한우 안심스테이크

LUNCH SET MENU

런치 세트 메뉴

Fresh salmon and cuttle fishwith green beans, cauliflower and japanese soy vinegar sauce여수산 갑오징어, 연어, 그린빈스, 콜리플라워와 간장소스

Romain, peach, watercress salad and kale pesto, honey yogurt로메인, 복숭아, 물냉이 샐러드와 케일 페스토, 허니요거트

Coffee or tea커피 또는 차

Summer fruit and red bean trifle with milk sherbet밀크 셔벗을 곁들인 팥, 여름과일 트라이플

Cauliflower cream soup

성게 크루톤을 곁들인 콜리플라워 수프

45,000

70,000

Sous-vide seafood in rice and grilled rib-eye

저온조리한 해물밥과 꽃등심 스테이크

with teriyaki sauce

[소고기 : 미국산 / 쌀 : 국내산]

[돼지고기 : 수입산]

with potato, hot vegetables and red wine sauceKorean beef tenderloin steak

[소고기 : 국내산 한우]

Choice of main course

with bacon and sea urchin crouton

Raspberry mousse

Asparagus cream soupwith quail`s egg in flying fish roe날치알을 넣은 메추리알과 아스파라거스 크림수프

with greek sauce 그릭소스를 곁들인 콜리플라워, 새우 샐러드

Korean beef tenderloin with potato, hot vegetables and port wine sauce한우안심 스테이크

with hot vegetable and chorizo paprika cream

with persimmon puree and mango jelly

Sous-vide sea bass

저온조리한 농어와 초리조 크림

홍시와 망고젤리를 곁들인 산딸기 무스

커피 또는 차

Coffee or tea

A

Cauliflower and shrimp salad

80,000

with vegetable, fresh herb, pickled cherry and horseradish cream참나무로 훈제한 소양지살, 허브, 체리피클과 홀스레디쉬 크림

Smoked beef brisket

[소고기 : 국내산 한우]

[소고기 : 호주산]

DINNER SET MENU A

Sea food platter(crab, cuttle fish, salmon, octopus, shrimp) with mustard leaf sherbet, fresh herb and beet pickle여수 갓셔벗을 곁들인 해산물 플래터

Asparagus cream soup with quail`s egg in flying fish roe날치알을 넣은 메추리알과 아스파라거스 크림수프

Cherry, tomato salad with summer fruit여름 과일을 곁들인 체리, 토마토 샐러드

B

100,000

Korean beef tenderloin and lobster tailwith potato, hot vegetables and port wine sauce

with biscuit and water melon jelly

한우안심 스테이크와 랍스터 테일

[소고기 : 국내산 한우]

커피 또는 차

Coffee or tea

Mango and raspberry mousse

수박젤리와 비스킷을 곁들인 망고, 산딸기 무스

DINNER SET MENU B

KID’s SET MENU

어린이 세트 메뉴

Fruits saladwith blueberry yogurt dressing블루베리 요거트 드레싱을 곁들인 과일샐러드

Choice of main course

Spaghettini with tomato saucewith Japanese style fried chicken leg토마토 스파게티니와 치킨 가라아게

Fried beef tenderloin rice

한우 안심 볶음밥과 치킨 가라아게

[소고기: 국내산 한우 / 쌀,닭고기: 국내산]

Mare e cielo special cake마레첼로 스페셜 케이크

with Japanese style fried chicken leg

17,000

Today of cream soup오늘의 크림 수프

[닭고기 : 국내산]

served with black olive and hanrabong dressing튀긴 낙지와 한라봉 드레싱

served with fresh salmon, shrimp, octopus,golden crab,green bean, and mustard leaf sherbet

Fried small octopus

served with parma ham, grapefruit, tomato, cucumber, grilled mushroom and honey yogurt

여름 특선 해산물 전채요리

스페셜 콥

전채 류

APPITIZERS

Summer antipasto

Special cobb

26,000

28,000

[낙지 : 중국산]

26,000

[돼지고기 : 이탈리아산 / 소고기 : 국내산 한우]

served with bacon and sea urchin crouton성게 크루톤을 곁들인 콜리플라워 수프

served with shrimp, clam, mussel, scallops and baguette

Cauliflower soup

served with mushroom chip, truffle oil and crouton

프랑스식 해산물 수프 "브야 베스"

감자와 대파, 송로버섯 오일을 넣은 야생 버섯 수프

[돼지고기 : 수입산]

served with fresh broccoli, onion and potato crouton감자 크루톤을 곁들인 브로콜리 수프

Healthy broccoli soup

21,000

24,000

Smoked beef brisket salad

훈제 양지 샐러드

served with onion, chinese leek, garlic, baby leavesand B.B.Q mayonnaise

[소고기 : 호주산]

