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MMANEJO NUTRICIONAL DE
VACAS
LECHERAS EN
PERIODO DE SEQUIA
ANEJO NUTRICIONAL DE
VACAS
LECHERAS EN
PERIODO DE SEQUIA
MANEJO NUTRICIONAL DE VACAS
LECHERAS EN PERIODO DE SEQUIA
Fernando Klein R
Nutrición Vacas lecheras
ALIMENTAR EL RUMEN;
PRIMER FACTOR CLAVE EN LA RENTABILIDAD
DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE LECHE
EL RUMEN FUNDAMENTAL PARA LA SALUD DE LA VACA
LECHERA
Volumen 150 a 230 L
Microrganismos 150 billones de M.O / 5 ml
Temperatura 38 a 42 °
Gas 500 a 1.000 L/día
pH 5,8 a 6,2
Saliva 180 a 250 L/día
(pH 8,1 a 8,3)
Rumia 20 a 25 min.por kg MS
Producción proteína microbiana 1,8 a 2,5 kg/día
Requerimientos de fibra total y fibra efectiva
FDN mínima FDN mínima CNF máximo
en la dieta como forraje en la dieta
--------------------------------------------------------------------------
25 19 44
27 18 42
29 17 40
31 16 38
33 15 36
La FDN (cantidad y calidad) define la
productividad de sistemas intensivos de
producción de leche
FORRAJES DE ALTA PRODUCCIÓN MS/HA Y ALTA
CALIDAD;
SEGUNDO FACTOR CLAVE EN LA RENTABILIDAD DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCION DE LECHE
Para asegurar mayores retornos de la inversión de la industria
lechera, uno de los primeros puntos fundamentales es
ofrecerles a las vacas abundancia de forrajes de primera
clase.
Cuando las vacas tienen abundancia de buen forraje,
obtendrán del forraje una proporción mucho mayor de los
nutrientes que necesitan para alta producción.”
CALIDAD DE LOS FORRAJES
MORRISON (1958)
Cuanto aporta la pradera en el CMS anual (sur de Chile)
Rebaño promedio Rebaño alta producción
6.000 L 9.000 L
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pradera 51 32
Ensilaje/heno 21 26
Cultivos suplementarios 5 1
Concentrados 23 41
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CMS anual 5.550 7.150
EC 1,17 1,37
Vacas por ha 2,5 2,4
Producción por ha 15.000 21.600
PERÍODOS CRÍTICOS DE PRODUCCIÓN DE PRADERAS (secano)
verano/otoño invierno
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Valdivia-Osorno 120 a 150 días 100 a 120 días
Llanquihue 80 a 100 días 120 a 150 días
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
220 a 270 días al año el aporte de materia seca de las praderas es deficitario
Es fundamental una adecuada planificación forrajera para complementar la pradera
Cosechar máximo volumen y calidad de forraje por hectárea
Daños post sequía
- Consumo anticipado reservas de ensilaje
- Menores rendimientos de maíz – triticale – praderas para ensilaje
- Menor CC vacas termino lactancia
- Menor CC vacas inicios lactancias de otoño
- Menor producción de leche
- Menor porcentaje de proteína en la leche
- Mayores costos de suplementación
- Fuerte aumento en los costos por L
- Baja considerable en los ingresos
ESTIMACION EFECTO SEQUÍA 2014-2015 (MS) Producción de materia seca pradera
días año húmedo temporada 2014-2015
------------------------------------------------------------------------------------------ Noviembre 15 900 675
Diciembre 31 1.705 620
Enero 31 1.488 155
Febrero 28 1.120 0
Marzo 31 1.302 93
Abril 15 525 225
Total 151 7.040 1.768
Tasa crecimiento kg MS/ha 47 12
Déficit 5.272
PERDIDA DE PRODUCCIÓN POR SEQUÍA (producción media)
2014 2015 DIFERENCIA
----------------------------------------------------------------------------------- L/v G P L/v G P
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
DICIEMBRE 21,5 3,74 3,43 19,2 3,76 3,35 - 2,3 L
ENERO 20,6 3,93 3,38 16,8 3,90 3,28 - 3,8 L
FEBRERO 19,2 4,10 3,44 15,6 4,05 3,34 - 3,6 L
MARZO 18,0 4,21 3,54 12,5 4,32 3,45 - 5,5 L
ABRIL 17,0 4,45 3,61 13,0 4,32 3,48 - 4,0 L
MAYO EN ADELANTE ???
PERDIDA ESTIMADA DE PRODUCCIÓN = 900 A 1.000 L por lactancia
REBAÑOS BUEN MANEJO DE ALIMENTACIÓN = no hay pérdida de producción
Diferencia precio respecto a 2014 = - $ 20 por L
Diferencia ingreso respecto 2014 = - $ 300.000 por lactancia
Alternativas para sustituir MS de ensilaje faltante
1.-Ensilaje bolos = MS por bolo ???
calidad ???
Si un bolo de 550 kg de peso (200 kg MS) cuesta $ 40.000
significa $ 200 kg MS además de las ???
