, Malawi, Ruanda, Tanzania, Uganda, Zambia y Zimbawe cerraron las exportaciones de la temporada 2011/2012 debajo de sus proyecciones, totalizando 7.52 millones de sacos, 10.73% abajo de lo exportado la temporada 2010/2011.

• La participación de exportación deCentroamérica creció a 13.3 millones de sacos, es el nivel más alto en los últimos 13 años. Excepto El Salvador, todos los países centroamericanos incrementaron sus exportaciones.

Entre los principales factores que afectaron a la caficultura guatemalteca se identificó que desde inicios del 2012, los mercados reaccionaron de manera pesimista a los problemas financieros de varios países europeos debido al descenso de calificación crediticia de países como Italia, España, Portugal, Grecia, Alemania y Francia. (Fuente: Standar and Poor. Julio 2012).

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Los mercados lograron estabilizarse hasta la segunda parte del año, después que los países de la Unión Europea anunciaran una serie de paquetes de rescate como la compra de bonos soberanos y renegociación de la deuda de Grecia y otros países con el objeto de evitar la desintegración del Euro.

Las cifras de desempleo en Estados Unidos durante este período mejoraron de 9% a 7.8% pero la economía permanece frágil. Además, previo a las elecciones presidenciales del mes de noviembre 2012, los inversionistas se retiraron de todos los mercados debido al anuncio de nuevas regulaciones que buscan evitar la especulación de ciertas materias primas como el petróleo y los alimentos. Respecto al consumo de café en Estados Unidos llama la atención el incremento de café robustas que este año subió de 20% a 26%.

Japón es el segundo comprador de café más importante para Guatemala. La economía de ese país afronta un proceso de recuperación lenta como consecuencia del Tsunami de 2010.

2.1 Guatemala, exportación de calidad

El incremento constante de la producción de café estrictamente duro refleja el compromiso de los caficultores por producir cafés de calidad, de acuerdo a las exigencias del mercado y en consonancia con la estrategia internacional de promoción de los cafés de Guatemala.

El volumen de exportación se situó en 4,8 millones de quintales oro, equivalente a 3,7 millones de sacos de 60 kilogramos, un 2 por ciento más que el ejercicio anterior. En cuanto a divisas obtenidas, se registró un ingreso de US$986,973,520, un 15 por ciento menos a lo obtenido en el período 2010/2011.

Exportaciones por tipos en millones de quintales oro

Exportaciones e ingreso de divisas

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Mercadeo

Gracias a la consistencia en la implementación del Plan Estratégico de Promoción de los cafés de Guatemala desde 1996, el país goza de un excelente prestigio internacional como productor de cafés de calidad. El reto a lo largo del tiempo ha sido desarrollar proyectos y herramientas innovadoras para realzar la calidad del grano y mantener el liderazgo y posicionamiento en el mercado.

En esa sintonía, este año se creó la Green Book app, una aplicación digital accesible, ágil y amigable con el ambiente; aprovechando las ventajas de las nuevas tecnologías se utiliza la plataforma de itunes en Internet para su difusión, la descarga es gratuita.

El objetivo de la aplicación es clarificar la función que cumple el café cultivado bajo sombra y su impacto en la biodiversidad, recursos hídricos y suelo de Guatemala. La Green Book app fue presentada en el mes de abril en la Feria de Cafés Especiales de América (SCAA, por sus siglas en inglés) en Portland, Oregon.

Además, ha tenido una excelente aceptación en todas las ferias de cafés de especialidad donde se ha presentado: Feria de Cafés Especiales de Europa (SCAE) y Japón (SCAJ) y en la Feria del Café Espresso, Triestespresso, en Italia.

3.1 Promoción de los cafés de Guatemalaen el mundo

Un componente importante de la estrategia de promoción es recibir la visita de tostadores y compradores de café internacionales para que conozcan de cerca los procesos de producción de los cafés de Guatemala y compartir con los caficultores para entablar posibles relaciones de negocio. A lo largo del año, Anacafé fue el anfitrión de diversidad de delegaciones que viajaron al interior del país para conocer la zona cafetalera.

