Livro de receita.lar da menina

AÇÃO SOCIAL GETULIENSE NOSSA SENHORA DA SALETE - LAR DA MENINA

LIVRO DE RECEITAS

LAR DA MENINA 2010/2011

Rua José Cortese, 1618, Bairro São Pelegrino- Getúlio Vargas-RS

PREFÁCIO

Durante a realização da primeira etapa do PROJETO DE INCLUSÃO DIGITAL, financiado pelo INSTITUTO ELIZABETHA RANDON, foi elaborado esse livro em parceria com a Oficina de Culinária.

Esperamos que você goste e aproveite para testá-las,pois foram testadas e saboreadas pelos alunos que participam das atividades no Lar da Menina.

Boa leitura e bom apetite.

2

SUMÁRIO

PREFÁCIO....................................................................................................2

Bolo Delícia de Maçã....................................................................................5

Bolo de cenoura.............................................................................................6

Bolo de água..................................................................................................6

Bolo de feijão................................................................................................7

Empadão de mandioca..................................................................................7

Bolo de pinhão.............................................................................................8

Bolo de laranja..............................................................................................8

Pizza rápida...................................................................................................9

Bolo de milho verde......................................................................................9

Bolo prestígio..............................................................................................10

Bolo de milho..............................................................................................10

Creme de abacaxi........................................................................................11

Lasanha de liquidificador............................................................................12

Rapadurinha de amendoim..........................................................................13

Palito de queijo............................................................................................13

Pudim gelado...............................................................................................14

Rolo doce.....................................................................................................14

Bolacha de natal..........................................................................................15

Torta salgada...............................................................................................15

Creme branco para recheio e cobertura de bolo..........................................16

Biscoito de leite em pó................................................................................16

Glacê de leite em pó....................................................................................17

Molho branco..............................................................................................17

Pão de queijo...............................................................................................18

Empada três pingos.....................................................................................18

3

Docinhos de leite em pó..............................................................................19

Pudim de leite em pó...................................................................................19

Arroz doce...................................................................................................20

Rapadura com leite em pó...........................................................................21

Bolo de Leite em pó....................................................................................21

Leite Condensado Caseiro...........................................................................22

Beijinho de Cenoura....................................................................................22

Empada econômica.....................................................................................23

Ninhos de Amor..........................................................................................24

Pão-de-ló.....................................................................................................25

Bolachinha de Polvilho...............................................................................25

Bolo de Coca-cola.......................................................................................26

Nega Maluca...............................................................................................26

Cuca Rápida................................................................................................27

Rosca Royal.................................................................................................27

Pipoca de Massa..........................................................................................28

Pizza............................................................................................................29

Palitos de Orégano......................................................................................29

Massa de Pastel...........................................................................................30

Massa de Pizza............................................................................................30

Grostoli........................................................................................................31

Bom Bocado de Fubá..................................................................................31

Bolo Formiga...............................................................................................32

Bolo Cetim..................................................................................................32

CRÉDITOS.................................................................................................34

4

Bolo de beterraba

Ingredientes:

2 beterrabas

1 xícara de chá de alho

3 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras e meia de farinha de trigo

1 colher de Royal

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Por a farinha e o Royal.

Bolo Delícia de Maçã

Ingredientes:

125 gramas de margarina

150 gramas de açúcar

3 colheres de açúcar de baunilha

2 a 3 ovos

Raspas de limão

200 gramas de farinha de trigo

1 colher de sopa de Royal

4 colheres de leite

Maçã

Modo de fazer:

Bata a margarina com os ovos, o açúcar, a baunilha e as raspas de limão. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento alternativo e o leite. Coloque a massa na forma e cubra com fatias de maçã. Depois de assada polvilhe com açúcar.

5

Bolo de cenouraIngredientes:

3 cenouras médias

3 ovos


2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 pitada de sal

1 colher de chá de fermento

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador e despeje em uma forma para assar, entorno de 45minutos.

Bolo de águaIngredientes:

8 ovos



2 colhes de fermento Royal

18 colheres (de sopa) de água

Modo de fazer

Misturar tudo e depois de batido por o fermento.

