Locating Sites and Suitable Number of Distribution Centers: A Case Study of Yum Restaurants International (Thailand)

Co., Ltd.

Jintana Saechau

http://eprints.utcc.ac.th/id/eprint/278

© University of the Thai Chamber of Commerce

EPrints UTCC http://eprints.utcc.ac.th/

การศกษาหาท าเลทตงและจ านวนศนยกระจายสนคาทเหมาะสม กรณศกษา บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย) จ ากด

จนตนา แซฉว

การศกษาคนควาดวยตนเองเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรบรหารธรกจมหาบณฑต

สาขาวชาการจดการโลจสตกส บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยหอการคาไทย

ปการศกษา 2554 ลขสทธของมหาวทยาลยหอการคาไทย

หวขอการศกษาคนควาดวยตนเอง การศกษาหาท าเลทต งและจ านวนศนยกระจาย สนคาทเหมาะสม กรณศกษา บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย) จ ากด ชอผศกษา นางสาวจนตนา แซฉว ปรญญา บรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวชา การจดการโลจสตกส อาจารยทปรกษา อาจารย ดร.มณสรา บารมชย

ปการศกษา 2554

บทคดยอ

บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด เปนผใหบรการ ผบรหาร และผใหสทธแฟรนไชสรานอาหารบรการดวน KFC และ Pizza Hut ในประเทศไทย มทมบรหารและพนกงานชาวไทยกวา 10,000 คน เพอใหบรการในราน KFC รวมกวา 400 สาขา และร าน Pizza Hut กวา 75 สาขา ทงในกรงเทพฯ และอกกวา 67 จงหวดทว ประเทศไทย ส าหรบบรษทยมฯ ประเทศไทย กมการด าเนนธรกจเปน 2 รปแบบเชนกน โดยในสวนของแฟรนไชส ไดขายลขสทธใหกบบรษทฯ ในเครอเซนทรลเปนผลงทนแตเพยงแหงเดยว วตถประสงคของการศกษา ครงน เพอวเคราะหหา ท าเลทต งและ จ านวนศนยกระจายสนคาทเหมาะสมโดยการสรางแบบจ าลองตวแปรขนมาเพอหาวธจดการทดทสดในการลดตนทนเพ อปรบปรงและออกแบบระบบการกระจายสนคาเพอแกปญหาระบบการขนสงของจงหวดตางๆ ภาคในภาคใตเพอใหสามารถตอบสนองความตองการของลกคาใหมประสทธภาพ

ในการศกษา ผวจยไดท าการจดเกบขอมลตางๆ เชน ปรมาณการขนสงสนคาแตละชนดขอมลในเรองของคาบรหารคลง ปรมาณการเกบสนคาคงคลง และตนทนการกระจายสนคาของแตละชองทาง เปนตน จากนนจงน าขอมลทไดมาท าการวเคราะหถงปญหา จากนนจงน าเสนอแนวทางในการแกไขและปรบปรง โดยน าโปรแกรมเชงเสน (Linear Programming) มาใชในการปรบปรงประสทธภาพของระบบการกระจายสนคา เพอหาจ านวนศนยกระจายสนคาทเหมาะสมและมตนทนต าทสด

กตตกรรมประกาศ

การศกษาคนควาดวยตนเองฉบบนสามารถส าเรจลลวงไปไดดวยดไดรบความกรณาจากอาจารย ดร.มณสรา บารมชย และ อาจารย อนฉตร ช าชอง ทไดกรณาเสยสละเวลาอนมคาใหค าแนะน าและขอคดเหนตางๆ อนเปนประโยชนตอการศกษาในครงน

ขอขอบพระคณคณาจารย หลกสตร CEO MBA ทกทานทสอนใหความร ความเขาใจ และฝกทกษะทางความคด ชใหเหนถงการวเคราะหปญหา และทฤษฎตางๆทจะน ามาใชในการแกไขปญหา รวมถงคอยเปนก าลงใจในการท าการศกษาคนควาดวยตนเองฉบบน

ขอขอบพระคณ บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด และบคคลผใหความอนเคราะหขอมล ซงเปนประโยชนอยางยงในการศกษาครงน

ขอขอบคณเพอนๆ สาขาการจดการโลจสตกสทกคน ทคอยใหความชวยเหลอในท กๆอยางตลอดระยะเวลาทศกษาอยในรวของมหาวทยาลยหอการคาไทย และทส าคญคอเพอนๆโลจสตกสภาคค าทกคน ทเปนก าลงใจใหกบขาพเจาในการจดท า การศกษาคนควาดวยตนเองฉบบนจนส าเรจลลวงไปไดดวยด

ทายนผวจยใครขอกราบขอบพระคณบดา-มารดา และครอบครวของขาพเจาทคอยอบรมสงสอนและใหการสนบสนนขาพเจาในทกๆ ดาน ทงทางดานการศกษา สนบสนนทางดานวชาการ อกทงยงคอยเปนก าลงใจอนส าคญใหกบขาพเจาเสมอมาจนส าเรจการศกษา

ทงน หากมขอผดพลาดประการใด ผเขยนขอนอมรบและขออภยไว ณ ทน

สารบญ

หนา

บทคดยอ ง

กตตกรรมประกาศ จ

สารบญ ฉ

สารบญตาราง ซ

สารบญแผนภม ญ

สารบญภาพ ฎ

บทท 1. บทน า ขอมลทวไป 1 ประวตความเปนมา KFC 1 ประวตความเปนมา Pizza Hut 2 สนคาและบรการ 2 วสยทศน 3 นโยบายหลกของบรษท 3 หลกการและขอปฏบต 3 แผนผงองคกร 4 การวเคราะห SWOT 4 วเคราะหสภาพแวดลอมในอตสาหกรรม (Five Forces Model) 5 ปญหาและลกษณะปญหาทเกดในองคกร 5 วตถประสงคของการศกษา 6 แนวทางการศกษา 6 ขอบเขตการศกษา 7 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 8

ซ

สารบญ (ตอ) บทท หนา 2. แนวคดและทฤษฏทเกยวของ ทฤษฎทเกยวของ 9 งานวจยทเกยวของ 19 3. ระเบยบวธการศกษาและผลการศกษา ระเบยบวธการศกษา 29 การเกบรวบรวมขอมล 29 แนวทางการแกไขปญหา 47 4. สรปและขอเสนอแนะ สรปผลการศกษา 80 ขอจ ากดของการศกษา 83 ขอเสนอแนะ 83 บรรณานกรม 88 ประวตผศกษา 91

สารบญตาราง

ตารางท หนา 2.1 ตวอยางคาพกดของการค านวณหาจดศนยถวง 10 2.2 ตวอยางการใหคะแนนวธการประเมนปจจย 17 3.1 แสดงขอมลกลมการจดสงสนคา 32 3 .1 แสดงขอมลกลมการจดสงสนคา (ตอ) 32

3.2 แสดงขอมลรายละเอยดสนคาทงหมด 33 3.2 แสดงขอมลรายละเอยดสนคาทงหมด (ตอ) 34 3.2 แสดงขอมลรายละเอยดสนคาทงหมด (ตอ) 35 3.3 แสดงขอมลจ านวนสาขาของแตละอ าเภอ 37 3.3 แสดงขอมลจ านวนสาขาของแตละอ าเภอ (ตอ) 38 3.4 แสดงยอดขายเฉลยตอเดอนของป 2011 38 3.4 แสดงยอดขายเฉลยตอเดอนของป 2011 (ตอ) 39 3.5 แสดงคาใชจายในการสงสนคาไปยงสาขาในจงหวดภาคใต 41 3.6 แสดงปรมาณการสงออเดอรของสาขา KFC และ Pizza Hut 42 3.6 แสดงปรมาณการสงออเดอรของสาขา KFC และ Pizza Hut (ตอ) 43 3.7 แสดงระยะทางจาก AGW ไปยงสาขาในจงหวดภาคใต 43 3.7 แสดงระยะทางจาก AGW ไปยงสาขาในจงหวดภาคใต (ตอ) 44 3.8 แสดงปรมาณการสงและจดต าแหนงทต งของสาขา 48 3.9 แสดงหวขอในการประเมนและคาน าหนก 52 3.10 แสดงรายชอสาขาทมยอดขายมากทสด 5 อนดบ 52 3.11 แสดงรายชอจงหวดทมจ านวนสาขามากทสด 5 อนดบ 53 3.12 แสดงการใหคะแนนของแตละจงหวด 53 3.13 สรปแสดงผลการค านวณการวเคราะห Factor Rating 54 3.14 แสดงรายชอคลงสนคาในจงหวดในภาคใต 55 3.15 แสดงอตราคาขนสงจากคลงสนคา AGW 56 3.16 แสดงอตราคาขนสงจากคลงสนคาไปยงสาขา 57 3.16 แสดงอตราคาขนสงจากคลงสนคาไปยงสาขา (ตอ) 58

ฌ

สารบญตาราง (ตอ)

ตารางท หนา 3.17 แสดงอตราคาใชจายตางๆ ของคลงสนคา 60 3.18 แสดงปรมาณการสงออเดอรใน 1 เดอน 61 3.18 แสดงปรมาณการสงออเดอรใน 1 เดอน (ตอ) 62 3.19 สรปผลการ RUN โปรแกรม (CASE 1) 66 3.20 แสดงจ านวนรถทใชในการยายสนคาจาก AGW มายง DEPOT1 66 3.21 แสดงจ านวนรถทใชในการยายสนคาจาก AGW มายง DEPOT2 66 3.22 แสดงรายชอสาขาทมการรบสนคาจาก DEPOT1 67 3.23 แสดงรายชอสาขาทมการรบสนคาจาก DEPOT2 68 3.24 แสดงการจด Route ขนสงทมการรบสนคาจาก DEPOT1 68 3.24 แสดงการจด Route ขนสงทมการรบสนคาจาก DEPOT1 (ตอ) 69 3.25 แสดงการจด Route ขนสงทมการรบสนคาจาก DEPOT2 69 3.26 สรปผลการ RUN โปรแกรม (CASE 2) 73 3.27 แสดงจ านวนรถทใชในการยายสนคาจาก AGW มายง DEPOT1 73 3.28 แสดงการจด Route ขนสงทมการรบสนคาจาก DEPOT1 73 3.28 แสดงการจด Route ขนสงทมการรบสนคาจาก DEPOT1 (ตอ) 73 3.29 แสดงราคาคาขนสงโดยบรษท Outsource 75 3.29 แสดงราคาคาขนสงโดยบรษท Outsource (ตอ) 76 3.30 แสดงคาใชจายในการขนสง 78 3.30 แสดงคาใชจายในการขนสง (ตอ) 79 3.31 แสดงการเปรยบเทยบคาใชจาย 79

สารบญแผนภม แผนภมท หนา 3.1 แผนภมแสดงผลประกอบการของบรษทตงแตป 2007 - 2011 30 3.2 แผนภมแสดงยอดขายป 2011 ของจงหวดภายในภาคใต 40 3.3 แผนภมกางปลา แสดงสาเหตของปญหาตนทนในการจดสงเพมสงขน 45 3.4 แผนภมแสดงผล Center of Gravity 49 3.5 แผนภมรายไดของจงหวดในภาคใต 53

ฏ

สารบญภาพ

ภาพท หนา 3.1 ศนยกระจายสนคา อะกร เวลด 31 3.2 โครงสรางของการกระจายสนคา 46 3.3 แผนท อ.ทงสง จ.นครศรธรรมราช 50 3.4 คลงสนคาแชแขง อ.ทงสง จ.นครศรธรรมราช 51 3.5 แสดงโครงขายการขนสง 55 3.6 แสดงขนตอนการท างานของโปรแกรม 59 3.7 ผลการ RUN โปรแกรม CASE 1 ใชเวลาในการ RUN 12 seconds 65 3.8 ผลการ RUN โปรแกรม CASE 1 65 3.9 ผลการ RUN โปรแกรม CASE 2 ใชเวลาในการ RUN 0 seconds 72 3.10 ผลการ RUN โปรแกรม CASE 2 72

บทท 1 บทน า

1.1. องคกรและลกษณะธรกจขององคกร

1.1.1 ขอมลทวไป บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด ตงอยท 142 อาคารทแปซฟคเพลส ชน 15 ถนนสขมวท คลองเตย เขตคลองเตย กรงเทพมหานคร 10110 ความหมายของ “ยม” เปนค า Slang ในภาษาองกฤษ หมายถง “อรอย” บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด เปนผใหบรการ ผบรหาร และผใหสทธแฟรนไชสรานอาหารบรการดวน KFC และ Pizza Hut ในประเทศไทย มทมบรหารและพนกงานชาวไทยกวา 10,000 คน เพอใหบรการในราน KFC รวมกวา 400 สาขา และร าน Pizza Hut กวา 75 สาขา ทงในกรงเทพฯ และอกกวา 67 จงหวดทวประเทศไทย เดมทบรษทใชชอวา “บรษท ไทรคอน อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด” ทเปดด าเนนกจการราน KFC ในประเทศไทยมานานกวา 19 ป เปลยนเปนบรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด หรอ “ยม !ประเทศไทย ” เมอ 23 กรกฎาคม 2545 ส าหรบบรษทยมฯ ประเทศไทย กมการด าเนนธรกจเปน 2 รปแบบเชนกน โดยในสวนของแฟรนไชส ไดขายลขสทธใหกบบรษทฯ ในเครอเซนทรลเปนผลงทนแตเพยงแหงเดยวทง KFC และ Pizza Hut

1.1.2 ประวตความเปนมา KFC พ.ศ. 2527 คนไทยไดลมลองรสชาตไกทอดระดบโลกครงแรกในป โดยกลมเซนทรลท

ซอลขสทธแฟรนไชสมาจากสหรฐอเมรกาใชชอวา “ไทยเคเอฟซ ” เปดใหบรการสาขาแรกทเซนทรลพลาซาลาดพราว

พ.ศ 2532 บรษทเปปซโค-สหรฐรวมทนกบกลมเจรญโภคภณฑ (ซพ) ในลกษณะบรษทรวมคาในนามบรษท “ซพ-เคเอฟซ เดเวลลอปเมนท (ประเทศไทย )จ ากด ” เปดสาขาแรกท “วงบรพา” ด าเนนการควบคไปกบ “ไทยเคเอฟซ” ของกลมเซนทรล

พ.ศ. 2538 ฉลอง 100 สาขา และเปลยนชอบรษทเปน “บรษทเปปซ -โคลา (ไทย) เทรดดง จ ากด”

ตลาคม 2540 บรษทมนโยบายแยกธรกจรานอาหารออกเปนบรษทใหมเปลยนชอเปน “บรษทเคเอฟซ อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย) จ ากด”

2

กนยายน 2543 มการเปลยนชออกครง เนองจากมการเปดรานอาหารพซซา ฮท ในประเทศไทย เปน “บรษท ไทรคอน เรสเทอรองตส (ประเทศไทย) จ ากด” กรกฏาคม 2545 มการเปลยนชออกครงเปน ”ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด” หรอ Yum Restaurants International (Thailand) Co.,Ltd. หรอเรยกยอๆ วา “ยม ประเทศไทย”

1.1.3 ประวตความเปนมา Pizza Hut พ.ศ. 2523 Pizza Hut สาขาแรกในไดเกดขนในประเทศไทย โดยแฟรนไชส พ.ศ. 2543 เปดสาขาแรกในประเทศไทย ทหางสรรพสนคาอมพเรยลสาขาลาดพราว เมอวนท 14 กมภาพนธ (ปจจบนคอ Big C) พ.ศ. 2544 บรษท เซนทรล พซซา จ ากด ไดรบการแตงตงเปนแฟรนไชส ของ พซซา ฮทในประเทศไทยรวมขยายธรกจกบบรษท YUM พ.ศ. 2545 เปลยนเปนบรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด หรอ “ยม!ประเทศไทย”

1.1.4 สนคาและบรการ บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด เปนผใหบรการ

ผบรหาร และผใหสทธแฟรนไชสรานอาหารบรการดวน KFC และ Pizza Hut ในประเทศไทย 1.1. 4.1 เคเอฟซ ประเทศไทย บรหารงานโดยบรษท ยม เรสเตอรองตส

อนเตอรเนชนแนล ประเทศไทย (จ ากด) และบรษท เซนทรล เรสเตอรองตส กรป จ ากด ในฐานะผไดรบลขสทธรายเดยวของยมในประเทศไทย

เคเอฟซมความมงมนทจะเปนรานอาหารทดทสดในประเทศไทย บรษทไดท าการคดคนและพฒนาเมนทหลากหลายนอกเหนอจากไกทอดแสนอรอยใหสามารถตอบสนองตอความตองการของลกคาไดทกชวงโอกาส หลกการกนอยางสมดล(Balanced Diets Concept) ไดถกน ามาสอใหกบผบรโภคเพอสรางความรความเขาใจทถกตอง ในเรองการกนอยางสมดลและการใชชวตอยางครบรส (Active Lifestyle) เมนอนหลากหลาย ของเคเอฟซประกอบดวยไกทอด เบอรเกอร ของวาง ขาวย า เครองดมและไอศครม เพอตอบสนองตอความตองการทเปลยนไป ของลกคาในเรองการรบประทานอาหาร

1.1.4.2 พซซา ฮท เปดใหบรการทประเทศไทย ตงแต พ .ศ. 2523 ซงไดรบ การตอบรบจากผบรโภคเปนอยางด ทงแบบนงรบประทานทรานและบรการสงถงบาน และส านกงาน

3

1.1.5 วสยทศน “Be the Best in the World at Building Great Brands and Running Great

Restaurant” เราจะสรางและเพมความแขงแกรงใหกบแบรนดของเราทง KFC และ Pizza Hut ท าใหเปนรานอาหารทดทสด ซงเราจะมงเนนไปทส งเดยวทส าคญทสดคอการสรางศกยภาพ ใหกบบคลากร

1.1.6 นโยบายหลกของบรษท CHAMPS คออะไร มนคอสงทลกคาคาดหวงวาจะไดรบจากพวกเรา

Cleanliness - ความสะอาด Hospitality - การตอนรบดวยไมตรจต Accuracy - ความถกตองของสนคาและบรการ Maintenance - การบ ารงรกษา Product - สนคาทมคณภาพ Speed - ความรวดเรวในการใหบรการ

ทง 6 ตวน คอสงทลกคาตองการ เปาหมายของพวกเรากคอการสงมอบ CHAMPS 100% ใหกบลกคา ไมวาจะเปนลกคาภายในหรอภายนอก

1.1.7 หลกการและขอปฏบต ยม! เรยกวาหลกการและขอปฏบตนวา “ how we win together” สามารถแบงออกเปน

6 ขอดงน 1.1.7.1 believe in all people เชอมนกนและกน 1.1.7.2 we are customer maniacs เราจะบรการลกคาใหดทสด 1.1.7.3 go for breakthrough ทะยานสความส าเรจ 1.1.7.4 build know how เสรมสรางความร 1.1.7.5 take the hill teamwork น าทมสความส าเรจ 1.1.7.6 recognize! recognize! recognize! ชนชม! ชนชม! และชนชม!

4

1.1.8 แผนผงองคกร

1.1.9 การวเคราะห SWOT การวเคราะหจดแขง (Strengths)

ใชวตถดบทมคณภาพด มความหลากหลายของสนคา มความหลากหลายแบรนด มการขยายตวของธรกจอยางตอเนอง มทมวจยในการสนบสนนคดคนเมนใหมๆ มสอประชาสมพนธทครอบคลมทกชองทาง มการพฒนารานอาหารใหเขายคสมยในปจจบนเสมอ

การวเคราะหจดออน (Weaknesses) สนคามราคาสง ความผนผวนของตลาดคอนขางไวสงผลใหสนคาของทางบรษทปรบไมทนตาม

ยคสมย เนองจากบางแบรนดสนคานนไมไดสามารถสรางผลก าไรใหกบบรษท พนกงานมอตรา Turn Over สง ใชระยะเวลาในการคดคนสนคาชนดใหมๆ คอนขางนาน

การวเคราะหโอกาส (Opportunities) การปรบปรงการด าเนนงานใหสอดคลองกบเศรษฐกจ การขยายตวและการเจรญเตบโตของประเทศ มการสนบสนนจากทางบรษทแมในการลงทนน าแบรนดอนมาลงทนในไทยการ

Managing

Director

KFC Ops PH Ops KFC Marketing

PH Marketing

FI&QA SCM&Logistics

HRBusiness Devolope

ment

5

วเคราะหอปสรรค (Threats) มการแขงขนสงในอตสาหกรรมรานอาหาร ภาวะเศรษฐกจของประเทศตกต า การเกดอทกภยในประเทศ กระแสในการบรโภคอาหารเพอสขภาพของลกคานนสงขน

1.1.10 วเคราะหสภาพแวดลอมในอตสาหกรรม (Five Forces Model)

สภาพการแขงขนในอตสาหกรรม : มคแขงในอตสาหกรรมรานอาหารเปนจ านวนมากมการแขงขนดานราคาทรนแรง และมการออกผลตภณฑใหมๆ อยตลอด

ภยคกคามจากผเขามาใหม : มผประกอบการสนใจทจะเขามาลงทนในอตสาหกรรมรานอาหารผลตเพมขน เนองจากการเขามาในธรกจเขามาไดงายเพราะในปจจบนประชาชน หนมาบรโภคอาหารนอกบานเพมมากขน

อ านาจตอรองของผขาย : ผขายสนคามอ านาจการตอรองสง เนองจากวตถดบเปนทตองการของตลาดทงในและตางประเทศ

อ านาจตอรองของผซอ : ผซอมอ านาจการตอรองสงเนองจากมผประกอบการดานรานอาหารเปนจ านวนมากและมการแขงขนดานราคาสง

ภยคกคามจากสนคาทดแทน : ในปจจบนมรานอาหารประเภทตางๆ เพมมากขน ถอเปนทางเลอกอนทผบรโภคใหความสนใจนอกสนคาของทางบรษท

1.2 ปญหาและลกษณะปญหาทเกดในองคกร

1.2.1 ลกษณะของปญหาทเกดขนภายในองคกร จากการทไดศกษางาน บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด ซงเปาหมายหลกขององคกร คอ “Be the Best in the World at Building Great Brands and Running Great Restaurant” ดงนน การจะบรหารการจดการในการสรางแบรนดและการบรหารรานคาตางๆ ตองอยในมาตรฐานทก าหนดไว ซงจากการทไดมโอกาส เขาไปศกษากระบวนการท างานในคลงสนคา และศกษาขอมลทเกยวของกบการโครงงานนโดยมหวขอ คอ การศกษาหาท าเลทต งและจ านวนของศนยกระจายสนคา ทเหมาะสม แหงใหม เพอรองรบความตองการสนคา ของสาขา ทเพม มากขน และตอบสนองการขยายตวของสาขาทเกดขนในอนาคตของ บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย) จ ากด

6

รายไดของทางบรษทยมฯ มาจาก KFC คดเปน 85% Pizza Hut คดเปน 15% ซงยอดขายของทางสาขา KFC และ Pizza Hut ของสาขาในภาคใตคดเปน 21% ของยอดขายทงหมด โดยแบงเปน KFC 31 สาขา Pizza Hut 5 สาขา ส าหรบสนคาหลกของทางบรษทยมจะเปน "ไกทอด" ดงนนไกจงเปนวตถดบหลกของทางบรษททไมสามารถขาดได สาขา KFC ในกรงเทพฯและตางจงหวด (ยกเวนสาขาภาคใต ) จะใชไกสดเปนวตถดบหลกแตสาขาในภาคใต จะใชไกแชแขงเนองจาก สาขามยอดขายทสง อายของสนคาคอนขางนาน ระยะเวลาในการจดสงใชเวลา 2-3 วน ปรมาณในการเบกตอรอบคอนขางสง ทางทมผบรหารของบรษทยมฯ เลงเหนวาควรมการเชา ศนยกระจาย สนคาเพมเพอใหการกระจายสนคามประสทธภาพมากยงขน ซงจากการวเคราะหยอดการขายภาคใตเปนพนททมยอดการขายเปน 21% ของยอดขายทงหมด และในธรกจทจะเตบโตในอก 5 ปขางหนาทางภาคใตจะมสาขาทจะเปดอกอยางนอย 20 สาขา จากจ านวนทบรษทยมฯ มแพลนจะเปดทงหมด 100 สาขาทวประเทศ และทางบรษทฯมตนทนคาขนสงสงขน 25% ของตนทนดานขนสง ดงนนจงมความตองการหาวธการแกปญหาในการเลอกสถานทต ง ศนยกระจาย สนคา ใหมความถกตองแมนย าและใกลเคยงกบลกษณะความเปนจรงของธรกจมากทสดซงเปนปจจยทส าคญในการเลอกสถานทต งทเหมาะสม

1.2.2 ความส าคญและผลกระทบของปญหาทเกดขนกบองคกร ส าหรบปญหาทเกดขนสงผลกระทบถงสาขาโดยตรง ถาในรอบปกต ปรมาณการสงตอรอบนนคอนขางเยอะและรอบการเบกสนคาตอสปดาหนอยสงผลใหสนคาทส งมาไมสามารถจดเกบในหองสตอกไดหมด ท าใหสาขาตองไปเชาหองเยนในพนทเพอจดเกบสนคาในสวนทเหลอหรอไมกไปฝากกบสาขาใกลเคยงสงผลใหคาใชจายของทางสาขานนสงขน และสนคาทน าไปฝากอาจจะถกจดเกบไมได มาตรฐาน และในกรณทสาขาขายดจนท าใหสนคาหมดกอนก าหนดและไมสามารถหายมกบสาขาขางเคยงได ทางสาขาจ าเปนตองขอส งออเดอร รอบพเศษแต คาใชจายจะคดราคาแบบเหมาคน แตบาครงกไมสามารถทจะตอบสนองความตองการของสาขาไดทนเพราะในการจดสงจะตองใชระยะเวลาประมาณ 2 วน ท าใหสาขาสญเสยโอกาสในการขายและท าใหภาพลกษณของทางบรษทดไมดทไมสามารถตอบสนองความตองการของลกคาได

1.3 วตถประสงคของการศกษา

1.3.1 เพอวเคราะหหา ท าเลทต งและ จ านวนศนยกระจายสนคาทเหมาะสม โดยการสรางแบบจ าลองตวแปรขนมาเพอหาวธจดการทดทสดในการลดตนทน

