Mango Criollo Corpoica

7/30/2019 Mango Criollo Corpoica

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Jairo Garca Lozano I.A. M.Sc.Johanna Andrea Floriano Q. I.Aec.Jenny Paola CorredorBilogaJorge A. Bernal E. I.A. M.Sc.Luz Adriana VsquezAd. Agr.

Anglica Piedad SandovalI.Q. Ph.D.Freddy Forero Longas I.Aind.Gilberto Gmez BarrosI.A.

Centro de Investigacin NataimaEspinal - Tolima2009

Boletn Tcnico

DESCRIPCIN DE LASVARIEDADESDE MANGO CRIOLLOCOLOMBIANO


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Garca L., Jairo; Floriano, Johanna A.; Corredor, Jenny P.; Bernal E., Jorge A.; Vsquez, Luz A.;Sandoval, Anglica P.; Forero, Freddy; Gmez, Gilberto / Descripcin de las variedades demango criollo colombiano. Colombia. Corpoica. 2010. 72 p.

Palabras clave: MANGO; VARIEDADES; RECURSOS GENTICOS; VARIACIN GENTICA;

COLOMBIA.

Publicacin de la Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria, CORPOICA,nanciada por ASOHOFRUCOL, el Fondo Nacional de Fomento Hortirutcola, FNFH yel Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR.

Corporacin Colombiana de Investigacin Agropecuaria CORPOICACentro de Investigacin NataimaLnea de atencin al cliente: [email protected]

ISBN 978-958-740-023-6CA: PR06100142

CUI: 1113

Tiraje: 1.000 ejemplaresPrimera edicin: abril de 2010

Produccin editorial

Telono 422 7356 Bogot, DC, Colombiawww.produmedios.org

Diseo y diagramacin: markita/jalexa

Impreso en ColombiaPrinted in Colombia

EQUIPO DE APOYO

Personal de campo y laboratorio:

Jos Arboney Guzmn A.T. Luis E. Ortegn A.T.Gentil Garca A.T. Edinson Castro A.T.

Julio C. Tabrez Suaza A.T. ngela Joana vila Acosta Estudiante UT

Fabio Pea Estudiante UT Yirson Ibarguen Ibarguen Estudiante PJICHctor Alexander Caas Suaza Estudiante PJIC Silvia Mara Orozco Puerta Estudiante PJICMiguel Andrs Lobato Estudiante UM Marlon Jos Yacomelo Hernndez Estudiante UM


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Descripcin de las variedades de mango criollo colombiano

os autores agradecen el fnanciamiento otorgado por elMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y losrecursos asignados por el Fondo Nacional de Fomento

Hortirutcola (FNFH), administrados por la AsociacinHortirutcola de Colombia (ASOHOFRUCOL) para eldesarrollo de esta investigacin en el marco del proyectoEvaluacin, caracterizacin y seleccin de cultivares de

mango criollo presentes en las regiones occidente, norte ycentro del pas para mejorar la competitividad del cultivode mango en Colombia.

Un especial agradecimiento a la valiosa participacin delDr. Alredo Navarrete I.A., a los uncionarios de campo delproyecto comercializacin de la CCI, a Manuel Zapata de laAlcalda de Anapoima y a los socios de la alianza Asociacinde Fruticultores de Santa Brbara ASOFRUSABAR, Umata deSOPETRAN, Compaa Envasadora el Atlntico CEA y a laCooperativa de Fruticultores de Anapoima COOFRUTANA.

Muy especialmente a los ms de 270 productores demango que permitieron el ingreso a sus fncas y acilitaronla captura de inormacin en campo y el suministro demuestras para las pruebas de laboratorio.

Para mayor inormacin consultar el Sistema de Inormacin Georreerenciadode Mangos Criollos o consultar al personal tcnico de CORPOICA:

Regin central: Tolima, Cundinamarca

Jairo Garca [email protected] Piedad Sandoval

[email protected]. Nataima

Regin occidente: AntioquiaJorge Alonso Bernal

[email protected]. La Selva

Regin norte: Magdalena, Cesar, Bolvar, Crdoba

Gilberto Gmez [email protected]. Caribia


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Presentacin ......................................................................................................................... ...............................7

Introduccin........................................................................................................................................................9

Aspectos generales de la especie ........................................................................................................ 10

ORIGEN .........................................................................................................................................................10

IMPORTANCIA ............................................................................................................................................11

USOS ..............................................................................................................................................................11

BOTNICA ...................................................................................................................................................13

Taxonoma .........................................................................................................................................13

Descripcin ........................................................................................................................... ............13

Descripcin de variedades criollas colombianas .......................................................................16

GRUPO I. VARIEDADES CRIOLLAS POLIEMBRINICAS DE FRUTO VARIABLE ..................... 18

Subgrupo 1 ................................................................................................................................................18

VARIEDAD ANN ................................................................................................................................18

VARIEDAD NN .......................................................................................................................... ............19

VARIEDAD N 11 .................................................................................................................................20

VARIEDAD PECHO PALOMA ............................................................................................................ 21

VARIEDAD MANGO ROJO.................................................................................................................22

Subgrupo 2 ..............................................................................................................................................23

VARIEDAD AZCAR ..........................................................................................................................23

VARIEDAD AZUCARADO ..................................................................................................................24

VARIEDAD CORAZN .......................................................................................................................25

VARIEDAD PICO DE LORO ..............................................................................................................26

VARIEDAD AME ................................................................................................................................ 27

VARIEDAD PAJARITO .......................................................................................................................28


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VARIEDAD PENCA .............................................................................................................................29

VARIEDAD MANDARINO .................................................................................................................30

VARIEDAD PERFUMADO ..................................................................................................................31

VARIEDAD CANDELA ........................................................................................................................32VARIEDAD CUBANO .........................................................................................................................33

Subgrupo 3 ..............................................................................................................................................34

VARIEDAD HILACHA ........................................................................................................................34

VARIEDAD GEVETORO ..................................................................................................................35

VARIEDAD CHANCLETO DE LA REGIN CENTRO ....................................................................36

VARIEDAD CALIDAD..........................................................................................................................37VARIEDAD COSTEO .......................................................................................................................38

VARIEDAD MAMEY ...........................................................................................................................39

VARIEDAD MANGO MACHO ........................................................................................................... 40

VARIEDAD ACEITE .............................................................................................................................41

VARIEDAD CIDO ..............................................................................................................................42

VARIEDAD CAUCHO .........................................................................................................................43

VARIEDAD CHUPA .............................................................................................................................44

VARIEDAD LISO .................................................................................................................................45

VARIEDAD PIA .................................................................................................................................46

VARIEDAD MORADO .........................................................................................................................47

VARIEDAD NARIZ ..............................................................................................................................48

VARIEDAD LORITO ............................................................................................................................49

GRUPO II. VARIEDADES CRIOLLAS DE FRUTO MEDIANO ...........................................................50

Subgrupo 4 ..............................................................................................................................................50

VARIEDAD MANZANO ...................................................................................................................... 50

VARIEDAD CEREZA ............................................................................................................................51

VARIEDAD CHANCLETO DE LA REGIN CARIBE ......................................................................52

VARIEDAD BOCAO ............................................................................................................................53

VARIEDAD POMOROSA ...................................................................................................................54

VARIEDAD VALLENATO O MANZANO ........................................................................................... 55


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Subgrupo 5 ..............................................................................................................................................56

VARIEDAD CANELA.................................................................................................................................................................................................................................. 56

VARIEDAD MONREY................................................................................................................................................................................................................................. 57

VARIEDAD CHANCLETO GIGANTE................................................................................................................................................................................. 58GRUPO III. VARIEDADES CRIOLLAS DE FRUTO GRANDECON ALGN GRADO DE SELECCIN ..................................................................................................................................................................................... 59

Subgrupo 6 ..................................................................................................................................................................................................................................................................... 59

VARIEDAD REINA O ALBANIA............................................................................................................................................................................................... 59

VARIEDAD ZAPOTE................................................................................................................................................................................................................................... 60

VARIEDAD PICUDA.................................................................................................................................................................................................................................... 61

VARIEDAD FILIPINO................................................................................................................................................................................................................................ 62

VARIEDAD GUARAPO ........................................................................................................................................................................................................................... 63

VARIEDAD MARIQUITEO .......................................................................................................................................................................................................... 64

VARIEDAD AGUACATE ....................................................................................................................................................................................................................... 65

VARIEDAD NARIZN.............................................................................................................................................................................................................................. 66

VARIEDAD PAPAYA..................................................................................................................................................................................................................................... 67

VARIEDAD PICO DE BOBA.......................................................................................................................................................................................................... 68

Referencias consultadas ................................................................................................................................................................................................................................ 69

Glosario...................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 70

Variabilidad de forma de frutos.......................................................................................................................................................................................................... 72


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l Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR, el FondoNacional de Fomento Hortirutcola FNFH y la AsociacinHortirutcola de Colombia ASOHOFRUCOL, en respuesta

a la necesidad de ortalecer acciones encaminadas a denir elpotencial productivo del mango para la agroindustria en Colombia,asign mediante convocatoria pblica los recursos necesarios paraadelantar el proyecto Evaluacin, caracterizacin y seleccin de

cultivares de mango criollo presentes en las regiones occidente,norte y centro del pas para mejorar la competitividad del cultivo demango en Colombia. Este proyecto se enoc hacia la identicaciny caracterizacin de las variedades colombianas de mango criollo,con la nalidad de conocer sus caractersticas moroagronmicasy atributos sicoqumicos del ruto, para el mercado en resco yprincipalmente el procesado. Fue adelantado directamente en ncasde agricultores con la inormacin suministrada por comerciantesy productores, cubri un amplio rango climtico desde los 0 hastalos 1.600 msnm en tres zonas del pas que representan cerca del90% del rea actual de siembra: centro (Cundinamarca, Huila yTolima), occidente (Antioquia) y norte (Crdoba, Bolvar, Cesar yMagdalena). Para divulgar a la comunidad tcnica y productores losresultados obtenidos en el proyecto, se elaboraron cuatro documentos:Descripcin de las variedades colombianas de mango criollo,Atributosde calidad del mango criollo para la agroindustria, Seleccin delmaterial de siembra yPropagacin de mango criollo, y un sistema deinormacin georreerenciado de los rboles de mango que cumplenlos requisitos mnimos para la agroindustria, como una estrategiapara la identicacin de material de siembra adecuado a los diversosambientes productivos.

