Mediadaten 2012 - lpv-online.de · Debic Dessert-Cup Melitta Cup – Kochen mit Kaffee Loose Käsekrone Friesenkrone Matjes-Meisterschaft Brancheninitiativen: Förderer der Johnson

Mediadaten2012

www.kueche-magazin.deAnzeigenpreisliste Nr. 41

vom 01.01.2012

LPV media GmBH

Küche

Gastro Vision HamburgGründungs-Medienpartner des parallel zur Internorga Hamburg stattfindenden Branchentreffs.

Das Magazin für den kreativen Küchenmanager.

Hospitality Careerzeichnet herausragende Nachwuchsführungs-kräfte in den Branchen-segmenten Gastronomie, Catering und Hotellerie aus.

Alljährliche Trendumfrage zur Branchenentwicklung, veröffentlicht in der Januar- ausgabe.

07/2011

Die Fachzeitschriftdes Verbandes

der KöcheDeutschlands e.V.

Der NewcomerSören Anders sorgtfür frischen Wind in derdeutschen Kochszene

Der BiomanagerThorsten Pitt inszeniertnachhaltige Konzepte inder Autostadt Wolfsburg

Der GastgeberDieter Schenk empfingdie Topmanager vonmorgen bei ROBINSON

Die leichte Sommerküche des Sören Anders, Deutschlands jüngsterSternekoch von der Oberländer Weinstube in Karlsruhe

Erfrischend Anders!

ok Rom 01 Titel K 7 2011.qxp:01 Titel207_RZ 22.06.2011 12:13 Uhr Seite 1

career 2012

HOSPITALITY

powered by:

insideCatering

KÜCHE AwArD Deutschlands Küchen chefs und Küchenmanager wählen die erfolgreichsten Convenience- und Küchentechnik-Produkte in zahlreichen Kategorien.

Mitinitiator und offizieller Medienpartner folgenderBranchenwettbewerbe:

Noilly Prat Trophy

Norge Seafood Masters

Debic Dessert-Cup

Melitta Cup – Kochen mit Kaffee

Loose Käsekrone

Friesenkrone Matjes-Meisterschaft

Brancheninitiativen:

Förderer der Johnson & Wales-Initiative / USA

Mitglied im Netzwerk Culinaria

Top Ausbilder des JahresKÜCHE und der Verband der Köche Deutschlands e.V. vergeben jährlich diesen Preis für hervorragende Ausbildungsleistungen im Berufsfeld Koch / Köchin.

1 Titel KÜCHE 2 Kurzcharakteristik Das Magazin für kreatives Küchenmanagement

in Individual-, Hotel-, Betriebs- und Sozial- Gastronomie. Offizielles Organ Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) und damit wich-tigstes Sprachrohr der Profi-Köche in Deutsch-land. KÜCHE gewährleistet einen intensiven Infor-mations- und Know-how-Transfer von Küchenchef zu Küchenchef. Zudem ist KÜCHE der kompe-tente Kontakt- und Informationsmittler zwischen Küchenmanagement und Zulieferindustrie.

3 Zielgruppe Die Leser der KÜCHE sind überwiegend Küchen-manager in allen Bereichen des Ausser-Haus-Marktes. Sie bekleiden dabei Führungspositionen als Küchenchef, Küchenleiter, Sous-chef, Wirt-schaftsleiter, Küchendirektor oder Einkaufsleiter bzw. sind Geschäftsführer, Inhaber oder Patron-Chef mit Alleinentscheidungsbefugnis.

4 Erscheinungsweise Monatlich 5 Heftformat Magazinformat (B x H = 210 mm x 280 mm) 6 Jahrgang 130. Jahrgang 2012 7 Bezugspreis Jahresabonnement Inland 75,90 €

Jahresabonnement Studenten 49,10 € Jahresabonnement Ausland 90,40 € Einzelverkaufspreis 9,10 €

8 Organ Offizielles Organ Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD)

9 Mitgliedschaft/ Teilnahme IVW

10 Verlag LPV Media GmbH Am Hammergraben 14, 56567 Neuwied

Geschäftsführung: Eckhard Lenz Fon +49 (0)2631/879-0 www.kueche-magazin.de

11 Herausgeber Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) 12 Anzeigen Rachid Attaoua, Anzeigenleiter

Fon +49 (0)2631/879-192 E-Mail: [email protected]

13 redaktion Nicole Ritter, Chefredakteurin Fon +49 (0)2631/879-401 E-Mail: [email protected]

14 Umfangsanalyse 2010 = 7 Ausgaben 904 Seiten = 100 % Redaktionsteil 713 Seiten = 78,9 % Anzeigenteil 191 Seiten = 21,1 % davon:

Stellen- und Gelegenheitsanzeigen 6 Seiten = 3,1 % Verlagseigene Anzeigen 24 Seiten = 12,6 % Einhefter 12 Seiten = 6,3 % Beilagen 10 Seiten = 5,2 %

