LAPORAN PRAKTIKUMTEKNIK PENGOLAHAN LIMBAHKUNJUNGAN PEMBUATAN
PUPUK ORGANIK DI DESA REMPOAH
Oleh :Irviana Trisna RamadhaniNIM A1H012065
KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAANUNIVERSITAS JENDERAL
SOEDIRMANFAKULTAS PERTANIANPURWOKERTO2014I. PENDAHULUANA. Latar
BelakangLimbah atau sampah yaitu kotoran yang dihasilkan karena
pembuangan sampah atau zat kimia dari pabrik-pabrik, rumah sakit,
kegiatan rumah tangga dan lain-lain.limbah atau sampah juga
merupakan suatu bahan yang tidak berarti dan tidak berharga.Di
negeri kita yang tercinta ini, sampah menjadi masalah yang serius.
Bahkan di wilayah yang seharusnya belum menjadi masalah pun telah
menjadi masalah. Yang lebih serius lagi adalah ketika sampah itu
tercampur aduk tidak karuan. Ada sampah daun dan sayur, kertas,
seng, besi, alumunium, jarum sunti, obat-obatan, baterai dan
lain-lain. Satu dengan lain bereaksi dan membentuk senyawa yang
lebih berbahaya. Celakanya, senyawa-senyawa itu kemudian ada yang
terserap ke tanah, ada ayng mengudara, ada yang mengalir, dan
akhirnya masuk ke dalam tanaman kita, kemudian ke hewan dan
akhirnya ke manusia.Keberadaan limbah atau sampah pada umumnya
tidak dikehendaki di lingkungan. Salah satu yang cukup
dikhawatirkan adalah limbah rumah tangga. Berdasarkan jenisnya
sampah diklasifikasikan ke dalam sampah organik (bersifat
degradabel) : berupa bangkai hewan, kotoran hewan, sisa tanaman
yang pada umumnya dapat diurai secara cepat, dan tanpa merusak
lingkungan di sekitarnya, dan sampah anorganik (non degradabel) :
berupa plastik, kaca, dan logam yang pada umumnya merupakan sampah
yang tidak dapat diurai oleh bakteri atau hewan
mikroorganisme.Untuk menangani masalah limbah atau sampah organik
ini diperlukan pengolahan dan penanganan limbah yang baik dan
benar. Dengan demikian limbah yang dihasilkan aman dan tidak
mencemari lingkungan, selain itu proses yang dilakukan secara baik
dan benar pada limbah organik, membuat limbah ini juga bisa menjadi
sesuatu yang berguna dan bermanfaat. Salah satu hal yang dapat
dilakukan yaitu mengolah sampah organik menjadi pupuk kompos.
B. Tujuan1. Mengetahui proses pengolahan sampah organik menjadi
pupuk.2. Mengetahui alat dan bahan yang digunakan untuk pembuatan
pupuk.
II. TINJAUAN PUSTAKASampah merupakan bahan buangan dari kegiatan
manusia atau hasil samping dari aktivitas manusia yang sudah tidak
terpakai (Nur Hidayat,2006) Sekarang ini jumlah sampah yang
dihasilkan oleh manusia semakin meningkat dan tidak sebanding
dengan jumlah penduduk, jenis aktivitas dan tingkat konsumsi
penduduk terhadap suatu barang. Semakin besar jumlah penduduk, maka
semakin besar pula volume sampah yang dihasilkan.2.1. Limbah atau
sampah berdasarkan jenisnya :a. Sampah organik (bersifat
degradabel)Sampah organik merupakan sampah yang dapat diurai oleh
hewan mikro organisme. Sampah organik pada umumnya berupa bangkai
hewan, kotoran hewan, sisa tanaman yang pada umumnya dapat diurai
secara cepat, dan tanpa merusak lingkungan disekitarnya. b. Sampah
anorganik (non degradabel)Sampah anorganik merupakan sampah yang
tidak dapat diurai oleh baterai atau hewan mikroorganisme. Sampah
anorganik dapat berupa plastik, kaca, dan logam. Pada umumnya
sampah anorganik hanya sebagian yang dimanfaatkan oleh masyarakat
seperti logam dan plastik.2.2. Pupuk organik.Potensi sampah
organik, terutama dari daerah perkotaan berpenduduk padat sangat
tinggi. Sebagian besar sampah dari pemukiman (rumah tangga) berupa
sampah organik, yang proporsinya dapat mencapai 78 %. Sampah
organik ini umumnya bersifat biodegradabel, yaitu dapat terurai
menjadi senyawa-senyawa yang lebih sederhana oleh aktivitas
mikroorganisme tanah.Penguraian dari sampah organik ini akan
menghasilkan materi yang kaya akan unsur-unsur yang dibutuhkan oleh
tumbuhan, sehingga sangat baik digunakan sebagai pupuk organik.
