ANALISA KASUSMCDONALDS : IS CHINA LOVIN IT?
I. LATAR BELAKANGRasa ingin tahu yang besar dari masyarakat Cina
terhadap merek dan pengalaman di dalam restoran asing, membuat
perusahaan makanan cepat saji Barat dapat mematok harga yang
relatif tinggi untuk makanannya. Misalnya KFC, perusahaan makanan
cepat saji asing pertama yang masuk ke Cina di tahun 1987. Outlet
pertamanya di Beijing, menjual satu paket standar KFC seharga
hampir sepersepuluh dari penghasilan bulanan seorang penduduk kota
Beijing saat itu. Namun 2.000 paket ayam goreng terjual pada hari
pembukaan tersebut, dan antrian pelanggan mencapai 50 meter di luar
pintu restoran. Demikian pula McDonalds dan Pizza Hut meraih sukses
yang sama saat masuk ke Cina di tahun 1990. Pada masa itu, banyak
penduduk Cina merasa makan di KFC, McDonalds atau Pizza Hut adalah
suatu kemewahan, yang setara dengan restoran Cina kelas atas.
McDonalds merupakan merek makanan cepat saji Amerika ternama di
dunia, yang pertama kali muncul di televisi Amerika pada tahun
60-an. Saat memasuki daratan Cina di tahun 1990, Cina belum
memberlakukan peraturan tentang bisnis waralaba. Di tahun 2008,
McDonalds telah menjadi perusahaan makanan cepat saji terbesar
kedua setelah Kentucky Fried Chicken (KFC). Kasus ini mempelajari
tentang model bisnis McDonalds, bagaimana dia berkembang dan meraih
sukses di market Cina. McDonalds telah mengadaptasi budaya kuliner
Cina yang sangat berbeda dengan budaya Barat. Kompetisi juga
semakin meningkat karena restoran lokal dan asing berusaha
memanfaatkan peningkatan kemakmuran masyarakat Cina. Masyarakat
kelas ekonomi menengah yang bertumbuh cepat, menuntut standar
makanan yang lebih tinggi dari sisi kesehatan, kesejahteraan
karyawan dan isu lingkungan. II. ISU KUNCIYang menjadi isu kunci
dalam pembahasan ini adalah, bagaimana McDonalds mampu mengimbangi
perubahan Cina yang begitu cepat, dari negeri yang tertutup menjadi
masyarakat yang terbuka dan dinamis? Apakah peluang dan ancaman
bagi McDonalds terkait lingkup transformasi di Cina?
III. PEMBAHASANStrategi bisnis yang diterapkan McDonalds di Cina
yaitu :1. Pendekatan lokalisir (pelokalan/menyetempatkan), adaptasi
McDonalds terhadap budaya dan selera masyarakat Cina.2. Sistem
waralaba ala McDonalds joint venture dengan perusahaan lokal.3.
Penggunaan bahan baku lokal.4. Disain toko yang unik dan menu
makanan Cina yang inovatif.5. Drive-Through dan Layanan 24 Jam. 6.
Aliansi dengan situs belanja internet dan layanan antar. 7. Harga
bertingkat, disesuaikan dengan tingkat pendapatan di suatu
daerah.8. Iklan yang menyerukan nasionalisme, slogan Cina wo jiu
xihuan zhongguo ying (Saya menyukainya ketika Cina menang), sebagai
semangat olimpiade.9. Infusi tradisi Barat, menghidupkan kembali
ciri khas Amerika.
III.1. Analisa Tren Makro : Kerangka Dalam Menilai Daya Tarik
Pasar, Level Makro.Untuk menilai daya tarik pasar, diperlukan
pemahaman tentang trend makro. Lingkungan makro dibagi menjadi 6
komponen, yaitu demografi, sosial budaya, ekonomi,
politik/peraturan perundangan, teknologi dan lingkungan alam.Dalam
pembahasan kasus McDonalds Cina, komponen makro pasar Cina sebagai
berikut :Demografi : terjadi peningkatan ekonomi kelas menengah.
