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L’Olivette
Menu de la Saint Sylvestre
Kir royal à la crème de châtaigne
Pannequet de saumon au caviar d’aubergines
Crème brûlée au foie gras
Cappuccino aux écrevisses
Six huîtres chaudes « fines de claires » au sabayon de champagne
Médaillon de veau et sa crème de cèpes au Porto
Charlotte de légumes de saison
Petit mesclun et son Saint Marcellin rôti
Première bulles 2016 autour des étincelles de douceur
75 € par personne
Côtes de Provence Clos Cibonne rouge et rosé 15€ la bouteille
Champagne Pelletier 40 € la bouteille
AMBIANCE DE FEU ANIMEE PAR LE DJ NICO JUSQU’A L’AUBE
Restaurant L’Olivette
Centre commercial Kennedy
Rue du cadran solaire
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.06 80 73 66 82 (laisser message)
4
Le Dauphin
Menu du jour de l’An
Foie gras, chutney de mangue
Bouchée royale de la mer
Médaillon de veau aux morilles
Avec champignons et trilogie de légumes
Délice Saint Sylvestre
Caramel beurre salé, vanille
59,90 € par personne
Restaurant Le Dauphin
36 Square des bains
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 07 61 58
5
Le Dauphin
Réveillon de la Saint Sylvestre
Cocktail Champagne cerise et ses feuilletés
Saint Jacques et châtaignes
Foie gras, chutney de mangue
Bouchée royale de la mer
Granité Manzana
Médaillon de veau aux morilles
Avec champignons et trilogie de légumes
Délice Saint Sylvestre
Caramel beurre salé, vanille
79,90 € par personne
Restaurant Le Dauphin
36 Square des bains
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 07 61 58
6
Le Riviera III
Réveillon de la Saint Sylvestre
Amuse-bouche :
Velouté de racines, émulsion de champignons et huile d’olive à la
truffe
Entrée :
Pressé de foie gras, gélification de nashi et tuile de pain d’épices
Premier plat :
Filet de turbot rôti, purée de carottes / cumin fève et Tonka
Second plat :
Epaule d’agneau farcie, écrasé de pommes de terre à la truffe et jus
corsé au Porto
Desserts :
Entremets chocolat et passion, miroir noir et coulis de fruits
exotiques
61 € par personne
Restaurant Le Riviera III
70 rue de la Citadelle
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 34 01 21
7
Le Rendez-vous
Réveillon de la Saint Sylvestre
Apéritifs de bienvenue et ses amuse-bouches
Duo complice aux saumons à la nordique
Aumônière de cèpes au foie gras
Magret de canard sauce miel-orange et son trio de garnitures
Trou normand
Assiette du berger
Gourmandises sucrées du 31 et sa coupe de champagne
Café
Vin rouge, rosé à discrétion
70 € par personne
Restaurant Le Rendez-vous
235 rue de Hyères
ZAC La Millonne
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.06 62 02 18 74
8
Le White
Réveillon de la Saint Sylvestre
La coupe de champagne Mumm
Oursin à la coque d’œuf de caille, mouillette à l’ail
Foie gras de canard (IGP) Sud-Ouest « veiné » de pate de coing
Gelée de balsamique, toast à la châtaigne et figues
Ou
Royale de coquilles Saint-Jacques à la cardamone
Rosace d’agrumes aux noisettes torréfiées
Raviole ouvert de homard en matelotte, mini légumes braisés
Parmentière aux truffes
Ou
