Levende Matjord

Foredrag ØKOSLO Bygdøy 14. oktober 2013

Økologisk Foregangsfylkeprosjekt

Levende Matjord

Penger fra Statens landbruksforvaltning 1,2 mill. + 100 000 fra BU

Samarbeidspartnere:

•VitalAnalyse v. Berit Swensen, Kristian Ormset, Niclas Hedlund

•Bioforsk Økologisk v. Reidun Pommeresche

•Lindum AS v. Aud Helen Rosenvinge, Jan Petter Hammer,

Ketil Stoknes

•Ivar Grimstad, Haugsten Gård, Østfold

Prosjektledelse:

Fylkesmannen i Buskerud, landbruk – og næringsavdelingen

Prosjektsekretær: Anders Næss

Økologisk Foregangsfylkeprosjekt

Levende Matjord

Andre samarbeidspartnere:

*Norsk landbruksrådgivning Østafjells

*Norsk landbruksrådgivning Viken

*Norsk landbruksrådgivning Rogaland

*Norsk landbruksrådgivning Nord Trøndelag

*Norsk landbruksrådgivning Sør Trøndelag

*Økoringen Vest, Christian Surbuchen

*Økologisk foregangfylke frukt- og bær

*Skien kommune, landbruksforvaltningen

*Kompetansebygging og kartlegging av jordfruktbarhet og

jordstruktur i praktisk jordbruksdrift på Østlandet(6 gårder hvorav

3 i Buskerud, 1 i Skien, 1 i Oslo/Akershus og 1 i Oppland) VitalAnalyse

Scenario: Matjorda er døende. Det er en årlig global reduksjon av humusinnhold og livsmangfold i matjorda. Fruktbarheten går ned. Jorderosjon og jordpakking tiltar. Sykdommer på planter, dyr og mennesker kommer ut av kontroll. Avlingene av de viktigste matplantene reduseres tiltross for økende bruk av kunstgjødsel og kjemikalier.

Usant/sant

Reaksjon

Vi gjør tiltak Vi gjør ikke tiltak

Usant Unødvendige kostnader både for samfunnet og bonden -innføring av lover og regelverk for å snu situasjonen -nye tilskudd til bonden

-nye forskningsprosjekt som er

unødvendige og kostbare

Vi har ikke gjort noe som helst og derfor heller ikke hatt noen kostnader! Alle er glade og lykkelige!

Sant Da har bruken av penger og andre resurser vært riktige og alle kan smile og være glade!

Et veldig trist resultat. Dyrka jorda “gir opp”. Jordbruksproduksproduksjonen synker for hvert år. Vi blir mer og mer avhengig av import av mat. Problemet er at det ikke er så mye å kjøpe fordi dette er en global trend. Erosjon og jordtap når uante høyder. Hele vår sosiale struktur står i fare for å bryte sammen.

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

”Se på naturen og observer hvordan den gjør det og prøv å

driv jordbruket så nært opp til naturens metode som mulig”

William Albrect(1888 – 1974) Chairman of the Department of Soils at the University of Missouri

" The soil is the ‘creative material’ of most of the basic needs

of life. Creation starts with a handful of dust.”

• 1. Mosebok 2, 7:

Gud Herren formet mennesket av jordens støv, og blåste livets ånde i hans nese, og mennesket ble til en levende sjel.

HVA ER VI EGENTLIG ?

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Skal vi ha en vedvarende og økende

matproduksjon basert på norske jordresurser må

vi øke omsetningshastigheten og oppbyggingen

av humus i jorda på en og samme tid. Dette er

bærekraft i ordets rette betydning.

Levende Matjord

Levende Matjord

Matjorda er et komplisert økosystem som er påvirket av

mange ulike kjemiske, fysiske og biologiske prosesser. Vi

kjenner svært lite til helheten og sammenhengene i

matjorda vår. Dersom en faktor forandres i matjorda vil

som oftest også andre faktorer forandre seg som en

konsekvens av den første forandringen. Dette kan vi kalle

for en ”tilbakekobling”. Vår kunnskap om dette er uhyre

begrenset og fragmentert.

