Membangun Peternakan Berkelanjutan Menuju Era Industri 4 · 2020. 5. 19. · khususnya tanaman palawija dan holtikultura. ... pekarangan ±300 ha, tanah perkebunan ±150 ha, dan tanah

Penerbit : Fakultas

Peternakan

Universitas Jambi

PROSIDING Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat

“ Membangun Peternakan Berkelanjutan

Menuju Era Industri 4.0”

2 - 3 Oktober 2019, BW Luxury Hotel Jambi

TIM PENYELIA : Prof. Dr. Ir .H. R.A. Muthalib, MS Prof. Dr. Ir. Hj. Nurhayati, MSc. Agr. Prof. Dr. Ir . Hj. Adriani. MS Prof. Dr. Ir. H. Abdul Azis , MS Prof. Dr. Ir. Hj. Zubaidah, MS Prof. Dr. Ir. Ucop Haroen, MS

ii

PROSIDING HASIL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

SEMINAR NASIONAL 2019

“Membangun Peternakan Berkelanjutan Menuj Era Industri 4.0”

Tim Penyelia :

Prof. Dr. Ir .H. R.A. Muthalib, MS Prof. Dr. Ir. Hj. Nurhayati, MSc. Agr. Prof. Dr. Ir . Hj. Adriani. MS Prof. Dr. Ir. H. Abdul Azis , MS Prof. Dr. Ir. Hj. Zubaidah, MS Prof. Dr. Ir. Ucop Haroen, MS

ISBN : 978-602-50946-1-3

Disain sampul dan tata letak :

Dr. Ir. H.M. Afdal, MSc., M.Phil.

Penerbit :

Fakultas Peternakan Universitas Jambi

Alamat :

Kampus UNJA Mendalo Indah KM 15 Jambi 36361 Telepon/Fax : (0741) 582907

Cetakan pertama Januari 2020

Hak cipta dilindungi Undang-Undang Dilarang memperbanyak karya tulis ini dalam bentuk dan dengan cara apapun tanpa ijin tertulis dari penerbit

iii

PROSIDING SEMINAR NASIONAL 2019

Hasil Pengabadian Kepada Masayarakat

Membangun Peternakan Berkelanjutan Menuju Era Industri 4.0”

Panitia Pelaksana kegiatan Seminar Nasional tahun 2019 Fakultas

Peternakan Universitas Jambi

Steering Comitee Penanggung Jawab : Prof. Dr. Ir. Hj. Nurhayati, MSc. Agr.

(Dekan Fakultas Peternakan) Anggota Dr. Sc. Agr Ir. Teja Kaswari, MSc

(Wakil Dekan Bidang Akademik, Kerjasama dan Sistem Informasi) Dr. Ir. Agus Budiansyah, MS (Wakil Dekan Bidang Umum, Perencanaan dan Keuangan) Dr. Ir. Depison, M.P. (Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Alumni)

Ketua : Dr. Firmansyah, SPt. MP Wakil ketua : Dr. Ir. Mairizal, Msi Sekretaris : Dr. Heni Suyani, SPt. Bendahara : Afriani H. SPt. M.P

Bagian Pelaksanaan Acara Seminar

: Prof. Dr. Ir . Adriani. MS Ir. Yusrizal, MSc., Ph.D Ir. Wiwaha A.S, MSc., Ph.D. Dr. drh. Fahmida Manin, MP Dr. Ir. Syafril Hadi, M.S Dr. Ir. H. Afzalani, M.P Dr. Ir. Suparjo, M.P

Bagian Sekretariat, Publikasi dan dokumentasi

: Dr. Ir. H.M. Afdal, MSc., M.Phil Dr. Ir . Akmal MSi Dr. Bagus Pramusintho, SPt. MSc. M. Hariski, S.Pi

iv

RTS Sherly Dwijayanti, S.Pt, M.Pt. Siti Rahayu, S.E Drh. Nurbani Azis

Bagian Kerjasama : Dr. Ir. Fachroerrozy Hoesni, M.P.

Bagian Field Trip : Ir. Saitul Fakhri, M.Sc, Ph.D Dr. Ir Rahmi Dianita SPt. MSc

Bagian Konsumsi : Nelwida, S.Pt, MP

Filawati, S.Pt, M.P

Bagian Perlengkapan dan Transprotasi

: Dr. Yatno, S.Pt, M.Si Supriyadi, SH Wahyudi Darmawan Fauzan Ramadan S.Pi

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur senantiasa kita panjatkan kehadirat Allah SWT, Tuhan Yang Maha

Esa atas segala rahmatNya kepada kita sekalian, serta dengan izinNya SEMINAR

NASIONAL TAHUN 2019 Hasil Penelitian yang bertema : Membangun Peternakan

Berkelanjutan Menuju Era Industri 4.0 yang diadakan oleh Fakultas Peternakan

Universitas Jambi dapat terlaksana dengan baik dan prosiding ini dapat diterbitkan.

Teknologi akan selalu berkembang untuk mendukung berbagai aspek

kehidupan manusia, tidak terkecuali di bidang peternakan. Industri peternakan

semakin berkembang di era industri 4.0 dimana produk peternakan diciptakan dan dibuat

segala sesuatunya menjadi lebih cepat, smart, dan efisien.

Prosiding ini memberikan kesempatan untuk berbagi informasi tentang

berbagai strategi untuk meningkatkan kemampuan peneliti dalam melakukan

penelitian serta penerapan hasil-hasil penelitian bidang peternakan. Melalui kegiatan

ini diharapkan dapat menciptakan inovasi serta memenuhi tuntutan pengembangan

ilmu pengetahuan, teknologi dan sosial ekonomi khususnya di bidang peternakan

Kami menyadari bahwa dalam penyelenggaran seminar ini masih banyak

kekurangan baik dalam penyajian acara, pelayanan administrasi maupun

keterbatasan fasilitas, serta penyusunan prosiding Seminar Nasional hasil penelitian

tahun 2019 ini masih banyak kekurangan. Pada akhirnya kami ucapkan banyak terima

kasih dan penghargaan yang begitu tinggi kepada semua pihak yang membantu

dalam penyusunan prosiding Seminar Nasional hasil penelitian tahun 2019.

Jambi, Oktober 2019

Ketua Panitia

Dr. Firmansyah SPt. MP.

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

PEMAKALAH SEMINAR HASIL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

1. Introduksi Teknologi Biochar pada Usahatani Hortikultura Sebagai Upaya Meningkatkan Pendapatan Petani Desa Kasang Lopak Alai Kabupaten Muaro Jambi

Armen Mara, Endriani, dan M. Syarif ............................................................................ 1

2. PKM Kelompok Peternak Sapi Dalam Pembuatan Probio_fm F3 Di Desa Lubuk Lingkuk Kabupaten Bangka Tengah

Rufti Puji Astuti , Evahelda dan Nur Annis Hidayati ................................................... 11

3. Metode Cepat Perkecambahan Jernang Di Mandiangin, Provinsi Jambi Revis Asra, Ade Octavia , Lisna ...................................................................................... 23

4. Penerapan Sistem Integrasi Ternak Sapi Dengan Tanaman Padi Murnita, Nitta Yessirita dan Yonny Arita Taher .......................................................... 35

5. Penerapan Teknologi Bioproses Bahan Pakan Lokal Untuk Ayam Kampung Di Desa Lopak Aur Kabupaten Batanghari

Noferdiman dan Yusma Damayanti ................................................................................ 50

6. Meningkatkan Akses Permodalan Kelompok Tani Teman Abadi Kepada Lembaga Keuangan Untuk Usaha Ternak Sapi

Afriani H, Firmansyah, M. Farhan ................................................................................. 62

7. Implementasi Sistem Pertanian Tekno-Ekologis Untuk Meningkatkan Pendapatan Petani Dan Mengurangi Emisi Gas Rumah Kaca

Sri Arnita Abu Tani, Darlis Dan Suhessy Syarief .......................................................... 71

8. Sosialisasi Model 5C Untuk Membantu Peternak Sapi Memperoleh Akses Modal Afriani H, Firmansyah dan Rahmi Dianita .................................................................... 86

9. Pengenalan Saccharomyces cerevisiae sebagai Probiotik Dalam Pakan Ternak Sapi Potong

Teja Kaswari, H. Suryani, S. Fakhri dan M. Afdal ....................................................... 93

10. Pengembangan Ayam Kampung Unggul Balitnak (Kub) Secara Longyam Dengan Ikan Lele Berbasis Probiotik Di Desa Nyogan Kecamatan Mestong

Mairizal, Hutwan Syarifuddin dan M. Afdal ................................................................ 100

POSIDING SEMINAR NASIONAL HASIL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT 2019 : “ MEMBANGUN PETERNAKAN BERKELANJUTAN MENUJU ERA INDUSTRI 4.0

ISBN : 978-602-50946-1-3

1

Introduksi Teknologi Biochar pada Usahatani Hortikultura Sebagai

Upaya Meningkatkan Pendapatan Petani Desa Kasang Lopak Alai

Kabupaten Muaro Jambi

Armen Maraa)

, Endriani, M. Syarif Fakultas Pertanian Universitas Jambi, Jalan Raya Jambi Ma. Bulian KM. 15 Mendalo Indah.

a )Korespondensi: [email protected]

ABSTRAK

Inovasi teknologi produksi biochar dan biokompos dapat menghasilkan bahan pembenah tanah yang baru atau pengembangan produk, sehingga tanah menjadi lebih

berkualitas, efektif dan efisien, produk hortikultura yang dihasilkan lebih sehat dan

dapat diterima oleh pasar. Tujuan kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini

adalah untuk membentuk atau mengembangkan sekelompok masyarakat yang

tergabung dalam kelompok tani “Tani Makmur” menjadi kelompok yang produktif,

berkinerja tinggi dan mandiri secara ekonomis, serta meningkatkan ketrampilan

masyarakat petani dalam memproduksi tanaman hortikultura sekaligus mengelola tanah

ramah lingkungan agar sustainable. Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini

dilaksanakan pada Mitra Kelompok Tani “Tani Makmur” di Desa Kasang Lopak Alai

Kecamatan Kumpeh Ulu, selama 6 (enam) bulan dalam tahun 2019. Metode

pelaksanaan kegiatan PKM melalui penyuluhan, pelatihan dan demplot yang

selanjutnya diikuti dengan pendampingan. Hasil yang dicapai dari kegiatan ini adalah

sebagai berikut : (1) Pemberdayaan kelompok tani melalui kegiatan pelatihan dan

praktek lapang (demplot) mampu meningkatkan ketrampilan anggota dalam

menerapkan teknologi; (2) Introduksi teknologi biochar dan biokompos dapat

mendorong tumbuhnya usaha sentra biochar skala rumah tangga, yang ditandai dengan

pengabdosian teknologi biochar dan biokompos oleh 5 (lima) orang petani. Penguasaan

teknologi pemanfaatan biochar dan biokompos dapat memicu tumbuhnya usaha

agroindustri, khususnya biochar dan pengomposan di lingkungan kelompok tani “Tani

Makmur”; (3) Usaha produksi biochar meningkatkan pendapatan petani dengan R/C =

6,87 serta meningkatkan produksi tanaman hortikultura. Dapat dikatakan bahwa

teknologi biochar dan biokompos yang diterapkan pada kelompok masyarakat sangat

layak untuk dilanjutkan.