La Corporacin Colombiana de Investigacin AgropecuariaCORPOICA, ejecutora de este proyecto, pone a disposicin de lacomunidad los resultados obtenidos. En la presente publicacin sepresenta una primera aproximacin al conocimiento de las variedadesde mango criollo cultivadas en Colombia, las cuales estn catalogadaspor los nombres dados en cada regin por los productores. Estedocumento no se considera como un producto terminado y sepropone que sea una orma de empezar a conocer la valiosaoerta natural de recursos vegetales con la que el pas cuenta.

Lorenzo PeLez Surez

Director del C.I. Nataima


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l mango Colombiano, al igual que en la mayora de los pases productores, tiene unaalta demanda interna y su consumo interno abarca ms del 95% de la produccinnacional. El comercio del mango Colombiano tiene tres nichos claramente deni-

dos: exportacin de producto procesado, comercializacin interna de producto resco yprocesado, y un tercer mercado interno en crecimiento de mango verde resco. Todas lasposibilidades de comercializacin giran en torno a calidad del producto, pero principal-mente volmenes de produccin, periodicidad y pocas de cosecha.

El presente documento rene el conocimiento que reposa en los mismos producto-

res y comercializadores de mango en el pas sobre las variedades de mango cultivadasen Colombia, que pueden ser introducidas en los nichos de mercado anteriormenteenumerados. Los resultados aqu presentados, son el producto de dos aos de in-vestigacin sobre las caractersticas del rbol, la inforescencia y el ruto de aproxima-damente 270 rboles de mango, representativos de 82 posibles variedades locales ycaracterizadas directamente en campo en los departamentos del Tolima, Cundinamar-ca, Huila, Antioquia, Magdalena, Cesar, Crdoba y Bolvar. Es justo reconocer que elcorto tiempo para este trabajo, impidi la descripcin completa de toda la va-riabilidad existente en nuestro pas, la regin Caribe no alcanz a ser cubiertacompletamente debido a su rgimen climtico monomodal que se expresa enuna sola cosecha principal en el ao. Por lo que estos resultados los consideramoscomo una primera aproximacin, al describir 50 potenciales variedades criollas.

En este documento se hace, en primer lugar, una descripcin del origen de estaespecie, sus caractersticas botnicas y la importancia como cultivo. Posteriormente,se describen las variedades criollas o naturalizadas, agrupadas en tres grandes grupos:mangos con caractersticas que podran describir los mangos llamados criollos o natu-ralizados, rutos de tamao pequeo a mediano, con alto grado de poliembrionia y decontenidos de bra (excepcin del mango de azcar); un segundo grupo conormadopor mangos de tamao mediano, poliembrinicos y con menores contenidos de braque el anterior; y un tercer grupo de mangos que presentan caractersticas de seleccin

previa, con caracteres morolgicos y sicoqumicos muy estables y apariencia muy si-milar a los mangos de mesa o mangos mejorados, principalmente por su tamao, me-nor grado de poliembrionia, menores contenidos de bra y cscaras ms delgadas.


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Fuente: Bernal y Daz, 2007.

Figura 1.Ilustracin del centro de origen del mango Mangifera indica L.

ORIGENl origen del mangoMangiera indica L. ha sido un asunto de especulacin por mu-chos aos. Basados en la reciente evidencia taxonmica y molecular ahora es msinnegable que el mango se desarroll en una gran rea incluyendo el noroeste y

noreste de la India, y sureste de Asia (Lizt, 1997) (gura 1).

Segn Parrota (1993) durante los siglos V y IV antes de Cristo, monjes budistasllevaron el mango de la India a la pennsula Malaya y a otras partes del sudeste y estede Asia. Luego en el siglo X despus de Cristo, los persas lo transportaron de la Indiaal Medio Oriente y durante el siglo XVI se introdujo de Goa (India) al rica del este ydel oeste por comerciantes portugueses.

En Amrica el primer pas en cultivar mango ue Brasil. Lleg en el siglo XVI por dosrutas: una de la India al rica, de donde ue trado luego a Brasil y a la isla de Barbadospor los portugueses, de Barbados pas a Jamaica, Cuba y a la costa oriental de Mxico;la otra ruta ue de las Filipinas a Mxico, trado por los espaoles (Medina, 1981; IICA,1989; Cartagena, 1992). Ahora el mango se encuentra disperso en diversos pasesdel subtrpico y trpico del mundo, lo que verica su amplio rango de adaptabilidad

(Nakasone y Paull, 1998). Medina (1981) sugiere que esta distribucin se realiz porintermedio de las actividades humanas (mercaderes, misionarios, navegantes, etc.).

El mango se cultiva desde los tiempos prehistricos, hace ms de 6.000 aos, sien-do considerado como el ruto tropical ms antiguamente cultivado por el hombre.


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Aspectos generales de la especie

Segn la Secretara de Agricultura de Mxico (2005) en las Sagradas Escrituras, lasleyendas y el olklore hind, desde 2.000 aos A.C. se reeren a l como de origen an-tiguo. En la India el mango es uno de los tres rboles nacionales junto al Ficus religiosaL. y el Ficus benghalensis L.,y es considerado como la ruta que est ms ntimamenteasociada a la vida cultural, religiosa, acadmica y econmica de los indianos desde

tiempos inmemorables (Medina, 1981).El nombre del ruto, as como del rbol, deriva del portugusmanga que se reere

a un trmino malayo que se pronunciamangga, asonancias que se encuentran sobrelos pendientes del Himalaya. Estos nombres se derivan de las voces mankay o mangaidel idioma hind tamil (Cartagena, 1992).

IMPORTANCIAEl no sabor y aroma del ruto del mango, su atractiva coloracin y su valor nutritivo,

lo convierten en avorito para el hombre desde pocas inmemorables. De hecho, elmango es de suma importancia para las poblaciones de todos los pases tropicalesdonde es cultivado, ocupando una posicin tan o ms importante entre las rutas tro-picales como es la manzana entre las rutas de clima templado (Medina, 1981). El valornutricional, el gusto y la esttica del mango, le han asegurado un crecimiento impor-tante en los mercados no tradicionales durante 50 aos, as como ha sido introducidoa consumidores que lo desconocan. Adems, la migracin desde el sureste de Asiay otras regiones donde este ruto es un cultivo tradicional, a centros metropolitanosdonde ste no ha sido bien conocido, ha creado una demanda permanente para estosnuevos mercados (Lizt, 1997).

El mango es un producto que segn la Secretara de Agricultura en Mxico (2005),a nivel mundial, juega un importante papel econmico y social para diversas naciones,undamentalmente en pases en desarrollo. Es el tercer ruto tropical a nivel mundialen cuanto a su produccin e importancia (despus del banano y la pia) y el quintode todos los rutos que se comercializan a nivel mundial, a excepcin de los pasesexportadores como Mxico, Brasil y ltimamente Per y Ecuador.

USOS

El mango se cultiva principalmente por el ruto, aunque la madera es tambin muyutilizada para la elaboracin de cajas rsticas para empaque de rutas. El mango seconsume como ruta resca o procesada en orma de pulpa, jalea, salsas, encurtidos,helados y jugos enlatados (Rodrguez et al., 2002). El ruto puede ser usado cuandoest en estado verde, medio maduro o completamente maduro. La pulpa cocida yendulzada puede ser empleada en la preparacin de dulces, conservas, pastas y golo-sinas. Los productos secos o deshidratados en capas delgadas, con sabor natural, sonbuenos complementos en la industria de heladera (Medina, 1981). En la India es muyusual el uso de un polvo agridulce, llamado amchur, hecho de la pulpa seca y molida.La semilla molida se usa a veces como harina y las fores y hojas tiernas se comen enciertas partes del sudeste de Asia (Parrota, 1993).

En denitiva, son mltiples los usos del mango, incluso se plantean propiedadesmedicinales laxantes, diurticas y vigorizantes. El jugo preparado de ruto verde asadoen cenizas calientes de madera tiene un eecto rerigerante. Se arma que auxilia en la


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cura del clera y la peste, y que el humo de la quema de las hojas verdes cura las in-famaciones de la garganta (Medina, 1981). La corteza contiene mangierina, es astrin-gente y es empleada contra el reumatismo y la diteria en la India. Extractos de rutasinmaduras y de corteza, tallos y hojas han mostrado actividad antibitica. En algunasde las islas del Caribe, la decoccin de hojas se toma como un remedio para la diarrea,

ebre, dolor de pecho, diabetes, hipertensin y otros males (Morton, 1987).En nuestro pas se tienen dos usos comerciales bien denidos: exportacin y mer-

cado interno.

Para el primer caso, nuestro pas tan slo exporta del 0,25% al 0,5% de la produc-cin total de mango, esto se debe a que la oerta exportable es relativamente escasadebido a que las cadenas de supermercados y los grandes centros de acopio absorbenla produccin interna. Los precios internacionales no son lo sucientemente atractivospara exportar volmenes importantes en especial del interior del pas, por los costosadicionales de transporte y por el exigente control sanitario que obligan estos merca-

dos. No es muy clara la lnea entre las exportaciones de mango resco, en especial la demango de azcar con una gran dinmica en la regin Caribe y de los derivados (pulpasy jugos). Las exportaciones de jugo de mango en el periodo 1996-2003 han crecidoa una tasa del 12% anual en valor, que correspondera para el 2003 a 1.514 Tm. porun valor aproximado de U$1.1 millones. Segn el modo de insercin en los mercados,Colombia presentara un desempeo ideal a los mercados de Japn, Espaa, EstadosUnidos y Suiza; la exportacin tanto de la ruta resca como procesada defniti-vamente es un negocio creciente a nivel internacional.

