• La salute come benessere fisico, psichico e sociale

• I fattori che possono ostacolare o migliorare la salute

• La salute come realtà dinamica di equilibrio

• L’autoprotezione della salute personale e ambientale

Nella lezione precedente abbiamo parlato di:

COS’E’

L’ALCOOL??

ALCOL ETILICO, o

ETANOLO,

è una

SOSTANZA

LIQUIDA ed

INCOLORE

si FORMA per

FERMENTAZIONE

di ALCUNI ZUCCHERI SEMPLICI o AMIDI e si CONCENTRA per DISTILLAZIONE

Avete mai bevuto

Alcol????

CONTENUTO in ALCOL ETILICO

delle BEVANDE ALCOLICHE

da FERMENTAZIONE

da DISTILLAZIONE

CONTENUTO in ALCOL ETILICO delle BEVANDE ALCOLICHE

L’ALCOL ETILICO È ALCOL ETILICO OVUNQUE LO METTIAMO, NON CAMBIA LA SUA NATURA DI TOSSICO.

NON C’È DIFFERENZA FRA L’ALCOL CHE C’È NEL COSIDDETTO “VINO BUONO” E QUELLO CHE C’È NEL “CANCARONE”.

IN ALTRE PAROLE: NON ESISTE L’ALCOL BUONO E QUELLO CATTIVO!

FORMULA ALCOL ETILICO

C2H5OH

ALCOL: CONSUMO e PRODUZIONE

L’ è tra i MAGGIORI PRODUTTORI di VINO e LIQUORI al MONDO

ITALIA

SIAMO ai PRIMI POSTI nel MONDO per CONSUMO MEDIO PRO CAPITE di ALCOL ANIDRO

COSTITUISCONO una PERCENTUALE RILEVANTE del PRODOTTO INTERNO LORDO

La PRODUZIONE ed il COMMERCIO dei PRODOTTI ALCOLICI

Carrettiere napoletano

STIME ATTENDIBILI A LIVELLO INTERNAZIONALE RITENGONO CHE OGNI EURO NEL PIL DERIVANTE DA PRODUZIONE E VENDITA DI BEVANDE ALCOLICHE PRODUCA DUE EURO PER COSTI SOCIO-SANITARI DIRETTI E INDIRETTI COLLEGATI ALL’USO DI BEVANDE ALCOLICHE.

MA……

EFFETTI

dell’ ALCOL

sull’ORGANISMO

L’ ALCOOL PASSA RAPIDAMENTE (30-90 minuti) dallo STOMACO e dalla PRIMA PARTE dell’ INTESTINO

ASSORBIMENTO e DIFFUSIONE

al FEGATO

al SANGUE e GIUNGE, ATTRAVERSO la VENA PORTA,

Il fatto che l’alcool passi nella «CIRCOLAZIONE DEL

SANGUE»

fa si che i suoi effetti siano

ubiquitari, cioè si

manifestino su TUTTO L’ORGANISMO

Alcuni di questi effetti saranno Diretti (dove l’alcol passa, agisce), altri Indiretti (diminuzione dell’appettito, alimentazione squilibrata ecc.)

il 10% VIENE ELIMINATO DIRETTAMENTE ATTRAVERSO il RESPIRO, il SUDORE, l’ URINA e il LATTE MATERNO

ELIMINAZIONE

il 90% VIENE ELIMINATO ATTRAVERSO il METABOLISMO del FEGATO

Il FEGATO TRASFORMA il 90% dell’ ALCOL INGERITO per l’ azione di ENZIMI che AUMENTANO con l’ ASSUNZIONE CRONICA di ALCOLTRANSAMINASI

- Aspartato - aminotransferasi (AST) valori: per gli uomini fra 10 e 45 U/l, per le donne fra 5 e 31 U/l -

Alanina - aminotransferasi (ALT) valori: per gli uomini fra 10 e 43 U/l, per le donne fra 5 e 36 U/l

Gamma GT - (Gamma - glutamiltranspeptidasi) valori: per gli uomini fra 1 e 30 U/l, per le donne fra 1 e 20 U/l

METABOLISMO dell’ ALCOL

- SOSTANZE TOSSICHE (acetaldeide, acido acetico ecc.)

-ACCUMULO di TRIGLICERIDI (grassi) nel fegato(STEATOSI EPATICA)

- ACCUMULO di COMPOSTI ACIDI (acido lattico ed altri)

- ESAURIMENTO delle scorte di ZUCCHERI

-RIDUZIONE dell’ ELIMINAZIONE dell’ACIDO URICO (gotta)

-CALORIE con AUMENTO di GRASSI nei TESSUTI e possibile OBESITÀ, sostituzione delle calorie degli alimenti con QUELLE INUTILI DELL’ ALCOL

- SENSO di SAZIETÀ che induce a TRASCURARE l’ALIMENTAZIONE con GRAVI CARENZE di SOSTANZE NUTRITIVE e VITAMINE

L’ ALCOL nel FEGATO PRODUCE:

L’ ALCOLè un

ALIMENTO ??

L’ ALCOL è una SOSTANZA DANNOSA

per TUTTO l’ ORGANISMO

NONNON è un è un

ALIMENTOALIMENTO

Amanita Muscaria: buona, ma velenosa

LE CALORIE DELLE BEVANDE ALCOLICHE VENGONO SOLITAMENTE DENOMINATE “CALORIE VUOTE” PERCHÈ APPORTANO UN GRAN NUMERO DI CALORIE MA NESSUN ELEMENTO NUTRIZIONALMENTE IMPORTANTE COME LE PROTEINE, I MINERALI O LE VITAMINE.