Bolo de feijão4 ovos

6


1 xícara e meia de farinha de trigo

1 xícara de feijão cozido sem sal

1 xícara de óleo

1 colher de fermento em pó

Bater o feijão no liquidificador ou esmagar com o garfo e passar na peneira para tirar as cascas de feijão.

Bater as claras em neve e colocar as gemas uma a uma e continuar batendo.

Colocar aos poucos o açúcar e em seguida o óleo.

Acrescentar a farinha, a massa de feijão e o fermento em pó. Despejar em forma untada e polvilhar com farinha de trigo. Assar em forno quente.

Empadão de mandioca

2kg de mandioca cozida com sal

1 xícara de leite

1 cebola

3 tomates

Tempero verde (salsa cebolinha verde)

Sal a gosto

Carne moída

Queijo ralado

2 colheres de óleo

Modo de fazer

Cozinhar bem a mandioca. Esmagar a mandioca e acrescentar 1 xícara de leite e acertar o sal. Numa panela fazer o molho, fritando primeiro a carne moída com óleo, após acrescentar a cebola picada e os tomates. Deixar refogar bem. No final, acrescentar o tempero verde picado e o sal. Colocar metade da mandioca num refratário untado. Cobrir com o recheio, colocar o restante da mandioca e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

7

Bolo de pinhão6 ovos


1 xícara de leite fervendo

1 xícara e meia de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

100 gramas de pinhão cozido e picado

1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER

Bater as claras com 1 xícara de açúcar.

Bater com a outra xícara de açúcar e acrescentar o leite fervendo.

Deixar esfriar.

Acrescentar o pinhão, a farinha, o fermento e as claras em neve.

Despejar em forma untada e polvilhada. Levar a assar em forno pré-aquecido.

Bolo de laranjaIngredientes:

1 laranja grande com casca


1 xícara de óleo


1 colher de Royal

4 ovos

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, após despejar em uma forma untada e assar por 45minutos.

8

Pizza rápida3 ovos

2 copos de leite

1’4 copo de óleo

1 colher de sopa rasa de sal

2 a 3 copos de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fermento em pó

MOLHO:

1 cebola média

5 tomates médios

Sal

3 colheres de sopa de óleo

Peito de frango cozido e desfiado ou coxa e sobre coxa de frango cozida e desfiada.

COBERTURA

150 ou 200 gramas de queijo ralado ou fatiado

Orégano a gosto

PREPARO:

Numa panela dourar a cebola picada com o óleo, acrescentar os tomates e refogar bem. Colocar o sal e acrescentar o peito de frango desfiado. Deixar esfriar bem.

Os ingredientes da massa são colocados na bacia e batidos bem .

Bolo de milho verdeIngredientes:

1 lata de milho verde com água e tudo

1 lata de leite condensado

3 ovos inteiros

1 colher de Royal

100 gramas de coco

9

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, depois misturar o coco e o fermento. Caramelar a forma de pudim e por assar de 35 a 40 minutos.

Bolo prestígioIngredientes:

4 ovos


1 xícara de leite quente

½ xícara de azeite

2 ½ xícaras de farinha

1 colher de sopa de fermento

Recheio:

1 pacote de coco 100 gramas

1 xícara de leite

½ lata de leite Moça (cozinhar e por no meio depois de assado)

Cobertura:

½ lata de leite Moça

1 xícara de chocolate

2 colheres de manteiga

Modo de fazer:

Bater a mão até desmanchar a manteiga. Colocar em cima e manter na geladeira.

Bolo de milhoIngredientes:

4 ovos


2 xícaras de farinha de milho

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de Royal

½ xícara de óleo

10

½ xícara de leite

Modo de preparo:

Bater as claras separadamente, após bater as gemas com o açúcar, depois por o óleo e por fim o leite os dois tipos de farinha. Mexa até formar uma massa homogenia e aos poucos coloque o fermento e as claras em neve, mexa devagar, unte uma forma e coloque para assar num forno pré-aquecido, deixar assar por 45minutos.

Creme de abacaxiIngredientes:

1 caixa de pó para gelatina sabor abacaxi

1 xícara de chá de água fervente

1 lata de abacaxi em calda escorrido

1 lata de creme de leite

1 colher de café de essência de abacaxi


Chantilly e cobertura para sorvete sabor chocolate

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina na água fervente, transfira para o liquidificador e bata com os demais ingredientes. Coloque em taças e leve na geladeira por 3 horas. Sirva acompanhado de chantilly e cobertura para sorvete sabor chocolate.