Ditambah lagi perubahan budaya, gaya hidup dan struktur legal
masyarakat Cina, seiring urbanisasi dan pertumbuhan ekonomi yang
tinggi. Bertumbuhnya selera remaja dan kaum muda terhadap cita rasa
barat dan kehidupan malam.Sosial budaya : Pada hidangan tradisional
Cina, makanan dihidangkan dalam pinggan besar di tengah meja, untuk
dibagi bersama. Orang-orang yang makan mengambil makanan sedikit
demi sedikit dengan menggunakan sumpit. Makanan cepat saji Barat
menawarkan pengalaman baru bagi konsumen Cina, porsi pribadi,
self-service yang efisien, porsi standar, minimalisasi penggunaan
alat-alat makan, lingkungan yang bersih dan suasana yang nyaman.
Ekonomi : Secara keseluruhan terjadi peningkatan kemakmuran di
Cina, Data pada exhibit 1 menunjukkan, dari tahun 1978 hingga 2006
terjadi peningkatan nilai pendapatan hingga 670,7% pada masyarakat
perkotaan dan pedesaan. Dengan meningkatnya pendapatan, proporsi
pengeluaran untuk makanan menurun hingga 36-38%. Dari sisi populasi
terlihat, dari tahun 2000-2006 terjadi tingkat urbanisasi sebanyak
2,94%. Walaupun secara keseluruhan kemakmuran meningkat, pendapatan
rata-rata sangat bervariasi antara daerah-daerah, serta antara
pedesaan dan perkotaan. Pada exhibit 2 terlihat pada tahun 2006,
pendapatan perkapita tertinggi adalah pada kota-kota besar di bawah
pemerintah pusat, yaitu Beijing, Tianjin dan Shanghai. Sementara
kota-kota propinsi pendapatan perkapita-nya lebih rendah, bahkan
kebanyakan di bawah rata-rata pendapatan perkapita nasional. Untuk
area pedesaan, rata-rata pendapatan perkapita nasional hanya 30,5%
dari area perkotaan (exhibit 3). Untuk menyikapi distribusi
kekayaan yang tidak merata di negara sebesar Cina, dan untuk
menahan pengaruh inflasi harga makanan sejak tahun 2007, McDonalds
menyelidiki penggunaan model harga bertingkat di Cina. Model ini
telah digunakan di pasar Amerika dan Eropa serta beberapa negara di
Asia seperti Taiwan dan Jepang, yaitu menjual produk pada rentang
harga untuk konsumen dengan daya beli yang berbeda. Dengan membagi
Cina ke dalam beberapa wilayah, harga disesuaikan dengan tingkat
pendapatan, indeks harga konsumen dan faktor harga lain di tiap
wilayah tersebut. Pada exhibit 4 ditunjukkan distribusi gross
domestic product (GDP) Cina, berdasarkan propinsi. Politik
/peraturan perundangan : Di tahun 2008, Beijing menjadi tuan rumah
olimpiade. McDonalds telah membuat hampir semua kampanye pemasaran
globalnya bertemakan semangat olimpiade di antara semua orang di
seluruh dunia. Ia juga mempromosikan gaya hidup aktif seimbang.
Bagaimanapun, pesan universal ini memberikan kesan seruan
nasionalis di Cina, karena McDonalds menggunakan slogan Cina wo jiu
xihuan zhongguo ying (Saya menyukainya ketika Cina menang) sebagai
bagian dari strategi lokalisir-(melokalkan). Jeff schwartz, CEO
McDonalds Cina yakin bahwa kampanye tersebut menunjukkan komitmen
perusahaan yang mendalam terhadap rakyat dan pemerintah Cina. Ada
pendapat mengatakan bahwa slogan McDonalds bergema sangat, sangat
kuat dengan seluruh konsumen Cina.Dari sisi regulasi terkait bisnis
waralaba, Cina baru menetapkan peraturan waralaba pada tahun 1997,
dan hanya diberlakukan bagi waralaba lokal. Baru pada Desember 2004
ditetapkan peraturan awal untuk waralaba asing, sebagai komitmen
Cina terhadap organisasi perdagangan dunia (WTO). Dari seluruh
outlet McDonalds di luar negeri, 70%-nya adalah waralaba. Namun
McDonalds Cina tidak menerapkan model operasional waralaba yang
memberikan hak kepada perorangan untuk menjalankan cabang. Sistem
yang digunakan adalah usaha patungan (joint ventures) dengan
perusahaan lokal dan perusahaan asing lain yang ada di Cina.
