Le compostage à domicile

Par l’équipe d’Intradel :

Delphine Quoilin, Dorothée Luczak et Laetitia Zacheo

Le compostage à domicile

Le mercredi 23 juin 2021

Compostage à domicile I 23 et 30 juin 2021

Table des matières

• Les 5 R: Refuser, Réduire, Réutiliser, Recycler, Rendre à la terre

• Déchets verts et déchets organiques, quelle différence?• Quizz « Vie quotidienne »• Prévention à la cuisine et au jardin• Comment réaliser, entretenir et utiliser son compost?


Les « 5 R »….

Composter: Rendre à la terre

… est celui qui n’existe pas!

Que ce soit à travers les habitudes alimentaires ou l’aménagement de jardin, une foule de trucs et astuces sont à votre disposition pour réduire vos déchets organiques et déchets verts.


Le meilleur des déchets….

• Déchets organiques = déchets de cuisine ou restes de

repas.

➢ Collectés dans les poubelles/containers verts ou sacs en amidon de maïs

➢ Selon les communes!

➢ Part à la Biométhanisation pour production d’énergie + digestat


Chez Intradel…Collecte des déchets organiques

• Déchets « verts » = déchets de jardin (feuilles, herbes,

branches, fleurs…)

A. Collectés à domicile dans les poubelles/containers verts ou sacs en amidon de maïs (sauf branchages)

➢ Part à la Biométhanisation (Herstal) pour production d’énergie + digestat

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B. Collectés dans les Recyparcs ou via un abonnement de collecte à domicile (« Vert de Sofie » selon communes).

➢ Part au Biocentre (Jeneffe ou Lixhe) pour le compostage de masse (compost agricole) ou la biomasse énergétique.


Chez Intradel…Collecte des déchets « verts »

Recycler, oui! Mais…

Le transport, le traitement, la transformation, le stockage…de tous ces déchets ont un coût.

Tant économique et que écologique.

Tant pour le citoyen que pour la collectivité.

Ne vaudrait-il pas mieux ne pas produire tous ces déchets?


Coûts économiques et écologiques

Quizz compost

Quelle quantité (en Kg) de nourriture est jetée par personne par an en Wallonie?

A. 8-13 kg/pers/an

B. 14-23 kg/pers/an

C. 32-37 kg/pers par an


Quizz…

B. 14-23 kg

Quizz compost

En argent, à combien correspond ce gaspillage?

A. 80-110€

B. 150 – 200€

C. 215- 250€


Quizz…

B. 150-200€

+ surcoût taxe « poubelles » si on dépasse le quota imposé.

Quizz compost

Chez Intradel ou leurs partenaires, quels sont les services proposés pour diminuer le poids des poubelles des ordures ménagères organiques?

A. Collecte sélective à domicile (container « vert » ou sacs en amidon de maïs)

B. Formation sur le compostage

C. Documentation (cuisine anti-gaspi, guide du tri des déchets…)


Quizz…

A. B. C. ☺

Quizz compost

Quel est le poids MOYEN (en kg) de tonte de pelouse produit par un jardin de 100 m² en un an?

A. 50 kg

B. 100 kg

C. 135 kg


Quizz…

A. B. C ☺Entre 40 et 150 kg selon la météo et la densité de la pelouse


Ouvrez la chasse au gaspi:

• Faites une liste de courses, vous limiterez vos achats inutiles• Achetez la juste quantité (attention au promo « quantité »)• Conservez vos aliments dans de bonnes conditions• https://www.intradel.be/produire-moins-de-dechets/reductiondesdechets/reduire-

mes-dechets-organiques/la-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire/mon-frigo-zero-gaspi.htm?lng=fr

• Cuisinez, tant que possible, les restes de repas (potage de fanes de légumes, pesto, galette de pâtes ou de pommes de terre, pain perdu…)

Prévention avant tout!A la cuisine.

https://www.intradel.be/produire-moins-de-dechets/reductiondesdechets/reduire-mes-dechets-organiques/la-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire/mon-frigo-zero-gaspi.htm?lng=fr


