Manual de producción de semilla de papa mediante técnicas de reproducción asexual

8/13/2019 Manual de produccin de semilla de papa mediante tcnicas de reproduccin asexual

1/41

Manual deproduccin desemilla de papamediante tcnicas demultiplicacin asexual

La experiencia del Centro Nacionalde Produccin de Semilla de Papade Honduras (CNPSP-H)


2/41

MANUAL DE PRODUCCIN DE SEMILLA DE PAPA MEDIANTE TCNICAS DE MULTIPLICACIN ASEXUAL2

Autores: Roberto Larios Meja, Jos Santos Mndez, Lenin Pineda y Selman Hernndez.

El contenido de este documento es responsabilidad de los autores y no representa la opinin de laCooperacin Suiza en Amrica Central.

Asesora y revisin tcnica: Ivn Rodrguez, Francisco Posas, David Oliva, Luis Crcamo Rivas y MarcoVsquez.

Edicin, diseo y diagramacin: Esther Galeano, Francisco Posas y Marco Vsquez.

Para mayor informacin dirigirse a:Programa PYMERURAL, Lomas del Guijarro, calzada Llama del Bosque, casa No. 602, frente a la AlianzaFrancesa. Apartado Postal 3336, Tegucigalpa, Honduras. Telfonos: (504) 2239-3306 y 2232-5855.Correo electrnico: [email protected]. Pgina de internet: www.pymerural.org.

Fundacin para el Desarrollo Empresarial Rural (FUNDER). Colonia Miramontes, calle principal, frentea Santos & Asociados, Tegucigalpa, Honduras. Telfonos: (504) 2239-4711 y 2235-4996. Correoelectrnico: [email protected]. Pgina de internet: www.funder.hn.

Programa PYMERURAL. Manual de Produccin de Semilla de Papa Mediante Tcnicasde Reproduccin Asexual. Tegucigalpa, Honduras. 2013. 39 pginas.

Copyright: Derechos Reservados PYMERURAL 2013.

AclaracinEl uso de lenguaje que no discrimine ni marque diferencias entre hombres y mujeres es vital parala Cooperacin Suiza en Amrica Central y el Programa PYMERURAL.Sin embargo, dado que su uso en espaol presenta soluciones muy variadas sobre las cuales loslingistas no se han puesto de acuerdo y con el fin de evitar la sobrecarga grfica del uso de o/apara representar la existencia de ambos sexos, en el presente documento se ha optado por utilizarel genrico masculino bajo el entendido que todas las menciones en dicho gnero incorporan ahombres y mujeres.


3/41

Contenido

Introduccin 5

1. El problema a resolver 6

2. El Centro Nacional de Produccin de Semilla de Papa (CNPSP-H) 7

3. Mecanismos de reproduccin de semilla de papa 8

3.1 Reproduccin de la semilla 8

3.2 Tecnologas utilizadas para la multiplicacin de la semilla de papa 9 3.3 Categoras de la semilla-tubrculo 10

4. Produccin de plntulas in vitro y plntulas 13

4.1 Importancia 13

4.2 Produccin de plntulas in vitro 13

5. Produccin de semilla prebsica y bsica en invernadero 17

5.1 Preparacin del sustrato 17

5.2 Aclimatacin y siembra de las plntulas 18

5.3 Prcticas de manejo 19

5.4 Aporque de las plantas 19

5.5 Riego 19

5.6 Labores de saneamiento del cultivo 20

5.7 Control de temperatura en los invernaderos 20

5.8 Defoliacin y cosecha 21

5.9 Dormancia y brotacin de la semilla (minitubrculos) 21

6. Produccin en campo de semilla bsica, registrada y certificada 22

6.1 Manejo agronmico del cultivo de papa en lotes de semilla 22

6.2 Plagas de la papa y su control 24

6.3 Enfermedades de la papa y su control 27

6.4 Defoliacin y cosecha 28

7. Almacenamiento y manejo de semilla de papa 30

7.1 Saneamiento en almacenes 31

7.2 Condiciones fisiolgicas de la semilla-tubrculo durante el almacenamiento

(pregerminacin) 31

Bibliografa 33

Glosario de trminos 34

Anexos 35


4/41

Presentacin

Este manual tiene el propsito principal de orientar a investigadores, tcnicos extensionistas, certificadores de semillas,productores de papa (organizados o independientes), catedrticos, estudiantes y otros actores relacionados con esterubro en los aspectos tcnicos de la produccin de semillas de papa.

La produccin de semillas en general, y en par ticular de semillas de papa, responde a las polticas agrcolas definidaspor el Estado en el decreto No. 1046, relacionado con la Ley de Semillas, emitida en noviembre de 2001. Su aplicacincorresponde a la Secretara de Agricultura y Ganadera, a travs del Departamento de Certificacin de Semillas, delServicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA). La regulacin para el cultivo de la papa est definida en laNormativa para la Produccin, Importacin y Comercializacin de Semilla de Papa en Honduras, en concordancia con laLey General de Semillas, Decreto de Ley N 23056, y el Reglamento de la Ley General de Semillas, D.S. N 044-82-AG.

Los aspectos tcnicos de la produccin de semillas de papa, estn definidos por leyes internacionales y nacionales,que establecen las categoras a producir. En el caso de Honduras existen las siguientes: pre-bsica, bsica, registrada,certificada y comercial. En otros pases se usan los trminos: pre-lite, lite 1, lite 2, lite 3, lite 4, fundacin y certificada(como el caso de Canad). Adems, las leyes contemplan los mecanismos y tcnicas de produccin que se relacionancon la infraestructura, entre las que se utilizan:

n El cultivo in vitro para producir la semilla prebsica.

n Multiplicacin masiva de plntulas en laboratorio a travs del Sistema Autotrfico Hidropnico (SAH).n Invernaderos para producir semilla prebsica y bsica.n Multiplicaciones en campo, para las categoras: bsica, registrada y certificada, en lotes establecidos por el

CNPSP-H; y con productores de semillas, que cumplan con los estndares establecidos en la Ley de Semillas y laNormativa de la Semilla de la Papa.

La cosecha, seleccin, clasificacin, almacenamiento y etiquetado, estn regulados por esta ley y su normativa; lacomercializacin se hace de acuerdo a la libre oferta y demanda de mercado, debiendo competir con las semillasimportadas en calidad, tamao, precio y variedades adaptadas por el mercado consumidor. El propsito final de estemanual es promover entre los diferentes actores de la cadena de papa, los conocimientos elementales para la produccinde semillas, y con ello estimular su incorporacin a los procesos productivos, mejorando los niveles de produccin, yespecialmente, logrando su adopcin por parte de los productores.



5/41

5MANUAL DE PRODUCCIN DE SEMILLA DE PAPA MEDIANTE TCNICAS DE MULTIPLICACIN ASEXUAL

La papa fue introducida a Europa en 1580, procedentede Amrica, siendo despus diseminada por todo elmundo. Es uno de los cultivos de mayor importancia

mundial, y ocupa el cuarto lugar entre los diez principales.Seleccionada y mejorada por los pases desarrollados, lapapa regres a donde se origin, condicionando a muchospases a importar material de siembra (semillas), y enconsecuencia, a depender de ellos. Este rubro ha recibidoconstantemente la influencia de los avances tcnicos ycientficos, lo que ha permitido mejorarla genticamenteen aspectos de rendimiento, calidad, manejo de cultivo,conservacin, industrializacin y resistencia a plagas yenfermedades.

En Honduras, la produccin de papa (Solanum tuberosumvar. tuberosum), data de 1960. Su cultivo ha estadocondicionado a las importaciones de semillas, inicialmente

de Guatemala, con variedades como Atzimba y Tollocan.A partir de 1970 fueron diversificados los pases deimportacin y las variedades. Honduras importa unpromedio anual (2006-2012), de 30,681 quintales desemillas de papa, equivalentes a 1.2 millones de dlaresestadounidenses. Su precio promedio de importacinCIF1 es de 39.42 dlares por quintal y el precio alproductor vara entre 1,500 a 1,800 lempiras por quintal.

El programa PYMERURAL2proyecta que a nivel nacionalexisten 3,620 productores dedicados al cultivo de papa,donde el 75% son pequeos (siembran menos de unamanzana), y el 34% son mujeres. Tambin se estim que

Introduccin


1Precio de importacin que incluye costo, flete y seguro en puerto de destino convenido (Cost Insurance and Freight por sus siglas en ingls).2Anlisis rpido de la cadena de valor de papa en Honduras, 2011 (www.pymerural.org/resumen/papa.pdf).3Segn informacin de otros proyectos, la papa con paquete tecnolgico completo puede alcanzar rendimientos entre 430 a 750 qq/Ha (EDA-FINTRAC 2010, APRHOFI 2010, CATIE 2011 y APROALCE-ODECO 2011).

la produccin nacional en 2011 fue de 225,704 quintalesy que el rendimiento promedio fue de 199 quintales/manzana, aunque con un paquete tecnolgico completo

pueden alcanzar rendimientos entre 430 a 750 quintalespor hectrea3. Las variedades e hbridos ms cultivadosson: Provento, Caesar, Bellini, Desiree, Arnova, Vivaldi, Ajiba,Mondial, Atlantic, Calwhite, IctaFrit, Atzimba y Tollocan.

Las pocas fuertes de cosecha ocurren en julio, agosto,febrero y marzo. Los departamentos de mayor produccinson Intibuc, La Paz y Ocotepeque, y con menor produccinFrancisco Morazn y El Paraso. En general, los costos deproduccin del cultivo van desde 72,700 Lps/Mz (semillaartesanal y sin riego), hasta 157,800 Lps/Mz (con semillacertificada y riego). Es importante resaltar que cerca del60% de los costos de produccin corresponden a la semillade papa; su cantidad est ligada al tamao de los tubrculos,

siendo el ideal el de segunda clase o papa mediana (30 a70 mm).

PYMERURAL estim que en 2011 el consumo nacionalaparente fue de 13,440 TM, lo que da un consumo per cpitade 1.47 Kg/persona (vale recalcar que el consumo es mayorya que hay consumo de papa importada de contrabando,de la cual no hay estadsticas). En el transcurso del tiempo,la papa se ha convertido en un alimento importante dela canasta bsica del hondureo y su produccin se haconcentrado en manos de pequeos productores conagricultura en laderas, y constituye un eje dinamizador de laeconoma en las zonas rurales del pas.