623 usuarios de diferentes partes del mundo han descargado en un ipad la aplicación del Green Book app

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3.1.1 Cup of Excellence, confirmando la excelencia de taza de los cafés de Guatemala

Exportación por destino 2011/2012

Exhibición de los cafés de Guatemala en la Feria de Cafés especiales de Europa

Por otro lado, el esfuerzo de los caficultores sumado

al trabajo de Anacafé favorece el posicionamiento

del café en los mercados tradicionales y el

comienzo de consumo en países no tradicionales.

Este año, una delegación visitó Argentina con

el objetivo de explorar el mercado de dicho

país e identificar acciones para el desarrollo de

relaciones comerciales.

La revisión de las estadísticas de exportación

por destino reflejan que Estados Unidos continúa

siendo el principal destino de exportación, con una

participación record del 45%. En el segmento del

resto del mundo destaca la inclusión de países

como Australia, la Federación Rusa y Venezuela.

El Programa de subastas por Internet, Cup of Excellence, es una herramienta de promoción que inició en el año 2001, que ha permitido el posicionamiento del grano guatemalteco en el selecto nicho de cafés especiales; a la vez que estimula la competitividad; facilita la identificación de nuevas áreas; variedades y perfiles de taza y es un incentivo para mejorar la calidad.

La participación de 187 empresas cafetaleras en el programa durante esta década, evidencia que la estrategia es efectiva. El 25 por ciento de estas empresas se ubican en departamentos distintos a los catalogados como “cafés regionales”, tal el caso de: Chimaltenango, El Progreso, El Quiché, Jalapa, Sacatepéquez, Santa Rosa y Suchitepéquez.

Entre otras ventajas del programa vale destacar la posibilidad de la venta directa, el establecimiento de relaciones comerciales de largo plazo y alcance y la posibilidad de fijar el precio basado en la calidad de la taza por encima de la Bolsa de Nueva York; estos son algunos de los puntos positivos que esta herramienta promocional brinda a los productores de Guatemala. Sin duda, por medio de Cup of Excellence, el compromiso del caficultor por producir cafés de alta calidad es reconocido por los importadores y valorado económicamente. Otro atractivo de la subasta es el precio por el que se vende el café. La edición de Guatemala destaca porque todos los lotes de café se venden por encima del precio base y obtienen un precio promedio equitativo.

4.8 mm quintales oro 3.7 mm sacos 60 kg

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En la edición 2012 fueron subastados 23 lotes de café, los cuales consiguieron venderse exitosamente a un precio promedio por libra de US$10.91 dólares. La finca El Injerto I de La Libertad, Huehuetenango, obtuvo la oferta más alta, US$22.60 dólares por libra, seguido por la Finca Santa Rosa Buenos Aires de La Democracia, Huehuetenango, con US$17.60. En tercera posición se encuentra la Finca Santa Isabel, de San Cristóbal Verapaz, Alta Verapaz con US$11.70. El valor de venta de los 23 lotes de café fue US$569,396.13 dólares.

El programa ofrece al caficultor la oportunidad de ingresar a mercado internacional de cafés finos Los baristas de McCafé se capacitaron mensualmente

durante todo el año en la Escuela de Café

3.1.2 Escuela de Café, capacitando a los guatemaltecos

Innovación de los contenidos de los siete cursos, de acuerdo con las tendencias del mercado internacional en la preparación de bebidas y tueste, fue el objetivo que se trazó la Escuela de Café para el 2012. Además, este año lanzaron un nuevo curso introductorio sobre las diferentes técnicas de tueste del grano.

Como parte de las 2,978 personas capacitadas, vale destacar la participación de diferentes empresas e instituciones que buscan formar a sus baristas para que sirvan una excelente taza de café a sus clientes. Panadería San Martín y McDonald´s, en el área de McCafé, realizaron un plan de capacitación anual.

Además, estudiantes de la carrera de Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad Rafael Landívar, como parte del pensum del curso “Alimentos y bebidas II” recibieron todos los cursos de la Escuela de Café. Adicionalmente, los estudiantes de la carrera de bartender del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap) también se acercaron a Anacafé para aprender a preparar bebidas a base de café.

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3.1.3 Guatemalteco gana la Competencia Mundial de Baristas 2012

3.2 El café de Guatemala se suma a la celebración del 13 B’aktun

Raúl Rodas, barista campeón de Guatemala, demostró que en Guatemala no solo se cultiva el mejor café del mundo, sino que también se prepara con excelencia. El 15 de junio obtuvo el primer lugar en el Campeonato Mundial de Baristas 2012 (WBC por sus siglas en inglés) que se celebró en la ciudad de Viena, Austria.

