martes 22 de setiembre del 2015 el comercio .A13

CienCias

El colesterol es una sustancia que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo del cuerpo humano.

Está asociado con las enfermedades cardiovasculares.

Evitando los problemas cardiovasculares

NIVEL DE LDL(lipoproteínas de muy baja densidad)

NIVEL DE HDL(lipoproteínas de alta densidad o colesterol)

mg/dl: miligramos por decilitro

NIVELES ACEPTADOSde colesterol

Debe estar... Debajo de 130 mg/dl

Debajo de 100 mg/dl

en una persona sana.

Debe estar por encima de 60 mg/dl en todaslas personas.

en una persona con algún desorden en el corazón.

FUENTE: MEDLINE PLUS

Se considera bueno porque ayuda al cuerpo a prevenir las acumulaciones de grasa y LDL en las arterias.

Denominado colesterol malo. Un alto índice en la sangre aumenta la acumulación de grasa en las arterias, obstruyendo el flujo sanguíneo.

En la condición normal, las arterias tienen flexibilidad, la cual permite que la sangre fluya.

Aumenta con la ingesta de alimentos con alto contenido de grasas saturadas.

Esa grasa se reabsorbe en los intestinos y luego pasa al hígado.

Desde el hígado la grasa se tiene que repartir al resto del cuerpo para ser usada y almacenada en las células.

El colesterol LDL se adhiere a las paredes.

Existen dos tipos de lipoproteína del colesterol:

ARTERIA NORMAL

La flexibilidad de las arterias disminuye y dificulta el paso del torrente sanguíneo.

ARTERIA ENDURECIDA

Túnica externa

Túnica externa

EpitelioDucto

Ducto

Placa

Está compuesta por colesterol, grasas, calcio y fibrina (sustancia coagulante). Se adhiere al epitelio, que es la pared interna de las vías circulatorias.

CÓMO ACTÚA EL COLESTEROL

colesterolmalo

colesterolbueno

1

2

5

3

4

LDL HDL

El colesterol HDL limpia las paredes de las arterias llevando al LDL de regreso al hígado.

El exceso de colesterol procesado por el hígado se va acumulando en las arterias.

Concentraciones de colesterolCEREBRO

MÉDULAESPINALMÉDULAESPINAL

PÁNCREASHÍGADO PÁNCREASHÍGADO

El 75% del colesterol es generado por el mismo organismo.

El colesterol de la sangre se acumula en la pared de las arterias.

La grasa acumulada se engrosa y se forma una cápsula fibrosa alrededor de ella.

Si la placa se llega a romper o ulcerar, su contenido se pondrá en contacto con la sangre y formará un coágulo que, si ocupa todo el interior de la arteria, bloqueará totalmente el riego sanguíneo de la zona.

Arteria

Placa

Coágulo

CÓMO SE PRODUCE LA ARTERIOSCLEROSIS

Una dieta baja en grasas tiene un impacto muy importante.

El consumo de pescado reduce el colesterol y la formación de plaquetas en las arterias, gracias al omega-3 que contiene.

El ejercicio no reduce directamente el colesterol, pero fortalece el corazón y el sistema circulatorio.

Fumar acelera la acumulación de placa en las arterias debido al colesterol. El corazón debe trabajar más y ello puede llevar a un paro cardíaco o un derrame cerebral.

El estrés crónico impide que se estabilicen los niveles de colesterol en el organismo, a pesar de llevar una dieta balanceada.

PASOS SIMPLES PARA BAJAR EL COLESTEROL

Las lipoproteínas LDL y HDL deben estar equilibradas para que el organismo no presente fallas cardíacas. Una desproporción alta puede llegar a bloquear las arterias y provocar un paro al corazón.

es extraer de los tejidos la lipo-proteína de baja densidad. La relación entre el colesterol LDL y el HDL, que lo recoge, es fac-tor determinante de riesgo.

