Upload
duongngoc
View
213
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
V I E T N A M E S E R E S TA U R A N T
Iron Chef's deep-fried spring rolls 125Chả giò iron Chef
Mekong Delta fruit spring rolls 125Chả giò trái cây
Stir-fried corn with dried shrimps 125Bắp xào tôm khô
Deep-fried crispy Vietnamese anchovies 135Cá cơm chiên giòn
Deep-fried prawns with coconut 220Tôm chiên dừa bến tre
Stir-fried prawns with crab roe sauce 220Tôm sốt gạch cua
Prawns in coconut flambe 250Tôm đốt dừa
Grilled squid with satay sauce 220Mực nướng sa tế
Steamed squid in coconut 250Mực hấp trái dừa
Deep-fried crispy soft shell crab 250Cua lột chiên giòn
Deep-fried crispy soft shell crab with taramarind sauce 250Cua lột chiên giòn với sốt me
Deep-fried crispy soft shell crab with salted egg sauce 250SCua lột chiên giòn sốt trứng muối
A P P E T I Z E R SK H A I V Ị
All prices are in ’000 VND and are subject to 5% service charge and 10% VAT
Giá trên tính theo đơn vị nghìn Việt Nam đồng, chưa bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% thuế VAT
Sweet and sour Mekong fruit salad with carmelized prawns 135Gỏi trái cóc với tôm cháy tỏi
Pomelo and squid salad 135Gỏi bưởi mực tẩm tôm thịt
Nha Trang jelly fish salad 135Gỏi sứa Nha Trang
Sweet and sour Mekong grass buds with pork and prawns 135Gỏi bồn bồn tôm thịt
Marinated green mango with roasted duck 135Gỏi xoài vịt quay
Fresh spring rolls with pork and prawns 135Gỏi cuốn tôm thịt
Fresh spring rolls with rolled herbal beef in "bía" paper 135Gỏi bò bía
Spinach and scallop soup 125Súp bó xôi sò điệp
Seafood and lotus seed soup 125Súp hải sản hạt sen
Corn and crab roe soup 125Súp bắp gạch cua
S A L A D SG Ỏ I
S O U P SS Ú P
V I E T N A M E S E R E S TA U R A N T
All prices are in ’000 VND and are subject to 5% service charge and 10% VAT
Giá trên tính theo đơn vị nghìn Việt Nam đồng, chưa bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% thuế VAT
Stir-fried lobster with salted egg 450Tôm hùm rang trứng muối
Wok-fried lobster with crab roe sauce 450Tôm hùm sốt gạch cua
Grilled Mekong langoustine with chilli salt 275Tôm càng nướng muối ớt
Grilled Mekong langoustine 275Tôm càng nướng
Stir-fried crab with tamarind sauce 665Cua rang me
Grilled crab with rock salt 665Cua nướng muối hột
Steamed crab 665Cua hấp
Steamed grouper with soya sauce 570Cá bống mú hấp nước tương
Deep-fried grouper with seafood sauce 570Cá bống mú chiên sốt hải sản
Deep-fried seabass with salted lemon sauce 250Cá chẽm sốt xí muội
Stir-fried seabass with crab roe sauce 250Cá chẽm sốt gạch cua
Deep-fried Mekong fish with green mango salsa 210Cá lưỡi trâu chiên, xoài xanh
Braised makerel with tomato sauce 220Cá thu sốt cà chua
Grilled beef in a bamboo 275Bò nương ống tre
Grilled beef on stone 275Bò nướng đá
Stir-fried beef with celery and leak 220Bò xào hành cần
Stir-fried beef with lotus buds 220Bò xào ngó sen
Grilled pork spare ribs with honey 200Sườn chìa nướng mật ong
M A I N C O U R S E SM Ó N C H Í N H
V I E T N A M E S E R E S TA U R A N T
All prices are in ’000 VND and are subject to 5% service charge and 10% VAT
Giá trên tính theo đơn vị nghìn Việt Nam đồng, chưa bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% thuế VAT
V I E T N A M E S E R E S TA U R A N T
Poached seasonal vegetables with reduced "mắm" sauce 125Rau tập tàng luộc với mắm kho quẹt
Poached or stir-fried Mekong vegetables with reduced "mắm" sauce 125Rau nhút luộc/xào tỏi với mắm kho quẹt