Lasanha de liquidificador

11

2 xícaras de leite

4 colheres (sopa) de margarina

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

4 ovos

Molho de galinha com legumes

2 colheres de óleo

Tempero verde

1 cebola picada

5 tomates

Sal a gosto

1 peito de frango cozido em água e sal

2 cenouras picadas em cubos

1 chuchu picado

Milho verde

Molho branco

400 ml de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga ou margarina

Molho de galinha e legumes: numa panela fazer o molho, dourar a cebola.

No óleo, acrescentar a cenoura picada, o chuchu picado e deixar cozinhar bem.

Acrescentar os tomates, os brócolis picados e o milho verde. Deixar refogar. Colocar o peito de frango cozido e picado, por o sal e os temperos verdes picados.

Molho branco: Numa panela colocar o leite, a farinha de trigo, a margarina, o sal e levar ferver até engrossar. Cozinhar mais 2 minutos.

Massa: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem.

MONTAGEM:12

Massa

Molho de galinha com legumes

Queijo fatiado

Molho branco

Massa

Queijo ralado

Rapadurinha de amendoim

500 gramas de amendoim

1 colher de margarina ou manteiga

3 copos de açúcar cristal

1 copo de água ou 1 lata de leite condensado

Colocar a água, o açúcar e a margarina, deixar ferver, acrescentar o amendoim moído no liquidificador.

Quando desprender bem do fundo da panela está pronto.

Coloque em um pirex untado e corte em quadrinhos.

Palito de queijo4 ovos

1 xícara de queijo ralado

1 xícara de leite

1 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de sal

Farinha de trigo até dar o ponto de sovar,após espicher e corte as tirinhas.Assar por aproximadamente 10minutos,calor do forno 180grau.

13

Pudim gelado


1 lata de creme de leite sem soro

1 medida de leite

1 pacote de pó para Maria mole, sabor coco.

Modo de fazer

Dissolva a Maria mole em uma medida de água. Leve ao fogo até ferver. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em uma forma caramelizada e leve ao congelador por 3 horas, desenforme e sirva.

Rolo doce3 ovos

1 xícara de leite

10 colheres de açúcar

2 colheres de fermento de pão

Abrir a massa

RECHEIO

1 xícara de açúcar

2 colheres de farinha de trigo, coco, amendoim, ou nozes .

Enrolar, cortar os rolinhos, assar, quando estiver dourado, colocar uma lata de leite condensado por cima.

14

Bolacha de natal 2 xícaras de leite

8 gemas

3 xícaras de chocolate ou Nescau

100 ou 200 gramas de amido de milho

2 colheres sal amoníaco

1 colher banha

Modo de fazer

Derreter o açúcar, despejar o leite no açúcar derretido e ferva até desmanchar.

A massa meio mole.

Torta salgada 1 xícara de óleo

1 xícara e meia de leite

3 ovos

1 colher de farinha de trigo

50 gramas de queijo ralado

Coloque tudo no liquidificar e recheie a gosto .

15

Creme branco para recheio e cobertura de boloIngredientes

2 gemas

1 colher de margarina ou manteiga


½ lata de leite condensado

½ lata de creme de leite sem soro

1 xícara de leite em pó

Modo de preparo

Bater na batedeira até ficar um creme e depois juntar o leite condensado e o creme de leite sem soro.

Bater novamente apenas para misturar os ingredientes acrescentado e colocar o leite em pó; mexer agora com uma colher e colocar um pouco na geladeira e depois rechear e cobrir o bolo.

Biscoito de leite em póIngredientes

900 gramas de amido de milho

100 gramas de farinha de trigo

250 gramas de leite em pó

350 gramas de açúcar refinado


Essência de baunilha, cacau em pó, maracujá, limão ou laranja a gosto.

1 pitada de sal.

MODO DE PREPARO

Misture bem todos os ingredientes secos, então coloque a margarina em temperatura ambiente e misture até formar uma massa lisa e não quebradiça, caso ela fique quebradiça, acrescente colheres de sobremesa de água ou leite até formar uma massa que fique lisa e possa ser aberta com rolo. Cozinhe em forno a 180°C.

