Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
think process!
MataDoR STore Green BacKen Ohne KOMRPOMisse
think process!
ww
w.k
agad
o.de
WP BaKeRYGROUPWerner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH // von-raumer-Str. 8-18 // D-91550 Dinkelsbühl // Fon +49 9851 905-0 // Fax +49 9851 905-342 // [email protected] // www.wp-l.de // www.wpbakerygroup.com
MataDoR STore GreenDeR eneRGie- UnD PLaTZsPaReR!Größte Backkapazität auf kleinster Fläche. Besonders energiesparend durch minimalen Anschlusswert. Und dazu die sprichwörtliche MATADor Backqualität. Das sind wirklich überzeugende eigenschaften! Sie machen den MataDoR STore Green zur Ideallösung für Ihren Betrieb!
VORTeiLe // BESTE BACKERGEBNISSE // LEICHT ZU BEDIENEN // HERVORRAGENDES PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS // MINIMALER ANSCHLUSSWERT // ENERGIEEFFIZIENTES BACKEN // TÜR IN REINIGUNGSSTELLUNG EINFACH ZU SÄUBERN
aUssTaTTUnG:
n Spezial-Stein-Backplatten
n Zu öffnender reinigungsfreundlicher Aluminiumguss-Schwadenapparat
n WP Entschwadungsklappe
n WP NAVIGO II PROFI-CONTROL
n WP INTELLIGENT ENERGY CONTROL (WP IEC)
n WP OPTI-DECK
n WP MATADOR Isolation
n Glasscheiben mit Reinigungsstellung
n Nur ein Anschlussstecker
n Edelstahlausführung
OPTiOnen:
n Vernetzung mit WP OVEN-CONTROL
n Pizza-Funktion
n Wasserentkalkung
n WP BLUECONTROL
n Nostalgiedesign
nUTZen:
n Gleichmäßig höchste Backqualität
n Schuss-auf-Schuss-Backen
n Optimale Energieausnutzung
n Umweltschonend durch niedrigsten Energieverbrauch
n Größte Backkapazität pro Stunde
DAS IST EINZIGaRtIG!nUR eine sTecKDOse FüR VieR heRDe!Clever, was unsere Ingenieure da ausgetüftelt haben! Mit technischer Finesse haben sie den Gesamt-anschlusswert des MataDoR STore Green um 30% gesenkt. In Ihrem Betrieb ist das für Sie von gro-ßem Vorteil! Denn Sie brauchen für einen ofen mit vier Herden nur noch eine einzige 32A-Steckdose.
GanZ schön KOMPaKT!Stellfläche ist in den meisten Bäckereien Mangelware. Wie gut, dass der MataDoR STore Green* so kompakt ist! er ist 20 cm kürzer als herkömmliche Ladenbacköfen und bietet mit bis zu acht Herden dieselbe Backkapazität.
UMLUFTOFen RaUs!... und noch kompakter, der neue MataDoR STore Green**. Umluftofen raus - MataDoR STore Green** rein! Gleiche Backfläche und Stellfläche wie ein vergleichbarer Umluftofen mit 4/6/8 Backblechen.
Was FüR ein aUGenschMaUs!Im MataDoR STore Green* passen drei Backbleche nebeneinander in eine etage. Durch die großen Sichtfenster genießen Ihre Kunden den attraktiven Anblick frischgebackener Produkte. Wenn das nicht zum Kaufen verlockt?
FLexiBeL UnD eneRGiesPaRenD BacKen!Beim MataDoR STore Green sind die Herde voneinander völlig unabhängig. ober- und Unter-hitze sowie Beschwadung sind separat regelbar. Außerdem lässt sich jeder der beiden Herde in der Doppelbackkammer einzeln ein- und ausschalten. Ist nur ein Herd belegt, läuft der andere nicht leer mit. Auch das spart energie!
iM hanDUMDRehen saUBeR!So schnell haben Sie noch nie ofenscheiben gereinigt! ohne Ausbau, ohne Werkzeug! Die Glas-scheiben des MataDoR STore Green lassen sich einfach umdrehen – zum spiegelblank reinigen auf beiden Seiten.
*MDS Green 12.6D
**MDS Green 6.4
DAS SeNKT IHre ENERGIEKoStEN!INtEllIGENtE tEcHNIK
Durch innovative Funktionen gelingt es, im MataDoR STore Green herausragende Produkte mit minimalem energieeinsatz zu backen:
n WP INtEllIGENt ENERGY coNtRol (WP IEc) Kluge Software, die energieverschwendung vermeidet.
n Keine Energieverschwendung durch unnötiges Durchheizen des ofens.
n einzigartige endprodukte durch Start des Backprozesses bei Soll-temperatur.
n Besonders effektiv für Betriebe mit produktionsbedingten Backpausen.
n WP StaNDBY-MoDUS Spart während der Backpausen energie.
n WP oPtI-DEcK Zeigt die etage mit der kürzesten Aufheizzeit an.