Kata Kunci: biochar, biokompos, hortikultura, limbah pertanian peternakan, ekonomi

rumah tangga

PENDAHULUAN

Kecamatan Kumpeh Ulu merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Muaro

Jambi. Berdasarkan RTRW Kabupaten Muaro Jambi (2016), pemanfaatan ruang

Kecamatan Kumpeh diarahkan sebagai perkebunan, pertanian lahan kering dan

mailto:[email protected]


ISBN : 978-602-50946-1-3

2

pemukiman. Kecamatan Kumpeh Ulu dikenal sebagian sebagai daerah utama penghasil

sayur dan buah-buahan karena sebagian besar penduduk bermata pencarian petani,

khususnya tanaman palawija dan holtikultura. Hal ini didukung kondisi lahan yang

sebagian terdiri dari dataran rendah / lahan basah sehingga sangat cocok untuk budidaya

tanaman sayuran dan buah-buahan. Menurut BPS Kabupaten Muaro Jambi (2017),

Desa Kasang Lopak Alai terletak di Kecamatan Kumpeh Ulu, Kabupaten Muaro Jambi.

Desa ini memiliki luas ±700 ha yang terdiri dari tanah sawah ±100 ha, tanah

pekarangan ±300 ha, tanah perkebunan ±150 ha, dan tanah tegalan ±150 ha. Mayoritas

mata pencarian penduduk desa ini adalah sebagai petani sawah ataupun petani

hortikultura dan perkebunan. Jumlah penduduk Desa Kasang Lopak Alai adalah 1.919

jiwa dengan jumlah Kepala Keluarga 513 KK, dengan rincian jumlah penduduk laki-

laki sebanyak 1.016 jiwa, perempuan 903 jiwa.

Desa Kasang Lopak Alai Kecamatan Kumpeh Ulu Kabupaten Muaro Jambi,

merupakan wilayah yang berpotensi dalam pengembangan tanaman hortikultura, namun

hasil yang diperoleh petani masih rendah dan tidak seimbang dengan input yang

diberikan. Hal tersebut disebabkan karena lahan petani umumnya lahan kering masam

dengan sifat fisika yang kurang baik dan kesuburan yang rendah. Petani umumnya

masih melakukan usaha tani sayuran secara kimiawi, melalui pemanfaatan pupuk kimia

dan pestisida. Padahal untuk menuju pertanian yang ramah lingkungan dan konservatif,

sangat perlu pengurangan aplikasi bahan kimia dalam usaha tani, dintaranya adalah

dengan pemanfaatan biochar pada lahan usahatani.

Biochar atau arang hayati merupakan pembenah tanah alami berbahan baku

hasil pembakaran tidak sempurna (pirolisis) dari residu atau limbah pertanian yang sulit

didekomposisi, seperti kayu-kayuan, kakao, dan lain-lain. Pembakaran tidak sempurna

dilakukan dengan menggunakan alat pembakaran atau pirolisator suhu sekitar 2500 –

3500 C, selama 2-3,5 jam, sehingga diperoleh arang yang mengandung karbon tinggi

dan dapat diaplikasikan sebagai pembenah tanah. Pemilihan bahan baku pembenah

tanah dari bahan tang sulit didekomposisi dimaksudkan agar dapat bertahan lama di

dalam tanah (Gani, 2010, Endriani et al., 2016). Di Jambi, potensi penggunaan biochar

cukup besar mengingat bahan baku seperti residu kayu, tempurung kelapa dan sekam

padi cukup tersedia, pada setiap proses penggilingan gabah akan dihasilkan 16,3 – 28 %


ISBN : 978-602-50946-1-3

3

sekam. Berdasarkan analisis situasi yang dijelaskan di atas, maka perlu usaha untuk

menjaga kelestarian tanah dan meningkatkan produktivitasnya sehingga dapat

mewujudkan pembangunan pertanian berkelanjutan (Sustainable agriculture

development), meningkatkan pendapatan petani yang pada gilirannya akan

meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Salah satu kelompok tani produktif di Desa

Kasang Lopak Alai adalah kelompok tani ”Tani Makmur” dengan anggota 18 orang

yang diketuai oleh Suprayogi. Hasil diskusi dengan kelompok tani dan berdasarkan

kunjungan lapangan, diketahui terdapat beberapa permasalah yang ditemui di lapangan,

di antaranya : pengelolaan lahan kering marjinal belum maksimal, usaha tani sayuran

yang dilakukan masih menggunakan pestisida dan pupuk kimia, kesadaram petani yang

masih rendah dalam penerapan Teknologi Pertanian Ramah Lingkungan berbasis

bioorganik baik berupa pembenah tanah biochar, pupuk organik maupun pestisida

organik.

Tujuan kegiatan ini adalah : a) mewujudkan kemandirian ekonomi masyarakat

dengan cara mengoptimalkan kemampuan budidaya hortikultura secara ramah

lingkungan; b). meningkatkan kemampuan masyarakat tani dalam memproduksi biochar

berbasis bahan lokal dan biokompos limbah pertanian, serta biopestisida,

pemanfaatannya untuk budidaya tanaman sayuran; c). pengelolaan lahan kering

marjinal yang ramah lingkungan untuk masa depan dengan mengembangkan biochar

dan biokompos dan; d). peningkatan kesejahteraan masyarakat dengan cara

mengembangkan kegiatan ekonomi produktif, membentuk kelompok usaha baru sentra

produksi biochar sehingga mampu meningkatkan kesejahteraan hidup secara mandiri.

MATERI DAN METODE PELAKSANAAN

Materi yang diperlukan antara lain, bahan pembuat biochar seperti sekam padi,

serbuk gergaji, ram kawat, kotoran sapi/ayam, hijauan gamal, rock phosphate,

Trichoderma, gembor, papan, seng, karung, semen, spanduk, stiker, materi untuk

penyuluhan, dan lain-lain. Metode kegiatan PKM berupa penerapan IPTEK yang akan

dilaksanakan meliputi : penyuluhan dan atau pelatihan, tujuannya untuk menambah

pengetahuan petani tentang pengelolaan lahan marginal yang ramah lingkungan,


ISBN : 978-602-50946-1-3

4

mengenalkan biochar “si pembenah tanah yang ramah lingkungan”, mengenalkan

pupuk organik biokompos berbasis bahan lokal, pada kelompok tani Tani Makmur.

1) Pembentukan kelompok usaha baru Sentra Produksi Biochar dan Biokompos.

2) Pelaksanaan demonstrasi produksi biochar dan biokompos sebagai usaha baru untuk

pemenuhan kebutuhan petani pada budidaya sayuran dan menstimulasi petani dalam

penerapan pada usaha tani sayuran masing masing,

3) Melaksanakan percontohan penerapan teknologi biochar pada lahan sayuran dengan

melibatkan seluruh anggota kursus, yang mencakup kegiatan pembuatan pupuk

biochar, pembuatan dan pemberian pupuk organik, pestisida organik.

4) Melaksanakan percontohan pola diversifikasi pangan dan sayuran dengan

memberikan bantuan bibit.

5) Melaksanakan pembinaan terhadap petani-petani yang akan menerapkan teknologi

rumah pangan lestari bebas pupuk kimia dan pestisida di lahan pekarangan milik

petani itu sendiri.

6) Melaksanakan pendampingan pemeliharaan tanaman sayuran secara tepat guna untuk

mendapat hasil yang menguntungkan sekaligus bebas dari bahan kimia.

7) Melaksanakan evaluasi

HASIL DAN PEMBAHASAN

Deskripsi Lokasi

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat berupa program Kemitraan

Masyarakat dilaksanakan di Desa Kasang Lopak Alai Kecamatan Kumpeh Ulu

Kabupaten Muaro Jambi terletak pada lokasi yang cukup strategis dengan jarak tempuh

ke ibu kota kecamatan sekitar 20 km, ke ibu kota kabupaten sekitar 50 km dan ke ibu

kota provinsi sekitar 25 km. Orbitasi ini menunjukkan bahwa akses Desa Kasang

Lopak Alai ke kota Jambi sangat dekat sehingga memudahkan bagi masyarakat

khususnya petani yang tergabung dalam kelompok Tani Makmur menjual hasil

pertaniannya ke kota.

Kawasan ini merupakan kawasan yang juga kaya akan potensi sumberdaya alam

maupun sumberdaya manusia. Walaupun memiliki potensi sumber daya alam yang


ISBN : 978-602-50946-1-3

5

cukup besar, namun tingkat perekonomian masyarakat di Desa Kasang Lopak Alai

masih tergolong rendah. Selain itu, juga terdapat potensi pencemaran lingkungan di

sekitar pemukiman, sampah-sampah anorganik dibuang secara langsung ke lingkungan

permukiman. Jika hal ini dibiarkan, tentunya dapat menjadi permasalahan yang cukup

serius bagi lingkungan maupun bagi masyarakat pada umumnya. Sampah merupakan

material sisa yang dihasilkan oleh pemanfaatan suatu benda atau produk yang

dimanfaatkan oleh manusia maupun aktivitas alam.

Lahan milik petani di lokasi PPM umumnya tidak dimanfaatkan secara optimal,

sebagian besar lahan pekarangan hanya dibiarkan tanpa pengelolaan yang baik.

Sebagian lahan pekarangan ditanami tanaman buah-buahan seperti rambutan, durian dan

duku, serta sirsak, namun tanaman tersebut terlihat tidak dipelihara dan dirawat dengan

baik. Petani melakukan kegiatan usahatani hanya pada musim penghujan saja

sedangkan pada musim kemarau membiarkan lahan pertaniannya tanpa dikelola dengan

baik. Petani umumnya menanam tanaman sayuran, diantaranya : kacang panjang, pare,

gambas, mentimun, dan lain sebagainya, disamping itu juga menanam tanaman palawija

seperti jagung. Lahan usahatani masyarakat juga ditanami buah buahan seperti papaya

dan pisang.

Permasalahan yang sering ditemui petani dalam budidaya sayuran adalah

serangan organisme pengganggu tanaman (OPT), sehingga secara rutin dilakukan

penyempRotan pestisida setiap empat hari. Namun sebagian besar petani belum paham

bahwa sebelum pemanenan tidak boleh dilakukan penyempRotan pestisida karena akan

membahayakan konsumen. Aplikasi pupuk organik masih terbatas dan lahannya nampak

miskin hara.

Introduksi Teknologi Biochar

Solusi lahan usaha tani yang masih miskin hara adalah mengurangi penggunaan

pupuk kimia, serta upaya terciptanya lingkungan hidup yang sehat dan membantu

meningkatkan pendapatan rumah tangga petani adalah dengan introduksi teknologi

biochar dan biokompos. Dimulai dari pengenalan biochar pada petani dan sosialisasi

manfaatnya dalam memperbaiki kesuburan tanah dan menghasilkan tanaman sayuran

yang sehat dan bebas pestisida. Selanjutnya dilakukan pelatihan pembuatan biochar


ISBN : 978-602-50946-1-3

6

(Gambar 1) dan pelatihan pembuatan biokompos yang pelaksanaannya mendapat respon

sangat baik dari petani, dibuktikan dari jumlah kehadiran petani, respo kemampuan

menyerap teknologi yang diintroduksikan.