Para el segundo caso, el potencial de los mercados internos es muy importante,

prcticamente el 97,5% de la produccin nacional se mercadea a este nivel. De acuerdocon lo expresado por la CCI y PROEXPORT COLOMBIA (2006) en este caso se presentanigualmente mercados para consumo del ruto resco y procesado. Las demandas inter-nas para rutos maduros tienen un crecimiento acelerado en trminos de nmero dehogares y cantidad consumida por hogar en casi seis veces. Tambin es evidente que laestacionalidad de la produccin crea inestabilidad de precios al productor, pero en losmercados el precio es muy competitivo rente a rutas sustitutas como el banano. Estoquiere decir, que se presenta al interior de la oerta de mango, una sustitucin internaentre variedades, de acuerdo con la poca de oerta para cada una de ellas a lo largodel ao. El mango de azcar presenta precios muy altos, incluso por encima de rutassustitutas de mayor valor y del mismo mango tecnicado o de mesa. A nivel industrial,la demanda es igualmente atractiva, presenta una tasa promedia del 26,1% durante losltimos diez aos con tendencia al aumento (13.126 t en 1998 a 32.429 t en el 2001),es muy seguro que parte de este crecimiento se explica por la infuencia de las crecien-tes exportaciones de pulpa de mango. Se debe igualmente considerar que las empresasagroindustriales que demandan la pulpa no estn ubicadas en las principales regionesproductoras de mango (en especial la variedad comn) lo cual ocasiona incrementos enel costo del transporte y prdidas por manipulacin.

Con relacin al mercado interno del ruto maduro y verde, el 67,1% de las per-sonas consumen mango uera del hogar en orma de ruta entera o en trozos y

el 32,9% lo hacen en orma de jugos naturales, presentndose un potencial muygrande pues el mango se ha posesionado como la segunda ruta en preerencia porlos consumidores Colombianos uera del hogar. Si bien este mercado es importantey dinmico con tendencia al crecimiento, tambin es evidente que los precios del


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producto nal, al igual que la calidad, cantidad y periodicidad de la materia primalimitaran su expansin interna.

BOTNICA

Taxonoma

Segn Aviln (1993) desde el punto de vista taxonmicoMangiera indica pertenece a:

Phylum: Angiospermae

Subphylum: Magnoliopsida

Orden: Sapindales

Familia: AnacardiaceaeGnero: Mangiera

La amilia Anacardiaceae est constituida por aproximadamente 73 gneros y 850especies de amplia distribucin a nivel mundial, incluye rboles, arbustos y lianas. Lasplantas de esta amilia son de valor econmico, producen rutos comestibles, gomas,resinas, taninos, tintes y maderas de importancia comercial (Len, 2003). Es una ami-lia principalmente de especies tropicales, con unas pocas representantes en la regintemplada. El gneroMangiera cuenta con 39 especies; sin embargo, no se han repor-tado revisiones a nivel de gnero, ms que las monograas de Mukherjee en 1949. De

ah que la validez de las 39 especies consideradas no ha sido crticamente evaluada(Lizt, 1997). Aunque existen varias especies del gneroMangiera cuyos rutos son co-mestibles comoM. selvatica yM. zeylanica,Mangiera indica es la nica que ha sidoconsiderada domesticada, debido probablemente a la alta calidad de sus rutos parael consumo (Aviln, 1993).

Descripcin

El rbol

Los rboles cultivados de mango presentan un rango de altura entre 3 y 10 m cuandoestn totalmente adultos, dependiendo de la variedad y del manejo dado con la poda.En estado silvestre y en plantas no cultivadas, los rboles a menudo llegan a 15 m.Cuando se encuentran en climas avorables al crecimiento (clidos y hmedos) pue-den lograr los 30 m. Los rboles de mango pueden llegar a vivir durante ms de 100aos. Generalmente las ramas estn a 0,6 - 2 m por encima del terreno y la variabilidaden la orma de la copa y la apertura depende de la variedad y la competencia con otrosrboles (Bally, 2006); aunque la tcnica en la poda igualmente determina la orma naldel rbol. La copa puede ser redondeada y simtrica, y pueden variar de baja y densaa erguida y abierta (Morton, 1987).

Raz

El sistema radicular consiste en una raz vigorosa y prounda de abundantes racessuperciales. La raz principal penetra de seis a ocho metros y las bras nas de las


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races se encuentran desde la supercie hasta aproximadamente 1 m y usualmentese extienden hasta ms all del dimetro de la copa. La distribucin de las racesnas cambia estacionalmente con la distribucin de humedad en el suelo, con eln de resistir condiciones de baja humedad (Lizt, 1997; Rodrguez et al., 2002;Bally, 2006).

Tallo

El tronco es recto y cilndrico, con corteza de color gris o ca, en la que se distinguengrietas longitudinales o surcos reticulados poco proundos (Cartagena y Vega, 1992).La orma de ramicacin del rbol depende si es reproducido por semilla o por injertoy del tipo de poda que se le aplique. En rboles reproducidos por semillas la ramica-cin es abundante y la altura puede llegar a ms de 40 metros. En rboles injertados ypodados, en cambio, la ramicacin es menor y su orma es simtrica, con la copa mso menos esrica (Rodrguez et al., 2002).

HojasLas hojas son simples, sin estpulas, alternas, con pecolos de 1 a 12 cm de largo,generalmente oblongas con pices variando de redondeado a acuminado, de ormadierente entre variedades, pero es ms coherente dentro de una misma variedad; sinembargo, en un mismo rbol se puede presentar una variada gama de tamaos dehoja (Bally, 2006). Su distanciamiento es muy irregular y lo determinan los periodos decrecimiento (llamados fujos); al iniciarse stos, las hojas aparecen muy juntas, duranteel crecimiento de la rama se aprecian ms espaciadas, al detenerse el fujo de creci-miento vuelven a apreciarse muy juntas. La lmina es por lo general oblonga o lanceo-lada con los bordes por lo comn ondulados. El nervio central y los nervios laterales

son muy prominentes, el haz es duro y brillante, de color verde oscuro, mientras queel envs es amarillo verdoso (Rodrguez et al., 2002). En cuanto al color de las hojas,Crane y Balerdi (1991) indican que es rosa, bronce, mbar o verde plido cuando sonjvenes, pero se transorma a verde oscuro cuando las hojas maduran.

Inforescencia

Las fores estn ubicadas en panculas piramidales terminales glabras o pubescentes;la inforescencia es rgida y erecta y es ampliamente ramicada, usualmente densa-mente forecida (Lizt, 1997). Puede alcanzar segn Bally (2006) hasta 60 cm de largoen algunas variedades y ser de color verde plido a rosado o rojo y llevar cientos de

fores. Las fores son pequeas, monoicas y polgamas. Ambas fores, masculinas yperectas, son encontradas dentro de una misma inforescencia. Las fores tienencuatro a cinco spalos que son de aovados a aovado oblongos y cuatro a cincoptalos de oblongos a lanceolados y en ambos casos altamente pubescentes. Aun-que hay cuatro a cinco estambres, slo uno o dos de ellos son rtiles, el resto sonestaminodios estriles (Lizt, 1997). El disco se divide en un receptculo de cuatro ocinco lbulos carnosos que orma los nectarios. Las fores masculinas son similaresa las fores hermaroditas, pero no tienen el pistilo, que ha sido abortado y hay au-sencia de ovario (Bally, 2006; Nakasone y Paull, 1998). En las fores hermaroditasel gineceo consta de un ovario conspicuo, globoso; el estilo es lateral, curvado hacia

arriba y liso; el estigma es pequeo y terminal. La antesis ocurre en la noche o en lasprimeras horas de la maana. Las anteras se abren poco despus del perianto y setornan azuladas por el polen, para su apertura se requiere tiempo brillante y caluroso(Cartagena y Vega, 1992). El estigma puede ser receptivo aun antes de abrirse la for


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y contina hacindolo por dos das (Rodrguez et al., 2002). Los principales agentespolinizadores son los insectos, particularmente de los rdenes Dptera, Himenptera,Lepidptera y Coleptera (Mukherjee, citado por Parrota, 1993).

Fruto

La ruta del mango es clasicada como una drupa, la cual dependiendo de la variedadpueden ser muy variable en orma, color, sabor y textura. Puede pesar de menos de 50g a ms de 2 kg, el ruto presenta un color verde oscuro de ondo durante el desarrolloen el rbol y se vuelve verde claro a amarillo o naranja cuando madura. Algunas varie-dades desarrollan un color rojizo que queda hasta la maduracin. El mesocarpio carno-so, parte comestible de la ruta, por lo general es dulce y con ligero sabor a trementina.Las rutas maduran de dos a cuatro meses despus de la forescencia, dependiendode la variedad y la localidad. Las rutas silvestres son de aproximadamente 3,5 a 10 cmde largo, mientras que las de la mayora de las variedades de cultivo son considerable-mente ms grandes, por lo general de 8 a 20 cm de largo y de 6 a 12 cm de ancho,

ligeramente aplastadas y angostas en la regin del pice (Bally, 2006).Valor nutricional

En cuanto al valor nutritivo, el mango compite ventajosamente tanto con otras rutasde origen tropical como con las rutas de clima templado. La composicin qumica dela pulpa vara con las condiciones del cultivo, variedad, estado de maduracin, etc.; engeneral, la ruta resca tiene una alta proporcin de slidos solubles totales y un altocontenido de sacarosa comparado con otras rutas en estado de madurez de consu-mo, adems de la presencia de aminocidos, carbohidratos, cidos grasos, minerales,cidos orgnicos, protenas y vitaminas. Durante el proceso de maduracin, los rutos

son inicialmente cidos, astringentes y ricos en cido ascrbico (vitamina C), luego losrutos maduros contienen niveles moderados de vitamina C pero son bastante ricos enprovitamina A y vitaminas B1 y B2 (Medina, 1981; Lizt, 1997).

Semilla

Cada ruto de mango contiene una sola semilla, de orma ovoide u oblonga y cuandomaduran estn rodeadas por un endocarpio broso, la testa es na y permeable. Exis-ten dos tipos de semilla, las monoembrinicas que contienen un embrin cigtico ylas poliembrinicas que contienen varios embriones, generalmente de stos solo unoes cigtico y los otros se generan de la nucela o tejido maternal.


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e plante como hiptesis de trabajo que las variedades criollas o naturalizadasson materiales hbridos producto de cruzamientos naturales o articiales entre lasdos razas del gnero M. indica: la raza hind que se caracteriza por poseer rutos

grandes, monoembrinicos, de orma oblongo-ovalados, con colores vivos, atractivosa la vista (cscara rosada a rojiza), susceptibles a la antracnosis y a la descomposicininterna del ruto; con la raza indochina o de Filipinas con rutos ms bien medianos a

pequeos, semilla poliembrinica, de ormas alargadas, que carecen de colores atrac-tivos (cscara variando de verde a color amarillento).