Los cafés que utilizó fueron parte de un lote especial de finca La Soledad de Acatenango, Chimaltenango, semi lavado y secado en camas africanas (parigüela). Para lograr los sabores de las bebidas que presentó en los días de competencia, utilizó dos perfiles de tueste del mismo café. Los instructores de la Escuela de Café de Anacafé, junto a otras empresas, brindaron un apoyo fundamental en la preparación y mejoras de las técnicas de Rodas.

Por primera vez, la República de Guatemala tuvo el honor de presidir el Consejo de Seguridad de las Naciones Unidas en octubre del 2012. Este hito, coincide con la celebración de la finalización de la Cuenta Larga registrada por los Mayas en la Estela C de Quiriguá; el evento se conoce como el 13 B’aktun y marca el inicio de una nueva era. Para conmemorar estos dos grandes acontecimientos, Anacafé diseñó una edición especial de café que combina la dulzura de caramelo y chocolate de Antigua; la acidez cítrica de Acatenango; las notas florales y postgusto de San Marcos y el toque afrutado de Cobán.

La edición conmemorativa fue distribuida por Gert Rosenthal durante la sesión inaugural del Consejo de Seguridad en Nacional Unidas

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3.3 La comunicación,un aliado estratégicopara la caficultura

3.3.1 Renovación del sitio web de Anacafé

Mantener abiertos los canales de comunicación hacia los diferentes públicos, promover el orgullo del sector que cultiva el mejor café del mundo y posicionar a Anacafé como líder del desarrollo de Guatemala, fueron las líneas de acción para la gestión de comunicación institucional de la Asociación.

En concordancia con las acciones de comunicación realizadas en años anteriores para fortalecer el posicionamiento institucional y el orgullo del sector, se lanzó la campaña de imagen “En Guatemala todos somos gente del café”. Los anuncios fueron difundidos por los principales canales de televisión abierta, radio, revistas y mupis. Además, se aprovechó las ventajas de medios digitales de Internet para compartir los anuncios a través de las redes sociales.

Como un reconocimiento a la creatividad y mensaje de la campaña, en el mes de mayo el anuncio de radio ganó el certamen del “Mejor anuncio de radio” que organiza el Grupo de Emisoras Unidas. Debido a la aceptación del mensaje del anuncio de radio, se realizó un video del mismo que está disponible en el sitio web de Anacafé y en la página de Facebook institucional.

El 11 de abril de 2012 se realizó el lanzamiento del nuevo sitio web de Anacafé. A partir de esta fecha, los caficultores y el público en general cuentan con un sitio renovado, tanto en imagen como en contenido. El proyecto surgió por la necesidad de adecuar el sitio web de la Asociación a las exigencias tecnológicas de la época actual, de manera que se convirtiera en una herramienta más al servicio del caficultor.

El sitio web cuenta con un diseño enfocado a facilitar el acceso a la información en el menor tiempo posible. Desde la portada se puede tener acceso a los temas más consultados por los usuarios diariamente, y también se cuenta con un buscador que está integrado en todo el contenido del sitio, de manera que la información está a un click de distancia.

El sitio web de Anacafé es visitado diariamente por un promedio de 900 personas. Además de los visitantes locales, también se reciben consultas de otros países entre los que destacan: Estados Unidos, Costa Rica, Perú, Nicaragua, Colombia, México y El Salvador.

Capacitación de los secretarios regionales de Anacafé sobre el uso del nuevo portal

Anuncio de la campaña de imagen expuesto sobre la Avenida La Reforma, zona 9 de la ciudad capital

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Las páginas más consultadas regularmente son: precios del café, noticias, cursos de la Escuela de Café y trámites de exportación. Además, cada mes se publican temas de interés relacionados con el calendario de actividades de la Asociación.

Actualización de contenido

Todos los días se actualiza información relevante para el sector caficultor, como el cierre de los precios del café en la Bolsa de Nueva York, el tipo de cambio según el Banco de Guatemala, y noticias nacionales e internacionales.

