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1. Place des emballages dans le
développement durable.
2. La réduction du poids des emballages.
3. Le changement de matériaux.
4. Conclusion
Sommaire
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
I. Le développement durable
devient partie intégrante de chaque
entreprise : quelle est la place des
emballages dans le DD ?
���� Une connaissance et des attentes en hausse chez les consommateurs.
���� Une attention Médiatique qui évolue.
���� Une offre accrue de produits verts dans la grande distribution.
���� Des avantages financiers pour les entreprises.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
BIO
NATUREL
SOURCING LOCAL
COMMERCE EQUITABLE
EMPREINTE CARBONE
REDUIRE, REUTILISER, RECYCLER
Les emballages verts s’inscrivent dans une
démarche de développement durable
Quelles sont les stratégies les plus prometteuses ?
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Source: Mintel GNPD
Note: Ces statistiques couvrent l’alimentation et les boissons.
Lancements au niveau mondial : % de produits positionnés développement durable entre janv 2007 et dec 2010
Le développement durable
à l’échelle mondiale
En terme de développement
durable, l'emballage Respectueux
de l'environnement est le
positionnement qui bénéficie de la
croissance la plus forte au niveau
mondial.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
• Le ralentissement économique mondial a amené producteurs et consommateurs àréfléchir à des emballages plus efficaces.
• Suite à la suggestion faite lors de la réunion ISO de Stockholm, les standards développés par le Comité Européen de Normalisation (CEN) pourraient bien servir de base à des standards internationaux.
• Le marché mondial des emballages respectueux de l’environnement devrait doubler entre 2009 (88 milliards de dollars US) et 2014 (170 milliards de dollars US).
•Source : Sustainable Packaging Market to reach $170 billions worldwide by 2014, PikeResaerch, January 2010
Vers une compatibilité entre
emballage et développement
durable
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Source : Mintel GNPD
Lancements avec allégations environnementales
Europe, produits alimentaire et boissons, 2007 à Q1-2011
Allégations Environnementales : Emballage vs produits
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Source: Mintel GNPD
Lancements de produits « emballage respectueux de l’environnement, Marques contre MDD
Europe, produits alimentaire, entre janv 2007 et mars 2011
Environnement : les MDD, plus d’un tiers des lancements
La part des MDD dans le développement de produits “verts” reste importante.
Marque nationale
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
II. REDUIRE LE POIDS DES
EMBALLAGES
� Selon Elipso, en 20 ans, le poids moyen des emballages en matière
plastique a été réduit de 25 à 77 % selon les produits.
� Entre 2007 et 2009, ce sont 287 000 tonnes de matières premières qui ont
été économisées.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Source: Process Alimenataire Oct 2010
Quelques exemples d’évolution des poids d’emballage par marché, entre 1994 et 2010.
Emballage : l’accent est mis sur la réduction
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Verre et plastique : réduction du poids de l’emballage
Eau Coca-Cola « I LOHAS » en
bouteille PET de 12g, réduit
l’emballage de 40% et les
émissions de CO2 de 3000 tonnes
par an
Verre et plastique : depuis quelques années les industriels travaillent à l’allègement de leurs bouteilles.
Le comité interprofessionnel des vins de
Champagne a décidé d’alléger la bouteille
de champagne de 900g à 835g pour
réduire l'émission de carbone de la filière.
Objectif : réduire l’empreinte carbone de
8.000 tonnes.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Vers les mono-matériaux
Des jambons en sachet…
Impression directement sur papier
kraft, sans film plastique.
SuperSeal : Couvercle PP combiné avec
un opercule PP, offre une parfaite
inviolabilité, avec un concept de
fermeture sans aluminium qui respecte
l’environnement.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Réduction de l’emballage : les recharges, pack réutilisable
Café Kraft Foods
Kenco en recharge
de 200g, UK, poids
de l’emballage
réduit de 97%.
Pack Eco-friendly rechargeable
de Nestlé – Nescafé. Utilise
moins de matériaux, 82% plus
léger. Permet de réduire les
émissions de carbone durant le
process et la distribution. Japon
Eau minérale naturelle Aquapax,
500ml. France
Jus de fruits biologique, First
Juice. Packaging anti-
éclaboussures, peut être rempli
à nouveau, est réutilisable.