Ketimbang menjalankan visi jangka panjang untuk pembentukan model
bisnis waralaba, McDonalds Cina lebih fokus pada kualitas merek dan
kontrol manajemen. Hal yang juga menjadi pertimbangan perusahaan
adalah kasus yang terjadi pada bisnis waralaba lain. Pewaralaba
menandatangani perjanjian sebagai patner hanya untuk mempelajari
rahasia dagang dan resep, kemudian mereka membuka toko sendiri
dengan nama lain. Teknologi : Perubahan gaya hidup masyarakat Cina
terbukti dari semakin populernya belanja via internet di kalangan
generasi muda. Agar lebih ter-expose dan menarik pengguna internet,
McDonalds bekerjasama dengan situs belanja online yang populer di
Cina, Taobao.com di September 2007. Caranya dengan memberikan
pembelanja online kupon untuk makanan McDonalds dan item promosi
lain. Tamu yang makan di restoran McDonalds juga diberikan kupon
senilai Rmb 20 (US$ 2.92) setiap pembelian menu tertentu, yang
dapat digunakan untuk berbelanja di Taobao.com. Walaupun konsumen
tidak dapat membeli makanan secara online, kerjasama tersebut
membuat McDonalds lebih exist di dunia maya ketimbang pesaing
langsungnya.Lingkungan Alam : Dengan modal yang sangat besar dan
penguasaan teknologi, McDonalds telah mengembangkan jaringan
pasokan internal sendiri. Antara lain peternakan di Cina sejak awal
1990, yang menjual ke pasar dalam dan luar negeri. Dengan
memperkuat ikatan joint ventures dengan patner dari Cina, McDonalds
telah membangun jaringan dengan petani lokal, pabrik pemrosesan
makanan dan pemasok-pemasok lain. Pada tahun 2006, 95% bahan yang
digunakan McDonalds dalam rantai pasokannya untuk pasar Cina
(daging sapi, kentang, susu dan sayuran), bersumber dari negara itu
sendiri.
III.2. Daya Tarik Pasar dan Industri.Cina merupakan pasar yang
bertumbuh dan sangat menarik bagi bisnis makanan cepat saji Barat.
Tetapi apakah bisnis rantai produksi makanan cepat saji Barat di
Cina merupakan industri yang menarik juga? Daya tarik industri pada
waktu tertentu dapat dinilai dengan menganalisa 5 daya kompetisi
utama (Porter), yaitu:1. Persaingan Antara Competitor yang Ada di
Pasar Saat ini. Ada banyak pilihan makanan cepat saji di Cina.
McDonalds adalah perusahaan makanan cepat saji terbesar kedua di
Cina, saingan terbesarnya adalah Kentucky Fried Chicken (KFC).
Pesaing lain adalah restoran Asia yang terbiasa dengan cita rasa
Cina dan gaya manajemen barat, yang juga tumbuh di Cina selama masa
reformasi ekonomi. Antara lain Hong Kongs Caf de Coral (1992),
Taiwans Ting Hsin International Group (Dicos fried chicken; 1994)
dan Japans Noodle Ajisen ramen (1995). Ditambah lagi restoran lokal
yang menawarkan menu Cina yang lebih murah daripada restoran Barat.