15 Inhaltsanalyse des redaktionsteils: 713 Seiten = 100 % Kochkunst & Ernährung 192 Seiten = 26,9 % Food & Beverage (inkl. Marktplatz/News) 93 Seiten = 13,0 % Küchentechnik & Ausstattung (inkl. Marktplatz/News) 79 Seiten = 11,1 % Gastronomie & Hotellerie (Best Practice) 64 Seiten = 9,0 % Gemeinschaftsverpflegung (Best Practice) 53 Seiten = 7,4 % Management & Karriere 117 Seiten = 16,4 % VKD intern 115 Seiten = 16,1 %

Media-Informationen 2012

FachzeitschriftTitel-Porträt3

1

Industrie= 1.127 Leser

Individual-

Gastronomie= 4.948 Leser

Hotel-

Gastronomie= 4.402 Leser

20,3%

25,0%

20,2%

6,4%

28,1%

Sozial-Gastronomie(Krankenhäuser,

Kliniken, Heime)= 3.557 Leser

Betriebs-

Gastronomie

(Wirtschaft, Behörden)= 3.575 Leser

Quelle: Leser-Struktur-Analyse/EMNID, Anteile an tatsächlich verbreiteter Auflage (IVW 2/2011) Quelle: Leser-Struktur-Analyse/EMNID, Anteile an tatsächlich verbreiteter Auflage (IVW 2/2011)

Küchenchefs,

Küchenleiter,

Sous-chefs 61,1 %

=

10.759 Leser=

4.966 Leser

keine Angabe 2 %= 352 Leser

F & B Manager,

Einkaufsleiter,

Fachlehrer

und Sonstige 8,7 %= 1.532 Leser

Inhaber, Pächter,

Geschäftsführer,

Wirtschaftsleiter,

Küchendirektoren

28,2 %

Die Empfängergruppen der KÜCHE im ÜberblickStellung im Betrieb

Tätigkeitsbereiche der Empfänger von KÜCHEMarktsegmente


Zielgruppen 4

Positionierung von KÜCHE

Entscheider im Küchenmanagement

Quelle: Leser-Struktur-Analyse/EMNID, Befragte in %, Mehrfach nenn ung en möglich

15.000

7.000

Mitbewerber 1

7.0000 15.000Anzahl der Abonnenten

Quelle: Media-Daten der Verlage, IVW 2/2011)

Mitbewerber 2

Mitbe- werber 4

Mitbewerber 3

Quelle: Leser-Struktur-Analyse/EMNID, Befragte in %

0,4

4,8

12,7

82,1

ein Viertel der Seiten

die Hälfte der Seiten

drei Viertel der Seiten

alle, (fast) alle Seiten

Optimale SeitenkontaktchanceWie viele Seiten in einer durchschnittlichen Ausgabe von KÜCHE

schlagen Sie auf, um sich dort etwas anzusehen oder zu lesen?

Angaben in Prozent

Hervorragende AnzeigenakzeptanzWelche Anregungen haben Sie schon durch Produktanzeigen

in der KÜCHE erhalten? Angaben in Prozent

9,1

69,4

73,8

75,8

Ich reagiere nicht auf

Produktanzeigen

Ich habe überprüft, ob wir dieses

Produkt führen

Ich habe den Kauf dieses Produktes

empfohlen bzw. ich habe dieses

Produkt gekauft

Ich habe mir weitere Informationen

über das Produkt beschafft


Analysen5

KÜCHE-Leser entscheiden über den Einkauf

von Food-Produkten

Quelle: Leser-Struktur-Analyse/EMNID, Anteile an tatsächlich verbreiteter Auflage

79,8 %

82,1 %

82,9 %

84,9 %

87,7 %

88,9 %

90,9 %

Dressings

Eiscreme

TK-Backwaren

Trockenprodukte/Konserven

Tiefkühlprodukte

Molkereiprodukte

Frischprodukte

Weitreichende Entscheidungskompetenzen

der KÜCHE-Leser

69,4 % = rd. 12.221 Leser

84,5 % = rd. 14.880 Leser

92,5 % = rd. 16.288 Leser

93,3 % = rd. 16.429 Leser

Entscheider – Getränke

Entscheider –

Ausstattung und Technik

Entscheider – Food

Entscheider – Gesamt

Quelle: Leser-Struktur-Analyse/EMNID, IVW 2/2011, Anteile an tatsächlich verbreiteter Auflage

EMNID hat ermittelt: 93,3 % der KÜCHE-Leser sind Entscheider für Food, Getränke, Technik. Damit ist KÜCHE unverzichtbar für Ihre werbung.