16

Glacê de leite em póIngredientes

12 colheres (de sopa) leite em pó

12 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro

1 colher (de sopa) de emustab

1 copo (tipo requeijão) de água gelada

MODO DE PREPARO

Junte todos os ingredientes de uma só vez na batedeira.

Bata em velocidade máxima até o ponto de glacê.

Dicas: Grande rendimento (aumenta muito de volume)

Glacê bem branquinho pode ser tingido.

Pode-se conservar em geladeira

Molho brancoIngredientes

4 colheres de sopa de leite em pó

200 ml de água

½ unidade de cebola média

3 cravos da índia

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa de farinha de trigo

Sal.

MODO DE PREPARO

Dissolver o leite em pó em água morna, colocar para ferver junto a cebola e os cravos.

Em uma panela derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e sempre mexendo deixe cozinhar até que desgrude do fundo de panela, retire do fogo e vá acrescentando o leite aos poucos e sempre mexendo para que não crie grumos, depois que colocou todo o leite, leve ao fogo novamente e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, sempre mexendo para que não queime, coloque o sal.

17

Pão de queijo3 xícaras de polvilho azedo

1 xícara de óleo não cheia

3 ovos

1 ½ xícaras de queijo ralado

1 colher de sopa rasa de sal

1 xícara de leite morno

1 colher de sopa de pectina

Misturar tudo muito bem e colocar na forma untada com colher não muito grande.

Empada três pingos2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 pitada de sal

5 colheres de sopa de queijo ralado

3 ovos

1 colher de sopa de fermento de bolo

Misturar bem a massa até ficar lisa. Untar as forminhas de empada, colocar massa com uma colher, depois rechear e mais uma colher de massa,pincelar com gema de ovos e por assar.

18

Docinhos de leite em póIngredientes

2 xícaras de açúcar refinado

2 xícaras de leite em pó

50 ml de leite de coco

Modo de preparo

Misture bem o açúcar com o leite em pó

Aos poucos, acrescente o leite de coco e amasse até a massa atingir o ponto de ser enrolada, forme bolinhas, passe–as no açúcar e enfeite com o cravo - da – índia.

Pudim de leite em póIngredientes

3 ovos inteiros

16 colheres (sopa) de leite em pó

8 colheres (sopa)d e açúcar

3 xícaras de água

Caramelo calda

1xícara de água

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador e reserve

PARA CALDA

Misture em uma panela o açúcar, a água. Leve ao fogo sem tornar a mexer até que a calda chegue no ponto de caramelo, desligue, unte uma forma (com a calda) própria para pudim em microondas e coloque a mistura que foi batida no liquidificador, levando ao forno até dourar.

19

Arroz doce

Ingredientes

3 xícaras chá de arroz

2 litros de água

1 ½ kg de açúcar

500gr de leite em pó

ramas de cravo – da- índia / a gosto

ramas de canela em pau/ a gosto

canela- da- china em pó/ a gosto

MODO DE PREPARO

Leve o arroz e coloque para cozinhar nos 2 litros de água com cravo e canela em pau. Após o cozido (quando ele estiver transparente), escorra-o. Acrescente a ele agora, o leite fervido, o açúcar, mexendo sempre para não guardar, após levantar a fervura novamente e deixe de 07 a 10 minutos. Então desligue. A parte, pegue o pacote de leite em pó e misture com o mínimo de água possível (1copo americano) deixando bem grosso. Por último acrescente essa mistura de leite em pó.

Sirva com a canela em pó

20

Rapadura com leite em póINGREDIENTES

1 lata de leite em pó

1xícara(s) (chá) de leite

1kg de açúcar

1 colher de margarina

MODO DE PREPARO

Coloque na panela o leite e o açúcar. Deixe a calda ferve por 5 minutos, desligue o fogo e acrescente aos poucos o leite em pó e margarina. Depois,coloque numa forma larga para que a rapadura fique com uma espessura média .Espere ficar dura corte em cubinhos.