2.-Paja-Melaza
Baja concentración de nutrientes
Solo 2,5 kg MS/vaca (en producción)
Hasta 7,5 kg MS/vaca (período seco)
Costo actual $ 80 por kg TCO
$ 94 por kg MS
PC = 6,5 %
EM = 1,9 mcal/kg
FDN = 57 %
CNE = 27 %
Paja 50 %
Afrecho raps 25 %
Maíz molido 25 %
Costo actual $ 136 por kg TCO
$ 156 por kg MS
PC = 12 %
EM = 2,43 mcal/kg
FDN = 48 %
CNE = 29 %
4.-Paja-Maíz-afrecho raps
3.-Paja-Afrechillo (1/3-2/3)
Costo actual $ 105 por kg TCO
$ 121 por kg MS
PC = 9,5 %
EM = 2,03 mcal/kg
FDN = 65 %
CNE = 17 %
MANEJO DEL SILO
Pérdidas pueden ser de 25-30 %
Meta debe ser máximo 10 % de pérdidas
Suministro Ración
Pérdidas potrero pueden ser de 25-35 %
Meta debe ser 3 % de pérdidas suministro
Otros problemas asociados a sequía
LECHE INESTABLE
NITRATOS
LECHE INESTABLE
Formación de precipitados o coágulos de proteína
Menor termo estabilidad de la leche cuando es esterilizada
Que la favorece?
- Estación del año mas frecuente en verano
- Etapa de lactancia mas frecuente con mas DEL y muchas vacas
recién paridas
- Número lactancia alta proporción de vacas de 1er parto
- Altos consumos de calcio
- Restricciones en el CMS
- Altos consumos de forrajes de baja calidad
- Deficiencia de P y/o Mg
Medidas preventivas (leche positiva al alcohol 80 %)
No incorporar leche de vacas recién paridas antes de 10 días
Relación proteína/energía
Suficiente fibra
Cubrir requerimientos de minerales (relación Ca/P)
Aportar suplementos ricos en fibra digestible
Leche positiva alcohol 72 %
CMS 16 a 20 kg por vaca
Corregir relación energía-proteína
FDN 35 %
Reducir aporte de alimentos altos en Ca y bajos en P
Sal mineral con relación Ca/P inversa
Secar vacas en último mes de lactancia
CONDICIONES QUE FAVORECEN LA ACUMULACIÓN DE NITRATOS
Lluvias después de stress por sequía (peak 3 a 7 días post lluvia)
Días nublados (4-5 días), bajas temperaturas
Rotaciones de 12 días o menos
Praderas recién establecidas
Aplicaciones de N de 50 o mas U/ha; mayor riesgo con purines
Deficiencias de azufre
4 a 5 días para que la planta comience a asimilar N post fertilización
niveles máximos 10 a 15 días post aplicación
niveles seguros 20 días post aplicación
Aumento de urea en leche
Disminución en el consumo de pradera
Menor producción y calidad de leche
(2 L o mas de diferencia respecto a producción esperada)
Toxicidad sobre microrganismos del rumen
Riesgo de intoxicación (nitratos-amonio)
Baja fertilidad (acidificación pH uterino, baja progesterona menor
sobrevivencia de embriones, menor TP, abortos y muerte temprana de
embriones por falta de 02 en tejidos)
Aumenta de cojeras, laminitis
Poca actividad de rumia
Meteorismo, parálisis ruminal (atonía muscular)
Hipomagnesemia, Hipocalcemia (ARS)
Consecuencias de altos niveles de proteína en los pastos
Recomendaciones para el manejo del exceso de N en los pastos
No pastorear praderas 7 a 14 días después de la fertilización nitrogenada
Aumentar la frecuencia de aplicación de N (2 a 3 en otoño y 3 a 4 en primavera)
y reducir las dosis por aplicación (no mas de 30 kg/ha)
Acompañar la fertilización con N con otros elementos como azufre, magnesio y potasio
disminuye el contenido de NNP en la planta
Utilizar fertilizantes con N de liberación lenta
Menores frecuencias de pastoreo (15 días o mas)
No permitir acceso libre a praderas altamente fertilizadas con N o praderas nuevas a vacas
no adaptadas, hambrientas o vacas secas preñadas
Las vacas que sufren de exceso de N en la dieta seleccionan forrajes mas fibrosos;
aportar fibra efectiva de calidad (heno alfalfa, ensilaje triticale o similar)
Además de hipomagnesemia frecuentemente se presentan casos de meteorismo
Deficiencia a nivel metabólico de Ca y Mg produce relajación de musculatura
Nitratos producen atonía muscular
Baja proporción de vacas rumiando
Mayor incidencia de parálisis ruminal y prolapsos rectal-vaginal
Asociado a altos niveles de potasio y nitratos en los pastos
Adecuados niveles de Na reducen los problemas
Fuente : SWERCZEK, T.W 2013
ESTRATEGIA PREDIO SECANO
Regeneración otoño ballicas rotación corta o perennes (20 a 30 %)
Conservación de excedentes de ensilajes de ballica de alta calidad
Máxima superficie forrajes de alta producción MS/ha (maíz, triticale)
Compra de MS deficitaria de forraje en diciembre-enero
Medidas para disminuir el daño
Máxima eficiencia en el manejo de los recursos forrajeros
Minimizar pérdidas durante el suministro de la ración
Formar lotes para favorecer alimentación de vacas a inicio de lactancia
Secado y/o eliminación anticipada de vacas preñadas baja producción
o con problemas
Fundamental alimentación vacas secas y pre-parto y vaquillas preñadas
parto fines invierno-inicios primavera
No sacrificar CMS en vacas en producción; comprar MS deficitaria
Productor de leche no sacador de leche