Mereka menjual makanan ringan dan sederhana seperti mie, kue bola,
dan roti kukus, yang kemudian menjadi bagian dari budaya makanan
cepat saji di Cina. Namun akhirnya restoran lokal tersebut banyak
yang gulung tikar karena gagal mengembangkan sistem seperti pada
restoran asing, yang meliputi pemilihan lokasi, pembelian bahan
baku, pengolahan makanan, layanan antar, kebersihan restoran, serta
pelatihan staf dan manajemen. Persaingan merupakan daya kompetisi
yang kuat. Salah satu cara McDonalds meningkatkan daya saingnya
yaitu dengan menerapkan :Drive-Through dan Layanan 24 Jam. Dengan
pertumbuhan kepemilikan mobil dan kelas menengah yang berkembang
pesat, McDonalds melihat adanya kebutuhan akan makanan di
perjalanan. Dengan pertimbangan pertumbuhan selera para remaja dan
dewasa muda terhadap makanan Barat dan kehidupan malam, McDonalds
mulai memperpanjang jam bukanya menjadi 24 jam per hari, mulai awal
tahun 2006. Pada pertengahan 2007, hampir separuh dari 800 restoran
McDonalds di Cina buka 24 jam per hari. Di daerah Cina Selatan, 60%
restoran McDonalds buka 24 jam. Sementara di Cina Utara hanya
45%.Untuk mengakomodasi perubahan gaya hidup orang muda dan
menyaingi KFC, McDonalds meluncurkan layanan antar ke rumah dari 42
cabang di Shanghai pada awal tahun 2008. Layanan ini meng-cover
setengah dari penduduk kota yang berjumlah 14 juta jiwa.
2. Ancaman Dari Pendatang BaruSetelah waktu puncak di tahun
1990-an, ketika restoran asing menjamur di Cina, masih banyak
perusahaan fast food asing lain yang melirik pasar Cina. Salah
satunya adalah Burger King, yang meluncurkan mereknya di Cina pada
tahun 2005. Dari sisi brand awareness dan jumlah outlet Burger King
jauh tertinggal dari McDonalds. Tetapi keduanya memiliki kekurangan
dibanding KFC, karena produk utamanya berbasis daging sapi dan
bukan daging ayam, yang lebih cocok dengan cita rasa lokal.Restoran
burger lain adalah Mos Burger (2008), yang merupakan restoran
makanan cepat saji waralaba terbesar kedua di Jepang, setelah
McDonalds. Pendatang baru lain adalah restoran bertema seperti
Rainforest Caf, yang disukai konsumen anak dan dewasa. Restoran USs
Subway yang terutama menjual sandwich & salad, juga masuk untuk
mengisi celah makanan cepat saji yang sehat. Demikian pula
Starbucks Coffee yang disukai generasi muda dan para pekerja.
Ancaman Dari Pendatang Baru merupakan daya kompetisi menengah.3.