Bolo de Leite em pó4 ovos (claras e gemas separadas)



1 xícara de leite em pó dissolvido em água quente

1 colher de fermento químico

Recheio e cobertura:

1 lata de creme de leite



6 colheres de leite ninho

1 barra de chocolate branca

Modo de Preparo

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo, acrescentar a farinha, o leite quente, o fermento e as claras em neve. Asse em forno até dourar.

21

Leite Condensado Caseiro½ xícara de água quente

2 xícaras de leite em pó

1 xícara de açúcar cristal

Modo de Preparo:

Num liquidificador coloque a água quente, leite em pó e açúcar cristal. Bata por 3 minutos até ficar a consistência de leite condensado. Transfira para um recipiente e espere esfriar.

OBS: A mistura vai ficar mais encorpada conforme for esfriando.

Beijinho de Cenoura

1 cenoura pequena ralada no ralo grosso

1 colher de margarina ( de preferência sem sal)

2colheres de amido de milho

1 xícara e ½ de leite em pó

½ xícara de açúcar

1 xícara de água

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador menos a margarina, até que fiquem encorpado.

Despejar a mistura em uma panela média, juntar a margarina e levar ao fogo baixo mexendo até mostrar o fundo da panela.

Despejar num prato e deixar esfriar bem.

Enrolar os docinhos e passar no coco ralado.

Iogurte Natural

22

2 a 3 colheres de leite em pó

½ xícara de iogurte natural

1 litro de leite

Ferver o leite e deixar esfriar até aproximadamente 40 minutos. Colocar em recipiente de plástico usado somente para este fim ,e que deve ser escaldado com água fervente. Juntar o iogurte natural, o leite em pó e misturar bem.

Tampar e cobrir com uma toalha felpuda para conservar o calor .Estará no ponto após 5 horas.Guardar na geladeira separar ½ xícara desse iogurte para a próxima vez.

Empada econômica1 kg de farinha de trigo

90g de margarina

Misturar tudo e forrar as forminhas.

Colocar recheio e tampar com massa em forno quente.

Biscoitos Amanteigados


400 g de margarina

3 ovos

Raspas de limão

Farinha até dar ponto e fazer rolinhos

Ninhos de Amor


23

3 colheres de fermento de pão


1 colher de sal

2 ovos

2 colheres de margarina

Modo de fazer

Colocar a farinha e misturar o fermento, sal, açúcar, depois colocar a margarina e os ovos e por último, água morna até o ponto da massa de pão, sovar bem e espichar bem fino.

Recheio

2 pacotes de coco ralado



Misturar bem e espalhar na massa espichada, enrolar, cortar pedacinhos e levar assar, quando estiver assado colocar bem pouco de doce de leite ou leite condensado.

Pão-de-ló

150gr de açúcar

4 ovos

24

½ xícara de amido de milho

½ xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colherinha de royal

Modo de fazer

Bater os ovos com o açúcar até ficar bem espumoso, colocar o sal, farinha e a amido de milho, mexer bem, levar assar.

Bolachinha de Polvilho

5 ovos


2 xícaras de leite quente

1 xícara de banha derretida

½ k de polvilho doce

3 colheres de sal-amoníaco

farinha de trigo ao ponto de sovar.

Modo de preparo

Misturar os ovos com o açúcar, bater bem, acrescentar a banha, por último o sal-amoníaco no leite quente e misturar, acrescentar o polvilho e a farinha até o ponto de sovar e passar na máquina de bolacha e no açúcar.

Bolo de Coca-cola

4 ovos


25


2 colheres de chocolate

2 colheres de sopa de royal


Modo de fazer

Bater bem as gemas com o açúcar e a margarina, acrescentar o chocolate, a coca-cola e o royal, misturar bem, acrescentar a farinha e por último as claras em neve, misturar levemente e levar assar em forma untada e enfarinhada, aproximadamente 45minutos.

Nega Maluca

3 xícaras de farinha

1 ½ xícara de nescau

1 xícara de óleo

1 xícara de água fervente

1 ½ xícara de açúcar

4 ovos

3 colheres de (café) de royal

Modo de fazer

Misturar a farinha, o nescau, o açúcar, o fermento, o óleo. Acrescentar a água fervente e por último os ovos, um a um.