La limpieza El colesterol HDL tiene carac-terísticas diferentes y una fun-ción específica con respecto al LDL. El primero es el encar-gado de recoger el colesterol y llevarlo al hígado, donde es transformado. Al barrer las ar-terias, controla el nivel de LDL en la sangre. La relación entre los dos colesteroles es la de la basura y el servicio de limpie-za. Lo conveniente es que haya poca basura, ensuciar menos para que el trabajo del servicio de limpieza se reduzca. Pero si este servicio es deficiente, se acumula la basura, aunque no sea mucha.

Lo deseable es que haya po-co colesterol LDL, pero aun si el nivel de este es bajo y no hay su-ficiente colesterol HDL que lo limpia, el primero se acumula. Para que el proceso de limpie-za sea efectivo y no se produzca un exceso de colesterol LDL y la arteriosclerosis, debe mante-nerse una proporción determi-nada entre el total de colestero-les y el HDL.

No menos de un cuarto del total de los colesteroles debe ser el HDL. Lo ideal es que sea

más de un cuarto, de modo que el total de colesterol dividido entre el HDL dé como resulta-do una cifra inferior a cuatro. Para lograr esta proporción se requieren varias condicio-nes, que comienzan por una alimentación adecuada y una cierta cantidad de ejercicio. Es-tos factores varían con la cons-titución de la persona, su me-tabolismo, edad y tipo de vida. Sin embargo, se ha descubierto que ciertos compuestos estimu-lan la producción de colesterol HDL en el organismo.

Recientemente se ha com-probado que el ácido nicotíni-co, conocido como niacina, y el piridino carboxílico de libera-ción controlada aumentan los niveles de este tipo de coleste-rol. Al parecer la acción de la niacina sobre la producción del HDL se debe a su alteración del metabolismo. Al aumentar sus niveles, el efecto directo es dis-minuir el LDL. Se ha demostra-do que un compuesto a base de niacina altera favorablemente la relación entre estos dos, re-duciendo el riesgo.

Diabetes y dislipidemia El desbalance de los coleste-roles y triglicéridos, llamado dislipidemia (del griego, defi-ciencia de lípidos), es uno de los riesgos de la diabetes. Más de un tercio de los prediabé-

ticos y los diabéticos tipo 2 muestran una deficiencia de HDL, lo que trae como con-secuencia una reducción en la limpieza del LDL. Esto in-crementa la arteriosclerosis y el riesgo de infarto. Se ha comprobado que la niacina, sobre todo la de liberación lenta y acción prolongada, reduce este desbalance. El efecto es válido en todos los casos de exceso de coleste-rol malo, porque aumenta la limpieza reduciendo a la vez la ‘basura’. Pero en el caso de los diabéticos, adquiere es-pecial importancia.

Si bien el control del co-lesterol se puede reforzar con fármacos, la alimenta-ción y el estilo de vida son factores determinantes. Por lo pronto, la llamada epide-mia de obesidad de cier-tos países está directamen-te ligada a la incidencia de males cardíacos. También la falta de actividad física, el cigarrillo y la tensión contri-buyen a las estadísticas de infartos. Este último factor, la tensión que mata a la rata sana, es hasta ahora el me-nos comprendido. En todo caso, el verificar el nivel de colesterol es un primer pa-so para evaluar el riesgo y determinar la necesidad de cualquier medida.

Complicaciones Todo organismo ani-mal fabrica colesterol y no necesita ingerir-

lo, por lo que consumir alimentos con mucho

colesterol puede causar un exceso potencialmente dañi-no. Cuando el organismo tiene exceso de este elemento, este tiende a adherirse a las paredes de las arterias. Esto produce un endurecimiento llamado arteriosclerosis, entre cuyas consecuencias están el infarto cardíaco y el desprendimien-to de un coágulo que llega al cerebro.

La gran mayoría de la po-blación adulta tiene entre 1,5 gramos y 2,5 gramos de coles-terol por litro de sangre. Lo de-seable, sobre todo en hombres mayores de 45 años y mujeres mayores de 55 años, es tener una concentración de coleste-rol menor a los dos gramos por litro (2 miligramos por milili-tro). Además de la alimenta-ción y el ejercicio, que deter-minan los niveles de colesterol en la sangre, está la función metabólica.