Daya Tawar PemasokMcDonalds telah mengembangkan jaringan pasokan
internal sendiri. Antara lain peternakan di Cina sejak awal 1990,
yang menjual ke pasar dalam dan luar negeri. Dengan memperkuat
ikatan joint ventures dengan patner dari Cina, McDonalds telah
membangun jaringan dengan petani lokal, pabrik pemrosesan makanan
dan pemasok-pemasok lain. Rantai pasokan yang diciptakan McDonalds
telah mampu menyediakan 95% dari bahan yang dibutuhkan. Akibatnya
akan sangat mahal bagi McDonalds untuk berganti supplier, karena
sistem joint venture dengan rekanan perusahaan Cina. Ini memberikan
daya tawar yang kuat bagi pemasok. 4. Daya Tawar PembeliPembeli
tidak mengeluarkan ongkos untuk berpindah. Pembeli dengan mudah
pergi ke restoran cepat saji lain, makanan tradisional Cina atau
memasak di rumah. Pembeli bisa membeli dari banyak penjual. Pembeli
adalah daya kompetisi yang kuat karena mereka menerima banyak
pengaruh. McDonalds menyadari hal ini, dan mengambil langkah
antisipasi, antara lain :Memberikan harga bertingkat. Pelanggan di
Amerika, makan di McDonalds karena kecepatan pelayanannya,
kemudahan dan harga yang relatif murah. Pelanggan muda di Cina
memiliki pandangan berbeda. Mereka mengunjungi McDonalds dan
restoran atau kafe barat lainnya, karena itu adalah tempat yang
trendi untuk bersosialisasi dengan teman dan bersantai. Meskipun
makanannya lebih mahal daripada restoran lokal. Rata-rata
pendapatan perkapita penduduk Beijing (ibukota Cina) pada tahun
2006 hanya sekitar US$3,200. Banyak konsumen berpendapatan rendah
tidak mampu membayar makanan standar di restoran fast food barat,
yang dihargai lebih dari US$3 per porsi. Oleh karena itu McDonalds
menerapkan kebijakan penentuan harga berdasarkan tingkat
pendapatan, indeks harga konsumen dan faktor harga lain di tiap
wilayah. Pada exhibit 4 ditunjukkan distribusi gross domestic
product (GDP) Cina, berdasarkan propinsi. Melatih staf untuk
menjamin kualitas dan konsistensi. McDonalds melatih staf nya di
sekolah korporat, Hamburger University, yang memiliki kampus cabang
di Hongkong.Mengubah menu sesuai selera konsumen. McDonalds juga
menawarkan hidangan spesial perayaan, seperti Prosperity Burger
selama Tahun Baru Cina. Sama seperti KFC yang memanfaatkan kesukaan
masyarakat Cina terhadap ayam daripada daging sapi, McDonalds
mengadaptasi menunya dengan fokus pada burger ayam dan spicy
chicken wings. Dari waktu ke waktu, lauk pauk yang terinspirasi
dari hidangan Cina seperti pai kacang merah dan sup seafood
ditambahkan dalam menu.Memperbaharui dekorasi restorannya. Agar
menyatu dengan budaya lokal, McDonalds menghias restorannya dengan
disain yang menggambarkan budaya tradisional Cina. Misalnya, selama
perayaan besar seperti Tahun Baru Cina dan perayaan pertengahan
musim gugur, restoran dihias dengan kertas merah yang dibentuk
sesuai karakter-karakter Cina dan simbol-simbol keberuntungan. Sama
seperti yang dilakukan restoran lokal.5. Ancaman Produk
SubstitusiTerdapat banyak produk substitusi untuk produk makanan
cepat saji. McDonalds sebagai restoran hamburger, produk
substitusinya adalah mie, kue bola, sandwich, ayam dan pizza.
Termasuk juga makanan tradisional dan masakan rumah. Sangat banyak
produk substitusi yang tersedia untuk konsumen Cina. Oleh karena
itu ancaman produk substitusi merupakan daya kompetisi
menengah.McDonalds membuat kampanye iklan untuk mempromosikan
produk sapi sebagai substitusi produk ayam. Ketimbang burger sapi
yang dibuat secara tradisional, saat masuk ke Cina, McDonalds telah
melokalkan menunya untuk pasar Cina, dengan menawarkan rangkaian
produk ayam pada tahun 2006. Kampanye iklan McDonalds Cina
merupakan tonggak sejarah bagi perusahaan, yang menghidupkan
kembali ciri khas Amerika dan meninjau kembali strateginya dengan
mendorong produk sapi melalui iklan sugestif yang sensual (exhibit
5). Gary Rosen, direktur marketing McDonalds Cina mengatakan, Orang
menginginkan McDonalds sebagai merek Barat. Ketika orang datang,
mereka menginginkan alternatif yang berbeda dari tempat lain. Lebih
jauh lagi, sebagai substitusi hidangan sarapan yang bercitarasa
tradisional Cina, akhir 2006 McDonalds mempromosikan sarapan gaya
Amerika (McMuffin sosis, McEggs dan kentang daging panggang) di
semua cabang. Tidak hanya keuntungan dari hidangan sarapan lebih
tinggi dari burger, tapi potensi pertumbuhan pasarnya sangat besar
di Cina. Karena 80% konsumen Cina makan sarapan, dan 68% dari angka
tersebut makan sarapan di luar rumah. Unsur penting lain dari menu
sarapan Amerika McDonalds, yang sudah dites di Cina, adalah kopi
premium. Meskipun konsumen Cina umumnya minum lebih banyak teh
daripada kopi. Mereka juga berencana membangun coffee shop. McCafes
di Cina konsisten dengan strategi nya di Amerika. Sementara tetap
mempertahankan warisan budayanya, Rosen menganggap perusahaannya
sebagai perusahaan Cina yang beroperasi di Cina dengan merek Barat
yang ternama dan berperan sebagai jendela ke dunia Barat.