Tournedos de veau fermier cuit comme n Rossini servi sur toast,
légumes du moment, lamelle de truffes Mélanos, jus court au Porto
Billes de sorbet citron et vodka glacé
Pointe de brie au caviar de truffes, crostini grillé, feuilles de chicorée
colorées
Coque de chocolat noir, parfait clémentines, Arlette au sucre
caramélisé
Le café et mignardises
89 € par personne
Restaurant Le White
Quai Saint Pierre
Le Brusc
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 34 00 17
9
L’Idéal du Ch’ti
Réveillon de la Saint Sylvestre
Cassolette de la mer dans son lit de salade
Suprême de volaille farcie aux pépites de foie gras
Sauce champignons
Mousseline de pomme de terre
Ou
Pavé de loup de mer avec sauce velouté
Fromage
Dessert de la passion
40 € par personne
Restaurant L’Idéal du Ch’ti
16 rue de la République
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 88 79 38
10
Le Carré
Réveillon de la Saint Sylvestre
Cocktail champagne et sa trilogie d’amuses bouches
Tarte fine aux noix de Saint-Jacques et gambas croustillantes
Tournedos de filet de canard « façon Rossini »
Moelleux de pommes de terre et légumes d’Antan confits
Crottin de chèvre chaud en croustillant de Kadaïf
Sur son lit de jeunes pousses
Délices gourmands du Nouvel An
Et son café expresso
Fine bulles de l’An Neuf
Menu gourmand, dîner dansant, cotillons et animations
avec DJ V pour le dance floor
69 € par personne
(Sélection de vins, cocktails et champagnes à la carte)
81 € par personne
(Menu avec accord mets et vins, 3 verres de dégustation en accord
avec chaque plat)
MENU ENFANT (jusqu’à 12 ans) à 17 €.
Gratuit pour les pitchouns jusqu’à 5 ans.
Big burger frites « maison », soda, mystère glacé
Restaurant Le Carré
63 Rue de Hyères
ZAC La Millonne
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 93 13 36
11
Le Mont Salva
Réveillon de Noël
Mise en bouche
Foie gras de canard maison en duo
Ou
Terrine tiède de homard
Souris d’agneau confite dans son jus aux champignons des bois,
gratin de pommes de terre
Ou
Filet de turbot sauce fine au fumet de rougets riz Basmati, flan de
légumes de saison
Petit chèvre à l’huile sur lit de mesclun
Entremet chocolat au lait amandes et beurre salé
Ou
Crémeux orange Cointreau
Dîner dansant avec DJ
45 € par personne
Restaurant Le Mont Salva
Ch. Du Mont Salva
Le Brusc
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 34 03 93
12
Le Mont Salva
Menu de Noël
Mise en bouche
Foie gras de canard maison en duo
Ou
Terrine tiède de homard
Souris d’agneau confite dans son jus aux champignons des bois,
gratin de pommes de terre
Ou
Filet de turbot sauce fine au fumet de rougets riz Basmati, flan de
légumes de saison
Petit chèvre à l’huile sur lit de mesclun
Entremet chocolat au lait amandes et beurre salé
Ou
Crémeux orange Cointreau
43 € par personne
Restaurant Le Mont Salva
Ch. Du Mont Salva
Le Brusc
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 34 03 93
13
Le Mont Salva
Réveillon de la Saint Sylvestre
Cocktail maison
Mise en bouche
Le chef vous réserve une surprise pour nous mettre en condition pour
déguster notre repas qui clôturera la fin d’année.