1.3.2 เพอปรบปรงและออกแบบระบบการขนสงสนคา และกระจายสนคาเพอแกปญหาระบบการขนสงของจงหวดตางๆ ภา ยในภาคใตเพอใหสามารถตอบสนองความตองการของลกคาใหมประสทธภาพ

7

1.4 แนวทางการศกษา 1.4.1 ศกษาถงขนตอนการท างานทงหมด รวมถงรายละเอยดตางๆทมผลตอการ

ท างาน และเกบขอมลเพมเตม ทเกยวของกบปญหา 1.4.2 ศกษาสาเหตของปญหาอยางละเอยด และวเคราะหหาสาเหตของปญหาท

เกดขนในแตละกระบวนการ 1.4.3 วเคราะหหาแนวทางการปรบปรงการท างานใหมประสทธภาพมากขน

เพอน าเสนอเปนแนวทางการแกไขใหกบบรษท และน าทางแนวทางนนไปปฏบตจรง 1.4.4 ก าหนดกลยทธเพอสรางขดความสามารถในการแขงขนใหกบบรษท

1.5 ขอบเขตการศกษา 1.5.1 พจารณาภายในขอบเขตของการตดสนใจเลอกต าแหนงทต ง ของศนยกระจาย

สนคาภายในเขตพนทจงหวดตางๆในภาคใต การศกษาครงนจะพจารณาเฉพาะการขนสงสนคาในเขตพนทจงหวดตางมรายละเอยดดงน

1.5.1.1 จงหวดกระบ แบงเขตการปกครองออกเปน 6 อ าเภอ 2 กงอ าเภอ ดงนคอ อ าเภอเมองกระบ อ าเภอเขาพนม อ าเภอคลองทอม อ าเภอปลายพระยา อ าเภอลนตา อ าเภออาวลก กงอ าเภอล าทบ และกงอ าเภอเหนอคลอง

1.5.1.2 จงหวดชมพร แบงการปกครองออกเปน 8 อ าเภอ คอ อ าเภอเมองชมพร อ าเภอหลงสวน อ าเภอสว อ าเภอทาแซะ อ าเภอละแม อ าเภอพะโตะ และอ าเภอทงตะโก จงหวดตรง แบงการปกครองเปน 8 อ าเภอ 2 กงอ าเภอ คออ าเภอเมอง อ าเภอกนตง อ าเภอหวยยอด อ าเภอยานตาขาว อ าเภอปะเหลยน อ าเภอสเกา อ าเภอวงวเศษ อ าเภอนาโยง อ าเภอกงรษฎา และกงอ าเภอหาดส าราญ

1.5.1.3 จงหวดนครศรธรรมราช แบงการปกครองออกเปน 19 อ าเภอ 2 กงอ าเภอ คอ อ าเภอเมอง อ าเภอปากพนง อ าเภอเชยรใหญ อ าเภอรอนพบลย อ าเภอ ชะอวด อ าเภอทงสง อ าเภอทาศาลา อ าเภอฉวาง อ าเภอสชล อ าเภอหวไทร อ าเภอลานสกา อ าเภอทงใหญ อ าเภอพปน อ าเภอนาบอน อ าเภอพรหมคร อ าเภอขนอม อ าเภอบางขน อ าเภอถ าพรรณรา อ าเภอจฬาภรณ กงอ าเภอพระพรหม และกงอ าเภอนบพต า

1.5.1.4 จงหวดปตตาน แบงการปกครองออกเปน 8 อ าเภอ กบ 4 กงอ าเภอ ไดแก อ าเภอเมอง อ าเภอสายบร อ าเภอโคกโพธ อ าเภอยะหรง อ าเภอปะนาเระ อ าเภอมายอ อ าเภอหนองจก อ าเภอยะรง กงอ าเภอไมแกน กงอ าเภอทงยางแดง กงอ าเภอกะพอและกงอ าเภอแมลาน

8

1.5.1.5 จงหวดพทลง แบงการปกครองออกเปน 8 อ าเภอ กบ 2 กงอ าเภอ ไดแก อ าเภอเมองพทลง อ าเภอควนขนน อ าเภอเขาชยสน อ าเภอปากพะยน อ าเภอ กงหรา อ าเภอตะโหมด อ าเภอปาบอน อ าเภอศรบรรพต กงอ าเภอบางแกว และกงอ าเภอปาพะยอม

1.5.1.6 จงหวดภเกต แบงการปกครองออกเปน 3 อ าเภอ คอ อ าเภอเมอง อ าเภอถลาง และอ าเภอกะท

1.5.1.7 จงหวดยะลา แบงการปกครองออกเปน 8 อ าเภอ ไดแก อ าเภอเมองยะลา อ าเภอรามน อ าเภอบนนงสตา อ าเภอกรงปนง อ าเภอธารโต อ าเภอเบตง อ าเภอยะหา อ าเภอกาบง

1.5.1.8 จงหวดสงขลา แบงเขตการปกครองออกเปน 12 อ าเภอ 4 กงอ าเภอ คอ อ าเภอเมองสงขลา อ าเภอสทงพระ อ าเภอจะนะ อ าเภอเทพา อ าเภอหาดใหญ อ าเภอระโนด อ าเภอรตภม อ าเภอสะเดา อ าเภอสะบายอย อ าเภอนาทว อ าเภอ สงหนคร อ าเภอควนเนยง กงอ าเภอบางกล ากงอ าเภอกระแสสนธ กงอ าเภอนาหมอม และกงอ าเภอคลองหอยโขง

1.5.1.9 จงหวดสราษฎรธาน แบงการปกครองออกเปน 18 อ าเภอ 1 กงอ าเภอ คอ อ าเภอเมองสราษฎรธาน อ าเภอพนพน อ าเภอครรฐนยม อ าเภอพนม อ าเภอกาจนดษฐ อ าเภอเกาะสมย อ าเภอดอนสก อ าเภอไชยา อ าเภอทาชนะ อ าเภอทาฉาง อ าเภอบานนาสาร อ าเภอพระแสง อ าเภอเวยงสระ อ าเภอเคยนซา อ าเภอบานตาขน อ าเภอเกาะพะงน อ าเภอบานนาเดม อ าเภอชยบร

1.6 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 1.6.1 ผลประโยชนทองคกรจะไดรบในระยะสน คอ ชวยใหบรษทสามารถ ตอบสนอง

ความตองการของสาขาไดเรวขนและสามารถทจะเพมรอบการสงสนคาตอสปดาห ลดปรมาณการสงตอรอบไดมากขนสงผลท าใหสาขาบรหารสตอกสนคาทมอยไดอยางมประสทธภาพยงขน และลดผลกระทบของปญหาทเกดขนกบองคกรในดานตางๆใหลดนอยลง ซงจะชวยใหผลกระทบไปถงลกคานอยทสด

1.6.2 ผลประโยชนทองคกรจะไดรบในระยะกลาง คอ ชวยใหบรษทมรายไดทเพมขน เนองจากการเพมศนยกระจายสนคา และการท างานอยางเตมประสทธภาพ ท าใหตนทนขององคกรลดลง

1.6.3 ผลประโยชนทองคกรจะไดรบในระยะยาว คอ สามารถเพมสวนแบงทางการตลาดใหกบบรษทจากความไดเปรยบทางดานตนทน พรอมทงสรางความเชอมนใหแกลกคาและรกษาความสมพนธ

บทท 2

แนวคด ทฤษฎ และงานวจยทเกยวของ การศกษาโครงงานเรอง “ การหาท าเลทต ง และจ านวน ศนยกระจายสนคา ทเหมาะสม เพอรองรบการขยายตวของบรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด” นมวตถประสงคเพอ การหาท าเลทต งศนยกระจายสนคา และการวดประสทธภาพคลงสนคา ซงผศกษาไดท าการศกษาตามแนวคด ทฤษฏ และงานวจยทเกยวของตางๆ ดงน 2.1 แนวคดและทฤษฎทเกยวของ 2.1.1 ทฤษฎการวเคราะหเลอกทตงคลงสนคา

หลกการและกลยทธในการเลอกทต ง ศนยกระจาย สนคา สามารถใชไดทงแนวของทางมหภาค (Macro Approaches) และแนวทางจลภาค (Micro Approaches) ซงแนวทาง มหภาคเปนการวเคราะหเพอเลอกท าเลหรอพนทระดบประเทศและภมภาค สวนแนวทางจลภาคเปนการเลอกท าเลทต งแบบเฉพาะเจาะจงพนททไดเลอกไวแลวจากแนวทางมหภาค ในอดตไดมผเสนอแนวทางมหภาคส าหรบการเลอกท าเลทต งไวหลายแนวทางในทนจะขอเสนอของ Edgar M.Hoover ซงเสนอกลยทธการเลอกท าเลทต งของคลงสนคาไว 3 ประเภทดงน

2.1.1.1 กลยทธท าเลทต งใกลตลาด (Market-positioned Strategy) กลยทธนจะก าหนดใหตงคลงสนคาอยใกลกบลกคาล าดบสดทาย (Final customer) ใหมากทสด ซงจะท าใหสามารถใหบรการลกคาไดด ปจจยส าคญในการเลอกท าเลทต งใกลลกคามหลายประการ เชนคาขนสง รอบเวลาการสงสนคา ความออนไหวของผลตภณฑ ขนาดของการสง ความเพยงพอของพาหนะในพนท และระดบการใหบรการลกคาทตองการ

2.1.1.2 กลยทธท าเลทต งใกลแหลงผลต (Production-positioned Strategy) กลยทธนก าหนดใหทต งคลงสนคาอยใกลกบแหลงวตถดบหรอโรงงานใหมากทสด ซงการตงคลงสนคาแบบนจะท าใหระดบการใหบรการลกคาต ากวา แบบแรกแตจะสามารถประหยดคาขนสงวตถดบเขาสโรงงาน ซงการประหยดในการขนสงสามารถเกดขนไดโดยรวบรวมการขนสงจากแหลงตางๆ โดยรถบรรทกหรอรถตคอนเทนเนอร ปจจยส าคญในการเลอกท าเลทต งใกลแหลงผลตประกอบดวยหลายประการ

2.1.1.3 กลยทธท าเลทต งอยระหวาง (Intermediately-positioned Strategy) กลยทธนจะก าหนดใหตงคลงสนคาอยตรงกลางระหวางแหลงผลตและตลาด ซงการตงคลงสนคาประเภทนท าใหระดบการใหบรการลกคาต ากวาแบบแรก แตสงกวาแบบทสองท าเลทต งประเภทนเหมาะส าหรบธรกจทตองการใหบรการลกคาอยในระดบสง

10

2.1.2 ทฤษฎตวแบบจดศนยถวง (Center of Gravity) ตวแบบการค านวณหาจดศนยถวง (Gravity point) ซงจะใชเปนจดทต งของคลงสนคา จ าเปนตองใชขอมล 2 รายการ คอ ปรมาณอปสงคของการขนสง (Transportation demand) และคาต าแหนงพกด (Coordinate) ของพนทตางๆ โดยทวไปจะก าหนดสญลกษณประกอบการอธบายดงตอไปนให i แทน ดชนแสดงต าแหนงของจดตางๆ โดยทงจดตนทางและปลายทางการขนสง di แทน อปสงคของการขนสงทต าแหนง i ทงขนเขาและขนออก (Transportation demand) xi แทน คาพกดในแนวดงของต าแหนง i yi แทน คาพกดในแนวราบของต าแหนง i ดงนน จะสามารถค านวณหาคาพกดของจดศนยถวง (Xg,Yg) ทงในแนวดงและแนวราบไดสมการตอไปน

ตวอยางตอไปนแสดงการประยกตใชตวแบบจดศนยถวงเพอค านวณหาต าแหนงทต งของคลงสนคา สมมตวาตารางตอไปนแสดงอปสงคของการขนสงและต าแหนงพกดของจงหวดตางๆ ทเปนตนทางหรอปลายการขนสง ตารางท 2.1 ตวอยางคาพกดของการค านวณหาจดศนยถวง

Name ix

iy Ocean Chumphon 10.49 99.18 Carefour Chumporn 10.52 99.15 Lotus Chumpon 10.52 99.13 Luang Suan 9.94 99.08 Vouge Krabi 8.08 98.91 Lotus Krabi 8.12 98.95 Thung Song 8.16 99.68 Lotus Thungsong 8.18 99.62 Ocean Nakhonsrithammarat 8.43 99.97 Coliseum Pattalung 7.62 100.08

11

2.1.3 ทฤษฎการตดสนใจเลอกทตงเชงปรมาณและเชงคณภาพ (Factor Rating Method) วธการประเมนปจจย Factor Rating Method เปนวธหาแนวทางเพอประเมนคาการตดสนใจของท าเลทต ง ทงทเปนปจจยเชงปรมาณและปจจยเชงคณภาพ แตละปจจยจะมน าหนกหรอความส าคญทแตกตางกนออกไปดงน ปจจยทมความส าคญมากทสดใหน าหนกสงสด ปจจยทมความส าคญรองลงมาใหน าหนกรองลงมา โดยทวไปแลวน าหนกโดยรวมจะเปน 1 หรอ 100% ท าการรวบรวมและเปรยบเทยบคาทสงทสดแสดงวาดทสด

การเลอกท าเลทต งควรพจารณาปจจยหลายปจจยประกอบกนมากกวามงเนนแตปจจยเดยวเพราะตนทนทต าในทางหนงอาจจะไมไดท าใหตนทนรวมต าสดกได อยางไรกดปจจยทจะใชพจารณาควรเปนปจจยทมผลกระทบตอการด าเนนงานธรกจ กลาวคอ ถาด าเนนกจการคลงสนคาชนสวนยานยนตควรอยในภาคตะวนออก เชน ระยองเพราะใกลโรงงานผลตรถยนต ซงงานคลงสนคาเกยวกบอตสาหกรรมหนกและเบา การบรการซงรวมถงการคาปลก ศนยกระจายสนคาศนยโลจสตกส

การเลอกท าเลทต งคลงสนคาจะตองพจารณาถงปจจยตางๆ ซงจะมผลกระทบตอการด าเนนกจการคลงสนคาไมวาจะเปนทางตรงหรอทางออม ทงในระยะสนและระยะยาว ปจจยตางๆ ทตองค านงถงในการเลอกท าเลทต งคลงสนคาจะตองแยกพจารณาเปนลกษณะ คอ

2.1.3.1 ปจจยพจารณาในเชงคณภาพ ปจจยพจารณาในเชงคณภาพ ในการเลอกท าเลทต งคลงสนคาหมายถงปจจยท ไมอาจ

วดออกมาในรปของประมาณเปนตวเลขไดอยางชดเจน เปนปจจยทไมมตวตนแตกมอทธพลอยางส าคญ โดยเฉพาะส าหรบภาครายไดของกจการปจจยพจารณาในเชงคณภาพมความส าคญตอการเปรยบเทยบท าเลทต งหลายๆ แหง อยางไรกตาม เมอพจารณาปจจยเหลานแลวกอาจชวยในการตดสนใจเลอกท าเลทต งท เหมาะสมในขนตน แมจะเปนสงทวดไดยากและการเปรยบเทยบกระท าไดไมคอยชดเจนนกกตาม

- แหลงสนคา การประกอบกจการคลงสนคาเปนธรกจทเกยวของโดยตรงกบสนคาเจาของ

สนคาคอลกคาของคลงสนคาโดยสภาพของวงจรของสนคาแลว สนคามาจากผผลตผานคลงสนคาไปยงตลาดจ าหนาย เจาของสนคาคอผถอกรรมสทธในสนคานนจงไดแกผผลต และผจ าหนายในขนตอนตางๆ เจาของสนคาเปนผจายบ าเหนจคาบรการใหแกคลงสนคา แหลงสนคาจงอาจเปนไดทงโรงงานผลตสนคา ทาเรอน าสนคาเขาตลาดจ าหนายสนคาและทาเรอสงออก การเดนทางของสนคาจากโรงงานผลตสนคา หรอจากทาเรอน าเขามายงคลงสนคา และจากคลงสนคาไปยงตลาดจ าหนาย หรอเพอสงออก ตองเสยคาขนสงซงเจาของสนคาเปนผจายคาใชจายในการขนสงท ประหยดทสดเปนสง

12

พงประสงคของเจาของสนคา ดงนนท าเลทต งคลงสนคาทพงประสงค คอต าแหนงทอยใกลกบแหลงสนคามากทสด ซงจะท าใหเจาของสนคาเสยคาใชจายในการขนสงนอยทสด และยงเปนการสะดวกแกคลงสนคาในการตดตอธรกจอกดวย แหลงสนคายอยมหลายแหง แตละแหงมปรมาณสนคาทใชบรการของคลงสนคาในปรมาณมากนอยตางกน ท าเลทต งคลงสนคาทเหมาะสมคออยในยานกลางเฉลยของแหลงสนคาทงปวงทเปนลกคา และเพงเลงแหลงทมปรมาณสนคามากๆ เปนส าคญโดยมเปาหมายวาใหมลกคามาใชบรการของคลงสนคามากทสด ซงจะเปนผลโดยตรงตอรายไดของกจการคลงสนคา - เสนทางคมนาคม

ท าเลทต งคลงสนคาตองมเสนทางคมนาคมเขาถงได โดยสะดวกเสนทางคมนาคมเหลานนตองมสภาพด ใชไดทกฤดกาล ทกสภาพอากาศ เพราะการเดนทางของสนคาจากแหลงสนคามาสคลงสนคา และจากคลงสนคาไปสตลาด ตองกระท าไดอยางมประสทธภาพ คอความรวดเรวในปรมาณมากดวยเพอคาขนสงทประหยด การขนสงสนคาอาจกระท าไดโดยทางถนน ทางรถไฟ ทางน า ทางอากาศหรอแมแตทางทอ การขนสงทางน าเสยคาใชจายนอยทสดและไดปรมาณมากทสด รองลงไปคอการขนสงทางรถไฟ แตการขนสงทางถนนโดยรถยนตบรรทกเปนการกระจายสนคาไดดทสด เพราะมเครอขายเชอมโยงถงกนไปทวประเทศ นบไดวาเปนเสนทางหลกส าหรบการขนสงสนคาภายในประเทศ สวนการขนสงสนคาทางอากาศนนแพงทสดและขนไดในปรมาณทจ ากด มขอดคอความรวดเรว การขนสงทางอากาศส าหรบสนคาทวไปยงไมเปนทนยม ดงนนส าหรบการขนสงสงทางอากาศและทางทอไมจ าเปนตองค านงถงหรอให ความส าคญในการเลอกท าเลทต งคลงสนคามากนก ท าเลทต งคลงสนคาทพงประสงคควรมเสนทางขนสงสามารถเขาถงไดหลายประเภทมากทสด อยางนอยควรจะมทางถนนเปนหลกเสรมดวยทางน าและทางรถไฟอยางใดอยางหนง หรอทงสองอยาง - แหลงแรงงาน

การจดหาแรงงานทมคณภาพและมจ านวนเพยงพอเปนปญหาส าคญของการประกอบธรกจ ท าเลทต งคลงสนคาควรอยใกลแหลงแรงงานทสามารถหาแรงงานทตองการไดงาย ทงในขนทจดตงใหมและในขนขยายกจการในอนาคตดวย - ทศนคตของชมชน

ท าเลทต งของธรกจควรอยในสภาพแวดลอมของชมชนทมทศนคตทดตอธรกจ ประเภทนนเพอทจะไดรบการยอมรบและการสนบสนนจากชมชนทอยรอบขางท าเลทต งนน ถาชมชนเหนวากจการคลงสนคาเปนธรกจทมความชอบธรรม ไมเอารดเอาเปรยบชมชนกจะใหความนยมชมชอบ ใหความสนใจในการด าเนนงาน มการมาสมคร

13

เขาท างานมการตงรานคาขายของใชทจ าเปนใหแกพนกงานของ คลงสนคามการรวมมอในกจกรรมสาธารณะประโยชน กจการคลงสนคากสามารถจะด ารงอยไดอยางมนคง หากท าเลทต งคลงสนคาตงอยทามกลางชมชนทมทศนคตทไมดตอธรกจ โดยเหนไปวาคลงสนคาเปนธรกจทเอาเปรยบไมชอบธรรม ไมเกอกลตอประโยชนของชมชน กจะเกดความขดแยงระหวางคลงสนคากบชมชน และอาจไดรบการกลนแกลงนานาประการอนเปนความเสยหายแกการด าเนนธรกจ - บรการสาธารณะ

ท าเลทต งคลงสนคาควรอยใกลสงอ านวยความสะดวกในการบรการสาธารณะของรฐทจดใหแกสงคม เชน สถานพยาบาล สถาบนการศกษา สถานต ารวจ สถานดบเพลง เพอจะไดรบความสะดวกในการใชบรการเหลานน โดยคลงสนคาไมตองจดขนมาเอง ท าใหประหยดตนทนลงได - สงแวดลอม

สงแวดลอมของธรกจทมความส าคญมากกคอ อากาศและน าทส าคญรองลงไปกคอ อณหภม แสง เสยง ท าเลทต งคลงสนคาทเหมาะสมควรอยในท าเลทต ง อากาศด มระบายน าสะดวก มอณหภม แสง เสยง พอเหมาะ หากคลงสนคาตงอยในท าเลทม ควนพษ มน าเนาสงกลนเหมนคละคลง อณหภมสง อบแสง อบอากาศ เตมไปดวยเสยงอกทกครกโครมกจะมผลตอสภาพจตของคนงานและสงผลตอไปถงสภาพการท างาน เมอจตใจไมแจมใสกอาจไมเตมใจท างาน เมอสภาพของการท างานไมดผลงานกตกต าซงเปนผลเสยหายตอกจการทางธรกจเปนอยางยง ฉะนนสงแวดลอมทดจงเปนปจจยส าคญอยางหนงทตองค านงถงในการ พจารณาเลอกท าเลทต งคลงสนคา - โอกาสในอนาคต

ชมชนตางๆ จะมความเจรญเตบโตขนเรอยๆ การเลอกท าเลทต งคลงสนคาตองค านงถงสถานททกจการสามารถจะขยายตว ออกไปใหกวางขวางได รวมทงการคบคงของการจราจร โอกาสทจะเพมจ านวนลกคามากขน เพมจ านวนสนคาทจะตองเกบรกษามากขน นนคอการเพมรายไดและผลก าไรและจะตองเปนท าเลทจะมแหลงแรงงานมากขน เพอรองรบการขยายตวของกจการดงกลาวแลว

คณภาพหรอมาตรฐานของการด ารงชวต ปจจยนไมมความส าคญนกในตวของมนเองแตส าหรบธรกจทใชเทคโนโลยกาวหนา ซงบคลากรตองเปนแรงงานทม การศกษาและความช านาญ ควรเลอกท าเลทต งอยในเขตเมองหลวงซงเปนแหลงผลตแรงงานทมฝมอ โดยทวไปแลวท าเลทดของโรงงานควรมสงคมสงแวดลอมทด ปลอดอาชญากรรมและโจรผราย สภาพแวดลอมทางทศนยภาพทสวยงามมทพกผอน หยอนใจซงอาจจะไมใชยานธรกจกลางเมองใหญทแออดจนเกนไป

14

2.1.3.2 ปจจยพจารณาในเชงปรมาณ ปจจยพจารณาในเชงปรมาณ หมายถงปจจยเกยวกบท าเลทต งทสามารถวดไดเปน

ตวเลข ซงมกแสดงในรปของตวเงนทเรยกวาตนทนเปนปจจยทางเศรษฐกจนนก หมายถงการวเคราะหตนทนเปรยบเทยบระหวางท าเลทต งแตละแหงเพอหา ท าเลทต งซงมตนทนต าทสด แลวน าเอาการวเคราะหปจจยเชงคณภาพทกลาวมาแลวเขามาเปนสวนประกอบ เพอการเลอกท าเลทต งคลงสนคาทอ านวยประโยชนตอการด าเนนธรกจมากทสด การวเคราะหปจจยตนทนเกยวของกบท าเลทต งจะท าการวเคราะหตนทนทเกดจากสงตางๆ ดงตอไปน

- ตนทนเกยวกบคาทดน ตนทนเกยวกบคาทดนตองพจารณาใหด เพราะการเลอกทดนตองพจารณา

ทางเขาออก คาทางดวน การตอตานจากชมชน มลภาวะ การไดรบการสงเสรมการลงทน และปจจยอนๆ ตองพจารณาในระยะยาว อยาพจารณาราคาทดนต าเพยงอยางเดยว ราคาทดนในเมองใหญมกสง ท าใหตองเสยเงนลงทนเปนตนทนคงทจ านวนมาก ฉะนนถามทางท าไดโดยไมเปนการเสยหายแกการพจารณาปจจยอนๆ มากนกควรเลอกท าเลทต งซงมราคาทดนต า ซงตองเปนท าเลทอยไกลออกไปนอกเมองเวนแตทไดมการซอทดนไวแลวสมยทยงมราคาต า ทางเลอกอกอยางหนง คอ การเชากตองพจารณาระหวางการซอกบการเชาทดน อยางไหนทกอใหเกดตนทนต ากวากนในชวงเวลาทประมาณวาจะยงคงประกอบ กจการอย ณ ท าเลทต งแหงนน

- การกอสราง ท าเลทต งคลงสนคาแตละแหงยอมกอใหเกดคาใชจายในการกอสรางซง เปน

ตนทนคงทอกสวนหนงของกจการทแตกตางกน ท าเลทต งทมระดบต าตอง มการถมมาก สภาพของดนทออนรบน าหนกไดในอตราต าตองเสยคาใชจายใน การวางรากฐานสง ท าเลทต งอยใกลแหงวสดกอสรางท าใหคากอสรางต ากวา ท าเลทอยหางไกลทซงตองเพมคาขนสงในการน าวสดกอสรางจากแหลง ผลตไปยงท าเลทต งอนเปนสถานทกอสราง ฉะนนจงควรพจารณาเลอกท าเลทต งซงประหยดคาใชจายในการกอสรางมากทสด เทาทจะสามารถท าได โดยเฉพาะลกษณะการออกแบบนอกจากนนตองค านงถงพระราชบญญต ควบคมอาคารพระราชบญญตโรงงาน จงตองพจารณาใหดเพราะการสรางโรงงานจะใชเงนทนสง ถาใชเงนทนจากการกยมกตองจายคนเงนตนและ ดอกเบยทกงวด ซงกระทบตอกระแสเงนสดทใชทนหมนเวยนในกจการ