6/41


1. El problema a resolverUno de los mayores problemas de los productores de papa loconstituye el acceso estacional a la semilla certificada, debido aque su importacin ocurre en dos pocas: entre diciembre-marzoy entre agosto-septiembre, lo que condiciona a los productores autilizar semilla de papa de mala calidad en las pocas donde nohay disponibilidad, con riesgo de contaminarse con enfermedadesy plagas; y a veces hasta usan papa de consumo como semilla-tubrculo para la siembra. Agregado a lo anterior, la venta dela semilla ha sido histricamente monopolizada por algunosproductores grandes y comerciantes, y su costo en la actualidades alto, oscilando entre los 1,500 a 1,800 lempiras por quintal de

semilla certificada.Esta estacionalidad en la importacin provoca que los productoressiembren casi al mismo tiempo y por lo tanto, cosechen en unmismo perodo, provocando la cada de los precios, los cualesllegan a niveles tan bajos como 1.90 L/Lb en mercados mayoristaso 6.00 L/Lb en supermercados. Otro efecto negativo de estaestacionalidad es que evita que los productores puedan escalonarsus siembras, para mantener una oferta permanente del productoy mejorar as la estabilidad de los precios (especialmente parasupermercados y agroindustria).

El xito o fracaso de un cultivo depende en gran medida de lacategora de la semilla comprada, su tamao, variedad y sanidad. La

compra de la semilla, adems, constituye un riesgo de introduccinde plagas y enfermedades exticas al pas, mediante la utilizacinde semilla-tubrculo de dudosa procedencia, por ejemplo, cuandohay contrabando de Guatemala, o cuando un importador traesemilla que no rene los requisitos de sanidad y est contaminadacon fitopatgenos, como bacterias o virus y, que por desgracia,pasan la inspeccin de las cuarentenas en las aduanas del pas yprovocan la contaminacin de los suelos. Las principales plagasy enfermedades que han sido introducidas al pas a travs de laimportacin de semilla de papa son: la palomilla (Tecia solanivora),y principalmente enfermedades bacterianas, como la pierna negra(Erwinia spp.), y marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum).


Empec a sembrar papa pero lo hacasin asesora tcnica, tena problemas con

las semillas importadas, haban semillasque venan con bacterias y eso vena acontaminar la tierra y arruinar el suelocon las semillas importadas apenaslogrbamos vender para el gasto, lo msque se cosechaba eran ocho quintalespor tarea (437 metros cuadrados)Natalio Hernndez, productor de papa deVegetales Lencas.


7/41


La Estacin Experimental Santa Cruz fue establecida en 1984,con apoyo de la Cooperacin Suiza al Desarrollo (actualmenteCooperacin Suiza en Amrica Central), el Programa RegionalCooperativo de Papa (PRECODEPA), y el Programa Nacionalde Semillas del Ministerio de Recursos Naturales (MRN), conel propsito de producir la semilla de papa que requeran losgrupos de productores beneficiarios del proyecto de desarrollo

rural Marcala-Goascorn (MARGOAS).

En 1986 se logr producir seis mil quintales de semilla, de lasvariedades Alpha, Atlantic, Atzimba y Tollocan, la que disminuyhasta quedar produciendo en el ao 2000 slo semilla parainvestigacin. Esta reduccin de la produccin se debi auna serie de problemas, como la existencia de pugnas entreproyectos del Estado por coordinar el programa de papa, y elcambio de la poltica partidista, que provoc inestabilidad delpersonal tcnico y, en consecuencia, el retiro del apoyo deCOSUDE.

En 2007, con apoyo del programa PASOLAC, de la CooperacinSuiza en Amrica Central, se compraron mini tubrculos e

insumos, para iniciar una nueva produccin de materialesbsicos. Luego, por gestin e iniciativa de las organizacionesde productores de papa, y con apoyo de SAG/DICTA y laFundacin para el Desarrollo Empresarial Rural (FUNDER), selogr la continuidad del Proyecto con fondos de la Cuenta delDesafo del Milenio-MCA/Honduras. Esta inversin permitila rehabilitacin y equipamiento del CNPSP-H, administradoactualmente por FUNDER.

El Comit Nacional de la Cadena Hortcola elabor el AcuerdoMarco de Competitividad (AMC), el cual fue oficializado porel Gobierno mediante Acuerdo No. A-200-2011. El AMC fue

hecho de forma participativa con productores, procesadores,comercializadores, entes gubernamentales, cooperantes yproveedores de servicio. En su plan de accin se demandel fortalecimiento de proyectos de produccin de semilla.PYMERURAL y FUNDER firmaron como responsables deapoyar esta iniciativa y dado que el AMC fue oficializadopor el gobierno, PYMERURAL provey recursos para este

proyecto.

Por otro lado, en 2011 fue analizada la cadena de valor depapa, siendo la falta de una produccin constante (derivadade la carencia de una oferta permanente de semilla), elproblema ms crtico mencionado por los comercializadores.Los productores tambin mencionaron, como problemacrtico, la semilla de mala calidad en tamao y consistencia.Estos factores sustentaron la relevancia de un proyecto desemilla.

Actualmente, el Centro est produciendo semilla de papade variedades aceptadas por el mercado. Tambin estobservando el comportamiento preliminar de materiales

genticos promisorios, provenientes del CIP (CentroInternacional de la Papa), de Per, los cuales sern evaluadospor DICTA, para identificar los que presenten caractersticasde adaptacin y comportamiento agronmico superior a lasvariedades de uso tradicional en Honduras.

El proceso de produccin de semilla de papa inicia con elcultivo de tejidos vegetales (cultivo in vitro), utilizando elSistema Autotrfico Hidropnico (SAH)4 y el manejo deplntulas en invernadero, las que sern multiplicadas conalta tecnologa en el campo del CNPSP-H.

2. El Centro Nacional de Produccin deSemilla de Papa (CNPSP-H)


Fotografa 1. Centro Nacional deProduccin de Semilla de Papa deHonduras (CNPSP-H).

4Sistema Autotrfico Hidropnico (SAH) -tcnica desarrollada en el ao 2000 por el Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria de Argentina. El proyecto

de papa de FONTAGRO capacit a personal del CNPSP-H sobre este sistema-.


8/41


Objetivos del CNPSP-H

Objetivo generalBeneficiar a pequeos y medianos productores del pasdedicados a la produccin de papa para consumo, conel abastecimiento de semilla de papa de calidad que lespermita mejorar el rendimiento promedio y la calidad de su

producto.

Objetivos especficosA Aprovechar eficientemente las condiciones de

infraestructura existente para la produccin constantede semilla prebsica, bsica y registrada, aplicandocontroles fitosanitarios apropiados.

B Organizar el sector de productores de semilla para laproduccin de semilla certificada de papa, medianteconvenios de coinversin con los mismos que garanticeel suministro de 2,000 qq de semilla certificada porao con un incremento de 35% anual.

C Mejorar la capacidad de tcnicos y productoresmediante un programa de capacitacin modular enla produccin, manejo de semilla y administracin deempresas productoras de semilla.

D Elaborar manuales de produccin de papa, materialdidctico y boletines informativos, que orienten a lostcnicos y productores en cmo realizar las buenasprcticas agrcolas del cultivo de semilla de papa ensus diferentes categoras.

3.1 Reproduccin de la semillaLa produccin de la semilla de papa se puede lograrmediante dos mecanismos: reproduccin sexual y asexual.

A. Reproduccin sexual

Tambin conocida como semilla verdadera, o botnica.Consiste en la fertilizacin del ovario de la flor hastaconvertirse en un fruto. Por lo general, ste es de formaesfrica, pero algunas variedades producen frutos ovoides,o cnicos, de color verde, denominados bayas.

Su utilizacin para la produccin de papa comerciales mnima, pero representa una tecnologa que podraconvertirse en una excelente alternativa para aquellospequeos productores que no tienen ninguna posibilidadde acceder a semilla certificada (previa validacin).

El nmero de semillas por fruto llega a ms de 200,segn la variedad y otros factores. Las semillas sonplanas, ovaladas y pequeas, con un promedio de 1,000a 1,500 semillas por gramo. Este medio de multiplicacin,o siembra de semilla verdadera, es conocido a nivelinternacional como TPS (true potatoes seed), es de muybuena aceptacin como produccin para semilla y en elmbito comercial, en especial en pases asiticos como

Afganistn, India, Corea del Norte, Vietnam, y China, dondese requiere alimentar una gran poblacin, por lo tanto, seusa el tubrculo como alimento y no como semilla.

B. Reproduccin asexual

Esta reproduccin se realiza mediante la semilla-tubrculo.Se clonan tubrculos, o secciones suyas (brotes, meristemos,o subdivisiones), y secciones de la planta (esquejes apicaleso laterales). Esto puede ser a partir de multiplicacin invitro u otros sistemas de multiplicacin, como: aeropona,hidropona o SAH, por lo tanto, su patrn gentico no semodifica ni altera despus de ciclos reproductivos, porqueno hay un cruce de dos individuos que modifiquen suidentidad gentica. Por lo tanto, su categorizacin comosemilla-tubrculo est determinada por factores exgenosque disminuyan su potencial productivo como: agentesbiticos (virus, hongos, bacterias, o micoplasmas), yabiticos (temperatura, humedad o altitud).

En el pas, la produccin de papa para semilla y deconsumo (fresco o para agroindustria), se realiza bajo estemecanismo. Para la produccin de papa de consumo seutiliza: semilla-tubrculo certificada (importada), semillaproducida nacionalmente (CNPSP-H y ESEMAGRO), ysemilla artesanal obtenida a partir de semilla certificada.

3. Mecanismos de reproduccin de semilla de pap

Fotografa 2. Semilla-tubrcude buena calidad (tres a cuatbrotes vigorosos).


9/41


3.2 Tecnologas utilizadas para lamultiplicacin de la semilla de papa

La necesidad de incrementar las tasas de multiplicacinde semillas, o de incrementar el nmero de tubrculos,ha motivado la creacin de los siguientes sistemas de

multiplicacin:

A Multiplicacin in vitro mediante tcnicas de cultivo detejidos.

B Sistema Autotrfico Hidropnico (SAH).C Multiplicacin de plntulas para obtencin de semilla-

tubrculo a nivel de casas mallas y otros sistemas demultiplicacin masiva (aeropona e hidropona).

D Obtencin de semilla artesanal a partir de semillacertificada.

E Corte de tubrculos.

Cada una de estas tcnicas de multiplicacin rpida oacelerada, tienen el objetivo de obtener niveles ms altosde semilla prebsica, para generar con ella semilla bsica,registrada, certificada y artesanal, esta ltima manejada anivel de productores.