Foie gras de canard maison du chef, feuilleté de champignons des
bois
Noix de Saint-Jacques sur fenouil confit sauce fine du chef
Trou du Mont Salva
Sorbet poire, alcool de poire
Filet de bœuf sauce aux cèpes d’Auvergne, gratin de pommes de terre
flan d’épinards et légumes de saison
Assiette de fromages sur lit de mesclun
Surprise du Mont Salva et son café
Dîner dansant avec DJ et cotillons
125 € par personne *
(¼ de vin /personne rouge ou rosé ou blanc
Une bouteille de champagne pour 4 personnes)
*Menu à 95 € sans alcool
Restaurant Le Mont Salva
Ch. Du Mont Salva
Le Brusc
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 34 03 93
14
Tao Réveillon de la Saint Sylvestre
Coupe de champagne Deutz Rosé
Et ses feuilletés
Mise en bouche…
Assiette dégustation
Lingot de foie gras « maison » et son chutney
Saumon mariné aux quatre baies
Saint Jacques rôtie, émulsion de champagne
Queue de langouste
Et son risotto de crustacés
Ou
Médaillon de veau aux morilles
Gratin dauphinois truffé
Plaisirs sucrés à partager
Café
70 € par personne
Restaurant Le Tao
420 Corniche la Coudoulière
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 34 61 27
15
Les Jardins d’Anglise
Menu du réveillon de Noël
Amuses bouche des fêtes
Brioche de tourteaux et king crabe, jus de favouille anisé et poivre de
Sichuan
Noix de Saint Jacques contisées et fricassée de gnocchis aux cèpes
Trilogie de fromages de Barjols
Bûche glacée ivoire, passion et cœur à la framboise
54 € par personne
Restaurant Les Jardins d’Anglise
945 av. Maréchal Juin
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 98 19 70
16
Le Tahiti
Réveillon de la Saint Sylvestre
Marquisette et ses amuse bouches
Huîtres gratinées au champagne
Foie gras maison et sa confiture de mangue accompagné d’un verre
de moelleux
Homard gratiné au four
Trou normand
Glace citron & vodka
Ronde de fromages, figues & noix et sa salade verte
Omelette norvégienne
Mangue & vanille
85 € par personne
Vin de pays Rouge, Rosé ou Blanc 75 cl 18 €
Champagne 75cl 50 €
Restaurant Le Tahiti
80 av. Maréchal de Lattre de Tassigny
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 88 73 70
17
Le Coquelicot
Menu du jour de Noël
Mises en bouche & apéritif cocktail au champagne
Trilogie Terre et Mer
Saumon fumé avec sa crème fouettée citronnée
Foie gras & son chutney de mangues
Huîtres spéciale Fine Claire
Noix de Saint Jacques
Sabayon au champagne
Filet de bœuf sauce aux morilles
Ecrasé de pommes de terre à la truffe
Marrons de Noël
*Les douceurs*
Minis macarons
Assortiment de mignardises
Mandarines
1 bouteille de vin pour 2 personnes
Château Rouet cuvée Esterelle
Rouge Rosé et blanc
Café
Cotillons
85 € par personne
Restaurant Le Coquelicot
297 Promenade Gl
de Gaulle
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 07 17 70/06 69 01 40 63
18
Le Décalé
Menu de la Saint Sylvestre
Apéritif & amuses gueules
Buffet raffiné
Réveillon ambiance années 80
Qui vient déguisé… une coupette offerte
50 € par personne
(Hors boissons)
Restaurant Le Décalé
917 av. des palmiers
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.06 07 54 94 34
19
Le Golfe Plage
Menu de la Saint Sylvestre
Amuses bouches du Cerf
Accompagnées d’une soupe de champagne
Foie gras poêlé autour du maïs
Langoustines et sa bisque
Accompagnée d’un carpaccio d’artichaut
