Lepény:1 kg liszt2 kk só2 kk sütőpor130 ml olaj, (lehet vaj, margarin is)5-6 dl langyos víz, Összedolgozod. Golf labda nagyságú darabokat, kicsit még meggyurmázod, letakarod vizes konyharuhával, 45 percig pihenteted.Elnyújtod és zsiradék nélkül teflon palacsinta sütőben mind két oldalát megsütöd. Akkor jó, ha hólyagosodni kezd, akkor lehet megfordítani.45 perc alatt elkészül a töltelék, azonnal lehet fogyasztani!Hús: 1 kg darált hús, lepirítod1 dl vízhez: 6 mokkás kanál piros őrölt paprika4 kk őrölt fekete bors, Emmácska miatt, inkább kevesebbet tegyél bele!4 kk só2 kk oregánóelkevered a vizben és ráöntöd a húsra, jól átforgatod, átpárolod.1 doboz vörösbab konzerv1 doboz kukorica konzerv2 nagy fej lila hagyma, apróra vágva, nyersen!!reszelt sajt ízlés szerint (nem fontos) Lehet  még dúsítani tetszés szerint friss paradicsommal 1-2, zöldhagyma, chilli paprika, friss koriander,  zöld citrom, avokádó, tejföl. Én nem szoktam, egyszer próbáltam így, de nem volt semmivel sem izesebb, mint az alaprecept.Tamáska szokott az alaphoz, amikor már a lepénybe tölti, kicsi tejfölt csurgatni. (max. 1 kk)Egy lepénybe, kb. 1 nagy evőkanálnyi tölteléket teszünk, majd félbe hajtjuk. Evés előtt töltjük be, hogy a tészte ne ázzon el. A lepényeket, folpakkal letakarva szobahőn lehet tárolni két napig is akár, igy nem szárad ki.Jó étvágyat!   

Sült túrógombóc...HÁZIASSZONYOK , lehet, hogy ÉRDEMES KIPRÓBÁLNI !!!!   Nem tudom, hogy ezt már más is kitalálta-e, én még nem találkoztam vele, de azt hiszem, hogy mostantól nem fogom főzni a gombócokat. Ismerek többféle túrógombóc receptet, de ilyen finomat még nem ettem. (Tudom, hogy nem szokás saját magunkat dícsérni, de a visszajelzések is ezt igazolják.) Megkapta a 5*-öst

Sült túrógombóc 

            Hozzávalók a gombóchoz:                        1/2 kg túró                        10 dkg cukor                        1 tojás                        3 zsömle                        1 cs. vaníliás cukor                        5-6 dkg mazsola                        1 citrom reszelt héja                        tej            Öntet:                        2-3 dl tejföl                        3 ek. cukor                        1 tojás                        1 cs. vaníliás cukor                                   Tetejére:                        zsemlemorzsa                        vaj                        cukor

 3 db egészen szikkadt zsömléből másfelet annyi tejbe áztatok , amennyit felszív, a másik feléből meg morzsát készítek. (Erre nagyon megfelelő az aprítógép, ha nincs, le lehet reszelni, de zsemlemorzsát is használhatunk. A készen vett zsemlemorzsába mindenféle kenyeret beledarálnak, nem egészen olyan, mintha tényleg csak zsömléből készítenék.) Az áztatott zsömlét kicsavarom, a többi hozzávalóval összekeverem, végül a tojást és a morzsát is hozzáadom. Egy jénait jól kivajazok, nagy gombócokat készítek a masszából, amit leöntök a tejföl, tojás, cukor, vaníliás cukor keverékével és 200 °C-os sütőben megsütöm.Közben egy serpenyőben vajat, zsemlemorzsát és cukrot teszek, amit kevergetve megpirítok. A cukor közben egy kissé karamellizálódik és a morzsa finom, édes és ropogós lesz. Ezt rászórom a tetejére.Nekünk nagyon ízlett, a kihűlt maradék sem keményedett meg, finom puha volt, a megsült tojásos tejföl pedig krémes.

Megjegyzés: ha csak friss zsömlénk van, tegyük a mikróba, a 3 db-ot kb. 1-2 percre, mire kihűl már olyan lesz, minta legalább 3 napos lenne.