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Indice --~- --~-I Capítulo 1. Introducción Propiedades periódicas 57 Capítulo VI. Las transformaciones

Presentación 3 Comportamiento de los elementos:58 químicas. ¿Por qué el mundo de la química? 4 Propiedades periódicas Del Universo al Sistema 113

Potencial de ionización 59 Un mundo de moléculas 114Capítulo 11.De lo macro a lo micro La síntesis de elementos artificiales 60 Visión cualitativa de la correlación

Descubriendo los fenómenos radiactivos 61 macro-micro. La clave: Su¿Qué tienen en común los materiales? 9 ¿Qué es y de dónde viene la indispensable estructura 115Materia y química. Los estados físicos radiactividad? 62 Las fórmulas químicas 116de la materia 10

Visión cuantitativa de la correlaciónEstructura y propiedades 11Capítulo IV. Los compuestos macro-micro. La clave: Su

Los cambios de estado físico 11 prodigioso mol 117Cambios de estado físico al servicio químicos

Cantidad de materia y cantidad dedel hombre 12 Los compuestos químicos 66 sustancia: Dos propiedades diferentesSólidos no tan "solidos" 12 Los nombres de los compuestos 67 pero relacionadas 119Líquidos no tan "líquidos" 13 Denominando compuestos químicos 68 El nivel microscópico: Asignación de¿De qué están hechos los materiales? 13 Nombres comunes, triviales o vulgares, masas a los átomos y a las moléculas 120Apoyo didáctico. ¿Qué es una partícula? 14 ¿cuál es la mejor forma de lIamarlos? 69 ! El nivel macroscópico: Masas molares 121De nuevo el atomismo ... pero por la vía IUPAC: Una organización que supervisa

691 Misión de las moléculas: Cambiar enexperimentaL .. o por la fuerza de la el lenguaje de la química busca de la estabilidad 122evidencia 15 [Juntos y separados! Enlace químico 70 I Ley de Conservación de la Masa 124Dalton y las bases de la Teoría Atómica 15 Enlaces covalentes 72 ! Medir y cuantificar, ¿para qué? 125Los primeros cambiqs a la Teoría Enlace iónico 73 I Ley de las Proporciones Definidas 126Atómica de Dalton: Atomos y moléculas 16 Enlaces intermoleculares 74 I Ley de las Proporciones MMtiples 127La existencia de átomos: Un excelente Mezclas y disoluciones 75 I Ley de los Volúmenes de Combinación 128recurso explicativo 17 Clasificando mezclas y disoluciones 76

1Joseph Louis Gay Lussac 129

¿Después de Dalton qué? 19 Mezclas y disoluciones iguales o Ley de Avogadro 130La naturaleza eléctrica de la materia 20 diferentes 77 Amadeo Avogadro 130 ·1El electrón: La primera evidencia de la Influencia de la temperatura y la presión I

Igualando o balanceando ecuaciones 131"anatomía" del átomo 21 en la solubilidad 78¿Se cumplió eficazmente la misiónAdiós al átomo indivisible 21 Concentración de las disoluciones 79 de las moléculas? 132

Modelos atómicos 22 Reacciones y ecuaciones químicas 80 Del papel a la realidad 134El modelo atómico de Dalton 22 Elementos y compuestos, ¿cómo se La energía asociada con lasEl modelo atómico de Thomson 22 comportan? 82 reacciones químicas 134El átomo no será compacto nunca más 23 Metales alcalinos y alcalino-térreos 83 Combinando ecuaciones

El micromundo tiene sus propias leyes 24 Los halógenos 84 termoquímicas 135Representaciones del átomo 25 Uso trágico del cloro 84 , Transferencia energética entre¿Partícula u onda? [Partlcula y onda! 29 Gases nobles 85 ¡ reacciones 136¿Son iguales los orbitales de un átomo? 30 1 Energía de activación 137¿Cómo se "ubican" los electrones Capítulo V. Los productos químicos Los valiosos catalizadores 137dentro de un átomo? 31 Elementos en materiales Imprescindibles enzimas 138¿Y cómo es el núcleo? 31 manufacturados 90 Mientras más concentrado, más rápido 140La caída del último postulado de Dalton. Gustavo Ascanio 90 La condición de estado estacionario 140Isótopos 32 ¿Cómo sabes que has tenido un ! Estado de equilibrio 141Arístides Bastidas 33 encuentro con la corrosión? 92 I ¿Es importante conocer los términosPartículas y más partículas 35 Los aceros 93 I relacionados con las transformacionesZoológico de partículas 36 El aluminio 94 ! de la materia? 142Murray Gell-Mann 37 Aluminio y metalurgia 95 ¡ ¿Qué decir de la energía de activación? 143¿Cuán grandes son el núcleo y el átomo? 38 Ácido sulfúricp (H2S04): El rey de losMicro y macromundo: Dos realidades productos quirmcos 96 Capítulo VII. El agua y su mundoestrechamente relacionadas 38 Ácido fosfórico (H3P04) 98 I Importancia del agua 146Nanoestructuras 39 • Acido nítrico (HN03) 100 El planeta azul y el color del agua 147Isaac Asimov 39 El amoníaco (NH3) 102 El ciclo del agua 148