Ballotine de volaille farcie aux trompettes de la mort
et sa mousseline de pomme de terre aux truffes
Entremet de fruit de la passion accompagné d’une coupe de
champagne
69 € par personne
Soirée dansante avec DJ
Restaurant Le Golfe Plage
Promenade Général de Gaulle
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 07 73 07
20
Le Golfe Plage
Menu de Noël
Entrée entre Terre et Mer…composée de foie gras, de gambas en
Tempura et de saumon
Queue de langouste à l’armoricaine
Ou
Filet mignon de cerf
Macaron aux fruits rouges accompagné de sa chantilly maison
35 € par personne
Restaurant Le Golfe Plage
Promenade Général de Gaulle
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 07 73 07
21
L’Optimist
Menu de la Saint Sylvestre
Kir Royal ou apéritif au choix
Mignardises festives aux cinq saveurs
(Foie gras, saumon gravelas)
Roulé de « Pluma Ibérico »
Purée de légumes anciens, champignons sauvages
Et sa sauce aux fruits rouges
Ou
Gambas sauvage jumbo aux agrumes
Carpaccio de St Jacques citronné
Et cromesquis de légumes et ses crèmes
Plateaux de fromages affinés
Dessert autour de la pomme et du citron
Ou
Dôme de chocolat au cœur caramel
50 € par personne
Magnum « Le temps est venu » Côtes du Rhône 36€
Magnum « Domaine de Sauviou » Côte de Provence 36€
Restaurant L’Optimist
29 ch. Des Hoirs
Corniche de Solviou
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.06 17 75 06 06/0674 95 42 40
22
Le TAJ
Menu de la Saint Sylvestre
Assortiment de grillades
Pain au choix
Chicken Jal Frezi
Ou
Agneau Korma
2 boules de sorbet ou glace
Pâtisserie indienne
35 € par personne
Apéritif maison avec ou sans alcool
Restaurant Le Taj
60 av. John Kennedy
83140 SIX FOURS LES PLAGES
Tél.04 94 25 63 87
24
La Vague d’Or
Menu du Jour de l’An
Foie gras poêlé
Pain d’épices et compotée de figues
Les 2 façons de la Langoustine
Langoustine rôtie déglacée au citron vert
Tartare de langoustines à l’huile de sésame
Pavé de cerf
Sauce groseille et aux dattes, écrasé de pommes de terre au foie gras,
échalotes confites
Les 2016 vœux d’Or
Sphère au chocolat blanc, financier aux pignons
Crème chiboust au champagne, fraises des bois au sirop gélifié,
pignons caramélisés
49 ,90€ par personne
Sur réservation uniquement (acompte de 50 € par table)
25
Restaurant La vague d’Or
Plage des Sablettes
83500 LA SEYNE SUR MER
Tél.04 94 94 80 00
La Vague d’Or
Menu de Noël
Tempura de gambas
Guacamole au piment d’Espelette, vinaigrette d’agrumes
Croustade de Ris de veau
Poêlée de champignons forestiers, sauce foie gras
Médaillons de lotte
Roulé au jambon cru italien, blanc de poireau braisé
Purée de carottes au curry, sauce homardine
Les gourmandises de Nicolas
Sapin à la crème et diplomate mandarine, dacquoise noisette et
chocolat
Boule de Noël en chocolat et aux zestes d’oranges,
Macaron au miel de sapin
49 ,90 € par personne
Sur réservation uniquement (acompte de 50 € par table)
Restaurant La vague d’Or
Plage des Sablettes
27
Chez Daniel et Julia
Réveillon de la Saint Sylvestre
Des bulles pour l’apéritif servi
Avec une oursinade de Galice
Foie gras (français extra)
Mi- cuit au vin jaune pour la mise en bouche
Échalotes braisées confites
Pain spécial de Stéphane Mondino
Tout en ïode…
Assortiment de fruits de mer et poisson préparés
(Huîtres de Tamaris cuites et émulsion