Etats-Unis.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
En 2010, Activia et Taillefine ont
supprimé leurs emballages carton des
formats par 4. En un an, cette action a
permis l’économie de 1600 tonnes de
carton. Danone estime que l’impact sur
les ventes serait compris entre +5% et
+8%, le 1er geste des consommateurs
étant de jeter ce suremballage.
Réduction / suppression des
suremballages : Danone multiplie
les actions.
En 2011, ce sont les gros formats qui réduisent la
quantité de carton ; la largeur diminue de 3 cm :
� Moins 35% pour Activia x12,
� Moins 24% pour les Taillefine x8,
� Moins 26% pour les Danone nature x16 et
� Moins 24% pour les Recette crémeuse aux fruits x8.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Yoplait et Monoprix sont
engagés dans la démarche
de réduction des
suremballages.
Réduction des suremballages : l’action s’étend
MDD Monoprix. France
Yaourts natures sucrés. France
Les MDD sont
particulièrement dynamiques
(voire précurseurs) dans la
suppression des étuis carton.
Depuis 2004, Auchan a entamé
une politique de réduction de
son impact sur l'environnement.
Suppression l’an dernier des
étuis carton des mousses au chocolat (économie de 20
tonnes de carton par an).
Leclerc, autre pionnier du
développement durable, a également
lancé une campagne de suppression
des emballages superflus pour les produits sous Marque Repère.
Exemple : tube de mayonnaise.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Whaou arrive sur le segment des gâteaux individuels avec un
nouveau packaging minimisant le suremballage : les « Break Up »
sont emballés individuellement pour une consommation nomade et
reliés par un sticker sécable.
Bilan : gain de 81 % sur l’emballage, de 56 % sur la logistique, de
10 % sur l’encre et de 45 % sur le transport.
Kinder Bueno,
Ferrero
Pour les petits lots une étiquette autocollante peut suffire à maintenir les produits
ensembles
Etiquette autocollante / bandeau pour remplacer le suremballage
Chips Bret’s 3 saveurs. France
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Céréales ou féculents en vrac : après les
magasins spécialisés bio, les enseignes
traditionnelles (Auchan puis maintenant
Carrefour) développent ce procédé dans des
espaces Self-Discount.
Produits alimentaires proposés en vrac
Alter Eco développe un meuble dédié aux GMS
proposant 16 produits bio et issus du commerce
équitable.
La suppression du packaging, outre les économies de
CO2 et de carton, doit permettre de présenter un tarif
inférieur de 20 % à la référence « packagée », plaçant
Alter Eco au même niveau de prix que les marques
conventionnelles.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
III. CHOIX DES MATERIAUX
� En 2009, la part des fabricants ayant incorporé des matières recyclées dans
leurs emballages a atteint 38 %.
� Selon Elipso, 5 à 10 % (en masse) des emballages plastiques mis sur le
marché européen seront biodégradables à l’horizon 2015.
� Selon une étude ACN-Ifop, 85 % des Français veulent savoir si un
emballage est recyclable, 75 % s’il est issu de ressources renouvelables.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Volvic Eco Réserve
8L, 40% de
plastique recyclé.
Utilisation de matériaux recyclés
2L 25% PET
recyclé
Le R-PET se développe dans l’univers des eaux.
Ce matériau est encore rare, ce qui limite son
utilisation en cas de gros volumes.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Utilisation de matériaux
recyclés
Evian et sa bouteille plus respectueuse de l'environnement :
le conditionnement 1,5L comporte 28,6 g de plastique contre 32 g
anciennement ; il est donc plus léger et facile à compacter.
25% du plastique utilisé est recyclé, Evian prévoit même de
monter la barre à 50%.
Eau minérale naturelle Montcalm, captée au coeur des Pyrénées
Ariégeoises. Bouteille convertie au 100 % R-PET (quand Danone
ou Nestlé Waters incorporent un maximum de 40 % de PET
recyclé).
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Kellogg’s Corn Flakes Compact Cereal
Box, avec 8% de matériau en moins et
fabriqué à partir de carton 100%
recyclé. USA
Utilisation de matériaux
recyclés
Restaurant Cravers
Pringles. Packaging conçu à
partir d’au moins 50% de
matériaux recyclés. USASpecial K de Kellogg's,
packaging conçu à partir de
papier recyclé. Espagne
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Utilisation de matériaux
recyclables
71 % des individus déclarent trier systématiquement leurs emballages (source :
Credoc 2010).
L’acier, le matériau le plus
recyclé en Europe : le taux de
recyclage est proche de 70%.