• Vous trouverez plein d’idées ici • https://www.intradel.be/produire-moins-de-dechets/reductiondesdechets/reduire-

mes-dechets-organiques/la-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire/menus-anti-gaspi/telecharger.htm?lng=fr

Prévention avant tout!A la cuisine

https://www.intradel.be/produire-moins-de-dechets/reductiondesdechets/reduire-mes-dechets-organiques/la-lutte-contre-le-gaspillage-alimentaire/menus-anti-gaspi/telecharger.htm?lng=fr


• Les résidus de tailles✓ Evitez de planter trop dense ou trop près des limites✓ Privilégiez des espèces à croissance lente✓ Broyez vos branches et utilisez les comme paillis ✓ ou comme matière « brune » pour votre compost

• Les tontes de pelouse✓ Limitez les surfaces tondues (zone de jeu, chemin vers le compost ou le potager…)✓ Remontez la hauteur de coupe de votre tondeuse à 7-8 cm✓ Utilisez une tondeuse-mulcheuse qui broie l’herbe très fine et laissez la en place✓ Laissez sécher vos tontes de pelouse pour pailler votre potager, vos pieds de haie…

Prévention avant tout!Au jardin


• Composter à domicile, c’est:

✓ Alléger votre poubelle ✓ Un source d’économie: diminution de la « facture poubelle », plus besoin d’engrais au

jardin, besoin de moins de terreau pour les bacs à fleurs.✓ Bon pour l’environnement: moins de trajets en voiture vers le Recyparc, moins de

trajets en camion des Recyparcs vers les centres de traitements.✓ Un gain de temps: plus besoin d’aller au Recyparc✓ Fournir un amendement de qualité qui va nourrir la terre et profitera à vos plantes,

fleurs et légumes

1. Avantage du compost à domicile


• Les règles d’or du compost:

✓ 50% de matière Verte, Molle et Humide (VMH)

✓ 50% de matière Brune, Dure et Sèche (BDS)

✓ Matières coupées en morceaux (passées au broyeur, coupées sous la tondeuse, au

sécateur ou tout simplement au couteau de cuisine)

✓ De l’EAU > arroser si nécessaire

✓ De l’AIR > brasser, aérer, mélanger

2. L’équilibre, la clé du succès


Une question d’équilibre

• Les déchets « verts, mous et humides » (v. point 3 – mon compost aime ou n’aime pas)

apportent de l’azote, de l’eau et de la nourriture aux organismes décomposeurs. • Les déchets « bruns, durs et secs » sont riches en carbone. Ils structurent le compost

pour faciliter la circulation d’air.

• Ne pas se focaliser sur les proportions – On cite parfois 50/50 ou 2/3 « vert » et 1/3 « brun », être surtout attentif à la texture et à ce qui s’y passe

➢ Garder le compost humide comme une éponge qui a été pressée (couvrir si nécessaire)

➢ Aérer avec une tige « bras’compost » ou simplement une fourche➢ Eviter de laisser de la nourriture en surface – recouvrir d’herbe ou de copeaux.

2. L’équilibre, la clé du succès


3. Mon compost aime ou n’aime pas

Quizz A ne pas mettre au compostTrouver l’intrus

A. Coquilles de noix ou de noisettes concasséesB. Pelures de légumesC. Litière biodégradable pour chats

C. Litière pour chat (carnivore) > enlever les crottes etcomposter 2 ans et utiliser pour plantes noncomestibles (haies, buissons, fleurs)Ok pour litière biodégradable de lapin ou cobaye s’ilsne prennent pas de médicament.




A. Feuilles vertesB. Feuilles mortesC. Terre de bac à fleurs

C. Terre de bac à fleurs > la terre risque de compacterle compost et étouffer les micro-organismesSecouer les racines de vos fleurs fanées et récupérer laterre à part.




