Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Stéphanie Dion, Janie Lévesque
Marie-Ève Brassard,
Alain Fournier, Chantale Lemieux,
Johanne Vary, Yvan Chouinard
L’ACIDOSE CHEZ LA CHÈVRE LAITIÈRE ET L’USAGE DU CARBONATE DE POTASSIUM (K2C03) : IMPACT SUR LES COMPOSANTES DU LAIT
ET LA PRODUCTION
Appuyé par : Valacta et SECLRQ
•Pourquoi le K2CO3
•Phase expérimentale
• Système d’alimentation
•Résultats
•Conclusion
•Questions
PLAN DE LA PRÉSENTATION
MATIÈRES GRASSES ET PROTÉINES DU LAIT
2,5
2,8
3,1
3,4
3,7
Hiver Été
%
Saison
Matières grasses
Doyon et coll., 2005
a
b
P < 0,01
MATIÈRES GRASSES ET PROTÉINES DU LAIT
2,5
2,8
3,1
3,4
3,7
Hiver Été
%
Saison
Matières grasses Protéines
Doyon et coll., 2005
b
a
b
P < 0,01
Inversion de tauxa
HYPOTHÈSESFacteurs intrinsèques
•Stade de lactation
•Parité
•Santé du pis
•Génétique
Facteurs extrinsèques
•Photopériode
•Type d’alimentation
•Saison
Stress thermique
Métabolisme de thermorégulation
Consommation
Accentue l’effet de tri
Les effets combinés
Stress thermique + l’effet de tri
Change le rapport Fourrage : Concentré
Risques d’acidose
Perturber la synthèse de la matière grasse du lait
HYPOTHÈSES
ACIDOSE SUB-CLINIQUE
pH Performances
Desnoyers et coll., 2009
Consommation
Production
laitière
Jours
Épisode d’acidose
Jours
Épisode d’acidose
g
kg PV
L’AJOUT D’UN TAMPON : BICARBONATE DE SOUDE
pH ruminal Matières grasses du lait (%)
Schmidely et coll., 2005 P < 0,01
5,5
5,8
6,1
6,4
6,7
7,0
Témoin Bicarbonate3,0
3,2
3,4
3,6
3,8
4,0
Témoin Bicarbonate
a
b
UN AUTRE TAMPON : LE CARBONATE DE POTASSIUM (K2CO3)
Matières grasses du lait (%)
3,0
3,3
3,6
3,9
4,2
4,5
4,8
Témoin Carbonate
Substance tampon (CO32-)
Apport en potassium (K+)
Harrison et coll., 2012
a
b
P < 0,01C18:2 c-9,c-12
C18:2 c-9 t-11Acidose
C18:2 t-10 c-12
MG
K+
L’acidose ruminale
La chute du taux de
matière grasse du lait
OBJECTIF
Vérifier l’impact du K2CO3 chez la chèvre laitière
recevant des rations riches en concentrés sur la
productivité et les composantes du lait
L’ajout de K2CO3 dans
les rations prévient :
TROIS TRAITEMENTS
n = 10 n = 10n = 10
Témoinn=10
Préventifn=10
Curatifn=10
Période 1
Période 2
Périodes acidogènes
55 % de concentrés
0-28 jours
29-56 jours
K2CO3 K2CO3
K2CO3
45 % de concentrés Période 0
COMMENT AVONS-NOUS PROCÉDÉ?
Paramètres mesurés
•Production laitière
•Composantes du lait
•Consommation
•Poids
•pH ruminal
L’ALIMENTATION
En projet,
Préparation des RTMs
Peser les offres et les refus
Par différence Consommation
Le système
8 chèvres/parc
Alimentation individuelle
Porte Calan
RÉSULTATS
Taux de matières grasses
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
5,5
PÉRIODE 0 PÉRIODE 1 (J0-J28) PÉRIODE 2 (J29-J56)
%
Témoin Curatif Préventif
K2CO3 «
K2CO3
K2CO3
Rapport Matières grasses : Protéines
0,3
0,5
0,7
0,9
1,1
1,3
1,5
PÉRIODE 0 PÉRIODE 1 (J0-28) PÉRIODE 2 (J29-56)
Témoin Curatif Préventif
K2CO3 K2CO3K2CO3
pH ruminal
5,5
5,8
6,0
6,3
6,5
6,8
PÉRIODE 0 PÉRIODE 1 (J0-28) PÉRIODE 2 (J29-56)
Témoin Curatif Préventif
K2CO3 K2CO3K2CO3
Consommation
2,0
2,3
2,6
2,9
3,2
3,5
Témoin Curatif Préventif
+ K2CO3
P < 0,05
Période 1 (J0-28)
_kg_
jour
- K2CO3
NDF
20
23
26
29
32
35
38
Rationofferte
Témoin Curatif Préventif
%
+ K2CO3
P < 0,059
Refus
Période 1 (J0-28)
10
12
14
16
18
20
22
24
Rationofferte
Témoin Curatif Préventif
% + K2CO3
P < 0,05
Refus
Amidon
- K2CO3- K2CO3
LE TRI
10
20
30
40
50
0 5 10 15 20 25 30 35
ND
F (%
)
Amidon (%)
1,3
1,4
1,5
1,6
1,7
Témoin Curatif Préventif
Efficacité alimentaire(Production/Ingestion)
+ K2CO3
P < 0,05
kg de lait
kg de MS
Période 1 (J0-28)
2,0
2,8
3,6
4,4
5,2
6,0
Témoin Curatif Préventif
Production laitière
+ K2CO3
_kg_
jour
- K2CO3
CONCLUSIONS
Rapport Fourrage : Concentré
Taux de matières grasses du lait
L’ajout d’un tampon (K2CO3)
N’a pas influencé le pH ruminal
N’a pas empêché la chute de la matière grasse du lait
Le K2CO3
Consommation
Accentue le tri de la RTM
Résultats à venir :
Acides gras du lait
Acides gras volatils du rumen
K+dans les refus/liquide ruminal
Appétence?
Qté offerte?
REMERCIEMENTS
QUESTIONS?LA REINE DES CAPRICIEUSES!