La tcnica del cultivo de tejidos consiste, esencialmente, enaislar una porcin de una planta (explante), y proporcionarle,de manera artificial, las condiciones fsicas y qumicasapropiadas, para que las clulas expresen su potencialintrnseco o inducido. Adems, es necesario adoptarprocedimientos de asepsia, para mantener los cultivos libresde contaminacin microbiana. La ilustracin 1 muestra elproceso de produccin de vitro plantas con este sistema demultiplicacin de tejidos.

El cultivo de tejidos ha adquirido gran inters en lapropagacin asexual de plantas de importancia econmica.Las partes empleadas por esta tcnica son tan pequeasque han propiciado el trmino micropropagacin, el cualtiene las siguientes ventajas:

n Mayor crecimiento y desarrollo de los explantes.n No se observan desrdenes fisiolgicos ni morfolgicos.n Crecimiento uniforme dentro de los contenedores.n Se simplifican las etapas de enraizamiento y

rustificacin.

n Se minimiza el uso de reguladores de crecimiento.n Disminuyen los problemas por contaminacin.n Se pueden utilizar contenedores de mayor tamao.n Control del crecimiento (altura y el vigor de la plntula),

por medio de factores ambientales.

Lo anterior muestra una de las fortalezas del CNPSP-H alcontar con un laboratorio de cultivo de tejidos. Una vez quese han obtenido plantas libres de enfermedades, a partirde vitroplantas, se procede a la multiplicacin mediante elsistema SAH.

Ilustracin 1. Proceso de produccin de semillas de papa con el mtodo de cultivo de tejidos


10/41

Otros sistemas rpidos demultiplicacin de semilla de papa

Para la multiplicacin de las semillas de papason utilizadas otras tcnicas. Entre las msutilizadas estn:

nSistema aeropnico

Basado esencialmente en la multiplicacin deltejido, usando como medio el aire y solucionesde fertilizantes para la nutricin de las vitroplantas.

nSistema hidropnico

Basado en la multiplicacin del tejido, usandocomo medio de multiplicacin el agua ysoluciones de fertilizantes para la nutricin delas vitro plantas.

nSistema Autotrfico Hidropnico(SAH)

El sistema de multiplicacin llamado SAHes el utilizado actualmente por el CNPSP-H.Esta tcnica consiste en incrementarconsiderablemente a nivel de laboratorio elnmero de plantas que sern multiplicadasen invernadero, las que tambin sernplantas ms robustas, con cierto grado deaclimatizacin y fotosintticamente activas.Es indispensable partir de vitroplantas libresde patgenos.

Fotografa 3. Vitroplantasobtenidas de plantasmadres para proceso demultiplicacin (SAH).

3.3 Categoras de la semilla-tubrculoBajo este esquema de produccin de semilla de papa en formade clones (donde su patrn gentico no se modifica ni alterapor un cruce de dos individuos), se puede trabajar con plantaspuras, como las obtenidas en cultivos in vitro y con un mnimo de

contaminantes en el campo, cuyas exposiciones estn reguladaspor leyes internacionales y en Honduras estn definidas en laNormativa de la Produccin, Importacin y Comercializacin dela Semilla de Papa. Con estas regulaciones, la reproduccinasexual se ha dividido en diferentes categoras, dependiendodel grado de contaminantes presentes en cada cultivar, y estndescritos en la normativa y la ley de semillas.

Estas categoras son las siguientes:n Prebsica:semillas producidas en invernaderos, tambin

denominadas mini tubrculos, provenientes de plntulas,producidas a partir de plntulas in vitro, y generadas en ellaboratorio de cultivo de tejidos.

n Bsica:semilla producida en casa malla y campo, a partir desemilla prebsica. Puede mantener su categora hasta tresgeneraciones, si las condiciones de manejo fitosanitario delas plantas en las casas mallas lo permiten.

n Registrada: semilla producida a partir de la semilla bsica.Por lo general, su multiplicacin es en campo abierto.

n Certificada: semilla producida a partir de semilla registrada.Su miultilicacin es en campo abierto, bajo estrictascondiciones tcnicas y con supervisin de un ente regulador,en este caso, SAG/SENASA.

n Semilla artesanal: produccin de semilla-tubrculoobtenida de una produccin comercial y seleccionadapor productores a partir de semilla certificada, quehaya presentado buenas condiciones fitosanitarias y derendimiento.



11/41


La produccin de semilla certificada, bajo estas condiciones,se puede convertir en una actividad rentable y competitiva.En el CNPSP-H, la produccin de semillas de papa sehace mediante el desarrollo de las siguientes fases demultiplicacin:

A Produccin de vitro plantas, que dan origen a plntulas,que deben presentar un mnimo de cuatro nudos y conraces bien desarrolladas que les permitan soportar elproceso de climatizacin.

B Produccin de semilla prebsica y bsica, producidaa nivel de las casas malla y campo, originada de laproduccin de plantas in vitro y plntulas producidas enel laboratorio.

C Produccin de semilla registrada y certificada a nivelde campo, proveniente de semilla bsica producida encampo.

D Almacenamiento a luz difusa de la semilla-tubrculo(clasificada despus de la cosecha), durante el perodode dormancia y brotacin, hasta alcanzar un nmeromnimo de 3 a 4 brotes vigorosos.

Infraestructura del CNPSP-H

El centro tiene un laboratorio de cultivo de tejidos vegetalesy cultivo in vitro de plantas de papa, a partir de cultivos demeristemos, con capacidad de generar 31,500 vitro plantasal ao, utilizadas para una produccin promedio de 216,000plntulas por ao, por medio de esquejes apicales y basales.

A

B

C

D

Fotografa 5. A) Produccin de plntulas SAH en bandejas(laboratorio). B) Multiplicacin de semilla prebsica y bsicaen invernaderos (casa malla). C) Cultivo de semilla registrada anivel de campo. D) Centro de almacenamiento para materialesmultiplicados a nivel de campo por el CNPSP-H.

Fotografa 4. Izquierda: mini tubrculos de semillaprebsica de papa de buena calidad. Derecha: malacalidad causada por vejez fisiolgica.


12/41


A. Organizacin del laboratorio

Debido a que al inicio del proceso de produccin de semillade papa se usan plantas in vitro, se cuenta con un laboratoriode cultivo de tejidos y personal tcnico calificado para sumultiplicacin. Se dispone de las siguientes reas separadas:

n rea de preparacin de medios de cultivo ysoluciones madres: se utiliza principalmente parapreparar los distintos medios de cultivo. Debe disponer deun espacio para almacenamiento de productos qumicos,cristalera, materiales de plstico, reactivos, mesa para laelaboracin de medios y otros equipos.

n rea de lavado y esterilizacin: incluye un lavadero para

cristalera, esterilizacin de medios de cultivo contaminado,o desechado. Aqu se ubica el desionizador, destilador deagua y autoclave (esterilizador).

n rea de transferencia (ambiente asptico): aqu serealiza el trabajo de escisin, inoculacin y transferencia delos explantes al medio de cultivo, as como la trasferenciade cultivos establecidos in vitro y micro propagacin, para

lo que se cuenta con estereoscopios y cmaras de flujolaminar, las cuales mantienen un rea asptica al pasaraire estril sobre el espacio de trabajo.

n rea de incubacin: los cultivos se incuban o seregeneran en un cuarto apropiado. ste debe tener de20C a 28C de temperatura, de 1,000 a 5,000 lux deiluminacin, y entre 70% y 80% de humedad relativa.Aqu estn todas las estanteras donde se colocan lostubos, o frascos conteniendo los explantes. Es necesariauna buena distribucin de aire en este cuarto, para evitarreas de recalentamiento por efecto de las luces. Elcontrol de temperatura se realiza mediante el uso de airesacondicionados. En climas muy hmedos es necesario

usar des-humificadores para reducir la humedad relativa.

n rea de crecimiento (multiplicacin masiva):las vitroplantas obtenidas en el rea de incubacin sonsometidas al test de ELISA, luego son multiplicadasmasivamente dentro del laboratorio bajo el sistema SAH;despus son colocadas en estantes donde alcanzansu crecimiento ideal para finalmente ser llevadas alinvernadero.

n rea de oficina: aqu se ubica el mobiliario de oficina,libros de referencia, archivo, controles del laboratorio,catlogos y otros documentos.

n rea de control de calidad: tiene como funcinevaluar y controlar la calidad gentica y fitosanitaria delmaterial vegetal que ingresa al laboratorio, as como lacalidad del material producido. Adicionalmente, evalay monitorea permanentemente el estado de las plantasproducidas, y el porcentaje y tipo de contaminacin enel laboratorio.

n Bodega: espacio destinado al almacenamientotemporal de productos qumicos, reactivos, cristalera,entre otros; preferiblemente en estantes con puertas devidrio para mantenerla libre del polvo.

B. Equipamiento del laboratorio

El establecimiento del laboratorio requiere de los siguientesequipos:

n En el rea de preparacin: refrigerador, balanzasanalticas, potencimetro (pH), estufa elctrica, agitadormagntico, frascos Erlenmeyer de diversos volmenes,botes y material de vidrio o plstico.

n En el rea de lavado: autoclave manual o automtico,destilador, gradillas para secado, desionizador, bandejasde aluminio, recipientes plsticos y de aluminio (devarios tamaos).

n En el rea de transferencia: cmaras de flujo laminar,estereoscopio, instrumentos de diseccin, frascos conalcohol, mecheros, pinzas, tijeras, agujas de diseccin,bisturs y sus respectivos mangos.

n En el rea de incubacin: cuarto con temperatura,iluminacin y humedad relativa controlada; estanterascon iluminacin para los cultivos, termmetros yluxmetro.

Fotografa 6. rea delavado y esterilizacin.

Fotografa 7. rea detransferencia asptica medianteuna cmara de flujo laminar.

Fotografa 8. El uso del luxmetroes importante para mantener elnivel adecuado de iluminacin.


13/41


4.1 Importancia

El objetivo primordial de este sistema es producir un

material de siembra de alto nivel de calidad fitosanitariay pureza varietal. Para lograr esto, el cultivo depende derequerimientos tecnolgicos, principalmente porque estexpuesto al ataque de organismos fitopatgenos, comohongos, bacterias y virus, siendo estos ltimos los mscrticos, porque se perpetan en la descendencia de losmateriales genticos.

El tubrculo de papa se considera como la semilla unitariatradicional (asexual), y su calidad refleja las condicionesen que se ha desarrollado el cultivo, incluyendo el estadofitosanitario. La produccin de semilla certificada de papaes un proceso que tarda entre 30 y 36 meses, desde laproduccin de vitro plantas.

