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• LIFE AgriAdapt: evaluación agroclimáticade un viñedo en Requena•
Orihuela. 19 de octubre de 2017Jordi Domingo (FGN),
Diego Intrigliolo (CEBAS-CSIC), Ignacio Buesa (CEBAS-CSIC)
Fundación Global Nature es premio
Conservación de la biodiversidad 2012
FUNDACIÓN GLOBAL NATURE ES UNA ONG CREADA EN 1993
España (Palencia, Cáceres, Canarias, Toledo, Madrid, Valencia) ytiene presencia internacional a través de proyectos de cooperación(Paraguay, Dominicana, Senegal, Mozambique…), redes de trabajo(Living Lakes) y proyectos en la UE (Alemania, Francia, Italia,Bélgica, Holanda, Portugal, UK, Polonia…)
¿Quiénes somos?
El proyecto LIFE AgriAdapt
SECTOR AGROALIMENTARIO– 9% PIB, 17% exportaciones a nivel nacional
SECTOR ECONÓMICO CON MAYOR EXPOSICIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO– afectará al volumen, calidad y estabilidad de producción de alimentos
OPORTUNIDADES COMPETITIVAS– beneficios agronómicos y económicos
Cambio climático y agricultura ¿por qué?
MITIGACIÓN DEL CAMBIO CLIMÁTICO
> la supervivencia a corto plazo
ADAPTACIÓN AL CAMBIO CLIMÁTICO
> la supervivencia a medio y largo plazo
Cambio climático y agricultura ¿por qué?
Medidas de adaptación: qué estamos haciendo?
CULTIVOS ARABLES• 6 explotaciones de cereales (CyL)• 6 explotaciones hortofrutícolas (Ex)
CULTIVOS LEÑOSOS• 6 explotaciones de viñedos (CV)
PRODUCCIÓN ANIMAL• 6 explotaciones de ganadería extensiva (Ex)• 6 explotaciones ganadería intensiva (CyL y Ca)
Medidas de adaptación: qué estamos haciendo?
ESTRÉS TÉRMICOSobremaduración de la uva, tendencia inevitable a introducir nuevas variedades y patrones para obtener vinos con interés comercial. La introducción de nuevas variedades puede no estar reconocida por las normativas actuales de la DO o desvirtuar su imagen actual
ESTRÉS HÍDRICOLa gestión hídrica será crítica y limitante en muchas zonas actuales. En las zonas más septentrionales el estrés hídrico puede mejorar la maduración y reducir enfermedades, aunque puede que los viñedos se expongan a situaciones de estrés hídrico a las que no están preparadas
MAYOR FRECUENCIA DE EVENTOS METEOROLÓGICOS EXTREMOSMayor frecuencia de temperaturas extremas (por encima de 35ºC) periodo de crecimiento
CASO ESTUDIO VIÑEDO: riesgos
CAMBIO EN LA CALIDAD/CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS Desequilibrio entre maduración tecnológica y fenólica, cambios en las variedades, cambios en color, cambios acidez
SANIDAD VEGETAL Mayor incidencia o nuevas plagas y enfermedades (?)
GESTIÓN DEL CULTIVO Más energía consumida en riego, degradación de las condiciones del suelo
SALINIZACIÓN DE SUELOS
SERVICIOS ECOSISTÉMICOS Reducción de los servicios ecosistémicos o cambios en su funcionamiento (polinización, biodiversidad, especies invasoras, etc.)
CASO ESTUDIO VIÑEDO: consecuencias
CASO ESTUDIO VIÑEDO: ventajas (?)
EXPANSIÓN DEL VIÑEDO A ÁREAS MÁS SEPTENTRIONALES O ALTAS En términos generales las temperaturas se incrementarán y también las áreas aptas para el cultivo del viñedo y condiciones óptimas de maduración
En la literatura científica ya hayestablecidos parámetrosagroclimáticos que tratan de explicarlos factores más limitantes en laproducción de vino. Trabajos como losde Resco 2015 y Resco et al. 2016describen en base a la evolución deestos índices las consecuencias sobrelas DO españolas
Parcela experimental en Utiel-Requena propiedad del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, variedad Tempranillo en secano. Plantación 1991. Marco 2.45 x 2.45 m. Patrón 161-49. Datos obtenidos por Diego Intrigliolo e Ignacio Buesa (CSIC-CEBAS)
Aspectos metodológicos
Aspectos metodológicos
0
5000
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15000
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25000
non-irrigated kg/ha
irrigated kg/ha
Identificación de eventos meteorológicos que generan efectos negativos en diferentes parámetros productivos, tanto en la cantidad de uva cosechada como en la calidad. Parámetros meteorológicos obtenidos de Agri4Cast (Joint Research Center/IES/Mars), rejilla de 25x25 km con datos 1975-2016
En este caso se observa como los años 2001, 2003, 2005 y 2014 tienen mermas considerables en el rendimiento
9,0
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Alcohol potential non-irrigated (%)
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Soluble solids (ºBrix)
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bunch/plant non-irrigated (nº)
Otros datos recogidos coinciden con los descensos de rendimiento, estando relacionados tanto con la cantidad de uva (nº de racimos por cepa) como con las características del mosto (el alcohol y solidos solubles aumentan los años que desciende el rendimiento).