15

- แรงงาน ในการด าเนนงานคลงสนคาจ าเปนตองใชแรงงานมากทงแรงงานทวไป ทไม

ตองมทกษะ ไปถงแรงงานทมความรความสามารถและมทกษะสง มทง แรงงานทใชก าลงกายและทใชก าลงสมอง เชน กรรมกรยกขนแบกหาม ชางฝมอ นกบรการ เปนตน

ฉะนน ในการเลอกท าเลทต งจะตองค านงถงท าเลทสามารถจะหาคน งานไดงาย และมอตราคาจางถก การเลอกท าเลทต งคลงสนคาหางไกลตวเมอง หรอชมชน จะตองเสยเงนทนในการจดการพาหนะรบสงคนงานหรออาจตอง สรางทพกคนงานในบรเวณทต งคลงสนคาดวย ยงอยไกลตวเมองมากเทาไรก ยงจะประสบปญหาขาดแคลนแรงงานประเภทมทกษะบางชนดทตองใชวชาการ หรอเทคนคสง แตแรงงานทวไปทไมตองการทกษะมากนกมนไมมปญหา เพราะในชนบทยอมมกรรมกรวางงานพอจะหาไดไมยากนก เวนแตในบาง ฤดกาลทคนงานตองกลบไปท านาซงเปนอาชพหลกของตน ซงมนเกดปญหาแกโรงงานอตสาหกรรมทใชแรงงานประเภทนอยเสมอ การเลอกท าเลทต งคลงสนคาตองค านงถงทงอตราคาแรงงานควบคไปกบ การมจ านวนแรงงานทเพยงพอดวย ส าหรบอตราคาจางแรงงานยอมแตกตางกนออกไปแลว แตละทองถน ตามอตราคาจางขนต าททางราชการก าหนดตามกฎหมายคมครองแรงงานซงแบงออกเปนเขต ๆ ในอตราทไมเทากน โดยเฉพาะในเขตกรงเทพมหานครและจงหวดใกลเคยงมอตราสงกวาจงหวดทหางไกลออกไป เปนตน ส าหรบทต งคลงสนคานนมกจะหลกเลยงไมไดนกทจะตองเลอกท าเลทมโรงงานผลตสนคาและตลาดจ าหนายสนคาใหญ ๆ ซงมกจะอยในเขตทมอตราคาจางสงเสมอ การมแรงงานทมฝมอเพยงพอตอการวาจางคนงานจะมความส าคญตอ กจการประเภททเนนการใชแรงงานเปนอยางมาก นอกจากการมปรมาณแรงงานอยางเพยงพอแลวยงตองพจารณาอตราคาจาง ระดบของการฝกอบรมทตองการคณภาพของคนงาน ทศนคตของคนงาน ตลอดจนสหภาพแรงงานประกอบดวย ดงนนจงเหนไดวาโรงงานและนคมอตสาหกรรมทตองใชคนงานมากจะอยภาค ตะวนออกเฉยงเหนอเปนสวนใหญ - วธการขนสงวตถดบและสนคาส าเรจรป

ระบบโลจสตกส ทมการขนสงหลายรปแบบลวนเปนทางเลอกทางธรกจทงสน การขนสงทางเรอจะถกทสด ตอมาอาจจะเปนทางเสนทอ ทางรถไฟ ทาง รถยนต ทางอากาศ ควรพจารณาเลอกทต งใหสอดคลองกบอตสาหกรรม เชน ถาสงออกทต งบรเวณรมเกลา อาจจะใชวธการขนสงทางรถไฟ โดยผานลาดกระบงไปยงแหลมฉบง และสงลงเรอตอไป

16

- ระยะทางระหวางโรงงานกบผขายหรอแหลงทรพยากร ซงจะเกยวของกบคาขนสงเชนกน การปอนวตถดบเขาสกระบวนการผลตเปน

เรองส าคญโดยเฉพาะวตถดบปรมาณมาก มน าหนกสงเชน พชผลทางการเกษตร ดงนนโรงงานน าตาลจงตงอยในจงหวดกาญจนบรทเปนแหลงปลกออย นอกจากนนคณภาพของวตถดบทข นอยกบระยะเวลาการน าสงจะท าใหธรกจ ตองตงโรงงานไวใกลแหลงวตถดบ ไดแก โรงงานน าปลาจะอยในแถบจงหวดทตดชายทะเล เชน ชลบร ระยอง สมทรสาคร เปนตน - ใกลกบสงอ านวยความสะดวก การผลตบางประเภทตองใชสงอ านวยความสะดวกรวมกบบรษทแม เพราะการลงทนในสงอ านวยความสะดวกมตนทนสงเกนกวาจะจดหาใชเองตามล าพง ซงกรณนจะตองพฒนาระบบการตดตอสอสารและการประสานงานใหม ประสทธภาพดวยจงจะสามารถเชอมโยงการด าเนนงานของโรงงานกบบรษทแมไดด เชน บรษทผลตน ามนเครองไทยลปเบสจะอยใกลโรงกลนน ามนของบรษทไทย ออยลทเปนบรษทในเครอทนคมอตสาหกรรมแหลมฉบง จงหวดชลบร เพราะตองใชทอสงน ามนขนถายน ามนจากเรอเดนสมทรมาเขาสโรงงานรวมกน - ใกลลกคาและตลาด

ปจจยนส าคญทสดส าหรบการเลอกท าเลทต งธรกจบรการเพราะการอ านวย ความสะดวกแกลกคายอมจะน ามาซงความพงพอใจของลกคา และสามารถเพมความถในการตดตอระหวางลกคายอมจะน ามาซงความพงพอใจ ของลกคา ธรกจการคาปลกเปนตวอยางทดในกรณน ดงจะเหนไดจากการทหางสรรพสนคาทงหลายพยายามขยายสาขาใหกระจายอยางทวถงในหมลกคา เพอหวงยอดขายทเพมขน ความใกลกบตลาดเปนปจจยทส าคญมากส าหรบการกระจายสนคาและธรกจคลง สนคาเพราะความใกลชดกบตลาดจะท าใหเวลาทใชในการขนสงลดลงและสนคาถงมอลกคาเรวขน ซงมผลใหยอดขายเพมขนไดอกดวย ระยะทางระหวางโรงงานกบลกคาหรอตลาดของผลตภณฑเปนปจจยทเกยวของโดยตรงกบคาขนสง ปจจยนจะมความส าคญมากถาผลตภณฑมขนาดใหญหรอมน าหนกมาก และอตราคาขนสงไปสตลาดคอนขางสงในกรณเชนนนตองพยายามเลอกทต งทอยใกลลกคา - บรการสาธารณปโภคของรฐ

ท าเลทต งคลงสนคาควรอยในเขตทบรการสาธารณปโภคทองคกรของรฐเปน ผจดใหเขาถงไดสะดวก เชน ไฟฟา ประปาและโทรศพท เปนตน แมจะตองเสยคาธรรมเนยมในการตดตงครงแรกเปนตนทนและเสยคาใชจายการลงทนทต ากวาการทคลงสนคาจะจดใหมบรการเหลา นขนมาเอง

17

- ภาษอากรและการประกนภย เมอกจการคลงสนคาด าเนนธรกจมรายได มผลก าไรจะตองเสยภาษใหแก

รฐบาลตามทกฎหมายก าหนด เชน ภาษการคา ภาษบ ารงทองทและภาษรายได เปนตน ส าหรบภาษการคา และภาษเงนไดนนมอตราอยางเดยวกนไมวาท าเลทต งจะอยแหงใดภายในประเทศ สวนภาษบ ารงทมอตราทแตกตางกนออกไปในแตละทองถนการเลอกท าเลทต ง ซงมอตราภาษต ายอมเปนทางหนงในการลดตนทนภายในของกจการ ส าหรบการประกนภยมอตราเบยประกนทแตกตางกนแลวแตลกษณะของท าเลทต งนน จะมอตราความเสยงในการเกดวนาศภยมากนอยเพยงใด เชน ในยานอตสาหกรรมทแออด อบตเหตและอคคภยยอมเกดขนไดงายบรษทประกนภยในอตราสง คลงสนคาเปนธรกจทจ าเปนตองมการเอาประกนภย ท าเลทต งมสวนสมพนธกบความเสยงในการเกดอบตเหตหรออคคภย ซงเปนผลใหเกดความแตกตางของอตราเบยประกนภยในวงเงนทเอาประกนเทากน การเลอกท าเลทมอตราการเสยงต ายอมเปนการลดคาใชจายในสวนนลงไปได

การค านวณหาท าเลทตง ของศนยกระจายสนคา ดวยวธการประเมนปจจย Factor Rating Method นนม 6 ขนตอนดงน 1. พจารณาปจจยส าคญทเรยกวา ปจจยสความส าเรจ (Critical Success Factor) 2. ก าหนดความส าคญและใสน าหนกปจจยทมผลตอวตถประสงคของการตงโรงงาน 3. ก าหนดคาคะแนนส าหรบแตละปจจย (อาจจะใหคาคะแนนระหวางเตม 1 ถง 10) 4. ใชคาคะแนนทก าหนดจากขนตอนท 3 ใสเปนคะแนนให กบปจจยตางๆ ในแตละสถานทต ง 5. ค านวณคาโดยการคณคาคะแนนกบคาน าหนกของแตละปจจยแลวรวมคะแนนทงหมดในแตละสถานทต ง 6. ใหขอเสนอแนะโดยอาศยเหตผลขอมลเชงปรมาณทไดจากขอ 5 โดยพจารณาคาคะแนนรวมทสงทสดเปนหลก ตารางท 2.2 ตวอยางการใหคะแนนวธการประเมนปจจย Factor Rating Method หวขอในการประเมน คาน าหนก นครศรฯ ภเกต สราษฎรธาน สงขลา ชมพร ปตตาน

การคมนาคม 0.3 90 80 95 80 85 75

จ านวนผใหบรการ 0.2 85 90 95 95 80 70

สงอ านวยความสะดวก 0.3 85 95 95 95 85 70

สงแวดลอม 0.2 85 90 90 90 80 70

18

2.1.4 ทฤษฎการวเคราะหดวยตวแบบการขนสง (Transportation Model) การเลอกท าเลทต งโดยเปรยบเทยบคาขนสงรวมดวยตวแบบการขนสง (Transportation Model) ตวแบบการขนสงเปนเทคนคการค านวณในลกษณะของโปรแกรมเสนตรง (Linear Programming) ทใชค านวณหาตนทนคาขนสงรวมต าสด (Minimizing cost) ส าหรบการกระจายสนคาของโรงงานทมสถานทผลตหลายแหงและมสถานทสงสนคาหลายแหง โดยทคาขนสงของแตละเสนทางขนสงมคาไมเทากน (ขนกบระยะทางทหางกน ) ดงนนโรงงานจะสามารถทราบไดวาควรจะกระจายสนคาดวยเสนทางใดจงจะไดคาขนสงรวมต าทสด จงสามารถน าไปประยกตใชวเคราะหทางเลอกเพอการตดสนใจเลอกท าเลทต งโรงงานไดเปนอยางด แบบจ าลองการขนสง (Transportation Model) ประกอบดวย 1. แหลงตนทาง (Source) ไดแก แหลงผลตทมการผลตสนคาหรอวตถดบทมการตอบสนองความตองการได (Supply) แหลงตนทางนมหลายแหลง 2. แหลงปลายทาง (Destinations) ไดแกแหลงปรมาณความตองการวตถดบหรอสนคาแหลงปลายทางทางนมหลายแหลง 3. ตนทนขนสง (Transportation Cost) ตนทนการขนสงจากแหลงตนทางไปยงแหลงปลายทางใหมตนทนรวมต าสด การหาผลลพธ แบงเปน 2 ขนตอนคอ 1. ขนตอนแรกเพอใหไดผลลพธเบองตน 2. ขนตอนทสองเพอหาผลลพธตามเปาหมายหรอผลลพธทดทสดของปญหา จากนนน าขอมลจาก Demand/Supply มาสรางตารางเพอแกปญหาการขนสง จะท าใหทราบวาจะตองจดสงสนคาแบบใด จ านวนเทาใด จากโรงงานทใด ไปยงศนยกระจายสนคา ทไหน ดวยราคาเทาใด โดยค านวณแยกของแตละผขนสงจากแตละโรงงานไปแตละศนยกระจายสนคาไดดวยตวแบบตอไปน

1 1

Minimize Z  n n

ij ij

i j

C X

...……. (1)

Subject to:

1

( 1,2,3,..., )n

ij I

j

X a i m

............ ( 2)

เมอก าหนดให X ij = จ านวนสนคาทขนสงจากโรงงานแหลงผลต ( iปลายทางท j) aI = ปรมาณการผลตสนคาจากแหลงผลต i bj = ปรมารณความตองการของสนคาปลายทาง j C ij= ตนทนการขนสงตอหนวย

1

( 1,2,3,..., )n

ij I

j

X b j m

.............( 3)

19

2.2 งานวจยทเกยวของ

สรชย ศรเลณวต (2534) กลาววา การศกษาเพอพฒนาวธการพยากรณปรมาณการจราจรบนทางหลวง ในสวนภมภาคโดยการประยกตใชแบบจ าลองการคมนาคมขนสงในเมองไดแกแบบจ าลอง ความตองการเดนทางในรปของตารางการเดนทางซงประมาณขนจากปรมาณการจราจร และแบบจ าลองการจดเสนทางการเดนทาง ทางหลวงไดใช โดยก าหนดใหขนอยกบเวลาหรอความเรวใน การเดนทางเพยงอยางเดยว จากผลการศกษาและการเปรยบเทยบกบการศกษาอนๆ พบวาวธการแบบจ าลองการจดเสนทางเดนทาง โดยวธ Equilibrium Assignment นจะมความสะดวก ในการน าไปใชงานอยมากเนองจากไดมการพฒนาโครงขายทางหลวงบนเสนทางสายหลก ไวแลวและขอมลดานเศรษฐกจและสงคมในพนทยอยระดบจงหวดมการรวบรวมไวโดย สมบรณอยแลวแตในการน าไปใชเพอการพยากรณปรมาณการจราจรในชวงเวลาทยาวมากนน จะตองใชประสบการณและวจารณญาณของนกวางแผนประกอบกนดวย

นฤภร กาญจนรตน (2542) กลาววา การศกษาระบบการจดเสนทางการขนสงเฟอรนเจอรประเภทถอดประกอบ โดยมวตถประสงคเพอพฒนาระบบจดเสนทางการขนสงสนคารายวนของผผลตเฟอรนเจอรชนดถอดแยกชนได เพอใหประหยดคาใชจายการขนสงจากคลงสนคากลางในจงหวดนนทบรไปยงลกคารายตางๆ ในเขตภมภาค โดยศกษางานวจยและทฤษฎทคดเลอกวธการ The Saving Algorithm ของ Clarke และ Wright ซงเปนวธการจดเสนทางเพอใหไดระยะทางทประหยดทสด เปนแนวทางการจดเสนทางเดนรถ การจดเสนทางไดเลอกใชวธการจดระยะทางการขนสงใหสนทสดในการประหยดคาใชจาย เนองจากคาขนสงจะแปรผนโดยตรงกบระยะทางซงเปนคาใชจายแปรผนเกอบทงหมดของคาขนสง จากนนระบบคอมพวเตอรซงประกอบดวยระบบฐานขอมลทเกยวของกบการจดเสนทางและโปรแกรมการจดเสนทางเดนรถไดถกพฒนาขนเพอสนบสนนการท างาน และไดมการทดสอบการท างานของระบบทพฒนาได โดยใชขอมลการสงสนคาใหลกคาในอดตและท าการแกไขปรบปรงระบบทพฒนาใหสามารถท างานไดเหมอนสภาพการท างานจรง จากการทดสอบพบวา ระยะทางการจดเสนทางจากระบบทพฒนามความใกลเคยงกบการจดเสนทางเดนรถดวยวธการเดมของบรษทตวอยาง ระบบทพฒนาขนสามารถท างานไดรวดเรวกวาวธการเดม คอ ลดการท างานดวยพนกงานผช านาญงาน 4 คน ซงใชเวลาคนละ 3 ชวโมง/วน ในการจดเสนทางเปน 15 นาท/วน ดวยพนกงานเพยง 1 คน ดงนน ระบบทพฒนาขนจงมผลงานใกลเคยงกบระบบเดมแตมประสทธภาพสงกวามาก

20

ประภาศร สวสดอ าไพรกษ (2542) กลาววา กระบวนการล าดบชนเชงวเคราะหถกใชเปนเครองมอเพอชวยวเคราะหการตดสนใจแบบพหเกณฑ (Multi-Criteria Decision-Making) ทสามารถใชในการตดสนใจทเกยวของกบเกณฑการตดสนใจทงแบบตคาเปนเงนได และตคาเปนเงนไมไดนอกจากนน AHP ยงเปนกระบวนการทไมสลบซบซอน สามารถแสดงถงล าดบความส าคญของเกณฑและทางเลอกซงไดมาจากการเปรยบเทยบเปนคๆ และยงสามารถวดความสอดคลองของการตดสนใจไดดวยงานวจยนประกอบดวยการศกษาปจจยทมผลกระทบตอการเลอกท าเลทต งโรงงาน โดยในการก าหนดเกณฑการตดสนใจนนจะพจารณาถงความครบถวน การใชงานได การแยกยอยได ความไมซ าซอนและจ านวนของเกณฑทเหมาะสม พบวาเกณฑทใชในการตดสนใจประกอบดวย คาขนสง ตนทนการผลต ตลาด ความพรอมของระบบสาธารณปโภค สภาพแวดลอมในการท างาน สงคมและชมชนและการสงเสรมและสนบสนนจากทางราชการ ส าหรบทางเลอกทจะผานการกลนกรองเบองตนถงความเหมาะสมทจะใชเปนทางเลอกประกอบดวย นคมอตสาหกรรมบางป นคมอตสาหกรรมนวนคร นคมอตสาหกรรมบางปะอน และนคมอตสาหกรรมไฮเทค ในการวจยจะน าปจจยและทางเลอกมาพฒนาเปนรปแบบโครงสรางล าดบชนเพอใชเลอกท าเลทต งโรงงานผลตบรรจภณฑทเหมาะสม แลวท าการรวบรวมขอมลการตดสนใจของผตดสนใจทเกยวของพบวา ผตดสนใจใหความส าคญกบปจจยคาขนสงเปนอนดบแรก ปจจยตลาดเปนอนดบสอง และปจจยตนทนการผลตเปนอนดบสาม ปจจยราคาทดนเปนอนดบทส ปจจยความพรอมของระบบสาธารณปโภคเปนอนดบทหา ปจจยการสงเสรมและสนบสนนจากทางราชการเปนอนดบทหก ปจจยสภาพแวดลอมในการท างานเปนอนดบทเจด และปจจยสงคมและชมชนเปนอนดบสดทายเมอพจารณาน าหนกความส าคญทผตดสนใจใหแกทางเลอกแลว พบวา นคมอตสาหกรรม นวนครเปนท าเลทต งโรงงานทเหมาะสมทสด นคมอตสาหกรรมไฮเทคเปนอนดบทสอง นคมอตสาหกรรมบางปะอนเปนอนดบทสาม และนคมอตสาหกรรมบางปมความเหมาะสมนอยทสด

อดม จาปะเกษตร (2542) กลาววา การศกษาการจ าลองสถานการณ การจดเสนทางยานพาหนะส าหรบศนยกระจายสนคาอะไหลรถยนต โดยมวตถประสงคหลกของการศกษาน เพอวเคราะหวธการจดเสนทางยานพาหนะในปจจบน ซงเปนแบบก าหนดเสนทางยานพาหนะตายตว กบวธการจดเสนทางยานพาหนะทเสนอ ซงเปนแบบก าหนดเสนทางยานพาหนะแปรผนตามปรมาตรสนคาจรง และมล าดบความส าคญในการขนสง 2 ล าดบ คอ 1. การสงซอแบบเรงดวน 2. การสงซอแบบปกต ตามล าดบ สรางแบบจ าลองสถานการณจากภาษาจ าลองสถานการณ Simian เพอเปรยบเทยบหาประสทธภาพการบรการขนสง ซงพจารณาจากเวลาน าเฉลย , คาเบยงเบนมาตรฐานของเวลาน า , เปอรเซนตความลาชาของการสงซอ จากผลการศกษาทไดจากแบบจ าลองสถานการณ พบวาวธการจดเสนทางยานพาหนะทเสนอ ในภาพรวมของทกการสงซอแบบเรงดวน มประสทธภาพสงขน คอ เวลาน าเฉลยการสงซอแบบ

21

เรงดวนเพมขนเพยง 3 นาท จาก 115 นาท เปน 118 นาท แตท าใหเปอรเซนตการเกดความลาชาลดลง 3.4% จาก 4.41% เปน 1.01% และคาเบยงเบนมาตรฐานของเวลาน าการสงซอแบบเรงดวนลดลง 5.9 นาท จาก 53.5 นาท เปน 47.6 นาท ในภาพรวมของทกการสงซอแบบปกตมประสทธภาพสงขน คอ เวลาน าเฉลย22 การสงซอแบบปกตลดลง 0.02 วน จาก 2.33 วนเปน 2.31 วน และเปอรเซนตในการเกดความลาชาลดลง 0.49% จาก 26.85% เปน 26.36%

ปกรณพงศ โพธพฤกษ (2543) กลาววา การพฒนาระบบสารสนเทศส าหรบฝายบรหารงานขนสง ณ ศนยกระจายสนคาของผประกอบการขนสงสนคาดวยรถบรรทกแบบไมเตมคน การพฒนาระบบเปนไปตามขนตอนของวงจรการพฒนาระบบ โดยแบงงานหลกออกเปน 3 สวนคอ 1) การศกษาความตองการทางสารสนเทศ 2) การวเคราะหและออกแบบระบบและ 3) การพฒนาระบบและการทดสอบระบบ ระบบทพฒนาขนแบงเปน 5 สวนหลก ไดแก สวนการท างานหลกสวนขอมลพนฐาน สวนขอมลเกยวกบศนยกระจายสนคา สวนขอมลเกยวกบผใชบรการขนสงสนคา และสวนขอมลระบบ ระบบงานในสวนการท างานหลกเปนสวนทใชในการด าเนนงานประจ าวนของฝายบรหารงานขนสง ทงนการศกษาไดใชระบบฐานขอมลเชงสมพนธ และระบบจดการฐานขอมลของไมโครซอฟทในการจดเกบและเรยกใชขอมลของระบบ ระบบทพฒนาขนถกทดสอบดวย 3 วธ ไดแก การทดสอบระดบหนวยแบบแบลกบอกซ การทดสอบการรวมแบบแบลกบอกซ และการทดสอบการประยกตใชงานซงในการทดสอบการประยกตใชงานนน ระบบไดถกน าไปตดตง ณ ศนยกระจายสนคาแหงหนงเพอใหผใชไดทดลองใชงานระบบทพฒนาขน และผลการทดสอบแสดงวาผใชสามารถท าความเขาใจระบบไดอยางรวดเรวและเหนถงประโยชนของระบบทมตอการอ านวยความสะดวกในการท างาน เนองจากผใชขาดทกษะในการใชคอมพวเตอร ท าใหไมสามารถใชงานระบบไดสะดวกนก การแกไขปญหาทเกดขนดงกลาวสามารถท าไดโดยใหการอบรมความรพนฐานทางคอมพวเตอรกบผใชระบบนนเอง

ศภกานต อครชยพานชย (2544) กลาววา การศกษาการวเคราะหตนทนกจกรรมส าหรบธรกจขนสงดวยรถบรรทก โดยมวตถประสงคเพอเปนการพฒนาแบบจ าลองตนทนกจกรรมส าหรบผประกอบการขนสงสนคา สามารถวเคราะหตนทนกจกรรม ตนทนการใหบรการ และตนทนทเกดขนจากลกคาแตละรายไดอยางถกตอง การพฒนาแบบจ าลองไดใชขอมลจากผประกอบการรายหนงทด าเนนธรกจดวยการรวบรวมสนคาของลกคาในชานเมองกรงเทพฯ เพอไปสงปลายทางทอยในตางจงหวด โดยไดครอบคลมกจกรรมทเกดขนในแผนกธรการ แผนกคลงสนคา และแผนกขนสง การพฒนาแบบจ าลองตนทนกจกรรมแบงออกเปน 5 ขนตอน คอ การก าหนดวตถประสงค การเกบขอมลทเกยวของ การวเคราะหกจกรรม การคดตนทนของกจกรรม และการคดตนทนของการใหบรการและของลกคา ทงนในการวเคราะหตนทนการใชรถซงเปนหมวดตนทนทมคาสงสด ไดน าเอาปจจยเกยวกบประเภทของรถ