Peluang dan Ancaman Bagi McDonalds, Sebagai Akibat Transformasi
Cina.Peluang yang dapat dimanfaatkan McDonalds Cina:1. Peningkatan
pendapatan perkapita di Cina dalam 20 tahun terakhir serta tren
urbanisasi merupakan peluang untuk ledakan bisnis makanan cepat
saji. Strategi harga bertingkat dapat menjadi daya ungkit yang
membantu McDonalds Cina meraih pelanggan dari tingkat pendapatan
yang berbeda, dan daerah yang tingkat perkembangannya berbeda
pula.2. Peningkatan ekonomi Cina berefek pada perbaikan
infrastruktur, sehingga memungkinkan McDonalds mendapatkan pemasok
yang semakin canggih dari sisi teknologi dan manajemen.3.
Pengembangan sistem waralaba untuk ekspansi ke lokasi baru dan
meminimalkan resiko. Pada Februari 2007 hanya 1 dari 879 restoran
McDonalds di Cina yang diwaralabakan. Sementara saingan utamanya,
KFC, memiliki 37 cabang waralaba dari 1.700 restoran.
Ancaman Yang dihadapi McDonalds Cina :1. Pernyataan sebuah koran
pemerintah Cina (April 2007), bahwa McDonalds dan Yum Brands Inc
(pemilik KFC & Pizza Hut) membayar rendah pekerja paruh
waktu-nya di Guangzhou, yang termasuk kota First Tier di Cina
Selatan. 2. Dibandingkan dengan KFC, McDonalds masuk lebih lambat
ke Cina, sehingga KFC mendapatkan keuntungan sebagai pioner.
Ditambah lagi entry barrier yang rendah untuk masuk ke bisnis
makanan cepat saji, sehingga pesaing semakin banyak.3. Februari
2008, saat inflasi Cina mencapai angka 8,7%, McDonalds secara
diam-diam menaikkan harga semua produknya sebesar 5-10%. Banyak
konsumen merasa kaget dan memperkirakan minat terhadap produk
McDonalds akan menurun. Terutama mereka yang bepergian keluar
negeri dan menyadari bahwa mereka telah membayar mahal untuk
makanan yang dinilai murah di luar negeri.4. Kritik sosial yang
mengatakan bahwa McDonalds tidak menerapkan perbaikan kesehatan dan
standar lingkungan yang sama di Cina dan negara lain.5. Kekuatiran
pemerintah bahwa makanan cepat saji Barat meningkatkan resiko
masalah kesehatan seperti obesitas.6. Sentimen Anti Amerika di
Cina.
IV. KESIMPULAN1. McDonalds masuk ke Cina lebih lambat daripada
KFC. Tetapi nama dan merek dagangnya yang merupakan simbol Amerika,
dan kemampuannya cepat beradaptasi dengan kondisi lokal, merupakan
kelebihan McDonalds di antara para pesaingnya.2. McDonalds mampu
mengimbangi perubahan Cina yang begitu cepat, dan menjadi salah
satu market leader dengan menerapkan strategi harga bertingkat,
Drive-Through dan Layanan 24 Jam, aliansi dengan situs belanja
internet, layanan antar, kampanye nasionalisme dan menghidupkan
kembali ciri khas Amerika.3. McDonalds Cina harus mampu
memanfaatkan peluang pengembangan bisnis dan mewaspadai serta
mengantisipasi ancaman yang ada, agar dapat meningkatkan
eksistensinya di bisnis makanan cepat saji di Cina.