Crab salad served with fennel, radish, orange, baby leaves and citrus vinaigrette게살 샐러드

served with tomatoes, fresh mozzarella cheese, basil pesto, black olive, orange and balsamic reduction

26,000

Tomato caprese

토마토 카프레제

23,000

Korean beef tenderloin steak and lobster tail (150g) served with potato, hot vegetables and port wine sauce한우안심 스테이크와 랍스터 테일

Korean beef tenderloin steak and king prawn (150g)

[소고기 : 국내산 한우]

served with potato, hot vegetables and port wine sauce

한우안심 스테이크와 왕새우구이

[소고기 : 국내산 한우]

Rib eye steak and lobster tail (220g)

꽃등심 스테이크와 랍스터 테일

[소고기 : 미국산]

served with potato, hot vegetables and pepper corn sauce

served with potato, hot vegetables and port wine sauce

[소고기 : 국내산 한우]

Surf & Turf해산물과 고기류

73,000

65,000

한우안심 스테이크와 관자구이

Korean beef tenderloin steak and scallop (150g) 63,000

65,000

Rib eye steak and scallop (220g)

꽃등심 스테이크와 관자구이

[소고기 : 미국산]

served with potato, hot vegetables and pepper corn sauce

55,000

Rib eye steak and lobster tail (220g)

Rib eye steak and scallop (220g)

Korean beef sirloin steak (160g) served with potato, eggplant puree and port wine sauce구운 야채와 포트와인 소스로 맛을 낸 한우등심 스테이크

Korean beef tenderloin steak (150g)

[소고기 : 국내산 한우]

served with potato, eggplant puree and mustard seed sauce구운 야채와 씨겨자 소스로 맛을 낸 한우안심 스테이크

[소고기 : 국내산 한우]

served with potato, eggplant puree and mustard seed sauce

[양고기 : 호주산]

DINING AND CHEF'S TABLE주방장 특선 스테이크 프로모션

79,000

59,000

양 갈비 구이와 씨겨자 소스

Beef rib eye steak (220g)

꽃등심 스테이크

[소고기 : 미국산]

served with potato, eggplant puree and pepper corn sauce 51,000

King prawn

치즈 스틱과 파인애플 살사로 맛을 낸 왕새우구이

served with cheese stick, fresh lemon, seasonal vegetable and pineapple salsa

served with asparagus, garlic, tomato, red onion,lemon and saffron sauce

Salmon papillote

연어구이 파피요트

served with asparagus, grilled lemon, seasonal vegetable and sea urchin cream sauce

served with clam, pumpkin, carrot, tomato and clam jus조개 소스를 곁들인 농어구이

Pan-roasted sea bass 51,000

46,000

44,000

성게 크림소스를 곁들인 바닷가재 구이

110,000

RISOTTO

Abalone, crab meat, mushroom, asparagus risotto with tomato sauce전복, 게살로 맛을 낸 토마토 리소토

[쌀 : 국내산]

31,000

Cuttle fish, egg cockle, mushroom, asparagus risotto with squid ink여수산 갑오징어, 새조개로 맛을 낸 오징어 먹물 리소토

[쌀 : 국내산]

28,000

Spaghettini of lobster, asparagus, cuttle fish, tomato and bisque sauce

여수산 갑오징어와 아스파라거스, 토마토로 맛을 낸 랍스터 스파게티니

Spaghettini of egg cockle, cuttle fish, scallop, shrimp, octopus, asparagus and tomato sauce

여수산 새조개, 갑오징어, 관자, 새우, 문어를 넣은 해산물 토마토 스파게티니

Spaghettini of bacon, mushroom, egg yolk and cream sauce

Capellini of salmon, octopus, cuttle fish, shrimp, vegetablewith cold tomato sauce and leaf mustard sherbet

베이컨, 양송이, 계란노른자를 넣은 크림 스파게티니

Spaghettini of korean beef tenderloin, asparagus, gorgonzola and leaf mustard cream sauce한우안심, 조개, 아스파라거스, 고르곤졸라, 갓 페스토 크림 스파게티니

[소고기 : 국내산 한우]

Spaghettini of scallop, octopus, chinese leek,

mushroom, asparagus and olive oil 여수산 관자, 문어, 양송이, 아스파라거스,올리브 오일로 맛을 낸 스파게티니

여수산 갓셔벗과 차가운 토마토소스로 맛을 낸 해산물 카펠리니

TOMATO

36,000

31,000

CREAM

33,000

[돼지고기 : 수입산]

OIL

SUMMER PASTA

28,000

28,000

28,000

Chocolate cake with vanilla ice cream 바닐라 아이스크림을 곁들인 초콜릿 케이크

Assorted ice cream and seasonal fruits 아이스크림과 계절 과일

Cheese cake and blueberry jam 치즈 케이크와 블루베리 쨈

Seasonal fresh fruits platter신선한 계절 과일

14,500

14,500

15,500