Gambar 1. Kegiatan pelatihan produksi biochar sekam padi

Tabel 1. Hubungan antara kegiatan, target, realisasi kegiatan dan capaian

No. Kegiatan Target Realisasi Pelaksanaan Kegiatan Capaian

1. Penyuluhan usaha 20 orang peserta Kegiatan penyuluhan dan diskusi 100 %

tani berbasis hadir dan mengenai usaha tani berbasis (semua anggota

organik farming memaham usaha organik terlaksana dengan baik dan kelompok tani hadir tani berbasis mendapat tanggapan yang baik dan mendengar pertanian organic yang dinilai berdasarkan keaktifan penyuluhan) dalam diskusi dan jumlah petani

yang berpartisipasi

2. Penyuluhan 20 orang peserta Kegiatan penyuluhan dan diskusi 100 %

pengenalan fungsi hadir dan melihat mengenai usaha tani berbasis (semua anggota

dan manfaat biochar serta organik berupa biochar dan kelompok tani yang

biochar sebagai mengetahui pengenalan biochar terlaksana hadir megetahui apa

pembenah tanah manfaatnya dengan baik dan mendapat itu biochar dan sebagai tanggapan yang baik dari petani mengetahui ppembenah tanah yang dinilai berdasarkan keaktifan manfaatnya) dalam diskusi dan jumlah petani

yang berpartisipasi

3. Pelatihan Minimal 50 % Pelatihan pembuatan bochar 100 %

Pembuatan petani mampu berjalan baik, petani mampu dan (semua petani yang

Biochar membuat biochar bisa membuat biochar dengan baik, hadir bisa membuat hampir semua petani yang hadir (20 biochar) orang) mampu membuat biochar

dengan pyrolysis sederhana

4. Pembuatan rumah 1 rumah biochar Pembuatan Sentra Biochar 100 %

biochar /sentra berbasis sekam padi dan serbuk (sudah terbentuk satu

biochar gergaji sudah terlaksana, rumah “sentra kesepakatan ketua kelompok tani Biochar”) (Bapak Yogi Pratama) adalah di

Loorong antu Rengas RT 01 Desa

Lasang Lopak Alai


ISBN : 978-602-50946-1-3

7

Lanjutan Tabel.1

5. Pelatihan membuat

biokompos

6. Penerapan aplikasi biochar pada

tanaman buah

buahan

7. Pendampingan keberlanjutan

sentra biochar

Minimal 50 %

anggota yang

hadir mampu

membuat pupuk

organic

biokompos

Sudah dilakukan

penerapan biochar

pada lahan

hortikultura

Minimal 2 orang

anggota keompok

tani mau

mengelola usaha

baru sentra

biochar

Pelatihan pembuatan biokompos

berjalan baik, petani mampu dan

bisa membuat biokompos dengan

baik, hampir semua petani yang

hadir sudah mampu membuat

biokompos dengan bahan kotoran

sapi, hijauan legume, dan

trichoderma

Penerapan aplikasi biochar pada

lahan tanaman buah buahan sudah

dilaksanakan, biochar diaplikasikan

pada lahan yang ditanami pepaya

Diskusi lebih diutamakan mencari

alternatif dan solusi untuk

keberlanjutan usaha “Sentra

Biochar” dan manajemen

pengelolaannya dengan Tim PPM

dari PT sebagai fasilisator

100%

(semua petani yang

hadir dapat membuat

biokompos)

20 %

(penerapan biochar

dilakukan pada

tanaman papaya 5

orang petani)

100 %

(biochar dan

biokompos sudah

memiliki labeling dan

pemasaran lebih luas)

Introduksi teknologi biochar telah mendorong tumbuhnya usaha sentra biochar

skala rumah tangga, ditandai dengan diadopsinya teknologi biochar oleh 5 orang petani.

Petani tersebut melakukan produksi biochar secara individu dengan cara sederhana

sebanyak 500 kg/petani. Alasan yang disampaikan petani, pengangkutan yang selama

ini menjadi masalah dapat diatasi.

Gambar 2. Proses produksi biochar kelompok Tani Makmur Desa Kasang Lopak Alai

Tabel 2. menunjukkan bahwa pengolahan limbah pertanian menjadi biochar

telah dapat diadopsi petani khususnya anggota kelompok Tani Makmur. Dari ± 1.000 kg

bahan baku pembuatan biochar diperoleh biochar jadi sebanyak 500 kg, dan dengan

total biaya Rp.800.000,00 maka harga pokok biochar Rp.800/kg.


ISBN : 978-602-50946-1-3

8

Tabel 2. Analisa Usaha Produksi Biochar di Kelompok Tani Tani Makmur Desa Kasang Lopak Alai, 2019.

No Uraian Fisik Harga/satuan Jumlah

I. Biaya : Sekam padi (Kg)

1000,00

400,00

400.000,00

Tenaga kerja (HOK) 10,00 30.000,00 300.000,00 Penyusutan saung (bulan) 1,00 100.000,00

II. Total biaya 800.000,00

III. Hasil (kg) 500,00 Harga pokok biochar/kg 800,00 Harga jual biochar/kg 5.500,00

IV. Pendapatan 2.350.000,00

V. Keuntungan 1.950.000,00

VI. R/C 6,875

Sumber : data primer (diolah)

Berdasarkan pengamatan, dengan harga jual bochar yang beredar di pasaran

sekitar Rp.5.500/kg, maka petani dapat memperoleh keuntungan sebesar Rp.1.950.000,-

dengan R/C = 6,87. Namun apabila bahan utama biochar dapat disediakan oleh petani

(dari limbah pertanian milik petani) dan dikemas sendiri, maka biaya produksi dapat

diturunkan menjadi Rp.500.000,- , akan diperoleh keuntungan Rp.2.500.000,- dengan

R/C= 11,0. Artinya akan diperoleh keuntungan 11 kali lipat apabila biochar dibuat dari

bahan sendiri dibandingkan bahan dibeli yang hanya memperoleh keuntungan 6,88 kali

lipat. Biochar merupakan bahan padat kaya karbon hasil konversi dari limbah organik

(biomas pertanian) melalui pembakaran tidak sempurna atau suplai oksigen terbatas

(Gambar. 3)

Gambar 3. Proses Pembakaran Limbah Organik


ISBN : 978-602-50946-1-3

9

Biochar bukan pupuk tetapi berfungsi sebagai pembenah tanah. Aplikasi biochar

ke lahan pertanian dapat meningkatkan kemampuan tanah menyimpan air dan hara,

memperbaiki kegemburan tanah, mengurangi penguapan air dari tanah dan membuat

habitat yang baik untuk mikroorganisme simbiotik. Biomas pertanian yang dapat

menjadi bahan biochar dapat berupa sekam padi, tempurung kelapa, tempurung kelapa

sawit, kulit buah kakao, dan tongkol jagung. Dari berbagai hasil penelitian

mengungkapkan bahwa kulit buah kakao merupakan bahan baku yang paling baik untuk

pembuatan biochar.

Hasil pembakaran tak sempurna dari biomas di atas akan menjadi arang. Arang

(biochar) itulah yang akan dibenamkan ke dalam tanah sehingga memberikan dampak

pertukaran air dan udara dalam tanah/daerah perakaran tanaman menjadi lebih baik, dan

sejumlah manfaat lainnya seperti tersebut di atas. Dengan berbagai manfaat tersebut,

Tim dari Unversitas Jambi telah berinisiasi mengadakan pelatihan pembuatan biochar

kepada kelompok tani Tani Makmur dan masyarakat sekitar agar teknologi ini dapat

didiseminasikan secara luas di Desa Kasang Lopak Alai Kecamatan Kumpeh Ulu

Provinsi Jambi.

KESIMPULAN

Berdasarkan kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang telah dilakukan

dapat disimpulkan bahwa introduksi teknologi biochar telah mendorong tumbuhnya

usaha produksi biochar skala rumah tangga, ditandai dengan telah diadopsinya

teknologi produksi biochar oleh 5 orang petani. Penguasaan teknologi biochar dapat

memicu tumbuhnya usaha agroindustri, khususnya produksi biochar di lingkungan

kelompok tani Tani Makmur. Usaha produksi biochar meningkatkan pendapatan petani

dengan R/C 6,88, serta meningkatkan produksi tanaman hortikultura.

UCAPAN TERIMAKASIH

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dibiayai oleh Direktorat Riset dan

Pengabdian Kepada Masyarakat, Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi,

Republik Indonesia melalui Hibah PKM. Ucapan terima kasih kepada Yang Terhormat


ISBN : 978-602-50946-1-3

10

Bapak Dirjen DRPM Dikti, Bapak Rektor Universitas Jambi, Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Jambi, yang telah mendanai dan memfasilitasi terlaksananya kegiatan ini,

terima kasih PPL Kecamatan Kumpeh Ulu Ir. Ramli atas bantuannya.

DAFTAR PUSTAKA

Asai, H., Samson, B.K., Stephan, H.M., Songyikhangsuthor, K., Homma, K., Kiyono,

Y., Inoue, Y., Shiraiwa, T., & Horie, T. (2009). Biochar amendment techniques for

upland rice production in Northern Laos 1. Soil physical properties, leaf SPAD and

grain yield. Field Crops Research, 111, 81–84.

Balai Penelitian Tanah, 2017. Teknologi Pembuatan Biochar sederhana. Badan Litbang

Pertanian. Kementerian Pertanian.http://www.litbang.pertanian.go.id/berita.php/one

/2845/ Balai Penelitian Tanah, 2017).

BPS Kabupaten Muaro Jambi. 2017. Kabupaten Muaro Jambi Dalam Angka.

https://muarojambikab.bps.go.id/publication/2017/08/10/f86ba3d3d3847237b843ca

8c/

Chan K Y, A, E, L. Van Zwieten B , I. Meszaros A , A. Downie C,D, and S. Joseph D

A. 2007. Agronomic values of greenwaste biochar as a soil amendment. Australian

Journal of Soil Research, 2007, 45: 629–634. www.publish.csiro.au/journals/ajsr Djaenudin D. 2007. Potensi Sumber Daya Lahan untuk Perluasan Areal Tanaman

Pangan di Kabupaten Merauke. Jrnal Iptek Tanaman Pangan. 2(2):180-194.

Endriani dan A Kurniawan. 2017. Pengembangan Soil Amandement Biochar Untuk

Pengelolaan Lahan Kering Sub-Optimal Hemat Karbon dan Rendah Emisi

Mendukung Ketahanan Pangan. Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada

Masyarakat Universitas Jambi.

Endriani, Sunarti dan Ajidirman. 2012. Biochar cangkang kelapa sawit sebagai sumber

energi alternatif yang renewable dan soil amandement lahan sub optimal di Provinsi

Jambi. Laporan Penelitian. Lembaga Penelitian Universitas Jambi.

Gani, A. 2010. Multiguna Arang - Hayati Biochar. Sinar Tani. Edisi 13-19 Okt 2010.

Juniadi, 2012. Teknis pembuatan arang sekam. Balai Besar Pelatihan Pertanian

Lembang. www.bbpp-lembang.info

RTRW Kabupaten Muaro Jambi. 2016. Revisi Rencana Umum Tata Ruang Wilayah

Kabupaten Muaro Jambi. file:///G:/DES%20KASANG/rtrw_105_2016.pdf

Sapto A, Bambang. 2012. Si Hitam Biochar yang Multiguna. PT. Perkebunan Nusantara

X (Persero), Surabaya.

Sukartono, W. H. Utomo, Z. Kusuma, and W. H. Nugroho. "Soil Fertility Status,

Nutrient Uptake, and Maize (Zea Mays L.) Yield Following Biochar and Cattle

Manure Application on Sandy Soils of Lombok, Indonesia." Journal of Tropical

Agriculture49.1-2 (2011): 47-52.

http://www.litbang.pertanian.go.id/berita.php/onehttp://www.publish.csiro.au/journals/ajsrhttp://www.bbpp-lembang.info/file:///G:/rtrw_105_2016.pdf


ISBN : 978-602-50946-1-3

11

PKM Kelompok Peternak Sapi Dalam Pembuatan Probio_FM F3 Di

Desa Lubuk Lingkuk Kabupaten Bangka Tengah

Rufti Puji Astuti1a

, Evahelda2 , Nur Annis Hidayati

3

1,2 Pogram Studi Agribisnis, Universitas Bangka Belitung, 3 Pogram Studi Biologi, Universitas Bangka Belitung,

1a) Korespondensi: [email protected]

ABSTRAK

Teknologi Probio_fm dikenal masyarakat Bangka Belitung sebagai bahan

fermentasi pakan dalam kegiatan budidaya ternak sapi. Teknologi Probio_fm dinilai

sederhana dan tepat guna, tidak hanya menjadikan cara budidaya ternak sapi lebih

mudah, namun peternak juga terbebas dari masalah pencemaran bau limbah kotoran

ternak. Kendala yang dihadapi peternak yang tergabung dalam Kelompok Tani Saling

Gumilang dalam penerapan Teknologi Probio_fm adalah, ketergantungan peternak

untuk membeli Probio_fm F3, biaya pengiriman produk mahal dan distribusi

pengiriman produk terkendala adanya penolakan oleh jasa ekpedisi sehingga

penggunaannya belum berkelanjutan.