V. REKOMENDASIRekomendasi untuk peningkatan bisnis McDonalds
Cina :1, Perlu direkrut alternatif pemasok bahan baku di luar
perusahaan joint venture, untuk mengantisipasi daya tawar pemasok
yang kuat. Bila rantai pasokan dimonopoli oleh pemasok tertentu,
maka ketergantungan McDonalds semakin tinggi terhadap perusahaan
tersebut. Hal ini akan menyulitkan jika terjadi shortage atau harga
yang diberikan menjadi tidak kompetitif.2. Agar dapat berekspansi
lebih cepat dengan resiko minimal, McDonalds Cina perlu segera
mengembangkan waralaba dengan sistem memberikan kewenangan pada
perorangan untuk menjalankan bisnis cabang. Sebagai antisipasi
kecurangan pewaralaba, dapat dibuat kontrak bisnis yang ketat,
misalnya baru diperbolehkan membuka toko sendiri dengan nama lain
setelah jangka waktu sekian tahun, dan di lokasi bisnis yang tidak
merugikan McDonalds.3. Diversifikasi menu, yang disukai konsumen
tetapi belum dimiliki McDonalds, seperti mie, roti, sandwich, salad
dsb. Atau bisa juga dengan men-akuisisi perusahaan makanan cepat
saji yang lebih kecil, untuk men-support diversifikasi menu
tersebut.4. Menambah jumlah outlet yang buka 24 jam di seluruh
wilayah Cina, dari 45-60% dari total outlet menjadi 890%. Ini untuk
meraih konsumen muda dan dewasa yang menyukai aktifitas/dunia
malam.5. Menambah jumlah outlet drive-through, bukan hanya di pom
bensin, tetapi juga di rest area jalan tol atau sekitar daerah
tujuan pariwisata.6. Melakukan komunikasi kepada konsumen jika
diberlakukan kenaikan harga.7. Tetap konsisten memberikan upah yang
sesuai standar pemerintah kepada seluruh pekerja. Menjalin hubungan
baik dengan serikat pekerja, untuk menghindari kritik sosial yang
merugikan.8. Terapkan standar kesehatan dan lingkungan yang berlaku
global dan memungkinkan untuk Cina. Antara lain, menu better for
you untuk anak (susu dan sendok apel), hari tanpa sedotan setiap
bulan. Ide lain, kampanye membawa wadah sendiri untuk take home
food (mengurangi penggunaan plastik dan styrofoam).9. Menanggalkan
trademark makanan tidak sehat dengan kampanye 0% lemak trans,
sehingga konsumen tidak perlu kuatir dengan masalah kesehatan
seperti kolesterol tinggi, serangan jantung dan kegemukan. Sebagai
tambahan bisa dibuat event promosi yang diisi kegiatan olah raga
massal seperti jalan sehat atau fun bike.10. Menyikapi sentimen
anti Amerika dengan bijak, misalnya melakukan Community Social
Responsibility (CSR) dengan mengadakan event-event budaya,
pendidikan, dan kesehatan. Selain itu dapat dilakukan pendampingan
atau pelatihan bagi industri kecil/rumahan di bidang kuliner.
Dengan demikian masyarakat Cina akan merasakan McDonalds adalah
bagian dari kehidupan mereka, yang memberikan nilai dan manfaat
positif.
. DAFTAR PUSTAKA
John W. Mullins Orville C. Walker, Jr., 8th edition, Marketing
Management , A Strategic Decision making Approach; Mc Graw Hill
Companies.