Les boîtes de conserve
bénéficient d'être « mono-
matériau ».
Les briques alimentaires : taux de
recyclage faible (43 %) face aux autres
matériaux (PEHD ou verre). Mais à noter
que le bilan carbone d'une brique est bien
meilleur : la fabrication d'une brique de lait
produit 87 g de CO2, alors qu'une
bouteille en plastique PEHD de lait en
produit 129 g.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Concept Packalim utilisé entre autres par Charal
pour ses hamburgers micro-ondables : permet de
dissocier après usage le carton du plastique afin
de recycler le premier.
Dissocier pour recycler : un effort
de la part du consommateur
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Packaging issu d’énergierenouvelable
Long grain rice, Uncle Ben's. Packaging conçu à partir de
l’énergie du vent. USA
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
La PlantBottle de Coca-Cola’s
contient 30% de matière
végétale (sucre de cane et
mélasse) ce qui permet de
réduire les émissions de carbone
de 25% par rapport à une
bouteille PET traditionnelle.
USA.
Les matériaux alternatifs
Après Coca cola, Pepsi lance sa bouteille
végétale. A partir de 2012, les bouteilles de Pepsi
seront conçues entièrement à base de matériaux
végétaux renouvelables et 100% recyclables :
switchgrass (graminée), écorce de conifères et de
feuilles de maïs. Pepsi prévoit même d'inclure des
épluchures d'orange, des pelures de pommes de
terre, des cosses d'avoine et d'autres produits
agricoles dérivés de ses activités agro-
alimentaires.
���� Plus de matières d’origine végétale, moins de rejet de CO2
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Les matériaux alternatifs
Depuis fin mars, le plastique des bouteilles Actimel est fabriqué
à partir de matière végétale renouvelable et non plus
fossile : au moins 95% de plants de canne à sucre.
En juin 2011, toutes les bouteilles Actimel devraient
être d'origine végétale.
Les bouteilles de Gervais à boire et de Danacol
seront aussi prochainement concernées.
Objectif : réduction de 70% minimum de l’empreinte carbone de l’emballage Actimel, soit 42
000 tonnes de CO2 émis en moins pour la France où il se consomme 350 millions de
bouteilles d’Actimel par an.
Remarque : A noter qu’aucune hausse de tarif n’est à prévoir.
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
PepsiCo’s Sun Chips, premier
sachet de chips 100%
compostable à base de plante ;
se désintègre complètement
dans un milieu chaud et
humide. USA
Les matériaux biodégradables
En 2005, les emballages plastiques biodégradables représentaient 0,8% du tonnage des emballages plastiques mis sur le marché européen.
D’ici 2015, ils pourraient représenter 5 à 10%...
Organic Free Range Eggs. Carton
biodégradable, conçu à partir de
fibres recyclées. Australie.
Fresh Diced Red Onions, Gills Onions.
Emballage biodégradable, compostable, peut
être utilisé comme amendement pour le sol.
USA
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Verre ou plastique ?Réduire les packagings en
changeant de matériaux
Le verre, de par sa recyclabilité à 100 %,
bénéficie d’une bonne réputation, mais son
poids constitue un frein.
Le plastique voit donc sa présence s’accroître
dans les IAA. Même s’il est moins facilement
recyclable que le verre , il présente l’avantage
d’être moins lourd, ce qui allège le bilan carbone
quand on parle de transport.PET : 38,8 gVerre : 244,5 g
Gamme de plats cuisinés pour bébé, Good Goût. Sachet
Doypack qui permet de réduire les rejets de CO2.
Matériaux plus légers, moins encombrants
Innover, anticiper > Chaîne alimentaire
Conclusion
Less is more ?�Les sociétés commencent à entrevoir les bénéfices environnementaux mais aussi
économiques qu’apporte l’allègement des emballages.
� L’évolution du cours des matières plastiques montre qu’il n’y aura peut-être pas
d’autre choix dans l’avenir que de travailler des packaging verts.
Pour que le développement durable s’ancre dans les habitudes de consommation :� Proposer des innovations faciles à comprendre.
� Elaborer un message clair et simple.
� Outre la promesse écologique, nombre de consommateurs attendent encore un
bénéfice individuel.
Le poids de l’emballage reste un axe important mais les entreprises utilisent aujourd’hui d’autres vecteurs :
� Le sourcing équitable,
� L’empreinte carbone.