Tujuan pengabdian ini untuk memberdayakan peternak dalam membuat

Probio_fm F3. Metode pelaksanaan pengabdian dilakukan melalui tahapan sosialisasi,

aksi demontrasi dan pelatihan, serta evaluasi dan monitoring. Metode pengumpulan data

dengan wawancara dan penyebaran angket. Analisis data dilakukan dengan analisis

deskriptif kualitatif. Hasil pelaksanaan program kemitraan masyarakat menunjukkan

adanya perubahan pengetahuan, keterampilan dan perilaku peternak di kelompok saling

gumilang dalam menerapkan teknologi probio_fm. Pengetahuan peternak tentang

tekknologi probio_fm meningkat 44%; sebagain besar (80% peternak) terampil

membuat Probio_fm F3 sehingga peternak tidak lagi membeli Probio_fm F3 dan 25%

peternak sudah menerapkan teknologi berkelanjutan dengan mengolah pakan silase

pelepah sawit.

Hasil evaluasi dan monitoring menemukan adanya kendala dalam produksi Probio_fm F3, yaitu masalah penyaringan bahan. Hasil evaluasi dan monitoring juga

menemukan adanya dampak aplikasi pakan berbasis teknologi probio_fm mampu

mengatasi pencemaran bau di lingkungan kandang dan efisien waktu dalam manajemem

pemberian pakan.

Kata Kunci: Perberdayaan , Teknologi Probio_Fm ,Ternak Sapi.



ISBN : 978-602-50946-1-3

12

PENDAHULUAN

Penguasaan dan pengembangan IPTEKS baik oleh masyarakat peternak maupun

petani perkebunan, menjadi kunci keberhasilan dalam meningkatkan produksi hasil

perkebunan maupun peternakan. Pemeritah Kabupaten Bangka Tengah

memprioritaskan program peningkatan penerapan teknologi dan menargetkan terdapat

30 kelompok yang memiliki kemampuan dalam pengembangan dan penguasaan

teknologi dibidang peternakan dan perkebunan. Penerapan teknologi (minimal 30

kelompok tani), diyakini mampu berkontribusi dalam pencapaian target populasi

sebanyak 5000 ekor ternak sapi pada tahun 2019. Dalam hal ini, pemerintah juga

mengandalkan program sistem integrasi sapi kelapa sawit (SISKA) untuk mewadahi

peternak maupun petani perkebunan dalam penguasaan dan pengembangan teknologi.

Usaha pengembangan ternak sapi Bali banyak dibudidayakan oleh sebagian

masyarakat di desa Lubuk Lingkuk. Kelompok Tani Saling Gumilang merupakan salah

satu kelompok yang aktif melakukan kegiatan usaha pengembangan ternak sapi. Tidak

hanya memelihara ternak sapi, peternak anggota Kelompok Tani Saling Gumilang juga

berprofesi sebagai petani kebun kelapa sawit. Pengembangan ternak sapi oleh peternak

dilakukan secara bersamaan dengan mengelola kebun kelapa sawit. Peternak

menerapkan sistem integrasi sapi dan kelapa sawit dalam pemeliharaan ternak sapi dan

tanaman sawit.

Bentuk penerapan sisten integrasi sapi-kelapa sawit di Kelompok Tani Saling

Gumilang adalah dengan mengolah limbah pelepah sawit sebagai pakan ternak dan

sebaliknya limbah kotoran ternak digunakan untuk pupuk tanaman. Desa Lubuk

Lingkuk berpotensi untuk menjadi desa percontohan dalam penerapan sistem integrasi

sapi kelapa sawit. Keberadaan kebun sawit milik masyarakat maupun perusahaan

swasta berpotensi untuk menyediakan sumber pakan bagi ternak dan sebaliknya kotoran

ternak berpotensi untuk pupuk tanaman sawit. Namun faktanya kegiatan pemelihraan

ternak sapi oleh sebagai peternak di Kelompok Tani Saling Gumilang masih dilakukan

dengan cara tradisional, yaitu mengandalkan rumput alam. Cara tradisional juga terlihat

dari cara peternak menggunakan limbah kotoran ternak sebagai pupuk tanaman sawit

secara langsung tanpa pengolahan.


ISBN : 978-602-50946-1-3

13

Kelompok Tani Saling Gumilang terbentuk sejak tahun 2011 dengan jumlah

anggota sebanyak 20 orang. Kelompok tani ini termasuk salah satu kelompok penerima

bantuan mesin pencacah pelepah sawit maupun mesin kompos dari Dinas Pertanian

Kabupaten Bangka Tengah. Permasalahan yang dihadapi pada awal kelompok terbentuk

adalah belum optimalnya penggunaan mesin pencacah dan kompos. Kelompok tani

kembali aktif melakukan kegiatan pengembangan ternak sapi sejak tahun 2017.

Permasalahan cara budidaya yang dianggap kurang menguntungkan oleh sebagian

anggota kelompok, telah diatasi dengan menerapkan teknologi probio_fm untuk

pengolahan pakan silase pelepah sawit.

Probio_Fm merupakan probiotik cair mengandung beberapa spesies bakteri asam

laktat, yang merupakan hasil isolasi mikroba dari saluran pencernaan itik Kerinci

(Manin et al. 2003; Manin et al. 2010). Probio_Fm baik digunakan untuk pengolahan

pakan ternak unggas maupun ruminansia dan telah digunakan oleh peternak di berbagai

daerah seperti Provinsi Banten, Kabupaten Kerawang Provinsi Jawa Barat dan Provinsi

Kalimantan Selatan. Mayoritas peternak merasa puas dengan hasil yang dirasakan

setelah menggunakan probio_Fm, dikarenakan selain dapat mengurangi pencemaran

lingkungan kandang (bau kandang), penggunaan probio_Fm juga terbukti dapat

mengurangi jumlah bakteri patogen pada saluran pencernaan unggas, meningkatkan

kesehatan ternak, serta meningkatkan produktivitas ternak itik dan sapi (Yusrizal dan

Aziz 2009; Hendalia et al. 2010; Manin et al. 2010; Hendalia et al. 2012; Yusrizal et al.

2012; Manin et al. 2014; Riza et al 2015). Probio_Fm juga sudah digunakan oleh

peternak di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) dan terbukti mampu mengatasi

permasalahan pencemaran bau kandang, menjaga kesehatan ternak, serta dapat

meningkatkan efisiensi penggunaan pakan (Hendalia et al. 2017)

Probiotik juga dikenal sebagai produk suplemen pakan berisi bakteri hidup yang

berfungsi untuk menjaga keseimbangan mikroflora dalam usus, dengan mengurangi

jumlah mikroba patogen dalam saluran pencernaan (Fuller, 2002). Teknologi probio_fm

pertama dikenal Kelompok Tani Saling Gumilang pada tahun 2018. Informasi tentang

teknologi probio_fm diperoleh ketua kelompok saat mengikuti acara pameran produk di

Kelompok Tunas Baru. Peternak menggunakan produk probiotik probio_fm produksi

Kelompok Tunas Baru.Penggunaan Probio_fm dinilai peternk tidak hanya memudahkan


ISBN : 978-602-50946-1-3

14

proses manajemen pemberian pakan tapi juga dapat mengatasi masalah pencemaran bau

di lingkungan kandang. Permasalahannya peternak tidak berdaya untuk memproduksi

probiotik Probio_fm,sehingga keberlanjutan penggunaan probio_fm berkelanjutan

berdampak pada ketergantungan peternak membeli probiotik Probio_fm.

Keberhasilan peternak menerapkan teknologi probio_fm untuk mengolah pakan

silase pelepah sawit, menjadikan penggunaan mesin pencacah lebih optimal.

Keberhasilan ini juga memotivasi peternak di Kelompok Saling Gumilang untuk

memiliki keterampilan memproduksi Probio_fm F3. Kegiatan pelatihan produksi

Probio_fm perlu dilakukan agar peternak tidak ketergantung untuk terus membeli

Probio_fm F3. Peningkatan pengetahuan dan keterampilan memproduksi Probio_fm F3

dapat dilakukan melalui kegiatan sosialisasi, demontrasi dan pelatihan serta evaluasi

dan monitoring. Cara ini terbukti mampu menjadikan peternak di Kelompok Nadi

Lestari trampil membuat Probio_fm F3 (Astuti at al, 2018). Tujuan pengabdian ini

adalah untuk memberdayakan peternak untuk membuat Probio_fm F3. Pengetahuan

dan keterampilan peternak dalam memproduksi probio_fm akan bermanfaat untuk

menunjang penerapan teknologi probio_fm berkelanjutan oleh Kelompok Tani Saling

Gumilang, serta mengatasi masalah ketergantungan membeli produk.

MATERI DAN METODE

Lokasi dan Waktu Pelaksanaan

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat dilaksanakan di Desa Lubuk Lingkuk,

Kecamatan Lubuk Besar, Kabupaten Bangka Tengah, Provinsi Kepulauan Bangka

Belitung. Pengabdian dilaksanakan selama 4 bulan sejak bulan Mei - Agustus 2019.

Pelaksanaan pengabdian melibatkan peternak mitra, yaitu peternak di Kelompok Tani

Saling Gumilang. Pemilihan lokasi dan mitra sasaran didasari oleh pengalaman dan

minat peternak menggunakan Probio_fm.

Mekanisme Penyelesain Masalah

Kemampuan peternak untuk memproduksi Probio_fm berkelanjutan harus

didukung dengan kepemilikan alat produksi, salah satu diantaraya adalah inkubator.

Pelaksanaan program pemberdayaan peternak dalam membuat Probio_fm F3 ini diawali


ISBN : 978-602-50946-1-3

15

dengan kegiatan pendampingan merakit inkubator sederhana. Pelaksanaan program

kemudian akan dilanjutkan dengan pelatihan produksi Probio_fm setelah dipastikan

peternak memiliki kemampuan merakit inkubator. Bentuk pelaksanaan program

produksi Probio_fm ini dilakukan secara berkelompok, dengan 1 (satu) kepemilikan

inkubator diyakini kualitas produk yang dihasilkan dapat terjaga.

Metode Pelaksanaan Pengabdian

Pelaksanaan program kegiatan pengabdian dilakukan dengan melalui 3 (tiga)

bentuk metode, yaitu: sosialisasi, aksi dalam bentuk demontrasi dan pelatihan serta

evaluasi dan monitoring.

HASIL DAN PEMBAHASAN

Program terlaksana secara sistematis melalui tiga tahapan, diawali dengan

kegiatan sosialisai materi cara memproduksi Probio_fm F3 maupun merakit inkubator,

dilanjutkan dengan demontrasi dan pelatihan pembuatan Probio_fm F3. Pelaksanaan

program diakhri dengan kegiatan evaluasi dan moitoring yang bertujuan untuk

mengukur tingkat keberdayaan peternak. Noor (2011) menyatakan bahwa tujuan utama

kegiatan pemberdayaan adalah untuk menjadikan masyarakat mampu mengatasi

permasalahan dengan segala keterbatasan yang dimiliki dan memiliki rasa tanggung

jawab, mau berkerja keras dan mau menerima perubahan. Hasil kegiatan pengabdian

masyarakat secara detail dapat dilihat pada tabel 1.