Pero en otros casos sencillamente no tenemos una interpretación válida, o no hay datos suficientes para un análisis
0,8
1,0
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2,2
2,4
average weight berry non-irrigated (g)
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5,5
total acidity non-irrigated (g/L)
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pH
Se explora el comportamiento de cada curva frente a 12 parámetros meteorológicos: precipitaciones, ETP, ETP-precipitaciones, temperatura media, heladas, temperatura máxima, temperatura mínima, período de sequía, ola de calor, precipitaciones intensas, temperatura acumulada, radiación
Ejemplo de la interpretación de uno de estos parámetros:
Primeros resultados
EL REGADÍO NO SOLUCIONA LOS PROBLEMAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO, SOLO LOS REDUCELos años “malos” estudiados lo son tanto en secano como en regadío, aunque en regadío los efectos son menores. El riego es una herramienta más a utilizar pero no es la única ni soluciona por sí sola el impacto del cambio climático
LA CANTIDAD Y CALIDAD DEL VINO SE HA VISTO AFECTADA POR EVENTOS METEROLÓGICOS EN LOS ÚLTIMOS 20 AÑOS, Y EN EL FUTURO TODO PARECE INDICAR QUE SERÁ PEORExiste una clara correlación entre algunos eventos meteorológicos (otoño e invierno secos que impide que la planta empiece el ciclo en una situación hídrica favorable y/o estrés hídrico acusado en primavera debido por altas temperaturas/bajas precipitaciones) y las mermas en la cosecha y cambios en la calidad del mosto. Los eventos meteorológicos críticos son los que las proyecciones de cambio climático marcan como más probables.
EL ESTADO HIDRICO DEL VIÑEDO PARECE EXPLICAR TANTO LAS MERMAS PRODUCTIVAS COMO OTROS PARÁMETROS ENOLÓGICOSEl estado hídrico del viñedo explica buena parte de los años malos (Rainfall-ETP winter+spring<-500 mm) y buenos (Rainfall-ETP winter+spring>-400 mm), afectando al menos a parámetros como rendimiento, nº racimos/planta, alcohol potencial y sólidos solubles
LA GESTIÓN HÍDRICA DEL AGROECOSISTEMA SE PERFILA COMO UNO DE LOS OBJETIVOS MÁS CLAROS EN LA ADAPTACIÓN DEL VIÑEDO, AUNQUE EL MARGEN ES LIMITADO EN ALGUNOS CASOSExisten evidencias de que los parámetros agronómicos y enológicos pueden ser mitigados al menos parcialmente con la gestión del estado hídrico de la planta (que no necesariamente significa regar) y que implica operaciones variadas como podas invernales, podas en verde para conseguir una relación hoja/racimo adecuada, blanqueo, etc. El margen de maniobra puede ser muy reducido en años críticos y/o ciertas zonas
Siguientes pasos
UTILIZAR LAS PROYECCIONES EXISTENTES PARA CALCULAR EL AUMENTO EN LA FRECUENCIA DE LOS PARÁMETROS AGROCLIMÁTICOS CRÍTICOS EN LOS PRÓXIMOS 20 AÑOSEn definitiva conocer cuánto más frecuentes serán estas situaciones críticas identificadas (principio de 2017). Los análisis preliminares muestran que la situación Rainfall-ETP>-500mm será entre un 10 y un 15% más frecuente en los próximos 30 años, aunque no será una progresión paulatina, en algunos los valores estarán por encima de -600mm y se podrán encadenar varios años seguidos con estos picos
ANALIZAR EL GRADO DE VULNERABILIDAD DE LAS EXPLOTACIONES CON MÁS PARÁMETROSValorar el impacto no solo por la magnitud (rendimiento) y calidad (parámetros del vino) sino por otros factores adicionales (suelo, diversidad de producciones, situación económica, etc.) (principio de 2017)
DISCUTIR CON LOS VITICULTORES LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN MÁS VIABLES Y EFICACESAdelantarse a las soluciones de los problemas que se nos viene encima antes de que ocurran (2017 y 2018)