También se incorporó información de la red de estaciones meteorológicas de Anacafé, un servicio coordinado por la Unidad de Sistemas de Información Geográfica. Las variables climáticas que se registran son: dirección del viento (grados), velocidad del viento (mph, km/h), temperatura del aire (°F, °C), humedad Relativa (%), punto de rocío (°F, °C), lluvia (en, mm), radiación Solar (W/m ²) y evapotranspiración.

Datos relevantes:

• Lamayorcantidaddevisitasserealizanalasección de “Precios del café”.

• Diariamenteserecibenvisitasdemásde30países, siendo Costa Rica el principal, seguido por Estados Unidos y Perú.

• Cadavisitanteenpromedioconsulta3páginasdel sitio web.

• El 35.25% de las visitas son por entradadirecta, el 44.3% ingresan al sitio web a través de buscadores, y el 20.3% restante de visitantes ingresó a través de sitios web que refieren contenido del sitio de Anacafé.

• Dentrodelossitiosquenosrefieren,lafuenteprincipal es la página de Facebook de la Asociación Nacional del Café www.facebook.com/Anacafe. Hasta el mes de octubre de 2012 se contabilizaron 3,818 visitas a través de esta vía.

Portada de iniciodel portal

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3.3.2 El Cafetal Radio, un programa de Anacafé al servicio del caficultor

3.3.3 Anacafé en Facebook

En el 2012, la Asociación Nacional del Café transmitió el primer programa de radio a nivel nacional con las mejores recomendaciones técnicas para el cultivo del café para todos los productores del grano a nivel nacional.

Desde el 6 de marzo se transmite El Cafetal Radio a las 5 de la mañana los días martes y la repetición los jueves por Radio Cadena Sonora con sus repetidoras a nivel nacional. Este programa radial tiene como objetivo acercar la asistencia técnica a los más de 90 mil productores de café en toda Guatemala.

Con un lenguaje sencillo y en formato de entrevista, El Cafetal Radio desarrolla temas como control de plagas y enfermedades, fertilización, actividades previo, durante y post cosecha, con la finalidad que los caficultores con su personal conozcan cómo realizar una mejor práctica para producir los mejores cafés del mundo.

En esta primera etapa del programa radial se tuvo la oportunidad de entrevistar a expertos nacionales e internacionales que participaron como conferencistas en los seminarios del

programa Aprendiendo para competir mejor y en el 23 Congreso Nacional del Café, entre ellos los doctores Carlos Rivillas y Álvaro Jaramillo de CENICAFÉ, el Ing. Mario Ordoñez de IHCAFÉ, el Dr. Luiz Carlos Fazuoli del Instituto Agronómico de Campinas, el Dr. Francisco Anzueto de CEDICAFÉ y el Ing. Moisés Peñate de ANACAFÉ.

El Cafetal Radio ha tenido muy buena aceptación entre los productores, en especial en las áreas más lejanas del interior del país donde no reciben la visita de los técnicos de Anacafé. Se habilitaron dos líneas telefónicas directas atendidas por el equipo técnico de Anacafé para resolver dudas y consultas de los radioescuchas.

Anacafé también se acerca a caficultores y al público en general a través de su página en Facebook “Asociación Nacional del Café Guatemala”, aprovechando la influencia que tienen las redes sociales en la actualidad.En este espacio se da a conocer el trabajo que realiza la institución, actividades, eventos y proyectos. De noviembre 2011 a octubre 2012 el número de usuarios de la fan page creció en un 41% y se mantiene en aumento. El objetivo de la página en Facebook es tener otro medio de información de la Asociación a nivel nacional e internacional.

Anacafé en Facebook cuenta con más de 2 mil fans

Promoción El Cafetal Radio durante el Congreso de Anacafé

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Diversificaciónde ingresos

Vertedero y canal de conducción

4.1 Comisión de Electricidad: en busca de fuentes limpias de generación de energía

La Comisión de Electricidad continuó la investigación de fuentes alternativas de generación de energía renovable aplicables a los productores de café.

Se obtuvo contacto con entidades financieras, las cuales tienen proyectos de apoyo a las energías renovables, por lo que se cuenta con la información para facilitación de la misma hacia los caficultores.

Este año, la coordinación trabajó en conjunto con funcionarios de la Comisión Nacional de Energía Eléctrica para la sistematización, generación y facilitación de información actualizada y oficial a los productores de café con consultas en este tema. Se obtuvo información sobre legislación, procedimientos y contactos de posibles asesores para el desarrollo de estudios para pequeñas centrales hidroeléctricas.