22

ระยะทาง และความจของรถทงในแงของน าหนก และปรมาตรมาประกอบการวเคราะหสวนการวเคราะหตนทนของลกคาไดน าเอาทงน าหนก และปรมาตรสนคาของลกคาแตละรายมาพจารณาดวย เพอใหไดผลทถกตองและนาเชอถอมากยงขน ผลจาก 23 แบบจ าลองท าใหทราบถงตนทนกจกรรมทเกดขนในทงสามแผนก และยงสามารถแสดงตนทนการใหบรการขนสง และตนทนรวมส าหรบลกคาแตละราย นอกจากน แบบจ าลองสามารถแสดงตนทนการใชรถแยกเปนขาไปและขากลบ และตนทนทเกดจากการไมสามารถใชประโยชนจากความจของรถไดอยางเตมท ซงเปนขอมลทสามารถใชประโยชนในเชงบรหารไดตอไป อนรทธ อโคตร (2544) กลาววา ศกษาเกยวกบโครงสรางตนทนการขนสงผลตภณฑน ามนหลอลน โดยมวตถประสงคเพอวเคราะหโครงสรางตนทน และคณคากจกรรมในกระบวนการจดสงผลตภณฑน ามนหลอลน โดยใชการวเคราะหตนทนกจกรรมและเทคนควธ Value Stream Mapping และใชขอมลทเกบ ณ คลงในกรงเทพมหานคร ของบรษทน ามนแหงหนงครอบคลมเฉพาะในสวนของการจดสงจากคลงน ามนกรงเทพมหานครไปยงลกคาในตางจงหวด ผลการศกษาโครงสรางตนทนการขนสงผลตภณฑน ามนหลอลนดวยการวเคราะหตนทนกจกรรมพบวาตนทนการขนสงมสดสวนมากทสด คดเปนรอยละ 74 ของตนทนทงหมด และถาพจารณาถงสดสวนของตนทนการขนสงพบวา คาใชจายในสวนของคาเสอมราคา และคาน ามนมคามากทสด ตางคดเปนรอยละ 25 ของคาใชจายในการใชรถ นอกจากนกจกรรมทด าเนนการภายหลงการจดสง ซงสวนใหญเปนกจกรรมทไมสรางคณคาใชเวลาคดเปนครงหนงของเวลาด าเนนการทงหมด จากการวเคราะหคณคากจกรรมของกระบวนการจดสงผลตภณฑดวยเทคนควธ Value Stream Mapping พบวา สวนการด าเนนงานทตองปรบปรงดานคาใชจาย คอ สวนการด าเนนงานขนสง และสวนการด าเนนงานทตองปรบปรงดานเวลา คอ สวนการด าเนนงานจดสนคาตามค าสงซอและสวนของการด าเนนงานทเกดขนหลงการสง และจากผลการวเคราะห การศกษาไดน าเสนอ 2 แนวทางในการปรบปรงการด าเนนงานของบรษท ประการแรก ไดเสนอวา การปลอยรถบรรทกออกจากคลง ควรใหสอดคลองกบชวงเวลาทมการหามรถบรรทกน ามนวงในพนทกรงเทพฯ เพอใหรถบรรทกสามารถไปถงรานลกคาในชวงเปดท าการ และสามารถวงกลบมายงคลงได โดยไมตองรอระหวางทาง และยงเสนอการจดเรยงกจกรรมใหม เพอลดเวลาของการด าเนนงานโดยรวมลง ดวยการก าจดหรอลดการท างานสวนเกนทไมเกดประโยชน

อคเรศ แตงสวรรณ (2544) กลาววา บรษทเหรยญไทยอนเตอรพลาส ซงเปนหนงในบรษทอตสาหกรรมพลาสตก ทนยมใชการวางผงโรงงานแบบตามชนดเครองจกร ผลทไดจากการศกษาจะใชเปนแนวทางในการพฒนาผงโรงงานของบรษทตอไป ในการวจยนใชวธการออกแบบผงโรงงานแบบทใชทวไป และการวเคราะหความสมพนธของการไหลเพอพฒนาผงโรงงานของบรษทเหรยญไทยอนเตอรพลาส ดวยวธการขางตนจะชวยสรางหลกเกณฑในการ

23

ออกแบบผงโรงงานทเหมาะสม ซงเกณฑนพฒนามาจากระยะทางและความสมพนธระหวางแตละสถานในโรงงาน โดยยดหลกเกณฑดงกลาวมผงโรงงานทถกสรางขนมาใหมสแบบในงานวจยครงน และจากการประเมนผลพบวาระยะทางทใชในการเคลอนยายวตถดบชนงานในการผลตของทงสแบบจะลดลง เมอเทยบกบผงปจจบน นอกจากนยงพบวาผงแบบทสองทสรางขนมาจะมระยะทางทส นทสด รองลงมาคอผงแบบทส เพอเปรยบเทยบผลผลตจากการใชผงแบบทสอง และแบบทส กบผงปจจบน ซงใชวธการจ าลองการผลต และน าโปรแกรมโปรโมเดลมาใชในการวจยครงน ผลการเปรยบเทยบทไดจากการวจยพบวา ผงแบบทสองและแบบทสสามารถชวยเพมผลผลตในบางสวนไดมากกวาผงปจจบน (ในทนจะชวยเพมผลผลตของผลตภณฑ A) แตเมอเปรยบเทยบกนระหวางผงแบบทสองและแบบทสพบวา ไมมความแตกตางกน อยางไรกตามผลการวจยครงนอาจไมเพยงพอทจะใชในการตดสนใจเปลยนผงโรงงาน ทงนควรค านงถงตนทนของการยายเครองจกร และระยะเวลาของการคนทน ผลจากการประเมนคาใชจายในการปรบปรง พบวา ระยะเวลาของการคนทนของแบบทสคอ 18.5 เดอน และแบบทสองคอ 25 เดอน จ านวนเงนทตองจายจรงของแบบทสสงกวาแบบทสอง ดงนนผงโรงงานแบบทสองจงนาจะเปนผงโรงงานทเหมาะสมทสด ผลการทดลองนไดรบการพจารณาจากฝายบรหารของบรษทเหรยญไทยอนเตอรพลาส ผงแบบทสเปนผงทมความเหมาะสมเพระมระยะเวลาในการคนทนสนกวาผงแบบทสองถงแมจะตองลงทนสงกวา ทงนเพราะศกยภาพในการผลตของผงแบบทสจะมสวนชวยลดขอจ ากดนได

เกรยงไกร อรโณทยานนท (2545) กลาววา การศกษาการวเคราะหต าแหนงสถานขนสงสนคาสาธารณะส าหรบเมองเชยงใหม เพอวางแผนสถานขนสงสนคาสาธารณะ ส าหรบเมองเชยงใหมโดยใชแบบจ าลองทางคณตศาสตร โดยมเปาหมายทจะลดคาใชจายโดยรวมของการขนสงสนคาใหนอยทสด ในการศกษาไดมการก าหนดพนทในเขตผงเมองรวมของจงหวดเชยงใหม ซงแบงพนทออกเปน 153 โซน โดยมการก าหนดสมมตฐานในการวเคราะหใหในปปจจบนจะจดสรรทดนใหสามารถรองรบปรมาณสนคาในชวงเวลาการวางแผน 20 ปและกอสรางสถานท24 รองรบสนคาชวงเวลา 10 ป แลวขยายสถานเพมในปท 10 โดยแบบจ าลองใชประยกตภายใตสถานการณ (Scenarios)

นฤมล บญกตต (2546) กลาววา การศกษาแนวทางพฒนาคณภาพการใหบรการขนสงสนคาในประเทศของบรษท รเจนท ฟอรเวดดง เอกซเพรส จ ากด ดวยการวเคราะหเกยวกบความพงพอใจของลกคาทใชบรการของบรษท ความคดเหนเกยวกบปญหา อปสรรค และปจจยทใชในการเลอกบรษทขนสงสนคา จากการศกษาพบวา ความคดเหนเกยวกบความพงพอใจของลกคาทมตอการใหบรการของบรษท รเจนท ฟอรเวดดง เอกซเพรส จ ากด มความพงพอใจตอการชดใชคาเสยหายทยตธรรมในกรณททรพยสนเกดการช ารดเสยหายมากทสด ความคดเหนเกยวกบปญหาอปสรรคทลกคาเคยประสบ คอ สนคาสงไมทนตามก าหนด และความ

24

ตองการของลกคา คอ ความรวดเรวในการขนสง โดยศกษาถงความคดเหนเกยวกบปจจยส าคญในการตดสนใจเลอกบรษทขนสงสนคาของลกคา ความรวดเรว คาใชจายในการขนสงสนคา และความปลอดภยของสนคา เปนปจจยส าคญในการตดสนใจเลอกบรษทขนสงสนคาของลกคาอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05 สวนความเหมาะสมของประเภทสนคา และการใหบรการของพนกงานไมใชปจจยส าคญในการตดสนใจเลอกบรษทขนสงสนคาอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ 0.05

สญชย เสงยมวบล (2546) กลาววา การศกษาหลกการเกยวกบการจดการโลจสตกส และหวงโซอปทาน และเพอวเคราะหตนทนคาขนสงรวมและปรมาณการกระจายสนคาจากตวแบบปญหาการขนสง โดยการวเคราะหตนทนคาขนสงรวมและปรมาณการกระจายสนคาเปนการศกษาในสวนทเปนกรณของประมาณสนคาทจดตนทางรวมกนตองเทากบปรมาณทจดปลายทางรวมกน จากตวแบบปญหาการขนสงมการจ าลองตวแบบ จากกรณศกษาเพอใชในการวเคราะห คอ มโรงงานอย 3 แหง ตองการขนสงสนคาไปยงศนยกระจายทมอย 4 แหง โดยตองการหาวธทท าใหตนทนคาขนสงรวมต าทสด ซงมวธการวเคราะหเพอหาค าตอบเรมตนอย 3 วธ คอ Northwest Corner, Least Cost และ VAM (Vogel’s approximation method) แลวน าค าตอบทไดมาเปรยบเทยบเพอวธทใหตนทนต ากวา แลวน าไปทดสอบและปรบปรงดวยวธ MODI (Modified Distribution Method) เพอใหไดวธทใหตนทนต าทสด ผลจากการศกษาพบวา การวเคราะหหาค าตอบเรมตนดวยวธ Least Cost และวธ VAM จะใหตนทนทต ากวาวธ Northwest Corner โดยค าตอบทไดจากการวเคราะหดวยวธ Least Cost และวธ VAM มคาเทากน เมอน าไป25ท าสอบและปรบปรงดวยวธ MODI แลวดชนปรบปรงไมตดลบแสดงวาเปนค าตอบทใหตนทนต าทสด

ศวดล ปารชาตกานนท และคณะ (2547) กลาววา การศกษาแนวทางความรวมมอในการประกอบการขนสงสนคาระหวางภมภาค สถานขนสงสนคาคลองหลวง พทธมณฑล และ รมเกลาบร โดยศกษาจากกลมผประกอบการภายในสถานขนสงสนคาชานเมองทง 3 แหง ไดแก สถานขนสงสนคาคลองหลวง พทธมณฑล และรมเกลา ส าหรบการวเคราะหจะใชวธก าหนดการเชงเสนในการหารปแบบการขนสงทท าใหเกดคาใชจายต าสด ภายใตแนวคดความรวมมอในการประกอบการขนสง โดยผลการศกษา พบวา รปแบบการขนสงสนคาภายใตแนวคดความรวมมอระหวางกน จะท าใหจ านวนเทยวทขนสงและระยะทางขนสงของรถบรรทกสนคาลดลง สงผลใหตนทนคาใชจายรวมในการขนสงตอวนลดลง

อนเขตต กนทวงค และคณะ (2547) กลาววา การศกษาปจจยทมอทธพลตอการเลอกรปแบบการขนสงสนคาระหวางจงหวดส าหรบการขนสง ทางถนน และทางรถไฟ โดยมการคดเลอกขอมลของการขนสงสนคาระหวางจงหวดจ านวน 1,420 คจงหวด จากกลมสนคา 8 ประเภทน ามาสรางแบบจ าลองโลจสตกส เพอใชท านายสดสวนการเลอกรปแบบการขนสง

25

สนคาระหวางทางรถไฟและทางถนน ซงตวแปรหลกในแบบจ าลองประกอบดวย ระยะทางการขนสง อตราคาระวางขนสง และจ านวนสถาน ขนถายสนคาทางรถไฟ จากการจ าลองพบวา ตวแปรทมอทธพลมากทสดคอ ระยะทางขนสง รองลงมาเปนจ านวนสถานขนสงและอตราคาระวางขนสงตามล าดบ

ศวพร จลาภา (2548) กลาววา การด าเนนธรกจเครอขายหรอธรกจขายตรงทมศนยจดจ าหนายสนคาหลายแหง โดยบรษทจะสงแผนการผลตไปยงโรงงานรบจางผลตสนคา ซงจะท าการผลตแลวสงสนคาไปยงคลงสนคากลางเพอกระจายสนคาไปยงศนยจดจ าหนายอกทอดหนง ปญหาส าคญในการจดการสนคาคงคลง คอ มปรมาณสนคาคงคลงอยจ านวนมาก อนกอใหเกดคาใชจายในการจดการทสงขน หรอสนคาขาด อนสงผลตอความพงพอใจในการใหบรการแกลกคา โดยการศกษานใชเทคนค ดอารพ (Distribution Requirements Planning) ในการจดการสนคาคงคลงดวยการประยกตใชโปรแกรมเอกเซล โดยท าการวเคราะหนโยบายดานสนคาคงคลงและปรมาณความตองการสนคา ณ ศนยกระจายสนคายอย ซงจะรวบรวมเปนปรมาณความตองการสนคา ณ ศนยกระจายสนคากลางและปรมาณความตองการผลตสนคาอยางเปนระบบ ผลการประเมนการน าเอาระบบ ดอารพ มาประยกตใชในการจดการสนคาคงคลงในกรณตวอยางพบวา จะสามารถชวยลดตนทนรวมทเกยวของกบการจดการสนคาคงคลง และการขนสงลงประมาณรอยละ 44

นารรตน โพธกล (2548) กลาววา กระบวนการล าดบชนเชงวเคราะหเปนกระบวนการสนบสนนการตดสนใจทมเหตผลสามารถใชในการตดสนใจทเกยวของกบปจจยเชงปรมาณและปจจยเชงคณภาพ นอกจากนยงสามารถวดความสอดคลองของการตดสนใจในแตละปจจยงานวจยไดพจารณาทางเลอกของทต งคลงสนคาจ านวน 4 ท าเลในพนท กทม . และปรมณฑลโดยไดพจารณาปจจยตางๆ ดงน เขตประกาศจ ากดเวลาหามรถบรรทก คาขนสง คาแรงศกยภาพในการขยายพนท ความพรอมของระบบขนสง ราคาทดน ความใกลชดลกคา ความพรอมของระบบสาธารณปโภค ปจจยดานสงคมและชมชน การวจยไดน าปจจยและทางเลอกมาพฒนาเปนโครงสรางแผนภมล าดบชนตามกระบวนการล าดบชนเชงวเคราะห ผลการวเคราะหพบวา ผตดสนใจใหความส าคญกบปจจยตามล าดบความส าคญ ดงน เขตประกาศจ ากดเวลาหามรถบรรทก คาขนสง ศกยภาพในการขยายพนท คาแรง ราคาทดน ความพรอมของระบบขนสง ความใกลชดลกคา ความพรอมของระบบสาธารณปโภคปจจยดานสงคมและชมชน

ศศนา จนทรเชย (2550) กลาววา การคนหาท าเลทต งคลงสนคาทเหมาะสมบรษทจ าหนายผลตภณฑหลอลน ซงมการน าปจจย 8 ปจจยทมอทธพลตอการตดสนใจในการเลอกท าเลทต งคลงสนคาโดยการใชแบบสอบถามขอมลจากผมอ านาจในการตดสนใจ จะเปนการเปรยบเทยบปจจยแตละปจจยเปนค ๆ และใชกระบวนการล าดบชนเชงวเคราะหเขามาวเคราะห

26

ขอมลปจจยจะถกตรวจสอบความสอดคลองและความถกตองของแตละปจจยดวย เพอเปนการยนยนความถกตองของขอมลและสามารถน าไปใชไดอยางมประสทธภาพ ปจจยทส าคญตอการตดสนใจเลอกท าเลทต งคลงสนคาของบรษทกรณศกษา คอ ปจจยดานคาขนสงปจจยดานคาเชาและการจดการคลงสนคา รวมถงปจจยดานแหลงทมาของสนคา ท าใหไดท าเลทต งคลงสนคาทเหมาะสม คอ นคมอตสาหกรรมบางพล นคมอตสาหกรรมอมตะนคร และนคมอตสาหกรรม นวนคร ตามล าดบ

กสมา แจงลอม (2551) กลาววา การทบรษทดเค เทรดดง (ประเทศไทย ) จ ากด มตนทนสนคาทสงมาก ท าใหขาดความสามารถในการแขงขนกบคแขงขนรายหลกทอยในประเทศจน ดงนนบรษทฯจงจ าเปนตองท าการวางแผนและจดหากลยทธเพอลดตนทนสนคา ซงการศกษาครงนมจดประสงคเพอศกษาแนวทางในการลดตนทนสนคา และก าหนดกลยทธในการลดตนทนการสนคา จากผลการศกษาพบวาสาเหตทท าใหเกดตนทนสนคาสงมาจากหลายปจจย ไดแก ตนทนวตถดบ ตนทนกระบวนการผลต ตนทนบรรจภณฑ ตนทนคาขนสง และตนทนการบรหาร(อนๆ) ทงนมเพยงตนทนคาขนสงเทานนทสามารถควบคมได ดงนนผวจยจงมแนวความคดทจะลดตนทนคาขนสงสนคา โดยการก าหนดรปแบบการขนสงแบบใหม ไดแก การพฒนา Cluster โดยการรวมกลม Supplier ทอยในบรเวณเดยวกน เพอประโยชนในการรบสงสนคา และด าเนนการ Outsource เพอไปรบสนคาจาก Supplier เอง จากนนท าการจ าลองเหตการณ (Simulation) โดยใช AweSim เปนเครองมอ ซงสามารถสรปผลการศกษาไดวากลยทธในการลดตนทนการขนสงจากการด าเนนการ Cluster และ Outsource ท าใหการบรหารการขนสงไดอยางมประสทธภาพ สามารถลดตนทนคาขนสงไดรอยละ 37 การจดการคลงสนคาและการสงมอบเปนปญหาหนงทมบทบาทในการน าองคกรไปสเปาหมายทก าหนดไว ดงนน งานวจยนจงมวตถประสงคเพอศกษาแนวทางในการเพมประสทธภาพการจดการคลงสนคาและกระบวนการสงมอบสนคา รวมทงศกษาระดบความพงพอใจของลกคาในดานบรการขององคกร

ณฐชา วงศพรอมรตน (2551) กลาววา ปญหาในคลงสนคาเกดขนจากขนตอนการด าเนนงานทผดพลาด และขาดการก าหนดต าแหนงการจดเกบสนคา รวมถงไมมการก าหนดเจาหนาทประจ าต าแหนงอยางชดเจน สวนปญหาในดานการขนสงสนคา พบวามขอบกพรองในขนตอนการด าเนนงานเชนกน กลาวคอไมมการจดการและแกไขปญหาทเกดขนในกระบวนการท างาน ขาดขนตอนในการตรวจสอบทชดเจนและรดกม รวมไปถงไมมการวางแผนการเดนรถเพอขนสงสนคา ดงนน ผวจยไดเสนอแนวทางในการแกไขปญหาส าหรบกรณศกษาน คอ ในสวนของการจดการคลงสนคา เสนอขนตอนการด าเนนงานใหม การจดผงคลงสนคาใหม และจดเจาหนาทคลงสนคาเปนสวนๆ โดยแบงเขตพนทความรบผดชอบอยางชดเจน และในดานการขนสงสนคา มการเสนอแนวทางการแกไข โดยก าหนดขนตอนและกระบวนการท างานใหมการก าหนดเสนทางการเดนรถใหม และการจดจาง Outsource ขนสงสนคาส าหรบสนคาทม

27

การขนสงจ านวนนอย และในเวลาทบรษทมรถขนสงไมเพยงพอ หลงจากทมการปรบเปลยนกระบวนการด าเนนงานตามทน าเสนอ ผวจยไดจดเกบผลการด าเนนงานใหมเปนระยะเวลา 3 เดอนและพบวาสามารถเพมประสทธภาพโดยการลดความผดพลาดในกระบวนการท างาน ลดการสญหายและเสยหายของสนคา ลดระยะเวลาการท างานลงไดประมาณ 50% นอกจากนน ผลตอบแบบสอบถามความพงพอใจของลกคาดานการสงมอบสนคา พบวาลกคา มความพงพอใจเพมขนจากเดม 72% เปน 85% คดเปนความพงพอใจทเพมมากขนประมาณ 13%

กฤตกา เภกะสต (2551) กลาววกา การเลอกต าแหนงทต งศนยกระจายสนคาของบรษท AAA จ ากด เพอเปนขอมลในการพจารณาและตดสนใจเลอกต าแหนงทต งศนยกระจายสนคาทม ประสทธภาพ โดยศกษาและวจยเกยวกบศนยกระจายสนคาโดยมทางเลอก 3 แหง โดยท าการวเคราะหในเชงคณภาพและ เชง ปรมาณ ส าหรบในเชงคณภาพไดท าการเกบขอมลจากแบบสอบถามโดยผเชยวชาญเพอน ามาวเคราะหหาคาล าดบความส าคญ โดยท าการวเคราะหจากปจจย และทางเลอกทละค ส าหรบในเชงปรมาณไดศกษาในดานระยะทางเพอหาตนทนการขนสง และการวเคราะหหาจดคมทนของบรษท เพอหาต าแหนงทต งศนยกระจายสนคาทมความเหมาะสมมากทสดส าหรบบรษท

อรวรรณ มชฌมาจตและคณะ (2552) กลาววา อตสาหกรรมการผลตเพอการจดเกบมกประสบปญหาในการจดการสนคาคงคลงไมวาจะเปนพนทการจดเกบรวมถงการเคลอนยายสนคา ส าหรบบรษทกรณศกษาซงเปนบรษทผลตผลตภณฑน าผลไมบรรจขวดพบวามการจดเกบสนคาบางสวนภายนอกอาคารคลงสนคา ซงกอใหเกดความเสยหายกบสนคาและสนเปลองพลงงานเนองจากการเคลอนยายสนคาบอยครงดงนนการเพมพนทการจดเกบสนคาภายในคลงสนคาจงเปนทางออกหนงทเหมาะสมกบอตสาหกรรมดงกลาว การเพมพนทการจดเกบภายในคลงสนคาสามารถท าไดโดยการเพมพนทการจดเกบในแนวสง โดยอาศยหลกการของการออกแบบคลงสนคาและชนวางสนคา หลกการขนถายล าเลยงและอปกรณในการขนถายล าเลยง การวเคราะหปรมาณการจดเกบสนคาดวยแผนภมพาเรโต และวเคราะหปรมาณสนคาคงคลงทเหมาะสม ผลจากการวเคราะห พบวา เมอใชชนวางสนคาแลวมปรมาตรในการจดเกบสนคาเพมขนรอยละ 31 จากปรมาตรของอาคารคลงสนคาทงหมด หรอประมาณสองเทาของการจดวางสนคารปแบบปจจบน โดยมจ านวนลกบาศกเมตรตอพาเลททใชเปน 10.80, 5.95 และ 6.00 ส าหรบคลงสนคารปแบบปจจบนคลงสนคารปแบบทหนงและสองตามล าดบ แตทงนกยงมตนทนในการลงทนถง 17 ลานบาท ส าหรบชนวางสนคาและอปกรณล าเลยงใหม อยางไรกตามพบวาเมอลงทนในคลงสนคาดงกลาวจะคนทนในระยะเวลาประมาณ 0.53 ป และ 2.32 ป ส าหรบคลงสนคารปแบบทหนงและสองตามล าดบ การวเคราะหโครงการการลงทน เมอด าเนนกจการไป 5 ป พบวา มดชนการท าก าไรสงถง 6.81 และ 1.69 เทา และมลคาปจจบนสทธ 100.77 และ 76.79 ลานบาท ส าหรบคลงสนคารปแบบทหนงและสองตามล าดบ

28

จฑามาศ ชมลกษณ (2553) กลาววา การออกแบบและพฒนาระบบสนบสนนการตดสนใจการเลอกทสถานทต งโรงงานส าหรบอตสาหกรรมพลาสตกและคอนกรต ซงเปนแนวทางในการตดสนใจใหกบผลงทนกอนทจะตงโรงงานภายใตปจจยตางๆ ทมผลตอการด าเนนงาน การเลอกสถานทต งโรงงานมผลตอโรงงานในเรองของ แผนผงโรงงานการด าเนนการผลต คาใชจาย และ เงนลงทน ซงท าเลทดชวยใหบรษทไดเปรยบคแขง ผลตสนคาไดก าไรสง และการด าเนนงานในการผลต ขอมลและปจจยทส าคญตอการเลอกสถานทต งโรงงานจะถกวเคราะหส าหรบอตสาหกรรมพลาสตกและอตสาหกรรมคอนกรต ระบบไดถกพฒนาบนไมโครซอฟตวชวลเบสก 6 ซงถกใชในการเขยนโปรแกรมเพอตดตอกบผใช และใชไมโครซอฟตแอกเซสเปนโปรแกรมในการจดการฐานขอมล ในสวนของการวจยไดใชวธดนอบและน าหนกชวยในการเลอกสถานทต งโรงงานปจจยทมผลตอการเลอกสถานทต งโรงงานส าหรบทงสองอตสาหกรรมซงประกอบดวยปจจยตลาดจ าหนาย แรงงาน วตถดบ การขนสง สาธารณปโภค คาใชจายในการสรางโรงงานราคาทดน และทต งทไดรบ การสงเสรมจากรฐบาล ผลการวจยพบวาในอตสาหกรรมพลาสตก ผประกอบการหรอต าแหนงทเกยวของใหความส าคญกบปจจยทต งทไดรบการสงเสรมจากรฐบาลเปนอนดบแรก และปจจยสาธารณปโภคเปนอนดบสอง ในอตสาหกรรมคอนกรต ใหความส าคญกบปจจยการขนสงเปนอนดบแรก และปจจยวตถดบเปนอนดบสอง และปจจยตลาดจ าหนายเปนอนดบสาม ระบบนจะชวยใหผลงทน มความเขาใจขนตอนในการเลอกสถานทต งโรงงาน ปจจยตางๆ ทเกยวของในการตดสนใจเลอกสถานทต งโรงงาน และชวยประหยดเวลาและลดคาใชจายใหกบนกลงทน ในการวเคราะหขอมลและเกบขอมลจากขอมลจ านวนมากส าหรบการตดสนใจเลอกสถานทต งโรงงาน อกทงผใชจะไดทราบถงขอมลเกยวกบจงหวดทมศกยภาพในการลงทน และขอมลรายละเอยดตางๆ ของจงหวดนนๆ ขนอยกบการใหความส าคญในแตละปจจยของผใชแตละคน ทตรงกบความตองการของผใชมากขนกวาการพจารณาตามรปแบบเดม

บทท 3

ระเบยบวธการศกษา และผลการศกษา

การศกษาวจยในครงนมวตถประสงคเพอตองการศกษาความเปนไปไดในการเปดศนย

กระจายสนคาแหงใหมทเหมาะสมทสดใหกบบรษท ทงชองทางการกระจายสนคาของเขตภาคใต พฒนาระบบจดเสนทางการขนสงสนคาประเภทแชแขงและใหประหยดคาใชจายการขนสงมากทสด (Transportation Cost) ดงนนงานวจยนจงไดมแนวคดในการศกษาและวเคราะหขอมล เพอก าหนดสถานทต งทสามารถด าเนนงานไดสะดวกและมประสทธภาพสงสด