Levende Matjord

Matjorda har dessverre ikke en ubegrensa kapasitet i

forhold til økt produktivitet og har sin produktive

tålegrense som enda ikke er godt nok utredet og som vi

vet alt for lite om – ja vi vet vel egentlig svært lite om

dette.

Levende Matjord

HUMUS er et resultat av aerob nedbryting av en blanding av mange ulike organiske

rester og består av mange ulike fraksjoner og et rikt innhold av liv – lett nedbrytbare

forbindelser, vanskelig nedbrytbare forbindelser etc.. – mange ulike former for humus.

I naturen: for eksempel i en blandingsskog

Kan etterlignes: aerob kompostering

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

•Naturlig elektrolytt som kan balansere og overføre energi til levende celler

•”Levende” på samme måte som vi kan si at vin er en levende væske ”Den levende broen”

•Kan bare dannes av levende vesener i jord i samarbeid med planer(roteksudater, CO2, N2)

•Vannløselig

•Kan både gi fra seg og ta til seg elektroner alt etter hva de levende cellene trenger

•Sterkeste antioksidant man kjenner til

•Gjør mineraler/sporstoffer lett tilgjengelig for planter (sterk naturlig kompleksdanner som gjør

mineraler lett biotilgjengelige og er en ”bro” for næringsstoffer inn gjennom rothårene) og øker

opptaket av disse

•Gjør vitaminer, enzymer, hormoner, antibiotika etc. etc. som produseres av jordfaunaen lett

tilgjengelig for opptak gjennom rothårene

•Virker som en katalysator for mange viktige enzymreaksjoner i jord

•Stimulerer metaboliske prosesser i planter bl.a. slik at plantene blir sterkere mot sjukdommer og

skadedyr(styrker immunforsvaret)

•Inaktiverer kjemiske, giftige substanser og bidrar til at de blir brutt ned samt absorberer alle kjente

radioaktive stoffer

•Stimulerer og balanserer veksten av celler og øker reproduksjonen

•Øker proteindannelsen og øker også DNA innholdet i celler samt øker og forbedrer dannelsen av

RNA

•Kan lage stabile vannløselige forbindelser med alle kjente metallioner og gjøre disse tilgjengelige for

plantene i en naturlig, biologisk bundet form

•Har evne til å lage en type ”gel” som binder sammen partikler i jorden og som kan holde opptil 98 %

av sin egen vekt med vann.

Noen av egenskaperne til jordsyre:

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Distrikt Jordart Prøve-antall

Mold% v.start

Mold% v. slutt

t-test p-verdi

Relativ endring/år

Vestfold l./m.leire 37 3.3 3.1 * -0.71%

Buskerud m./l.leire 36 3.8 3.5 ** -0.76%

Østfold m.leire 46 3.7 3.7 n.s. -0.15%

Aurskog m.leire 17 3.8 3.9 n.s. +0.22%

Romerike m.leire 38 3.0 2.8 *** -0.98%

Solør silt 38 3.8 3.3 *** -1.27%

Toten l.leire 39 4.1 3.4 *** -1.47%

Hedmark l.leire 40 4.7 3.9 *** -1.81%

Alle skifter - 291 3.8 3.4 *** -1.03%

Endringer i moldinnhold i åpenåker på Østlandet mellom

1990 og 2001 (Hugh Riley):

Levende Matjord

• Stor nedgang i moldinnhold funnet under åpenåker/hagebruk ved Kise

forskingsstasjon siden 1952 (dypere pløying/mildere klima?)