Esto se plantea de esta manera debido a que el mango es una planta con polinizacincruzada y altamente heterocigoto, particularmente en el caso de las variedades proce-dentes de la India, en general monoembrinicas, que presentan una descendencia hbri-da muy heterognea por segregacin, cuyos descendientes ms promisorios tienen queser establecidos por medio de propagacin vegetativa. La excepcin son las variedadespoliembrinicas, indochinas y lipinas, que a travs de sus embriones nucelares puedenpreservar en sus descendientes las caractersticas de sus ancestros (Medina, 1981).

A partir de sus centros de origen, el mango se extendi gradualmente a los pasestropicales y subtropicales del mundo, en donde por mtodos no dirigidos se ueron se-leccionando materiales que se adaptaron a determinadas condiciones de crecimiento.Las caractersticas por las cuales los mangos suelen ser seleccionados son una mezclade sabor, aroma, textura, tamao, orma, color y contenidos de bra. Las preerenciaspara las variedades de mango a menudo dieren entre los distintos pases, regiones yetnias en los cuales ellos se consumen (Lizt, 1997; Bally, 2006).

En Colombia adems de las variedades comerciales introducidas ya conocidas am-pliamente (Tommy Atkins, Kent, Van Dyke, Keitt, entre otras), se reportan algunos ma-teriales que pertenecen al grupo de las variedades criollas: el mango chancleto, comno hilacha, bola, manga, huevo, corazn, manzano, durazno, costeo, reina y manga.Cartagena y Vega (1992) plantean la importancia de los mangos criollos, los cuales sehan destacado por su agradable sabor, lo cual no slo ha servido para ser aceptadospor el consumidor nacional, sino por calidad y presentacin pueden ser promisoriosen el mercado internacional.

Para nuestro caso tomamos el concepto de Reyes, citado por Aristizbal (2004), quiendene a los mangos criollos como variedades que se propagan principalmente porsemilla, de polinizacin cruzada, con poca seleccin y alta variabilidad gentica. EnColombia se pueden identicar ms de 100 variedades, de las cuales se comercializan

algunas como hilacha, azcar y vallenato. Este grupo de variedades se dierencia de lasllamadas mejoradas o de mesa por su mayor contenido de bra y menor tamao del ru-to. Estos mangos se destinan en el pas para satisacer el consumo interno de ruta rescay primordialmente para la agroindustria, especialmente la que produce jugos y pulpas


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Descripcin de variedades criollas colombianas

de exportacin. Se encuentran principalmente en la zona central y la regin Caribe,en los departamentos de Cundinamarca, Tolima, Antioquia, Cesar, Magdalena, Atlntico,Crdoba y Bolvar. Su rango altitudinal es muy amplio, va de 10 m hasta 1.600 m, estosltimos reportados en el municipio de Santa Brbara en el departamento de Antioquia-Colombia- (Aristizbal, 2004; Can, 2005).

A continuacin se describen las caractersticas moroagronmicas de 50 variedadescriollas o naturalizadas. Las variedades aqu descritas ueron identicadas a partir deunpoolde 82 nombres locales dados por los productores y comerciantes, las cualesueron despus depuradas con base en las agrupaciones, producto de la caracteriza-cin moroagronmica mediante el uso de 99 descriptores obtenidos de la literatura(IBPGR, 2006; Aviln 1989). De estas agrupaciones se seleccionaron individuos repre-sentativos, los cuales ueron posteriormente caracterizados molecularmente mediantela tcnica de microsatlites.

Los resultados permitieron identicar la presencia de tres grandes grupos bastantes

heterogneos desde el punto de vista enotpico entre s y al interior de cada uno deellos, pero que tienen tendencia agruparse por caractersticas de ruto como:

Tamao.

Contenidos de bra.

Grado de poliembrionia de la semilla.

Un primer grupo que se denomin criollo poliembrinico de ruto de tamao yorma variables:este grupo es el ms representativo de la variabilidad de los mangoscriollos. Se presentan mangos de dierentes tamaos donde predominan rutos peque-os a medianos (menores de 250 g), con contenidos altos a medios en bra, coloresverdes a amarillos cuando estn maduros y alto grado de poliembrionia en la semilla.Genticamente se ormaron tres subgrupos ligados al material criollo llamado hilachao comn, que en este documento se presentan como subgrupos 1, 2 y 3.

Un segundo grupo que se llam criollo de tamao mediano:el cual se caracteri-za por tener la presencia de rutos medianos (300 g), con contenidos variables de bramenores que en el primer grupo. La semilla exhibi dierentes grados de poliembrio-nia. La coloracin de los mangos es variable y aumenta la presencia de mangos contonalidades rojas. Aunque evidencian alta variabilidad gentica se pueden obtener dos

subgrupos (4 y 5) los cuales se ubicaron genticamente en un plano intermedio entrelas variedades mejoradas y el mango hilacha.

Un tercer grupo que se podra catalogar como variedades criollas de rutogrande con algn grado de seleccin:estas variedades conservan caractersticas muysimilares a las variedades de mesa o mejoradas, con rutos grandes mayores de 300 g,con predominancia de colores amarillos con tonalidades rojas y cscara delgada, y me-nor contenido de bra. Son mangos que se agruparon en torno a las caractersticas delos mangos monoembrinicos mejorados como el Tommy Atkins. En este documentoestn descritos en el subgrupo 6 y conorm genticamente un solo grupo distante delos materiales criollos de tamao pequeo.

La interpretacin conjunta entre las agrupaciones dadas por la caracterizacin mor-oagronmica y molecular permiti hacer estaprimera aproximacin de la diversidadexistente en los mangos criollos en Colombia, la cual consideramos no es una ver-


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dad absoluta y fnal, pero s como un primer paso al conocimiento y valoracinde este recurso gentico.

Las personas interesadas en conocer en detalle los protocolos utilizados para ladescripcin de las variedades pueden contactar [email protected].

VARIEDAD ANNUbicacinMontera, Crdoba (14 msnm).

rbolDe porte alto (10 a 15 m), con copa oblonga y densidad de ollaje intermedia. La circunerencia del

tronco es de 172 cm y dimetros de la copa de 10 metros.

HojaForma elptica lanceolada, pice acuminado, margen de la hoja entera y con curvatura en lanervadura secundaria. La longitud de la hoja desarrollada es de 31 cm, el ancho de 6,6 cm y el

pecolo de 3,7 cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin rosada.FrutoForma oblonga, base ligeramente aplanada, pico ligeramente presente, seno ausente, piceredondeado, sin cavidad basal, con cuello prominente, cscara de color verde, lisa y adherente,numerosas lenticelas pequeas de color amarillo, presenta un dao del 10% al 25% por problemastosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 8,76 cm Ancho 6,8 cm Grosor 6,7 cm

Peso 227 g Firmeza 1,28 kilogramos uerza

Grados brix 16 pH 4,2

Cscara 17,2% Pulpa 65,7% Hueso 17%

Subgrupo 1


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VARIEDAD NNUbicacin

Antioquia, Magdalena y Tolima, en losmunicipios de Santa Marta, zona bananera,Sevilla, Pin, Guamo, Santa Fe de Antioquia,Olaya y Sopetrn (11 - 784 msnm).

rbolDe porte medio a alto (5 a 15 m); con ormade la copa piramidal, oblonga o semicircular ydensidad de ollaje escasa o intermedia, rara vezdensa. Presenta un dimetro de la copa de 8,2 a22 metros.

HojaForma elptica, elptica lanceolada u oblonga

lanceolada, pice acuminado o rara vez agudo;margen de la hoja de entera a ondulada. Enpromedio la longitud de la hoja es de 16,3 a28 cm, el ancho de 3,5 a 6,1 cm y el pecolo de3,3 a 6,8 cm. Las hojas jvenes presentan unacoloracin amarilla rojiza, verde oliva o rosada.

Inforescencia

Ubicada en la parte terminal o axial de la rama,hbito de crecimiento horizontal o semierecto,orma de la pancula cnica, piramidal opiramidal ancha; longitud promedio de 17 a

28 cm; lisa o pilosa; densidad de fores escasaa media, color rojo y rosado en la panculaexpuesta al sol y rojo, rosado o verde oliva ala sombra. Presenta de 12% a 46% de foreshermaroditas. Flores sin pigmentacin en elcentro del ptalo y con bandas de color amarilloen la base, o con una coloracin morada o lilaen el centro del ptalo y con un tamao que vade 5,4 a 7 mm.

FrutoForma oblonga oval, oblonga elptica, oval

reniorme, elptica u ovoide oblonga; baseredondeada, ovalada, aplanada o ligeramenteaplanada; sin pico o lo presenta peroligeramente prominente, sin seno o lo presentapoco proundo, pice puntiagudo, redondeadoo muy redondeado, cavidad basal ausente,ligera o poco prounda, generalmente con cuelloprominente; cscara de color amarillo o verde,con supercie lisa y adherente o no adherenteal ruto; con lenticelas pequeas o grandesde color amarillo o verde. Puede presentar

un dao del 2% hasta el 75% por problemastosanitarios.


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VARIEDAD N 11Ubicacin

Antioquia, Magdalena y Crdoba, en los municipios deMontera, Sevilla, Olaya y Sopetrn (16 - 673 msnm).

rbolDe porte alto (10 a 15 m), con orma de la copasemicircular u oblonga y el ollaje de intermedio adenso. Presenta un dimetro de la copa de 9 a 16metros.

HojaForma elptica, elptica lanceolada u oblonga lanceolada;pice acuminado y margen de la hoja desde entera aondulada. En promedio la longitud de la hoja es de 20 a30 cm, el ancho de 4,2 a 6,3 cm y el pecolo de 3,2 a 5,4

cm. Presenta hojas jvenes de color verde oliva.Inforescencia

Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito decrecimiento semierecto; orma de la pancula cnica;longitud promedio de 25 a 27 cm; pilosa o lisa; condensidad de fores escasa; color rojo, rosado o verdeoliva en la pancula expuesta al sol y verde oliva en ellado expuesto a la sombra. Presenta de 27% a 34%de fores hermaroditas. Flores sin pigmentacin en elcentro del ptalo y con bandas de color amarillo en labase y un tamao que va de 5,6 a 5,9 mm.