von Ausstattung und Technik


50,4 %

57,1 %

62,7 %

68,7 %

69,4 %

69,8 %

70,2 %

72,2 %

72,6 %

Restauranteinrichtung

Kaffeemaschinen

Porzellan/Glas/Besteck

Spültechnik

Heißluftdämpfer

Kühltechnik

Speisenausgabe-/

Speisentransportsysteme

Thermische Geräte

Herdtechnik


von Getränken


Wein/Sekt/Champagner

40,1 %

44,0 %

45,2 %

52,8 %

57,9 %

58,7 %

64,7 %

Spirituosen

Bier

Limonade

Mineralwasser

Fruchtsaft

Kaffee/Tee


Einkaufskompetenzen6

Investitionen im Detail

Quelle: KÜCHE

KÜCHE-Frage: Welche Prioritäten haben folgende

Großküchengeräte/Ausstattungen in Ihrem Betrieb bei

künftigen Investitionen? Angaben in Prozent

15

16

20

20

29

31

3

7

11

14

42

47

48

62

71

71

97

98

100

Wok

Fritteuse

Front Cooking-Module (z.B. Pasta-Kocher, Griddleplatte, Wok)

Speisenverteil-Equipment

Schnellkühler/Schockfroster

Kipper/Kochkessel

C-Priorität

Wrasenabsaugstationen (für Front Cooking)

Free Flow-Equipment (Theken, Vitrinen)

Drucktechnik (Steamer, Braisiere)

Küchenleittechnik

Gläserspülmaschinen

Warenwirtschafts-EDV

Küchenlüftung

Kleingeräte

B-Priorität

Induktionsherd

Kaffeespezialitätenmaschinen

Kühltechnik

Heißluftdämpfer

Geschirrspülmaschinen

A-Priorität

Chancen – Cook & Chill

Quelle: KÜCHE

KÜCHE-Frage: Welche Zukunft hat Cook & Chill

in Profiküchen? Angaben in Prozent

System

mit Zukunft

60,515,8

100 %

System

ohne Zukunft

unschlüssig

23,7

Chancen – BankettsystemeKÜCHE-Frage: Welche Zukunft haben Bankettsysteme

in Profiküchen? Angaben in Prozent

System

mit Zukunft

66,7

100 %

System

ohne Zukunft

unschlüssig

30,5

2,8

Quelle: KÜCHE


Investitionsabsichten der KÜCHE-Leser7

Heft

Nr.

1

2

3

4

5

6

Erschein.

Termin

09.01.12

06.02.12

05.03.12

05.04.12

07.05.12

04.06.12

Anz-/red.

Schluss

08.12.11

10.01.12

06.02.12

08.03.12

05.04.12

04.05.12

Sonderanlässe

• Ausblick 2012• Promotion

STARKE PARTNER

• TOP AUSBILDER 2012: - Die Nominierten -

• INTERGASTRA- Messeausgabe

• TOP AUSBILDER 2012: -Die Gewinner-

• INTERNORGA- Messeausgabe

• INTERNORGA-Nachlese: - Trends & Produkte -

• Special Zustellgroßhandel & Frischdienste

• Special Regionale Küche

Food/Getränke

• TK-Backwaren• Frühstücksprodukte

• Bio-Produkte• Fisch & Meeresfrüchte

• Convenience-Produkte• Eis-News

zum Saisonstart

• Kuchen & Torten• Spargel & Spargelsoßen

• Snacks & Fingerfood • Salate, Dressings, Essig & Öl

• Grillen, Toppings & Dipps

Ausstattung/Technik

• Non-Food-Catering • Reinigung & Hygiene

• Frontcooking• Kaffeemaschinen

• Outdoor-Möbel• Online-Reservierungs-

systeme

• Spültechnik• Porzellan, Glas, Besteck

• Kochmesser• Müll- und Abfallbeseitigung

• Heißluftdämpfer • Töpfe und Pfannen• Speisentransportsysteme

Messen

09.-12.01.: HORECAVA (Amsterdam)18.-19.01.: Best of Events (Dortmund)20.-29.01.: Internationale Grüne

Woche (Berlin)04.-06.02.: ProWein (Düsseldorf)

08.-10.02.: FRUIT LOGISTICA (Berlin)08.-10.02.: FRESHCONEX (Berlin)10.-14.02.: Ambiente (Frankfurt/M.)11.-15.02.: INTERGASTRA (Stuttgart)12.-14.02.: fish int. (Bremen)15.-18.02.: BioFach (Nürnberg)

06.-08.03.: Facility Management (Frankfurt/M.)

06.-10.03.: CeBIT (Hannover)09.-14.03.: INTERNORGA (Hamburg)09.-13.03.: GastroVision (Hamburg)18.-20.03.: HOTEL & GAST (Salzburg)27.-29.03.: ALTENPFLEGE (Hannover)29.03.-01.04.: HOSTECH (Istanbul)

12.-15.04.: Slow Food (Stuttgart)


FachzeitschriftTermin- und Themenplan 20128

T

Heft

Nr.

7

8

9

10

11

12

Erschein.

Termin

02.07.12

06.08.12

01.09.12

01.10.12

08.11.12

03.12.12

Anz-/red.