Tabel 1. Persentase persepsi peternak yang menyatakan setuju sampai dengan sangat

setuju tentang penilaian indikator dalam kegiatan pengabdian

Indikator penilaian Persentase (%)

Sebelum Sesudah

Sosialisasi

Pengetahuan tentang teknologi probio_fm 36 71

Pengalaman menggunakan teknologi probio_fm 15 -

Minat mengikuti pelatihan produksi probio_fm - 100

Demontrasi/ pelatihan produksi probio_fm

Pengetahuan tentang teknologi probio_fm 71 100

Kemampuan merakit alat produksi dan produksi f3 0 100

Kemampuan memproduksi Probio_fm F3 0 80

Evaluasi dan monitoring

Pengalaman menggunakan teknologi probio_fm 15 80


ISBN : 978-602-50946-1-3

16

Tahapan Sosialisasi

Kegiatan sosialisasi dilakukan untuk mengawali kegiatan Pengabdian Kepada

Masyarakat. Tim pengabdian menggunakan kesempatan dengan membentuk dan

menyepakati jadwal pelaksanaan program bersama peserta dalam kegiatan sosialisasi.

Tujuan utama pelaksanaan kegiatan sosialisasi adalah untuk memastikan kesiapan dan

minat peternak di Kelompok Saling Gumilang untuk mengikuti kegiatan pendampingan

pembuatan Probio_fm F3. Kegiatan-kegiatan yang dilakukan meliputi sosialisasi

program, pengenalan teknologi probio_fm dan sosiliasi materi pelatihan baik materi

perakitan inkubator maupun materi pembuatan Probio_fm F3. Kegiatan sosialisasi

dihadiri oleh 14 peternak anggota kelompok tani. Pelaksanaan kegiatan sosialisasi

diawali dengan pembagian buku pedoman pelatihan, dilanjutkan dengan penyampaian

masing-masing materi oleh tim pengabdi (Gambar 1)

Gambar 1. Foto kegiatan sosialisasi

Hasil penilaian angket kegiatan sosialisasi (Tabel.1) menunjukkan adanya

perubahan pengetahuan peternak tentang teknologi probio_fm kearah yang positif.

Pengetahuan peternak tentang teknologi probio_fm mengalami peningkatan dari 36%


ISBN : 978-602-50946-1-3

17

menjadi 71%, setelah dilakukan kegiatan sosialisasi. Peternak pernah mendengar dan

mengetahui manfaat probio_fm dengan melihat anggota lain yang sudah menerapkan

teknologi namun belum memahami alat dan bahan untuk pembuatan probio_fm F3.

Peternak saat ini tidak hanya mengetahui manfaat teknologi probio_fm, namun juga

memahami alat, bahan serta proses produksi Probio_fm F3.

Pengenalan teknologi probio_fm yang dilakukan melalui kegiatan sosialisasi

terbukti mampu meningkatkan pengetahuan peternak. Kegiatan pengenalan teknologi

probio_fm di Kelompok Tunas Hijau terbukti memapu menambah pengetahuan

peternak. Peternak tidak hanya mengetahui manfaat saja, peternak juga mengetahui

tentang cara penggunaan teknologi (Astuti et al, 2019). Peternak di Kelompok Saling

Gumilang sebagain besar belum berpengalaman menggunakan probio_fm, hasil

penilaian angket dalam kegiatan sosialisasi menunjukkan hanya 15% atau sebanyak 3

orang saja yang pernah menggunakan. Namun demikian, berdasarkan hasil penilaian

minat diketahui bahwa semua peternak atau 100% menyatakan setuju sampai sangat

setuju perlu dilakukan pelatihan produksi Probio_fm F3. Minat peternak juga

ditunjukan dengan kesiapan peternak mengikuti jadwal pelatihan yang telah disepakati

bersama.

Tahapan Demontrasi/pelatihan Pembuatan Probio_fm

Kegiatan demontrasi dilaksanakan menggunakan pendekatan metode partisipatif.

Menurut Dewi (2014) pendekatan partisipatif dapat digunakan untuk mempengaruhi

kemandirian yang mengarah pada kesadaran masyarakat. Pelaksanaan kegiatan

demontrasi dihadiri oleh pakar teknologi probio_FM (Ibu Dr. drh Fahmida Manin M.P)

dari Universitas Jambi sebagai narasumber. Pelaksanaan kegiatan demontrasi diawali

kegiatan diskusi dan tanya jawab bersama antara peternak dan narasumber.

Pelaksanaan kegiatan demontrasi dilanjutkan dengan pengumpulan alat dan bahan,

setelah diskusi peternak dan narasumber selesai. Kehadiran narasumber dalam kegiatan

demontrasi menambah motivasi peternak untuk mengikuti pelatihan, peternak tidak

hanya bertanya tentang cara penggunaan probio_fm untuk pakan ternak, peternak juga

memanfaatkan kesempatan tersebut untuk bertanya tentang cara penggunakan teknologi

probio_fm untuk pengolahan pelet ikan maupun pakan ternak unggas.


ISBN : 978-602-50946-1-3

18

Pelaksanaan kegiatan demontrasi pembuatan Probio_fm F3 dilakukan oleh

narasumber bersama peternak secara langsung dengan mempraktekkan materi pelatihan.

Narasumber berperan sebagai pengarah sekaligus pemeraga, dalam hal ini tim pengabdi

dan peternak juga terlibat aktif dalam memperagakan arahan narasumber. Proses

pembuatan probio_fm secara keseluruhan dilakukan melalui 7 (tujuh) tahapan. Hasil

kegiatan demotrasi menunjukkan peserta pelatihan aktif dan secara langsung terlibat

pada semua proses, baik penimbangan, pencampuran, pengadukan, perebusan,

penyaringan dan pendinginan, penambahan bahan starter dan inkubasi, maupun pada

saat pemanenan produk (Gambar 2.)

Hasil penilaian angket (Tabel.1) menunjukan sebelum kegiatan mengikuti

kegiatan demontrasi sebanyak 71% peternak menyatakan setuju sampai dengan sangat

setuju memiliki pengetahuan tentang teknologi probio_fm, pengetahuan peternak

meningkat menjadi 100% setelah mengikuti kegiatan demontasi. Bentuk pengetahuan

peternak setelah mengikuti kegiatan demontrasi tidak hanya ditunjukkan oleh

pengetahuan tentang manfaat dan cara menggunaan teknologi, tetapi juga pengetahuan

tentang cara produksi Probio_fm F3. Artinya kegiatan demontrasi yang dilakukan

terbukti mampu memberikan tambahan pengetahuan pada peternak, dari belum

mengetahui menjadi mengetahui.

Hasil penilaian angket pada Tabel 1 juga menunjukkan adanya perubahan kearah

yang positif pada kemampuan peternak merakit inkubator dan membuat Probio_fm F3.

Peternak tidak hanya mampu merakit inkubator dan memproduksi probio_fm, tetapi

juga trampil memproduksi probio_fm dengan berbagai varian takaran bahan dalam 4

kali pengulangan percobaan. Keterampilan peternak juga ditunjukkan dari kemampuan

menjelaskan cara membuat Probio_fm F3 kepada sesama peserta pelatihan. Perubahan

keterampilan peternak ke arah yang positif ini ditunjjukkan oleh pernyataan setuju

sampai dengan sangat setuju oleh 80% sampai 100% peternak pada indikator penilaian

yang ditentukan. Hasil serupa juga terjadi di Kelompok Tani Nadi Lestari. Adanya

kegiatan demontrasi pelatihan pembuatan probio_fm memberikan pengaruh pada

perubahan keterampilan petermak dalam membuat Probio_fm F3. Keterampilan

membuat probio_fm dimiliki oleh sebagian peternak saja, karena hanya 65% peternak


ISBN : 978-602-50946-1-3

19

yang berhasil mempraktekkan membuat probio_fm dengan berbagai ukuran takaran

bahan dalam berbagai percobaan (Astuti et al. 2018).

Keterampilan peternak membuat Probio_fm F3 dengan berbagai takaran ukuran

bahan dinilai sangat bermanfaat untuk peternak, misalnya produksi probio_fm dapat

disesuaikan dengan ketersediaan biaya, jumlah bahan, maupun disesuaikan dengan

kebutuhan. Jumlah peternak yang berhasil mempraktekkan proses produksi probio_fm

dengan berbagai variasi takaran bahan di Kelompok Nadi Lestari jauh lebih banyak

(80%) bila dibandingkan kelompok Nadi lestari (65%). Artinya Kelompok Saling

Gumilang juga berpotensi untuk menerapkan teknologi probio_fm berkelanjutan, untuk

mendukung kegiatan pengembangan ternak sapi.


ISBN : 978-602-50946-1-3

20

Gambar 2. Foto kegiatan produksi Probio_fm F3

Tahapan evaluasi dan monitoring

Evaluasi dan monitoring dilakukan selama dua bulan. Pelaksanaan kegiatan

dilakukan melalui kegiatan tatap muka, maupun komunikasi melalui media sosial

(whatsapp). Pelaksanaan kegiatan evaluasi dan monitoring juga melibatkan mahasiswa

untuk membantu di lapangan. Tujuan utama kegiatan evaluasi dan monitorng adalah

untuk memastikan keberlanjutan program, mengamati temuan di lapangan terkait

dampak dan kendala. Hasil monitoring dan evaluasi akan digunakan sebagai dasar

membuat perbaikan pada tahap selanjutnya.

Hasil penilaian angket pada Tabel. 1, menunjukkan adanya perubahan kearah

positif pada pengalaman peternak menggunakan probio_fm. Jika sebelum peternak

memiliki pengetahuan dan keterampilan membuat probio_fm hanya terdapat 15%

peternak yang menggunakan probio_fm, saat ini dengan pengetahuan dan keterampilan

yang dimiliki jumlah pengguna probio_fm di Kelompok Saling Gumilang mencapai

80%. Hasil evaluasi dan monitoring menunjukkan bahwa pengalaman menggunakan

probio_fm oleh anggota Kelompok Saling Gumilang sebagain beasar dilakukan melalui

pemberian air minum dan hanya 25% persen peternak yang sudah menggunakan

berkelanjutan untuk mengolah pakan silase pelepah sawit.

Berdasarkan hasil wawancara yang dilakukan beberapa dampak nyata yang

dirasakan peternak adalah adanya perubahan anggota kelompok ternak, sebeleumnya

membeli probio_fm dari Kelompok Tunas Baru saat ini sudah memproduksi sendiri dan

tidak membeli lagi. Hal ini sangat berpengaruh terhadap penurunan biaya produksi


ISBN : 978-602-50946-1-3

21

pakan mencapai 68,3%. Perubahan perilaku tidak hanya terjadi pada perolehan

Probio_fm F3 sebagai bahan dalam pengolahan pakan, keterampilan membuat

probio_fm dan kepemilikan alat inkubator meningkatkan keaktifan anggota dalam

kelompok tani.

Hasil wawancara angket juga menemukan adanya kendala dalam proses produksi

Probio_fm F3 di Kelompok Saling Gumilang. Bentuk kendala yang dirasakan peternak

adalah, kendala penyaringan bahan yang terlalu halus sulit untuk dipisahkan dengan air

rebusan. Jumlah kepemilikan ternak juga menjadi kendala menerapkan atau

memproduksi probio_fm dalam jumlah besar. Pada peternak dengan jumlah

kepemilikan ternak 1 sampai 2 ekor penggunaan probio_fm masih relatif sedikit, belum

menjadi kebutuhan dan bersifat uji coba saja. Penyuluhan dan monitoring perlu terus

dilakukan untuk mendampingi peternak dalam menerapkan teknologi probio_fm

berkelanjutan, pada berbagai jumlah kepemilikan ternak.

KESIMPULAN

Pelaksanaan program pengabdian memberikan perubahan pada pengetahuan,

sekaligus perilaku peternak dalam menerapkan teknologi probio_fm. Peternak anggota

Kelompok Saling Gumilang trampil membuat Probio_fm F3. Peternak mampu

mengatasi pencemaran bau di lingkungan kandang dengan menerapkan teknologi

probio_fm berkelanjutan melalui aplikasi pakan berbasis probio_fm.

