If you can't read please download the document
Upload
hoangkhue
View
225
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
MANEJO DE ESPECIES OLERCOLAS DE CLIMA
TEMPLADO DENTRO DE UN HUERTO COMERCIAL
HIDROPNICO
Tesis realizada por Marcela Edith Blancas Carrazco bajo la direccin del Comit
Asesor indicado, aprobado por el mismo y aceptada como requisito parcial para
obtener el grado de:
MAESTRO EN CIENCIAS EN HORTICULTURA
DIRECTOR:
Dr. Esa del C. Moreno Prez
ASESOR:
Dr. Felipe Snchez del Castillo
ASESOR:
Dr. Efran Contreras Magaa
DEDICATORIA
A Mariana Lazcano Blancas, mi solecito.
AGRADECIMIENTOS
Dios, gracias por darme la vida, tu compaa y la oportunidad de crecer
diariamente.
Agradezco a CONACyT, y a la Universidad Autnoma Chapingo. A mis profesores
y compaeros del posgrado, porque cada paso a su lado fue aprendizaje.
A los Doctores, mis maestros, Esa Moreno Prez, Felipe Snchez del Castillo y
Efran Contreras Magaa, por sus enseanzas y decorosa paciencia.
A mis padres, Ma. de los ngeles Carrasco Espejel y Carlos Blancas Mndez, a
mis hermanos y hermanas, a toda mi familia, gracias por la forma en que somos
gregarios. A J. Reyes Altamirano Crdenas, por estar presente.
A mis amigas Patricia Chaires Grijalva, y Greta Rosas Saito, gracias por impeler.
A Guillermo Beltrn Adame y Ma. Victoria Segura Rauda por su valiosa aportacin
a este trabajo.
DATOS BIOGRFICOS
Originaria del estado de Hidalgo, nacida en la ciudad de Tulancingo el da 16 de
enero de 1979. Desde los dos aos reside en Texcoco, Estado de Mxico. Los
estudios de educacin bsica se realizaron en la escuela primaria Centro Escolar
Nezahualcyotl, en el periodo de 1985 a 1991. La educacin media bsica se
obtuvo en el Instituto Francisco Ferreira y Arreola de 1991 a1994. En la Escuela
Preparatoria Texcoco (EPT) fue adquirida la educacin media superior en el
periodo de 1994 a 1997. La educacin superior se realiz en el Departamento de
Fitotecnia de la Universidad Autnoma Chapingo (UACh) de 1998 a 2004 . Como
desempeo laboral, se ha brindado el apoyo en diversos proyectos de
investigacin y capacitacin de la misma UACh. Con este trabajo se culmina la
Maestra en Ciencias en Horticultura en el Instituto de Horticultura de la UACh.
MANEJO DE ESPECIES OLERCOLAS DE CLIMA TEMPLADO DENTRO DE
UN HUERTO COMERCIAL HIDROPNICO
MANAGEMENT OF TEMPERATE VEGETABLE SPECIES IN A COMMERCIAL
HYDROPONIC GARDEN
Marcela Edith Blancas Carrazco1 y Esa del C. Moreno Prez
2
RESUMEN
El objetivo fue definir la densidad de poblacin
y concentracin de solucin nutritiva que
permitan el mayor rendimiento de especies
olercolas de clima templado en un huerto
comercial hidropnico. Se evaluaron acelga,
betabel, cebolla cambray, cilantro, ejote,
lechuga mantequilla y rbano, con tres
densidades de poblacin y tres concentraciones
de solucin nutritiva, en un diseo experimental
de bloques completos al azar.La densidad de
poblacin con mayor rendimiento para cada
especie fue: 30, 56, 198, 1925, 30, 56 y 126
plantas/m2, respectivamente,utilizando una
solucin nutritiva con las siguientes
concentraciones de nutrimentos (mg/L): N =
112; P = 30; K = 150; Ca = 120; Mg = 22; S =
110 a 187; Fe = 1.5; Mn = 0.7; B = 0.3; Cu =
0.01; Zn = 0.01. Con estos resultados y una
investigacin documental, se elaboraron fichas
tcnicas para el proceso de produccin de cada
especie en el huerto comercial hidropnico.