Schluss

04.06.12

10.07.12

07.08.12

04.09.12

11.10.12

06.11.12

Sonderanlässe

• KÜCHE AWARD Convenience 2012: -Die Gewinner-Produkte-

• Anzeigentest• Tag der Köche -

VKD Laurentiustag

• Messeausgabe hogatec• Messeausgabe InterCool,

InterMeat, InterMopro

• Special IKA/Olympiade der Köche 2012: - Der Vorbericht -

• Special IKA/Olympiade der Köche 2012: - Gewinner & Trends -

• Special Heißgetränke & -Automaten: Kaffee, Tee, Kakao

Food/Getränke

• Reis• Aktionswochen

& Ethno-Food

• Vegetarische Küche• Gewürze & Gewürz-

mischungen

• Fleisch- & Wurstwaren• Käse & Molkereiprodukte

• Wintereis-Trends• Kartoffelprodukte

• Suppen & Soßen• Pizza & Flammkuchen

• Feinkostprodukte• Teigwaren, Pasta

& Pastasoßen

Ausstattung/Technik

• Kühltechnik• Verpackungssysteme

für Take-away & Co.

• Küchenkleingeräte• Speisenausgabe

& Free Flow-Anlagen• Sous Vide-Technik & Zub.

• Herdtechnik• Küchenplanung

• Table Top-Trends• Berufskleidung & Schuhe

• Wasseraufbereitung• Bankettmanagement

• Warenwirtschaftssysteme• Spezial-Spülmaschinen für

Glas, Besteck & Schwarz-geschirr

Messen

24.-28.08.: Tendence (Frankfurt/M.)

02.-05.09.: hogatec (Essen)20.-27.09.: IAA Nutzfahrzeuge (Hannover)23.-26.09.: InterCool/-Meat/-Mopro

(Düsseldorf)

05.-10.10.: IKA/Olympiade der Köche (Erfurt)06.-09.10.: inoga (Erfurt)17.-21.10.: Hostelco (Barcelona)21.-25.10.: SIAL (Paris)

04.-07.11.: GastRo (Rostock)11.-15.11.: EQUIP'HOTEL (Paris)14.-17.11.: MEDICA (Düsseldorf)November 2012: Alles für den Gast (Salzburg)November 2012: SIA (Rimini)


FachzeitschriftTermin- und Themenplan 20129

T

*) Angeschnittene Anzeigen: zuzüglich 3 mm Beschnittzugabe je Schnittkante

Größe in Breite x Höhe 2-farbig 3-farbig 4-farbig Seitenteilen in Millimeter Schwarz-weiß Euro-Skala Euro-Skala Euro-Skala

Satzspiegel Anschnitt*) € € € €

2/1 384 x 256 420 x 280 10.490 11.890 13.290 14.690

1/1 186 x 256 210 x 280 5.270 5.981 6.693 7.404

3/4 hoch 138 x 256 148 x 280 4.024 4.829 5.634 6.438 3/4 quer 186 x 189 210 x 207

2/3 hoch 122 x 256 132 x 280 3.611 4.333 5.055 5.778 2/3 quer 186 x 168 210 x 183

1/2 hoch 90 x 256 102 x 280 2.907 3.634 4,361 5.087 1/2 quer 186 x 125 210 x 137

1/3 hoch 59 x 256 69 x 280 1.867 2.334 2.801 3.267 1/3 quer 186 x 82 210 x 90

1/4 1-sp. 44 x 256 54 x 280 1/4 2-sp. 90 x 125 103 x 137 1.473 1.841 2.210 2.578 1/4 4-sp. 186 x 61 210 x 67

1/8 2-sp. 90 x 61 – 827 1.034 1.241 1.447 1/8 4-sp. 186 x 29 –

Umschlagseiten (210 x 280): * 2. Umschlagseite: 7.775 € 3. Umschlagseite: 7.552 € 4. Umschlagseite: 7.960 €

Bitte beachten Sie die Sonderformate und unsere Bedingungen für Druckunterlagen auf den folgenden Seiten.


FachzeitschriftPreisliste Nr. 41, gültig ab 01.01.201210

P

2 Zuschläge Platzierung: Bindende Platzierungswünsche wer-den mit 10 % Zuschlag auf den Netto-Anzeigen-preis berechnet.

Farbe: Bei Rubrik-Anzeigen beträgt der Farbzu-schlag 25 % pro Zusatzfarbe. Zuschlag für Son-derfarben außerhalb der Euro-Skala auf Anfrage.

