3/7/2015 MahasiswaUnibrawJuaraDuniaKompetisiTeknologiPanganIFTdiAS|IndonesiaProud

https://indonesiaproud.wordpress.com/2011/06/21/mahasiswaunibrawjuaraduniakompetisiteknologipanganiftdias/ 1/3

BangunlahJiwanyaBangunlahBadannyaUntukIndonesiaRaya!

MahasiswaUnibrawJuaraDuniaKompetisiTeknologiPanganIFTdiAS

JUNI21,2011tags:AgustinKrinaWardani,IFT,InstituteofFoodTechnologists,MayaMukti,MeidinaNurfitriani,RickiSetyawan,UGM,UnibrawMalang,UniversitasBrawijaya,Universitas

GadjahMada

(https://indonesiaproud.files.wordpress.com/2011/06/3mhswunibrawdiindonesiaproudwordpresscom.jpg)

(https://indonesiaproud.files.wordpress.com/2011/06/iftdiindonesiaproudwordpresscom.png)MahasiswadariUniversitasBrawijaya(Unibraw)MalangkembalimengharumkannamaIndonesiadenganberhasilmenyabetjuaraduniadalamkompetisiteknologipanganInternasionaldiNewOrleans,Lousiana,AmerikaSerikatyangdiselenggarakanpada1114Juni2011.

KompetisitersebutdilaksanakanolehInstituteofFoodTechnologists(IFT)

3/7/2015 MahasiswaUnibrawJuaraDuniaKompetisiTeknologiPanganIFTdiAS|IndonesiaProud

https://indonesiaproud.wordpress.com/2011/06/21/mahasiswaunibrawjuaraduniakompetisiteknologipanganiftdias/ 2/3

KompetisitersebutdilaksanakanolehInstituteofFoodTechnologists(IFT)(https://indonesiaproud.wordpress.com/2011/06/21/mahasiswaunibrawjuaraduniakompetisiteknologipanganiftdias/)yangmerupakanorganisasiinternationaldengananggotaparafoodscientistyangtersebardi100negaradiseluruhdunia.

Selama70tahun,IFTmendedikasikanmisiuntukmengatasimasalahmasalah,panganterutamadinegaraberkembang,sepertiIndonesia.TemakompetisiteknologipanganyangdigelarIFTituadalahPemanfaatanilmudanteknologipanganuntukmengatasimasalahkekuranganzatbesidinegaraberkembang.

TigamahasiswayangtelahmengharumkannamaIndonesiaituadalahRickiSetyawan(22),MeidinaNurfitriani(22),danMayaMukti(19).KetiganyaadalahmahasiswaFakultasTeknologiPertanian(FTP).

MenurutDrAgustinKrinaWardani,anakasuhnyaberhasilmenyisihkan30proposalyangmasukmenjadipesertakompetisiini.UnibrawMalangmengambiltemaMelawanmasalahkekuranganzatbesimelaluiproduksimiinstankayazatbesidenganmemanfaatkanbahanbahanlokal,katanya,saatjumpapersdiKampusUnibrawMalang(21/6/2011).

MenurutRickiSetyawan,komposisibahanbakuyangdibuatuntukmiinstanadalahmurnidaribahanlokalIndonesia,yaknisingkong,ubijalar,tempe,danbelut.Ituyangmenjadibahanandalanmiinstanfungsionalyangkamibuatitu,jelasnya.

Darikomposisitersebutyangpalingtinggimengandungzatbesidanmemilikibioavailibilitaszatbesi,jelasnya,adalahtempedanbelut.Padakompetisibabakfinal,kamiberhasilmengalahkanUniversitasGadjahMada.UGMmenempatiposisikedua.PosisiketigadiraiholehInstituteOfChemicalTechnology,India,kataRicki.

AdapunyangmenjadijuridalamkompetisitersebutadalahSajiidAlavidariKansasStateUniversity,JosephMAwikadariTexasAAndMUniversity,BettyBugusudariPurdueUniversity,LuizfernadezdariCargiilFoodIngredietsandSystem,CargillcentreEuropedanAngleMwanikidariGeneralMills.

AgustinKrinaWardaniberharap,dengankemenanganyangdiraih3mahasiswaUnibrawtersebutakanmemuluskanjalanmenujuakreditasiinternationalolehIFTpadajurusanTeknologiHasilPertanian(THP)bagiUnibraw.

Sebelumnya,pada2010mahasiswadariFakultasTeknologiPertanianUnibrawjugamenyabetgelarjuaraketigaduniadalamkompetisiteknologipangandiChicagoIllinois,AmerikaSerikat(AS).TigamahasiswatersebutadalahAnugerahDany,FathyFaisal,danDanialFathurrahman.

Ketiganya,berhasilmembuatberastiruan,yangberhasilmengalahkan11negaradengan33jenisproposalyangdilombakan.Berasbuatanitumerupakanolahandarigarut,singkong,dankacangtunggak.Berasbuatantersebutditemukanmemilikikandungangizidannutrisiyanglebihlengkapdanlebihbagusdaripadaberasbiasa.

lihatjugamahasiswaipbjuarakompetisiteknologipanganinternasionaldichicagoas(https://indonesiaproud.wordpress.com/2010/07/21/mahasiswaipbjuarakompetisiteknologipanganinternasionaldichicagoas/)

3/7/2015 MahasiswaUnibrawJuaraDuniaKompetisiTeknologiPanganIFTdiAS|IndonesiaProud

https://indonesiaproud.wordpress.com/2011/06/21/mahasiswaunibrawjuaraduniakompetisiteknologipanganiftdias/ 3/3

Sumber:Kompas,IFT.org

fromBanggaIndonesia,IndonesiaProud,Kuliner,Sains&TeknologiOneComment leaveone1. SriWulanPLestari PERMALINK

Juli3,201111:35amSelamatuntukMeidi,RikidanMukti..Terusberprestasi..semangatmemajukanprodukpangandalamnegeri..

BALAS

BlogdiWordPress.com.

TheVigilanceTheme.

Ikuti

FollowIndonesiaProud

BuatsitusdenganWordPress.com