FrutoForma oblonga oval, oblonga reniorme o redondeada;base aplanada, ligeramente aplanada, con cuello uovalada, pico ligeramente prominente o presente, sinseno o presente pero poco proundo, pice redondeado,sin cavidad basal o presente pero ligera; sin cuelloprominente o ligeramente prominente; cscara de coloramarillo o verde; con la supercie lisa y adherente o noal ruto, con lenticelas pequeas o raramente grandes decolor amarillo. Puede llegar a presentar un dao del 2%al 75% por problemas tosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 7,4 - 11,4 cm Ancho 6,3 - 7,5 cm

Grosor 5,6 - 6,5 cm Peso 182 - 279 g

Firmeza 0,5 - 2,3 kilogramos uerza

Grados brix 8 - 25 pH 3,3 - 4,7

Cscara 7% - 30% Pulpa 50% - 79%

Hueso 9% - 18%


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VARIEDAD PECHO PALOMAUbicacinMahates, Bolvar (18 msnm).

rbolDe porte muy alto (mayor de 15 m), con copa oblongay densidad de ollaje intermedia. La circunerencia deltronco es de 255 cm y dimetros de la copa de 14 a 15metros.

HojaForma elptica lanceolada, pice acuminado, margende la hoja entera y sin curvatura de la nervadurasecundaria. La longitud de la hoja es de 25,26 cm, elancho de 6,61 cm y el pecolo de 3,28 cm.

Inforescencia

Forma de la pancula piramidal, longitud promedio de21,90 cm, tipo de brote puro (slo fores), sin pilosidad,densidad de fores escasa, color rosado en la panculaexpuesta al sol y verde oliva a la sombra y un 15%de fores hermaroditas. Flores con ptalos de colormorado uerte en centro del ptalo y un tamao de6,11 mm.

FrutoForma oblonga elptica, base ovalada, pico ligeramentepresente, seno ausente, pice redondeado, cavidad

basal ausente, cuello prominente, cscara de coloramarillo rojizo, lisa y no adherente, pocas lenticelaspequeas de color verde, presenta un dao del 25% al75 % por problemas tosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 12,89 cm Ancho 6,60 cm

Grosor 5,64 cm Peso 255,24 g

Firmeza 0,50 kilogramos uerza

Grados brix 15,20 pH 4,89

Cscara 20,75% Pulpa 56,23%

Hueso 23,01%


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VARIEDAD MANGO ROJOUbicacinSopetrn, Antioquia (784 msnm).

rbolDe porte medio (5 a 10 m), con copasemicircular y densidad de ollaje densa.La circunerencia del tronco es de 3,45 m ydimetros de la copa de 14,44 a 10,17 metros.

HojaForma elptica, pice acuminado, margen de lahoja ondulada y sin curvatura de la nervadurasecundaria. La longitud de la hoja es de 21,09cm, el ancho de 5,57 cm y el pecolo de 3,36cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin

verde oliva.Inforescencia

Ubicada en la parte terminal o axial de la rama,hbito de crecimiento horizontal, orma cnica,longitud promedio de 20,34 cm, tipo de brotepuro (slo fores), sin pilosidad, densidad defores escasa, color rojo en la pancula expuestaal sol y a la sombra verde oliva y un 13,95% defores hermaroditas. Flores con ptalos de colorucsia en el centro del ptalo y un tamao de6,35 mm.

FrutoForma oblonga irregular, base ligeramenteaplanada, pico ligeramente presente, seno pocoproundo, pice puntiagudo, cavidad basalligera, sin cuello prominente, cscara de coloramarillo, lisa y no adherente, pocas lenticelaspequeas de color amarillo, presenta un daodel 2% al 10% por problemas tosanitarios.Tiene en promedio:


Grosor 6,14 cm Peso 163,97 gFirmeza 0,92 kilogramos uerza



Hueso 9,62%


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Subgrupo 2

VARIEDAD AZCARUbicacinCesar, Crdoba, Cundinamarca, Huila, Magdalena yTolima, en los municipios de Curuman, Ceret, SantaMarta, Cinaga, Sevilla, Guamo, Ambalema, Agua deDios, Neiva y Espinal (11 - 556 msnm).

rbolDe porte medio a muy alto (5 a mayor de 15 m), concopa oblonga, piramidal o semicircular; densidad deollaje intermedia. La circunerencia del tronco es de 81 a200 cm y dimetros de la copa de 7 a 19 metros.

Hoja

Forma elptica lanceolada u oblonga lanceolada, piceacuminado, margen de la hoja medio ondulada o entera.La longitud de la hoja es de 20 a 34 cm, el ancho de 4,9a 8 cm y el pecolo de 3,3 a 5,6 cm. Las hojas jvenespresentan una coloracin verde oliva o amarillo rojiza.

Inforescencia

Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito decrecimiento horizontal o semierecto, orma piramidal ocnica, longitud de 20 a 37 cm, tipo de brote puro (slofores), con pilosidad de moderada a abundante, conuna alta o baja densidad de fores, color rosado a rojo

en la pancula expuesta al sol y a la sombra un colorverde oliva, rosado o rojo. Tiene de 16% a 45% de foreshermaroditas. Las fores tienen ptalos con una coloracinlila o morado uerte y un tamao de 5,6 a 6,6 mm.

FrutoForma oblonga oval, elptica, oval irregular, cordiorme

y oblonga oblicua; base aplanada, ligeramente aplanadao redondeada; pico ausente, ligeramente presente yprominente o maniorme; seno ausente o poco proundo,pice puntiagudo o redondeado, sin cavidad basal ocon ella poco prounda o ligera, sin cuello o con l

ligeramente prominente, cscara de color verde, amarilloo amarillo rojizo, lisa y adherente o no. Tiene de pocasa numerosas lenticelas pequeas o grandes de coloramarillo o amarillo rojizo, presenta un dao del 2% al10% por problemas tosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 6 - 9,7 cm Ancho 5 - 6,7 cm

Grosor 4,7 - 6,6 cm Peso 77 - 226 g


Grados brix 13 - 25 pH 4,4 - 5,2

Cscara 0% - 32% Pulpa 45% - 77%Hueso 9% - 22%


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VARIEDAD AZUCARADOUbicacin

Agua de Dios, Cundinamarca (556 msnm).

rbolDe porte medio (5 a 10 m), con copa piramidal ydensidad de ollaje intermedia. La circunerenciadel tronco es de 128 cm y dimetros de la copade 10 a 13 metros.

HojaForma elptica lanceolada, pice acuminado,margen de la hoja ondulada y con curvaturade la nervadura secundaria. La longitud de lahoja en promedio es de 25 cm, el ancho de 5,8cm y el pecolo de 4,2 cm. Las hojas jvenes

presentan una coloracin rosada.Inforescencia

Ubicada en la parte terminal de la rama,orma cnica, longitud promedio de 33,5 cm,con pilosidad abundante, densidad de foresescasa, color rojo en la pancula expuesta alsol y rosado en el lado expuesto a la sombra yun 65,3% de fores hermaroditas. Flores conptalos de color morado uerte en el centro delptalo y con un tamao de 7,4 mm.

FrutoForma oblonga oval, base ligeramenteaplanada, sin pico, sin seno, pice puntiagudo,cavidad basal ligera, sin cuello prominente,cscara de color amarillo, lisa y no adherente,pocas lenticelas pequeas de color amarillo,presenta un dao del 2% al 10% por problemastosanitarios. Tiene en promedio:


Grosor 6,8 cm Peso 327 g




Hueso 13,2%


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VARIEDAD CORAZNUbicacinTolima y Crdoba, en los municipios de Guamo

y Ceret respectivamente (16 - 317 msnm).

rbolDe porte bajo a muy alto (menor de 5 m amayor de 15 m), con copa oblonga o piramidal ydensidad de ollaje intermedia. El dimetro de lacopa es de 9 a 18,8 metros.

HojaForma elptica lanceolada, pice acuminado,margen de la hoja medio ondulada y concurvatura de la nervadura secundaria. Lalongitud de la hoja es de 17 a 25 cm, el ancho de

4 a 5,3 cm y el pecolo de 3,9 a 4,6 cm. Las hojasjvenes presentan una coloracin verde, verdeoliva o amarilla rojiza.

Inforescencia

Ubicada en la parte terminal de la rama, hbitode crecimiento horizontal, orma piramidal ocnica, longitud promedio de 28 a 37,5 cm,con pilosidad de moderada a abundante,densidad de fores media, color rojo o rosadoen la pancula expuesta al sol y rosado en ellado expuesto a la sombra y de 13,3% a 17,5%

de fores hermaroditas. Flores de color lila omorado en el centro del ptalo y un tamao de6,1 a 6,9 mm.

FrutoForma oblonga reniorme o redondeadaoblicua, base aplanada, ligeramente aplanadao con apndice, pico ligeramente presente omaniorme, seno proundo o poco proundo,pice puntiagudo, aplanado o redondeado;cavidad basal ausente o ligera, cuelloprominente o ausente, cscara de color amarillo

o verde, lisa y no adherente; tiene de pocasa numerosas lenticelas de color amarillo;presenta un dao del 2% al 75% por problemastosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 8,8 - 13,2 cm Ancho 7,4 - 9,2 cm

Grosor 6,3 - 7,6 cm Peso 214,7 - 463,9 g


Grados brix 11,9 - 19,3 pH 3,5 - 4,3

Cscara 9,2% - 24,3% Pulpa 48% - 81%

Hueso 9,1% - 35,7%


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VARIEDAD PICO DE LOROUbicacinSanta Fe de Antioquia, Antioquia (531 msnm).

rbolDe porte alto (10 a 15 m), con copa piramidal ydensidad de ollaje intermedia. La circunerencia del

tronco es de 150 cm y dimetros de la copa de 10,60 a12,10 metros.

HojaForma elptica, pice acuminado, margen de la hojaondulada y con curvatura de la nervadura secundaria.La longitud de la hoja es de 25,93 cm, el ancho de5,67 cm y el pecolo de 4,39 cm. Las hojas jvenespresentan una coloracin verde oliva.