UCAPAN TERIMAKASIH

Ucapan terima kasih disampaikan kepada Kemenristek Dikti yang telah

memberi pendanaan untuk pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat melalui hibah

program kemitraan masyarakat (PKM) tahun 2019. Kepada Universitas Bangka

Belitung (UBB) yang telah memberi kesempatan kepada saya untuk mengikuti

pendampingan penyusunan proposal pengabdian masyarakat tahun 2019, serta kepada

Universitas Jambi (UNJA) atas dukungan pengiriman bahan dan tranfer teknologi yang

diberikan. Kepada Dinas Pertanian Bangka Tengah atas izin dan dukungan menugaskan


ISBN : 978-602-50946-1-3

22

penyuluh lapangan mendampingi pelaksanaan program. Serta Kepada kelompok tani

saling gumilang atas kesediaan dan kerjasamanya menjadi mitra.

DAFTAR PUSTAKA

Astuti R.P. Yulia.2018. Pemberdayaan Kelompok Tani dalam Pembuatan Probio_Fm

sebagai Bahan Fermentasi Pakan Ternak di Bangka Tengah. Jurnal ilmiah

pengabdian kepada masyarakat agrokreatif.Vol 5 (2):141-149.

Astuti R.P., Manin F., Adriani, Bahtera N.I.,Adawiyah C.R 2019. The Agricultural

Extension Services to Stock Farmers through Utilizing The Probio_Fm in

Improving The Productivity of Beef Cattle in Central Bangka, Indonesia.

Prociding WoMELA-GG 2019, January 26-28, Medan, Indonesia. DOI

10.4108/eai.26-1-2019.2283322.

Dewi NK. 2014. Pendidikan Lingkungan Hidup bagi Masyarakat. Madiun (ID): IKIP

PGRI Madiun.

Fuller R. 2002. Probiotic-What they are and what they do. [Internet]. [diunduh 2018

November 28]: Tersedia pada https://digestive-disorders/what-are-probiotics.

Hendalia E, Yusrizal, Manin F. 2010. Pemanfaatan Berbagai Spesies Bakteri Bacillus

dan Lactobacillus dalam Probiotik Untuk Mengatasi Polusi Lingkungan Kandang

Unggas. Jurnal Penelitian Universitas Jambi. 12(3): 26–32.

Hendalia E, Manin F, Yusrizal, Nasution GM. 2012. Aplikasi probiotik untuk

meningkatkan efisiensi penggunaan protein dan menurunkan emisi amonia pada

ayam broiler. Agrinak. 1(2): 29–35.

Manin F, Hendalia E, Yatno, Kompiang IP. 2003. Potensi Saluran Pencernaan Itik

Lokal Kerinci Sebagai Sumber Probiotik dan Implikasinya Terhadap

Produktivitas Ternak dan Penanggulangan kasus Salmonellosis. Laporan

Penelitian Hibah Bersaing X Tahun Kedua. Jambi (ID): Universitas Jambi.

Manin F, Hendalia E, Yusrizal, Yatno. 2010. Penggunaan Simbiotik yang Berasal dari

Bungkil Inti Sawit dan Bakteri Asam Laktat Terhadap Performans, Lingkungan

dan Status Kesehatan Ayam Broiler. Laporan Penelitian Strategi.

Manin F, Hendalia E, Yatno, Rahayu P. 2014. Dampak Pemberian Probiotik

Probio_FM Terhadap Status Kesehatan Ternak Itik Kerinci. Jurnal Ilmu Ternak.

1(2): 7–11.

Noor, M. 2011. Pemberdayaan Masyarakat. Jurnal Ilmiah CIVIS. 1 (2): 87-99. Riza H, Wizna, Rizal Y, Yusrizal. 2015. Peran Probiotik dalam Menurunkan Amonia

Feses Unggas. Jurnal Peternakan Indonesia. 17(1): 19–26.

https://doi.org/10.25077/jpi.17.1.19-26.2015

Yusrizal, Aziz A. 2009. Identifikasi dan Pemanfaatan Kombinasi Berbagai Bakteri

untuk menurunkan kadar amonia feses dan litter unggas. Laporan Penelitian

Fundamental.

Yusrizal, Manin F, Yatn, Noverdiman. 2012. The use of probiotic and prebiotic

(symbiotic) derived from palm kernel cake in reducing ammonia emission in the

broiler house. Proc. The 1st Poult Int.Sem P : 3334- 343. ISBN 798-602-969334-

6-1

https://digestive-disorders/what-are-probiotics


ISBN : 978-602-50946-1-3

23

Metode Cepat Perkecambahan Jernang Di Mandiangin, Provinsi

Jambi

Revis Asra1a

, Ade Octavia 2, Lisna

3

1 Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Jambi.

2 Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Jambi

3 Program Studi Perikanan, Fakultas Peternakan, Universitas Jambi

aKoperpondensi:[email protected]

ABSTRAK

Salah satu hasil hutan non kayu yang memiliki potensi yang besar dalam

meningkatkan perekonomian masyarakat di Jambi adalah resin merah dari Rotan

Jernang. Rotan Jernang tidak seperti Rotan pada umumnya, dimana yang dimanfaaatkan

bukanlah batangnya melainkan resin merah yang dihasilkan dari permukaan buah

Rotan. Rotan Jernang merupakan sumber penghasilan bagi masyarakat pedalaman di

Jambi, seperti Suku Anak Dalam dan Talang Mamak serta masyarakat yang tinggal di

pedesaan terutama di sekitar hutan. Pada umumnya masyarakat akan mencari buah

Rotan Jernang ke hutan alam ketika musim buah Rotan Jernang telah tiba. Namun

dengan berkurangnya luasan hutan alam karena konversi menjadi perkebunan, maka

keberadaan Rotan Jernang di hutan alam juga menurun drastis. Budidaya Rotan

Jernang oleh masyarakat sangat minim. Beberapa faktor penyebabnya adalah sulitnya

mendapatkan buah tua dan lamanya perkecambahan biji Rotan tersebut (8-12 bulan).

Oleh karena itu melalui Pengabdian Kepada Masyarakat dengan skim Program

Pengembangan Produk Unggulan Daerah (PPPUD) telah melakukan pelatihan metode

cepat perkecambahan Jernang di Mandiangin.

Kegiatan pengabdian ini menggunakan metode Participatory Rural Apraisal (PRA). Kegiatan PPPUD melibatkan Kelompok Tani Jernang Rimbo dan Jernang

Lestari. Berdasarkan hasil pengabdian pelatihan budiaya Jernang melalui biji sudah

berhasil dilakukan yang ditandai dengan berhasilnya anggota kelompok tani dalam

mengecambahkan biji Jernang. Waktu yang dibutuhkan untuk tumbuhnya kecambah

hanya 2 (dua) minggu, waktu jauh lebih cepat dibandingkan metode konvensional,

karena menggunakan teknogi sederhana dengan memanfaatkan hormone pertumbuhan

alami dan sintetis. Scarifikasi yang dilakukan juga sangat membantu untuk proses

imbibisi, sehingga perkecambahan lebih cepat.

Kata kunci: Rotan Jernang (Daemonorops spp.), perkecambahan, hormone alami dan

sintetis, scarifikasi.



ISBN : 978-602-50946-1-3

24

PENDAHULUAN

Indonesia merupakan salah satu negara yang terletak di kawasan khatulistiwa

dengan keanekaragaman hayati yang melimpah di dunia. Sumber plasma nutfah yang

dimiliki oleh Indonesia bersumber dari hutan. Salah satu manfaat hutan yang dapat

diambil secara langsung adalah hasil hutan bukan kayu (HHBK), misalnya Rotan

(Arecacea) (Jumiati et al., 2012; Schreer, 2016). Rotan merupakan jenis tanaman yang

dapat ditemui hampir diseluruh wilayah Indonesia. Ada 314 jenis rotan yang dapat

dikelompokkan kedalam 8 (delapan) genus. Hanya terdapat 62 jenis rotan di Indonesia

yang dikomersialkan atau diperdagakan, misalnya spesies-spesies dari genus

Daemonorops (Jasni et al., 2017; Rachamn and Jasni, 2013).

Rotan Jernang (Daemonorops) adalah salah satu hasil hutan bukan kayu yang

memiliki potensi tinggi menjadi produk unggulan Provinsi Jambi. Penelitian dari Asra

et al. (2014) yang menyatakan bahwa keanekaragaman genetik dari Jernang yang

berada dikawasan hutan konservasi ataupun hutan sekunder di Provinsi Jambi dan

Provinsi Riau. Hasil tertinggi berada di hutan sekunder Sepintun, Kabupaten

Sorolangun, Jambi. Resin Jernang (dragon’s blood) merupakan getah termahal di dunia

dan sangat dicari oleh dunia farmasi. Hal ini disebabkan karena resin Jernang

mengandung senyawa yang memiliki aktivitas farmakologis (antimikroba, antitumor,

antivirus, antisitotoksi, anifungal) dan aktivitas biologi (Gupta et al., 2008; Waluyo dan

Pasaribu, 2015). Resin Jernang juga dimanfaatkan dalam indusutri bahan baku pewarna

keramik, mamer, kayu, alat kert dan dalam pembuatan kosmetik (Gafar, 2010).

Akibat banyaknya kebutuhan resin Jernang dalam berbagai industri menyebabkan

harganya selalu mengalami kenaikan. Saat ini pada tingkat petani harga resin Jernang

per kilogramnya dapat mencapai Rp. 5 juta, sedangkan buah segar dijual dengan harga

Rp. 200-400 ribu rupiah/kilogram (Ridwhan et al., 2018). Inilah yang menyebabkan

Jernang menjadi salah satu mata pencaharian bagi masyarkat pedalaman Jambi seperti

Suku Anak Dalam dan Talang Mamak serta masyarakat yang tinggal di pedesaan

terutama di sekitar hutan. Pada umumnya masyarakat akan mencari buah Rotan

Jernang ke hutan alam ketika musim berbuah Rotan Jernang telah tiba. Akan tetapi saat

ini menurut Widiyaningsih et al. (2019) kawasan hutan dibanyak negara yang sedang


ISBN : 978-602-50946-1-3

25

berkembang seperti Indonesia mengalami penyusutan dan penuruan kualitas, salah

satunya mengarah ke penurunan HHBK seperti Jernang. Berkurangnya luasan hutan

alam, karena konversi menjadi perkebunan menyebabkan keberadaan Rotan Jernang di

hutan alam juga menurun drastis ditambah dengan upaya budidaya Rotan Jernang oleh

masyarakat sangat minim. Faktor penyebab minimnya upaya budidaya salah satunya

karena sulitnya mendapatkan buah tua dan lamanya perkecambahan biji Rotan (8-12

bulan). Sulasmi et al. (2012) menyatakan bahwa penyebab menurunnya dan langkanya

produksi getah Jernang karena semakin ekspansifnya pengembangan perkebunan

disamping tidak optimalnya sistem regenerasi alami dan pola pemanenan dengan cara

menebang pohon Jernang tersebut. Sementara menurut Asra et al. (2014), resin Jernang

adalah sumber penghasilan bagai masyarakat di Mandiangain ketika musim berbuah

Jernang tiba. Mereka akan mencari buah Jernang di hutan sekunder disekitar lingkungan

mereka.

Desa Liam Lestari dan Desa Mandiangan pasar merupakan desa yang terletak di

Kecamatan Mandingan, Kabupaten Sorolangun, Provinsi Jambi. Awalnya masyarakat

disana sebagian besar memiliki mata pencarian sebagai petani karet. Harga karet yang

sangat fluktuatif menyebabkan kehidupan petani karet masih jauh dari sejahtera. Saat

musim hujan tiba, petani karet tidak dapat memanen karetnya dan guna memenuhi

kebutuhan hidup sehari-hari biasanya mereka akan berhutang pada toke karet dan baru

akan membayar hutangnya kalau mereka sudah bisa memanen karetnya kembali. Hal

tersebutlah yang menyebabkan masyarakat tersebut akhirnya berprofesi sebagai pencari

getah Jernang di hutan alam karena harganya lebih menjanjikan.