3.1 ระเบยบวธการศกษา

1. ศกษาถงขนตอนการท างานทงหมด รวมถงรายละเอยดตางๆ ทมผลตอการท างานและเกบขอมลเพมเตม ทเกยวของกบปญหา

2. ศกษาสาเหตของปญหาอยางละเอยด และวเคราะหหาสาเหตของปญหาทเกดขนในแตละกระบวนการ

3. วเคราะหหาแนวทางการปรบปรงการท างานใหมประสทธภาพมากขน เพอน าเสนอเปนแนวทางการแกไขใหกบบรษท และน าทางแนวทางนนไปปฏบตจรง

4. ก าหนดกลยทธเพอสรางขดความสามารถในการแขงขนใหกบบรษท

3.2 การเกบรวบรวมขอมล

3.2.1 การเกบรวบรวมขอมลทตยภม

จากปญหาของรอบการการจดสงสนคาในภาคใตนอยเพยง 1 รอบ/สปดาหและระยะเวลาในรบออเดอรจนถงสงสนคาถงสาขาใชเวลาประมาณ 5-8 วน ซงนบวาใชระยะเวลาคอนขางนาน ประกอบปรมาณการสงออเดอรทสงซงท าใหบางครงสาขาตองท าการไปฝากเกบตามทรบฝากตางๆ ซงทรบฝากอาจจะไมไดมาตรฐานตามทบรษทก าหนดอาจจะสงผลถงผบรโภคได ซงจากการเกบขอมลรายไดของบรษทตงแตป 2007 - 2011 พบวาบรษทมผลประกอบการทสงขนทกปและมากกวา 16.66% และภาคใตสามารถท ารายไดใหแกบรษทคดเปน 21% ของรายไดทงหมด และบรษทมแพลนการขยายสาขาโดยประมาณ 10 – 20 สาขา/ป ท าใหบรษทอยากทจะเพมศนยกระจายสนคาแหงใหมในภาคใตเพอตอบสนองความตองการของสาขาไดเรว

30

แผนภมท 3.1 แผนภมแสดงผลประกอบการของบรษทตงแตป 2007 - 2011

1. ประวตของบรษท บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด เปนผใหบรการ ผบรหาร และผใหสทธแฟรนไชสรานอาหารบรการดวน KFC และ Pizza Hut ในประเทศไทย มทมบรหารและพนกงานชาวไทยกวา 10,000 คน เพอใหบรการในราน KFC รวมกวา 400 สาขา และราน Pizza Hut กวา 75 สาขา ทงในกรงเทพฯ และอกกวา 65 จงหวดทวประเทศไทย เดมทบรษทใชชอวา “บรษท ไทรคอน อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด” ทเปดด าเนนกจการราน KFC ในประเทศไทยมานานกวา 19 ป เปลยนเปนบรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด หรอ “ยม !ประเทศไทย” เมอวนท 23 กรกฎาคม 2545ส าหรบบรษทยมฯ ประเทศไทย กมการด าเนนธรกจเปน 2 รปแบบเชนกน โดยในสวนของแฟรนไชส ไดขายลขสทธใหกบบรษทฯ ในเครอเซนทรลเปนผลงทนแตเพยงแหงเดยวทง KFC และ Pizza Hut โดยปจจบนมศนยกระจายอย 1 แหงคอ บรษท อะกร เวลด จ ากด โดยกระจายใหกบ KFC และ Pizza Hut โดยรอบการกระจายสนคาคอ กรงเทพฯและปรมณฑล จดสงไดทกวนยกเวนวนอาทตย และตางจงหวดจดสงสปดาหละ 1 ครง

-

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

Y2007 Y2008 Y2009 Y2010 Y2011

หนวย : ลานบาท

PH

KFC

31

2. ลกษณะคลงสนคา บรษท อะกร เวลด จ ากด (AGW) ตงอยท 101/1 หม 1 ต.พยอม อ.วงนอย จ .พระนครศรอยธยา 13170 เปนศนยกลางในการจดเกบสนคาจากภาคเหนอ ภาคตะวนออกเฉยงเหนอ เสนทางวงแหวนรอบนอกตะวนออกและวงแหวนรอบนอกตะวนตก บรการรบฝากสนคาแชเยนและแชแขง ผกและผลไมชนดตาง ๆ หองเยนสามารถจดเกบสนคาไดกวา 10,000 ตน ทอณหภมระหวางบวก 8 ถง ลบ 25 องศาเซลเซยส

ภาพท 3.1 ศนยกระจายสนคา อะกร เวลด

วธการด าเนนงานและขนตอนตาง ๆ ในการด าเนนงานสามารถทจ าแนกไดเปน 4 ขนตอนหลกๆ ดงน 1) การรบสนคาเขา (Inbound Receiving) 2) การจดเกบและการดแลรกษา (Put away and Storage) 3) การเบกจายสนคา (Order Packing) 4) การตรวจสอบสนคาคงคลง (Check Stork) ในการสงออเดอรทางสาขาจะท าการสงตรงไปทศนยกระจายสนคา โดยรอบจดสงของสาขาในภาตใตจะแบงออกเปน 2 โซนคอ ฝ งอาวไทยและอนดามน และในการสงสนคาเขาไปทศนยกระจายสนคาจะท าโดยสวนกลางเปนผส งซอ

32

ตารางท 3.1 แสดงขอมลกลมการจดสงสนคา สาขา จงหวด ปรมาณการสง

KFC Carefour Chumporn ชมพร 38

KFC Lotus Chumpon ชมพร 60

KFC Luang Suan ชมพร 36

KFC Ocean Chumphon ชมพร 103

KFC Vouge Krabi กระบ 76

KFC Lotus Krabi กระบ 205

PH Jungceylon ภเกต 54

KFC Lotus Talang Phuket ภเกต 124

KFC Ocean Phuket ภเกต 329

KFC Homepro Phuket ภเกต 131

KFC Lotus Phuket ภเกต 256

KFC Siriban Trang ตรง 179

KFC Lotus Trung ตรง 207

KFC Thung Song นครศรธรรมราช 71

KFC Lotus Thungsong นครศรธรรมราช 127

KFC Ocean Nakhonsrithammarat นครศรธรรมราช 240

KFC Lotus Nakhonsrithammarat นครศรธรรมราช 149

KFC Coliseum Pattalung พทลง 117

KFC Lotus Pattalung พทลง 191

KFC Lotus Satun สตล 189

KFC La Ngu สตล 46

KFC Coliseum Yala ยะลา 163

PH Coliseum Yala ยะลา 42

KFC Big C Pattani ปตตาน 225

KFC Vachira Songkla สงขลา 209

KFC Dan Nok สงขลา 42

KFC Diana 2 สงขลา 335

PH Diana 2 Had Yai สงขลา 54

KFC Lotus Hadyai สงขลา 279

33

ตารางท 3.1 แสดงขอมลกลมการจดสงสนคา (ตอ)

สาขา จงหวด ปรมาณการสง

KFC Lotus Suratthani สราษฎรธาน 274

KFC Coliseum Surattani สราษฎรธาน 134

PH Coliseum Surattani สราษฎรธาน 48

KFC Wiengsa สราษฎรธาน 68

KFC Lotus Samui สราษฎรธาน 91

KFC Lotus Samui Lamai สราษฎรธาน 97

PH Samui Suratthani สราษฎรธาน 49

3. ขอมลสนคาของ KFC และ Pizza Hut สนคาทจดเกบอยทศนยกระจายสนคา

อะกร เวลด แบงออกไดเปน 2 แบรนด คอ KFC และ Pizza Hut รวมทงหมด 60 รายการ โดยสวนกลางจะเปนคนท าการสงซอและแจงก าหนดการไปให อะกร เวลด เพอทจะไดเตรยมพนทในการจด และ Suppliers จะเปนคนน าสนคามาสงตามวนดงกลาว

ตารางท 3.2 แสดงขอมลรายละเอยดสนคาทงหมด Item Brand Product Name Packing size

1 KFC Frensh freis 1 x 16.33 Kg

2 KFC BUN 4 1 CTN X PC

3 KFC Fish Patty 1 CTN X 12 PKT X 12 PC

4 KFC Fish Stick 1 Ctn x 10 Box x 42 Pc

5 KFC Breaded Shrimp Donut 1 Ctn x 8 Bag x 20 Pcs

6 KFC New Pie Crust 1 CTN x 3 PKT x 500 GM

7 KFC TARO STRICKY RICE 1 Ctn x 4 Pkt x 500 gm

8 KFC GREEN PEA 1 CTN x 10 PKT x 500 GM

9 KFC LIQUID EGG MIXED 1CTN X 20PKT X 400GM

10 KFC EGG TART SHELL 1CTN X 16BAG X 18PCS X 23GM

11 KFC NEW CHOCO COOKIE 1 Ctn x 4 Pkt x 500 gm

12 KFC SASAME SPLIT BUN 3.5 1 Ctn x 8 Pkt x 6 Pc

13 KFC FROZEN WHOLE EGG 1 CTN X 10 PK X 500 GM

34

ตารางท 3.2 แสดงขอมลรายละเอยดสนคาทงหมด (ตอ) Item Brand Product Name Packing size

14 KFC TORTILLA 8 1 CTN X 10 PKT X 10 PC

15 KFC RASPBERRY HEART CAKE 1 CR X 8 PA X 18 PC

16 KFC CHICKEN 9 PCS FROZEN 1 Hd x 9 Pcs

17 KFC NUGGET(นตเกต) 1 x 600 Pcs

18 KFC NEW SBL 85-95 G. 1 x 4Bag=112 Pcs

19 KFC Drummet Frozen 15 kg 1 x 6 Bag x 2.5Kg=300 Pcs

20 KFC PORP CORN 6-15GR. 1 ctn x 5 bag x 2kg

21 KFC SBL STRIP 1 CTN x 6 PKT X 2 KG

22 KFC WS 55-65 GM 1 CTN X 6 PKT X 42 PCS

23 KFC FROZEN CARROT 1 x 10 Pkt x 500 G

24 KFC New green soy bean 1 * 10 Pkt * 500 g.

25 PH F88 New F/F 1x6bagx2.268kg

26 PH HAMMY SAUSAGE 1 Ctn x 10Pkt x 560g.

27 PH FROZEN SQUID RING 1CTN X 12Boxes X 500g

28 PH New Orleans - Drummet 1x8bag=256pcs

29 PH New Orleans - Flat 1x8bag=256pcs

30 PH Chicken Cream Soup 1 ctn x 36 pcs

31 PH New Zealand Mussel 1 Box x 1 Kg.

32 PH Clam Chowder Soup 1 ctn x 36 bags

33 PH NEW SPINACH 500G 1 CTN X 10 PKT X 500G

34 PH Mozzarella Cheese 1x12Kg

35 PH String Cheese 1x6.81kg

36 PH NEW CHOC CAKE 1 CTN X 18 PCS

37 PH BROWNIE BAR CAKE 1 CTN X 4 PKT X 8

38 PH BACON SLICE 1Ctn x 14 Pkt x 500G

39 PH White Cream Sauce 1 ctn x 10 pkt x 500g

40 PH Smoked Chips 1 Ctn x 200g.x 15 Pkt

35

ตารางท 3.2 แสดงขอมลรายละเอยดสนคาทงหมด (ตอ) Item Brand Product Name Packing size

40 PH Smoked Chips 1 Ctn x 200g.x 15 Pkt

41 PH Green Soy Bean Kerne 1x10pktx500g

42 PH CARROT FROZEN 1 CTN X 10 PKT X 500G

43 PH Pepperoni 1 CR X 20 PA X125 PC X 2G

44 PH Chicken Sausage 1 CR X 20 PA X 250 GM

45 PH Bacon Bit 1 CR X 15 PA X 200 GM

46 PH Criss Cut Squid 1 CR X 30 PA X 300 GM

47 PH New Orleans Topping 1 CR X 20 PA X 250 GM

48 PH CHEESE SAUSAGE 1 cn x 10 pkt x500 gm

49 PH Prawn No tail 1 Ctn x 10 Pkt x 500g.

50 PH Strip Ham 1 CR X 10 PA X 500 GM

51 PH Mussels 1 CR X 32 PA X 300 GM

52 PH Baby Clam 1 CR X 32 PA X 300 GM

53 PH CARBONARA SAUCE 1CNTX10PKTX500G

54 PH SHRIMP 100-150 1 ctn x 10 pkt x 500g

55 PH New Broccoli Frozen 1x5pktx1kg

56 PH SMOKED PORK SAUSAGE 1 CTN X 10 PKT X 500G

57 PH FB PORK TOPPING 1 Ctn x 10 Pkt x 500g

58 PH FB ITALIAN TOPPING 1 Ctn x 10 Pkt x 500g

59 PH FB SMOKED CHICKEN 1 Ctn x 10 Pkt x 500g

60 PH FB CRAB STICK 1 Ctn x 40 Pkt x 250g

36

4. ขอบเขตพนทของจงหวดตาง ๆ ภายในภาคใต

จงหวดกระบ แบงเขตการปกครองออกเปน 6 อ าเภอ 2 กงอ าเภอ ดงนคอ อ าเภอเมองกระบ อ าเภอเขาพนม อ าเภอคลองทอม อ าเภอปลายพระยา อ าเภอลนตา อ าเภออาวลก กงอ าเภอล าทบ และกงอ าเภอเหนอคลอง

จงหวดชมพร แบงการปกครองออกเปน 8 อ าเภอ คอ อ าเภอเมองชมพร อ าเภอหลงสวน อ าเภอสว อ าเภอทาแซะ อ าเภอละแม อ าเภอพะโตะ และอ าเภอทงตะโก จงหวดตรง แบงการปกครองเปน 8 อ าเภอ 2 กงอ าเภอ คออ าเภอเมอง อ าเภอกนตง อ าเภอหวยยอด อ าเภอยานตาขาว อ าเภอปะเหลยน อ าเภอสเกา อ าเภอวงวเศษ อ าเภอนาโยง อ าเภอกงรษฎา และกงอ าเภอหาดส าราญ

จงหวดนครศรธรรมราช แบงการปกครองออกเปน 19 อ าเภอ 2 กงอ าเภอ คอ อ าเภอรอนพบลย อ าเภอเมอง อ าเภอปากพนง อ าเภอสชล อ าเภอเชยรใหญ อ าเภอชะอวด อ าเภอทงสง อ าเภอทาศาลา อ าเภอฉวาง อ าเภอหวไทร อ าเภอลานสกา อ าเภอทงใหญ อ าเภอพปน อ าเภอนาบอน อ าเภอพรหมคร อ าเภอขนอม อ าเภอบางขน อ าเภอถ าพรรณรา อ าเภอจฬาภรณ กงอ าเภอพระพรหม และกงอ าเภอนบพต า

จงหวดปตตาน แบงการปกครองออกเปน 8 อ าเภอ กบ 4 กงอ าเภอ ไดแก อ าเภอเมอง อ าเภอสายบร อ าเภอโคกโพธ อ าเภอยะหรง อ าเภอปะนาเระ อ าเภอมายอ อ าเภอหนองจก อ าเภอยะรง กงอ าเภอไมแกน กงอ าเภอทงยางแดง กงอ าเภอกะพอและกงอ าเภอ แมลาน

จงหวดพทลง แบงการปกครองออกเปน 8 อ าเภอ กบ 2 กงอ าเภอ ไดแก อ าเภอเมองพทลง อ าเภอควนขนน อ าเภอเขาชยสน อ าเภอปากพะยน อ าเภอกงหรา อ าเภอตะโหมด อ าเภอปาบอน อ าเภอศรบรรพต กงอ าเภอบางแกว และกงอ าเภอปาพะยอม

จงหวดภเกต แบงการปกครองออกเปน 3 อ าเภอ คอ อ าเภอเมอง อ าเภอถลาง และอ าเภอกะท

จงหวดยะลา แบงการปกครองออกเปน 8 อ าเภอ ไดแก อ าเภอเมองยะลา อ าเภอรามน อ าเภอบนนงสตา อ าเภอกรงปนง อ าเภอธารโต อ าเภอเบตง อ าเภอยะหา อ าเภอกาบง

37

จงหวดสงขลา แบงเขตการปกครองออกเปน 12 อ าเภอ 4 กงอ าเภอ คอ อ าเภอเมองสงขลา อ าเภอสทงพระ อ าเภอจะนะ อ าเภอเทพา อ าเภอหาดใหญ อ าเภอระโนด อ าเภอรตภม อ าเภอสะเดา อ าเภอสะบายอย อ าเภอนาทว อ าเภอสงหนคร อ าเภอควนเนยง กงอ าเภอบางกล ากงอ าเภอกระแสสนธ กงอ าเภอนาหมอม และกงอ าเภอคลองหอยโขง

จงหวดสราษฎรธาน แบงการปกครองออกเปน 18 อ าเภอ 1 กงอ าเภอ คอ อ าเภอเมองสราษฎรธาน อ าเภอพนพน อ าเภอครรฐนยม อ าเภอพนม อ าเภอกาจนดษฐ อ าเภอเกาะสมย อ าเภอดอนสก อ าเภอไชยา อ าเภอทาชนะ อ าเภอทาฉาง อ าเภอบานนาสาร อ าเภอพระแสง อ าเภอเวยงสระ อ าเภอเคยนซา อ าเภอบานตาขน อ าเภอเกาะพะงน อ าเภอบานนาเดม อ าเภอชยบร

5. จ านวนสาขา KFC และ Pizza Hut ทงหมดภายในภาคใตมทงหมด 36 สาขา โดยแบงเปน 11 จงหวด 20 อ าเภอ

ตารางท 3.3 แสดงขอมลจ านวนสาขาของแตละอ าเภอ จงหวด อ าเภอ จ านวนสาขา

ชมพร อ าเภอเมองชมพร 3 อ าเภอหลงสวน 1

กระบ อ าเภอเมองกระบ 2

นครศรธรรมราช อ าเภอทงสง 2 อ าเภอเมองนครศรธรรมราช 2

พทลง อ าเภอเมองพทลง 2 ปตตาน อ าเภอเมองปตตาน 1

ภเกต อ าเภอกระท 1 อ าเภอถลาง 1 อ าเภอเมองภเกต 3

สตล อ าเภอควนโดน 1 อ าเภอละง 1

สงขลา อ าเภอเมองสงขลา 1 อ าเภอสะเดา 1 อ าเภอหาดใหญ 3

38

ตารางท 3.3 แสดงขอมลจ านวนสาขาของแตละอ าเภอ (ตอ) จงหวด อ าเภอ จ านวนสาขา

สราษฎรธาน อ าเภอเกาะสมย 3 อ าเภอเมองสราษฎรธาน 3 อ าเภอเวยงสระ 1

ตรง อ าเภอเมองตรง 2 ยะลา อ าเภอเมองยะลา 2

รวมทงหมด 36

6. ยอดขายสาขา KFC และ Pizza Hut ของจงหวดภายในภาคใตแบงเปนรายอ าเภอ โดยเปนยอดขายเฉลยตอเดอนของป 2011

ตารางท 3.4 แสดงยอดขายเฉลยตอเดอนของป 2011 จงหวด อ าเภอ ชอราน ยอดขาย

กระบ อ าเภอเมองกระบ KFC Vouge Krabi 2,069,654

KFC Lotus Krabi 3,533,226

ชมพร อ าเภอเมองชมพร KFC Ocean Chumphon 2,596,716

KFC Carefour Chumporn 1,947,915

KFC Lotus Chumpon 2,173,223

อ าเภอหลงสวน KFC Luang Suan 1,712,233

ตรง อ าเภอเมองตรง KFC Siriban Trang 3,711,360

KFC Lotus Trung 4,954,289

นครศรธรรมราช อ าเภอเมองนครศรธรรมราช KFC Ocean Nakhon 5,952,381

KFC Lotus Nakhon 3,969,887

อ าเภอทงสง KFC Thung Song 2,280,631

KFC Lotus Thungsong 3,545,410

ปตตาน อ าเภอเมองปตตาน KFC Big C Pattani 5,572,891

พทลง อ าเภอเมองพทลง KFC Coliseum Pattalung 2,390,479

KFC Lotus Pattalung 3,627,702

39

ตารางท 3.4 แสดงยอดขายเฉลยตอเดอนของป 2011 (ตอ) จงหวด อ าเภอ ชอราน ยอดขาย

ภเกต อ าเภอเมองภเกต KFC Ocean Phuket 5,124,516

KFC Lotus Phuket 5,349,374

KFC Homepro Phuket 2,411,308

อ าเภอกระท PH Jungceylon 3,220,889

อ าเภอถลาง KFC Lotus Talang Phuket 4,351,177

ยะลา อ าเภอเมองยะลา KFC Coliseum Yala 4,752,861

PH Coliseum Yala 2,502,827

สงขลา อ าเภอเมองสงขลา KFC Vachira Songkla 2,978,805

อ าเภอสะเดา KFC Dan Nok 1,902,249

อ าเภอหาดใหญ KFC Diana 2 6,556,193

KFC Lotus Hadyai 6,907,358

PH Diana 2 Had Yai 2,640,512

สตล อ าเภอควนโดน KFC Lotus Satun 4,464,458

อ าเภอละง KFC La Ngu 1,728,498

สราษฎรธาน อ าเภอเกาะสมย KFC Lotus Samui 3,186,379

KFC Lotus Samui Lamai 2,593,085

PH Samui Suratthani 2,562,687

อ าเภอเมองสราษฎรธาน KFC Lotus Suratthani 6,864,726

KFC Coliseum Surattani 4,081,612

PH Coliseum Surattani 2,268,647

อ าเภอเวยงสระ KFC Wiengsa 2,433,864

Grand Total 128,920,022

40

7. ยอดขายสาขา KFC และ Pizza Hut ของจงหวดภายในภาคใต โดยแบงเปนรายจงหวดและเปนยอดขายเฉลยตอเดอนของป 2011

แผนภมท 3.2 แผนภมแสดงยอดขายป 2011 ของจงหวดภายในภาคใต

8. ขอมลคาใชจายของศนยกระจายสนคา อะกร เวลด โดยมการคดราคาคาใชจาย แบงเปน 2 กรณ คอ

- สนคาหมนเวยนไมเกน 1 เดอน จะคดราคากลองละ 15 บาท โดยสนคาสวนใหญของทางบรษททผลตภายในประเทศจะไมมการสตอกสนคาไวเยอะ จงท าใหสนคาสวนมากจะหมนเวยนไมเกน 1 เดอน เชน CHICKEN 9 PCS FROZEN, New Orleans Wing, SMOKED PORK SAUSAGE

- สนคาทหมนเวยนเกน 1 เดอน จะมการคดคาใชจายเพมอกกลองละ 10 บาท โดยจะเปนสนคาน าเขาเนองจากการสงสนคา 1 ครงจ าเปนตองสงจ านวนมากและใชระยะเวลาการจดสงคอนขางนานจงจ าเปนตองมการสงสนคา เชน French Fries, Mozzarella Cheese, EGG TART SHELL

-

5,000,000

10,000,000

15,000,000

20,000,000

25,000,000

30,000,000

41

9. ขอมลคาใชจายในการสงสนคาจากศนยกระจายสนคา อะกร เวลด ไปยงสาขาในจงหวดภาคใต

ตารางท 3.5 แสดงคาใชจายในการสงสนคาไปยงสาขาในจงหวดภาคใต จงหวด อ าเภอ ราคา/กลอง

กระบ อ าเภอเมองกระบ 32

ชมพร อ าเภอเมองชมพร 32 อ าเภอหลงสวน 32

ตรง อ าเภอเมองตรง 32

นครศรธรรมราช อ าเภอทงสง 32 อ าเภอเมองนครศรธรรมราช 32

ปตตาน อ าเภอเมองปตตาน 34 พทลง อ าเภอเมองพทลง 34

ภเกต อ าเภอกระท 32 อ าเภอถลาง 32 อ าเภอเมองภเกต 32

ยะลา อ าเภอเมองยะลา 34

สงขลา อ าเภอเมองสงขลา 34 อ าเภอสะเดา 34 อ าเภอหาดใหญ 34

สตล อ าเภอควนโดน 32 อ าเภอละง 32

สราษฎรธาน อ าเภอเกาะสมย 55 อ าเภอเมองสราษฎรธาน 32 อ าเภอเวยงสระ 32

42

10. ขอมลปรมาณการสงออเดอรของทางสาขาในจงหวดภาคใต โดยรอบการสงจะเปน 1 รอบตอ 1 สปดาห

ตารางท 3.6 แสดงปรมาณการสงออเดอรของสาขา KFC และ Pizza Hut

จงหวด อ าเภอ ชอราน ปรมาณการสง

ออเดอร

กระบ อ าเภอเมองกระบ KFC Lotus Krabi 256

KFC Vouge Krabi 93

ชมพร อ าเภอเมองชมพร KFC Carefour Chumporn 49

KFC Lotus Chumpon 73

KFC Ocean Chumphon 128

อ าเภอหลงสวน KFC Luang Suan 34

ตรง อ าเภอเมองตรง KFC Lotus Trung 258

KFC Siriban Trang 220

นครศรธรรมราช อ าเภอเมองนครศรธรรมราช KFC Lotus Nakhonsrithammarat 188

KFC Ocean Nakhonsrithammarat 300

อ าเภอทงสง KFC Lotus Thungsong 158

KFC Thung Song 91

ปตตาน อ าเภอเมองปตตาน KFC Big C Pattani 255

พทลง อ าเภอเมองพทลง KFC Coliseum Pattalung 144

KFC Lotus Pattalung 236

ภเกต อ าเภอเมองภเกต KFC Homepro Phuket 163

KFC Lotus Phuket 319

KFC Ocean Phuket 414

อ าเภอกระท PH Jungceylon 66

อ าเภอถลาง KFC Lotus Talang Phuket 154

ยะลา อ าเภอเมองยะลา KFC Coliseum Yala 201

PH Coliseum Yala 45

43

ตารางท 3.6 แสดงปรมาณการสงออเดอรของสาขา KFC และ Pizza Hut (ตอ)