Se realizó un taller con el equipo técnico de Post-Cosecha de Anacafé para recopilar y sistematizar datos de los beneficios húmedos de café con el objetivo de iniciar la investigación de la posibilidad de utilización de biodigestores en los beneficios húmedos de café.

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Fortalecimientoinstitucional

5.1.1 Nuevo Plan Estratégico a cinco años

En seguimiento al proceso de modernización,

renovación e innovación institucional de Anacafé

que inició en el período cafetalero 2010/2011, se

elaboró el plan de estratégico de la Asociación con

duración de cinco años. Como parte del análisis se

reformuló la visión, misión y valores institucionales;

el proceso fue participativo y abierto e involucró

a miembros de la Junta Directiva, staff, mandos

medios y personal operativo.

VisiónAnacafé, organización de vanguardia, líder de

los caficultores del país, presta servicios a sus

asociados y proyecta el café de Guatemala al

mundo.

MisiónAnacafé, como institución gremial representante de los caficultores nacionales, vela por los intereses del sector; es responsable de prestar los servicios efectivos para lograr una caficultura sostenible, competitiva y de calidad.

Objetivos estratégicos

1. Liderazgo de Anacafé fortalecido, propicia e incide en procesos e iniciativas de beneficio para el sector cafetalero

2. Las capacidades técnicas y administrativas de Anacafé están actualizadas y sistematizadas

3. La imagen de Anacafé y el sector cafetalero es positiva en el ámbito nacional e internacional

4. Los beneficios sociales y servicios ambientales de la Caficultura especialmente en su área de influencia, son positivos.

Además, se desarrollaron los objetivos estratégicos de la Asociación y sus respectivas metas y actividades, de modo que en la actualidad cada gerencia está alineando su plan de trabajo de acuerdo al nuevo enfoque.

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El Presidente Otto Pérez Molina cumplió una visita sin precedentes a fincas cafeteras de San Marcos donde entró en contacto con el clima que predomina en las zonas de producción y el impacto de la caficultura en la vida económica y social del país.

El Presidente viajó a la zona con el objetivo de conocer el modelo de trabajo que cumple Anacafé para impulsar el desarrollo rural. Estuvo acompañado por Sergio de la Torre, Ministro de Economía, y Francisco Cuevas, Secretario de Comunicación Social de la Presidencia. La visita se extendió por las zonas cafetaleras de San Miguel Ixtahuacán y San Pablo, ambos municipios de San Marcos.

5.1.2 Visita Presidente Otto Pérez a la zona cafetalera

En el caserío La Unión, en San Miguel Ixtahuacán, recorrieron parcelas de pequeños caficultores donde Anacafé y Funcafé brindan asistencia integral promoviendo productividad y desarrollo. Posteriormente, visitaron la finca El Edén, donde su propietario, Luis Alberto de León, junto al Presidente y Vicepresidente de Anacafé, Ricardo Villanueva y Nils Leporowski, respectivamente, expusieron la situación actual de la caficultura y los retos para los próximos años.

El municipio de San Miguel Ixtahuacán está compuesto por 29 comunidades productoras de café que involucra el trabajo de 1mil 150 familias, aproximadamente; en la actualidad, producen 2 mil quintales de café pergamino en su mayoría del tipo estrictamente duro.

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5.1.3 Liderazgo y posicionamiento de caficultores guatemaltecos

Cada año, Anacafé se posiciona en diferentes escenarios nacionales e internacionales desde los cuales sus participantes inciden positivamente en acciones de beneficio para la caficultura. A continuación se presenta una lista de casos correspondientes al período cafetalero 2011/2012:

• Elección de Ricardo Villanueva comoPresidente de la Junta Consultiva del Sector Privado y de José Ángel López como Vicepresidente del Consejo Internacional del Café, ambos puestos ante la Organización

Internacional del Café, OIC.

• Elección deMaxQuirin comoPresidente de

la Junta Directiva de la Asociación de Cafés

Especiales de América, (SCAA por sus siglas

en inglés).

• EleccióndeJuanLuisBarriosenelConsejo

de Relaciones Internacionales de SCAA.