La semilla prebsica, producida a partir de las plantasobtenidas en laboratorio, bajo condiciones de invernaderos,es el punto de partida del proceso de produccin desemilla de papa, por lo tanto, debe producirse libre deenfermedades que afecten o limiten las subsiguientesmultiplicaciones de material de siembra. En muchos pases,la imposibilidad de producir este material inicial conlleva arealizar importaciones de semilla, lo que en muchos casostrae consigo el riesgo de introduccin y establecimiento deplagas y enfermedades que no se encuentran en la regin.

4.2 Produccin de plntulas in vitro

Este proceso de produccin es desarrollado mediante laejecucin de las siguientes etapas:

A. Seleccin de material libre de fitopatgenos

Para la seleccin del material inicial se debe considerarel lugar de origen, fenotipo, genotipo, estado fisiolgico, ypoca de cosecha. Adems, se debe conocer el historial dela sanidad del cultivo en lo relacionado al ataque de hongos,virus, bacterias y otros fitopatgenos, con el objetivo deseleccionar materiales que realmente provengan de lotesde semilla libres de los mismos.

B. Saneamiento de material vegetativo

Una vez seleccionadas, las plantas madres, son sometidas atratamientos, como termoterapia, o quimioterapia, que contribuyena su saneamiento y, en especial, a la eliminacin de virus (cuandose utilizan combinados con el cultivo de tejidos).

El xito de estas tcnicas depende del virus que se quiere eliminary de la variedad de la papa. El trmino plantas libres de virus esvlido slo cuando se especifica el virus o la enfermedad viral quehaya sido detectada usando tcnicas virolgicas efectivas.

C. Medios de cultivo para la multiplicacin de semilla de papa

El medio de cultivo es donde crecen los tejidos de inters. Existendiferentes combinaciones de macroelementos, microelementos,

vitaminas, reguladores de crecimiento, fuentes de carbono y otroscompuestos, de acuerdo al tipo de medio de cultivo a preparar.

D. Soluciones madres

Por lo general se elaboran soluciones madres que abastecenal tejido vegetal con macroelementos, microelementos, hierro-EDTA, vitaminas y reguladores de crecimiento. A continuacin sepresentan los componentes del medio de cultivo utilizado en elCNPSP-H:

4. Produccin de plntulas in vitro y plntulas


Componentes Concentracin

Sales MS5 4.33 g/l

cido giberlico 0.1 mg/lMyo-inositol 100 mg/l

Glicina-HCl 2 mg/l

cido nicotnico 0.5 mg/l

Piridoxina-HCl 0.5 mg/l

Tiamina-HCl 0.1 mg/l

Sacarosa 25 g/l

Agar 6 g/l

pH 5.6

5Sales basales de Murashige y Skoog (1962). Proveedor: CAISSON.


14/41

E. Establecimiento del cultivo

Se extraen de la planta madre pequeos segmentos deexplantes (seccin de hoja, semillas, meristemos, pices,estacas o brotes), los que antes de ser introducidos en elmedio de cultivo, pasan por un proceso de desinfeccin,usando compuestos como: alcohol al 70%, Tween 20,cloruro de potasio u otros. Esta desinfeccin se haceen una cmara de flujo laminar, despus de la cualse realizan varios lavados con agua estril. Luego, seprocede a la inoculacin en el medio de cultivo.

Preparacin de las plntulas madresSe inicia con plntulas in vitro a partir de una plantamadre. Para acelerar el proceso es conveniente utilizarplntulas seleccionadas por vigor, buen tamao de lashojas y fitosanitariamente libre de daos ocasionadospor enfermedades o insectos. Normalmente, de 100plntulas in vitro se pueden producir hasta 20,000

plntulas, en un perodo de 40 das.

F. Cultivo de meristemos

Se ha demostrado que los puntos de crecimiento debrotes y races, procedentes de plantas infectadascon virus, estn libres de l, o lo llevan solamente enconcentraciones muy bajas. Morel, fue el primero endemostrar que podan obtenerse, mediante el cultivode meristemos, plantas de papa libres de virus a partirde plantas infectadas. El cultivo de meristemos invitro puede utilizarse para producir plantas libres defitopatgenos a partir de una planta infectada.

El resultado final de la limpieza de plantas debecomprobarse mediante tcnicas precisas de diagnsticode virus y otros fitopatgenos. De este modo, el procesode saneamiento incluye cuatro pasos importantes:

Identificacin del virusEn tiempos anteriores, la seleccin de plantasaparentemente sanas para la produccin de semilla sehaca de manera visual a nivel de campo y en pocoscasos con tcnicas de diagnstico poco sensibles.

La introduccin de las tcnicas de ELISA (enzyme-linked immunoabsorbent assay) ha mejorado

considerablemente la deteccin y el diagnstico deenfermedades virales de la papa. Esta tcnica es muyprecisa y sencilla de aplicar, su eficiencia se basa en laalta especificidad de la preparacin de los anticuerposrequeridos. En Honduras, los virus ms importantesque se han encontrado en la papa son: PVX, PVY, PVS,PVM y PLRV.

A partir de vitroplantas de diferentes variedades serealizan cuatro pasos importantes para certificar queel material gentico obtenido est libre de virus. Paraello, se ha demostrado que los puntos de crecimientode brotes y races, procedentes de plantas infectadascon algn virus, estn libres de l, o lo llevan en

La preparacin de un litro de esta solucin nutritiva serealiza de la siguiente manera:n Disolver 4.33 gramos de sales MS comerciales en

600 ml de agua desmineralizada (destilada).n Agregar 25 gramos de sucrosa y agitar hasta disolver

completamente.n Agregar 1 ml de solucin stock MSA-BASE 1

(previamente descongelada) y luego agitar.n Ajustar con agua desmineralizada hasta alcanzar un

volumen de 1,000 mililitros de total de solucin.n Medir el pH y ajustarlo a 5.6.n Agregar 6 gramos de agar, disolvindolo en caliente

(horno microondas a 100% de intensidad por 10minutos, haciendo una pausa a los 7 minutos paraagitar el medio).

n Dispensar el medio en tubos de ensayo o platos petri(previamente esterilizados) y taparlos.

n Despus se deben colocar los tubos en autoclave por20 minutos (a 121 C y 15 PSI de presin). Tapar losrecipientes con tapas estriles en la cmara de flujolaminar.

n Conservar el medio bajo refrigeracin a 4 C (hasta 1mes).

Fotografa 9.Planta madre de papa.



15/41


Fotografa 10. Meristemo apical depapa (a), primordios foliares (b),meristemo lateral (c), y hoja (d).

concentraciones muy bajas yque se pueden obtener medianteel cultivo de meristemos, puntoslibres de virus, pero todo esteproceso debe comprobarsemediante tcnicas precisas desaneamiento que incluyen cuatropasos importantes.

La ejecucin del programa deproduccin de vitro plantas en ellaboratorio de tejidos vegetalesdel CNPSP-H requiere de unsistema de control y verificacinde calidad sanitaria de lasplantas propagadas, para lo cuales necesario la aplicacin detcnicas de diagnstico, algunasms sensibles que otras.

n TermoterapiaConsiste en la exposicin de plantas infectadas a tratamientoscon altas temperaturas (30C a 52C), o bajas temperaturas(4C) durante determinados perodos de tiempo.

n QuimioterapiaMtodo mediante el cual se utilizan productos qumicos. Estaprctica es muy limitada.

Pruebas con plantas regeneradasDespus que las plantas fueron sometidas a las tcnicas deerradicacin, se vuelven a extraer meristemos, para obtenernueva generacin de vitroplantas, las que son sometidas adiagnstico, obteniendo, en promedio, el 80% de plantas libresde virus.

Propagacin de plantas sanasEsta generacin de vitroplantas obtenidas, que fueron

diagnosticadas como plantas sanas, son las que servirn parala multiplicacin masiva de plntulas bajo el sistema SAH. Params informacin sobre el mismo, ver el apartado de bibliografa.

n Plantas indicadorasEspecialmente para deteccin de virus. Son plantas que seinoculan con savia de plantas contaminadas, o con el viruspurificado, observndose una reaccin rpida y evidente en unperodo entre 4 y 8 das despus de la inoculacin.

n Diagnstico serolgicoEl uso de anticuerpos hace de estas pruebas una herramientaeficaz en el diagnstico. Consiste en poner un anticuerpoen contacto con la savia de la planta a diagnosticar. Si stacontiene el virus para lo cual se obtuvo el anticuerpo, ocurreuna precipitacin en el punto de equilibrio en la concentracindel antgeno (el virus), y el anticuerpo. Esta precipitacin es

utilizada para detectar la presencia de virus en un tejido vegetal.Este sistema es muy sensitivo y especfico. El diagnstico msusado es la prueba de DAS-ELISA.

n Microscopa pticaLas inclusiones virales son una evidencia de infeccin de virus ypueden ser detectadas a nivel de microscopa de luz en tiras deepidermis. Esta tcnica est basada en el teido diferencial delos cidos nucleicos con la tinta Azura A y las protenas, conuna combinacin de calcomina naranja y luxol verde brillante.

n Microscopa electrnicaHerramienta importante en la investigacin y diagnstico de

virus en la savia.

n Tcnicas molecularesPara detectar fitopatgenos que no pueden ser identificadoscon otras tcnicas.

Tcnicas de eliminacin del virusSi se encuentra que las vitroplantas obtenidas de meristemosestn contaminadas con un virus y demostrado a travs decualquier mtodo de diagnstico, se procede a utilizar tcnicasde eliminacin de virus mediante las siguientes prcticas:


16/41

MANUAL DE PRODUCCIN DE SEMILLA DE PAPA MEDIANTE TCNICAS DE MULTIPLICACIN ASEXUAL16 MANUAL DE PRODUCCIN DE SEMILLA DE PAPA MEDIANTE TCNICAS DE MULTIPLICACIN ASEXUAL16


17/41


5. Produccin de semilla prebsica y bsicaen invernadero


Fotografa 11. rea de preparacin desustratos para llenado de maceteros.

El CNPSP-H dispone de 11 casas mallas para la produccinescalonada de minitubrculos prebsicos a partir deplntulas SAH. La siembra se realiza en maceteros, con

una capacidad de produccin de 30,000 minitubrculosmensuales (considerando el ciclo de produccin de tresmeses), obtenidos de la siembra de dos casas mallas.Caractersticas generales de las casas mallas del CNPSP-H.