3 rabatte Abnahme innerhalb 12 Monaten (Insertionsjahr): Malstaffel Mengenstaffel

3 Anzeigen 3 % 1 Seite 5 % 6 Anzeigen 5 % 3 Seiten 10 % 9 Anzeigen 10 % 6 Seiten 15 % 12 Anzeigen 15 % 9 Seiten 20 % 24 Anzeigen 20 % 12 Seiten 23 % 24 Seiten 25 % Kombirabatt KÜCHE + Catering inside: 5 %

Beilagen sind nicht rabattfähig. 4 rubriken Pro mm, 1-spaltig, 44 mm breit, schwarz-weiß

Anzeigen im redaktionellen Umfeld 6,46 € Stellenangebote, Weiterbildung 2,88 € Stellengesuche 1,87 € Gelegenheitsanzeigen (Vermietung, Verpachtung, An- und Verkauf) 3,54 € Bezugsquellenverzeichnis 3,54 € Chiffregebühr Gesuche/Angebote 10,00 €/20,00 €

5 Sonderwerbeformen Beihefter Rabattierbar, 2 Beihefterseiten = 1/1 Anzeigenseite

2-seitig 6.055 € 4-seitig 9.905 € 6-seitig 14.542 €

Beilagen Preise inkl. Portokostenanteil Bis 25 g 4.550 € Bis 50 g 5.810 €

Mindermengenzuschlag bei Teilbelegung 20 % Postkartenbeikleber 1.943 € zuzüglich Preis der Trägeranzeige (1/1 Anzeigenseite) Sonderformate Junior Page, Panorama-Anzeige über Bund 5.596 € Tunnel-Anzeige über Bund 7.997 € Titelseiten-Ecke 3.398 € Titelumschlag (Schürze) 9.720 € Entree-Doppelseite 13.477 € 6 Kontakt Rachid Attaoua, Anzeigenleiter

Fon +49 (0)2631/879-192 E-Mail: [email protected]

Ilonka Bonin, Mediaberatung, Datenanlieferung, Rechnung, Belege Fon +49 (0)2631/879-141 E-Mail: [email protected] 7 Zahlungs- bedingungen 30 Tage nach Rechnungseingang netto. Bei Vorauszahlung bis zum Erscheinungstag 3 % Skonto. Agenturvergütung: 15 % des Netto-Rechnungsbetrages. Bankverbindung: BTV Bank Konto: 750 000 900 BLZ: 720 123 00 USt-Ident-Nr.: DE27877353 IBAN: DE 82 720 123 000 750 000 900 SWIFT: BTVADE61XXX Rücktrittsrecht für fest erteilte Anzeigenaufträge: 14 Tage vor Anzeigenschluss. Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen für Werbeeinschaltungen in Medien der LPV Media GmbH, einsehbar unter www.kueche-magazin.de/agb


FachzeitschriftPreisliste Nr. 41, gültig ab 01.01.201211

P

1/2 Seite quer B 186 x H 125Anschnitt* B 210 x H 137

1/2 Seite hoch B 90 x H 256 Anschnitt* B 100 x H 280

1/1 SeiteSatzspiegel B 186 x H 256Anschnitt* B 210 x H 280

1/3 Seite quer B 186 x H 82 Anschnitt* B 210 x H 90

1/3 Seite hoch B 59 x H 256Anschnitt* B 69 x H 280




1/4 Seite 2-sp. B 90 x H 125Anschnitt* B 103 x H 137

1/8 Seite quer B 186 x H 29Anschnitt* –

1/8 Seite 2-sp. B 90 x H 61Anschnitt* –

2/3 Seite quer B 186 x H 168Anschnitt* B 210 x H 183 2/3 Seite hoch B 122 x H 256Anschnitt* B 132 x H 280


Alle Maßangaben in mm *Angeschnittene Anzeigen: zzgl. 3 mm Beschnittzugabe je Schnittkante.


FachzeitschriftFormate und technische Angaben12

F

Titelseiten-Ecke

Kathetenlänge: B 105 x H 115

Anschnittformat*: B 105 x H 280 (Vorderseite) B 100 x H 280 (Innenseite)

B 280 x H 100

B 280 x H 195auf Anfrage auf Anfrage B 420 x H 280Satzspiegel: B 135 x H 175 Anschnittformat: B 147 x H 195

max. B 160 x H 210 min. B 60 x H 100 Abstand Bund: min. 30 Abstand Beschnittränder: min. 20

Umschlagschürzeauf Titelumseite auf Titelseite

Aufgeklebte werbemittel auf Anzeige

Panorama-Anzeige

Tunnel-AnzeigeLesezeichen Banderole Junior-Page Entree-Doppelseite 2 /1 Seite

Weitere Sonderformate auf Anfrage. Alle Maßangaben in mm *Angeschnittene Anzeigen: zzgl. 3 mm Beschnittzugabe je Schnittkante.


FachzeitschriftSonderformate und technische Angaben13

F

1 Zeitschriften- format 210 mm breit x 280 mm hoch Unbeschnitten: 216 mm breit x 286 mm hoch Wegen unterschiedlicher Heftstärken müssen bei

der Anlage der Druckvorlagen anschnitt gefährdete Elemente oben und unten mindestens 4 mm und an den Seiten mindestens 8 mm vom Beschnitt nach innen gelegt werden.