Sedang bahan baku pembuatan pupuk organik berasal dari lingkungan
setempat cukup banyak dan murah (Sulistyawati et al, 2009).Mendaur
ulang limbah perkotaan dari sampah rumah tangga menjadi pupuk
organik (kompos) penting untuk mengurangi dampak pencemaran oleh
adanya sampah. Dampak pencemaran oleh sampah tersebut antara lain
pencemaran air yang disebabkan oleh air sampah (leachate),
pencemaran udara yang disebabkan oleh udara berbau busuk,
pencemaran oleh adanya sampah yang bisa memberikan efek samping
menjalarnya wabah penyakit (Sudradjat, 2006).Pupuk organik adalah
nama kolektif untuk semua jenis bahan organik asal tanaman dan
hewan yang dapat dirombak menjadi hara tersedia bagi tanaman. Dalam
Permentan No. 2/Pert/Hk. 060/2/2006, tentang pupuk organik
dikemukakan bahwa pupuk organik yang berasal dari tanaman atau
hewan yang telah melalui proses rekayasa, dapat berbentuk padat
atau cair yang digunakan mensuplai bahan organik untuk memperbaiki
sifat fisik, kimia, dan biologi tanah. Definisi tersebut
menunjukkan bahwa pupuk organik lebih ditujukan kepada kandungan
C-organik atau bahan organik dari pada kadar haranya, nilai
C-organik itulah yang menjadi pembeda dengan pupuk anorganik.2.3.
Proses pembuatan pupuk organik.a. Pemilihan dan pencacahan sampah
rumah tangga:1. Pemilihan sampah, sampah dari warga dipilih menjadi
sampah organik yaitu sampah yang dapat dikomposkan (mudah busuk,
mudah terurai dan mudah hancur) seperti sisa makanan, sisa ikan,
sayur-sayuran, kulit, dan buah. Sampah anorganik yaitu sampah yang
tidak dapat dikomposkan : kaleng, plastik, gelas, kaca, logam dan
seng.2. Pencacahan, yaitu sampah yang sudah dipilih (organik)
dicacah.b. Proses pengomposan.Teknik pengomposan dilakukan dengan
sistem aerobik dengan cara pengepresan yaitu sampah dipilih,
diambil yang organik, kemudian (yang besar) dicacah, diberi
dekomposer dan bahan-bahan lainya (pupuk kandang, bekatul dan
tetes), diaduk.Pemilihan sampah
Pencacahan
Penimbangan pupuk kandang
Melarutkan aktivator atau dekomposer yang akan disiramkan ke
sampah
Penyiraman dedak dan pupuk kandang ke sampah
A
A
Pencetak
Pengayakan
Penjemuran
Pengemasan
Gambar 1. Skema diagram alir proses pembuatan pupuk organik.2.4.
Kandungan hara.Sampah rumah tangga tidak dapat langsung diberikan
untuk memupuk tanaman, tetapi harus mengalami proses pengomposan
terlebih dahulu. Beberapa alasan sampah rumah tangga perlu
dikomposkan sebelumnya dimanfaatkan sebagai pupuk tanaman, antara
lain : (1.) Apabila tanah mengandung cukup udara dan air,
penguraian bahan organik berlangsung cepat, sehingga mengganggu
pertumbuhan tanaman; (2.) Penguraian bahan segar hanya sedikit
sekali memasok humus dan unsur hara ke dalam tanah; (3.) Struktur
bahan organik segar sangat kasar dan daya serap terhadap air kecil,
sehingga bila langsung dibenamkan akan menyebabkan tanah remah;
(4.) Pembutan kompos dengan memanfaatkan sampah rumah tangga
merupakan cara penyimpanan bahan organik sebelum digunakan sebagai
pupuk.