• Nombramiento de Leonardo Delgado

Méndez; Italo Antoniotti Lira; Rodolfo Orozco

Velásquez; José Angel López Camposeco y

Ricardo Villanueva Carrera como consejeros

del Consejo Económico y Social.

• Elección de Ricardo Villanueva como

Vicepresidente de Cámara del Agro.

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Financiamiento6.1 Firma de convenio con USAID

Estados Unidos eligió a Guatemala, junto a otros 19 países del mundo, para recibir asistencia en seguridad alimentaria y combatir la desnutrición crónica en niños menores de cinco años, a través de la iniciativa Alimentando el Futuro (Feed the Future).

Tomando en cuenta el impacto y visión de la caficultura, Anacafé ganó el proceso de selección realizado por la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID, por sus siglas en inglés), para ejecutar el ambicioso proyecto en consonancia con las políticas del Gobierno de Guatemala. Dicho proyecto se enfoca en el fortalecimiento de cadenas de valor, dentro de las que se incluyen café, hortalizas y artesanías.Para enfrentar ese reto y articular una propuesta agresiva, Anacafé formó una alianza estratégica

con organizaciones nacionales exitosas en sus

áreas de trabajo; estas son: la Confederación

Guatemalteca de Federaciones Cooperativas,

RL (Confecoop), que agrupa a las Federaciones:

Artexco, Fedecocagua y Fedecoag; Funda Sistemas

y Funcafé - el brazo social de la caficultura.

El proyecto, consorcio con estas organizaciones de

primer orden, se desarrollará en 18 municipios de

Huehuetenango y San Marcos. El objetivo central

de este proyecto es consolidar una plataforma

sólida, eficaz y de largo plazo para promover

modelos exitosos y sostenibles de desarrollo rural,

que puedan ser replicados a todos los rincones del

país.

La intención conjunta, tanto del consorcio nacional

como de la USAID, es reducir significativamente

los niveles de pobreza y malnutrición crónica en

las áreas de influencia de esta iniciativa. Se cree

firmemente que con esta actividad, se sentarán las

bases para crear un mejor futuro para Guatemala

y las siguientes generaciones.

La implementación del proyecto “Cadenas de Valor Rurales” beneficiará a 18 comunidades en San Marcos y Huehuetenango

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6.2 Denominación de origen de Café Acatenango

6.3 Certificación Q Grader

Una denominación de origen presenta una dimensión que va más allá del ámbito económico y legal; es la conjugación de los aspectos culturales y sociales de una comunidad que se unen para diferenciar un producto de calidad, único e irrepetible. Hace cinco años los más de 3,000 productores de Acatenango apostaron por la denominación de origen de su café como un reconocimiento distintivo a la calidad, condiciones agroclimáticas y procesos de producción.

Para alcanzar sus fines, los caficultores de Acatenango se apoyaron en sistemas de gestión de calidad que conllevan la creación de mecanismos de control y trazabilidad para cada uno de los procesos del café; se apegaron a las normas nacionales e internacionales para poder ofrecer a los consumidores la garantía de los elementos y del origen de los granos de la región. Anacafé se siente muy satisfecha y complacida del esfuerzo realizado por los productores de Acatenango y, agradece especialmente a las agencias de cooperación internacional IICA/PROMECAFÉ, BID-FOMIN y AECID y al equipo técnico de la Asociación por su apoyo para en la ejecución de este proyecto. Anacafé se convierte en el ente oficial regional

para llevar a cabo la certificación de catadores internacionales Q Graders, gracias al convenio firmado con el Coffee Quality Institute, (CQI por sus siglas en inglés).

Quienes aprueben el Curso de Certificación Q Grader están autorizados a utilizar el logotipo de Q y la nomenclatura de “Licenciado Q Grader” como una acreditación profesional. Actualmente hay más de 1,000 catadores en todo el mundo certificados Q Graders.

David Roche y Ricardo Villanueva durante la firma convenio entre CQI y Anacafé

Junta Directiva de la Asociación de productores de café denominación de origen Café Acatenango

Sello de denominación de origen de Café Acatenango

Impulsando el desarrollo de Guatemala

Documents

Memoria de Labores 2011/2012 - anacafe.org · Memoria de Labores 2011/2012 • Anacafé ... Café – Cedicafé Durante el año 2012 en Cedicafé se continuaron las investigaciones