Palabras clave: densidad de poblacin,
soluciones nutritivas, produccin hortalizas,
hidropona.
ABSTRACT
The objective was to define the population
density and concentration of nutrient solution
that gives the highest yield of temperate
vegetable species in a commercial hydroponic
garden. Chard, beets, scallions, coriander,
green beans, butter lettuce and radish were
evaluated. Three densities and three
concentrations of nutrient solution were
compared in a randomized complete block
design. The population density with the highest
yield for each species was: 30, 56, 198, 1925,
30, 56 and 126 plants/m2, respectively, using a
nutrient solution with the following
concentrations of nutrients (mg/L): N = 112, P =
30, K = 150, Ca = 120, Mg = 22, S = 110 to 187,
Fe = 1.5, Mn = 0.7, B = 0.3, Cu = 0.01, Zn =
0.01.With these results and documental review,
technical guides for the production process of
each species in a commercial hydroponic
garden were developed.
Keywords: population density, nutrient
solutions, vegetable production, hydroponics.
1Maestro en ciencias en horticultura, por la Universidad Autnoma Chapingo, Departamento de Fitotecnia.
2 Director de tesis. Profesor investigador del Instituto de Horticultura.
vii
NDICE
1. INTRODUCCIN ................................................................................................ 1
2. OBJETIVOS ........................................................................................................ 5
3. MATERIALES Y MTODOS ............................................................................... 6
3.1 Experimento uno: Densidades de poblacin .................................................. 6
3.1.1 Material vegetal ....................................................................................... 7
3.1.2 Conduccin del experimento ................................................................... 7
3.1.3 Diseo experimental ................................................................................ 9
3.1.4 Variables evaluadas para cada especie ................................................ 10
3.2 Experimento dos: Concentraciones de solucin nutritiva............................. 16
3.2.1 Material vegetal ..................................................................................... 17
3.2.2 Conduccin del experimento ................................................................. 17
3.2.3 Diseo experimental .............................................................................. 20
3.2.4 Variables evaluadas para cada especie ................................................ 20
3.3 Anlisis de datos .......................................................................................... 26
4. RESULTADOS Y DISCUSIN .......................................................................... 27
4.1 Experimento 1: Densidades de poblacin .................................................... 27
4.1.1 Acelga ................................................................................................... 27
4.1.2 Betabel .................................................................................................. 29
4.1.3 Cebolla cambray ................................................................................... 31
4.1.4 Cilantro .................................................................................................. 34
viii
4.1.5 Frijol ejotero .......................................................................................... 36
4.1.5 Lechuga ................................................................................................ 37
4.1.7 Rbano .................................................................................................. 39
4.2. Experimento 2. Concentraciones de solucin nutritiva ............................... 42
4.2.1 Betabel .................................................................................................. 42
4.2.2 Cebolla cambray ................................................................................... 43
4.2.3 Lechuga ................................................................................................ 45
4.2.4 Rbano .................................................................................................. 46
4.2.5 Anlisis de tejido vegetal ....................................................................... 48
4.3 Gua tcnica para la produccin de especies olercolas de clima templando
en un huerto comercial hidropnico ............................................................ 53
4.3.1 Manejo general del huerto ..................................................................... 53
4.3.1.1 Preparacin de camas de siembra y sistema de riego ....................... 53
4.3.1.2 Siembra .............................................................................................. 55
4.3.1.2.1 Siembra directa .......................................................................... 55
4.3.1.2.2 Siembra en charolas .................................................................. 55
4.3.1.3 Trasplante .......................................................................................... 57
4.3.1.4 Densidad de poblacin ....................................................................... 57
4.3.1.5 Solucin nutritiva y riego .................................................................... 57
4.3.2 Cultivos ................................................................................................. 59
4.3.2.1 Acelga ........................................................................................... 59
4.3.2.2 Betabel .................................................................................