III. METODOLOGIA. Alat dan Bahan1. Alat tulis.2. Kamera.B.
Prosedur Kerja1. Melakukan pengamatan jenis limbah yang ada di Desa
Rempoah yang digunakan untuk proses pembuatan pupuk.2. Mencatat
proses pengolahan limbah atau sampah menjadi pupuk serta mencatat
alat dan bahan yang digunakan beserta fungsinya.3. Membuat
dokumentasi alat dan bahan pada proses pembuatan pupuk yang
ada.
IV. Hasil dan PembahasanA. Hasil1. Proses pembuatan pupuk
organik di Desa Rempoaha) Menyiapkan alat dan bahan yang digunakan
untuk pembuatan pupuk.b) Mencacah sampah organik yang telah
dikumpulkan.c) Mncampur sampah organik sebanyak 70 % dengan pupuk
kndang sebayak 30 %. Mencampurkan bahan sampai merata.d)
Menambahkan larutan EM4 sebanyak 1 liter, gula kg (molase sebanyak
1 liter) da air sebanyak 100 liter.e) Mendiamkan campuran tersebut
selama 1 malam.f) Campuran bahan baku dan bahan-bahan lainnya
menjadi adonan dengan kadar air 30 40 %.g) Adonan difermentasikan
dengan suhu < 50C.h) Setelah menjadi kompos, adonan pupuk
dikeringkan dan siap untuk dikemas.2. Bahan organik seperti limbah
sabut kelapa atau batang-batang kayu yang lunak dicacah dengan
menggunakan mesin pencacah. Untuk limbah yang ukurannya agak besar,
maka yang digunakanpun mesin yang besar.3. Dalam pembuatan pupuk
kompos, dapat gagal apabila bahan pada proses pembuatan berbau. Ini
disebabkan karena proses pengadukan yang kurang merata.4. Fungsi
larutan EM4 yaitu sebagai larutan yang dapat menumbuhkan bakteri
atau mikroba da juga sebagai larutan untuk menghilangkan bau dari
limbah.
KomposProses fermentasi suhu < 50C 4-7CPengayakan, penjemuran
dan pengemasanBahan baku dicampur hingga merataAdonan dengan kadar
air 30-40%Larutan EM4(didiamkan 1 malam)Dicacah
Air100 literGula kgMolase 1 literEM41 literPupuk kandang
30%Sampah organik 70%
Gambar 2. Skema pembuatan pupuk kompos.Gambar (terlampir).B.
PembahasanPupuk organik adalah pupuk yang bahan dasarnya terdiri
dari bahan organik yang diambil dari alam dengan jumlah dan jenis
unsur hara yang terkandung secara alami yang telah mengalami
melalui proses rekayasa, dapat berbentuk padat atau cair yang
digunakan untuk mensuplay bahan organik. Pupuk organik termasuk
pupuk majemuk lengkap karena kandungan unsur haranya lebih dari
satu unsur dan mengandung unsur mikro Cahaya, T.S.A dan (Nugroho,
D.A.2008).Limbah atau sampah yang dapat digunakan sebagai bahan
pupuk organik adalah kotoran hewan, bangkai hewan, dan sisa tanaman
yang pada umumnya cepat busuk dan dapat diurai secara cepat oleh
mikroorganisme atau bakteri pembusuk. Proses pembuatan pupuk
organik harus menggunakan sebuah alat pencacah limbah organik atau
sampah. Alat pencacah limbah atau sampah organik digunakan untuk
mencacah atau menghaluskan limbah atau bahan yang akan digunakan
sebagai pupuk organik. Bahan yang digunakan dalam pembuatan pupuk
organik seperti daun pisang, jeramih dan batang jagung. Daun pisang
dan batang jagung digunakan sebagai bahan dasar dalam proses
pembuatan pupuk organik, senyawa EM4 digunakan untuk menghilangkan
bau dan mempercepat proses pengomposan, gula jawa atau gula pasir
digunakan untuk mempercepat proses pembusukan atau fermentasi,
katul digunakan untuk menghilangkan bau dan membusukkan bahan pupuk
organik, gejak digunakan untuk mempercepat pertumbuhan