Satzspiegel: 186 mm breit x 256 mm hoch 4 Spalten à 44 mm Breite 2 Druck- und Bindeverfahren Rollenoffsetdruck, Klebebindung oder Rücken-

drahtheftung Papier Umschlag: 170 g / qm, fast holzfrei, weiß,

glänzend gestrichen Innenseiten: 80 g / qm, halbmatt, aufgebessert LWC, Offset

3 Datenübermittlung Per E-Mail: [email protected] Versandanschrift für Druckdaten auf CD:

LPV Media GmbH Anzeigendisposition KÜCHE Am Hammergraben 14 56567 Neuwied

Druckunterlagen- Annahmeschluss Der Druckunterlagen-Annahmeschluss ist identisch

mit dem Anzeigenschluss (siehe Termin- und Themenplan auf den Seiten 8-9). Das Druckdaten-Format muss mit dem gebuchten Format überein-stimmen.

4 Dateiformate Druckdaten im PDF/X-3-Format werden verarbeitet (andere Dateiformate auf Anfrage).

5 Farben Zusatzfarben bitte im C-M-Y-K-Modus (Euro-Skala) anlegen. Profil: PSO_LWC_Improved_eci (FOGRA45L). Profil für den Umschlag: ISOcoated:v2:eci. Sonderfarben sind nach Absprache möglich.

6 Proof Für einen korrekten Druck erbitten wir parallel einen farbverbindlichen Andruck (Proof oder Chromalin) direkt an den Verlag.

7 Datenarchivierung Daten werden archiviert, unveränderte Wieder-holungen sind deshalb in der Regel möglich. Eine Datengarantie wird jedoch nicht übernommen.

8 Gewährleistung Bei digitaler Datenanlieferung übernehmen wir keine Gewähr bezüglich Format, Text und Farbig-keit der Anzeige sowie der Erscheinung der Anzeige bei Nichtbeachtung der oben genannten Vorgaben.

9 Kontakt Ilonka Bonin, Auftragsabwicklung Fon: 0 26 31/ 879 -141 E-Mail: [email protected]


FachzeitschriftFormate und technische Angaben; Anzeigentest, Konzept und Termine14

F

Beilagen, Beihefter Bedingung für die Auftragsannahme und -bestä-tigung von Beilagen und Beiheftern durch den Verlag ist die Vorlage von zwei verbindlichen Mustern, notfalls eines Blindmusters mit Größen- und Gewichtsangabe.

Beilagen und ganz besonders Beihefter müssen so gestaltet werden, dass sie als Werbung erkennbar sind, nicht mit dem Redaktionsteil verwechselt werden können und dürfen nur für das Verkaufsprogramm eines Werbungtreibenden werben.

Format Beilagen: bis maximal 205 mm Breite x 277 mm Höhe Beihefter: gefalzt: 213 mm breit x 286 mm hoch beschnitten: 210 mm breit x 280 mm hoch

Auflage 18.300 Exemplare (inklusive Verarbeitungszuschuss)

TechnischeAngaben Anlieferung der Beihefter unbeschnitten mit 3 mm

Beschnittzugabe an allen Seiten und vorgefalzt. Beilagen werden lose eingelegt. Sie müssen aus

einem Stück bestehen und so beschaffen sein, dass eine zusätzliche Verarbeitung entfällt. Er-schwernisse bei der Verarbeitung und zusätzliche Arbeiten (z. B. Falzen) werden gesondert in Rech-nung gestellt. Sofern die Beilage aus mehreren Blättern besteht, muss sie zum Bund, also in Ein-steckrichtung, geschlossen sein.

Die Platzierung von Beilagen und Beiheftern ist abhängig von den technischen Möglichkeiten. Beilagen und Beihefter, die auf einem anderen Werkstoff als Papier gedruckt sind, können nur

nach Vorlage eines verbindlichen Musters zur Prüfung der Möglichkeiten von Verarbeitung und Versand an genommen werden.

Anliefertermin Bis 10 Tage vor Erscheinungstermin (siehe Termin- und Themenplan Seite 8-9)

Versandanschrift VOGEL Druck und Medienservice GmbH Herrn Michael Schimandl „KÜCHE Ausgabe Nr. xx / 2012“ Leibnizstraße 5 97204 Höchberg

Besondere InsertionsanlässeAnzeigentest: Heft 8 / 2012KonzeptDer Anzeigentest ist ein exzellentes Instrument zur Bewertung und Opti-mierung Ihres Werbeauftrittes. In KÜCHE erscheint jeweils ein Fragebogen, anhand dessen die Leser Ihre Anzeige beurteilen (Mindestformat: 1/2 Seite). Bitte beachten: Die Anzahl der teilnehmenden Inserenten ist auf 10 begrenzt und Sie müssen sich explizit dafür anmelden!Bewertungskriterien• Aufmerksamkeitsstärke • Sympathie • Infor ma tion • AktivierungsgradVorteile: • Überdurchschnittliche Beachtung Ihrer Anzeige • Kostenloser Service: Durchführung und Auswertung sind im Anzeigenpreis enthalten• Meinungsbild über die Akzeptanz Ihrer Anzeige • Individuelle Auswertungsmappe