จงหวด อ าเภอ ชอราน ปรมาณการสงออเดอร

สงขลา อ าเภอเมองสงขลา KFC Vachira Songkla 260

อ าเภอสะเดา KFC Dan Nok 50

อ าเภอหาดใหญ KFC Diana 2 414

KFC Lotus Hadyai 348

PH Diana 2 Had Yai 65

สตล อ าเภอควนโดน KFC Lotus Satun 236

อ าเภอละง KFC La Ngu 52

สราษฎรธาน อ าเภอเกาะสมย KFC Lotus Samui 110

KFC Lotus Samui Lamai 120

PH Samui Suratthani 63

อ าเภอเมองสราษฎรธาน KFC Coliseum Surattani 167

KFC Lotus Suratthani 342

PH Coliseum Surattani 62

อ าเภอเวยงสระ KFC Wiengsa 84

Grand Total 6,218

8. ขอมลระยะทางจากศนยกระจายสนคา อะกร เวลด ไปยงสาขา KFC และ Pizza Hutในจงหวดภาคใต

ตารางท 3.7 แสดงระยะทางจาก AGW ไปยงสาขาในจงหวดภาคใต จงหวด อ าเภอ ชอราน ระยะทาง

กระบ อ าเภอเมองกระบ KFC Lotus Krabi 824

KFC Vouge Krabi 829

ชมพร อ าเภอเมองชมพร KFC Carefour Chumporn 516

KFC Lotus Chumpon 517

KFC Ocean Chumphon 511

อ าเภอหลงสวน KFC Luang Suan 580

44

ตารางท 3.7 แสดงระยะทางจาก AGW ไปยงสาขาในจงหวดภาคใต (ตอ) จงหวด อ าเภอ ชอราน ระยะทาง

ตรง อ าเภอเมองตรง KFC Lotus Trung 893

KFC Siriban Trang 885

นครศรธรรมราช อ าเภอเมองนครศรธรรมราช KFC Lotus Nakhonsrithammarat 842

KFC Ocean Nakhonsrithammarat 838

อ าเภอทงสง KFC Lotus Thungsong 803

KFC Thung Song 674

ปตตาน อ าเภอเมองปตตาน KFC Big C Pattani 1095

พทลง อ าเภอเมองพทลง KFC Coliseum Pattalung 899

KFC Lotus Pattalung 907

ภเกต อ าเภอเมองภเกต KFC Homepro Phuket 899

KFC Lotus Phuket 738

KFC Ocean Phuket 740

อ าเภอกระท PH Jungceylon 742

อ าเภอถลาง KFC Lotus Talang Phuket 868

ยะลา อ าเภอเมองยะลา KFC Coliseum Yala 1131

PH Coliseum Yala 1131

สงขลา อ าเภอเมองสงขลา KFC Vachira Songkla 1016

อ าเภอสะเดา KFC Dan Nok 1045

อ าเภอหาดใหญ KFC Diana 2 991

KFC Lotus Hadyai 994

PH Diana 2 Had Yai 991

สตล อ าเภอควนโดน KFC Lotus Satun 1013

อ าเภอละง KFC La Ngu 990

สราษฎรธาน อ าเภอเกาะสมย KFC Lotus Samui 818

KFC Lotus Samui Lamai 801

PH Samui Suratthani 802

อ าเภอเมองสราษฎรธาน KFC Coliseum Surattani 690

KFC Lotus Suratthani 699

PH Coliseum Surattani 690

อ าเภอเวยงสระ KFC Wiengsa 741

45

3.2.2 การเกบรวบรวมขอมลปฐมภม

การวเคราะหของสาเหตปญหาดวยกางปลา (Fish Bone Diagram)

แผนภมท 3.3 แผนภมกางปลา แสดงสาเหตของปญหาตนทนในการจดสงเพมสงขน ทมา : บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย) จ ากด

รายละเอยดสาเหตของปญหา

บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด ซงเปาหมายหลก

ขององคกร “Be the Best in the World at Building Great Brands and Running Great

Restaurant” ดงนน การจะบรหารการจดการในการสรางแบรนด และการบรหารรานคาตางๆ

ตองอยในมาตรฐานทก าหนดไว ซงจากการทไดมโอกาสเขาไปศกษากระบวนการท างานในศนย

กระจายสนคาและศกษาขอมลทเกยวของกบการโครงงานนโดยมหวขอ คอ การ หาท าเลทต ง

ศนยกระจายสนคาแหงใหม เพอรองรบความตองการสนคาทเพมมากขนและตอบสนองการ

ขยายตวของสาขาทเกดขนในอนาคตของ บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล

(ประเทศไทย) จ ากด

สนคามขนาดใหญ

ไกแชแขง

รถ

ตนทนในการจดสงเพมสงขน

ปจจย ภายนอก

วตถดบ

กระบวน การท างาน ภายนอก

คน

ไมสามารถโหลด สนคาตอนกลางคน

ตดเรองเวลารบสนคา รอบในการจดสงนอย

ปรมาณการ เบกตอรอบสง

ยอดขายสงขน

จ านวนสาขาเพมมากขน พนทเกบสนคามจ ากด

รถเกา

มการท างานผดพลาด เชน ลมสงออเดอร

46

รายไดของทางบรษทยมฯ มาจาก KFC คดเปน 85% Pizza Hut คดเปน 15% ซงยอดขายของทางสาขา KFC และ Pizza Hut ของสาขาในภาคใตคดเปน 22% ของยอดขายทงหมด โดยแบงเปน KFC 31 สาขา Pizza Hut 5 สาขา ส าหรบสนคาหลกของทางบรษทยมจะเปน "ไกทอด" ดงนนไกจงเปนวตถดบหลกของทางบรษททไมสามารถขาดได โดยสาขา KFC ในกรงเทพฯและตางจงหวด (ยกเวนสาขาภาคใต) จะใชไกสดเปนวตถดบหลกโดยไกสดจะมอายเพยงแค 7 วนแตส าหรบไกแชแขงจะมอาย 1 ป จงเหมาะส าหรบสาขาในภาคใตเพราะสาขามยอดขายทสง และระยะเวลาในการจดสงใชเวลานาน ปรมาณในการเบกตอรอบคอนขางสง รอบการจดสงสนคานอย หองสตอกไมสามารถจดเกบสนคาไดหมด ทางทมผบรหารของบรษทยมฯ เลงเหนวาควรมการเชาศนยกระจายสนคาเพมเตม เพอใหการกระจายสนคามประสทธภาพมากยงขน ซงจากการวเคราะหยอดการขายแลว ภาคใตเปนพนททมยอดการขายเปน 21% ของยอดขายทงหมด และในธรกจทจะเตบโตในอก 5 ปขางหนาทางภาคใตจะมสาขาทจะเปดอกอยางนอย 20 สาขา จากจ านวนทบรษทยมฯ มแพลนจะเปดทงหมด 100 สาขาทวประเทศ ดงนนจงมความตองการหาวธการแกปญหา ในการเลอกสถานทต งคลงสนคา ใหมความถกตองแมนย าและใกลเคยงกบ ลกษณะความเปนจรงของธรกจมากทสด ซงเปนปจจยทส าคญในการเลอกสถานทต งทเหมาะสม

โครงสรางของการกระจายสนคาของ บรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย) จ ากด

รปแบบการขนสงสนคาเขตพนทภาคใตแบบเดม

รปแบบการขนสงสนคาเขตพนทภาคใตแบบใหม

ภาพท 3.2 โครงสรางของการกระจายสนคา

Suppliersศนยกระจายสนคา

AgriworldKFC

Pizza Hut (All)

Suppliersศนยกระจายสนคา

(South)KFC

Pizza Hut (South)

47

3.3 แนวทางการแกไขปญหา ปญหาการเลอกทต งคลงสนคาเพอใหตวแบบของปญหามลกษณะใกลเคยงกบปญหา

จรงมากทสด มกมตวแปรบางตวทมลกษณะทมความไมแนนอน (Stochastic Problem) แตเนองจากลกษณะของปญหาทมขนาดใหญ (Large-Scale) ท าใหยากและซบซอนหรออาจเปนไปไมไดในการหาค าตอบ จากกรณศกษา ในงานวจยฉบบนไดใชโปรแกรม Xpress – IVE มาใชในการแกปญหาตวแบบก าหนดการเชงเสน (Linear Programming Model) เนองจากวธนสามารถชวยแกปญหาปญหาขนาดใหญ มตวแปร และเงอนไขของปญหาซบซอนมากมายหลายขอ โดยมวตถประสงคเพอใหเสยคาใชจายในการบรหารศนยกระจายสนคาและจดสงสนคารวมทงสนแลวต าทสด

1. หาต าแหนงของศนยกระจายสนคาแหงใหม โดยใชเครองมอหาจดศนยกลาง

(Center of Gravity)

การศกษาครง นมวตถประสงคเพอวเคราะหหาจ านวนศนยกระจายสนคา โดยใชเครองมอหาจดศนยกลาง (Center of Gravity) เพอวเคราะหหาต าแหนงทต งของศนยกระจายสนคาแหงใหมเพมขนอก 1 สถานทเพอเปนอกหนงตวเลอกของการศกษาในครงน เพราะไมทราบวาศนยกระจายสนคาทมอยนนเหมะสมและมตนทนต าสดหรอไม การเพมตวเลอกใหมากขนจะท าใหผลลพธทไดถกตองมากขน

1.1. เครองมอหาจดศนยกลาง(Center of Gravity)

ตวแปรทเกยวของ

( , )i ix y = จดต าแหนงทต งของเขตทมการจดสงสนคา

iQ = ปรมาณการจดสงสนคาไปยงต าแหนง ( , )i ix y

,x y = จดต าแหนงทต งของศนยกระจายสนคาใหม

วธการค านวณหาต าแหนง ,x y

i i

i

Q xx

Q

, i i

i

Q yy

Q

48

ตารางท 3.8 แสดงปรมาณการสงและจดต าแหนงทต งของสาขา

ล าดบ สาขา ทตง ( , )i ix y ราคาคา

ขนสง

ปรมาณการ สง 1 เดอน

iQ ix

iy 1 KFC Big C Pattani 10.49 99.18 32 1,796 2 KFC Coliseum Yala 10.52 99.15 32 1,303 3 PH Coliseum Yala 10.52 99.13 32 331 4 KFC Vachira Songkla 9.94 99.08 32 1,667 5 KFC Dan Nok 8.08 98.91 32 330 6 KFC Diana 2 8.12 98.95 32 2,679 7 KFC Lotus Hadyai 8.16 99.68 32 2,231 8 PH Diana 2 Had Yai 8.18 99.62 32 426 9 KFC Vouge Krabi 8.43 99.97 30 605 10 KFC Lotus Krabi 8.41 99.98 30 1,640 11 KFC Coliseum Pattalung 7.62 100.08 32 936 12 KFC Lotus Pattalung 7.64 100.12 32 1,526 13 KFC Lotus Satun 6.84 101.26 30 1,507 14 KFC La Ngu 7.89 98.30 30 363 15 KFC Siriban Trang 8.06 98.34 30 1,427 16 KFC Lotus Trung 7.87 98.39 30 1,651 17 KFC Lotus Samui 7.90 98.37 55 721 18 KFC Lotus Samui Lamai 7.84 98.34 55 773 19 PH Samui Suratthani 6.77 100.07 55 389 20 KFC Lotus Suratthani 6.92 99.78 30 2,188 21 KFC Coliseum Surattani 7.19 100.60 30 1,071 22 PH Coliseum Surattani 6.55 100.40 30 382 23 KFC Wiengsa 6.99 100.47 30 542 24 KFC Ocean Chumphon 7.00 100.49 30 824 25 KFC Carefour Chumporn 7.00 100.47 30 301 26 KFC Lotus Chumpon 9.54 100.04 30 474 27 KFC Luang Suan 9.45 100.03 30 286 28 KFC Thung Song 9.54 100.04 30 567 29 KFC Lotus Thungsong 9.10 99.32 30 1,012 30 KFC Ocean Nakhonsrithammarat 9.14 99.32 30 1,916 31 KFC Lotus Nakhonsrithammarat 9.14 99.32 30 1,185 32 PH Jungceylon 8.63 99.38 30 429 33 KFC Lotus Talang Phuket 7.56 99.62 30 985 34 KFC Ocean Phuket 7.51 99.61 30 2,628 35 KFC Lotus Phuket 6.55 101.29 30 2,041 36 KFC Homepro Phuket 6.55 101.29 30 1,046

49

จากตารางท 3.7 สามารถค านวณหาต าแหนงศนยกลางไดดงน

จะได , คาใชจายทเกดขนทงหมด 1,571,694 บาท

แผนภมท 3.4 แผนภมแสดงผล Center of Gravity

ผลการวเคราะห Center of Gravity จดทเหมาะสมทสดคอจด ( 8.13, 99.66) ตรงกบพนท อ าเภอทงสง จงหวดนครศรธรรมราช ตงอยทางตอนกลางของภาคใต หางจากกรงเทพฯ 780 กโลเมตร มเนอทประมาณ 9,942,502 ตร.กม หรอประมาณ 6,2 04,064 ไร มพนทมาก เปนอนดบ 2 ของภาคใต และเปนอนดบท 16 ของประเทศ หรอประมาณ รอยละ 1.98 ของ พนทท งประเทศ ทต งของตวจงหวด ตงอยประมาณละตจด 9 องศาเหนอและลองตจด 100 องศาตะวนออก มอาณาเขตตดตอกบจงหวดตาง ๆ ดงตอไปน

ทศเหนอ ตดตอกบจงหวดสราษฏรธานและอาวบานดอน ทศใต ตดตอกบอ าเภอระโนด จงหวดสงขลา อ าเภอควนขนน จงหวดพทลง อ าเภอ

หวยยอดจงหวดตรง ทศตะวนออก ตดตอกบอาวไทยเปนชายฝงทะเล มความยาวตงแตตอนเหนอของ

อ าเภอขนอมลงไปทางใตของอ าเภอหวไทรประมาณ 225 กโลเมตร ทศตะวนตก ตดตอกบจงหวดสราษฏรธานและจงหวดกระบ

66.5

77.5

88.5

99.510

10.511

98.00 98.50 99.00 99.50 100.00 100.50 101.00 101.50 แกน Y

แกน X

ต าแหนงเขตการสง

Center of Gravity

50

ภาพท 3.3 แผนท อ.ทงสง จ.นครศรธรรมราช

จากผลการวเคราะห Center of Gravity อ าเภอทงสง จงหวดนครศรธรรมราช เปนอ าเภอส าคญเปนอนดบสองของจงหวดนครศรธรรมราช รองจากอ าเภอเมองฯ มความสะดวกสบายในการขนสง มถนนสายหลกตดผาน สามารถกระจายสนคาไปไดรอบทศทาง และมคลงสนคาใหเชาในราคากลองละ 11.10 บาท

51

ภาพท 3.4 คลงสนคาแชแขง อ.ทงสง จ.นครศรธรรมราช

ดงนน ถาทางบรษทจะท าการเชาคลงสนคาแชแขงเพอท ากระจายสนคาไปยงสาขาทอยในภาคใตทงหมดคอ 11 จงหวด 20 อ าเภอ จะตองมความสามารถในการเกบอยางนอย 4,500กลอง/สปดาห เพราะจากขอมลปรมาณการสงออเดอร ทางบรษทมยอดขายทมากทสดอยในชวง 6,000 – 6,500 กลอง/สปดาห

52

2. หาต าแหนงของศนยกระจายสนคาแหงใหม โดยใช ทฤษฎการตดสนใจเลอก

ทตงเชงปรมาณและเชงคณภาพ (Factor Rating)

โดยไดก าหนดหลกเกณฑในการคดเลอก ไดแก ยอดขายของสาขาทมยอดขายตอเดอนสงทสด และจ านวนสาขาทมการเปดมากทสดในจงหวดนนๆ โดยจะท า การเลอก Location จากยอดขายและจ านวนสาขาและมาท าการประเมนและใหคะแนนในดานตาง ๆ ดงน

ยอดขายสงทสดในแตละจงหวด 5 อนดบแรก จ านวนสาขามากทสดในแตละจงหวด 5 อนดบแรก หวขอในการประเมนและเกณฑน าหนกจะถกก าหนดโดยหวหนาฝาย SCM วาจะ

ค านงถงปยจยใดเปนอยางแรก โดยเกณฑการใหคะแนนคอ 0 - 100

ตารางท 3.9 แสดงหวขอในการประเมนและคาน าหนก หวขอในการประเมน คาน าหนก

การคมนาคม 0.3

แรงงาน 0.2

สงอ านวยความสะดวก 0.3

สงแวดลอม 0.2

บคคลทเปนผท าการใหคะแนนจะตองอยในระดบหวหนางานและหวหนาแผนกมจะอย 2 หนวยงานทเกยวของ คอ SCM และ QA ตารางท 3.10 แสดงรายชอสาขาทมยอดขายมากทสด 5 อนดบ

ล าดบท สาขา ยอดขายตอเดอน

1 สราษฎรธาน 23,991,000

2 สงขลา 20,985,117

3 ภเกต 20,457,264

4 นครศรธรรมราช 15,748,309

5 ตรง 8,665,649

53

แผนภมท 3.5 แผนภมรายไดของจงหวดในภาคใต

ตารางท 3.11 แสดงรายชอจงหวดทมจ านวนสาขามากทสด 5 อนดบ

ล าดบท จงหวด จ านวนราน

1 สราษฎรธาน 7

2 ภเกต 5

3 สงขลา 5

4 ชมพร 4

5 นครศรธรรมราช 4

เมอไดหวขอในการทจะท าการประเมนและน าหนกเกณฑการใหคะแนน และรวบรวมขอมลตามปจจยทก าหนดไดแลวทางคณะผจดท า จงไดน าเอาขอมลทง 2 ประเภทมาเพอท า Factor Rating ซงเปนการน าเอาน าเอาปจจยแตละปจจยจากแตละทมาเปรยบเทยบกนตามความเปนจรงและใหคะแนน ตารางท 3.12 แสดงการใหคะแนนของแตละจงหวด หวขอในการประเมน คาน าหนก นครศรฯ ภเกต สราษฯ สงขลา ชมพร ตรง

การขนสง 0.3 89 82.5 91 80 82.5 76

การคมนาคม 0.2 86 87.5 92 91 80.5 79.5

สงอ านวยความสะดวก 0.3 85 89 92.5 92.5 84 77

สงแวดลอม 0.2 85 87.5 90 90 80 75

-

5,000,000

10,000,000

15,000,000

20,000,000

25,000,000

30,000,000

54

ตารางท 3.13 สรปแสดงผลการค านวณการวเคราะห Factor Rating หวขอในการประเมน คาน าหนก นครศรฯ ภเกต สราษฯ สงขลา ชมพร ตรง

การขนสง 0.3 27 25 27 24 25 23

การคมนาคม 0.2 17 18 18 18 16 16

สงอ านวยความสะดวก 0.3 26 27 28 28 25 23

สงแวดลอม 0.2 17 18 18 18 16 15

คะแนนรวม 86 86 91 88 82 77

จากผลการท า Factor Rating จะเหนไดวา จงหวดสราษฎรธานมความเหมาะสมสงสด ในการเชาคลงสนคา โดยไดน าหนกคะแนน 91 เปอรเซนตมากกวาจงหวด สงขลา , ภเกต ,นครศรธรรมราช , ชมพร, และตรง ทมคาน าหนกคะแนน 88, 86, 86, 82 และ 77 เปอรเซนตตามล าดบ จงหวดสราษฎรธานตงอยฝ งตะวนออกของภาคใต โดยมพนทใหญเปนอนดบ 6 ของประเทศ และอนดบ 1 ของภาคใตโดยมจงหวดทมอาณาเขตตดกน ดงน

ดานเหนอ ตดกบจงหวดระนอง จงหวดชมพร และอาวไทย ดานใต ตดกบจงหวดกระบและจงหวดนครศรธรรมราช ดานตะวนออก ตดกบจงหวดนครศรธรรมราชและอาวไทย ดานตะวนตก ตดกบจงหวดพงงา โดยบรเวณพนทในจงหวด สราษฎรธานนน มความไดเปรยบในเรองของการคมนาคม

เพราะความไดเปรยบในเรองของเสนทางการคมนาคมทไดมาตรฐานอยตดถนนใหญ และตดถนนสายส าคญมากมายท าใหมความสะดวกในการล าเลยงสนคาและการเดนทางของพนกงานและคนจากส านกงานใหญจะลงไปท าการตรวจสอบ และมอตราการขยายตวทางเศรษฐกจอยางตอเนองท าใหมโอกาสในการขยายตวในอนาคตไดด

จากการศกษา Center of Gravity จะได อ.ทงสง จ.นครศรธรรมราช และจากศกษา Factor Rating จะท าการเลอกมา 3 อนดบทไดคะแนนมากทสดคอ สราษฏรธาน สงขลา ภเกตมาท าการคนหาคลงสนคาตามจงหวดทไดท าการคดเลอกมาและเพอมาท าการวเคราะห Transportation Model ตอไป

55

ตารางท 3.14 แสดงรายชอคลงสนคาในจงหวดในภาคใต

รายชอ ทอย

บรษท ไฮเวยอนเตอรเนชนแนล จ ากด

109 หมท 7 ถนนทงสง-นาบอน ต าบลชะมาย อ าเภอทงสง จงหวดนครศรธรรมราช 80110

บรษท ไทย เทรด ฟด 321 จ ากด

2/25 หมท 1 ศรสทศน รษฎา อ าเภอเมองภเกต จงหวดภเกต 83000

บรษท พแอนด เอน อนเตอรคลลง จ ากด

16 หม 5 ถนนวดทาเพชร ต าบลมะขามเต จงหวดสราษฎรธาน 84000

บรษท เอน เอส โคลด สโตเรจ จ ากด

150/2 หม 3 ต าบลเขารปชาง อ าเภอเมอง จงหวดสงขลา 90000

3. วธการค านวณคาขนสง

ภาพท 3.5 แสดงโครงขายการขนสง การกระจายสนคาจากคลงสนคา AGW ไปยงคลงสนคาอนๆ ทางบรษทท าการขนสง

โดยจางบรษทขนสงท าการสงสนคาโดยรถ Trailer และ Truck ซงมคาขนสงดงตารางท 3.15

คลงสนคา AGW

นครศรธรรมราชสาขา KFC, PH

สาขา KFC, PH

ภเกตสาขา KFC, PH

สาขา KFC, PH

สราษฎรธานสาขา KFC, PH

สาขา KFC, PH

สงขลาสาขา KFC, PH

สาขา KFC, PH

56

ตารางท 3.15 แสดงอตราคาขนสงจากคลงสนคา AGW

ชนดรถ ปรมาณทบรรทก (กลอง)

คาใชจายในการขนยาย/เทยว

นครศรธรรมราช ภเกต สราษฎรธาน สงขลา

Trailer 1400 20,500 18,780 16,785 23,500

Truck 700 16,500 15,500 15,000 18,500

การกระจายสนคาจากสาขาไปยงเขตตางๆ ทางบรษทท าการสงสนคาโดยใชรถ 10 ลอ สามารถบรรทกสนคาไดจ านวน 700 กลอง ซงเปนรถของทางบรษทเองดงนนจงมคาใชจายดงตอไปน

ตวอยางการค านวณคาใชจายของรถ 10 ลอ 1 คน โดยราคาคนละ 2,500,000 บาท โดยมคดคาเสอม 10 ป ประกอบดวย สตร {Total cost = Fix cost + Variable cost}

1) Fix cost

เงนเดอนพนกงาน 2 คน 28,000 บาท/เดอน

คาเสอมราคารถ 21,000 บาท/เดอน

คาครองชพ 2,000 บาท/เดอน

เบยเลยง 5,000 บาท/เดอน

คาประกนภย 5,000 บาท/เดอน

Total 63,300 บาท/เดอน (÷ 25 วนท างาน) 2,532 บาท/วน (÷ 700 กลอง) 3.62 บาท/กลอง

Commission 0.25 บาท/กลอง

Total Fix cost 3.87 บาท/กลอง/เทยว

57

2) Variable Cost

อตราการใชน ามน 2.5 กม./ลตร

เชน Highway Nakorn ไป KFC Big C Pattani KFC & PH Coliseum Yala กลบ NS Songkhla 677 กม. = 677 กม. ÷ 2.5 ลตร 271 กม./ลตร = 271 ลตร x 31.30 บาท 8,483 บาท/เทยว

คาซอม กม.ละ 1 บาท 677 บาท/เทยว

คายาง กม. ละ 1 บาท 677 บาท/เทยว

Total 9,837 บาท/เทยว Total Variable cost 14.04 บาท/กลอง/เทยว

3) Total Cost

Total Fix cost 3.87 บาท/กลอง/เทยว Total Variable cost 14.04 บาท/กลอง/เทยว

Total Cost 17.91 บาท/กลอง/เทยว

ตารางท 3.16 แสดงอตราคาขนสงจากคลงสนคาไปยงสาขา

Store Code Store Name Distribution Center

Highway Nakorn

TTF Phuket

P&N Suratthani

NS Songkhla

1428 KFC Coliseum Yala 17.91 28.12 22.68 9.68 5275 PH Coliseum Yala 17.91 28.12 22.68 9.68 1426 KFC Big C Pattani 17.91 28.12 22.68 9.68 1484 KFC Coliseum Pattalung 15.96 26.38 20.94 13.06 1491 KFC Lotus Pattalung 15.96 26.38 20.94 13.06 1383 KFC Vachira Songkla 15.96 26.38 20.94 13.06 1546 KFC Dan Nok 15.96 26.38 20.94 13.06 1208 KFC Diana 2 12.25 22.66 17.23 5.24 1380 KFC Lotus Hadyai 12.25 22.66 17.23 5.24 4204 PH Diana 2 Had Yai 12.25 22.66 17.23 5.24 1266 KFC Siriban Trang 14.22 22.31 18.49 13.02 1396 KFC Lotus Trung 14.22 22.31 18.49 13.02 1557 KFC Lotus Satun 14.22 22.31 18.49 13.02

58

ตารางท 3.16 แสดงอตราคาขนสงจากคลงสนคาไปยงสาขา (ตอ)