El óxido nítrico: Un compuesto Henry Cavendish 148Capítulo 111.Elementos químicos importante para muchas funciones

104 ¿Qué tipo de compuesto es el agua? 149¿Cuán abundantes son los elementos fisiológicas

El puente de hidrógeno y el agua 150químicos? 41 Abonos nitrogenados 105 ¡

El agua es un regulador térmico muyEl origen de los elementos químicos 42 La química en la agricultura del

105 estable 151Concepto de elemento químico a través siglo XIX en Venezuela

Agua: Un solvente como pocos 152de la historia 43 Las dos caras del Proceso Haber 106 I

Más sobre soluciones de gas en líquido 153Metales, no metales y semi metales 44 El cemento 107

¿Qué es el agua dura? 154Venezuela, país rico en minerales 46 Óxido de calcio 107·¡

¿Conduce el agua la corriente eléctrica? 155Principales recursos minerales Los productos cerámicos y el vidrio 108 ¡ El pH, ¿qué es? 156de Venezuela 47 Nomenclatura de los productos

109 ! Conozcamos los ácidos y las bases 157Nombres y símbolos de los elementos químicos inorgánicos

Los conceptos de ácido y base 158químicos 48 Sistemas de nomenclaturas para 110 ! Relatividad de la acidez y la basicidad 159La tabla periódica 49 sustancias inorgánicasSteve August Arrhenius 159Desarrollo histórico de la tabla periódica 50 Flujograma para nombrar algunos

compuestos inorgánicos 111 Reacción en solución acuosa 160La tabla periódica a través de su historia 51Titulación: Un método de análisis 161Orden en el caos: Se organizan losIndicadores: [Colores muy útiles! 161elementos en la tabla periódica 52

Organización de los elementos en Indicador de repollo morado 162la tabla periódica 53 Problemática y conservación del agua 163

Tratamientos del agua 164La ONU y el agua 165

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Embalses y represas en Venezuela 166 Capítulo IX. La química de todos Características de un polímero 262El agua en nuestras vidas 167 los días Plásticos 263Personajes de la ciencia venezolana: Colorantes que nos rodean ... 209 Tipos de plásticos 263Ignacio Rodríguez-Iturbe 168 Pero, ¿qué es el color? 210 ¿Sabías que la madera puede ser

Clasificación de los colorantes 212 plástica? 265Capítulo VIII. El carbono: Vida Fijando color en la fibra 213 Karl Siegler y Giulio Nat1a 265y energía Colorantes de alimentos 214 Vulcanización: El hule sintético 266

