LAMPIRAN PERHITUNGAN

1. Derajat Brix Nira dan Defekasi

a. Derajat Brix Nira

Nira tebu bersama kulitnya: 17+16,9+17

3 = 16, 98

Nira tebu yang dikupas : 18,2+18+18,1

3 = 18,1

b. Derajat Brix Nira Setelah Defekasi

Nira tebu bersama kulitnya : 10+10+10

3 = 10

Nira tebu yang dikupas : 10+10+10

3 = 10

2. Warna (Kecerahan) Gula Kristal Putih

Putih (A) : 54,6+53,0+55,2

3 = 54,37

Agak gelap (B) : 49,6+49,9+48,5

3 = 49,23

Besar Jenis Butir Gula Kristal Putih

3. Besar Jenis Butir Gula Kristal Putih

a. Putih (A):

Fraksi

Pengayak

an

Berat

(gram)

ulanga

n 1

Berat

(gram)

ulanga

n 2

Rata-rata Berat (gram)

=

Berat ulangan 1 + Berat

ulangan 2

2

Fraksi I (16

mesh)

2,31 5,75=

2,31+5,75

2

= 4,03

Fraksi II (18

mesh)

9,37 14,57=

9,37+14,57

2

= 11,97

Fraksi III (20

mesh)

0,001 0,05=

0,001+0,05

2

= 0,0255

Fraksi IV (30

mesh)

23 23,34=

23+23,34

2

= 23,17

Fraksi V (50

mesh)

20,58 14,47=

20,58+14,47

2

= 17,525

Fraksi VI (baki) 4,47 1,63=

4,47+1,63

2

= 3,05

Fraksi Pengayaka

n

Rata-rata

Berat (gram)

Besar jenis Butir

=(Rata-rata Berat x 100)

x Faktor PengayakanJumlah keseluruhan

Fraksi I (16 mesh)

4,03=

4,03 x 100x 7,1

59,7705= 47,87144

Fraksi II (18 mesh)

11,97=

11,97 x 100x 8,55

59,7705= 171,2274

Fraksi III (20 mesh)

0,0255=

0,0255 x 100x 10

59,7705= 0,426632

Fraksi IV (30 mesh)

23,17=

23,17 x 100x 14

59,7705= 546,5857

Fraksi V (50 mesh)

17,525=

17,525 x 100x 24

59,7705= 703,6916

Fraksi VI (baki)

3,05 =3,05 x 100

x 4859,7705

= 244,9369

Jumlah59,770

51714,739672

Besar Jenis Butir (BJB)

=100

x 10 mmJumlah BJB Tiap Fraksi

=100

x 10 mm1714,739672

= 0,583179b. Agak Gelap (B):

Fraksi

Pengayaka

n

Berat

(gram)

ulanga

n 1

Berat

(gram)

ulanga

n 2

Rata-rata Berat (gram)

=

Berat ulangan 1 + Berat ulangan 2

2

Fraksi I

(16 mesh) 17,39 16,79=

17,39 + 16,79

2

= 17,09

Fraksi II

(18 mesh) 17,26 19,2=

17,26 + 19,2

2

= 18,23

Fraksi III

(20 mesh) 0,09 0,01=

0,09 + 0,01

2

= 0,05

Fraksi IV

(30 mesh) 17,24 17,17=

17,24 + 17,17

2

= 17,205

Fraksi V

(50 mesh) 7,12 6,13=

7,12 + 6,13

2

= 6,625

Fraksi VI 0,67 0,28 = 0,67 + 0,28

2

(baki)= 0,475

Fraksi Pengayakan

Rata-rata

Berat (gram)

Besar jenis Butir

=(Rata-rata Berat x 100)

x Faktor PengayakanJumlah keseluruhan

Fraksi I (16 mesh)

17,09=

17,09 x 100x 7,1

59,675= 47,87144

Fraksi II (18 mesh)

18,23=

18,23 x 100x 8,55

59,675= 171,2274

Fraksi III (20 mesh)

0,05=

0,05 x 100x 10

59,675= 0,426632

Fraksi IV (30 mesh)

17,205

=17,205 x 100

x 1459,675

= 546,5857

Fraksi V (50 mesh)

6,625=

6,625 x 100x 24

59,675= 703,6916

Fraksi VI (baki)

0,475=

0,475 x 100x 48

59,675= 244,9369

Jumlah59,67

5710

Besar Jenis Butir (BJB)

=100

x 10 mmJumlah BJB Tiap

Fraksi

=100

x 10 mm710

= 1,408451

4. Residu Belerang Oksida (SO2)

GulaTitran (ml)

contoh

Titrasi (ml)

blanko

Kadar SO2 (ppm)

=(t - v) x 0,1995 x 1000 µg / g SO2

Berat Contoh (g)

A (Putih)

1,3 0,5=

(1,3 - 0,5) x 0,1995 x 1000 µg / g SO250,01

= 3,191362

B (Agak gelap)

5,4 0,5=

(5,4 - 0,5) x 0,1995 x 1000 µg / g SO250,01

= 19,54709