Inforescencia

Ubicada en la parte terminal de la rama, hbitode crecimiento horizontal, orma cnica, longitudpromedio de 25,50 cm, tipo de brote puro (slofores), pilosa, densidad de fores escasa, colorrosado en la pancula expuesta al sol y a la sombra

y un 23,07% de fores hermaroditas. Flores sinpigmentacin en centro del ptalo y con bandas decolor amarillo en la base y un tamao de 6,00 mm.

Fruto

Forma oblonga, base con cuello, pico ligeramenteprominente, seno ausente, pice redondeado, cavidadbasal ausente, cuello prominente, cscara de colorrojo, lisa y adherente, numerosas lenticelas pequeasde color amarillo, presenta un dao del 2% al 10% porproblemas tosanitarios. Tiene en promedio:






Hueso 18,46%


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VARIEDAD AMEUbicacinMontera, Crdoba (11 msnm).

rbolDe porte medio (5 a 10 m), con copapiramidal y densidad de ollaje intermedia.Presenta un dimetro de la copa de 9 a10,20 metros.

HojaForma elptica lanceolada, piceacuminado, margen de la hoja entera ysin curvatura de la nervadura secundaria.La longitud de la hoja es de 21,84 cm, elancho de 5,35 cm y el pecolo de 4,02 cm.

FrutoForma ovoide oblonga, base aplanada,sin pico, seno ausente, pice redondeado,la cavidad basal ligera, sin cuello, cscarade color amarillo, lisa y adherente, pocaslenticelas pequeas de color amarillo,presenta un dao del 25% al 75%por problemas tosanitarios. Tiene enpromedio:

Largo 9,85 cm

Ancho 8,57 cmGrosor 7,58 cm

Peso 327,58 g


Grados brix 12,08

pH 4,50

Cscara 13,92%

Pulpa 76,25%

Hueso 9,83%


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VARIEDAD PAJARITOUbicacinEspinal, Tolima (346 - 390 msnm).

rbolSe puede encontrar de porte alto (10 a 15 m);con copa oblonga y piramidal; densidad deollaje intermedia. La circunerencia del troncoes de 171 a 255 cm y dimetros de la copa de11,20 a 19,30 metros.

HojaForma elptica lanceolada; pice entreacuminado; margen de la hoja ondulada yentera; puede presentar y no presentar curvaturade la nervadura secundaria. La longitud de la

hoja vara desde 19,29 cm hasta de 25,77 cm;el ancho es de 4,43 a 5,92 cm y el pecolo de3,88 a 5,50 cm. Las hojas jvenes presentan unacoloracin verde oliva, rosada y roja.

Inforescencia

Ubicada en la parte terminal de la rama,hbito de crecimiento horizontal, orma dela pancula piramidal y cnica, la longitudpromedio est entre 22 y 30,26 cm, tipo debrote puro (slo fores), pilosidad, densidadde fores media, color rojo en la pancula

expuesta al sol; de 9,75% a 19,75% defores hermaroditas. Flores con ptalos quepresentan colores como morado uerte o sinpigmentacin en el centro del ptalo y bandasde color amarillo en la base y un tamao que

va de 5,73 a 6,57 mm.

FrutoForma oblonga elptica, elptica y alargada,base de orma ovalada; pico ligeramentepresente y prominente; seno poco proundo,pice redondeado y en algunos casos

puntiagudo, cavidad basal ausente; ausenciade cuello; cscara de color amarillo y rojo, lisa;no adherente; pocas y numerosas lenticelaspequeas y grandes de color amarillo y

verde, presenta un dao del 2% al 10% porproblemas tosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 9,69 - 10,08 cm Ancho 4,94 - 5,64 cm

Grosor 4,60 - 5,37 cm Peso 114,34 - 164,51 g


Grados brix 15,97 - 20,47 pH 3,71 - 5,02

Cscara 15,79% - 22,55% Pulpa 50,05% - 58,62%

Hueso 22,69% - 27,39%


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VARIEDAD PENCAUbicacinSitio Nuevo y El Pin, Magdalena (9 - 11msnm).

rbolSe puede encontrar de porte medio (5 a 10m) y alto (10 a 15 m); con copa oblonga ysemicircular; densidad de ollaje intermedia. Lacircunerencia del tronco es de 133 hasta 243cm y dimetros de la copa de 7,50 a 14 metros.

HojaForma oblonga lanceolada; pice entreacuminado; margen de la hoja ondulada

y entera; puede presentar y no presentar

curvatura de la nervadura secundaria. Lalongitud de la hoja vara desde 28,68 cm hastade 33,58 cm; el ancho es de 5,32 a 6,66 cm y elpecolo de 3,73 a 4,41cm.

Inforescencia

Forma de la pancula piramidal y cnica, lalongitud promedio est entre 28 y 31,74 cm,

tipo de brote puro (slo fores), pilosidad,densidad de fores media, color rosado y rojo enla pancula expuesta al sol y a la sombra verde

y verde oliva; de 6,05% a 39,52% de fores

hermaroditas. Flores con ptalos que presentancolores tales como lila, morado claro o moradouerte, en el centro del ptalo y un tamao que

va de 6,47 a 6,75 mm.

FrutoForma oblonga oval y oblonga oblicua, basede orma que puede ser ligeramente aplanada,aplanada y redondeada; pico ligeramentepresente y prominente; seno poco proundo yen algunos casos ausente, pice redondeado,cavidad basal ligera y ausente, cuello

prominente; cscara de color amarillo, lisa;adherente y no adherente; pocas y numerosaslenticelas pequeas y grandes de color amarillo,presenta un dao del 2% al 10% por problemastosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 7,67 - 10,33 cm Ancho 6,52 - 8,36 cm

Grosor 6,03 - 7,82 cm Peso 118,25 - 305,34 g


Grados brix 12,00 - 18,57 pH 4,00 - 4,15

Cscara 11,39% - 19,42% Pulpa 60,65% - 76,03%Hueso 12,58% - 19,94%


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VARIEDAD MANDARINOUbicacin

Anapoima, Cundinamarca (907 msnm).

rbolDe porte medio (5 a 10 m), con ormade la copa oblonga y densidad de ollajeintermedia. Presenta un dimetro de lacopa de 10 a 11 metros.

HojaForma elptica lanceolada; piceacuminado; margen de la hoja entera ycurvatura en la nervadura secundaria.En promedio la longitud de la hoja es de22,8 cm, el ancho de 5,2 cm y el pecolo

de 4,3 cm.FrutoForma redondeada, base ligeramenteaplanada, pico ligeramente presente, sinseno, pice muy redondeado, cavidadbasal ligera, sin cuello prominente,cscara de color rojo, lisa y no adherente,con pocas lenticelas pequeas de coloramarillo. Presenta un dao del 2% al 10%por problemas tosanitarios. Tiene enpromedio:

Largo 7,8 cm

Ancho 6,8 cm

Grosor 5,7 cm

Peso 164,3 g


Grados brix 15,7

pH 4,5

Cscara 18,4%

Pulpa 62,1%

Hueso 19,4%


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VARIEDAD PERFUMADOUbicacin

Villavieja, Huila (356 msnm).

rbolDe porte alto (10 a 15 m), con copa oblonga ydensidad de ollaje intermedia. La circunerenciadel tronco es de 1,56 cm y dimetros de la copade 12,00 a 13,30 metros.

HojaForma elptica lanceolada, pice acuminado,margen de la hoja medio ondulada y ausenciade curvatura de la nervadura secundaria. Lalongitud de la hoja es de 22,47 cm, el anchode 5,09 cm y el pecolo de 4,17 cm. Las hojas

jvenes presentan una coloracin verde oliva.Inforescencia

Forma de la pancula piramidal, longitudpromedio de 24,88 cm, tipo de brote puro (slofores), pilosa, densidad de fores media, colorrojo en la pancula expuesta al sol y rosado ala sombra y un 8,33% de fores hermaroditas.Flores con ptalos de color lila en el centro delptalo y un tamao de 6,36 mm.

Fruto

Forma oblonga oval, base ligeramente aplanada,pico ligeramente presente, seno poco proundo,pice redondeado, cavidad basal ligera,ausencia de cuello, cscara de color rojo, lisa

y no adherente, pocas lenticelas grandes decolor rojo, presenta un dao del 2% al 10% porproblemas tosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 10,23 cm

Ancho 7,43 cm

Grosor 5,98 cm

Peso 261,75 gFirmeza 0,73 kilogramos uerza

Grados brix 21,70

pH 4,43

Cscara 23,60%

Pulpa 58,82%

Hueso 17,58%


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VARIEDAD CANDELAUbicacinSanta Marta, Magdalena (16 msnm).

rbolDe porte medio (5 a 10 m), con copaoblonga y densidad de ollaje intermedia.El dimetro de la copa es de 10,2 a 10,8metros.

HojaForma oblonga lanceolada, piceacuminado, margen de la hoja entera ysin curvatura de la nervadura secundaria.La longitud de la hoja es de 21,65 cm, elancho de 5,45 cm y el pecolo de 5,05

cm. Las hojas jvenes presentan unacoloracin verde oliva.

Inforescencia

Forma piramidal, longitud promedio de17 cm, con pilosidad moderada, densidadde fores media, color rojo en la panculaexpuesta al sol y verde oliva en el ladoexpuesto a la sombra y un 30% de foreshermaroditas. Flores con ptalos de colorlila en el centro del ptalo y un tamao de7 mm.

FrutoForma ovoide oblicua, base aplanada, picoligeramente prominente, seno proundo,pice redondeado, cavidad basal pocoprounda, sin cuello prominente, cscarade color amarillo rojizo, lisa y adherente,con numerosas lenticelas pequeas decolor amarillo, presenta un dao del 2% al10% por problemas tosanitarios. Tiene enpromedio:

Largo 7,4 cmAncho 6,25 cm

Grosor 5,95 cm

Peso 120,2 g


Grados brix 16,33

pH 4,63

Cscara 17,5%

Pulpa 65,8%Hueso 16,7%


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VARIEDAD CUBANOUbicacinSanta Marta, Magdalena (41 msnm).

rbolDe porte alto (10 a 15 m), con copa semicirculary densidad de ollaje intermedia. Presenta undimetro de la copa de 11 a 13,10 metros.