Saint Jacques de la baie de Seine juste dorées
Thon cru fumé et couteaux gratinés)
Mignon de Cerf
Jus réduit à la truffe Tuber Melanosporum d’Aups
Jardin d’Hiver
Interlude fraîcheur
Douceur agrumes
Coupe de champagne
Café et mignardises
Vin de Côtes de Provence (AOP) et Bandol (AOP)
Blanc Rouge Rosé
115 € par personne
(Menu en 7 services avec accord mets et vins, soirée dansante)
Restaurant Chez Daniel et Julia
Plage de Fabregas
83 500 LA SEYNE SUR MER
Tél.04 94 94 85 13
28
L’Hacienda
Réveillon de la Saint Sylvestre
Kir royal et sa farandole d’amuse bouches
Croustillant de foie gras chutney du verger
Et son pain d’épices caramélisé au miel
Cassolette de Saint-Jacques sur sa julienne de légumes et ses
haricots plats à l’huile de truffe
Trou de l’an neuf
Carré d’agneau en croûte d’herbes accompagné de ses petits légumes
glacés
Les saveurs fromagères
Dessert de l’An Neuf
Vin à discrétion
Rouge & Rosé
Café
Champagne
(1 bouteille pour 4 personnes)
Minuit cotillons
Soirée animée par DJ Thierry
92 € par personne
Restaurant L’Hacienda
Forêt de Janas
83 500 LA SEYNE SUR MER
Tél.04 94 74 72 08
29
L’Hacienda
Réveillon de la Saint Sylvestre
Menu enfant
Foie gras sur toast
Escalope de poulet
Sauce aux champignons
Accompagné de potatoes
Buche glacée
Soda
Minuit cotillons
30 € par personne
Soirée animée par DJ Thierry
Restaurant L’Hacienda
Forêt de Janas
83 500 LA SEYNE SUR MER
Tél.04 94 74 72 08
30
Le Carrément Bon Menu de Noël
Amuse bouches
Crème de moules
Risotto de Saint Jacques
Hamburger de foie gras poêlé
Salade de crabe au saumon fumé et copeaux de foie gras
Homard décortiqué rôti au beurre salé
Petits légumes croquants et bisque maison
Ou
Tournedos façon Rossini
Pommes Arly et pointes d’asperges vertes
Brie truffé maison
Traditionnelle bûche de Noël déstructurée servie en flute à
champagne
65,50 € par personne
(Bouteille de champagne Veuve Peltier de 20cl)
Le Carrément Bon
2459 av. Auguste Renoir
83500 LA SEYNE SUR MER
Tél.04 94 07 43 55
31
Casino Joa
Menu du réveillon de Noël
Huître de Tamaris gratinée au champagne
Marbré de foie gras aux légumes d’hiver
Compotée de fruits du verger au citron vert
Suprême de poulet fermier farci aux gambas
Ecrasé de pommes de terre à la châtaigne
Blettes persillées
Bûche au chocolat,
Agrumes et pain d’épices
40 € par personne
(Hors boissons)
Amuses bouches, entrée, plat et dessert + 5€ de ticket de
jeux+ 1 coupe de champagne)
Casino JOA
Av. Général de Gaulle
83 500 LA SEYNE SUR MER
Tél.04 94 29 16 67
32
Casino Joa
Menu de Noël
Huître de Tamaris gratinée au champagne
Marbré de foie gras aux légumes d’hiver
Compotée de fruits du verger au citron vert
Suprême de poulet fermier farci aux gambas
Ecrasé de pommes de terre à la châtaigne
Blettes persillées
Bûche au chocolat,
Agrumes et pain d’épices
40 € par personne
(Hors boissons)
Amuses bouches, entrée, plat et dessert + 5€ de ticket de
jeux+ 1 coupe de champagne)
Casino JOA
Av. Général de Gaulle
83 500 LA SEYNE SUR MER
Tél.04 94 29 16 67
33
Memphis Coffee Menu de la Saint Sylvestre
Punch accompagné de tapas
Salade de saumon fumé et avocats
Burger foie gras
Crumble glacé accompagnée d’une sauce aux fruits rouges
49 € par personne
Soirée dansante dans un décor typique des années 50
Memphis Coffee
Centre Commercial Auchan
Bd de l’Europe