mikroorganisme dan air dugunakan untuk melembabkan.Proses pembuatan
pupuk di Desa Rempoah yaitu: (1.) Menyediakan limbah organik yang
akan dicacah atau dihaluskan. (2.) Limbah dimasukkan ke dalam mesin
pencacah melalui inlet dan pencacahannya berulang-ulang sampai
halus. (3.) Memasukkan hasil cacahan dan proses pencampuran dengan
pupuk kandang sebanyak 30 % secara merata di dalam ruang
fermentasi. (4.) Mencampurkan senyawa EM4, gula jawa, dan katul ke
dalam adonan bahan baku. (5.) Proses fermentasi dengan suhu 50 C,
hasil dapat diperoleh pada 4 7 hari. (6.) Hasil yang diperoleh
kemudian diayak sehingga terpisah bahan yang halus dan yang kasar,
bahan yang halus dikemas dan dipasarkan sedangkan bahan yang kasar
difermentasi lagi.Proses pembuatan pupuk organik memiliki 2 tahapan
, yaitu:1. Pemilihan sampah dan pencacahan sampah rumah tangga:a)
Pemilihan sampah organik yaitu sampah yang dapat dikomposkan (mudah
busuk, mudah terurai dan mudah hancur) seperti daun pisang, jarami,
batang jagung, arang sekam dan seresah tebu.b) Pencacahan, yaitu
sampah yang sudah dipilih (organik) dicacah.2. Proses
pengomposan.Teknik pengomposan dilakukan dengan sistem aerobik
dengan cara pengepresan yaitu sampah dipilih, diambil yang organik,
kemudian (yang besar) dicacah, diberi dekomposer dan bahan-bahan
lainya (pupuk kandang, bekatul, EM4, gula jawa,gejak, air dan
tetes), diaduk sampai merata kemudian difermentasikan dan hasilnya
akan diperoleh selama 4 7 hari. Kandungan senyawa yang dihasilkan
adalah senyawa C-organik, C/N rasio dan N-total.Pembuatan pupuk di
Desa Rempoah ini menggunakan aktivator berupa EM4. EM4 merupakan
suatu cairan berwarna kecoklatan dan beraroma manis asam (segar)
yang didalamnya berisi campuran beberapa mikroorganisme hidup yang
menguntungkan bagi proses penyerapan atau persediaan unsur hara
dalam tanah. Mikroorganisme atau kuman yang berwatak baik itu
terdiri dari bakteri fotosintetik, bakteri asam laktat, ragi,
aktinomydetes dan jamur peragian.Mikroorganisme menguntungkan
tersebut (EM4) telah lama ditemukan, diteliti dan diseleksi terus
menerus oleh seorang ahli pertanian bernama Profesor Teruo Higa
dari universitas Ryukyu Jepang. Dengan demikian, EM4 bukan
merupakan bahan kimia yang berbahaya seperti pestisida, obat
serangga atau pupuk kimia lainnya. Fungsi EM4 dalam pembuatan pupuk
organik itu sendiri adalah untuk mengaktifkan bakteri pelarut,
meningkatkan kandungan humus tanah lactobonillus sehingga mampu
memfermentasikan bahan organik menjadi asam amino. Juga berfungsi
untuk mengikat nitrogen dari udara, menghasilkan senyawa yang
berfunsi antioksidan, menekan bau limbah, menggemburkan tanah,
meningkatkan daya dukung lahan, meningkatkan cita rasa produksi
pangan, perpanjang daya simpan produksi pertanian, meningkatkan
kualitas daging, meningkatkan kualitas air dan mengurangi molaritas
Benur.Selain penambah EM4 perlu diperhatikan juga penambhan pupuk
kandang. Pupuk kandang terbuat dari campuran kotoran hewan dan
urinnya. Pada pembuatan pupuk organik perlu ditambahkan pupuk
kandang saat pencampuran dengan sampah organik dikarenakan pupuk
kandang memiliki kandungan hara dan mikroba yang lebih tinggi
dibandingkan dengan limbah pertanian. Hal ini berfungsi agar unsur
hara yang ada pada pupuk organik semakin tinggi.Limbah rumah tangga