TEST 2012ANZEIGEN

TEST 2012

Termine KÜCHE 8/2012 ET: 06.08.12, AS: 10.07.12


Beilagen, Beihefter; AnzeigentestFormate und technische Angaben; Konzept und Termine15

1 Auflagenkontrolle IVW

2 Auflagen-Analyse Exemplare pro Ausgabe im Jahresdurchschnitt (1. Juli 2010 bis 30. Juni 2011)

Druckauflage 18.154 Tatsächlich verbreitete Auflage (tvA) 17.614 davon Ausland 558 Verkaufte Auflage 11.767 davon Ausland 268 Abonnierte Exemplare 11.766 davon Mitgliederstücke 11.482 Einzelverkauf –

3 Geografische Verbreitungs-Analyse

Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage

Wirtschaftsraum % Exemplare Inland 96,8 17.056 Ausland 3,2 558 Tatsächlich verbreitete Auflage (tvA) 100,0 17.614

3.1 Verbreitung nach Nielsen-Gebieten

Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage

PLZ % Exemplare Nielsen 1 16,0 2.729 Nielsen 2 15,9 2.712 Nielsen 3a 15,6 2.661 Nielsen 3b 24,3 4.145 Nielsen 4 16,2 2.763 Nielsen 5 2,9 495 Nielsen 6 5,0 853 Nielsen 7 4,1 699 Tatsächlich verbreitete Auflage (tvA) Inland 100,0 17.056

Kurzfassung der Erhebungsmethode 1. Methode: Empfänger-Struktur-Analyse durch

Dateiauswertung (Totalerhebung). 2. Grundgesamtheit: tvA Inland = 17.056 = 100 %, in der

Untersuchung nicht erfasst 558 = 3,2 % 3. Stichprobe: Totalerhebung 4. Zielperson der Untersuchung: Die in der Datei erfassten persönlichen

Empfänger und Institutionen 5. Zeitraum der Untersuchung: 15.8.–15.9.2011 6. Durchführung der Untersuchung: LPV Media GmbH


FachzeitschriftAuflagen16

2

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website Formate und technische Angaben17

HUG AG Hugentobler Kochsysteme Hügli Nahrungsmittelwerke Hupfer GmbH & Co. I IDB Deutschland Intergast Grossverbraucher Serv. Iseco GmbH iSi-Deutschland GmbH

J Jeremias Feine Nudelspezialitäten JJ. Darboven GmbH & Co. Julabo Labortechnik Jura Gastro- Vertriebs GmbH

K KAHLA/Thüringen Porzellan Karl Kemper GmbH Käserei Loose GmbH & Co. KG Kellogg Deutschland GmbH Kikkoman Trading Europe Koch's Meerrettich GmbH KoelnMesse GmbH Komet Maschinenfabrik GmbH Konfitürenmanufaktur A. Faller Koppert Cress Kraft Foods Deutschland Kristallglasfabrik Spiegelau Krombacher Brauerei Kunststoff Glogner GmgH & Co. Küppersbusch Großküchen

L Lamb Weston/Meijer Langenbach GmbH Leipziger Messe GmbH Logo Kaffeehandelsgesellschaft Lohberger GmbH M Maitre Pierre McCain GmbH Meggle GmbH Meiko Maschinenbau Melitta System Service Messe Basel Kommunikation Messe Bremen Messe Düsseldorf GmbH Messe Erfurt AG Messe Frankfurt GmbH Messe Leipzig Messe München GmbH Metos GmbH

Metsä Tissue MEX-AL Sombrero Meylip GmbH & Co. KG MGH Messe u. Ausstellungsges. Miele & Cie KG MIWE Michael Wenz GmbH MKN Maschinenfabrik K. Neubauer Moguntia Food Service GmbH Multivac Sepp Haggenmüller N Nestlé Professional GmbH Nestlé Schöller GmbH & Co. KG Niederl. Geflügelwirtschaft Niehoffs Vaihinger Norwegian Seafood Export Coun. NSD-Simpson GmbH Nürnberger Messe GmbH O Ökologischer Großküchen Service Ostfriesische Tee-Gesellschaft

P Pacojet AG PadovaFiere Sep Pollution Palux AG Party Rent Bomers GmbH Patisserie Walter Peter Micheler GmbH & Co. Pidy Belgium Porzellanfabrik Schönwald Power Clense Powerlux Vertriebs-GmbH r Raps GmbH & Co. KG Rational AG Remsgold Chemie GmbH & Co. Resch & Frisch Franchise REWE-Großverbraucher Service Richard Hengstenberg GmbH Rickmers Reismühle Rieber GmbH & Co. robot coupe SNC Deutschland ROP Software Rosenthal AG Rudolf Achenbach Delikatessen S Salomon FoodWorld GmbH SALVIS AG Sander Gourmet SCA Hygiene Products Schamel Meerrettich-Feinkost