El elemento carbono en la naturaleza 170 Los champú es 217 Otros polímeros 267Humberto Fernández Morán 170 Colorantes de cabello 218 Poliamidas 267El carbono, ¿dónde lo encontramos? 171 Cosméticos: Química al servicio de la Aramidas 267Química orgánica: La química de los belleza y estética 219 iMúsica maestro! 268compuestos que contienen cadenas de El maquillaje para realzar la belleza 219 Los bebés se mantienen secos graciascarbonos 172 El perfume: Fragancia que nos hace a los poliacrilatos 268¿Qué hace que los compuestos de inolvidables 220 El petróleo y el medioambiente 269carbono sean tan abundantes en la El flúor, elemento más electro negativo, Contaminación 270naturaleza? 174 tiene la misión de proteger los dientes Desechos plásticos inundan la Tierra 271Esquema del proceso de hibridación Sp3 175 contra la caries 220Orbital híbrido Sp2: La molécula de Protectores y bloqueadores solares: Capítulo XI. La indispensableeteno 176 Barreras benéficas para la piel 221 energíaOrbital híbrido sp 176 El órgano más grande del cuerpoLa gran familia del carbono con todos tiene sed 222 Materia y energía 274sus integrantes 177 ¿Qué es el papel? 223 La energía del Universo se conserva 275Linus Pauling 177 La tinta sobre la piel: Los tatuajes 226 ¿Dónde se origina la energía interna? 275Familias químicas según el tipo de Un truco de magia: Tinta invisible 226 ¿En qué sentido ocurren los cambios? 276átomo con el que se combina el Saponificación y jabón 227 La entropía del Universo aumenta 277carbono 178 Detergentes, limpiadores 228 El Sol, fuente primaria de energía 277Reacciones en los compuestos El "blanco" sinónimo de pureza y El núcleo atómico: Cantera ilimitadaorgánicos 179 limpieza: Blanqueadores 230 de energía 278Los al canos 180 Ácidos y bases también son aliados Utilización de combustibles fósiles 280Alquitrán 180 en la limpieza 230 Energía térmica 282Nomenclatura: Un mismo idioma ¿Sabías que un éter mantiene la ducha Utilizando la luz recién llegada 283para todos 181 siempre limpia? 231 Fuentes de energía 285Reglas IUPAC para nombrar los alcanos 181 Insecticidas 232 Interconversión entre energía químicaPropiedades de los alcanos 182 Alimentos 233 Y energía eléctrica 286Los aliados de la limpieza 182 Ya no necesitaremos yuca para obtener Las reacciones redox 286Iguales ... pero diferentes: Isómeros 183 almidón 233 Energía eléctrica y trabajo a partir¿Qué isómero le pones a tu carro? 183 Algunas "curiosidades" de los de la energía química 287Reactividad de los alcanos 184 alimentos 234Clorofluorcarbonos y la capa de ozono 184 Conservación de alimentos 236 Capítulo XII. La química de la vidaAlquenos y alquinos . 185 Pasteurización y evaporación 238 La química corporal en construcción:Se parecen pero no hay que Louis Pasteur 238 Desde elementos hasta compuestos 290confundirse 186 Enlatado de alimentos 239 Combustible de tu cuerpo: Una cuestiónLos alquenos promueven la creación de La irradiación: Un método de de energía 292gigantes 187 conservación de los alimentos 239 ¿Grasa o celulitis? 293Propiedades de alquenos y alquinos 188 La cocción de alimentos 240 Química que salta a la vista: ProteínasCompuestos orgánicos aromáticos 189 ¿Tienes fuego? 241 del cabello y de la piel 294Hidrocarburos bencénicos 189 Prometeo le robó el fuego a los dioses Transformaciones químicas en tu interior 295¿Y cómo se llaman los bencénicos? 190 para dárselo al hombre 241 La constancia corporal 298Aromaticidad 191 ¿Cómo cocinamos los alimentos? 242 ¿Qué tan importantes son los ácidos yProductos de reacciones de sustracción El horno de microondas 243 las bases en nuestro organismo? 299aromática 191 El fuego 244 Sustancias extrañas en el organismo:Compuestos orgánicos oxigenados 192 Los chips, antepasados de los ¿Qué hace la química corporal para

Un alcohol simple y peligroso 194 nanomateriales 246 ayudarte? 301Siempre evitar el exceso 194 Química para curar enfermedades 302Poli-alcoholes 195 Capítulo X. Petróleo: Química Las alergias 302Un explosivo salvavidas 195 e industria Drogas que curan y otras que pueden

matar 303Alfred Nobel 195 Origen de un maravilloso recurso 250 Mecanismos de acción general de losPremio Nobel de Química 2004 195 Petróleos de Venezuela S.A. (PDVSA) 251 fármacos 304Funciones aldehído y cetona 196 Organización de Países Exportadores Productos naturales, ¿son todosFunción carbonilo en la vida diaria 197 de Petróleo (OPEP) 251 beneficiosos? 306Moléculas medicinales que se miran El padre de la OPEP: Juan Pablo Drogas y drogadicción 308en el espejo 198 Pérez Alfonzo 252 Otras drogas peligrosas 310Fotosíntesis: [Larqavida sobre la Tierra! 199 Constitución química del petróleo 253 Manejo inescrupuloso delCarbohidratos: La función carbonilo con Tipos de petróleo 254 conocimiento: Drogas de diseño yun compromiso energético 199 El crudo no es sólo líquido 255 esteroides anabólicos 312La química es importante en nuestra Procesos involucrados en la actividaddieta 200 petrolera 255 Capítulo XIII.Los medidores de glucosa en la sangre 201 El viaje del petróleo 257 Algunos aspectos de la químicaSacarosa: La dulzura se sostiene sobre Barril de petróleo 257 en Venezuela 313un aldehído y una cetona 201 Octanaje de la gasolina 257Ácidos carboxílicos La docencia de nivel superior 314202 Destilación 258El medicamento más famoso del La investigación 314siglo XX: La aspirina 203 Intevep 259 La industria 314Compuestos nitrogenados 204 Petróleo + química = petroquímica 260 Los premios 315William Perkin 205 Pequiven 260 Fe de erratas 318Proteínas: El soporte del cuerpo 206 Productos petroquímicos 261 Bibliografía 319Una llave para cada cerradura: Enzimas 207 Los polímeros 261 Tabla periódica (versión corregida) 320

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