Upload
others
View
8
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
PEMETAAN KESESUAIAN LAHAN UNTUK TANAMAN UBI KAYU
(Manihot esculenta Crantz) DI KECAMATAN ANDONG, KLEGO,
DAN SIMO, KABUPATEN BOYOLALI
CASSAVA (Manihot esculenta Crantz) LAND SUITABILITY MAPPING
AT ANDONG, KLEGO, AND SIMO SUB-DISTRICT, BOYOLALI DISTRICT
SKRIPSI
Disusun untuk memenuhi sebagian dari
syarat-syarat memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
Oleh:
ANDREAS KRISTIAN BUDIARTO
NIM 512009004
2014
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
i
PEMETAAN KESESUAIAN LAHAN UNTUK TANAMAN UBI KAYU
(Manihot esculenta Crantz) DI KECAMATAN ANDONG, KLEGO,
DAN SIMO, KABUPATEN BOYOLALI
CASSAVA (Manihot esculenta Crantz) LAND SUITABILITY MAPPING
AT ANDONG, KLEGO, AND SIMO SUB-DISTRICT, BOYOLALI DISTRICT
SKRIPSI
Disusun untuk memenuhi sebagian dari
syarat-syarat memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
Oleh:
ANDREAS KRISTIAN BUDIARTO
NIM 512009004
2014
FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
ii
iii
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI
Yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama : Andreas Kristian Budiarto
NIM : 512009004
Program Studi : Agroteknologi
Fakultas : Pertanian dan Bisnis
Perguruan Tinggi : Universitas Kristen Satya Wacana
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, judul:
PEMETAAN KESESUAIAN LAHAN UNTUK TANAMAN UBI KAYU (Manihot
esculenta Crantz) DI KECAMATAN ANDONG, KLEGO, DAN SIMO,
KABUPATEN BOYOLALI
Yang dibimbing oleh:
1. Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si.
2. Ir. Djoko Murdono, M.S.
adalah benar karya saya.
Di dalam laporan skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau
gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru, dalam bentuk
rangkaian atau gambar serta simbol yang saya aku seolah-olah sebagai karya saya
sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atau sumber aslinya.
Salatiga, 18 September 2014
Andreas Kristian Budiarto
iv
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK
KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang
bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Andreas Kristian Budiarto
NIM : 512009004
Program Studi : Agroteknologi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW
hak bebas royalti non-eksklusif (non-exclusive royalty free right) atas karya ilmiah saya
yang berjudul:
PEMETAAN KESESUAIAN LAHAN UNTUK TANAMAN UBI KAYU (Manihot
esculenta Crantz) DI KECAMATAN ANDONG, KLEGO, DAN SIMO,
KABUPATEN BOYOLALI
Beserta perangkat yang ada (jika perlu).
Dengan hak bebas royalti non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan,
mengalihmediakan/mengalihinformasikan, mengelola dalam bentuk pangkalan data,
merawat dan memublikasikan skripsi saya, selama tetap mencantumkan nama saya
sebagai penulis/pencipta.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Salatiga
Pada tanggal : 18 September 2014
Yang menyatakan,
Andreas Kristian Budiarto
Pembimbing I,
Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si.
Pembimbing II,
Ir. Djoko Murdono, M.S.
v
ABSTRAK
Beras masih sebagai bahan makanan utama masyarakat Indonesia, namun sebenarnya
konsumsi beras dapat dikurangi. Ubi kayu dapat digunakan sebagai pangan alternatif,
pakan ternak, dan bioetanol. Kabupaten Boyolali memiliki luas wilayah 4,50% dari
Provinsi Jawa Tengah, yang merupakan sentra produksi ubi kayu. Berdasarkan data
BPS Kabupaten Boyolali tahun 2013, 3 kecamatan penghasil ubi kayu tertinggi adalah
Kecamatan Andong, Klego, dan Simo. Maka dari itu, perlu penataan sistem pertanian
dengan memerhatikan karakteristik, kemampuan, dan kesesuaiannya, yang bertujuan
untuk mengidentifikasi potensi karakteristik lahan dan menyusun peta kesesuaian untuk
budidaya ubi kayu. Metode yang digunakan adalah survei, uji laboratorium,
pencocokan, analisis spasial dan verifikasi langsung ke petani. Penelitian menunjukkan,
(1) ketiga wilayah kecamatan berpotensi untuk budidaya ubi kayu, (2) Di Kecamatan
Andong, luas lahan kelas S1 adalah 5.245,46 ha (89,56%), kelas S2 adalah 566,40 ha
(9,67%), kelas S3 adalah 32,91 ha (0,56%); di Kecamatan Klego, luas lahan S1 adalah
3.722,63 ha (66,50%), kelas S2 adalah 1.435,46 ha (25,64%), kelas S3 adalah 429,43
(7,67%); dan di Kecamatan Simo, luas lahan kelas S1 adalah 4.069,48 ha (77,57%),
kelas S2 adalah 948,08 ha (18,07%), kelas S3 adalah 212,67 ha (4,05%).