A AFAG Messen & Ausstellungen ALMA La Scuola Int. di Cucina Ital. Alsco Berufskleidungs-Service Aviko B.V. Axa Konzern AG

B Bacardi GmbH Bankettprofi Barilla Deutschland GmbH BATANIA Direct Bel Deutschland Ber-Bek Berufskleidung Birkenstock Orthopädie Bizerba GmbH + Co. KG Blanco GmbH & Co. KG Block Menü GmbH Bonduelle GmbH Botschaft von Zypern Handelsabt. Brauerei Gebr. Maisel Brita Wasserfilter Systeme Bürger GmbH

C Carl Kühne KG Chef Collection Citti GV-Partner Clinic & Job Dress Coca-Cola GmbH Confiseur Läderach GmbH Convotherm Elektrogeräte Coppenrath + Wiese CWS-boco Deutschland GmbH D Danish Meat Association DBL Dt. Berufskleider- u.Textil-L. Dick GmbH Decker Spültechnik Dekur GmbH Delifrance Deutsche See GmbH & Co. KG Dinner-Max GmbH DMK Deutsches Milchkontor GmbH Dostmann electronic GmbH Dr. Günter Becher GmbH Dr. Oetker Food-Service Dr. Schnetkamp Nahrungsmittel Duni GmbH & Co. KG

E ebro Electronic GmbH Edna International GmbH Edeka Zentralhandelsgesellschaft

EDV-Service Schaupp Eibach Küchen GmbH Eipro Vermarktung GmbH Electro Calorique Electrolux Professional Eloma GmbH Epson Dtl. GmbH Erich Michael Papierwarenfabrik Erlenbacher Backwaren GmbH Erwin Müller GmbH Hotelwäsche

F Farm Frites Kartoffelprodukte Findus Food Services Foodservice Rewards Coalition Forster Convenience Franke AG Franz Mensch GmbH Fresh Factory Friedrich Dick GmbH Friesenkrone Feinkost FrieslandCampina Frilich Zapfsysteme Frisch + Frost Frischdienst Union Frische Paradies Edelfisch GmbH Frischli-Milchwerke GmbH FrontCooking Akademie B. Trum Frosta GV-Partner GmbH FSP Frischsaft Produktions GmbH Fuchs Gewürze GmbH & Co. KG FVZ Westfood Convenience

G Gebr. Bauscher Porzellanfabrik Geti-Wilba Wild- u. Geflügelspez. Giesser Messer Gram Deutschland Granuldisk Deutschland Grossmann Group Nadia GmbH

H Hamburg Messe & Congress Hanna Feinkost GmbH HELA Gewürzwerk Hiestand & Suhr GmbH Hilcona Feinkost GmbH Hobart GmbH HOBUM Öle und Fette Homann Feinkost GmbH Hoppe Fleischwertkost hotel-career AG

Schlumberger KG Schne-Frost GmbH & Co. Scholl GmbH & Co. Apparatebau Schürr Schuhvertrieb Seltmann Porzellanfabriken Semper idern Underberg AG Service-Bund GmbH & Co. KG Seubert GmbH & Co. KG Silex Elektrogeräte GmbH Silikal GmbH & Co. KG SMK Stuttgarter Messe- u. Kongressgesellschaft Stierlen GmbH Stöckel Söhne GmbH SYS Systemfiltration GmbH

T Teekanne GmbH Teigwarenfabrik Jeremias Temp-Rite Intern. GmbH Tente Rollen GmbH & Co. Testo AG Tils GmbH Thunderbird GmbH Tulip Food Service GmbH U Unilever Deutschland Unilever Foodsolutions USA Rice Federation V Vectron Systems Veris Nahrungsmittel GmbH Villeroy & Boch Vogeley GmbH Großverbraucher Vortella Lebensmittelwerk w Wiberg GmbH Wiesenhof Gastro-Service Winterhalter Gastronom GmbH WMF AG Wüsthoff Dreizackwerk Z Zamek Nahrungsmittelfabrik Zieher KG Zimbo GmbH & Co. KG


referenzkunden 18


Eine starke Familie 19

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Nielsen 2 + Benelux:MPK Media Promotion Kraus KG Kolja Kraus, Cornelia Tahotny Graf-Adolf-Straße 110 42119 Wuppertal Telefon: 0202 / 2815770 Telefax: 0202 / 28157725E-Mail: [email protected]

Nielsen 3a, 3b, 4, Österreich + Schweiz:Rachid AttaouaTelefon: 02631/ 879-192 Telefax: 02631/ 879-213E-Mail: [email protected]

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Mediaberatung:Ilonka BoninTelefon: 0 26 31/879-141E-Mail: [email protected]

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