A. Cendre de feux de boisB. Morceaux de charbon C. Marc de café

B. Morceaux de charbon> les morceaux de charbon,trop dur, ne vont pas se décomposerOk pour les cendres de cheminées si bois de qualité(pas de bois traités, bois peints…)250 gr de cendre/m²/an. Attention, augmente le Ph.




A. Papier essuie-tout, cartons souillés (pizza)B. Tailles de haiesC. Plantes malades

C. Plantes malades > certaines maladies peuvent resterdans le compost et risqueraient alors de se propager.Un compost bien fait (v. point 6 »étape par étape »)montera en t° (60-70°c) et tuera les agents pathogènes.On parle alors de compost « hygiénisé ».Il faut monter à 80°c pour détruire les graines des« mauvaises herbes » > Autres solution: faire tremper48h avant de les mettre au compost


3. Mon compost aime

VMH: matière Verte, Molle et Humide

BDS: matière Brune, Dure et Sèche


3. Mon compost n’aime pas


4. Mon compost est capricieux

A mettre en petites quantités et bien mélangés.


Pour un petit jardin (< 300 m²)> Compostage en fut

Emplacement: • Au soleil (pas de risque de dessèchement avec le couvercle et

augmentation température > destruction des agents pathogènes)• Sur des dalles espacées de 2 cm max + grillage anti-rongeurs si besoin➢ L’idéal : derrière une haie (attention au voisinage…)Fonctionnement• Commencer par une couche de matière BDS• Ajouter des quantités de matières modérément (max 30 l. en 1x)• Incorporer/mélanger au fur et à mesure + aérer toutes les semaines• Arroser si nécessaire.• Faire une récolte de déchet BDSRécolte• 3 à 6 mois• « Démouler » tout le bac d’un coup, prélever ce qui est bon et

remettre le reste ou prélever par la trappe (peu pratique)• Utiliser en fonction des besoins

5. A chaque jardin son type de compost

Compostage à domicile I 23/30 juin 2021


Pour un grand moyen (300 - 1000 m²)> Compostage en bacs

Emplacement: • A l’abris du vent ou du soleil direct > éviter dessèchement• Sur des dalles espacées de 2 cm max + grillage anti-rongeurs si besoin➢ L’idéal : derrière une haie (attention au voisinage…)Fonctionnement• Commencer par une couche de matière BDS• Ajouter des quantités de matières modérément (max 50 l. en 1x)• Incorporer/mélanger au fur et à mesure + aérer toutes les 2 semaines• Arroser si le bac est fermé ou en été.• Ne pas laisser de nourriture à disposition (l’enfouir légèrement)Récolte• 9 à 12 mois• Prélever en fonction des besoin• Protéger le compost fini pour ne pas le « lessiver ».

Compostage à domicile I 23et 30 juin 2021


Idéal: 3 bacs + 1 ➢ Bac 1: déchets à composter➢ Bac 2: déchets après 1er retournement➢ Bac 3: compost mûr➢ Bac 4 (facultatif): stock de déchets BDS (copeaux, sciure,

broyat)➢ Pensez à en stocker toute l’année pour en suffisance

12

3

4Au Jardin Ressources: Bacs en palette (120x80)• Bac 1: 2 palettes pour les côtés et 2 x ½ palettes pour les

faces avant et arrière. Un seul grand couvercle• Bac 2 et 3 = une palette complète pour chaque côté + avec

division centrale et 2 couvercles doubles• Bac 4: réserve de déchets BDS



Bacs à compost de l’école de My (Ferrières)



Pour un grand jardin (> 1000 m²)> Compostage en tas

Emplacement: • A l’abris du vent ou du soleil direct > éviter dessèchement• A même le sol ou sur de gros cartons➢ L’idéal : derrière une haie (attention au voisinage…)Fonctionnement• Ajouter des quantités de matières modérément (gros tas de pelouse

humide)• Incorporer/mélanger au fur et à mesure• Arroser si nécessaire ou couvrir de gros cartons• Retourner un mètre par un mètre (le compost « avance ») tous les 2

moisRécolte• 9 à 12 mois• Prélever en fonction des besoin• Protéger le compost fini pour ne pas le « lessiver ».