HojaForma oblonga lanceolada, pice acuminado,margen de la hoja entera y sin curvatura de lanervadura secundaria. La longitud de la hoja esde 16,84 cm, el ancho de 4,45 cm y el pecolode 3 cm.

Inforescencia

Forma piramidal, longitud promedio de 23,63cm, inforescencia pura (slo fores); conpilosidad moderada, densidad de fores media,color rosado en la pancula expuesta al sol y

verde oliva en el lado expuesto a la sombra yun 24,98% de fores hermaroditas. Flores conptalos de color morado uerte en el centro delptalo y un tamao de 5,98 mm.

FrutoForma ovoide oblicua, base ligeramente

aplanada, pico ligeramente presente, seno pocoproundo, pice redondeado, la cavidad basalligera, cuello ausente, cscara de color amarillo,lisa y adherente, pocas lenticelas pequeasde color amarillo, presenta un dao del 2%al 10% por problemas tosanitarios. Tiene enpromedio:




Grados brix 16,75 pH 4,18Cscara 12,89% Pulpa 72,19%

Hueso 14,92%


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VARIEDAD HILACHAUbicacin

Todas las zonas productoras de mango de los departamentos del Tolima,Cundinamarca, Magdalena, Cesar, Crdoba, Bolvar, Huila y Antioquia (8 -1.667 msnm). Presenta alta variabilidad en sus caracteres enotpicos, peropruebas moleculares demostraron la baja variabilidad gentica presente entrelos materiales locales, lo que indica una participacin importante del medioambiente en sus caractersticas morolgicas y en sus propiedades sicas yqumicas de los rutos. Esta variedad se puede encontrar con los nombres dehilacha, brechoso, puerco, hebra, hilaza, comn y manga.

rbolSe puede encontrar de porte bajo (menor de 5 m), medio (5 a 10 m), alto (10a 15 m) y muy alto (mayor de 15 m); con copa oblonga, esrica, semicirculary piramidal; densidad de ollaje baja, intermedia y alta. Con dimetros de lacopa de hasta 22,70 metros.

HojaForma elptica, elptica lanceolada, oblonga, oblonga lanceolada; pice entreacuminado, agudo, obtuso y retuso; margen de la hoja medio ondulada,ondulada y entera; con presencia y en algunos casos ausencia de curvaturade la nervadura secundaria. La longitud de la hoja vara desde 13,66 cmhasta de 28,74 cm; el ancho es de 3,76 a 7,71 cm y el pecolo de 2,33 a 6,47cm. Las hojas jvenes presentan una coloracin verde oliva, roja, rosada yamarilla rojiza.

Inforescencia

Ubicada en la parte terminal y axial de la rama, hbito de crecimiento cada,horizontal y semierecta, orma de la pancula piramidal, piramidal ancha ycnica, la longitud promedio est entre 10,26 y 41,88 cm, tipo de brote puro(slo fores) y mixto (fores y hojas), pilosa y lisa, densidad de fores desdeescasa, hasta media y densa, color rojo, rosado y verde oliva en la panculaexpuesta al sol y a la sombra rosado, verde, verde oliva y rojo; de 3,4% a45,19% de fores hermaroditas. Flores con ptalos que presentan colorescomo morado uerte, morado claro, lila o sin pigmentacin en el centro delptalo y la base puede ser con bandas amarillas o de color ca; un tamaoque va de 5,16 a 8,23 mm.

FrutoMuy variable. Forma cordiorme, elptica, oblonga, oblonga oblicuo, oblongaoval, oblonga reniorme u ovoide oblicua; base aplanada o ligeramenteaplanada, con pice, ovalada o redondeada; pico ausente o puede presentarsecomo ligero, prominente o maniorme, sin seno o lo presenta proundo o poco

proundo, pice puntiagudo o redondeado, sin cavidad basal o la presentadesde ligera hasta poco prounda; sin cuello prominente o ligeramenteprominente; cscara de color amarillo, amarillo rojizo, rojo o verde; conla supercie lisa y adherente o no adherente al ruto, en algunos casos sinlenticelas o con lenticelas pequeas o grandes de color amarillo, amarillorojizo o verde. Generalmente puede llegar a presentar un dao del 2% al 75%por problemas tosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 6,2 - 10,33 cm Ancho 4,8 - 9,5 cm

Grosor 4,5 - 7,8 cm Peso 87,5 - 375,4 g


Grados brix 10,9 - 22,2 pH 3,6 - 5,1

Cscara 6,3% - 26% Pulpa 50% - 80%

Hueso 11,6% - 26%

Subgrupo 3


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VARIEDAD GEVETOROUbicacinTolima y Antioquia, en los municipios de Guamo ySan Jernimo, respectivamente (320 - 723 msnm).

rbolDe porte medio a alto (5 a 15 m), con orma de lacopa piramidal y densidad de ollaje intermedia.Presenta un dimetro de la copa de 9 a 20 metros.

HojaForma elptica o elptica lanceolada; piceacuminado o agudo; margen de la hoja ondulada,medio ondulada. La longitud de la hoja es de 20 a21 cm, el ancho de 5 cm y el pecolo de 4 a 5 cm.

Inforescencia

Ubicada en la parte terminal y axial de la rama, conhbito de crecimiento horizontal o semierecto. Tieneorma cnica o piramidal; longitud promedio de 25a 36 cm, con pilosidad de moderada a abundante,densidad de fores escasa, color rojo en la panculaexpuesta al sol y verde o rosado en el lado expuestoa la sombra y hasta un 22% de fores hermaroditas.Flores con ptalos de color morado en el centro delptalo o sin pigmentacin y con bandas de coloramarillo en la base. Presentan un tamao de 6 mm.

FrutoForma elptica o alargada; base ovalada oligeramente aplanada; pico ligeramente presente oprominente; seno poco proundo, pice redondeadoo puntiagudo, sin cavidad basal, cuello ligeramenteprominente o ausente, cscara de color amarillo oamarillo rojizo, lisa y adherente o no adherente, conpocas a numerosas lenticelas pequeas o grandesde color amarillo o amarillo rojizo. Presenta un daodel 2% al 75% por problemas tosanitarios. Tieneen promedio:

Largo 13 cmAncho 6 - 8 cm

Grosor 6 - 7 cm

Peso 248 - 414 g

Firmeza 0,6 - 1 kilogramos uerza

Grados brix 12 - 16

pH 4 - 5

Cscara 15% - 29%

Pulpa 60%Hueso 11% - 23%


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VARIEDAD CHANCLETODE LA REGIN CENTRO

UbicacinTolima, Cundinamarca y Huila, en los municipios deEspinal, Guamo, Tocaima, Ambalema, Cachipay, Quipile,

Villavieja y Neiva (316 - 1.080 msnm). Las pruebasmoleculares presentaron dierencias genticas conrelacin al mango chancleto de la regin Caribe.

rbolDe porte bajo a alto (menor de 5 m a 15 m), con copasemicircular, oblonga y piramidal; densidad de ollajede alta a escasa. El dimetro de la copa es de 5,2 a 15,2metros.

Hoja

Forma oblonga lanceolada o elptica lanceolada, piceacuminado, margen de la hoja entera a ondulada. Lalongitud de la hoja es de 18,8 a 26 cm, el ancho de 4,6a 7 cm y el pecolo de 3,1 a 4,8 cm. Las hojas jvenespresentan una coloracin amarilla rojiza, roja o rosada.

Inforescencia

Ubicada en la parte terminal de la rama, hbito decrecimiento horizontal o semierecta, orma piramidalo cnica, longitud promedio de 21 a 29,4 cm, sinpilosidad o con pilosidad de moderada a abundante,densidad de fores de escasa a alta, color rojo o

rosado en la pancula expuesta al sol y verde oliva,rojo o rosado a la sombra, de 6% a 26% de foreshermaroditas. Flores con ptalos sin pigmentacin enel centro del ptalo y con bandas de color amarillo enla base o con coloracin lila o morada en el centro delptalo, y con un tamao de 5,3 a 6,8 mm.

FrutoForma alargada, con base ovalada, pico ligeramenteprominente, seno ausente, poco proundo o proundo,pice redondeado o algunas veces puntiagudo, sincavidad basal, sin cuello prominente o ligeramente

prominente, cscara de color amarillo o amarillo rojizo;con supercie lisa y adherente o no adherente, pocasa numerosas lenticelas pequeas de color amarillo.Puede presentar un dao hasta del 75 % por problemastosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 11,2 - 16,7 cm Ancho 5,4 - 7 cm

Grosor 4,7 - 6 cm Peso 161 - 317 g

Firmeza 0,5 - 1 kilogramos uerza

Grados brix 16,6 - 20 pH 3,9 - 5

Cscara 15,6% - 20% Pulpa 49,7% - 72,5%Hueso 11% - 24%


37/72


VARIEDAD CALIDADUbicacinMontera y Ceret, Crdoba (16 - 21 msnm).

rbolDe porte alto (10 a 15 m), con copaoblonga y densidad de ollaje intermedia. Eldimetro de la copa de 10 a 17 metros.

HojaForma oblonga lanceolada, piceacuminado, margen de la hoja medioondulada y sin curvatura de la nervadurasecundaria. La longitud de la hoja es de 25 a31 cm, el ancho de 6,5 a 7,5 cm y el pecolode 2,7 a 4,2 cm. Las hojas jvenes presentan

una coloracin verde a verde oliva.FrutoForma ovoide oblonga, base aplanada oligeramente aplanada, pico ligeramentepresente, seno poco proundo, piceredondeado, ligera cavidad basal, sin cuelloprominente, cscara de color amarillo, lisa

y adherente, con pocas lenticelas pequeasde color amarillo. Puede presentar undao del 2% hasta el 75% por problemastosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 9 - 10,5 cm

Ancho 7,2 - 8,2 cm

Grosor 6,7 - 7,33 cm

Peso 237 - 356,4 g


Grados brix 13,3 - 15,4

pH 4 - 4,43

Cscara 8% - 20%

Pulpa 64% - 78%

Hueso 13,8% - 15,7%


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VARIEDAD COSTEOUbicacinSanta Fe de Antioquia y San Jernimo, Antioquia(518 - 740 msnm).

rbolDe porte medio (5 a 10 m) y muy alto (mayorde 15 m); con copa semicircular y oblonga; elollaje es escaso. La circunerencia del troncoes de 180 a 250 cm y dimetros de la copa de12,20 a 17,10 metros.