Hasil wawancara dengan masyarakat masyarakat Desa Liam Lestarari dan Desa

Mandiangin, Jambi diperoleh informasi bahwa keberadaan Jernang dihutan alam

semakin hari semakin sedikit, kalaupun ada jarak tempuh untuk pengambilan Jernang

semakin jauh dari desa mereka dan hasil yang didapatpun sedikit. Hutan alam di daerah

tersebut telah banyak berubah menjadi lahan perkebunan karet dan kelapa sawit. Tiap

tahun luas hutan terus berkurang sehingga berdampak terhadap hasil yang diperoleh.

Upaya untuk membudidayakan Jernang (regenerasi) oleh masyarakat tersebut masih

sangat mimim, sehingga muncul eksploitasi yang berlebih dan mengancam kelestarian

populasi Jernang di hutan alam sebab bersifat open acces dan berlaku hukum rimba,


ISBN : 978-602-50946-1-3

26

siapa cepat dia dapat. Pola pemanenan yang dilakukan juga tidak lestari, dimana para

pencari Jernang selalu memanen buah Jernang yang masih muda, karena getah Jernang

lebih banyak diperoleh pada buah yang masih muda. Hal ini menyebabkan kesempatan

buah menjadi tua untuk bergenerasi menghasilkan bibit menjadi tidak ada. Ini

merupakan faKtor utama yang menyebabkan produksi Jernang di Jambi menurun

drastis. Hal ini mengakibatkan Jernang masuk dalam kategori langka (Balai Informasi

Kehutanan Provinsi Jambi, 2009). Baru-baru ini, Jernang termasuk di antara 22 spesies

yang terdaftar sebagai tanaman berpotensi terancam (Adiwibowo et al. 2012).

Desa Liam Lestari dan Desa Mandiangan pasar merupakan desa yang memiliki 3

(tiga) rumpun Jernang yang diintegrasi dengan kebun karet di desa ini. Buah dari pohon

induk Jernang tersebut dapat dimanfaatka sebagai bibit dalam pembudidayaan oleh

masyarakat sekitar. Tidak hanya itu, kedua desa tersebut juga memiliki akses yang

mudah kelokasi penjualan biji Jernang berkualitas baik yang cocok digunakan sebagai

sumber bibit. Namun masyarakat disana masih konvensional dan masih membutuhkan

waktu yang lama dalam mengecambahkan Jernang yakni 8 bulan hingga 12 bulan. Oleh

karena itu dilakukan upaya untuk membudidayakan Jernang dengan memberikan

penyuluhan metode perkecambahan yang cepat dengan teknologi sederhana

menggunakan hormon alami dan sintesis melalu skim Program Pengembangan Produk

Unggulan Daerah (PPPUD).

METODE PENERAPAN

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini telah dilaksanakan di Desa

Mendiangin Pasar dan di Desa Liam Lestari, Kecamatan Mandiangin, Kabupaten

Sarolangun, bersama Kelompok Tani Jernang Rimbo (Desa Mandiangin Pasar) dan

Kelompok Tani Lestari (Desa Liam Lestari). Pemilihan lokasi ini didasarkan karena

sebagian besar masyarakat ini merupakan petani karet dan di daerah ini memiliki

sumber plasma nutfah Rotan Jernang yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai

tanaman budidaya. Metode pengabdian yang digunakan adalah PRA (Participatory

Rural Apraisa), yaitu metode pendidikan pada masyarakat.


ISBN : 978-602-50946-1-3

27

Pelaksanaan kegiatan pengabdian ini dengan metode penyuluhan, pelatihan,

demonstrasi di lapangan serta aplikasi langsung melalui percontohan dengan melibatkan

kelompok tani sebagai pengelola. Langkah pertama dalam kegiatan ini adalah

sosialisasi yang dilakukan pada Kelompok Tani Jernang Lestari dan Tani Jernang

Rimbo terkait teknologi sederhana mempercepat perkecambahan Jernang dengan

menggunakan hormon alami dan sintetis.

HASIL KEGIATAN PENGABDIAN

Target luaran yang diharapkan dalam pelaksanaan Pengabdian Kepada

Masyarakat dalam skim PPPUD (Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah) di

Mandiangin, Provinsi Jambi, adalah untuk meningkatkan minat masyarakat yang

berprofesi sebagai petani karet di Mandiangin dalam budidaya Jernang dengan

teknologi sederhana menggunakan hormon alami dan sintetis. Guna mendapatkan buah

Jernang tua sebagai sumber bibit dalam budidaya maka dilakukan perlindungan pohon

induk Jernang dengan cara pemagaran menggunakan kayu besi/kayu bulian bertujuan

supaya pagar yang dibuat bisa tahan lama.

Sosialisasi Kegiatan PPPUD

Sosialisasi terkait kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat PPPUD (Program

Pembangungan Produk Unggulan Daerah) bertujuan untuk memberikan informasi

kepada masyarakat khususnya Kelompok Tani Jernang Rimbo dan Jernang Lestari

bahwa ada metode cepat yang dapat digunakan dalam mengecambahkan biji Jernang

untuk budidaya Jernang di desa tersebut. Masyarakat juga diberi penjelasan terkait

pentingnya budidaya Jernang, salah satunya mereka tidak perlu lagi mencari Jernang di

hutan alam yang lokasinya jauh dan jumlah yang didapatpun tidak banyak serta

mengeluarkan biaya yang cukup besar.

Semakin menurunnya produksi Jernang di Jambi diperoleh informasi dari

anggota kelompok tani. Hal yang sama juga dikemukan oleh Yetty et al. (2013), sejak

zaman dahulu Rotan Jernang merupakan salah satu komoditas yang diperdagangkan,

akan tetapi saat ini tingkat produktifitasnya sedang mengalami penurunan. Hal tersebut

ditunjukkan pada tahun 1960an, setiap pengekstrak Jernang dapat menghasilkan getah


ISBN : 978-602-50946-1-3

28

Jernang setiap musim berbuah sebanyak 30-50 kg, sedangkan saat ini hanya dapat

menghasilkan sebanyak 5-15 kg. Demikian juga jumlah populasi Jernang menjadi

semakin berkurang akibat kerusakan habitatnya. Budidaya Jernang merupakan salah

satu upaya yang dapat dilakukan. Nasution (2018) juga menyatakan bahwa keberadaan

dari Rotan Jernang dihutan alam semakin langka. Selain itu para pemburu Jernang saat

ini juga sulit untuk mendapatkannya (mereka harus berjalan sejauh 5 km- 10 km) dan

hasil yang didapatkan biasanya tidak banyak.

Kegiatan sosialisasi ini untuk menumbuhkan kesadaran dan kemauan petani

karet untuk melakukan budidaya Jernang dan selanjutnya bibit akan diintegrasikan di

kebun karet mereka. Hasil sosialisasi dapat dianggap berhasil dengan banyaknya

pertanyaan dan antusias dari anggota kelompok tani.

Pelatihan Mengecambahkan Jernang

Perkecambahan Jernang secara alami (konvensional) yang biasa dilakukan oleh

anggota kelompok tani membutuhkan waktu 8 bulan hingga 12 bulan. Lamanya

perkecambahan tersebut menyebabkan masyarakat tidak tertarik untuk melakukan

budidaya, masyarakat justru lebih tertarik untuk mengambil buah Jernang secara

langsung dihutan dan kemudain menjualnya. Oleh karena itu pada kegiatan Pengabdian

Kepada Masyarakat PPPUD, kelompok tani dilatih untuk mengecambahkan Jernang

dengan metode pemanfaatan hormon alami dan sintetis. Pelatihan perkecambahan ini

dilakukan sebanyak 2 (dua) kali, sampai masyarakat berhasil melakukannya sendiri

(Gambar 1).

A B Gambar 1. Pelatihan metode cepat dalam mengecambahkan biji Jernang dengan metode cepat

dalam mengecambahkan biji (A); yang kedua kalinya (B).


ISBN : 978-602-50946-1-3

29

Metode yang pertama kali diajarkan dalam pelatihan tersebut adalah teknik

dalam mencari buah Jernang yang dapat digunakan sebagai bibit. Buah yang dicari

berasal dari pohon induk yang berada di desa tersebut. Buah yang diambil haruslah buah

yang telah tua/masak. Pengambilan buah dilakukan dengan cara memanjat pohon bukan

dengan cara menebang. Ada beberapa masyarakat yang telah menerapkan hukum adat

berupa denda bagi para penJernang yang mengambil buah dengan cara menebang pohon

secara langsung seperti pada suku Batin Sembilan dan Suku Talang Mamak (Asra, et al.

2012). Pemanenen buah yang telah masak biasanya dilakukan pada saat tanaman

Jernang yang berusia 6-7 tahun. Biji yang dipergunakan merupakan biji yang benar-

benar masak dan sehat. Cirinya adalah mengkilap, berwarna coklat tua serta tidak

terserang hama/penyakit.

Gambar 2. Pemanenan buah Jernang tua yang dimanfaatkan untuk perkecambahan

Setelah diperoleh buah yang sesuai dengan kriteria, biji dipisahkan dari kulit

buah, daging buah serta kotoran yang terdapat pada buah tersebut. Kulit biji kemudian

dikupas dan dicuci hingga bersih dengan menggunakan air hingga bersih. Selanjutnya

biji yang sudah bersih disimpan di tempat kering dan teduh selama ±5 menit lalu biji

diberikan hormon. Hormon yang digunakan berupa hormon alami (air kelapa muda)

dan sintetis (atonik). Telah lama masyarakat mengenal air kelapa sebagai zat pengatur

pertumbuhan. Air kelapa mengandung karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin

(vitamin C dan B Kompleks), beberapa jenis hormon (auksin, sitokinin dan giberelin),

Ca dan P (Purdyaningsih, 2013). Menurut Azwar (2008), air kelapa juga memiliki


ISBN : 978-602-50946-1-3

30

manfaat dalam meningkatkan pertumbuhan suatu tanaman. Hormon yang terdapat

didalam air kelapa juga dapat memecahkan masa istirahat (masa dormansi) dari suatu

biji dan menumbuhkan tunas beberapa tumbuhan. Selain banyaknya kandungan yang

mampu mendorong perkecambahan pada Jernang, di lokasi pengabdian tanaman kelapa

merupakan tanaman yang mudah didapatkan dan harga jualnya tidak terlalu mahal

sehingga dapat dimanfaatkan oleh masyarakat setempat untuk mengecambahkan

Jernang.

Atonik merupakan hormon sintetis yang dapat dengan mudah ditemukan di toko

pertanian dengan harga terjangkau yakni Rp.14.000-/100 ml (botol berukuran kecil).

Hormon ini juga mudah ditemukan di toko pertanian di pasar Mandiangin. Bahan-bahan

yang terkandung didalam atonik diantaranya bahan aktif natrium, senyawa fenol yang

berfungsi sebagai karier metabolit dalam proses metabolisme dan ion Na+ yang mampu

menggantikan fungsi dari ion K+. Komponen aktif utama yang menyusun atonik terdiri

dari natrium 5–nitroguaicol (C7H6NO4Na), natrium ortonitrofenol (C6H4NO3Na),

natrium para-nitrofenol (C6H4NO3Na) dan natrium 2,4–dinitrofenol (C6H3N2O5Na)

(Afandhie dan Yuwono, 2007). Komponen aktif tersebutlah yang mampu mendorong

Jernang berkecambah lebih cepat.