Store Code Store Name Distribution Center

Highway Nakorn

TTF Phuket

P&N Suratthani

NS Songkhla

1534 KFC La Ngu 14.22 22.31 18.49 13.02 1322 KFC Lotus Suratthani 13.43 19.28 9.18 21.07 1492 KFC Coliseum Surattani 13.43 19.28 9.18 21.07 5274 PH Coliseum Surattani 13.43 19.28 9.18 21.07 1468 KFC Lotus Samui 13.43 19.28 9.18 21.07 1551 KFC Lotus Samui Lamai 13.43 19.28 9.18 21.07 5239 PH Samui Suratthani 13.43 19.28 9.18 21.07 1487 KFC Wiengsa 18.49 21.54 14.28 22.97 1494 KFC Luang Suan 18.49 21.54 14.28 22.97 1324 KFC Ocean Chumphon 18.49 21.54 14.28 22.97 1524 KFC Carefour Chumporn 18.49 21.54 14.28 22.97 1561 KFC Lotus Chumpon 18.49 21.54 14.28 22.97 1467 KFC Thung Song 6.63 18.43 10.92 13.60 1493 KFC Lotus Thungsong 6.63 18.43 10.92 13.60 1239 KFC Ocean Nakhon 6.63 18.43 10.92 13.60 1458 KFC Lotus Nakhon 6.63 18.43 10.92 13.60 1393 KFC Vouge Krabi 18.31 11.67 16.21 23.95 1473 KFC Lotus Krabi 18.31 11.67 16.21 23.95 5254 PH Jungceylon 18.31 11.67 16.21 23.95 1563 KFC Lotus Talang Phuket 18.31 11.67 16.21 23.95 1257 KFC Ocean Phuket 18.45 4.62 14.78 23.85 1331 KFC Lotus Phuket 18.45 4.62 14.78 23.85 1511 KFC Homepro Phuket 18.45 4.62 14.78 23.85

59

4. โปรแกรมเชงเสน (Linear Programming) เปนเทคนคทางคณตศาสตร เพอหาแนวทางในการแกปญหาทดทสดตามเปาหมายทต ง

ไวและสอดคลองกบเงอนไขทมอยในปญหานนๆ โดยทความสมพนธของตวแปรตางๆ ในเปาหมายและเงอนไขของปญหาจะอยในรปเสนตรง ทชวยหาทางเลอกทมตนทนต าทสดโดยใชโปรแกรมคอมพวเตอรชวยในการค านวณ

ภาพท 3.6 แสดงขนตอนการท างานของโปรแกรม การใช โปรแกรมเชงเสน (Linear Programming) หาจ านวนศนยกระจายสนคาท

เหมาะสมและมตนทนต าทสด ในการตดสนใจของโปรแกรมจ าเปนตองมขอมลทส าคญดงน

60

ขอมลทใชในการค านวณ ตารางท 3.17 แสดงอตราคาใชจายตางๆ ของคลงสนคา

Name Highway Nakorn

TTF Phuket

P&N Suratthani

NS Songkhla

AGW Cost Transfer (Trailer) 20500 18780 16785 23500 AGW Cost Transfer (Truck) 16500 15500 15000 18500 Fix Cost/Month 15000 15000 15000 15000 Cap/Week 8000 7500 7500 8500 Storage Cost 7.20 9.60 12.00 15.00 DC Manage 3.90 6.00 6.00 5.00

ตารางท 3.18 แสดงปรมาณการสงออเดอรใน 1 เดอน Store Name 1 2 3 4 5 6 7 8

KFC Big C Pattani 255 178 210 253 237 249 232 182 KFC Coliseum Yala 201 140 145 192 166 172 160 127 PH Coliseum Yala 45 40 43 47 38 39 36 43 KFC Vachira Songkla 260 182 188 225 216 223 207 166 KFC Dan Nok 50 35 36 53 42 42 40 32 KFC Diana 2 414 289 299 385 343 355 330 264 KFC Lotus Hadyai 348 243 251 305 288 298 277 221 PH Diana 2 Had Yai 65 45 47 67 54 55 52 41 KFC Vouge Krabi 93 65 67 91 77 79 74 59 KFC Lotus Krabi 256 179 185 221 212 220 204 163 KFC Coliseum Pattalung 144 100 104 140 119 123 115 91 KFC Lotus Pattalung 236 165 170 221 195 202 187 150 KFC Lotus Satun 236 165 170 202 195 202 187 150 KFC La Ngu 52 36 38 56 44 45 42 50 KFC Siriban Trang 220 154 159 207 183 189 175 140 KFC Lotus Trung 258 180 186 223 213 221 206 164 KFC Lotus Samui 110 77 80 109 92 95 88 70 KFC Lotus Samui Lamai 120 84 87 116 90 103 96 77 PH Samui Suratthani 63 44 46 45 46 54 51 40 KFC Lotus Suratthani 342 239 247 321 256 293 273 217 KFC Coliseum Surattani 167 116 121 159 125 143 133 107

61

ตารางท 3.18 แสดงปรมาณการสงออเดอรใน 1 เดอน (ตอ) Store Name 1 2 3 4 5 6 7 8

PH Coliseum Surattani 62 43 45 44 45 53 50 40 KFC Wiengsa 84 58 61 85 62 72 67 53 KFC Ocean Chumphon 128 89 93 124 95 110 103 82 KFC Carefour Chumporn 49 34 36 32 36 42 40 32 KFC Lotus Chumpon 73 51 53 75 54 63 59 46 KFC Luang Suan 43 30 33 46 32 37 36 29 KFC Thung Song 91 63 66 70 68 78 73 58 KFC Lotus Thungsong 158 110 114 152 117 135 126 100 KFC Ocean Nakhon 300 210 216 280 224 257 239 190 KFC Lotus Nakhon 188 131 136 159 140 161 150 120 PH Jungceylon 66 46 48 68 49 57 53 42 KFC Lotus Talang Phuket 154 107 111 146 115 132 122 98 KFC Ocean Phuket 414 289 299 366 311 355 330 264 KFC Lotus Phuket 319 223 230 300 239 273 254 203 KFC Homepro Phuket 163 114 118 155 122 140 130 104

4.1 โปรแกรม Xpress – IVE เปนการค านวณส าหรบ 1 เดอน โดยแยกเปน 2 Case และมการเปรยบเทยบระหวางบรษทท าการขนสงเองกบจางบรษท Outsource โดยมจดมงหมายเพอเลอกเปดศนยกระจายสนคาแหงใหมทมตนทนถกทสด

1) CASE 1 - ตนทนถกทสด - สามารถเปดไดหลายครง

2) CASE 2 - ตนทนถกทสด - สามารถเปดได 1 คลง

62

ก าหนดให DEPOTS = คลงสนคาทมความเปนไปไดทจะเปดม 4 คลง

CUST = เขตการขนสงสนคา 36 เขต

CAP = ความสามารถในการจดเกบของ Depot ตอสปดาห

PERIOD = เซตของ Demand ใน 1 เดอน {1,2,3,4,5,6,7,8}

DEM = ความตองการของสาขาในแตละครง

CFIX = คาใชจายการบรหารตรวจสอบคลงสนคา

COSTG = ตนทนการขนสงจาก AGW ไป Depot โดยรถ Trailer

COSTS = ตนทนการขนสงจาก AGW ไป Depot โดยรถ 10 ลอ

hbflow = ปรมาณการขนสงจาก AGW ไป Depot ในแตละครง

hbflow18 = ปรมาณการขนสงจาก AGW ไป Depot โดยใชรถ 18 ลอ

hbflow10 = ปรมาณการขนสงจาก AGW ไป Depot โดยใชรถ 10 ลอ

fflow = ปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot สงให Customer ในแตละวน

ffflow = ปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot สงให Customer ทงหมด

COST = ตนทนการขนสงสนคาจาก Depot ไป Customer

build = ตวแปร (ก าหนดใหมการเปดหรอไมเปดคลงสนคา)

63

สมการทเกยวของ (CASE 1)

Total cost = DCCOSTYTR + DCCOSTSTO + DCCOSTMANAGE + DCDIST + DCBUI

............(1) Demand

….…... (2)

….…... (3)

.……... (4)

.……... (5) Capacity

….…... (6)

….…... (7)

….…... (8)

….…... (9)

….…... (10)

…….... (11)

…….... (12)

…….... (13) …….... (14)

…….... (15)

64

ความหมายของสมการ (CASE1) สมการ (1) ผลรวมตนทนทเกดขนทงหมด สมการ (2) จะตองมการสงสนคาจาก 1 คลง สมการ (3) ปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot ไปยง Customer ในแตละวน

จะตองนอยกวาหรอเทากบปรมาณการขนสงสนคาจากคลงสนคาไปยง ลกคาทงหมด

สมการ (4) ปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot ไปยง Customer ทงหมดจะตองนอยกวาหรอเทากบผลรวมทงหมดของปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot ไปยง Customer ในแตละวน

สมการ (5) Customer แตละสาขา จะไดรบการสงสนคาจาก Depot เดยวเทานน สมการ (6) ความสามารถในการเกบสนคาของ Depot ไปยง Customer สมการ (7) ความตองการของ Customer ในแตละวน สมการ (8) ผลรวมทงหมดของปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot ไปยง

Customer ในแตละวนจะตองนอยกวาหรอเทากบ100000คณกบ สมการ (9) ผลรวมของทงหมดความตองการของ Customer ในแตละวนคณกบ

ปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot ไปยง Customer ในแตละวน สมการ (10) ปรมาณการขนสงจาก AGW ไป Depot ในแตละครง จะตองไมนอย

กวาหรอเทากบปรมาณการขนสงจาก AGW ไป Depot โดยใชรถ 18 ลอ + ปรมาณการขนสงจาก AGW ไป Depot โดยใชรถ 10 ลอ

สมการ (11) dbuild เปนตวแปร

สมการ (12) 𝑓𝑓𝑙𝑜𝑤𝑑𝑐𝑝 เปนตวแปร สมการ (13) 𝑓𝑓𝑓𝑙𝑜𝑤𝑑𝑐 เปนตวแปร สมการ (14) ℎ𝑏𝑓𝑙𝑜𝑤10𝑑𝑐 เปนตวแปร สมการ (15) ℎ𝑏𝑓𝑙𝑜𝑤18𝑑𝑐 เปนตวแปร

65

ผลการ RUN Program Case 1 บรษทท าการขนสงเอง CASE 1

ภาพท 3.7 ผลการ RUN โปรแกรม CASE 1 ใชเวลาในการ RUN 30 seconds

ภาพท 3.8 คาใชจายทเกดขนจาก CASE 1

66

ตารางท 3.19 สรปผลการ RUN โปรแกรม (CASE 1) Name Solution

DEPOT 1 เปด

DEPOT 2 เปด

DEPOT 3 ไมเปด

DEPOT 4 ไมเปด

ตารางท 3.20 แสดงจ านวนรถทใชในการยายสนคาจาก AGW มายง DEPOT1

Number of vehicles DEPOT1

Trailer Truck

PERIOD 1 3 1 PERIOD 2 2 1 PERIOD 3 3 0 PERIOD 4 3 1 PERIOD 5 3 0 PERIOD 6 3 0 PERIOD 7 3 0 PERIOD 8 2 1

ตารางท 3.21 แสดงจ านวนรถทใชในการยายสนคาจาก AGW มายง DEPOT2

Number of vehicles DEPOT2

Trailer Truck PERIOD 1 1 0 PERIOD 2 1 0 PERIOD 3 1 0 PERIOD 4 1 0 PERIOD 5 1 0 PERIOD 6 1 0 PERIOD 7 1 0 PERIOD 8 1 0

67

ตารางท 3.22 แสดงรายชอสาขาทมการรบสนคาจาก DEPOT1 Store Name Province

KFC Coliseum Yala YALA PH Coliseum Yala YALA KFC Big C Pattani PATTANI

KFC Coliseum Pattalung PATTALUNG KFC Lotus Pattalung PATTALUNG KFC Vachira Songkla SONGKHLA

KFC Dan Nok SONGKHLA KFC Diana 2 SONGKHLA

KFC Lotus Hadyai SONGKHLA PH Diana 2 Had Yai SONGKHLA KFC Siriban Trang TRANG KFC Lotus Trung TRANG KFC Lotus Satun SATUN

KFC La Ngu SATUN KFC Lotus Suratthani SURATTHANI

KFC Coliseum Surattani SURATTHANI PH Coliseum Surattani SURATTHANI

KFC Lotus Samui SURATTHANI KFC Lotus Samui Lamai SURATTHANI

PH Samui Suratthani SURATTHANI KFC Wiengsa SURATTHANI

KFC Luang Suan CHUMPORN KFC Ocean Chumphon CHUMPORN

KFC Carefour Chumporn CHUMPORN KFC Lotus Chumpon CHUMPORN

KFC Thung Song NAKORN SRITHAMARAT KFC Lotus Thungsong NAKORN SRITHAMARAT

KFC Ocean Nakhonsrithammarat NAKORN SRITHAMARAT KFC Lotus Nakhonsrithammarat NAKORN SRITHAMARAT

PH Jungceylon PHUKET KFC Lotus Talang Phuket PHUKET

68

ตารางท 3.23 แสดงรายชอสาขาทมการรบสนคาจาก DEPOT2 Store Name Province

KFC Vouge Krabi KRABI KFC Lotus Krabi KRABI

KFC Ocean Phuket PHUKET KFC Lotus Phuket PHUKET

KFC Homepro Phuket PHUKET

ตารางท 3.24 แสดงการจด Route ขนสงทมการรบสนคาจาก DEPOT1

Store Code Store Name Demand Highway Nakorn

1428 KFC Coliseum Yala 163 430 5275 PH Coliseum Yala 42 1426 KFC Big C Pattani 225 1484 KFC Coliseum Pattalung 117 559 1491 KFC Lotus Pattalung 191 1383 KFC Vachira Songkla 209 1546 KFC Dan Nok 42 1208 KFC Diana 2 335 668 1380 KFC Lotus Hadyai 279 4204 PH Diana 2 Had Yai 54 1266 KFC Siriban Trang 179 621 1396 KFC Lotus Trung 207 1557 KFC Lotus Satun 189 1534 KFC La Ngu 46 1322 KFC Lotus Suratthani 274 693 1492 KFC Coliseum Surattani 134 5274 PH Coliseum Surattani 48 1468 KFC Lotus Samui 91 1551 KFC Lotus Samui Lamai 97 5239 PH Samui Suratthani 49

69

ตารางท 3.24 แสดงการจด Route ขนสงทมการรบสนคาจาก DEPOT1 (ตอ)

Store Code Store Name Demand Highway Nakorn

1487 KFC Wiengsa 68 305 1494 KFC Luang Suan 36 1324 KFC Ocean Chumphon 103 1524 KFC Carefour Chumporn 38 1561 KFC Lotus Chumpon 60 1467 KFC Thung Song 71 765 1493 KFC Lotus Thungsong 127 1239 KFC Ocean Nakhonsrithammarat 240 1458 KFC Lotus Nakhonsrithammarat 149 5254 PH Jungceylon 54 1563 KFC Lotus Talang Phuket 124

ตารางท 3.25 แสดงการจด Route ขนสงทมการรบสนคาจาก DEPOT2

Store Code Store Name Demand TTF Phuket

1393 KFC Vouge Krabi 76 281 1473 KFC Lotus Krabi 205 1257 KFC Ocean Phuket 329 716 1331 KFC Lotus Phuket 256 1511 KFC Homepro Phuket 131

70

สมการทเกยวของ (CASE 2)

Total cost = DCCOSTYTR + DCCOSTSTO + DCCOSTMANAGE + DCDIST + DCBUI

............(1) Demand

….…... (2)

….…... (3)

.……... (4)

depotd

dcffflowcustc 1:

.……... (5)

.……... (6) Capacity

….…... (7)

….…... (8)

….…... (9)

….…... (10)

….…... (11)

…….... (12)

…….... (13)

…….... (14) …….... (15)

…….... (16)

71

ความหมายของสมการ (CASE2) สมการ (1) ผลรวมตนทนทเกดขนทงหมด สมการ (2) จะตองมการสงสนคาจาก 1 คลง สมการ (3) ปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot ไปยง Customer ในแตละวน

จะตองนอยกวาหรอเทากบปรมาณการขนสงสนคาจากคลงสนคาไปยง ลกคาทงหมด

สมการ (4) ปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot ไปยง Customer ทงหมดจะตองนอยกวาหรอเทากบผลรวมทงหมดของปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot ไปยง Customer ในแตละวน

สมการ (5) Customer แตละสาขา จะไดรบการสงสนคาจาก Depot เดยวเทานน สมการ (6) มการเปดคลงสนคาไดเพยงแหงเดยว สมการ (7) ความสามารถในการเกบสนคาของ Depot ไปยง Customer สมการ (8) ความตองการของ Customer ในแตละวน สมการ (9) ผลรวมทงหมดของปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot ไปยง

Customer ในแตละวนจะตองนอยกวาหรอเทากบ100000คณกบ สมการ (10) ผลรวมของทงหมดความตองการของ Customer ในแตละวนคณกบ

ปรมาณการขนสงสนคาจาก Depot ไปยง Customer ในแตละวน สมการ (11) ปรมาณการขนสงจาก AGW ไป Depot ในแตละครง จะตองไมนอย

กวาหรอเทากบปรมาณการขนสงจาก AGW ไป Depot โดยใชรถ 18 ลอ + ปรมาณการขนสงจาก AGW ไป Depot โดยใชรถ 10 ลอ

สมการ (12) dbuild เปนตวแปร

สมการ (13) 𝑓𝑓𝑙𝑜𝑤𝑑𝑐𝑝 เปนตวแปร สมการ (14) 𝑓𝑓𝑓𝑙𝑜𝑤𝑑𝑐 เปนตวแปร สมการ (15) ℎ𝑏𝑓𝑙𝑜𝑤10𝑑𝑐 เปนตวแปร สมการ (16) ℎ𝑏𝑓𝑙𝑜𝑤18𝑑𝑐 เปนตวแปร

72

ผลการ RUN Program Case 2 บรษทท าการขนสงเอง

CASE 2

ภาพท 3.9 ผลการ RUN โปรแกรม CASE 2

ภาพท 3.10 คาใชจายทเกดขนจาก CASE 2

73

ตารางท 3.26 สรปผลการ RUN โปรแกรม (CASE 2) Name Solution

DEPOT 1 เปด

DEPOT 2 ไมเปด

DEPOT 3 ไมเปด

DEPOT 4 ไมเปด

ตารางท 3.27 แสดงจ านวนรถทใชในการยายสนคาจาก AGW มายง DEPOT1

Number of vehicles

DEPOT1

Trailer Truck

PERIOD 1 4 1

PERIOD 2 3 1

PERIOD 3 3 1

PERIOD 4 4 1

PERIOD 5 4 0

PERIOD 6 4 0

PERIOD 7 4 0

PERIOD 8 3 0 ตารางท 3.28 แสดงการจด Route ขนสงทมการรบสนคาจาก DEPOT1

Store Name Demand Highway Nakorn

KFC Coliseum Yala 163 430 PH Coliseum Yala 42 KFC Big C Pattani 225 KFC Coliseum Pattalung 117 559 KFC Lotus Pattalung 191 KFC Vachira Songkla 209 KFC Dan Nok 42 KFC Diana 2 335 668 KFC Lotus Hadyai 279 PH Diana 2 Had Yai 54

74

ตารางท 3.28 แสดงการจด Route ขนสงทมการรบสนคาจาก DEPOT1 (ตอ)

Store Code Store Name Demand Highway Nakorn

1208 KFC Diana 2 335 668 1380 KFC Lotus Hadyai 279 4204 PH Diana 2 Had Yai 54 1266 KFC Siriban Trang 179 621 1396 KFC Lotus Trung 207 1557 KFC Lotus Satun 189 1534 KFC La Ngu 46 1322 KFC Lotus Suratthani 274 693 1492 KFC Coliseum Surattani 134 5274 PH Coliseum Surattani 48 1468 KFC Lotus Samui 91 1551 KFC Lotus Samui Lamai 97 5239 PH Samui Suratthani 49 1487 KFC Wiengsa 68 305 1494 KFC Luang Suan 36 1324 KFC Ocean Chumphon 103 1524 KFC Carefour Chumporn 38 1561 KFC Lotus Chumpon 60 1467 KFC Thung Song 71 587 1493 KFC Lotus Thungsong 127 1239 KFC Ocean Nakhonsrithammarat 240 1458 KFC Lotus Nakhonsrithammarat 149 1393 KFC Vouge Krabi 76 459 1473 KFC Lotus Krabi 205 5254 PH Jungceylon 54 1563 KFC Lotus Talang Phuket 124 1257 KFC Ocean Phuket 329 716 1331 KFC Lotus Phuket 256 1511 KFC Homepro Phuket 131

75

สรปผลการ RUN โปรแกรม บรษทท าการขนสงเอง CASE 1 มตนทนรวม 1,706,570 บาท

เปด >>> คลงสนคานครศรธรรมราช , คลงสนคาภเกต ปด >>> คลงสนคาสราษฎรธาน, คลงสนคาสงขลา

CASE 2 มตนทนรวม 1,744,780 บาท เปด >>> คลงสนคานครศรธรรมราช , ปด >>> คลงสนคาภเกต คลงสนคาสราษฎรธาน, คลงสนคาสงขลา

หลงจากทราบผลการ RUN โปรแกรมทางผจดท าไดท าการขอราคาคาขนสงกบทาง Outsource มาท าการเปรยบคาใชจายทเกดขน ตารางท 3.29 แสดงราคาคาขนสงโดยบรษท Outsource

Store Name Demand

Price

Highway Nakorn

TTF Phuket

P&N Suratthani

NS Songkhla

KFC Coliseum Yala 163 21.50 34.02 27.90 11.81 PH Coliseum Yala 42 21.50 34.02 27.90 11.81 KFC Big C Pattani 225 21.50 34.02 27.90 11.81 KFC Coliseum Pattalung 117 19.16 31.91 25.76 15.93 KFC Lotus Pattalung 191 19.16 31.91 25.76 15.93 KFC Vachira Songkla 209 19.16 31.91 25.76 15.93 KFC Dan Nok 42 19.16 31.91 25.76 15.93 KFC Diana 2 335 14.70 27.42 21.19 6.39 KFC Lotus Hadyai 279 14.70 27.42 21.19 6.39 PH Diana 2 Had Yai 54 14.70 27.42 21.19 6.39 KFC Siriban Trang 179 17.06 27.00 22.75 15.88 KFC Lotus Trung 207 17.06 27.00 22.75 15.88 KFC Lotus Satun 189 17.06 27.00 22.75 15.88 KFC La Ngu 46 17.06 27.00 22.75 15.88 KFC Lotus Suratthani 274 16.12 23.33 11.29 25.70 KFC Coliseum Surattani 134 16.12 23.33 11.29 25.70

76

ตารางท 3.29 แสดงราคาคาขนสงโดยบรษท Outsource (ตอ)

Store Name Demand

Price

Highway Nakorn

TTF Phuket

P&N Suratthani

NS Songkhla

PH Coliseum Surattani 48 16.12 23.33 11.29 25.70 KFC Lotus Samui 91 16.12 23.33 11.29 25.70 KFC Lotus Samui Lamai 97 16.12 23.33 11.29 25.70 PH Samui Suratthani 49 16.12 23.33 11.29 25.70 KFC Wiengsa 68 22.19 26.07 17.57 28.03 KFC Luang Suan 36 22.19 26.07 17.57 28.03 KFC Ocean Chumphon 103 22.19 26.07 17.57 28.03 KFC Carefour Chumporn 38 22.19 26.07 17.57 28.03 KFC Lotus Chumpon 60 22.19 26.07 17.57 28.03 KFC Thung Song 71 7.95 22.30 13.43 16.59 KFC Lotus Thungsong 127 7.95 22.30 13.43 16.59 KFC Ocean Nakhon 240 7.95 22.30 13.43 16.59 KFC Lotus Nakhon 149 7.95 22.30 13.43 16.59 KFC Vouge Krabi 76 21.97 14.12 19.94 29.22 KFC Lotus Krabi 205 21.97 14.12 19.94 29.22 PH Jungceylon 54 21.97 14.12 19.94 29.22 KFC Lotus Talang Phuket 124 21.97 14.12 19.94 29.22 KFC Ocean Phuket 329 22.14 5.59 18.18 29.09 KFC Lotus Phuket 256 22.14 5.59 18.18 29.09 KFC Homepro Phuket 131 22.14 5.59 18.18 29.09

77

สรปผลการ RUN โปรแกรม บรษทท าการจาง Outsource CASE 1 มตนทนรวม 1,812,010 บาท

เปด >>> คลงสนคานครศรธรรมราช , คลงสนคาภเกต ปด >>> คลงสนคาสราษฎรธาน, คลงสนคาสงขลา

CASE 2 มตนทนรวม 1,869,520 บาท เปด >>> คลงสนคานครศรธรรมราช , ปด >>> คลงสนคาภเกต คลงสนคาสราษฎรธาน, คลงสนคาสงขลา

การค านวณตนทนรปแบบเดม จากขอมลปรมาณการสงออเดอรของสาขาตอรอบเฉลยรอบละ 4,899 กลอง ใชรถขนสงจ านวน 7 คน มการบรรทกคนละ 700 กลอง โดยจะแบงการจายสนคาออกเปน 2 วน คอ วนองคารและวนพฤหสบด และถาในกรณทสาขาตองการขอเพมรอบการสงทาง Supplier จะคดราคาเปนราคาเหมาตอเทยวโดยมขนาดรถตงแต 4 ลอ, 6 ลอ และ 10 ลอ บางครงสาขาอาจจะท าการสงสนคาแตไมเตมจ านวนทรถสามารถบรรทกไดจงท าใหบรษทตองเสยคาใชจายทเกนความเปนจรง และส าหรบคาใชจายในสวนของศนยกระจายสนคา AGW นนแบงไดเปน 2 สวน คอ สนคาทหมนเวยนไมเกน 1 เดอนและสนคาทหมนเวยนเกน 1 เดอน โดยแบงสดสวนได 90:10 จากปรมาณการสงออเดอรทงหมด การค านวณตนทน

1) คาบรหารคลงสนคา AGW (1 เดอน)