83500 LA SEYNE SUR MER
Tél.04 94 71 47 66
34
Provence Plage Menu de Noël
Farandole d’amuses bouches et son cocktail maison
Entrées…
6 huîtres Fine de Claire
Ou
Foie gras cuit au torchon et son chutney de manges
Ou
Saint-Jacques rôties, sauce Noilly Prat et pistils de safran
Plats…
Suprême de dinde aux marrons
Ou
Queue de langouste au champagne
Ou
Risotto au jus de truffe et morilles
Fromages
Desserts
Petite bûchette de Noël et sa trilogie de verrines
46 € par personne
Provence Plage
Plage des Sablettes
Esplanade Henri Bœuf
83500 LA SEYNE SUR MER
Tél.04 94 41 25 42
35
La Frégate Menu de la Saint Sylvestre
De 20 h à 21h30 apéritif servi au bar
Avec en extérieur bar à huîtres avec son vin blanc
Assiette de la mer du chef
(Saumon gravelax du chef et son tartare de dorade)
Assiette de la terre
(Terrine de foie gras maison, oignons confits, chutney)
Vin servi à discrétion
Trou normand à la Pierrot
Carré d’agneau rôti, jus corsé, flan de pomme de terre truffé
Vin servi à discrétion
Trilogie de fromages
Duo de dessert du chef : croustillant trois chocolats
Choux surprises à la framboise
Champagne de la bonne année
A 5h pour les courageux…
Soupe à l’oignon et pâtes à l’ail…
85 € par personne
(Avec la chambre d’hôtel pour ceux qui ne veulent pas prendre de risque et
bien profiter de leur soirée…)
Hôtel Restaurant La Frégate
20 av. Hoche
83500 LA SEYNE SUR MER
Tél.04 94 94 84 71
37
Brasserie Le Technopôle
Réveillon de la Saint Sylvestre
Coupe de champagne avec ses feuilletés maison
Assiette de foie gras confit d’oignons au Porto pain d’épices au
Mesclun
Ou
Sashimi de thon avec ses légumes crus marinés aux senteurs
asiatiques
Filet de bœuf Rossini sauce au foie gras, écrasé de pommes de terre à
l’huile de truffes et chanterelles
Ou
Homard entier rôti sur son risotto crémeux de crustacés mini-
légumes croquants
Farandole de desserts
Coupe de champagne
Café ou Thé
90 € par personne
Menu animé autour d’un spectacle « Les demoiselles Coco », avec
transformistes, chanteuses aux voix étonnantes et aux personnalités
multiples…
Brasserie Le Technopole
363 Route de La Seyne
83190 OLLIOULES
Tél.04 94 71 81 93
38
L’Octopus
Menu de la Saint Sylvestre
Apéritif cocktail…autour du buffet de bienvenue (soupe de
champagne, punch, anis, vin cuit, whisky) corbeille de crudités,
tapenade, anchoïade, aïoli, … pour patienter
Assiette de foie gras maison mi- cuit
Figues de Solliès confites sur son toast de pain de campagne tiède et
son verre de Sauternes
Homard poêlé
Avec son risotto crémeux au beurre d’estragon
Trou normand
Glace au citron, Limoncello
Veau sauce aux cèpes
Paillasson de pommes de terre, pointes vertes sautées au beurre
Ronde des fromages
Et ses frêles pousses de salade au vinaigre balsamique
Féérie de l’An neuf
Dessert surprise et sa coupette de champagne
Café et mendiant porte bonheur
92 € par personne (hors boisson)
Vins : 18 € la bouteille de 75cl
BLANC (Sauternes), ROUGE (Côtes du Rhône), ROSE (Côtes de Provence)
Champagne Vincent Lamoureux 48 €
L’OCTOPUS
287 ch. Henri Hermitte (derrière le magasin Khaan)
83190 OLLIOULES
Tél.06 23 23 35 20
39
Restaurant Nationale 8
Réveillon de la Saint Sylvestre
Cocktail de la Saint Sylvestre
Gaspacho de homard aux épices
Mini crème brulée au foie gras
Mise en bouche de Bourgogne
Dualité de foie gras profiteroles de reinettes aux noix