Astuces


• Les acteurs principaux sont:• Micro-organismes – bactéries et champignons (botrytis = pourriture grise)✓ Vers de terre✓ Organismes décomposeurs (cloportes, myriapodes (« milles-pattes »)…)

✓ CE SONT DES ÊTRES VIVANTS QUI FONT LE COMPOST!

➢ Ils ont besoin de nourriture variée, d’eau et d’air

✓ Si un des éléments manquent, le compost « mourra ».

Qui travaille au compost?


6. Étape par étape(résumé)

• Décompacter le sol si nécessaire

• Commencer par 10 cm de matière sèche

• Apporter matière VMH et BDS en alternance et vérifier l’humidité

• Aérer et arroser • Tamiser si nécessaire et réintégrer les morceaux


6. Étape par étape(résumé)

Quand le compost est-il mûr?

• Le compost dégage une légère odeur d’humus de forêt.• Il a une température ambiante• Il ne contient plus de lombric ni de matière à composter• Il a une couleur brune, presque noire


7. A chaque problème sa solution



Compost trop humideCauses• Trop de matière VMH d’un coup• Trop de tonte de pelouse• Compost ouvert sous la pluie• Trop de pelures de fruits (sucre = mouchettes)

Conséquences• Odeurs• Mouchettes • Compost qui ne se décompose plus

Solutions• Étaler au soleil et laisser sécher• Mélanger avec matière BDS pour assécher et structurer• Couvrir le compost



Compost trop secCauses• Trop de matière BDS d’un coup• Compost trop au soleil• Manque d’arrosage

Conséquences• Dégradation lente• Présence de rongeurs • Compost qui ne se décompose plus• Présence de filaments blancs

Solutions• Étaler et arroser• Mélanger avec matière VMH pour réhumidifier • Mettre le compost à l’ombre


Un coup de pouce pour votre compost

Les activateurs de compost ne sont normalement pas nécessaire. Uncompost bien équilibré, aéré, au bon taux d’humidité diminuera de 50 à75% de son volume en 6 à 9 mois.Vous pouvez cependant donner un petit coup de pouce à votre compost enl’arrosant avec du purain d’ortie ou de consoude dilué.• Arrachez 1 kg d’ortie/consoude et coupez les grossièrement (enlever la

terre des racines)• Mélangez à 10 litres d’eau• Laissez macérer dans un récipient fermé rempli au maximum (évitez

l’air) en remuant régulièrement pendant 2 à 3 semaines (formation de« bulles »)

• Filtrez. Les résidus végétaux peuvent être mélangés au compost• Utilisez la macération pour humidifier le compost en la diluant 50/50.

Attention, diluez à 1/10 pour arrosez les plantes (engrais).


Que faire avec mon compost?

A part le compost jeune (3 mois) qui doit être utilisé avec modération (2 cm max),le compost mûr (min 6 mois) peut-être utilisé pour tout au jardin.

Au potager• Incorporer dans les premiers cm de terre avant les plantationsPlantes gourmandes: 4 à 8kg au m²Plantes moins gourmandes: 2 à 4kg au m²Plantes à fleurs: 1 à 2 kg• Comme paillis pour éviter l’évaporation

Arbres et arbustes fruitiers• Incorporer à la terre lors de la plantation (20%)• Étaler au pied chaque année: 2 à 3kg m² ou 1 à 2 cm d’épaisseur


Que faire avec mon compost?

Pour la pelouse• Semer: 8 à 10kg/m² en mélangeant au 10 premiers cm de surface• Entretenir: 1 à 2 kg/m² au printemps chaque année. Bien tamiser le

compost

Pour les jardinières• Nouvelle jardinière: mélanger 40% de compost à de la terre ordinaire• Entretien: changez 20% de la terre chaque année et ajouter du compost.

Merci de votreparticipation !

Accueillir les poules au jardin I 2 juin 2021

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