Kata kunci: Boyolali, kesesuaian lahan, sistem informasi geografi, ubi kayu
vi
ABSTRACT
Indonesian people have chosen rice as the main carbohydrate source. It caused
Indonesia to be the first rice importer in the world. In fact, it can be reduced. Cassava
could be rice substitution, animal feed, and bioethanol. It is produced in Central Java
Province, including in Boyolali District (4.50% area of C. Java). The District Statistics
Office said that there are 3 highest sub-districts cassava producer: Andong, Klego, and
Simo. Therefore, agricultural system needs to be arranged, based on the characteristics,
potential, and land suitability. The purposes of this research are land characteristics
identification and land suitability mapping for cassava cultivation. Survey, laboratory
analysis, matching, spatial analysis and direct verification to farmers are the methods of
this research. Based on research results, (1) three areas of sub-districts potentially for
cassava cultivation, (2) at Andong Sub-district, S1 land class is 5,245.46 ha (89.56%),
S2 land class is 566.40 ha (9.67%), S3 land class is 32.91 ha (0.56%); at Klego Sub-
district, S1 land class is 3,722.63 ha (66.50%), S2 land class is 1,435.46 ha (25.64%),
S3 land class is 429.43 (7.67%); and at Simo Sub-district, S1 land class is 4,069.48 ha
(77.57%), S2 land class is 948.08 ha (18.07%), S3 land class is 212.67 ha (4.05%).
Keywords: Boyolali, cassava, geographic information system, land suitability
vii
KATA PENGANTAR
Pewilayahan kesesuaian lahan menjadi suatu kajian penelitian yang sangat
penting guna menciptakan sistem pertanian berkelanjutan. Penelitian Skripsi ini Penulis
telah laksanakan di wilayah Kecamatan Andong, Klego, dan Simo. Tujuannya adalah
untuk mengembangkan sistem pertanian yang ada di Kabupaten Boyolali, khususnya
untuk tanaman ubi kayu (Manihot esculenta Crantz).
Penulis mengucap syukur ke Hadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, oleh karena kasih
dan anugerah-Nya, Penelitian Skripsi ini dapat terlaksana. Laporan Penelitian Skripsi
ini Penulis susun untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat memperoleh gelar
Sarjana Pertanian pada Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian dan Bisnis
Universitas Kristen Satya Wacana. Dalam penyusunan Laporan Penelitian Skripsi ini,
Penulis berterima kasih kepada pihak-pihak yaitu:
1. Pimpinan Universitas Kristen Satya Wacana, Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis
UKSW, dan Ketua Program Studi Agroteknologi FPB UKSW
2. Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si. dan Ir. Djoko Murdono, M.S. selaku
dosen pembimbing
3. Pemerintah dan masyarakat Kabupaten Boyolali
Dalam pelaksanaan penelitian dan penyusunan Laporan ini, masih banyak
kekurangan. Semoga, Laporan Penelitian Skripsi ini bermanfaat. Tuhan memberkati.