Las casas mallas disponibles se utilizan para manejo dedeterminadas condiciones ambientales, y disponen de:n Estructura metlica.n Malla anti-fidos (60 mesh), con el propsito de evitar la

entrada de vectores, y reducir riesgos de contaminacin,sobre todo, por plagas como: fidos, trips, pslidos,mosca blanca, Liryomiza spp.,entre otros.

n Cobertura mvil de sarn negro con un 60% de paso deluz para reducir temperatura.

n Base de concreto y sistema de riego por goteo(fertiriego).

n Cada estructura tiene las dimensiones siguientes: alturade 3.20 m (al centro, en su punto ms alto), ancho de 6m (parte frontal) y 26.5 m de largo, lo que da un rea tilde 159 m, con capacidad para 900 maceteros.

Despus del proceso de germinacin, la produccin desemilla prebsica puede ser multiplicada nuevamentea nivel de casa malla, o a nivel de campo (caso actualdel CNPSP-H), para la obtencin de materiales bsicos,

siempre y cuando haya tenido un excelente comportamientofitosanitario de acuerdo a la normativa existente para laproduccin de semilla de papa.

El trabajo a nivel de casa malla consiste de cuatro etapas:preparacin del sustrato, aclimatacin de las vitroplantas SAH,manejo agronmico y cosecha.

5.1 Preparacin del sustratoLa preparacin del sustrato se realiza en una instalacindestinada para ese uso especfico. Los sustratos puedenelaborarse con materiales disponibles en la zona, siemprey cuando renan las caractersticas requeridas y no alterennegativamente la composicin qumica, fsica y biolgicadel mismo. El sustrato debe ser muy suelto, con el fin defacilitar la tuberizacin. Se puede utilizar aserrn totalmentedescompuesto, casulla de arroz, pulpa de caf descompuesta

o tierra virgen (de montaa). El sustrato se prepara en unaproporcin del 47.6% de tierra, 21.4% de cascarilla de caf,11.9% de arena, 19.1% de aserrn, y cal segn el pH delsustrato.

Para preparar el sustrato con los ingredientes anteriores, secolocan en capas en una pileta de desinfeccin, de la siguientemanera:

n Primero se colocan capas de 10 centmetros de losingredientes en este orden: una capa de suelo, aserrn,suelo, cascarilla de caf, suelo, arena y as sucesivamente,cubriendo casi toda la pileta (aproximadamente 3centmetros antes del borde de la misma).


18/41


n Luego se procede a la desinfeccin del sustrato, secubre con una capa delgada de desinfectante de suelo(Basamid 97 MG, Metan Sodio o Buzam), para estaactividad, el sustrato debe tener entre 60% y 70% dehumedad.

n Despus se coloca otra capa de tierra cubriendocompletamente la capa anterior de desinfectante,las dosis de los desinfectantes son de acuerdo a lasrecomendaciones del fabricante y al volumen desustrato. Para la desinfeccin tambin pueden utilizarseotros mtodos como la solarizacin o vaporizacin.Luego de esto, el sustrato debe ser tapado con plsticoo una lona para acelerar su proceso de descomposiciny utilizacin.

n Luego se procede a destapar el sustrato y durantedos a tres das antes de siembra deber voltearse dosveces al da con el fin de liberar los gases que an estnpresentes; al mismo tiempo, se logra una aireacin delmismo. A los tres das el sustrato est listo para serutilizado.

Una semana antes de la siembra de las plntulas, losinvernaderos y maceteros deben lavarse y desinfectarsecompletamente. Dos das antes de la siembra, los maceterosdebern transportarse y distribuirse en las casas mallas(invernaderos). Una vez trasladados, se inicia el llenado delos mismos, que deben ser de plstico, con capacidad para4 kilogramos de sustrato. Es necesario hacer una revisincompleta del sistema de riego por goteo.


Fotografa 12.Verificacin del funcionamiento

del sistema de riego.

5.2 Aclimatacin y siembra de lasplntulas

Las plntulas se trasladan al invernadero tres a cinco dasantes de siembra, deben estar certificadas como libres devirus; para esto, en el laboratorio se les realiza una prueba

inmunolgica llamada ELISA. Los virus PVX, PLRV, PVA,PVS y PVM son los que ms afectan la papa, provocandodisminuciones en el rendimiento y calidad de la semilla.Las plntulas deben presentar un tamao aproximado de4 a 8 cm y un sistema radical significativo con el fin de quesoporten esta etapa.

Una vez trasladadas las bandejas al invernadero se lesdestapa y se colocan durante 3 a 5 das debajo de un techode sarn con un 60% de paso de luz, con el fin de que esteproceso sea gradual y as asegurar la sobrevivencia delmaterial.

Despus de 3 a 5 das se siembran 5 a 6 plantas pormacetero, enterrando ms del 50% de la longitud de laplanta. Nuevamente se colocan bajo sarn con un 60%de paso de luz durante los primeros das y dependiendode las temperaturas. Tambin es importante el riego en losprimeros das, el cual debe ser suave.

Fotografa 13. Plntula aclimatadalista para trasplantarse a macetera.


19/41


5.3 Prcticas de manejo

A continuacin se presenta una descripcin de las principalesprcticas de manejo que se deben seguir durante el ciclo dedesarrollo de las plantas hasta su cosecha.

FertilizacinEs sumamente importante que de acuerdo a los resultadosdel anlisis del suelo, a los tres das de sembradas lasplntulas se inicie el plan de fertilizacin, con el fin defortalecerlas. Para su aplicacin se hace uso del fertiriego.

Manejo fitosanitarioSi bien es cierto que las plantas estn bajo condicionesprotegidas, es necesario realizar controles fitosanitarios,pues es imposible evitar la entrada de insectos, por otro lado,las condiciones de humedad relativa y la radiacin, generanun ambiente propicio para el desarrollo de fitopatgenos.

Como medida preventiva al ingreso de fitopatgenosa los invernaderos, se debe construir en la entrada unapileta (pediluvio), que siempre contenga una solucin deformalina, o iodo, para desinfectar por inmersin la suelade los zapatos, antes de entrar al invernadero. Tambin esimportante el uso de la bitcora de registro, para buscarposibles causas, o fuentes de infestacin, en caso que sepresente un problema fitosanitario.

Teniendo en cuenta todos estos factores, es necesarioimplementar un programa fitosanitario, fundamentado en elmanejo integrado de plagas. Por tal razn, se deben realizarmuestreos tres veces por semana, y as decidir la medidade control, la cual debe ser preventiva. Adems, se realizan

labores de saneamiento para eliminar plantas atpicas, ocon signos de contaminacin.

El lavado del invernadero incluye la eliminacin de residuosde sustrato y de algas de las mallas, luego se desinfectanusando una solucin de cloro a razn de 5 cc/litro de agua,iodo o amonio cuaternario (2 cc/litro de agua). La aplicacinse hace utilizando bombas de mochila de aspersin. Sedesinfectan paredes (malla), techo y piso. La desinfeccinde maceteros se realiza en un rea especial fuera de losinvernaderos, utilizando las soluciones anteriormentemencionadas.

Para la eliminacin de plantas atpicas es necesarioconocer las normas de produccin de semilla de papa.All se describen los porcentajes de tolerancia permisiblesde fitopatgenos (ver cuadro 1 en apartado 6.3 deenfermedades). Tambin se deben realizar los anlisisfitopatolgicos al momento de los muestreos y despus decosecha, para garantizar que la semilla producida sali librede enfermedades.

Si por alguna razn aparece un problema de bacterias,el macetero contaminado, y los que lo rodean, deben serretirados. El sustrato debe ser primero desinfectado conuna inmersin en formalina, y luego enterrado en una

Fotografa 14. La desinfeccinde invernaderos previo a laintroduccin de plntulas es claveen el control preventivo.

fosa aislada del centro de produccin. Adems, debendesinfectarse todos los equipos que entraron en contacto,y los materiales vegetativos de las plantas afectadasdebern desecharse por completo, esto con el objetivode evitar contaminaciones en otras plantas y reas delos invernaderos. Si el problema fuera generalizado, se

descartan todas las plantas del invernadero. Se debenseguir los pasos mencionados, incluir la total desinfeccindel invernadero, y someterlo a cuarentena. sta consiste enla aplicacin constante de fungicidas y bactericidas durante30 das.

5.4 Aporque de las plantas

Esta actividad consiste en proporcionar sustrato a lasplantas (1 kg/macetero), a medida que stas lo requieran(generalmente entre los 20 y 30 das), hasta llenar losmaceteros. Su funcin primordial es darle mayor anclaje a laplanta, proteger los tubrculos de la radiacin solar y evitarel ataque de fitopatgenos.

5.5 Riego

El sistema de riego utilizado es el goteo y lo importante esmantener a capacidad de campo la humedad del sustrato.Se hace uso del tensimetro (manteniendo la capacidadde campo de 10 a 20 centibares). En el CNPSP-H se handefinido turnos de riego de diez minutos, preferiblemente enhoras de la maana o por la tarde. El sistema de riego permiteaplicar fungicidas e insecticidas y una vez por semana se leaplican 7 a 8 libras de presin, se calibra la descarga delos goteros segn especificaciones del fabricante, se limpiala cinta y se cambian accesorios cuando sea necesario.

Finalmente, se debe analizar el agua de riego cada tresmeses, con el objetivo de vigilar la pureza de la misma y conello, evitar que sea un medio para el ingreso de agentesfitopatgenos.


20/41


Fotografa 15. Las plantasatpicas, con signos de plagas,enfermedades o con floracionesdiferentes a las de la variedaddeben retirarse del invernadero.

5.6 Labores de saneamiento del cultivoEstas labores son realizadas como mnimo dos veces durante el ciclo del cultivo, una a los 30 das despus de siembra y laotra a los 60. Tiene la finalidad de eliminar todas aquellas plantas atpicas, que no presentan las caractersticas fenotpicasde la variedad, plantas raqut icas, clorticas o enfermas, asegurando as la calidad de la semilla.


5.7 Control de temperatura en losinvernaderos

El cultivo de la papa requiere de temperaturas que vandesde 18oC a 26oC, las que se ven incrementadas por laalta radiacin de la zona, y por el material cobertor. Cuandolas temperaturas son altas, afectan negativamente lafotosntesis y otros procesos metablicos; por consiguiente,la produccin de carbohidratos que son transformados entubrculos se ve perjudicada, que en este caso es el intersprincipal.

Fotografa 16. El monitoreode la temperatura ambientaly de la humedad delsustrato de las maceterasson claves para obtenerplantas vigorosas.