L’ALCOL E’ DEL TUTTO PRIVO DI SOSTANZE NUTRITIVE QUINDI………

Si può consumare ALCOL

quando si prendono

dei FARMACI ??

L’ ALCOL INTERFERISCE

con NUMEROSI FARMACI

causando AUMENTO o

DIMINUZIONE, anche

significativi, del LORO

EFFETTOè quindi da evitare l’uso di alcool

quando si assumono farmaci

Alcuni FARMACI, in alcuni casi

POSSONO AIUTARE nelle FASI INIZIALI dell’ ASTINENZA

MA da SOLI NON SONO RISOLUTIVI

SE NON SI CAMBIA lo STILE di VITA

TASSO o PERCENTUALE di ALCOL nel SANGUE ESPRESSI in MILLESIMI (‰) o grammi al litro (g/L)

ALCOLEMIA:

ETILOMETRO: INDICA la CONCENTRAZIONE di ALCOL nel SANGUE MISURANDO l’ ALCOL nell’ ALITO

Quanto è l’ALCOLEMIA

massima consentitaalla guida ?

EUFORIA

ALCOLEMIA da 0,2 gr/L a 0,9 gr/L

N.B.: 0,5 ‰ o 0,5 g/L è il TASSO LIMITE di alcolemia per chi guida in ITALIA (zero per i NEO-PATENTATI ed i GUIDATORI PROFESSIONISTI)

Disinibizione e ridotta percezione del rischio con conseguente sopravalutazione delle proprie capacità

Manovre e movimenti da più bruschi e incerti a non coordinati e confusi

Ritardo nella percezione di movimenti ed ostacoli e visione laterale fortemente compromessa

Aumento dei tempi di reazione

Compromessi l’adattamento all’oscurità, la capacità di valutazione delle distanze, degli ingombri e delle percezioni visive simultanee (ad esempio di due autoveicoli se ne percepisce uno solo)

EBBREZZA

ALCOLEMIA da 1 g/L a 1,5 g/L

ROSSORE al VOLTO

AUMENTO della FREQUENZA RESPIRATORIA

AUMENTO della FREQUENZA CARDIACA

LOQUACITÀ e STATO CONFUSIONALE

INSTABILITÀ EMOTIVA

SOPORE E SONNOLENZA

UBRIACHEZZA (MOLESTA)ALCOLEMIA a 2 ‰

INCOERENZA

MANCANZA di AUTOCONTROLLO MOVIMENTI

SCOORDINATI

RIDOTTA SENSIBILITÀ alDOLORE, al CALDO ed al FREDDO

DIPLOPIA (VEDERE DOPPIO)

UBRIACHEZZA GRAVE

ALCOLEMIA a 3 ‰

CONFUSIONE MENTALE

RALLENTAMENTO GRAVE dei RIFLESSI

MOVIMENTI MOLTO SCOORDINATI

SONNO

COMA

ALCOLEMIA a 4 ‰

PERDITA DURATURA della COSCIENZA

ASSENZA di SENSIBILITÀ

ASSENZA di RIFLESSI

PARALISI RESPIRATORIA

PERICOLO di MORTE

ALCOLEMIA a 5 ‰

Sostanze psicoattive

Insieme di tutte quelle sostanze chimiche, naturali o di sintesi, capaci di incidere

sul sistema nervoso, modificando l'umore, le

percezioni, l'attività mentale e il comportamento di una

persona.

L’ ALCOL è una DROGA ???

• dà DIPENDENZA FISICA

• dà DIPENDENZA PSICHICA

È una DROGA OGNI SOSTANZA CHE:

O.M.S. ORGANIZZAZIONE MONDIALE della SANITÀ

• ha POTERE PSICOATTIVO

Maradona

V. Van Gogh - Autoritratto

• dà ASSUEFAZIONE

•ALTERA il FUNZIONAMENTO del CERVELLO, INFATTI prima PRODUCE SENSAZIONI di EUFORIA e GENERA AGGRESSIVITÀ

poi AGISCE come SEDATIVO sul SISTEMA NERVOSO CENTRALE

•PROVOCA ASSUEFAZIONE e DIPENDENZA

L’ ALCOL è una DROGA perché:

ASSUEFAZIONE: FENOMENO per cui l’ EFFICACIA di una SOSTANZA DIMINUISCE, in seguito a RIPETUTE ASSUNZIONI, per l’ ACCRESCIUTA RESISTENZA dell’ ORGANISMO.

TOLLERANZA: NECESSITÀ di DOSI sempre più ELEVATE per OTTENERE gli STESSI EFFETTI.

DIPENDENZA: NECESSITÀ di CONTINUARE ad ASSUMERE la SOSTANZA per EVITARE la CRISI di ASTINENZA (NON POTER FARE a MENO della SOSTANZA, indipendentemente dalla quantità)

Se non vuoi correre alcun

RISCHIOPer TUTTE le

DROGHE

LEGALI o ILLEGALI

la GIUSTA QUANTITA è

ZERO

Grazie a tutti per l’attenzione!

Giovedì prossimo parleremo dei problemi Alcol Correlati…….