La causa de la arteriosclero-sis es el depósito de lipoproteí-nas en las arterias, en este caso el colesterol LDL, cuyo nivel depende de diversos factores. Uno de estos es el colesterol de HDL, cuya función metabólica

N o solo hay ca-sos de hinchas que mueren de un infarto en el estadio. Al ser

rechazada por su grupo, una rata joven y sana muere repentinamente víctima de este mismo mal. Y es que se trata de una de las formas en que el corazón del mamí-fero puede fallar, causando la muerte. En estos casos, el origen de la falla es un pro-ceso que recién está comen-zando a ser entendido por los biólogos: la relación en-tre los estados emocionales y la química del organismo. Pero la causa más común de la falla cardíaca en los hu-manos, responsable de in-fartos, es la arteriosclerosis.

El colesterolEl hígado, la glándula más grande del cuerpo, produ-ce la bilis. En griego bilis es ‘cole’, de donde vienen Me-lancolía (‘melanos’, negro; bilis negra), y colérico o bilioso. En 1823, el quími-co francés Michel Chevrel aisló de la bilis una sustan-cia grasosa, blancuzca y brillante que llamó coleste-rina, del griego bilis sólida. Analizada en el siglo XX, en la sustancia aparecían cua-tro anillos de carbono y un grupo hidroxil (OH). Por ser el hidroxil característico de los alcoholes, le cambia-ron el nombre a colesterol.

El colesterol pertenece a los llamados estero-les, comunes en to-dos los animales y esenciales para la vida, que forma parte de la mieli-na, tejido aislante que rodea los ner-vios.

Normalmente nuestro cuerpo tiene un tercio de 1% de su peso en colesterol, unos 250 gramos para un hombre de 75 kilos. La ma-yor parte está en la mielina y otra en la sangre, donde hay entre 1,5 gramos y 2,5 gramos por litro (aproxi-madamente dos milésimas partes de la sangre).

El colesterol, con otros compuestos lípidos (gra-sos), circula en el cuerpo atado a ciertas proteínas (apoproteínas), formando así las llamadas lipoproteí-nas de alta densidad (HDL, por sus siglas en inglés) y de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés). Las LDL contienen 20% de proteí-nas y el 80% restante son lípidos, de los cuales las tres cuartas partes son coleste-rol. Es este tipo de coleste-rol, el que se encuentra en el LDL, el que se oxida y se acumula en las paredes de las arterias, venas y vasos capilares, siendo el princi-pal causante de los males cardíacos.

Los dos tipos de colesterol

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en los países desarrollados. No obstante, hay una creciente incidencia en las naciones en desarrollo. Su principal consecuencia son los infartos, siendo el nivel de lipoproteínas un factor determinante del riesgo cardíaco.TomÁs unger

Divulgador científico

ciencia

“ La gran mayoría de la población adulta tiene entre 1,5 gramos y 2,5 gramos de colesterol por litro de sangre”.

“ La llamada epidemia de obesidad de ciertos países está directamente ligada a la incidencia de males cardíacos”.

Planeta tierra

conservacionismo

especies de buitres en África corren el riesgo de desaparecer— Un estudio publi-cado en la revista “Conservation Let-ters” advierte que las poblaciones de ocho especies de buitres en África han disminuido

Litigios

se inicia el juicio para extraditar al fundador de megaupload— Un tribunal en Nueva Zelan-da determinará si Kim Dotcom, creador de Megaupload, en-frentará cargos por violación de derechos de autor en EE.UU. Dotcom habría causado pérdi-das de US$500 millones a la in-dustria del entretenimiento.

tecnoLogía

Un problema en skype impide a los usuarios iniciar sesión— El servicio de telefonía on-line Skype detectó un proble-ma que impide a los usuarios de todo el mundo conectarse o enviar mensajes. Hasta ayer el equipo de Skype se mantenía trabajando para solucionar el inconveniente.

reuters afp

-pRIMER pASO-Una alimentación

sana y ejercicio pueden regular la relación entre el colesterol LDL y

el HDL.

en un 62%. En ciertas zonas de dicha región estas aves son eli-

minadas por cazadores furtivos.