ปรมาณการสงออแดอรทงหมด 41,078 กลอง 41,078

สนคาทหมนเวยนไมเกน 1 เดอน (90%) 36,970 x 16 = 591,523 บาท

สนคาทหมนเวยนเกน 1 เดอน (10%) 4,108 x 8 = 32,862 บาท

คาใชจายทงหมด

624,386 บาท

78

2) คาขนสงจากศนยกระจายสนคาไปยงสาขาตางๆ

ตารางท 3.30 แสดงคาใชจายในการขนสง รายชอสาขา ปรมาณการสง ราคา/กลอง คาใชจาย

KFC Big C Pattani 1,796 32 57,472 KFC Coliseum Yala 1,303 32 41,696 PH Coliseum Yala 331 32 10,592 KFC Vachira Songkla 1,667 32 53,344 KFC Dan Nok 330 32 10,560 KFC Diana 2 2,679 32 85,728 KFC Lotus Hadyai 2,231 32 71,392 PH Diana 2 Had Yai 426 32 13,632 KFC Vouge Krabi 605 30 18,150 KFC Lotus Krabi 1,640 30 49,200 KFC Coliseum Pattalung 936 32 29,952 KFC Lotus Pattalung 1,526 32 48,832 KFC Lotus Satun 1,507 30 45,210 KFC La Ngu 363 30 10,890 KFC Siriban Trang 1,427 30 42,810 KFC Lotus Trung 1,651 30 49,530 KFC Lotus Samui 721 55 39,655 KFC Lotus Samui Lamai 773 55 42,515 PH Samui Suratthani 389 55 21,395 KFC Lotus Suratthani 2,188 30 65,640 KFC Coliseum Surattani 1,071 30 32,130 PH Coliseum Surattani 382 30 11,460 KFC Wiengsa 542 30 16,260 KFC Ocean Chumphon 824 30 24,720 KFC Carefour Chumporn 301 30 9,030 KFC Lotus Chumpon 474 30 14,220 KFC Luang Suan 286 30 8,580 KFC Thung Song 567 30 17,010 KFC Lotus Thungsong 1,012 30 30,360 KFC Ocean Nakhonsrithammarat 1,916 30 57,480

79

ตารางท 3.30 แสดงคาใชจายในการขนสง (ตอ) รายชอสาขา ปรมาณการสง ราคา/กลอง คาใชจาย

KFC Lotus Nakhonsrithammarat 1,185 30 35,550 PH Jungceylon 429 30 12,870 KFC Lotus Talang Phuket 985 30 29,550 KFC Ocean Phuket 2,628 30 78,840 KFC Lotus Phuket 2,041 30 61,230 KFC Homepro Phuket 1,046 30 31,380

คาใชจายในการขนสงทงหมด 1,278,865

สรปตนทนรวมทงหมดของรปแบบเกา

คาใชจายในการจดเกบสนคาทงหมด 624,386 บาท คาใชจายในการขนสงทงหมด 1,278,865 บาท

คาใชจายทงสน 1,903,251 บาท

4.3 การเปรยบเทยบตนทนรปแบบปจจบนและรปแบบใหม ตารางท 3.31 แสดงการเปรยบเทยบคาใชจาย

รายการ ปจจบน ทางเลอกท 1 ทางเลอกท 2

YUM SUP YUM SUP

คาใชจายในการจดเกบ 624,386

310,327 310,440 289,282 289,282

คาใชจายในการจดการ 175,109 175,208 156,694 156,694

คาขนสงในการขนยายจาก AGW - 667,240 667,240 660,500 660,500

คาใชจายในการขนสงไปยงสาขา 1,278,865 523,678 629,119 623,307 748,045

คาใชจายในการตรวจสอบคลง - 30,000 30,000 15,000 15,000

คาใชจายทงหมด 1,903,251 1,706,354 1,812,007 1,744,783 1,869,521

สวนตางทเกดขน - 196,897 91,244 158,468 33,730

คดเปน % - -10.35% -4.79% -8.34% -1.77%

บทท 4

สรปผลการศกษา อภปรายผล และขอเสนอแนะ 4.1 สรปและอภปรายผล จากการศกษา หาท าเลทต งและจ านวนของศนยกระจายสนคาทเหมาะสมแหงใหมในภาคใตของบรษท ยม เรสเทอรองตส อนเตอรเนชนแนล (ประเทศไทย ) จ ากด ซงเปนบรษทฯ ทด าเนนการประกอบกจการ รานอาหาร KFC และ Pizza Hut จากวตถประสงคของการศกษาครงนมเพอวเคราะหหาจ านวนศนยกระจายสนคาทเหมาะสม โดยการสรางแบบจ าลองตวแปรขนมาเพอหาวธจดการทดทสดในการลดตนทน และเพอปรบปรงและออกแบบระบบการขนสงสนคา และกระจายสนคาเพอแกปญหาระบบการขนสงของจงหวดตางๆ ภาคในภาคใตเพอใหสามารถตอบสนองความตองการของลกคาใหมประสทธภาพ โดยมการเปรยบในเรองของขนสงระหวางบรษทเปนผด าเนนการเองกบจาง Outsource เปนผด าเนนการใหวามคาใชจายทจะเกดขนแตกตางกนเปนจ านวนเทาใด ผลการศกษาการวเคราะหหาจ านวนศนยกระจายสนคาทเหมาะสม จากการค านวณแบบจ าลองโปรแกรมเชงเสน ( Linear Programming) โดยใชโปรแกรม Xpress – IVE เปนการค านวณส าหรบ 1 เดอน โดยแยกเปน 2 Case และมการเปรยบเทยบระหวางบรษทขนสงเองกบจาง Outsource โดยมจดมงหมายเพอเลอกเปดศนยกระจายสนคาแหงใหมทมตนทนถกทสด จากผลการวเคราะห พบวาทง 2 ทางเลอก จากการศกษาสามารถลดตนทน คาขนสง ไดและนอกจากนยงเปนการเพมประสทธภาพในการท างานใหมประสทธภาพทดข นมาก โดย สามารถทจะตอบสนองความตองการของสาขาไดเรวขน และยงสามารถทจะเพมรอบการสงใหกบทางสาขาอก 1 รอบ โดยมรายละเอยดดงน

81

ตารางท 4.1 แสดงการเปรยบเทยบคาใชจาย

รายการ ปจจบน ทางเลอกท 1 ทางเลอกท 2

YUM SUP YUM SUP

คาใชจายในการจดเกบ 624,386

310,327 310,440 289,282 289,282

คาใชจายในการจดการ 175,109 175,208 156,694 156,694

คาขนสงในการขนยายจาก AGW - 667,240 667,240 660,500 660,500

คาใชจายในการขนสงไปยงสาขา 1,278,865 523,678 629,119 623,307 748,045

คาใชจายในการตรวจสอบคลง - 30,000 30,000 15,000 15,000

คาใชจายทงหมด 1,903,251 1,706,354 1,812,007 1,744,783 1,869,521

สวนตางทเกดขน - 196,897 91,244 158,468 33,730

คดเปน % - -10.35% -4.79% -8.34% -1.77%

บรษทท าการขนสงสนคาเอง

ทางเลอกท 1 มตนทนรวม 1,706,251 บาท ท าการเปดคลงสนคา 2 แหง คอ คลงสนคาไฮเวยอนเตอรเนชนแนล จงหวดนครศรธรรมราช และคลงสนคาไทย เทรด ฟด 321 จงหวดภเกต โดยสามารถลดตนทนได 209,305 บาทตอเดอน

ทางเลอกท 2 มตนทนรวม 1,744,783 บาท ท าการเปดคลงสนคา 1 แหง คอ คลงสนคาไฮเวยอนเตอรเนชนแนล จงหวดนครศรธรรมราช โดยสามารถ ลดตนทนได 158,486 บาท ตอเดอน บรษทท าการจาง Outsource ในการขนสง

ทางเลอกท 1 มตนทนรวม 1,812,007 บาท ท าการเปดคลงสนคา 2 แหง คอ คลงสนคาไฮเวยอนเตอรเนชนแนล จงหวดนครศรธรรมราช และคลงสนคาไทย เทรด ฟด 321 จงหวดภเกต โดยสามารถลดตนทนได 91,244 บาทตอเดอน

ทางเลอกท 2 มตนทนรวม 1,869,521 บาท ท าการเปดคลงสนคา 1 แหง คอ คลงสนคาไฮเวยอนเตอรเนชนแนล จงหวดนครศรธรรมราช โดยสามารถ ลดตนทนได 33,730 บาท ตอเดอน

82

ตารางท 4.2 แสดงการเปรยบเทยบขอดและขอเสยของแตละทางเลอก

ขอดของแตละทางเลอก Case 1 Case 2

มตนทนถกทสด มการกระจายความเสยง สามารถรองรบการขยายตวของสาขา

ในอนาคตไดครอบคลมกวา

มการบรหารจดการทงายกวา การประสานงานกบฝายตางๆ เชน

ฝายบญช ฝายวางแผน นนสามารถท าไดงายกวา

ขอเสยของแตละทางเลอก Case 1 Case 2

มการบรหารจดการคอนขาง ทจะยงยากกวา

คลงสนคาภเกตมปรมาณสนคาไหลเวยนไมถงขนต าททางคลงก าหนด

การเซตระบบคอนขางยงยาก

มตนทนทสงกวา มความเสยงมากกวา

เนองจากการรปแบบการกระจายสนคาแบบเกา คอ 1 รอบ/สปดาห แตรปแบบการ

กระจายสนคาแบบใหมคอ 2 รอบ/สปดาห สามารถทจะชวยลดระยะเวลาในการขนสง , เพมการตอบสนองใหกบสาขาไดเรวขน และยงสามารถชวยลดตนทนและสามารถทจะรองรบสาขาทจะเปดใหมในอนาคตจงถอเปนทางเลอกทดเปนประโยชนกบทางบรษทไดมาก

สรปไดวา จากขอดและขอ เสยทวเคราะหไปทงหมดขางตน ในความเปนจรง บรษทฯสามารถเลอกทางเลอกท 1 และทางเลอกท 2 ซงทง 2 ทางสามารถทจะลดตนทนไดเหมอนกนแตทตางกนกคอจ านวนของคลงทเปด แตทกทางเลอก ลวนสงผลใหบรษทฯ สามารถลดตนทนและเพมประสทธภาพแนวคดดานการจดการโลจสตกสและหวงโซอปทานการขนสงดงกลาว นบวาเปนแนวคดส าคญทชวยลดตนทนเมอเปรยบเทยบกบผลทจะไดรบ ในเรองของศกยภาพในการเพมขดความสามารถการแขงขนของบรษทในระยะยาว

83

4.2 ขอจ ากดของการศกษา

การศกษาครงนมการเกบขอมลทางดานตวเลข มผลตอภาวะการแขงขนของ บรษทฯ และการเกบขอมลแบบสมภาษณมผลกระทบตอบคลากรนน ตลอดจนการไมไดเขาไปดการท างานในสถานทจรง จงท าใหเกบขอมลไดไมดเทาทควร

การศกษาหาขอมลเกยวกบ โปรแกรม Xpress – IVE นนมนอยท าใหไมสามารถศกษาใหครอบคลมทกดานได

โปรแกรมฟรทจะมาใชค านวณนนมขอจ ากดจงไมสามารถน ามาค านวณได 4.3 ขอเสนอแนะ 4.3.1 การวางแผนกลยทธใหกบบรษท (Strategic Planning) วสยทศน

“Be the Best in the World at Building Great Brands and Running Great Restaurant เราจะสรางและเพมความแขงแกรงใหกบแบรนดของเราทง KFC และ Pizza Hut ท าใหเปนรานอาหารทดทสด ซงเราจะมงเนนไปทส งเดยวทส าคญทสดคอการสรางศกยภาพ ใหกบบคลากร” พนธกจ

1. believe in all people เชอมนกนและกน 2. we are customer maniacs เราจะบรการลกคาใหดทสด 3. go for breakthrough ทะยานสความส าเรจ 4. build know how เสรมสรางความร 5. take the hill teamwork น าทมสความส าเรจ 6. recognize! recognize! recognize! ชนชม! ชนชม! และชนชม!

84

Tows Matrix ตารางท 4.3 การวเคราะห SWOT Analysis จดแขง S1 : ใชวตถดบทมคณภาพด S2 : มความหลากหลายของสนคา S3 : มความหลากหลายแบรนด S4 : มการขยายตวของธรกจอยางตอเนอง S5 : มทมวจยในการสนบสนนคดคนเมนใหมๆ S6 : มสอประชาสมพนธทครอบคลมทกชองทาง S7 : มการพฒนารานอาหารใหเขายคสมยในปจจบนเสมอ

จดออน W1 : สนคามราคาสง W2 : ความผนผวนของตลาดคอนขางไวสงผลใหสนคาของทางบรษทปรบไมทนตามยคสมย W3 : เนองจากบางแบรนดสนคานนไมไดสามารถสรางผลก าไรใหกบบรษท W4 : พนกงานมอตรา Turn Over สง W5 : ใชระยะเวลาในการคดคนสนคาชนดใหมๆคอนขางนาน

โอกาส O1 : การปรบปรงการด าเนนงานใหสอดคลองกบเศรษฐกจ O2 : การขยายตวและการเจรญเตบโตของประเทศ O3 : มการสนบสนนจากทางบรษทแมในการลงทนน าแบรนดอนมาลงทนในไทย

อปสรรค T1 : มการแขงขนสงในอตสาหกรรมรานอาหาร T2 : ภาวะเศรษฐกจของประเทศตกต า T3 : การเกดอทกภยในประเทศ T4 : กระแสในการบรโภคอาหารเพอสขภาพของลกคานนสงขน

ตารางท 4.4 การวเคราะห TOWS Matrix SO

ขยายธรกจไปยงกลมตลาดอนๆ ทสามารถสอดคลองกบเศรษฐกจในปจจบน (S1+S4 +O1+O2)

พฒนาแบรนดและสนคาชนดใหมๆใหตรงตามกระแสของในปจจบน (S2+S5+S7+ O3)

WO

พฒนาสนคาและพฒนาบคลากรเพอผลประโยชนของบรษทและตอบสนองความพงพอใจของลกคาสงสด (W3+W4+W5+O2+O3)

ST

ขยายสายผลตภณฑ เพอการตอบสนองความตองการของลกคา (S2+S3+S4+S5+T1)

รวมท ากจกรรมทสรางสรรคสงคม ในภาวะของการเกดวกฤตการณทเกดขนในอนาคต (S1+S6+T3)

WT

ท าการคนคนเมนส าหรบคนทรกสขภาพเพอทจะสามารถสรางฐานลกคากลมใหม (W3+W5+T1+T2+T4)

85

การก าหนดกลยทธ จากการวเคราะหขอมลดวย Tows Matrix ไดขอสรปเพอก าหนดแนวทางในการเลอกในการน าเสนอกลยทธทง 3 ระดบ

1) กลยทธระดบบรษท (Corporate Strategy) ตารางท 4.5 ทางเลอกกลยทธระดบองคกร

ทางเลอก กลยทธ

ขอด ขอเสย

การเตบโต เพมยอดขายและสวนแบงทางการตลาดในอนาคต

เพมความสามารถในการแขงขนระยะยาว

ความเสยงดานการลงทนในธรกจใหม

การคงตว สามารถรกษาฐานลกคาเดมไวได ลดความเสยงในการลงทน

ไมมความโดดเดนในดานการแขงขน

การหดตว ไมตองมการลงทน และลดคาใชจายในบรษทลง

ยอดขายต าลง สญเสยลกคา

กลยทธทท าการเลอก จะใชการพจารณาสงทเกดขนในธรกจทมการแขงขนทรนแรง โดยเฉพาะการแขงขนใน

ดานของราคา ซงจากการพจารณาถงจดแขงจดออนของบรษทแลว จงไดน าเสนอกลยทธระดบ

องคกรคอ กลยทธการเตบโต (Growth Strategy) ซงแมวาจากสถานการณสภาวะเศรษฐกจท

ตกต าและการแขงขนดานราคามความรนแรงมากขน กลยทธในการเตบโตครงน จะมงเนนความ

เชยวชาญ ( Concentration Growth Strategy) โดยใช ขยายตวไปขางหลง ( Backward

Integration) การขยายธรกจยอนกลบไปเปนผจดหาหรอผจดจ าหนายกลบมาใหธรกจปจจบน

ของตน ซงจะมประโยชนในการชวยใหเกดการครอบคลมธรกจไดครบวงจร เพราะรายไดหลก

ของบรษทมาจากไกทอดจะเปนสงทดถาบรษทมการท าฟารมเลยงไกเหมอนกบบรษทแมท

ประเทศจน

86

2) กลยทธระดบธรกจ (Business Strategy) ตารางท 4.6 ทางเลอกกลยทธระดบธรกจ

ทางเลอก กลยทธ

ขอด ขอเสย

ตนทนต า ตนทนต าลง ก าไรสงขน ก าหนดราคาเปนมาตรฐานตลาดได

สนคามคณภาพลดลง ภาพลกษณทไมดตอ

มาตรฐานสนคา ความหลากหลายของ

เมนอาหารลดลง สรางความแตกตาง

ตอบสนองความตองการตอลกคาได สนคามความหลากหลาย เพมขดความสามารถในการแขงขน

อาจเกดการลอกเลยนแบบได

มงเนนเฉพาะสวน

มขอไดเปรยบดานตนทนหรอความแตกตาง

สามารถตอบสนองความตองการของลกคาไดตรงตามเปาหมาย

ตลาดมขนาดเลก ไมมความยดหยนในการ

ประกอบธรกจ มความเสยงในการลงทน

กลยทธทท าการเลอก

ไดน าเสนอ กลยทธสรางความแตกตาง (Differentiation Strategy) โดยสรางความความ

ไดเปรยบในการแขงขนดวยโดยสรางคณคาดวยความแตกตาง โดยท าการคดคนผลตภณฑ

ใหมๆ ดวยการค านงถงอาหารเพอคนรกสขภาพ และความตองการของลกคาเปนหลก ซงการ

สรางความโดดเดนในผลตภณฑจะชวยใหลกคามความจงรกภกดกบบรษทมากขน โดยการ

สรางความแตกตางทบรษทควรจะด าเนนการ คอ การสรางความแตกตางดวยการสรางสรรค

ผลตภณฑใหมๆ บรษทควรจะผลตสนคาใหแตกตางไปจากสนคาทมท วไป เชน การพฒนา

สนคาใหกบคนทรกสขภาพโดยการใชน ามนร าขาวในการทอดไกซงสามารถลดไขมนอมตวได

ถง 50%

87

3) กลยทธระดบฝายปฏบตการตามหนาท (Functional Strategy) ตารางท 4.7 ทางเลอกกลยทธระดบปฎบตการ

ทางเลอก กลยทธ

ขอด ขอเสย

ดานวจยและพฒนา

พฒนาสนคาอยเสมอ เพอเพมศกยภาพในการแขงขน

มคาใชจายในการลงทนทเพมขน

ดานการตลาด พฒนาสนคาและบรการใหตรงกบความตองการลกคา

พฒนาการสอสารทางการตลาดใหบรษทเปนทรจก

มคาใชจายในการลงทนทเพมขน

ดานทรพยากรมนษย

เพมขวญและก าลงใจในการท างาน เพมประสทธภาพในการท างาน

มากขน

มคาใชจายทเพมขน

กลยทธดานวจยและพฒนา บรษทควรจะพฒนาในดานของการวจยและพฒนาทงในสวนของ เมนอาหารใหมๆ และ

พฒนาระบบการด าเนนงาน โดยมรายละเอยดดงน 1) การใชเทคโนโลยการผลตแบบอตโนมตทมากขน เพอการสรางมาตรฐานในการผลตให

มคณภาพทมากขน บรษทควรทจะด าเนนการพฒนาระบบการผลตเปนระบบอตโนมต มากขน เพอลดปรมาณคนงานและด าเนนการผลตดวยการสรางมาตรฐาน

2) การสรางแผนกวจยและพฒนาผลตภณฑใหมๆ ใหกบบรษทเพอสรางความแตกตางใหกบสนคา บรษทควรจะด าเนนการสรางแผนกวจยและพฒนาผลตภณฑใหมๆ

3) การใชระบบ Kaizen เพอการปรบปรงกระบวนการท างานอยางตอเนอง บรษทควรจะใชระบบ Kaizen เขามาชวยในการพฒนากระบวนการของธรกจ

กลยทธดานทรพยากรมนษย เพอทจะเพมประสทธภาพในการ ท างานมากขน จงน าเสนอแนวคดของการสรางการ

เรยนรงานระหวางคนงานซงกนและกน โ ดยพนกงานหนงคนจะสามารถท างานหรอเรยนรงานไดมากขน ท าใหเกดการยดหยนในการท างานและกอใหเกดความภมใจ

การเรยนรงานระหวางคนงานซงกนและกน สามารถท าไดโดยการจดอบรมกนในสถานทท างาน โดยใหพนกงานในแตละแผนก เปนผสอนแนวทางการท างาน และเทคนคตางๆ เพอใหผรวมงานในแผนกอนๆ ไดเรยนรซงจะท าใหบรษทมความหยดยนในการท างานมากยงขน

References/บรรณานกรม

ภาษาไทย

กสมา แจงลอม (2551) “การวางแผนและจดหากลยทธเพอลดตนทนสนคา บรษทดเค เทรดดง (ประเทศไทย) จ ากด”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

เกรยงไกร อรโณทยานนท (2545) “การศกษาการวเคราะหต าแหนงสถานขนสงสนคา สาธารณะส าหรบเมองเชยงใหม”.วทยานพนธมหาบณฑต สาขาวศวกรรมขนสง

มหาวทยาลยเชยงใหม. กฤตกา เภกะสต (2551) “การเลอกต าแหนงทตงศนยกระจายสนคาของบรษท AAA จ ากด”.ปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาการจดการโลจสตกส บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยหอการคาไทย. เพอเปนขอมลในการพจารณาและตดสนใจเลอกต าแหนง จฑามาศ ชมลกษณ (2553) “การออกแบบและพฒนาระบบสนบสนนการตดสนใจการ เลอกทสถานทตงโรงงานส าหรบอตสาหกรรมพลาสตกและคอนกรต” .ปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาการจดการโลจสตกส บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยหอการคา. ณฐชา วงศพรอมรตน (2551) “ปญหาในคลงสนคาเกดขนจากขนตอนการด าเนนงานท ผดพลาด และขาดการก าหนดต าแหนงการจดเกบสนคา ” .ปรญญาบรหารธรกจ มหาบณฑต สาขาการจดการโลจสตกส บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยหอการคาไทย. นฤภร กาญจนรตน (2542) “การศกษาระบบการจดเสนทางการขนสงเฟอรนเจอรประเภท

ถอดประกอบ”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

นฤมล บญกตต (2546) “การศกษาแนวทางพฒนาคณภาพการใหบรการขนสงสนคาใน ประเทศของบรษท รเจนท ฟอรเวดดง เอกซเพรส จ ากด”.บณฑตวทยาลย สาขาวชาการบรหารทวไป มหาวทยาลยบรพา.

89

บรรณานกรม (ตอ) นารรตน โพธกล (2548) “กระบวนการล าดบชนเชงวเคราะหเปนกระบวนการสนบสนน การตดสนใจทมเหตผลสามารถใชในการตดสนใจทเกยวของกบปจจยเชง ปรมาณและปจจยเชงคณภาพ”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตร มหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย. ประภาศร สวสดอ าไพรกษ (2542) “กระบวนการล าดบชนเชงวเคราะหถกใชเปนเครองมอ เพอชวยวเคราะหการตดสนใจแบบพหเกณฑ”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย. ปกรณพงศ โพธพฤกษ (2543) “การพฒนาระบบสารสนเทศส าหรบฝายบรหารงาน ขนสง ณ ศนยกระจายสนคาของผประกอบการขนสงสนคาดวยรถบรรทกแบบ ไมเตมคน”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย. ศศนา จนทรเชย (2550) “การคนหาท าเลทตงคลงสนคาทเหมาะสมบรษทจ าหนาย ผลตภณฑหลอลน”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย. ศวดล ปารชาตกานนท และคณะ (2547) “การศกษาแนวทางความรวมมอในการ ประกอบการขนสงสนคาระหวางภมภาค”.สาขาวศวกรรมขนสง ภาควชาวศวกรรมโยธา มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร. ศวพร จลาภา (2548) “การด าเนนธรกจเครอขายหรอธรกจขายตรงทมศนยจดจ าหนาย สนคาหลายแหง”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย. ศภกานต อครชยพานชย (2544) “การศกษาการวเคราะหตนทนกจกรรมส าหรบธรกจ ขนสงดวยรถบรรทก”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

90

บรรณานกรม (ตอ) สญชย เสงยมวบล (2546) “การศกษาหลกการเกยวกบการจดการโลจสตกส และหวงโซ อปทาน และเพอวเคราะหตนทนคาขนสงรวมและปรมาณการกระจายสนคาจาก ตวแบบปญหาการขนสง โดยการวเคราะหตนทนคาขนสงรวมและปรมาณการ กระจายสนคา”.เศรษฐศาสตรธรกจ มหาวทยาลยขอนแกน. สรชย ศรเลณวต (2534) “การศกษาเพอพฒนาวธการพยากรณปรมาณการจราจรบนทาง

หลวงในสวนภมภาค”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

อรวรรณ มชฌมาจต และคณะ (2552) “อตสาหกรรมการผลตเพอการจดเกบมกประสบ ปญหาในการจดการสนคาคงคลง”.ปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาการจดการโลจสตกส บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยหอการคา . อดม จาปะเกษตร (2542) “การศกษาการจ าลองสถานการณ การจดเสนทางยานพาหนะ ส าหรบศนยกระจายสนคาอะไหลรถยนต”.บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. อนรทธ อโคตร (2544) “ศกษาเกยวกบโครงสรางตนทนการขนสงผลตภณฑ น ามนหลอลน”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย. อคเรศ แตงสวรรณ (2544) “การใชแบบจ าลองเพอปรบปรงการวางผงโรงงานแบบ กรรมวธ : กรณศกษาอตสาหกรรมพลาสตก”.วทยานพนธมหาบณฑต วศวกรรมศาสตรมหาบณฑต จฬาลงกรณมหาวทยาลย. อนเขตต กนทวงค และคณะ (2547) “การศกษาปจจยทมอทธพลตอการเลอกรปแบบการ ขนสงสนคาระหวางจงหวดส าหรบการขนสง”.สาขาวศวกรรมขนสง ภาควชาวศวกรรมโยธา มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร.

ประวตผศกษา

นางสาวจนตนา แซฉว เกดเมอวนท 25 พฤศจกายน พ.ศ. 2527 ส าเรจการศกษา ปรญญาตร บรหารธรกจบณฑต เอกสาขาคอมพวเตอรธรกจ จากวทยาลย นอรทกรงเทพ เมอปการศกษา 2552 และไดเขารบศกษาตอในระดบปรญญามหาบณฑต หลกสตรบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวชาการจดการโลจสตกส บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยหอการคาไทย ปการศกษา 2553