Back- prozess
Backpause
Hochlauf-zeit
Warte- zeit
Back- prozess
Technische DaTen
Matador Store Green 6.4D 8.6D 12.6D
Außenmaße (BxTxH) mm 930 x 1017 x 512 1130 x 1162 x 512 1540 x 1162 x 512
Herde Anzahl 2 2 2
Herdmaße (BxTxH) mm 2 x 600 x 400 x 124 2 x 800 x 600 x 124 1200 x 600 x 124
Backfläche m2 2 x 0,24 2 x 0,48 2 x 0,72
Blechmaß mm 600 x 400 600 x 400 oder 580 x 780 600 x 400
Bleche pro Herd Anzahl 1 1 oder 2 3
Anschlußwert - Heizleistung 400 V / 50 Hz / 5,3 kW / 7,7 A 400 V / 50 Hz / 6,72 kW / 9,7 A 400 V / 50 Hz / 8,81 kW / 12,73 A
zzgl. Schwadenheizung 2,28 kW 2,28 kW 2,28 kW
Wasserzulauf 3/4 Außengewinde 3/4 Außengewinde 3/4 Außengewinde
Wasserablauf 1/2 Schlauch 1/2 Schlauch 1/2 Schlauch
Abluft mm 50 50 50
Gewicht kg 230 250 343
Zwischenablage ZW 6.4 ZW 8.6 ZW 12.6
Außenmaße (BxT) mm 930x892 1130 x 1121 1540 x 1121
Wählbare Höhen mm 470 470 470
Auflagen Anzahl 6 6 6
Blechgröße mm 600 x 400 600 x 400 oder 580 x 780 600 x 400
Gewicht kg 41 50 96
Gärschrank GR 6.4D GR 8.6D GR 12.6D
Außenmaße (BxT) mm 930x892 1130 x 1121 1540 x 1121
Wählbare Höhen mm 600 /750 / 800 / 900 600 / 750 / 800 / 900 750
Auflagen Anzahl 10 / 16 / 18 10 / 16 / 16 / 18 8
Blechgröße mm 600 x 400 2 x 600 x 400 oder 1 x580 x 780 3 x 600 x 400
Anschlußwert 230V / 50 Hz / 3,1 kW / 13,5 A 230 V / 50 Hz / 3,1 kW / 13,5 A 230 V / 50 Hz / 3,1 kW / 13,5 A
Wasserzulauf 3/4 Außengewinde 3/4 Außengewinde 3/4 Außengewinde
Gewicht kg 110 110 154
Untergestell UG 6.4 UG 8.6 UG 12.6
Außenmaße (BxT) mm 930x892 1130 x 1121 1540 x 1121
Wählbare Höhen mm 400 / 500 / 600 / 700 / 800 / 900 400 / 500 / 600 / 700 / 800 / 900 400 / 500 / 600 / 700 / 800 / 900
Auflagen Anzahl 3 / 4 / 6 / 7 / 8 / 10 3 / 4 / 6 / 7 / 8 / 10 3 / 4 / 6 / 7 / 8 / 10
Blechgröße mm 600 x 400 600 x 400 oder 580 x 780 600 x 400
Gewicht kg 40 / 42 / 47 / 53 / 58 / 65 47 / 49 / 56 / 62 / 70 / 77 95 / 100 / 105 / 110 / 115 / 120
Haube Haube 6.4D Haube 8.6D Haube 12.6
Außenmaße (BxTxH) mm 930x1224x190 1130 x 1368 x 190 1540 x 1368 x 190
Anschlußwert 230V / 50 Hz / 0,1 kW / 0,5 A 230V / 50 Hz / 0,1 kW / 0,5 A 100
Abluft (Lüfterhaube SKI) mm 125 125 125
Wasserablauf 3/4 Schlauch 3/4 Schlauch 3/4
Gewicht kg 35 35 40
Gewicht mit Dampfkondensator kg 60 70 76
MataDoR STore Green BacKen Ohne KOMRPOMisse
© 2014 by WP BaKeRYGROUP, stand 10/2014 printed in Germany ® = eingetragenes Warenzeichensämtliche angaben sind unverbindlich. Änderungen, die dem technischen Fortschritt dienen, bleiben vorbehalten.
ww
w.k
agad
o.de
WP BaKeRYGROUPWerner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH // von-raumer-Str. 8-18 // D-91550 Dinkelsbühl // Fon +49 9851 905-0 // Fax +49 9851 905-342 // [email protected] // www.wp-l.de // www.wpbakerygroup.com