HojaForma elptica, pice acuminado o agudo,margen de la hoja entera, ondulada y concurvatura de la nervadura secundaria. La

longitud de la hoja en promedio es de 22,23a 22,26 cm, el ancho de 4,79 a 5,31 cm y elpecolo de 3,76 a 3,97 cm. Las hojas jvenespresentan una coloracin verde oliva.

Inforescencia

Ubicada en la parte terminal y axial de la rama;hbito de crecimiento semierecto y horizontal,orma cnica; longitud promedio de 20,72 a23,86 cm; puede presentar o no pilosidad;densidad de fores de escasa a media; color rojoen la pancula expuesta al sol y verde oliva a

rojo a la sombra y de 18,93% a 20,14% de foreshermaroditas. Flores con color lila en el centrodel ptalo y en otros casos sin pigmentacinen el centro del ptalo y con bandas de coloramarillo en la base; tamao de 5,11 a 6 mm.

FrutoForma desde oblonga oval hasta oblonga,base aplanada, pico ligeramente presente yprominente; seno poco proundo o ausente,pice puntiagudo o redondeado, cavidadbasal ligera o ausente, sin cuello prominente,

cscara de color amarillo o amarillo rojizo;lisa; adherente o no adherente, con numerosaslenticelas pequeas de color amarillo. Presentaun dao del 2% al 10% por problemastosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 8,97 - 10,28 cm Ancho 7 - 7,96 cm

Grosor 6 cm Peso 253,32 - 292,25 g

Firmeza 1,03 a 1,72 kilogramos uerza

Grados brix 14,47 - 15,87 pH 3,77 - 3,90



39/72


VARIEDAD MAMEYUbicacinCerro San Antonio, Magdalena (8 msnm).

rbolDe porte alto (10 a 15 m), con orma dela copa oblonga y densidad de ollajeintermedia. Presenta un dimetro de lacopa de 10 a 11 metros.

HojaForma elptica lanceolada; piceacuminado; margen de la hoja entera. Enpromedio la longitud de la hoja es de 28cm, el ancho de 7 cm y el pecolo de 4 cm.

Inforescencia

Tiene orma piramidal; longitud promediode 25 cm, sin pilosidad, densidad defores media, color rosado en la panculaexpuesta al sol y verde oliva en el ladoexpuesto a la sombra y hasta un 36% defores hermaroditas. Flores con ptalos decolor morado en el centro del ptalo y conun tamao de 6 mm.

FrutoForma ovoide oblonga, base ligeramente

aplanada, pico ligeramente prominente;sin seno, pice redondeado, cavidad basalpoco prounda, sin cuello prominente,cscara de color amarillo, lisa y adherente,con numerosas lenticelas pequeas decolor amarillo. Presenta un dao del 2% al10% por problemas tosanitarios. Tiene enpromedio:

Largo 8,9 cm Ancho 8 cm

Grosor 7,4 cm Peso 280 g



Cscara 13% Pulpa 69,8%

Hueso 11% - 16,8%


40/72


VARIEDAD MANGO MACHOUbicacinTolima y Huila, en los municipios de Espinal yCampoalegre, respectivamente (316 - 556 msnm).

rbolSe puede encontrar de porte alto (10 a 15 m); concopa oblonga y piramidal; densidad de ollajeintermedia. Dimetros de la copa de 10,30 a 16,60metros.

HojaForma elptica lanceolada; pice entre acuminado,agudo y obtuso; margen de la hoja medio ondulada;con curvatura de la nervadura secundaria. Lalongitud de la hoja vara desde 25,54 cm hasta de

30,50 cm; el ancho es de 4,67 a 6,09 cm y el pecolode 4,36 a 5,95 cm. Las hojas jvenes presentan unacoloracin roja y amarilla rojiza.

Inforescencia

Ubicada en la parte terminal de la rama, hbitode crecimiento horizontal, orma de la panculapiramidal y cnica, la longitud promedio est entre29,26 y 44,70 cm, tipo de brote puro (slo fores)

y mixto (fores y hojas), pilosa y lisa, densidad defores desde escasa hasta media, color rojo en lapancula expuesta al sol y a la sombra rosado y rojo;

de 22,72% a 36,29% de fores hermaroditas. Florescon ptalos que presentan colores como moradouerte o lila en el centro del ptalo y un tamao que

va de 5,72 a 6,75 mm.

FrutoForma oblonga elptica, oblonga reniorme,oblonga oval y oblonga; base de orma ligeramenteaplanada y ovalada; pico maniorme y ligeramentepresente; seno poco proundo; pice puntiagudo yredondeado; cavidad basal ausente y ligera; cuelloausente y en algunos casos prominente; cscara

de color amarillo, amarillo rojizo y rojo, lisa; noadherente; pocas y numerosas lenticelas pequeasde color amarillo y rojo; presenta un dao del10% al 25% por problemas tosanitarios. Tiene enpromedio:

Largo 6,97 - 8,51 cm Ancho 5,29 - 5,91 cm

Grosor 4,70 - 5,17 cm Peso 93,13 - 127,95 g


Grados brix 14,58 - 15,90 pH 4,06 - 4,62



41/72


VARIEDAD ACEITEUbicacinMontera, Crdoba (12 msnm).

rbolDe porte medio (5 a 10 m), con copasemicircular, densidad de ollajeintermedia, circunerencia del tronco de75 cm y dimetros de la copa de 6,70 a7,20 m.

HojaForma oblonga lanceolada, margen medioondulada, pice acuminado y sin curvaturaen la nervadura secundaria. La longitudpromedio de las hojas es de 25,77 cm,

el ancho de 6 cm y el pecolo de 5 cm.La hoja en estado joven presenta unacoloracin amarilla rojiza.

FrutoForma oblonga oval, base aplanada,pico ligeramente presente, seno pocoproundo, pice redondeado, ligeracavidad basal, cuello ligeramenteprominente, cscara de color amarillo, lisa

y adherente, pocas lenticelas pequeas decolor amarillo y presenta un dao mayor

del 75% por problemas tosanitarios.Tiene en promedio:






Hueso 14,77%


42/72


VARIEDAD CIDOUbicacinOlaya, Antioquia (1.033 msnm).

rbolDe porte medio (5 a 10 m), con copa oblonga ydensidad de ollaje intermedia. La circunerenciadel tronco es de 180 cm y dimetros de la copade 9,2 a 9,5 metros.

HojaForma elptica, pice acuminado, margen de lahoja ondulada y sin curvatura de la nervadurasecundaria. La longitud de la hoja es de 16,2 cm,el ancho de 3,9 cm y el pecolo de 2,4 cm. Lashojas jvenes presentan una coloracin verde

oliva.Inforescencia

Ubicada en la parte terminal de la rama, hbitode crecimiento horizontal, orma piramidal,longitud promedio de 29 cm, tipo de brotepuro (slo fores), con pilosidad moderada,densidad de fores media, color rojo en lapancula expuesta al sol y a la sombra, y un14% de fores hermaroditas. Flores con ptalossin pigmentacin en el centro del ptalo ycon bandas de color amarillo en la base y un

tamao de 5 mm.

FrutoForma oblonga oval, base redondeada, picoligeramente prominente, seno poco proundo,pice puntiagudo, sin cavidad basal, sin cuelloprominente, cscara de color amarillo rojizo, lisa

y adherente, pocas lenticelas pequeas de coloramarillo, presenta un dao del 2% al 10% porproblemas tosanitarios. Tiene en promedio:

Largo 10,14 cm

Ancho 7,78 cmGrosor 6,8 cm

Peso 288,93 g


Grados brix 13,80

pH 3,95

Cscara 8,11%

Pulpa 79,72%

Hueso 12,17%


43/72


VARIEDAD CAUCHOUbicacinMontera, Crdoba (13 msnm).

rbolDe porte alto (10 a 15 m), con copaoblonga y densidad de ollaje intermedia.El dimetro de la copa es de 12 metros.

HojaForma elptica lanceolada, pice agudo,margen de la hoja ondulada y concurvatura de la nervadura secundaria. Lalongitud de la hoja es de 27,4 cm, el anchode 5,8 cm y el pecolo de 4,5 cm.

FrutoForma elptica, base ovalada, picepuntiagudo, sin cavidad basal, sin cuelloprominente, cscara de color verde, lisa yadherente, pocas lenticelas pequeas decolor amarillo y presenta un dao del 10%al 25% por problemas tosanitarios. Tieneen promedio:

Largo 9,6 cm

Ancho 6 cm

Grosor 5,8 cm

Peso 182,2 g


Grados brix 13

pH 3,9

Cscara 17,9%

Pulpa 67,7%

Hueso 14,4%


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VARIEDAD CHUPAUbicacinCuruman, Cesar (70 msnm). Presentexcelentes niveles para la agroindustria.

rbolDe porte medio a alto (5 a 15 m), concopa oblonga o semicircular y densidad deollaje intermedia. El dimetro de la copaes de 14 a 22 metros.

HojaForma oblonga lanceolada, piceacuminado, margen de la hoja entera ysin curvatura de la nervadura secundaria.La longitud de la hoja en promedio es de

16 cm, el ancho de 3,6 cm y el pecolo de3 cm.

FrutoForma oblonga reniorme, base ovalada,pico ligeramente presente, seno pocoproundo o proundo; pice puntiagudoo redondeado; cavidad basal ligerao ausente, sin cuello prominente o a

veces ligeramente prominente; cscarade color amarillo rojizo o amarillo, lisa

y adherente o no adherente; presenta

lenticelas pequeas de color amarillo.Puede presentar dao hasta del 10%por problemas tosanitarios. Tiene enpromedio:

Largo 12 cm Ancho 7 cm

Grosor 6 - 7 cm Peso 286,9 - 329,5 g


Grados brix 18,7 - 21,4 pH 5

Cscara 13% - 17% Pulpa 70% - 73,3%

Hueso 13%


45/72

Descripcin de variedades criollas

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Mango Criollo Corpoica