Poached or stir-fried morning glory with garlic 105Rau muống luộc/xào tỏi
Stir-fried spinach with garlic 105Cải bó xôi xào tỏi
Poached or stir-fried pok choy with garlic 105Cải thìa luộc/xào tỏi
Poached or stir-fried pumpkin flowers with garlic 105Bông mướp luộc/xào tỏi
Poached or stir-fried long green beans with garlic 105Đậu que luộc/xào tỏi
Poached or stir-fried okra with garlic 105Đậu bắp luộc/xào tỏi
Stir-fried chives with bean sprouts 105Bông hẹ xào giá
Stir-fried summer blossoms with beef 195Bông thiên lý xào bò
Deep-fried soft tofu with chilli and lemongrass 125Đậu hũ trứng chiên sả ớt
Stewed chicken with ginger 135Gà rang gừng
M A I N C O U R S E SM Ó N C H Í N H
H O T & C R I S P YĂ N C H Ơ I
Braised pork spare ribs with green peppercorn 200Sườn non ram tiêu xanh
Deep-fried pork with "mắm" sauce 200Ba rọi chiên nước mắm
Grilled chicken with chilli and lemongrass 220Gà nướng sả ớt
Roasted chicken with coconut jus 220Gà quay nước dừa
Southern braised chicken curry 220Gà nấu cà ry
Roasted duck Saigon style 210Vịt quay sài gòn
Roasted duck with shiitake mushroom sauce 210Vịt quay sốt nấm đông cô
Roasted duck with tamarind sauce 210Vịt quay sốt me
All prices are in ’000 VND and are subject to 5% service charge and 10% VAT
Giá trên tính theo đơn vị nghìn Việt Nam đồng, chưa bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% thuế VAT
Stewed fish in a clay pot 155Cá lóc kho tộ
Stewed Mekong fish with green peppercorn 155Cá bống kho tiêu
Stewed Mekong eel with local herbs 155Cá kèo kho rau răm
Caramelized pork with eggs in a clay pot 155Thịt kho hột vịt
Carmelized pork belly with prawns 155Ba rọi ram tôm
Braised prawns with coconut jus 155Tôm rim nước dừa
S I D E D I S H E SM Ó N Ă N K È M
Southern hot and sour fish broth 120Canh chua cá lóc
Sour chicken and wild leaves 120Canh chua lá giang thịt gà
Braised summer blossoms with minced pork broth 120Canh bông thiên lý thịt bằm
Pumpkin blossom and prawn broth 120Canh bông mướp nấu tôm
Chives and tofu with minced pork broth 120Canh hẹ đậu hủ thịt bằm
B R O T HC A N H
V I E T N A M E S E R E S TA U R A N T
All prices are in ’000 VND and are subject to 5% service charge and 10% VAT
Giá trên tính theo đơn vị nghìn Việt Nam đồng, chưa bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% thuế VAT
Steamed rice with pandan leaf 20Cơm hấp lá dứa
Seafood fried rice 195Cơm chiên hải sản
Crab meat fried rice 195Cơm chiên cua
Prawn fried rice 195Cơm chiên tôm
Stir-fried noodles with seasonal vegetables 195Mì xào thập cẩm
Stir-fried noodle with beef 195Mì xào bò
Stir-fried noodle with seafood 195Mì xào hải sản
Stir-fried fresh rice noodle with seafood 195Bún gạo xào hải sản
Marinated fresh rice noodles with stir fried beef 195Bún thịt bò xào
Steamed banana cake 85Bánh chuối hấp với nước cốt dừa
Steamed colorful rice cake 85Bánh da lợn
Southern sweet soup 85Chè táo xọn
Corn sweet soup 85Chè bắp
Taro sweet soup 85Chè khoai môn
Banana in coconut sweet soup 85Chè chuối chưng
Seasonal fresh fruit plate 110Trái cây theo theo mùa nam bộ
Home-made banana and coconut ice cream 110Kem chuối cốt dừa
R I C E & N O O D L E SC Ơ M – M Ì – B Ú N
D E S S E R T SM Ó N T R Á N G M I Ệ N G
V I E T N A M E S E R E S TA U R A N T
All prices are in ’000 VND and are subject to 5% service charge and 10% VAT
Giá trên tính theo đơn vị nghìn Việt Nam đồng, chưa bao gồm 5% phí dịch vụ và 10% thuế VAT