Cuca Rápida


6 colheres de óleo


26

2 copos de leite

3 ovos


1 pitada de sal


Modo de fazer

Bata as gemas com o açúcar, a margarina e o óleo, colocar o leite e mexer bem, colocar a farinha e o royal e por último as claras em neve, colocar em uma forma untada, enfarinhada e colocar a seguinte cobertura:

Cobertura


1 xícara de açúcar, canela moída e farinha de trigo o suficiente até esfarelar. Levar assar.

Rosca Royal

6 ovos


2 xícaras de leite

½ xícara de óleo


Farinha de trigo o suficiente até a massa ficar no ponto de espichar.

Modo de fazer

Bater bem os ovos com o açúcar, o sal, o óleo, colocar o leite e o royal mexer bem, colocar a farinha e sovar bem, espichar e cortar em forma de rosca, fritar em gordura bem quente e passar no açúcar fino misturado com canela moída.

27

Pipoca de Massa

3 ovos


1 colher de royal

6 colheres de cachaça

Farinha de trigo até o ponto de espichar.

Modo de fazer

Misturar todos os ingredientes, sovar bem, espichar a massa em uma espessura média, cortar em pedacinhos e fritar. Depois passar na seguinte calda.

Calda


1 xícara de água

Colocar em uma panela ferver até que fique esbranquiçada, despejar nas pipocas e mexer até que fique seca e branca.

Pizza

1 ovo

1 colher de sopa de royal

1 pitada de sal

3 colheres de sopa de açúcar

28


½ xícara de leite

Modo de fazer

Coloque numa bacia o sal, o açúcar, a farinha, o ovo e o leite. Misturar até ficar em ponto de bolo e adicione o fermento. Misturar um pouco de molho junto com a massa, colocar assar por 20 min. Quando estiver quase assada cobrir com o restante do molho, queijo e orégano. Levar novamente para o forno.

Palitos de Orégano

4 ovos

4 colherinhas de sal

2 colheres de sopa de orégano

2 colheres de óleo


Farinha de trigo o suficiente para poder sovar, espichar e cortar em tirinhas para fritar.

Massa de Pastel


1 ovo



3 colheres de óleo

29

1 colher de sopa de sal

Água morna

Modo de fazer

Colocar todos os ingredientes em uma bacia menos o sal, colocar o sal em uma xícara de água morna para desmanchar e ir acrescentando nos ingredientes até o ponto de espichar a massa.

Massa de Pizza


1 colher de chá de sal

½ colher de sopa de margarina

água morna

1 colher de fermento de pão

4 colheres de óleo

Molho

Óleo p/ fritar a cebola

1 cebola bem picada

4 tomates bem picados, sem pele e sem sementes

1 colher de chá de açúcar,sal a gosto, orégano, guisado, queijo, presunto, frango desfiado.

Grostoli

6 ovos

1 xícara de nata

3 colheres (sopa) de royal

Farinha até o ponto

30

Modo de preparo

Junte os ingredientes em uma bacia, misture-os e acrescente a farinha, amasse bem mole. Deixe a massa descansar por algumas horas, espiche, corte e faça o grostoli. Frite e passe no açúcar e canela.

Bom Bocado de Fubá


a mesma medida de leite de vaca

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de milho

2 colheres de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, coloque a mistura em uma forma untada, enfarinhada e leve ao fogo pré-aquecido por 40 minutos, corte em quadrados e coloque em forminhas de papel.

Bolo Formiga

6 ovos

1 pacote de chocolate granulado


2 xícaras de amido de milho


1 1/2 de leite

31

1 pitada de sal


Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, coloque o leite, a farinha, a amido de milho e o sal. Bata, coloque o fermento em pó, mexa, coloque as claras em neve e mexa delicadamente. Coloque em uma forma untada, e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.

Bolo Cetim

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) chocolate em pó

1 xícara (chá) leite

1 colher (sopa) de suco de limão


4 ovos

margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma de buraco no meio, untada. Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire do forno e desenforme, sirva.

32

CRÉDITOS

Professores

Informática: Angélica Alves

Culinária: Ilame Fátima Andriolie

Auxiliar de Coordenação Pedagógica33

Ana Paula da Silva de Souza

Alunos participantes

Alunos das turmas do Asema

Alunos das turmas da Comunidade Local

34

Documents

Livro de receita.lar da menina