Salatiga, 18 September 2014
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................ i
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. ii
PERNYATAAN KEASLIAN .............................................................................. iii
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ................................................. iv
ABSTRAK ............................................................................................................ v
ABSTRACT ......................................................................................................... vi
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vii
DAFTAR ISI ........................................................................................................ viii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ x
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xii
BAB I – PENDAHULUAN ................................................................................. 1
1.1. Latar Belakang ............................................................................................ 1
1.2. Tujuan Penelitian ........................................................................................ 2
1.3. Signifikansi Penelitian ................................................................................ 3
1.4. Batasan Masalah ......................................................................................... 3
BAB II – TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 4
2.1. Kajian Teoretis ........................................................................................... 4
2.1.1. Gambaran Umum Kabupaten Boyolali .......................................... 4
2.1.2. Tanaman Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) ............................ 5
2.1.2.1. Botani dan Produktivitas Tanaman Ubi Kayu ......................... 5
2.1.2.2. Budidaya dan Syarat Tumbuh Tanaman Ubi Kayu ................. 6
2.1.2.3. Kesesuaian Lahan untuk Budidaya Ubi Kayu ......................... 7
2.2. Hipotesis Penelitian .................................................................................... 9
2.3. Definisi Variabel Pengamatan .................................................................... 9
BAB III – PELAKSANAAN PENELITIAN ....................................................... 11
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian .................................................................... 11
3.2. Bahan Penelitian ......................................................................................... 11
3.3. Metode Penelitian ....................................................................................... 11
BAB IV – HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................... 18
4.1. Karakteristik Biofisik Kecamatan Andong, Klego, Simo .......................... 18
4.2. Kesesuaian Tanaman Ubi Kayu di Kecamatan Andong ............................ 19
4.2.1. Faktor Pembatas Kesesuaian .......................................................... 19
4.2.2. Deskripsi Kesesuaian Lahan di Kecamatan Andong ...................... 20
4.2.3. Verifikasi Kesesuaian Lahan di Kecamatan Andong ..................... 22
4.3. Kesesuaian Tanaman Ubi Kayu di Kecamatan Klego ................................ 24
4.3.1. Faktor Pembatas Kesesuaian .......................................................... 24
4.3.2. Deskripsi Kesesuaian Lahan di Kecamatan Klego ......................... 26
4.3.3. Verifikasi Kesesuaian Lahan di Kecamatan Klego ........................ 27
4.4. Kesesuaian Tanaman Ubi Kayu di Kecamatan Simo ................................. 30
ix
DAFTAR ISI
4.4.1. Faktor Pembatas Kesesuaian .......................................................... 30
4.4.2. Deskripsi Kesesuaian Lahan di Kecamatan Simo .......................... 30
4.4.3. Verifikasi Kesesuaian Lahan di Kecamatan Simo .......................... 32
BAB V – SIMPULAN DAN SARAN ................................................................. 36
5.1. Simpulan ..................................................................................................... 36
5.2. Saran ........................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 37
LAMPIRAN ......................................................................................................... 40
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Peta administrasi Kabupaten Boyolali ............................................. 4
Gambar 3.1. Model kesesuaian tanaman ubi kayu dengan ekstensi
ModelBuilder pada Arcview 3.2. .................................................... 14
Gambar 3.2. Pembobotan %inf dan scale value masing-masing theme pada
ModelBuilder yang didasari proses matching (Djaenudin dkk,
2003) pada tahap sebelumnya ......................................................... 15
Gambar 3.3. Pembobotan %inf dan scale value masing-masing theme pada
ModelBuilder yang didasari proses matching (Djaenudin dkk,
2003) pada tahap sebelumnya ......................................................... 16
Gambar 3.4. Diagram alur penelitian ................................................................... 17
Gambar 4.1. Peta kesesuaian tanaman ubi kayu di Kecamatan Andong .............. 19
Gambar 4.2. Peta kesesuaian tanaman ubi kayu di Kecamatan Klego ................. 25
Gambar 4.3. Peta kesesuaian tanaman ubi kayu di Kecamatan Simo .................. 30
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. Kriteria Kesesuaian Lahan Untuk Tanaman Ubi Kayu ....................... 8
Tabel 4.1. Tabel Luas Lahan Sesuai Kelas Karakteristik Untuk Kecamatan
Andong ................................................................................................ 20
Tabel 4.2. Tabel Potensi Produksi dan Potensi Kesesuaian Menurut Kelas
Kesesuaian ........................................................................................... 22
Tabel 4.3. Tabel Produksi Potensi dan Produksi Rata-Rata Kecamatan Andong . 22
Tabel 4.4. Tabel Luas Lahan Sesuai Kelas Karakteristik Untuk Kecamatan
Klego ................................................................................................... 25
Tabel 4.5. Tabel Potensi Produksi dan Potensi Kesesuaian Menurut Kelas
Kesesuaian ........................................................................................... 27
Tabel 4.6. Tabel Produksi Potensi dan Produksi Rata-Rata Kecamatan Klego ... 28
Tabel 4.7. Tabel Luas Lahan Sesuai Kelas Karakteristik Untuk Kecamatan
Simo ..................................................................................................... 31
Tabel 4.8. Tabel Potensi Produksi dan Potensi Kesesuaian Menurut Kelas
Kesesuaian ........................................................................................... 33
Tabel 4.9. Tabel Produksi Potensi dan Produksi Rata-Rata Kecamatan Simo ..... 33
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Foto Kondisi Tanaman Ubi Kayu dan Lingkungan di Kecamatan
Andong ........................................................................................... 40
Lampiran 2. Foto Kondisi Tanaman Ubi Kayu dan Lingkungan di Kecamatan
Klego ............................................................................................... 45
Lampiran 3. Foto Kondisi Tanaman Ubi Kayu dan Lingkungan di Kecamatan
Simo ................................................................................................ 50