En la medida que se mantenga un equilibrio entre latemperatura y humedad relativa en el interior del invernadero,se obtienen condiciones ideales para la produccin desemilla, por lo que se le ha instalado una malla sarn con unpaso de 60% de luz, que deber manejarse de acuerdo alas condiciones climticas, para evitar la elevacin excesivade temperatura dentro del invernadero. Adicionalmente,se deben manejar nebulizaciones de 1.5 segundos en lashoras ms calientes, stas nunca deben tocar las hojasde las plantas pues puede favorecer el desarrollo defitopatgenos.


21/41


5.8 Defoliacin y cosecha

Cuando las plantas llegan a su madurez fisiolgica completa(75 a 90 das despus de siembra, dependiendo de lavariedad), se procede a la defoliacin (corte de la parte

vegetativa de la planta), y se deja que los tubrculos quedenenterrados entre 15 y 21 das para que subericen (que nose desprenda con facilidad la piel externa del tubrculodenominada epidermis), para luego proceder a cosecharlos mini tubrculos, que previamente fueron sometidos aanlisis fitopatolgicos.

Luego se deben clasificar los tubrculos segn su tamao(grande, mediano, pequeo y minitubrculo), con el objetivode estandarizar las densidades de siembra al momentode producir la semilla bsica. Es importante mencionarque cualquiera de los tamaos obtenidos en la categoraprebsica es sembrado para la obtencin de la categorabsica.

Fotografa 17. Clasificacinde semilla de papa portamao durante la cosecha.

Fotografa 18. Semillade papa en proceso debrotacin.

5.9 Dormancia y brotacin de la semilla(minitubrculos)

Las etapas de dormancia y brotacin se llevan a caboen almacenes a luz difusa. stos deben estar limpios ydesinfectados antes del ingreso de la semilla-tubrculoproducida en los invernaderos (o en el campo). Esta semillapermanece almacenada por un perodo de tres a cuatromeses dependiendo de las condiciones climatolgicas y

de la variedad. En este tiempo se realizan saneamientosperidicos y eliminaciones de brotes apicales, para estimularuna mayor brotacin.


22/41


6.1 Manejo agronmico del cultivo depapa en lotes de semilla

Las variedades a multiplicar estn determinadas por lademanda del mercado, su estatus legal (variedad protegidao libre para su propagacin), o identificacin de una fuenteconfiable de los materiales iniciales; bajo estos parmetros,las variedades a multiplicar son libres en el mundo; o quefueron creadas por entidades pblicas (bienes pblicos).Existen otras variedades que se pueden evaluar a nivelinvestigativo bajo convenios internacionales si el mercado

lo requiere.

Para la produccin de semillas de las categoras bsicas,registradas, certificadas y/o comerciales que se realizan enel campo, se recomiendan las siguientes prcticas agrcolas:

A. Seleccin del terreno

La seleccin del terreno que se va utilizar para sembrarla parcela de produccin de semilla de papa es partefundamental para el buen desarrollo del cultivo, por tanto, sedeben de tomar en cuenta aspectos fundamentales como:

n

Aislamiento adecuado de parcelas de papa paraconsumo o de otras solanceas, la disponibilidad deagua, y el historial de siembra de cultivos anteriores; encaso de tener antecedentes de siembra de solanceasque presentaron problemas de bacterias debe excluirsepara la produccin de semilla de papa.

n La disponibilidad de agua (en calidad y cantidad), esbsica durante todo el ciclo del cultivo, ya que unasequa producira una plantacin con problemas ensu desarrollo, afectando el rendimiento y calidad de lasemilla.

n El suelo debe ser profundo y con buen contenido demateria orgnica, con textura franca y con pendientesmoderadas, preferiblemente inferiores a 30%.

6. Produccin en campo de semilla bsica,registrada y certificada

B. Manejo de fertilidad y preparacin del suelo

Manejo de fertilidad del suelo

Un anlisis del suelo es muy importante para determinarsus caractersticas fsicas (estructura y textura), y qumicas

La muestra de suelo debe ser representativa dellote, para que los resultados y recomendacionesdel laboratorio sean confiables.

(pH, capacidad de intercambio catinico y disponibilidadde nutrientes), con base en sus resultados, se diseanacciones para el manejo de la fertilidad del suelo, talescomo: enmiendas de fertilizacin, para suplir deficienciasnutricionales; encalado, para corregir acidez (en caso deque el pH sea menor al 5.5), entre otras. El anlisis delsuelo debe hacerse en cada parcela de produccin desemilla, como mnimo dos meses antes de la siembra.

Preparacin del sueloDespus de seleccionar el terreno y conocer sus

caractersticas fsicas y qumicas, se realiza supreparacin. Esta actividad es una de las ms importantes,ya que es la base para un buen desarrollo radicular. Esaconsejable realizarla un mes antes de la siembra. Unabuena preparacin del terreno consiste en arar y rastrearel suelo con traccin manual, animal o mecnica. Sin unabuena produccin de races es imposible obtener buenosrendimientos. Y adems, crear un ambiente propicio parael desarrollo de tubrculos, que al final es lo que interesacomo producto. Los implementos agrcolas utilizadospara la preparacin de suelo (tractores, equipo de arado,rastra, azadones o piochas), debern estar previamentedesinfectados con yodo, cloro u otro bactericida odesinfectante. Estas soluciones tambin se usan en

pediluvios colocados en el campo, para desinfectar loszapatos o botas del personal que ingresa a las parcelas.

Las actividades fundamentales en la preparacin delsuelo son las siguientes:

n Si el grado de compactacin del suelo es mucho, esnecesario subsolarlo.

n Luego se ara a una profundidad entre 25 y 30centmetros.

n Despus, rastrear las veces que sea necesario,hasta dejar el suelo suelto. Se debe evitar un rastreoexcesivo, porque puede producir un efecto contrario.

n Evitar preparar el suelo con alto contenido de

humedad porque produce compactacin.

En suelos con pendientes, las curvas a nivel retienen lahumedad en las pocas ms secas y evitan la erosin enlas pocas de lluvia, a la vez que permiten el escurrimientodel exceso de agua. Despus de la preparacin de suelosse traza una lnea madre con curva a nivel para hacer ellevantamiento de camas con las siguientes dimensiones:1.10 metros de ancho y 0.30 metros de alto. Las camasson tiles para brindar mejores condiciones de aireaciny drenaje del suelo; adems de mejor manejo de riego ydel cultivo, as como una mayor captacin de luz para elcultivo.


23/41


C. Sistema de siembra de papa en camas

Despus del levantamiento de camas se hace el surcadoa 20 centmetros de profundidad, usando dos surcos porcama (segn la experiencia del centro, con la alta densidadde plantas se logra uniformizar el tamao de semilla,

mejorando la relacin de semilla/papa de consumo a80/20), luego se procede a incorporar insecticida al suelopara el control de plagas, especficamente Phyllophaga spp.,(gallina ciega). Al mismo tiempo se incorpora la primerafertilizacin base a razn de 16 quintales por manzana.Es importante considerar la disponibilidad de nutrientesdel suelo y el requerimiento del cultivo para hacer el plan

de fertilizacin, basndose en las recomendaciones dellaboratorio de anlisis de suelos.

El fertilizante se aplica a chorro continuo y se cubre con

una capa de suelo, posteriormente se realiza la siembra desemilla-tubrculo a una distancia de 20 centmetros entrepostura (entre centro y centro de cada tubrculo). Al finalse procede a asperjar la semilla con un producto fungicida-bactericida y se cubre con una capa de suelo de tres vecesel dimetro de la misma.

Fotografa 19. A) Aplicacin de insecticida-nematicida. B) Aplicacin de fertilizante. C) Tapado de fertilizante e insecticida en el suelo.D) Colocacin de semilla-tubrculo. E) Fumigacin de semilla-tubrculo. F) Tapado de la semilla.

A B C

D E F


24/41


25/41


Fotografa 22.Larva de gallina ciega(Phyllophaga spp.).

Fotografa 23. Arriba: dao por larva de minador de la hoja.Abajo: adulto de minador de la hoja (Liryomyza spp.).

Fotografa 24. Adulto de mosca blanca.

Fotografa 25. Larva de lepidpteros.

B. Principales plagas del follaje y su control

Durante el desarrollo del cultivo se presentan ataquesde plagas del follaje. A grandes rasgos se clasifican en:insectos chupadores, como minadores de la hoja (Liryomyzaspp.), fidos, trips, mosca blanca (Bemisia spp.), caros, yactualmente la bactericera cockerelli (paratrioza, la quepor su importancia se describe con mayor detalle). Entrelos insectos masticadores se encuentran las tortuguillas(diabrticas), colepteros, pulgones, chinches, falsomedidor, saltamontes y larvas de lepidpteros, entre otros.


26/41


La prevencin y control de plagas est enmarcada en unmanejo integrado, que incluye prcticas culturales, como:preparacin anticipada de suelo, uso de trampas amarillas,manejo de rondas libres de malezas en alrededoresdel cultivo, y barreras vivas, entre otros. Adems de unconocimiento e identificacin de plagas y su ciclo de vida,

niveles crticos, y sus enemigos naturales, se realiza unmuestreo peridico en la plantacin y a nivel de trampasamarillas (uno por semana). Por ltimo, se hace un usoadecuado y seguro de plaguicidas. En el caso de losinsecticidas, se usan piretroides a partir de los 50 dasdespus de siembra, con una rotacin de productos conbase en las familias de los agroqumicos (no con base en elingrediente activo).

El pslido de la papa o paratrioza

La paratrioza constituye actualmente la plaga msimportante en el cultivo de la papa en Honduras porlos daos que ha ocasionado, y especialmente por eldesconocimiento del productor de sus sntomas y formasde ataque al cultivo. Este manual hace un nfasis sobre suciclo biolgico, sintomatologa en la planta y tubrculos de

papa, y manejo integrado de la misma. Esta plaga es nuevaen Honduras. Se trata de un insecto que mide 2 milmetros,se parece a un fdo con los segmentos abdominales decolor oscuro y el espacio entre segmentos de color amarillo.Es saltador y se alimenta de la savia de la planta, inyectandouna toxina que produce una enfermedad conocida como

punta morada (psyllid yellows).

Descripcin general del ciclo biolgico de laparatrioza:

Adultos: miden 2 mm de largo y se parecen a una chicharra.

Huevos:son muy pequeos, de color amarillo o anaranjado,de forma oblonga y se encuentran pegados a la punta de untallo, usualmente colocados a lo largo de los mrgenes delas hojas.