Larutan hormon alami dibuat dalam konsentrasi 75% dan hormon sintesis dibuat

dalam konsentrasi 1%. Sebelumnnya penulis terlebih telah mencoba membuat beberapa

konsentrasi dan waktu perendaman yang dilakukan di laboratorium guna mendapatkan

konsentrasi terbaik untuk diajarkan ke masyarakat Mandiangin. Biji Jernang kemudian

direndam dalam larutan hormon tersebut selama 36 jam, diganti setiap 12 jam sekali

untuk hormon alami (air kelapa).

(A) (B)

Gambar 3. Biji Jernang yang direndam larutan Hormon Alami (A) dan Sintesis (B)


ISBN : 978-602-50946-1-3

31

Perendaman ini merupakan metode sklarifikasi yang dapat membantu imbibisi

dari biji Jernang sehingga perkecambahan berjalan cepat. Setelah dilakukan perendaman

dengan meggunakan hormon, biji kemudan dibilas dengan air dan direndam dalam

larutan fungisida selama 5 menit mencegah agar biji tidak terserang jamur. Cara

perkecambahan yang diajarkan ialah perkecambahan pada tempat kedap udara. Agustin

(2011), wadah kedap udara yang digunakan pada saat perkecambahan dapat

mempengaruhi sirkulasi dari oksigen. Selama proses respirasi, oksigen menjadi sangat

terbatas akibatnya aktivitas metabolisme dibutuhkan lebih awal untuk proses

perkecambahan. Rahayu dan Widajati (2007) juga menyatakan bahwa oksigen yang

terbatas pada benih menyebabkan proses metabolisme sangat diperlukan untuk proses

perkecambahan sehingga proses perkecambahan akan menjadi lebih awal. Akibatnya

kelompok tani dan masyarakat Mandiangin tidak perlu melakukan penyiraman setiap

harinya, sehingga cara mengecambahkan ini lebih efektif dan efesien.

Kelebihan dari metode perkecambahan yang diajarkan kepada kelompok tani

diantaranya perkecambahan menjadi lebih cepat hanya memerlukan waktu paling lama

7 hari. Metode perkecambahan ini berhasil meningkatkan viabilitas dan vigoritas dari

biji yang dipergunakan sebagai bibit. Penggunaan hormon alami (air kelapa) mampu

meningkakan potensi tumbuh biji hingga 75%, laju perkecambahan 84,25% dan daya

berkecambah 91,67%, kerserampakan tumbuh dan indeks vigor 91,67% sedangkan

penggunaan hormon sintetis (atonik) mampu meningkatkan poensi tumbuh biji hingga

75%, laju perkecambahan 89,25% dan daya berkecambah 91,67%, kerserampakan

tumbuh dan indeks vigor 91,67%. Selain itu metode ini juga dapat mampu mendorong

pertumbuhan radikula dan plumula yang lebih cepat dan lebih panjang.

Beberapa bulan setelah dilakukannya pelatihan perkecambahan tersebut, Ketua

Kelompok Tani yakni Bapak Herlandes Gros menginformasikan bahwa banyak

masyarakat mandiangin yang sudah sadar untuk melakukan budidaya Jernang tersebut.

Selain itu, masyarakat yang tidak tergabung kedalam kelompok tani Jernang Rimbo dan

Kelompok Tani Jernang Lestari turut serta mendatangi ketua kelompok tani tersebut

untuk belajar cara mengecambahkan Jernang dengan cepat. Selain itu, masyarakat yang

menemukan biji Jernang tua dihutan akan langsung melakukan perkecambahan sendiri

dengan metode yang telah diajarkan.


ISBN : 978-602-50946-1-3

32

Gambar 4. Kecambah Jernang yang dihasilkan dari pelatihan

Saat ini Ketua Kelompok Tani Jernang di Desa Liam Lestari sudah menjadi

instruktur bagi masyarakat Mandiangin untuk belajar cara mengecambahkan Jernang.

Ketua Kelompok Tani sudah memiliki keahlian dalam melakukan perkecambahan

Jernang dan ketika mendapatkan biji tua, beliau langsung melakukan perkecambahan

Jernang setelah kecambah menghasilkan akar, baru ditanam ke polybag.

Gambar 5. Biji Jernang yang dikecambahkan oleh Ketua kelompok tani

Metode yang diajarkan melalui pelatihan tersebut kemudain dituangkan dalam

brosur yang dibagikan kepada masyarakat. Pemberian brosur ini bertujuan agar

kelompok tani yang telah diberikan pelatihan tidak lupa tentang metode yang diajarkan.

Gambar 6. Brosur yang dibagikan ke masyarakat Mandiangin


ISBN : 978-602-50946-1-3

33

Gambar 7. Bibit Jernang hasil perkecambahan

Kecambah yang dipindahkan kedalam polybag adalah kecambah yang telah

memiliki akar. Kecambah yang memiliki akar tersebut diyakini dapat tumbuh pada

media tanam yang dipergunakan dan dapat dikembangkan menjadi bibit.

Gambar 7: Bibit hasil pengecambahkan Jernang

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil pengabdian yang telah dilakukan dapat diambil kesimpulan

bahwa sosialisasi dan pelatihan tentang budidaya Jernang di Mandiangin dengan

memanfaatkan hormon alami beruapa air kelapa dan hormon sintesis beruapa atonik

mendapat respon positif dari anggota kelompok tani, hal ini dapat dilihat dari

antusiasme anggota kelompok tani mengikuti rangkaian pelatihan dari awal

hingga akhir berjalan lancar serta masyarakat di luar kelompok tani juga ikut

memotivasi untuk melakukan budidaya Jernang dengan menggunakan metode yang

telah diajarkan.

UCAPAN TERIMAKASIH

Terima kasih tidak terhingga kami sampaikan kepada Direktorat Riset dan

Pengabdian Masyarakat, Direktorat Jenderal Penguatan Riset dan Pengembangan

Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Sesuai dengan Perjanjian

Pendanaan Pelaksanaan Program Pengabdian Kepada Masyarakat Nomor:

013/SP2H/PPM/DRPM/2018 .


ISBN : 978-602-50946-1-3

34

DAFTAR PUSTAKA

Adiwibowo A, Is S, Nisyawati. 2012. The relationships of forest biodiversity and rattan

Jernang (Daemonorops draco) sustainable harvesting by Anak Dalam tribe in

Jambi, Sumatra. Biodiversitas. 13(1):46–51.

Afandhie, R dan N.W. Yuwono. 2007. Ilmu Kesuburan Tanah. Penerbit Kanisius,

Yogyakarta.

Agustin, W. 2008. Pengaruh Pemberian Zat Pengatur Tumbuh BAP (6-Benzi Amino

Purine) terhadap Perkecambahan Biji Kapas (Gossypium hirsutum L.). Skripsi.

Malang: Universitas Islam Negri (UIN) Malang.

Asra, R., Syamsuardi, Mansyurdin dan J. R. Witono. 2012. Rasio Seks Jernang

(Daemonorops draco (Wild.) Blume) pada Populasi Alami da Budidaya :

Implikasi untuk Produksi Biji. Buletin Kebun Raya. 15(1): 1-9.

Asra, R. Syamsuardi, Mansyurdin, Joko Ridho Witono. 2014. Genetic Diversity of the

Dragon’s Blood Rattan Daemonorops draco (Palmae) Using ISSR Markers,

BIODIVERSITAS Journal of Biological Diversity, Volume 15, Number 2

Azwar. 2008. Air Kelapa Pemacu Pertumbuhan Anggrek. http://www.azwar.web.ac.id. Diakses tanggal 14 September 2019.

Balai Informasi Kehutanan Provinsi Jambi. 2009. http://infokehutananjambi.or.id (diakses

tanggal 2 Januari 2009)

Gupta, D.; B. Bleakley And R. K. Gupta. 2008. Dragon's Blood : Botany, Chemestry

And Therapeuticuses. Journal of Ethnopharmacology. 115(3) : 361-380.

Nasution, N.R. 2018. Potensi dan Pemanfaatan Tanaman Jernang (Daemonorops

didymophylla Becc.) di Kawasan Taman Nasional Batang Gadis.Skripsi.

Sumatera Utara: Fakultas Kehutanan Universitas Sumatera Utara.

Purdyaningsih, E. 2013. Kajian Pengaruh Pemberian Air Kelapa dan Urine Sapi

Terhadap Pertumbuhan Stek Nilam. Balai besar Perbenihan dan Proteksi

Tanaman Perkebunan.

Rahayu, E. dan E. Widajati. 2007. Pengaruh Kemasan, Kondisi Ruang Simpan dan

Periode Simpan terhadap Viabilitas Benih Caisin (Brassica hinensis L.).

Sulasmi, I. S., Purwanto, Y., dan Fatimah, S. 2012. Rattan Jernang (Daemonorops

draco) management by Anak Dalam Tribe in Jebak Batanghari, Jambi Province.

Biodiversitas, 13(3), p. 152 - 162.

Waluyo, T. K., dan G. Pasaribu. 2015. Aktivitas Antijamur, Antibakteri dan

Penyembuhan Luka Ekstrak Resin Jernang. Jurnal Penelitian Hasil Hutan.

33(4): 377-285.

Widianingsih, N.N., Schmidt, L. H., and Theilade, I. 2009. Jernang (Daemonorops

spp.) Commercalization and its role for Rural Incomes and Livelihoods in

Southern Sumatra, Indonesia. Forests, Trees and Livelihoods. 28 (3) : 143-159.

Yetty., B. Hariyadi dan P. Murni. 2013. Studi Etnobotani Jernang (Daemonorops spp.) pada Masyarakat Desa Lamban Sigatal dan Sepintun Kecamatan Pauh

Kabupaten Sorolangun Jambi. Jurnal Biospcies. 6(1): 38-44.

http://www.azwar.web.ac.id/http://infokehutananjambi.or.id/


ISBN : 978-602-50946-1-3

35

Penerapan Sistem Integrasi Ternak Sapi dengan Tanaman Padi

Murnita

a), Nitta Yessirita dan Yonny Arita Taher

Fakultas Pertanian Universitas Ekasakti Padang a) Korespondensi: [email protected]

ABSTRAK

Penerapan Sistem integrasi tanaman padi sawah dengan ternak sapi pada

Kelompok Tani Bina Karya, Nagari Koto Hilalang Kecamatan Kubung Kabupaten

Solok belum terlaksana dengan baik. Oleh karena itu, kegiatan Program Kemitraan

Masyarakat (PKM) dilakukan dengan tujuan untuk: (1) meningkatkan motivasi petani

membuat pupuk organik dan pakan ternak dari amoniasi jerami padi; (2) meningkatkan

pengetahuan dan keterampilan petani tentang pembuatan pupuk organik dan pakan

ternak serta; (3) meningkatkan penggunaan pupuk organik dari kotoran sapi untuk

mengurangi pemakaian pupuk anorganik pada tanaman padi. Tujuan tersebut dicapai

dengan menggunakan metode ceramah, diskusi, dan demonstrasi. Hasil kegiatan ini

menunjukkan bahwa PKM berlangsung dengan baik. Mitra memiliki motivasi yang

tinggi untuk melanjutkan pembuatan pupuk organik dan pakan ternak. Terlihat dari

kegiatan pembuatan pupuk organik dan pakan ternak yang dilakukan kembali oleh

kelompok tani. Kegiatan PKM telah dilaksanakan secara bertahap dan berkelanjutan

sehingga pengetahuan dan keterampilan petani dalam pembuatan pupuk organik dari

kotoran ternak dan jerami padi serta pakan ternak dari amoniasi jerami padi meningkat.

Penggunaan pupuk organik saja menghasilkan produksi padi yang

Documents

Membangun Peternakan Berkelanjutan Menuju Era Industri 4 · 2020. 5. 19. · khususnya tanaman palawija dan holtikultura. ... pekarangan ±300 ha, tanah perkebunan ±150 ha, dan tanah