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Maciel-Flores R.; Peña García L. E.; Rosas-Elguera J.; Alatorre-Zamora M.A. Cuellar Lemus C. A. y García-Velasco J.
Universidad de Guadalajara, Camino Ramón Padilla Sánchez Nextipac # 2100, Zapopan, Jalisco México. email
Marzo 2015
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En la Cuenca de Ameca, se realizaron, análisis del agua del Río Ameca que usan
en los cultivos, la cual parcialmente es agua geotérmica, se encontró en el agua;
Arsénico (0.0798 mg/L), Boro (4.532mg/L) y Fosforo (0.7995mg/L) entre otro
elementos.
Con el objetivo de determinar si estos elementos están presentes en los cultivos de
la zona, por bio-acumulación o bio-magnificación, se tomaron en campo nueve
muestras de; composta usada, suelo, maíz y caña de azúcar.
Considerando las normas NMX-AA-30-SCFI-2001; NMX-AA-005-SCFI-2000;
EPA-6010B; NMX-AA-026-SCFI-2001; NMX-AA-008-SCFI-2000 y NMX-AA-
058-SCFI-2001, se analizo el agua.
Se usó un microscopio electrónico de barrido (JSM-6610 en el Centro de
Instrumentación Transdisciplinaria y de Servicios de la Universidad de
Guadalajara) para analizar las muestras colectadas. Por cada muestra se realizaron
tres diferentes cuadrantes de mil µm2 con aumento hasta los 50µm, sin que en
alguno de los 27 análisis, se detectara la presencia de elementos citados en los
alimentos regados en la zona con este tipo de aguas.
RESUMEN
Tendencia de algunos productos químicos a acumularse a lo largo de la
cadena trófica, exhibiendo concentraciones sucesivamente mayores al
ascender el nivel trófico. La concentración del producto en el organismo
consumidor es mayor que la concentración del mismo producto en el
organismo consumido.
Biomagnificación
Proceso de acumulación de sustancias químicas que pasa de un
organismo a otro en la cadena alimenticia de manera concentrada. Esto
ocurre debido a que la sustancia no se descompone metabólicamente en el
primer organismo, alcanzando concentraciones crecientes a medida que se
avanza el nivel trófico. Los niveles más altos se encuentran en los grandes
depredadores. Los componentes químicos son retenidos en los tejidos
grasos del cuerpo y se incrementan con el tiempo.
Bioacumulación
La Cuenca de Ameca, se ubica dentro de los
estados de Jalisco y Nayarit. El área de estudio se
localiza en la parte alta y medio de la misma,
entre la sub-cuenca del Río Cocula y El Salado.
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Localidad de Ameca:
geología
Suelos
Localidades Ameca Teuchitlá
n
Población Total 38,074 3,588
Total de
viviendas
12,559 1,388
Vista aérea del drenaje de la ciudad que fluye hacia el Río Ameca, aguas
arriba del área de interés.
Antes del puente que existe en la Ciudad de Ameca, existen drenajes que
descargan sus aguas residuales hacia el Río Ameca, como los que se
detectaron mediante un vuelo aéreo
Otra obra de represamiento del agua
del Río Ameca, fue construida para
derivar el agua por medio de canales
hacia zonas de cultivo. Este tipo de
obras retiene una gran cantidad de
sedimentos y basura, además evita que
el agua siga un proceso de
autodepuración.
Peces dentro del Río Ameca, que se
ubican en diferentes localidades,
sobre todo cerca de la población de
Ameca.
Peces y vegetación exuberante en
el cauce del Río Ameca.
Límite permisible
mg/l
Año
0,045 2001
0,040 2002
0,035 2003
0,030 2004
0,025 2005
TABLA DE CUMPLIMIENTO GRADUAL
El límite permisible para arsénico se ajustará anualmente, de
conformidad con la siguiente tabla de cumplimiento gradual:
Limite máximo permisible de As 0,05 mg/l en el 2000 NOM-127-SSA1-1994
Sin tratamiento
Con tratamiento
El uso de un microscopio electrónico de barrido, puede ayudar a determinar si un
alimento tiene substancias que pueden ser dañinas a la salud de la población que las
consume.
En este caso se demostró que no existe bio-acumulación o bio-magnificación de los
elementos detectados en agua, en los cultivos que se producen en la zona.