Ninfas: son aplanadas, como una escama de colorverdoso, con una banda de espinas cortas en el borde y se

mueven al tocarlas. Las ninfas y los adultos chupan savia,especialmente las ninfas, inyectando una toxina en lasplantas.

Fotografa 26. Pslido adulto de Paratrioza. Fotografa 27. Huevos de paratrioza.


Knowlton y Janes (1931), estudiaron el ciclo biolgicodonde registraron un perodo de incubacin de 3 a 15

das, siendo el desarrollo total de la ninfa de 14 a 17das; despus de la eclosin, la ninfa pasa por cuatroinstares, requiriendo de 1 a 5 das, 1 a 4 das, 1 a 5das y de 3 a 9 das, respectivamente; se necesitanalrededor de 30 das desde la copulacin hasta eladulto; adems, determinaron el sexo en 127 individuosque completaron su desarrollo, 62 fueron machos y 65hembras: la proporcin fue de 1:1 aproximadamente.

Una hembra puede poner entre 500 y 1,000 huevos, y eltiempo entre cada estadio depende de la temperatura,siendo que entre ms alta se acortan los ciclos.

Sntomas principales del dao de

paratriozaSus sntomas ms importantes en el rea foliar son: elencrespamiento y coloracin prpura en los bordes de lashojas apicales, y la formacin de tubrculos areos a nivelde la base del tallo. En cuanto a los tubrculos, se afectasignificativamente la calidad de papa para consumo, ya queaumenta la concentracin de azcares, lo que provoca el rayadode color caf dentro del tubrculo y un sabor dulce. A este nivelde dao se pueden encontrar huevos, ninfas y adultos en lasplantas afectadas. Se detectan en las entradas de los lotes decultivo y a favor de los vientos. Por lo anterior, su monitoreo esimportante para lograr su deteccin temprana y oportuna.

Esta plaga es muy agresiva, pudiendo reducir la produccin


27/41


Esta plaga es muy agresiva, pudiendo reducir la produccinen un 30% a 90 %, en un perodo de 30 das, por ello esindispensable el uso preventivo de insecticidas, as comoel muestreo insectil una vez por semana en el cultivo yalrededores. De la semilla-tubrculo afectada, un 72% nobrota y un 28% brota anormalmente con brotes deficientesen forma de hilo.

En estudios recientes, se ha determinado que el insectoadquiere la bacteria en menos de media hora e igual tiempotarda en transmitirlo a una planta, el ataque puede sertardo, entre 70 y 80 das despus de la siembra, y el efectodel manchado del tubrculo se manifiesta, a la posteriorcosecha, entre 15 a 20 das despus de la infeccin inicial.

El uso de bomba de motor no solamente ha reducido eluso de plaguicidas sino que permite una aplicacin efectivade plaguicidas en el haz y envs de las hojas, lo cual no sepuede hacer con una bomba de mochila tradicional. En elenvs de las hojas tienden a ocultarse muchas plagas.


Fotografa 28. Dao causadopor la bacteria transmitida porla paratrioza en tubrculos.

Fotografa 29. Uso debomba de motor para uncontrol efectivo de lasplagas.

Fotografa 30. Las araasson insectos benficos queayudan a controlar diversasplagas.

6.3 Enfermedades de la papa y sucontrol

En la produccin de papa con fines de obtencin de semillasana y de excelente calidad, la presencia de enfermedadesen el cultivo y sus niveles de tolerancias estn reguladosen la normativa presentada en el cuadro 1 y descrita enporcentajes de tolerancias en las diferentes categoras desemilla.

Cuadro 1. Porcentaje de tolerancia de enfermedades segn categora

de semilla de papa

Enfermedades y plagas Categora de semilla

Bsica Registrada Certificada

Tizn tardo (Phytophtora infestans) 0% 2% 4%

Rhizoctonia solani 4% 6% 8%

Pierna negra (Erwinia spp.) 0% 1% 2%

Marchitez bacteriana (Pseudomonas spp.,y Ralstonia solanacearum)

0% 0% 0%

Polilla de la papa 0% 0% 1%

Fusarium 0% 1% 4%

Sarna de la papa 0% 0% 1%

Entre las principales enfermedades que afectanel cultivo en las zonas paperas de Hondurasestn:

El tizn tardo (Phytophtora infestans), tizn temprano(Alternara solani), marchitez bacteriana (Ralstoniasolanacearum), marchitez por fusarium (Fusarium spp.),pierna negra (Erwinia spp.), rhizoctoniasis (Rhizotocniasolani), sarna comn (Estreptomices spp.), y roa(Espongospora subterrnea), las cuales son enfermedadescausadas por hongos y bacterias.


28/41


En la produccin de semilla de papa se usan sueloscon historial adecuado, sobre todo, que no hayan sidocultivados con solanceas. Vale mencionar que en la zona,los productores se dedican al monocultivo del maz, lo queconlleva a tener baja o nula incidencia de fitopatgenos.

El CNPSP-H tiene un plan de manejo integrado, brindando

condiciones ptimas al cultivo, como adecuada humedaddel suelo (principal causante de enfermedades fngicas),adems de brindar fertilizacin balanceada, para que elnivel del nitrgeno usado no susceptibilice ms a las plantasal ataque de enfermedades bacterianas.

En poca lluviosa las condiciones son ms difcilesde manejar, pero con el trazo a desnivel se evita elencharcamiento, disminuyendo as los problemas deenfermedades. Es importante mencionar que se aplicanbactericidas preventivos al follaje; adems, contraenfermedades causadas por hongos se inocula el suelo conbiocontroladores, y a nivel de follaje se usan agroqumicosespecficos, segn el hongo. Por ejemplo, para controlar

tizn tardo se usan fungicidas para oomicetos y se rotanlas familias de los agroqumicos (no del ingrediente activo).

Importante: el buen manejo de enfermedades est basadoen un excelente monitoreo in situ, que se realiza igual queplagas insectiles una vez por semana y en ocasiones dosveces, esto depende tambin de las condiciones climticas.

Fotografa 31. Los coloresy tipos de flores deben ser

uniformes en el lote.

Fotografa 32.

Muestreo deproduccin.

A. Saneamiento en parcelas de campo

Esta actividad, parte importante del ciclo de produccin, esrealizada por un tcnico con conocimientos del cultivo depapa, y bajo lineamientos ticos, definidos en el reglamentode semillas. Esta labor es peridica, y consiste en laeliminacin de plantas:n Atpicas.n Con reas foliares que presenten dao mecnico

ocasionado por labores de fumigacin o trabajos deaporque.

n Que presenten sintomatologa de enfermedades(bacterias, hongos, daos de insectos, o problemastxicos, por deficiencia o exceso de fertilizacin).

n Daadas o que presenten dudas en el comportamientonormal del cultivo.

n Floraciones diferentes a la variedad.

Se deben eliminar los residuos del saneamiento,enterrndolos en hoyos (fosas fitosanitarias), lo msprofundo posible y cubrir con cal y tierra.

6.4 Defoliacin y cosechaA. Muestreo de produccin

El muestreo de produccin se realiza 70 das despusde la siembra del cultivo, para verificar el nmero detubrculos por planta, y su tamao, ya que para semillaslo se aceptan pesos entre 45 y 110 gramos portubrculo, sobre todo, para la produccin de materialcertificado. Adems, de acuerdo al rea cultivada, setoman muestras de tubrculos, para realizar anlisisfitopatolgicos en los laboratorios acreditados (FHIA,ZAMORANO y SENASA); si el anlisis refleja que nohay problemas fitosanitarios a nivel de tubrculo, comobacterias u hongos de transmisin por tubrculo, el lotese destina para semilla, segn su categora y de acuerdoa la normativa existente. Tambin se consideran lasinspecciones realizadas en el campo, para determinar lacondicin fitosanitaria del lote.

La defoliacin generalmente depender del muestreode produccin, ya que la principal limitante es el tamaode los tubrculos. Se realiza aplicando un herbicidade contacto, especficamente a base de paraquat. Enuna media general, la defoliacin se hace a los 85 dasdespus de la siembra, para las variedades precocesque actualmente produce el CNPSP-H.


29/41


B. Cosecha del cultivo

Despus de la defoliacin, los tubrculos se dejan enel suelo, para que se subericen (fortalecimiento de la

epidermis o cscara), y as evitar daos mecnicos,o raspones durante la cosecha. Este perodo vara deacuerdo a la poca y variedad, pero en promedio seobtiene entre 15 y 20 das despus de la defoliacin delcultivo. Luego de esto, los tubrculos estn listos para sercosechados.

Superado el perodo de suberizacin de los tubrculos,se procede a la cosecha. sta se hace con traccinanimal, mediante un pase de arado combinado en cadasurco; luego se extraen manualmente los tubrculos, yse colocan en montculos, para despus ser clasificadossegn tamaos sugeridos por el reglamento. Bajo estesistema de cosecha, el dao mecnico ocasionado a

tubrculos es del 3%, y tambin tiene la ventaja de reducirel costo de mano de obra. Durante la cosecha se realiza

un saneamiento o eliminacin de tubrculos deformes,con dao mecnico (o por plagas), con sntomas deenfermedades, o que presenten caractersticas atpicasde la variedad; estos son depositados en agujerosprofundos (1.5 m) y son cubiertos con cal y suelo.

Posteriormente, los tubrculos cosechados sondepositados en canastas plsticas (previamentedesinfectadas) y transportados al almacn de germinacindonde son pesados y ubicados en sus respectivastarimas o cajas germinadoras, en las cuales cumplirn sufase de dormancia, brotacin apical y por ltimo, brotacionmltiple (listos para siembra).


Fotografa 33. Cultivode papa defoliado.


30/41


Despus de la cosecha, los tubrculos se almacenan para

continuar sus etapas fenolgicas hasta estar listas para lasiguiente multiplicacin o para ser comercializadas comosemilla, deben de presentar un buen estado sanitario. Sepesan y se depositan en estructuras de germinacin quepueden ser tarimas o cajas, se rotulan las cantidades ycalibres. Cada categora de semilla cuenta con almacenesespecficos, es decir, hay almacenes para germinacin dematerial prebsico, bsico, registrado y certificado.

7. Almacenamiento y manejo de semilla de papa

Los almacenes que tiene el CNPSP-H fueronconstruidos con materiales locales, y permiten elpaso de luz difusa, o indirecta. Existen dos sistemasde germinacin: en tarimas y en cajas germinadoras.En tarimas se distribuye la semilla en dos o trescapas, para que tenga buena ventilacin, exposicina la luz difusa y para facilitar el volteo. Luego, semonitorea la evolucin de la semilla-tubrculo, seaplican insecticidas a base de Bacillus thurigiensisyotros productos, como bactericidas y fungicidas decontacto (de forma preventiva).