selain digunakan sebagai pupuk organik juga bisa digunakan untuk
kebutuhan rumah tangga. Contohnya pemanfaatan limbah plastik dapat
digunakan menjadi suuvenir, tudung saji dan gelas hias.Sampah non
organik bisa dimanfaatkan dengan cara mendaur ulang kembali
plastik, logam, dan kertas menjadi barang yang dapat dibuat kembali
seperti bentuk semula atau disulap menjadi hasil karya seni yang
bernilai tinggi dan indah. Biasanya para pemulunglah yang mengambil
dan memilah sampah non organik ini untuk dijual. Sedangkan
pemanfaatan limbah atau sampah rumah tangga organik biasa disebut
pengomposan yang hasil akhirnya berupa pupuk kompos atau pupuk
bokashi sebagai nutrisi bagi tanaman. Selain dimanfaatkan menjadi
pupuk, dapat juga dibuat menjadi pakan ternak dan digunakan sebagai
bahan pembuatan biogas untuk sumber energi alternatif.Kepedulian
masyarakat terhadap manfaat limbah belum begitu maksimal, karena
sebagian besar masyarakat mengangap limbah tidak mempunyai nilai
atau harganya dan hanya sebagian kecil masyarakat yang peduli
terhadap manfaat limbah dan peduli terhadap lingkungan.Kendala yang
dihadapi saat praktikum ini adalah pada saat penjelasan mengenai
proses pembuatan pupuk organik dan penjelasan mengenai alat dan
bahan yang digunakan, praktikan kurang kondusif dikarenakan tempat
yang tidak terlalu besar membuat praktikan berdesak-desakan, dan
banyak pula praktikan yang memilih berada di luar ruangan sehingga
membuat mereka kurang memahami mengenai proses pembuatan pupuk
kandang tersebut.
V. KESIMPULAN DAN SARANA. Kesimpulan1. Proses pembuatan pupuk
organik di Desa Rempoah ini adalah (1) Mencampur sampah organik
dengan pupuk kandang dengan perbandingan tertentu. (2) Membuat
campuran EM4, molase, dan air, lalu dididamkan selama 1 malam. (3)
Mencampurkan aktivator tersebut ke dalam bahan baku, lalu
difermentasikan selama kurang lebih satu minggu. (4) Setelah kering
proses selanjutnya adalah pengayakan, dan pengemasan. 2. Alat dan
bahan yang digunakan dalam proses pembuatan pupuk organik ini
adalah alat pencacah, ayakan, kotak fermentasi, alat pengemas, air,
sampah organik, pupuk kandang, EM4, dan gula atau molase.
B. SaranSebaiknya dalam kunjungan dibagi menjadi kelompok saat
pemilik tempat pembuatan pupuk organik sedang menjelaskan tentang
proses pembuatan pupuk organik, sehingga praktikan lebih dapat
jelas dalam menerima informasi yang disampaikan.
DAFTAR PUSTAKACahaya,T.S.A. dan Nugroho,D.A..2008. Pembuatan
kompos denganmenggunakan limbah padat organik (Sampah sayuran dan
ampas tebu). Jurusan Tehnik Kimia UNDIP.Nur Hidayat. 2006. Mengolah
Sampah Untuk Pupuk Pestisida Organic. Jakarta :Penebar
Swadaya.Peraturan Menteri Pertanian. Nomor : 02/Pert/HK.
060/2/2006. Pupuk Organikdan Pembenahan Tanah.Puspasari, Ninda.
http://nindapuspasari.blogspot.com/2013/07/tugas-mandiri-pembuatan-em4.html.
Diakses tanggal 11 april 2014.Sudrajat, H. R. 2006. Mengelola
sampah kota, solusi mengatasi masalah sampah kota dengan manajemen
terpadu dan mengolahnya menjadi energi listrik dan kompos. PT.
Penebar Swadaya Jakarta. 99 hal.Sulistyawati E dan Ridwan
N.Efektivitas Kompos Sampah Perkotaan SebagaiPupuk Organik Dalam
Meningkatkan Produktivitas Dan Menurunkan Biaya Produksi Budidaya
Padi. Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati. ITB.