• Nyere undersøkelse av åkerjord på Østlandet viser at moldinnholdet fortsetter å avta

i mange lokaliteter

• Nedgangen kan relateres til moldnivået ved start, og til bl.a. jordart (minst på

leirjord) og jordarbeiding (mest ved høstpløying)

• Midlere årlige nedgang er ca. 1% av moldnivået ved start, men en % nedgang lik

1/10 av moldnivået ved start er også mulig

• Resultatene tyder på at større oppmerksom bør rettes mot å ivareta og muligens

øke jordas moldinnhold i framtiden

Etter Hugh Riley

Levende Matjord

Soil food web properties explain ecosystem

services across European land use system

•Intensive dyrkingsmetoder reduserer det

biologiske mangfoldet og mengden av

mikroorganismer i dyrka jorda

>mer bakteriedominert mikroflora

>større tap av karbon og nitrogen dvs.

humusinnholdet går ned

>øker avhengigheten av kunstgjødsel

>økt utslipp av metan

•Nødvendig å kartlegge og bevare det biologiske

mangfoldet i jorda

PNAS august 27, 2013 vol. 110 no. 35

Levende Matjord

Antall mikroorganismer i jord

Organismer Jordbruks jord

Jordbruks jord rundt røttene

“Frisk” jord

“Frisk” jord rundt røttene

Totalt bakterier (antall/gram tørr

soil)

1 X 106 1 X 1012 6 X 108 1 X 1012

Antall av bakterie 5000 5000 75000 75000

Levende Matjord

-AKKU

10/6

+AKKU

10/6

-AKKU

26/10

+AKKU

26/10

Sopp, (% amf) 15 20 25 45

Soppbiomasse, μg/g 20 50 200 320

Forhold Sopp:Bakterier

0,5 1,2 3,5 5,6

Protozoer, total

(% amf)

5

(f:5)

15

(f:10, A:5)

20

(f:20)

35

(f:20, At:5, A:15, C:5)

Mikroaggregat

(% amf) 25 40 35 60

Jord, grovfôr

Geilo

45

350

1,0

60 (f:55, At:10) +nematode

60

VitalAnalyse 2011

Biologisk analyse av jord fra eng. Fausko i Hemsedal, 2011

Kompostert

talle, ingen

AKKU

Levende Matjord

Levende Matjord

• Mat

• Temperatur

• Vann

• Luft

• Husrom

Nematode

Nematode

Bakterier

Mikroleddyr

Siliat

Sopphyfe

Flagellat

Amøbe

Amøbe

Meitemarkgang

Sopprot

”Næringsnettverket”

Kjemikalier Jordarbeiding Salter Jordpakking

Roteksudater For lite oksygen

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Porene er gjort synlige ved at de er farget blå i sjiktet 20-40 cm. Dette synliggjør utfordringen for nok

porevolum for luftinnhold og vanndrenasje gjennom pakket jord og i dette tilfellet hele 14 år (kan kalles varig

skade) etter påført pakkskade. (Tekst under figurer tillagt av red., LA Høgetveit (1.11.2012)

Levende Matjord Poresystemet i 20-40 cm dybde på upakket og pakket jord 14 år etter pakking. .

Prøvene under er tatt i Skåne og analysert av forsker Foulun i Danmark.

Digitaliserte bilder er laget vha Computer Aided Tomography (CT-scans) av Dorthe

Wildenschild.

Upakket jord. Pakket jord.

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Levende Matjord

Ny dyrkingsteknikk????

La jorda ”hvile hvert 6 til 7 år i et vekstskifteopplegg –

”jordforbedringsår?

Tilføring av omdanna organisk materiale(humus)?

AKKU?

Regulering av flerårige ugras?

Jordløsning i beste vekstsesong og armering med

rasktvoksende grønngjødslingsplanter + AKKU?

Kanskje dette kan gi en vel så stor avling totalt sett på et areal

og samtidig øke humusinnholdet og gi en økende, vedvarende

produksjon?

Levende Matjord

Takk for meg!