Intermède glacé d’orange élixir des moines
Filet de bœuf aux morilles purée parfumée et ses légumes craquants
Brie farci aux mendiants
Comètes chocolatées aux agrumes
13 Desserts
Vin Côtes de Provence Rouge et Rosé
Café
Soupe à l’oignon
95 € par personne
Animation DJ cotillons à partir de 20h
Menu enfant
25€
Cocktail
Feuilleté du chef Hamburger
Gâteau surprise
Champony
Restaurant Nationale 8
Quartier Quiez
83190 OLLIOULES
Tél.04 94 63 21 67 ou 06 08 47 67 82
40
OLLIOULES D’ABORD
Réveillon de la Saint Sylvestre
Kir au vin blanc
Canapé aux crevettes sauce cocktail
Mille feuilles de foie gras et pain d’épices
Cube de saumon à la menthe et fondue de poireaux
Crumble de patate douce et amandes grillées en verrine
Croustade d’escargot au beurre d’ail
Mini cake provençal
Salade de crabe en verrine
Emincé de poulet fumé au lait de coco et coriandre
Filet de rouget et petits légumes du soleil
Mini blinis magret fumé et œuf de caille
Beignet de moule à la rouille
Assortiment de pain surprise
Entrée froide Foie gras mi- cuit maison, pain brioché grillé et confit d’oignon
Cassolette de Saint Jacques, julienne de légumes et champignon sauce
homardine (chaud)
Trou normand : sorbet citron basilic et vodka
Plat chaud Quasi de veau sauce au foie gras, écrasé de pomme
De terre à la truffe et tomate confite
Duo de fromages et sa petite verdure, pain aux noix
Dessert du jour de l’An
Eaux minérales : plat et gazeuse, vins rosé et rouge à discrétion, café,
mignardises, cotillons, champagne (1 bouteille pour 6)
84 € par personne (pour les adhérents)
89 € par personne (pour les non adhérents)
Bulletin de réservation à venir récupérer à l’office du tourisme d’Ollioules ou
auprès de l’association.
Association Ollioules d’abord
Salle des fêtes
17 av. Anatole France
Tél.04 94 63 10 74
83190 OLLIOULES
41
Le Patio
Menu de la Saint Sylvestre
Foie gras au torchon et son chutney de légumes oubliés
Et sa poire des Alpes rôtie
Trilogie de saumon
Filet de bœuf aux morilles et son écrasé de pommes de terre
Crottin de chèvre à l’huile d’olive
Déclinaison de desserts de fête
80 € par personne
Spectacle cabaret et soirée dansante
Jusqu’à 3h du matin
RESTAURANT Le Patio
324 route de La Seyne
83190 OLLIOULES
Tél.04 94 62 42 86
42
Le France
Menu de la Saint Sylvestre
Kir Royal et ses mises en bouche
Foie gras et sa tuile au pain d’épices
Saumon fumé blnis
Gambas
Trou « italien »
Limoncello, sorbet citron
Suprême de pintade à la crème de Morilles
Millefeuille de pommes de terre
Assortiment de fromages, mesclun
Succès au chocolat
Entremet exotique
Café et mignardises
Une bouteille de vin pour 4 personnes
Une bouteille de champagne pour 4 personnes
Musique et cotillons
80 € par personne
Café Le France
6 rue Nationale
83190 OLLIOULES
Tél.04 89 30 81 25/06 19 58 63 09
43
L’Antidote
Menu de la Saint Sylvestre
Carpaccio de Noix de Saint Jacques
Citron vert et huile de noisettes
Cassolette de ris de veau et champignons
Granité au champagne
Filet de Saint Pierre, beurre vanillé et ses petits légumes
Ou
Grenadin de veau, mousseline de pommes de terre vitelottes et petits
légumes
Moelleux au chocolat, mousse et éclats de marrons glacés
Coupe de champagne
55 € par personne
Restaurant L’Antidote
994 Route de la gare
83190 OLLIOULES
Tél.06 41 68 64 65