Fotografa 34. Sistemasde almacenamiento ybrotacin. Abajo: en

tarimas. Arriba: en cajas.

Ilustracin 2. Estructura de almacn de semilla de papa con germinadores


31/41


7.1 Saneamiento en almacenes

La actividad de saneamiento tambin se realiza en elproceso de pregerminacin durante el perodo que lasemilla est en los almacenes y consiste en lo siguiente:

n Revisar peridicamente la semilla almacenada paramonitorear su desarrollo.

n Eliminar semilla-tubrculo que presente dao mecnico(lesiones por cosecha o transporte).

n Retirar semilla-tubrculo con sntomas de pudricin.n Descartar semilla-tubrculo que presente forma atpica

a la variedad existente.n Cualquier otro defecto en las semillas que pueda

observar el tcnico y que considere anormal.n Todos los materiales de semilla-tubrculo eliminados

deben depositarse en bolsas plsticas e introducirse enhoyos profundos y cubrirse con cal y tierra, y alejadosde fuentes de agua, almacenes de germinacin y deparcelas de produccin.

Fotografa 36. Daode Fusarium ensemilla-tubrculo.

Fotografa 35. Palomilla dela papa. Arriba: adulto.Abajo: dao de la larva.

7.2 Condiciones fisiolgicas dela semilla-tubrculo durante elalmacenamiento (pregerminacin)

n Dormancia de la semilla

La dormancia es el estado durante el cual los tubrculosno brotan, aun bajo condiciones ambientales, que en otrascircunstancias seran favorables para un brotamiento rpido.La duracin de este perodo es un factor determinante paradefinir el momento ms oportuno para la siembra. El perodode reposo o dormancia es una caracterstica que depende

de la variedad; las papas de las subespecies tuberosum yandigena pasan por un perodo de relativa inactividad antesde emitir brotes.

Factores que afectan la duracin delperodo de dormancia:

a La variedad: la dormancia del tubrculo puede durarmenos de un mes o varios meses segn la variedad,las variedades reaccionan en forma diferente alambiente de almacenamiento.

b Condiciones de crecimiento: condiciones ambientales

en la poca que se produce la semilla-tubrculotambin afectan el perodo de dormancia, por ejemplo,temperaturas altas, bajo contenido de humedady la baja fertilidad del suelo aceleran el desarrollofisiolgico y la reduccin del perodo de dormancia.

c Temperatura: las temperaturas altas en elalmacenamiento aceleran el proceso de envejecimientofisiolgico del tubrculo y por consiguiente reducen elperodo de dormancia, sin embargo, una temperaturafluctuante (o un golpe fro), de 2 a 4 semanas a bajastemperaturas (debajo de 10C), es ms efectivo paracortar el perodo de reposo que un almacenamiento auna temperatura alta constante.

d Daos mecnicos: daos causados a los tubrculos

durante la cosecha o por enfermedades y plagasaceleran el brotamiento.e Madurez: los tubrculos inmaduros tienen usualmente

un reposo ms largo de postcosecha que loscosechados ya maduros.

f Tamao: el tamao de la semilla-tubrculo es unfactor que influye en la duracin del perodo dedormancia; los tubrculos pequeos tienen un perodoms prolongado que los ms grandes. Adems, lostubrculos pequeos presentan una prdida de pesoms acelerada, porque la superficie por unidad depeso es significativamente mayor. Este efecto de lostubrculos pequeos con relacin a los ms grandeses independiente del ambiente de almacenamiento.


32/41


Fotografa 37. Brotesalargados y dbiles,posiblemente causadospor enfermedades como

Rhizoctonia o por Paratrioza.

n Dominancia apical

Al final del perodo de reposo las yemas en los ojosdel tubrculo empiezan a crecer y a formar brotes, confrecuencia, la yema apical empieza a brotar primero,

marcando el comienzo del estado de dominancia apical.El sembrar semilla-tubrculo con dominancia apical amenudo da lugar a plantas con un solo tallo, lo cual originarendimientos bajos.

La remocin del brote apical de la semilla-tubrculo inducea la formacin de brotes mltiples, lo que da lugar a laformacin de varios tallos por planta.

Envejecimiento fisiolgicoLuego del perodo de brotamientomltiple, el tubrculo envejece,observndose ramificacin excesivaen los brotes, formndose broteslargos y dbiles y tambin tubrculosdiminutos directamente de los brotes.En este estado, la semilla-tubrculoya no produce plantas productivas.Esta vejez puede ser retardadaproduciendo y almacenando lasemilla-tubrculo a temperaturasbajas. Los tubrculos producidos

durante una temporada clidade cultivo alcanzan el estado deenvejecimiento fisiolgico ms rpidoque los producidos durante unatemporada fra.

n Brotamiento mltiple

El estado de brotamiento mltiple puede durar varios mesessegn la variedad, especialmente cuando los tubrculosson almacenados a bajas temperaturas y bajo luz difusa,

el brotamiento se mantiene con brotes cortos y fuertes,ideales para la siembra.



33/41


1 Rigato, S., A. Gonzalez y M. Huarte, 2000. Produccin de plntulas de papa

a partir de tcnicas combinadas de micropropagacin e hidropona para laobtencin de semilla prebsica. XIX Congreso de la Asociacin Latinoamericanade la Papa, 28 de febrero a 3 de marzo del 2000, La Habana, Cuba. Memoriasde presentaciones orales, p 155.

2 Rigato, S., A. Gonzalez y M. Huarte, 2000. Determinacin de la tasa demultiplicacin en minitubrculos de plntulas de la variedad Frital INTA originadaspor micropropagacin y por multiplicacin de brotes de tubrculos cultivados enun sistema hidropnico. XIX Congreso de la Asociacin Latinoamericana de laPapa, 28 de febrero a 3 de marzo del 2000, La Habana, Cuba. Memorias depresentaciones orales, p 156.

3 Centro Internacional de la Papa. 1980, Compendio de Enfermedades de laPapa. Lima, Per.

4 Rodrguez Ch., Roberto, 1988. Principales problemas fitopatolgicos del cultivode la papa en Panam. Panam. Boletn tcnico No. 19.

5 Manual de produccin de papa (USAID - RED).

6 Susanne Scholaen, 1997. Manejo Integrado de Plagas en Hortalizas, un Manualpara Extensionistas. Tegucigalpa, M. D. C. Honduras, C. A.

7 Administracin de Desarrollo Extranjero, 1984. Las Plagas Invertebradas deCultivos Anuales Alimenticios en Amrica Central. Londres.

8 Valladares Ilias, Carlos. Gua tcnica de papa. Direccin de Ciencia y TecnologaAgropecuaria, DICTA, marzo 2007.

9 Ramrez, Carlos. Almacenamiento de Semilla de Papa con Luz Difusa. Hoja

divulgativa No. 96.

10 ADIVEPAH, 2001. Curso sobre Manejo Seguro de Plaguicidas. Tegucigalpa,Honduras, C. A. 3ra edicin.

11 Potato Explorer, 2006, NIVAP/HOLLAND.

12 Carlos Valladares Ilias. Estrategia para el control y reduccin de daos porBactericera cockerelli (paratrioza) transmisor de Candidatus liberibacter, artculoen revista del CINAH, nmero 21, de julio 2010.

13 Hurtado, D. y Merino, M. 1991. Cultivo de tejidos vegetales . 2 ed. Mxico D.F.Editorial Trillas. 232 p.

14 Meja, R., y Vitorelli, C. 1988. Cultivo in vitro de plantas de papa: manual de

laboratorio. S. L. Instituto Nacional de Investigacin Agrcola y Agroindustrial.111 p.

15 Meneses, R. 1990. Monitoreo de fidos y su relacin con el programa desemilla de papa en Costa Rica. Manejo Integrado de Plagas (C.R.) No. 15:45-52, mar.

16 Rosell, C., y Villalobos, V (Eds.). 1990. Fundamentos teorico-prcticos del cultivode tejidos vegetales. Roma, It. Organizacin de las Naciones Unidas para laAgricultura y la Alimentacin. 112 p.

17 Salas, F. J. 1995. Taylor, M. 1993. La agricultura centroamericana en el contextode la liberacin. In Pomareda, C.; Trejos, R., y Villasuso, J. M., (Comps.). Librecomercio, integracin y agricultura en Centroamrica. San Jos, C. R. IICA, p.

61-64.

Bibliografa



34/41


AclimatacinExposicin a un cambio gradual de las condicionesambientales. Transferencia de las plntulas de un ambienteasptico y cerrado a un invernadero o campo, con humedadrelativa y mayor intensidad de luz.

fidoInsecto fitoptogeno muy pequeo, capaz de transmitirvirus.

AminocidoProducto bsico para la nutricin y desarrollo de lasplntulas durante el proceso de aclimatacin.

AspticoEstril, sin contaminacin por cualquier organismo,especialmente por microorganismos fitopatgenos.

BiotecnologaConjunto de tcnicas que utilizan organismos vivos o partede ellos (bacterias, hongos, levaduras, algas o plantas), parala produccin de bienes y servicios.

CIFEn su abreviatura en ingls se describe como Cost,Insurance and Freight (costo, seguro y flete). Consisteen el precio para el comprador de determinado productoen el puerto de destino e incluye el precio del producto omercadera, el costo del seguro martimo y del transporte.

CNPSP-HCentro Nacional de Produccin de Semilla de Papa deHonduras.

ELISA

Tcnica inmunolgica muy sensible para diagnosticar virusen plantas.

Glosario de trminos

FitopatgenoMicroorganismo que causa dao a las plantas.

MicroclimaClima especfico para un sitio determinado.

MicrotubrculoTubrculo de papa producido en laboratorio por medio de latcnica de cultivo de tejidos.

NebulizadoRiego aplicado en forma de nube.

Pureza varietalVariedad de papa que no est mezclada con otrasvariedades.

Semilla prebsicaPrimera categora en la produccin de semilla de papa(corresponde a la planta producida en el laboratorio).

Semilla bsicaSegunda categora en la produccin de semilla de papa.

TubrculoTallo modificado.

TuberizacinProceso de formacin de los tubrculos.

VitroplantaPlntula producida bajo condiciones aspticas en presenciade una dieta balanceada de nutrientes y reguladores delcrecimiento.


35/41

35MANUAL DE PRODUCCIN DE SEMILLA DE PAPA MEDIANTE TCNICAS

Documents

Manual de producción de semilla de papa mediante técnicas de reproducción asexual